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2024年4月25日发(作者:温宗仁)

月子餐食谱大全 篇一

月子餐食谱大全

产后头三天:拒绝油腻 口味要清爽 产后头三天不能吃油腻的东西,一定要清淡,因为这时乳腺管未打开,吃了大补的东西奶会 堵在乳房中出不来,这时宝宝吃的少,吸吮力也小,你就等着受罪把,奶涨又不通会很疼的

月子餐之第一天 一杯萝卜水,一杯白开水.大米粥. 剖宫产后 6 个小时,肠道排气后,产妇才能进食 萝卜水的作用:促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生. 妈妈爱宝宝网爱心提示:产后 8 小时候一定要上厕所,排出小便很重要,能够防止你尿路 感染. 分娩让身体经历了一场严酷的考验,虚弱的身体急需补充营养.哪怕你什么都不想吃,也要 强迫自己慢慢吃点东西,至少要喝点水,否则你可能会脱水. 第一餐进补充足的碳水化合物有利于恢复能量;蛋白质可以快速修复身体;新鲜水果和蔬菜可 以利尿通便;丰富的铁和帮助铁吸收的维生素

C 也是必需的营养素,可以帮助身体恢复生产时失 去的血液.另外,给宝宝喂哺母乳时,骨骼会流失很多钙,所以及时补充钙也很必要.

月子餐之第二天 早:自做小米粥,也可以用开水冲鸡蛋,既有营养,味道也不错 下午:小米粥或者是烂面条,面条汤可以用鲫鱼汤之类的. 晚:白米粥(加了几片生菜叶),萝卜汤,酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的,酒酿冲鸡蛋-下奶 的)以及中药路路通(通奶管的).

月子餐之第三天 早:白米粥(里面掺和点小米),一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃,有开奶的功效). 午:白米粥(里面掺和点小米). 晚:白米粥(里面掺和点红枣-),清炒鸡毛菜,路路通. 注:小米:据说白米容易上火,加点小米会中和一下. 红枣:排恶露的.但是后期最好还是少吃点,要不然恶露一直不干净也讨厌. 从第三天开始,为了通便,每天吃一根香蕉.

从第三天开始,为了通便,每天吃一根香蕉.香蕉应该连皮放到微波炉里面 秒再吃.这样 1 做是为了不吃到冷的水果 别的水果也可以这么做, 的水果. 转 30 秒再吃.这样做是为了不吃到冷的水果.别的水果也可以这么做,像猕猴 桃之类的.没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟. 桃之类的.没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟 香蕉粥 材料: 材料:大米 50~100 克,香蕉 200 克. 制作:大米洗净,放沙锅内煮粥, 毫升左右, 制作:大米洗净,放沙锅内煮粥,煮至 600 毫升左右,将香蕉去除外皮切 成小段状,放入粥中,共同煮成粥. 成小段状,放入粥中,共同煮成粥. 功效:清热润肠通便. 功效:清热润肠通便.

月子餐之第四天 早:黑米粥(加枸杞),一个豆沙包. 午:鲫鱼汤(下奶的),加一个冲鸡蛋.

晚:黑鱼汤(恢复伤口的),鸡毛菜炒蘑菇,红豆银耳汤 注:鲫鱼不要与鸡肉同食. 黑米:比普通大米更具营养,具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功效,对于 少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚及贫血,肾虚均有很好的补养作用. 红豆: 通常女性在月经期, 吃一碗热呼呼的红豆汤, 可以有效舒解月经期的紧张症状态症状. 母乳分泌不足时,也可以吃红豆汤.

月子餐之第五天 早:白米粥,一个豆沙包 午:鲫鱼汤,内加青菜和面条 晚:黑鱼汤,小白菜炒木耳,白米粥加几粒红枣

月子餐之第六天 早:白米粥,一个豆沙包,半个馒头 午:白米粥,鲫鱼汤 晚:2 大碗鲫鱼汤,炒青菜,炒小白菜,白米粥

月子餐之第七天 早:一个豆沙包,酒酿煮鸡蛋(2 个),路路通 午:黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋

晚:3 碗鲫鱼汤,清炒白菜,白米粥 注:鲫鱼汤先冷却,然后用来蒸蛋,里面放一个香菇.

