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2024年4月25日发(作者:钟夫翔)

孕晚期下奶营养食谱 篇一

孕晚期下奶营养食谱

孕晚期下奶营养食谱的做法有哪些?母乳是宝宝的黄金营养品,对宝宝的健康成长有至关重要的作用,很多产妇产后都出现母乳不足的情况,那么应该注意吃些什么食物来帮助下奶比较好?以下是店铺分享给大家的关于孕晚期下奶营养食谱做法,一起来看看怎么做吧!

孕晚期下奶营养食谱做法一

冰糖木瓜炖银耳

材料

木瓜0.5个,银耳2朵,冰糖50克

做法

1.用温水把银耳泡10-15分钟~

2.木瓜从中间切开,去皮去籽,然后切成小块~

3.把银耳放入锅中炖1小时后,放入冰糖和切好的木瓜~

4.因为木瓜本来就可以生吃,不宜炖太久,10分钟以后就可以了

孕晚期下奶营养食谱做法二

黄豆滋补猪手浓汤

材料

黄豆,猪手,甜玉米,花生,红枣,枸杞,八角,生姜,料酒,花椒,茴香

做法

1.准备:黄豆洗净浸泡一夜备用,花生米用开水泡过后去皮备用

2.猪手买回来去毛清洗干净

3.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫

4.捞出猪手放入清水盆中洗净

5.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒

6.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆

7.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右

8.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味

孕晚期下奶营养食谱做法三

黄豆莲藕排骨汤

材料

主料:大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,

调料:香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克

做法

1.将排骨洗净改刀成段;

2.莲藕去皮,洗净切块;

3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

4.开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

产妇月子下奶食谱大全 篇二

产妇月子下奶食谱大全

月子催奶的食谱有哪些?现在很多女性都喜欢母乳喂养,但是部分女性月子期间的奶水特别少。给宝宝喂奶粉不利于宝宝的健康成长。我们可以从食物中催奶。那么,坐月子催奶的食谱有哪些呢?下面我们详细了解一下,在家可以试着做。

坐月子催奶食谱

1、大枣煮猪脚

原料:猪脚、大红枣、花生米、绍酒。

做法:猪脚洗净,大红枣、花生米用水泡透。锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可。

食用功效:补血益气,强身通乳。

2、黄芪炖鸡汤

原料:黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。

做法:黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。 食用功效:黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。

3、木瓜鲫鱼汤

原料:青木瓜一个、鲫鱼一条、食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许。

做法:木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

食用功效:鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

4、鲜蘑炒豌豆

原料:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

做法:豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。

食用功效:口蘑、豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素,豌豆还含有钙、磷、铁等营养,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。 5、花生大米粥

原料:生花生米(带粉衣)100克、大米200克。

做法:将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完,连服3天。

食用功效:花生米富含蛋白质和不饱和脂肪,有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。

6、猪蹄丝瓜炖豆腐

原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个,盐6克,姜丝、葱段各5克,

做法:将猪蹄去毛,洗干净,用刀斩成小块,用开水焯烫后捞出洗净备用。把豆腐放入淡盐水中浸泡10~15分钟,用清水洗净,切成小块。将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成菱形块。把干香菇清水浸软后,洗净备用。将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,大火烧开后,加香菇转文火炖至肉烂,放入豆腐、丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,再炖十几分钟后即可分数次食之。

食用功效:猪蹄有补血通乳的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、通血脉、下乳汁的作用。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。

7、莴苣子粥

原料:莴苣子15克、生甘草6克、粳米100克。 做法:将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。

食用功效:莴苣子即莴苣的种子,它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和之用。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。

8、乌鱼丝瓜汤

原料:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。

做法:乌鱼宰杀洗净剁成块,丝瓜