月子餐之第八天 早:黄豆+花生米(去皮,因为花生皮会回奶),打成花生豆浆一碗,豆沙包一个,黑米糕一个 上午:一个猕猴桃,路路通,鹿茸粉 午:酒酿加 2 个鸡蛋,一碗鲫鱼汤 下午:一碗黑鱼汤,3 个黑米糕 晚:一碗黑鱼汤,清炒生菜,一小碗红薯煮饭

2 月子餐之第九天 早:一碗花生豆浆,一个豆沙包 上午:公鸡汤(公鸡+山药+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱.据说公鸡比母鸡更加下奶) 午:鲫鱼汤+鸡蛋+面疙瘩,一碗豆浆,4 个黑米糕

下午茶:猕猴桃 晚:公鸡汤+鸡蛋,一碗黑鱼汤,清炒白菜 提示: 公鸡母鸡大 PK:孕妇生产后体内血液的雌激素浓度大大降低, 这时催乳素就会发挥 作 用,促进乳汁形成.而老母鸡体内就含有大量雌激素,产后如果多吃会让产妇体内的雌激素水平 大量增高,而使催乳素功能减弱,消失,导致孕妇无法下奶

月子餐之第十天 早:鲫鱼汤下面条+一个鸡蛋+小白菜 上午:公鸡山药枸杞红枣汤 午:酒酿+2 个鸡蛋 晚:排骨山药汤,三黄鸡山药枸杞红枣汤,清炒白菜,生菜

月子餐之第十一天 早:一个豆沙包,一碗三黄鸡汤及鸡肉 午:排骨炖山药+面疙瘩 晚:三黄鸡汤(加当归),猪肚汤(防产后气虚自汗)+面条+青菜+黄芪

月子餐之第十二天 早:猪肚炖黄芪汤一碗,豆沙包一个,豆浆一碗. 午:麻油乌鸡一碗,蒸鹅蛋一个. 晚:红豆餐. 注: 麻油乌鸡:用月子米酒洗干净乌鸡.把老姜放到麻油锅里炸熟,加入乌鸡,放米酒(最少要 漫过鸡身).大火煮开后改小火炖,直到煮熟为止.葱都不用放. 红豆餐:

红豆洗干净, 用温水泡 20 分钟. 放入高压锅, 加入米酒, 老姜, 煮到收汤为止(30-40 分钟).起锅时可加入红糖.

月子餐之第十三天 早:鲫鱼汤一碗,酒酿煮鸡蛋 2 个 午:麻油鸡汤+面条 下午茶:小碗香蕉粥,黄豆猪手汤 晚:一碗油麦菜,2 碗鲫鱼汤,一条鲫鱼肉 注: 黄豆猪手汤里的黄豆一定要是大黄豆.主要有:猪手+大黄豆+枸杞+黄芪+当归+天麻+葱+ 姜,一起入锅,加白开水,大火煮 5 分钟后转小火.

月子餐之第十四天 早上:一碗鲫鱼汤,一个蒸鹅蛋(表面淋上麻油),一只奶黄包 上午:猪 3 肚汤 午:猪肚汤+青菜面条,黄豆猪手汤 下午:麻油鸡汤 晚:几颗菠菜,红枣木瓜汤一碗 夜宵:花生大米粥(花生最好去皮)

月子餐之第三十天 早餐:鲫鱼汤下面条+1 个鸡蛋+小白菜 中餐:黄花杞子蒸瘦肉,黄豆猪手汤,米饭 晚餐:栗子黄鳝煲,发菜,米饭

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坐月子吃什么鸡下奶 篇二

坐月子吃什么鸡下奶

古人讲:“一只鸽子九只鸡。”老人大多认为老母鸡炖汤营养丰富,滋补下奶。以下是店铺为你整理的坐月子吃什么鸡下奶,希望能帮到你。

家里的老人们通常会有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它并不比仔鸡高出多少。

老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。不过,从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。

首先,仔鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收。针对喝老母鸡汤有利于新妈妈滋补的说法,最近也有研究表明,刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多),被新妈妈吸收后会抑制催乳素的分泌,从而造成产妇乳汁不足,甚至无奶。

母乳是喂养刚出生宝宝的最佳食物,但是新妈妈母乳不足,导致不能提供宝宝充足的营养。一些专业人士通过科学的饮食手法,制定出既合理又能刺激母乳量分泌的食谱,使新妈妈有足够的奶水喂养宝宝,这种食谱就叫做催乳食谱。

1、黑芝麻

黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。吃黑芝麻对下奶有用,但效果没那么快。

2、花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果,不过要生花生,不要晒了的或者说干的,其实猪脚炖老姜(点击查看做法)就有奇效!

3、丝瓜

丝瓜络是一种中药材,络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。

4、金针菜

金针菜营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14。1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

北方月子餐30天食谱大全 篇三

北方月子餐30天食谱大全

关于《 北方月子餐30天食谱大全 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

实际上北方和南方这两个地域拥有 非常大的饮食搭配差别,因此在孕妇生产完以后做月子期内她们也拥有 非常大的饮食搭配差别。而无论是南方地区還是北方地区女士在做月子期内必须重视饮食搭配,仅有人体营养成分充裕了,才可以让人体更强的修复。针对北方地区的女士而言,他们在月子期间有什么能够应用的菜谱?

北方地区产后月子餐30天菜谱——四大食品高热量食物食

小米:小米中带有丰富多彩的维生素b21和维生素b22,膳食纤维素成分也很高,它能协助新手妈妈恢复元气,并刺激性胃肠功能,提升胃口。

留行炖母鸡、鲤鱼汤、鲫鱼粥、猪蹄通草汤、黄瓜仁鲶鱼汤、 北方地区产后月子餐30天菜谱——催奶食品

清炖肘子、金针菜炖猪瘦肉、花生仁小米粥等。

黄豆:黄豆中带有丰富多彩的天然植物蛋白、钙和维生素D、 北方地区产后月子餐30天菜谱——高蛋白食物食品

B族维生素等,假如每日吃二餐带有黄豆的食品,如水豆腐、豆桨等,对乳腺健康很有协助。

北方地区产后月子餐30天菜谱——高甲基纤维素食品 食用菌菌种:白木耳、木耳、平菇、猴头菇等食用蘑菇,带有丰富多彩的甲基纤维素,纯天然的微生物反映调理剂,协助新手妈妈复建人体人体免疫系统。多吃食用菌菌种还能为新妈妈的乳房身心健康大大加分!

菜谱一、冬瓜薏米粥

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原材料:白米饭1碗,冬瓜100克,生鸡蛋1个,薏仁米克,枸杞10克,葱1根

调味品:大骨汤4杯,盐半小勺

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1.原材料清洗,葱切末,冬瓜切成片,氽烫后捞出。薏仁米于作法

开水中煮30分钟后捞起来。生鸡蛋取鸡蛋清。

2.大骨汤下锅,放冬瓜片熬至进味后捞起来,留料汁,加白米饭和薏仁米煮匀。

3.放盐调料,倒进鸡蛋清搅拌,盛入碗中再排到冬瓜片,最终撤枸杞与葱。

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菜谱二、连藕麦片粥 原材料:稻米90克,燕麦片20克,连藕100克,猪里脊50克,红萝卜30克

2.稻米放进锅中,煮开开,再加燕麦片和连藕片,火灾煮滚后1.原材料清洗。连藕切成片,胡萝卜切丝,猪里脊切条。

作法

调味品:盐1小勺

转文火,煮至粘稠状。

3.添加胡萝卜丝和里脊丝煮开,再放盐调料。

菜谱三、遮目鱼肚粥

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原材料:遮目鱼肚2个(每一个约90克),稻米90克,姜4片,莴笋1根

1. 原材料清洗。遮目鱼肚对半割开,生姜片切条,莴笋切末,作法

调味品:酒酿2小勺,盐1小勺,酒酥葱1小勺

稻米放水侵泡三十分钟。

2. 稻米连水倒进锅中熬成粥状,添加鱼皮和酒酿,煮至鱼类掉色。

1. 稻米清洗,添加侵泡20分钟。红薯削皮,清洗,切片预留。

作法

原材料:稻米90克,红薯100克

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菜谱四、红薯粥

3. 添加姜片和盐调料,再撤上莴笋末和油酥饼葱。

1.稻米自来水侵泡30分钟。莴笋去根,切条。

作法

调味品:盐1/4小勺

原材料:稻米90克,莴笋3根

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菜谱五、芹菜粥

2. 稻米连水倒进锅中煮滚,再添加红薯块,煮至稠糊就可以。

2.捞出稻米放进锅中,放水,火灾煮滚后转文火慢熬。

3.米熟且成糊后放进莴笋滚煮,最终放盐调均匀。[3]

菜谱六、花活猪手

花生仁猪手汤此汤带有丰富多彩的蛋白质食物、人体脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物和多种营养元素,是产妇下奶上品。

原材料:猪脚、花生仁、盐、鸡精、米酒、生姜片、葱段、各少量。

制做:将猪脚放火锅内,加水烧开,去掉白沫子,放进葱段、生姜片、米酒,用文火持续煮2-3钟头,直到料汁呈奶白色,放盐、鸡精,搅拌即成。

小产食谱大全 篇四

小产食谱大全

山药枸杞清汤面-坐月子食疗-复原系统器官

简介: 月子期是每个女性产后必经的生理恢复过程通过坐月子女性整个生殖系统及其他生理器官得以恢复至产前未怀孕时的正常状态。女性怀孕之后为了应付胎儿生长发育的需要身体各个系统和器官都要发生一系列的相应改变以满足胎儿的营养需求。如子宫肌细胞增殖变大心脏负荷加重搏出量增加等。及至胎儿娩出以后这些器官又要发生一系列的生理改变恢复到怀孕之前的正常状态。如子宫缩小会阴、伤口愈合膈肌下降等。所有这些系统和器官的复原都须依赖于月子期的调养与保健。调养得当则很快恢复正常反之则恢复较慢甚至永远无法恢复正常。而影响月子期恢复的一个重要因素就是饮食营养也就是说与吃的关系极为密切。

为了帮助产妇坐好月子笔者在此下面介绍一些适合坐月子食用的食疗药膳供有需要者选用。 功能健脾和胃补气养血。 适应症产后疲倦体力差周身无力汗多腰酸怕冷腹胀食欲差。

材料: 面线40-50g豆腐30g鲜山药30g枸杞15g陈皮3g枸杞叶或菠菜30g生葱1根生姜10g鸡汤300g酱油5ml麻油10ml食盐3g。

做法:

1. 豆腐洗净切成小块鲜山药去皮洗净切成丝枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质洗净切成小段或细丝枸杞洗净拣去杂质陈皮洗净切成细丝放入小碗内加入滚水少许浸泡5-10分钟备用生葱去皮洗净切成葱花生姜去皮洗净切成细丝。

2. 将麻油倒入锅内烧热后投入姜丝和少许葱花炒香然后倒入豆腐、山药丝翻炒片刻盛出备用。 3. 将鸡汤倒入锅内大火煮滚后下入面线如常法煮之面熟然后下入枸杞及枸杞叶或菠菜碎大火煮滚后倒入陈皮汁加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。 食法于坐月子期间每日食用1-2次产后第一周使用效果更佳。

男人的坐月子鸡

材料: 鸡腿2只嫩姜1块黑麻油1/2杯水适量盐1小匙糖1小匙蚝油1/2杯盐适量糖适量麻油适量

做法:

1鸡腿先去骨头放入开水中略微烫过不可烫过熟之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下使肉质收缩。

2姜切丝加入腌料腌半小时。

3起油锅倒入黑麻油加热后放入姜丝炒一下再将鸡肉倒入锅中加点水拌炒至快熟时 加调味料焖2�6�53分钟即可盛起。

山楂麦芽饮退奶食谱

简介: 退奶食谱材料: 麦芽10g山楂3g红糖15g 做法: 先将山楂切片与麦芽分别炒焦也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片。 将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中加水400ml中火烧开后转小火继续加热15分钟。 将煮好的水放至稍凉后调入红糖即可饮用。

小诀窍: 此饮料有回奶的作用对回奶时乳房胀痛、乳汁郁积有缓解的作用可在断奶期间代替水饮用。 花生猪脚汤

材料: 生花生半斤猪脚1支红枣12个当归3钱丁香1钱盐少许

做法:

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约 8分熟时丢入红枣、当归、丁香同煮

6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

黄豆猪脚汤

材料: 猪脚500克黄豆120克料酒2大勺姜3片清水适量

做法:

1黄豆用温水泡一个小时

2猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫再洗净备用 3锅中放入猪脚黄豆姜片和料酒加入足够的清水大火煮开

4关小火炖一个半到两个小时出锅前加盐调味即可

姜醋猪脚蛋

简介: 材料: 猪脚鸡蛋生姜冰糖红糖香醋八味添丁甜醋老抽盐。

做法: 10.3份的姜去皮洗净切成厚片放入锅内加入少量盐煸干出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色 2加入1份的香醋 3加入1份的冰糖 4加入3份的水煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁 5猪脚放入温水里汆出血水洗尽后放入锅里加少量油煎一会加少量老抽上色 6冷水放入洗净的鸡蛋煮熟捞出敲破外壳将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅中火慢炖4小时左右即可食用浸泡过夜味道更佳姜也可食用。

小诀窍:

1猪脚最好选用前脚猪手肥美滋补效果佳猪脚下锅前最好汆出血水以减少血腥味

2: 姜可以选用老姜但稍辣可拍碎可切片

3: 醋最好选用“八味添丁甜醋”如果没有可以用香醋和冰糖红糖按照1:1的比例勾兑 也可以根据自己口味调整用量一般酸甜适中即可

4: 煸姜的盐要少过程第5步即可省略只将猪脚汆烫洗净即可

5: 最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅金属器皿不是首选 6: 吃完猪脚姜以后剩下的姜醋汁如保存得当和 老卤汁 一样可重复利用每次煮开加适量醋、糖再次煮开即可

7若产妇食用请在产后1周以后食用且每次不宜过多。

奶白老鸭汤

简介: 拖了很久的咳嗽最终还是没有办法必须看医生一系列检查下来还好心里石头可以落地这么久的咳嗽对肺部没有影响和肺功能检测都显示还正常。我的老天医生说主要还是秋天干燥容易上火引起的一定要多喝水多喝点清润滋补的汤呵呵心里偷笑难怪肺部没事了咱平常这些个汤汤水水可没断。婆婆最喜欢给我们准备这个了。终于有点好转了喉咙痒痒的日子还真是难受不多说鸟今天把咱家好喝的清润祛火的汤给大家一起分享

材料: 老水鸭1只白莲黄芪

做法:

1.白莲提前一小时泡发

2.水鸭斩大块下油锅爆出油捞出

3.鸭块入砂煲加水淹过鸭块多一碗水大火烧滚分钟

4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时调盐味就了

小诀窍: 、最好选用老水鸭比其他鸭子更加请润而且油脂少 、新鲜鸭子无须焯水用油爆能够把多余的油脂炸出 、大火滚开释放蛋白质保证汤色奶白 、没有了赶紧喝很浓香哈喝完一碗再上 炖黄豆猪脚汤

材料: 主料猪蹄500克大豆150克调料盐3克白酱油3克胡椒粉2克

做法: 将黄豆入盆内先将坏粒与砂石捡出然后加入冷水豆粒洗净即以清水浸泡备用猪脚洗净放入中型铝锅内加入二大碗水一大匙米酒一大匙白糖一大匙白醋即将锅置火上初用大火烧滚撇去泡沫续用小火烧约半小时加入黄豆及一大碗水慢炖见黄豆已烂即加入白酱油一大匙盐半茶匙胡椒粉少许拌匀调味即可盛入大碗内供食。

小诀窍: 健康提示 炖物须先用大火续用小火可保质烂汤浓味醇。

栗子桂圆炖猪脚

材料: 新鲜栗子200克桂圆肉100克猪蹄2只调味料盐2小匙

做法:

1.栗子入开水中煮5分钟捞起剥膜洗净沥干

2.猪蹄入沸水中汆烫捞起中洗一次

3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中加水淹过材料以大火煮开改用小火炖30分钟4桂圆剥散入锅中续炖5分钟加盐调味即可。

木瓜红枣花生汤

材料: 花生红枣木瓜 做法:

1砂锅先煮花生30分钟

2放入红枣大概8分熟的时候放入木瓜。

3煮20分钟即可.

桂圆红枣糯米粥

材料: 糯米红枣桂圆肉辅料红糖姜

做法:

1、先将糯米用清水浸泡一个小时红枣、桂圆肉洗净姜切片。

2、锅内添水烧开倒入糯米、姜片。

3、煲制一个半小时待糯米熟后放入红枣、桂圆肉。

4、再一同煲制30分钟左右加入适量红糖搅匀即可盛碗。

百合淮山鲈鱼汤

材料: 鲈鱼干百合干淮山枸杞姜片

做法: 1. 洗净宰好的鲈鱼斩几大块

2. 干百合、干淮山和枸杞冲净百合用清水浸泡20分钟

3. 热锅放两汤匙油待有六成热时放入鲈鱼块用小火略微煎一下皮微黄即可

4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片以小火煮40分钟即可下盐调味食用。

小诀窍:

1. 鲈鱼无需煎得足够火候以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。

2. 下盐时撒几粒葱花让整道汤水看起来色彩更丰富更诱人

产后滋补清鸡汤

简介: 产妇食谱

材料: 琵琶腿2只干香菇6枚枸杞子3g葱姜末各5g盐1茶匙5g

做法: 将干香菇和枸杞子分别放入小碗中用温水泡发洗净沥干水分备用。 将琵琶腿洗净放入锅中加入1000ml凉水中火烧开后小心地撇去浮沫加入泡好的香菇、葱、姜末转小火炖煮30分钟。 将枸杞子放入锅中继续加热10分钟调入盐离火放凉。待鸡汤完全放凉后用勺子小心地将鸡汤上面 的浮油完全去除干净只留清汤再次加热后即可趁热食用。

鲫鱼豆腐下奶汤 简介: 产妇食谱 材料: 鲫鱼12条约150g豆腐50g葱姜末各5g香菜10g油1汤匙10ml盐1茶匙5g醋1茶匙5ml

做法:

1、鲫鱼除去内脏清洗干净如果鲫鱼较大可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

2、中火加热锅中的油将鱼放入锅中煎2分钟加入葱、姜末煸一下随后加入800ml水水开后加入醋再转小火煮制10分钟。

3、将豆腐丁放入锅中再煮10分钟至汤色转白后调入盐。将汤盛入大碗中上面撒上香菜段即可。

枸杞酒酿鹌鹑蛋

材料: 酒酿鹌鹑蛋3个枸杞20克20克

做法:

1.将枸杞冲洗后在清水里泡上2.3分钟.

2.鹌鹑蛋打散备用

3.将酒酿倒入容器放枸杞个人视酒酿的甜度加入小碗清水少量冰糖.如酒酿本身就很甜就不用加糖.

4.酒酿大火烧开后转文火倒入打散的鹌鹑蛋液快速用勺搅拌变嫰黄即可起锅.不要煮的太久蛋太老 了口感不太好

小诀窍: 温馨提示 鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了其效用比蛋白更好特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用不但保证拥有优质的乳汁皮肤也会越来越好。鹌鹑蛋胆固醇较高所以年长者不可多吃。

墨鱼炖老母鸡

简介: 干墨鱼含蛋白质68、脂肪4.2以上丰富的糖、钙、磷、铁等将其与鸡同烹汤美自不待言营养也更全面 材料: 主料上等墨鱼老土鸡盐味精胡椒清汤老姜各适量。

做法: 墨鱼用温水泡发后去骨洗净老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 2、炖锅置火上掺入清汤放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒烧开后去掉浮沫调小火力炖至老鸡熟软离骨时放入盐、味精起锅即成。

小诀窍: 操作要领 1墨鱼不能过量以免腥味过浓 2需掌握好火候不能大火久炖

菠菜猪肝汤

材料: 菠菜猪肝调料姜片猪油少许盐

做法: 将猪肝洗净滤去血水后切片。 切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净 猪肝放入碗里用滚水倒入后再将水倒出如此反复几次此时猪肝基本已经烫熟并已洗去血水与表面的一层浑浊物烫制时要快这样煮出来的猪肝也非常嫩 锅内放入猪油姜片炒出香味后加入水高汤更好水烧开后放入菠菜加入盐猪肝拌匀煮分钟即可

酒酿冲鸡蛋 材料: 酒酿红糖或白糖鸡蛋

做法: 1煮开一碗水 2倒入酒酿 3加入白糖或红糖 4打入鸡蛋搅匀

四神猪肚汤

材料: 云苓白茯苓10克干淮山15克莲子15克薏米15克芡实10克猪肚半个姜6片水8碗

做法: 1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平放入洗水糟倒入适量面粉、油和醋反复揉 搓大约5分钟用清水冲净再重复一遍用刀内外刮一次以去除污物用水 洗净。 2、煮一锅水加入3片姜和半碗米酒沸腾后放入猪肚煮3到5分钟至猪肚变硬捞 起冷却后切成约2厘粗的条状备用 3、把云苓白茯苓、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净放入猪肚、姜、和半碗米 酒武火煮20分钟转小火煲2个小时下盐调味即可食用。

麻油猪心汤

材料: 猪心150克带皮老姜4片黑麻油30毫升月乃汤200毫升

做法: 1猪心洗净切1公分厚的片 2老姜连皮切薄片黑麻油入锅大火加热放入老姜转小火爆香至姜片皱褐而不焦黑 3转大火放入猪心炒至变色 4放入月乃汤煮开马上关火趁热吃。

枸杞薏仁饭

材料: 蓬莱米240公克薏仁80公克红薏仁40公克枸杞5公克温水450cc盐2公克

做法: 1.蓬莱米洗净放置於筛网中沥干静置3060分钟备用。 2.薏仁、红薏仁洗净充分沥干水分放入电子锅中加温水浸泡2小时备用。 3.枸杞略洗净沥干备用。 4.将蓬莱米放入电子锅中加入盐混合 均匀按下电子锅煮饭键煮至按键跳起后即放入的枸杞并翻动米饭使米饭吸水均匀最后焖1015分钟即可。

木瓜猪脚汤

材料: 猪脚花生木瓜矿泉水配料盐生姜葱

做法: 1.木瓜去皮及籽洗净、切块花生泡水约1小时洗净、沥干。 2.猪脚、花生下锅倒入矿泉水用高压锅大火压1520分钟。压好后把浮油捞掉再把汤倒入沙锅。 3.加入木瓜慢火炖至熟烂加入葱段、盐即可。 猪腰木耳汤

猪腰木耳汤

材料: 春季养生特别注重养肝但是你知道吗中医还有个说法肾为肝之母因此这个时节养肝之余勿忘补肾。此时在食疗方面应多吃“黑色”食物黑色食物通常富含锌、铁、钙等矿物质不仅补肾养血还有助于提高机体免疫力为防病打下基础。有人也许觉得补肾是件“丢人现眼”的事但广义上的补肾就好比汽车需要加油或者人要吃饭喝水一样正常所以今天特别要介绍这款猪腰黑木耳汤。木耳30克瘦肉300克红枣10粒猪腰2个姜3片水8碗

做法: 1.剖开猪腰去除白筋用清水浸泡30分钟捞起切大块用适量盐抹匀腌10分钟后将盐洗净 2.木耳用温水泡发去蒂洗净备用 3.红枣洗净拍扁去核 4.瘦肉洗净切大块汆水捞起 5.煮沸清水放入所有材料武火煮20分钟转小火煲一个半小时下盐调味即可食用。 功效 连汤带渣一起食用补肾强腰补中益气养肝提神增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。 黄芪鲈鱼汤 黄芪鲈鱼汤 材料: 鲈鱼1只黄芪1钱红枣1钱枸杞0.5钱姜片3片米酒1小匙 做法: 1.鲈鱼洗净切3段备用 2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料约煮20分钟。 3.放入鲈鱼煮沸转中火约56分钟起锅加米酒1小匙。 奶白鲫鱼汤 奶白鲫鱼汤 材料: 主料鲫鱼一条姜3片大蒜1粒拍碎小葱一棵切碎油盐鸡精。 做法: 锅里放油烧热后用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后到入1碗半的水碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 盖锅盖大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间就放2碗水大火煮沸后改小火炖2小时那时侯鱼肉都溶到汤里了更美 调入适量盐和鸡精在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊 当归鳗鱼汤 当归鳗鱼汤 材料: 鳗鱼黄芪当归枸杞盐鸡精 做法: 1、把鳗鱼杀好放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用 2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时再加入盐、鸡精即可 姜丝鲷鱼汤 姜丝鲷鱼汤 材料: 鲷鱼一条嫩姜丝少许菇菌一盒豆苗五两鱼骨高汤两杯酒一汤匙盐一茶匙胡椒粉少许 做法: 1、红鲷鱼起肉切成薄片菇菌切除根部相连的部分后洗净豆苗洗净备用。 2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内加酒煮滚后改小火煮五分钟。 3、加入菇菌后用盐调味最后加入豆苗略煮后熄火加胡椒粉即成。 小诀窍: 红鲷鱼肉质弹牙但不能太早就与盐同煮否则鱼肉会变得韧口 姜丝蚵仔汤 姜丝蚵仔汤 材料: 鲜蚵150公克酸菜50公克姜丝30公克葱花少许香油1小匙米酒1大匙水1000cc地瓜粉适量盐少许 做法: 1.鲜蚵洗净均匀沾裹地瓜粉放入沸水中氽烫一下后捞起冲水备用。 2.酸菜洗净切小片备用。 3.取汤锅倒入水加酸菜片、姜丝煮至沸腾。 4.放入鲜蚵待再次沸腾后加酒、盐调味后熄火。 5.上桌前撒上葱花、香油即可。 花生猪尾汤

花生猪尾汤 简介: 补血通乳。 材料: 主料猪尾3根花生150克丁香少许米酒1小匙盐少许 做法: 1、猪尾毛剔干净剁成小段以滚水汆烫洗净。 2、炖锅倒入水1200毫升加花生煮1小时。 3、锅热加少许油放入猪尾炒至皮稍焦黄。 4、花生汤加入炒好的猪尾丁香炖1小时加米酒和盐调味即成。 Tips 猪尾毛多可用铁钳夹着在炉火上烧干然后泡进热水再刮干净。 木瓜炖排骨 木瓜炖排骨 简介: 木瓜素有“百益果王”之称性温味酸平肝和胃有舒经络、活筋骨降血压的功效。木瓜含有丰富的番木瓜碱和木瓜蛋白以及多种氨基酸和其他营养元素其维生素C的含量也相当之高。木瓜还能阻止人体亚硝胺的合成具有抗癌的功效。经常食用木瓜具有强健体魄的功效。 材料: 木瓜一只排骨两斤花生米若干 做法: 1.将排骨斩成块洗净入沸水焯清血沫清洗干净。 2.加水、葱姜、料酒、花生米上火煮开后改用小火焖1个半小时。 3.木瓜洗干净去核切成小块放入排骨汤内再以小火煮开后焖15分钟加入盐、鸡精等调味起锅即成。 麻油猪肝 麻油猪肝 材料: 猪肝500克老姜一块黑麻油米酒适量 做法: 1猪肝洗净切片备用。 2老姜连皮切片。锅加热后倒入麻油加入姜片煎到呈浅褐色捞出。 3猪肝入锅以大火快炒再倒入米酒煮开取出猪肝将酒用小火煮至没有酒味再将猪肝回锅即可。 黄芪鲈鱼 黄芪鲈鱼 材料: 鲈鱼1条约500g木耳黄芪精盐味精绍酒姜葱胡椒粉鸡汤鸡油各适量 做法: 1、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏洗净备 用 2、炒锅上火放入30g鸡油、鲈鱼、姜、葱略煎加入鸡汤、绍酒、黄芪、木耳烧沸撇去浮沫倒入沙锅中用小火炖制约3小时放精盐、味精、胡椒粉调味即可。 贴士此汤清醇而不腻煲制时间要到位有补气利尿降血压功效长期食用可延缓衰老。 小米粥 小米粥 材料: 小米冷水 做法: 1.米洗净冷水烧开后放入小米 2.煮开后改小火煮 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 小诀窍: 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快而且还不会糊锅底 2.想要小米粥更好吃的话可以加入白米、糯米一起熬煮这样煮出来的小米粥浓稠香黏更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感只不过因为麦片熟得快所以得等到米都熟了之后才能加入麦片 3.如果喜欢甜食可以放些冰糖 4.最好不要使用高压锅制作小米粥因为小米的颗粒比较碎容易堵塞住高压锅的阀门而引发一些安全隐患。 生化汤 生化汤

材料: 一天份当归全40克川芎30克桃仁去心25克烤老姜25克炙草蜜甘草25克 做法: 1米酒水煮过巳挥发掉酒精700毫升加入药料慢火加盖煮1小时左右约剩200毫升这是第1次药酒倒出备用。 2第2次再加入米酒水350毫升和第1次煮法相同约剩100毫升。 3将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。 小诀窍: 作用 生化汤的好处根据古书记载作用为养血活血产妇产后补血及去除恶露生下宝宝后即要喝生化汤不论是剖腹产或是自然生产在宝宝出生后的第一周内每天都要 饮用生化汤一天分六次喝顺产喝7天剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外和防止血磞恢复子宫功能极有帮助。 麻油鸡 麻油鸡 材料: 大鸡腿4只老姜80克米酒1瓶盐少许糖1小匙黑芝麻油2大匙 做法: 1、鸡腿剁块洗净老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后放入黑芝麻油爆香姜加入鸡块和少许温水炒到半熟。 3、加1200毫升水煮开转小火煮20分钟加米酒续煮5分钟放入盐和糖调味即成。

莴笋怎么吃下奶_莴笋下奶的食谱 篇五

莴笋怎么吃下奶_莴笋下奶的食谱

莴笋富含多种营养成分,具有通乳之功效,非常适合产后缺奶或乳汁不通的女性食用。莴笋怎么吃下奶最好呢?以下是小编为大家整理推荐关于莴笋下奶的食谱,希望对大家有所帮助。

莴笋下奶的食谱:清炒莴笋丝

材料:莴笋1根、蒜瓣2个、盐适量、糖2g、米醋3ml。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。

3、蒜瓣切片,葱切丝。

4、腌制过的莴笋挤出水分沥干。

5、炒锅倒油放入蒜葱爆香。

6、倒入莴笋翻炒。

7、加入盐,糖继续翻炒片刻。

8、最后淋入少许米醋。

9、加少许鸡精。

10、翻炒均匀关火。

莴笋下奶的食谱:菌菇莴笋牛肉丸汤

材料:牛肉丸150g、莴笋150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15ml、生姜3片、小葱2根。

做法:

1、准备食材。

2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟,金针菇去根后洗净。

3、生姜去皮切片,小葱洗净后切葱花。

4、锅内倒入清水,加入牛肉丸和生姜片。

5、煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟。

6、之后打开加入莴笋大火煮开。

7、加入橄榄油。 8、加入盐调味。

9、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅。

莴笋下奶的食谱:腐竹香干炒莴笋

材料:香莴笋250g、油适量、盐适量、腐竹适量、香干适量、生姜片适量、鸡精适量。

做法:

1、香莴笋去皮洗净。

2、切薄片后加入适量的腌制出水分。

3、香干切小块。

4、腐竹用清水泡开后切段洗净。

5、锅内油温5分热,下入生姜片爆香。

6、之后把食材全部倒入。

7、加入盐煸炒均匀。

8、加入适量开水,盖上大火一分钟。

9、之后打开加入鸡精调味后熄火。

10、上桌。

莴笋下奶的食谱:莴笋酿核桃仁

材料:莴笋200g、核桃仁50g、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡精适量、水淀粉适量。

做法:

1、准备好所用食材。

2、加州核桃仁用清水泡制20分钟。

3、莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底。

4、胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。

5、锅中注入水,加入盐和几点油,烧开。

6、下入莴笋 胡萝卜片和桃仁焯水。

7、焯水的莴笋 胡萝卜 桃仁直接捞入冷水中冲凉。

8、控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中。

9、另起锅加入水淀粉 盐 鸡精烧开成料汁后淋上香油。 10、把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。

莴笋下奶的食谱:莴笋丁炒虾仁

材料:莴笋200g、虾100g、油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生粉适量。

做法:

1、虾去壳备用。

2、虾仁剥好后,加少许料酒和生粉抓均备用。

3、加少许油和盐煮过。

4、煮沸后过凉水,可以更好的保持绿色。

5、热油锅,滑入虾仁。

6、随后倒入莴笋丁。

7、加适量的盐炒均。

8、再放少许料酒去腥。

9、加味精提鲜。

10、成品。

莴笋的功效与作用

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

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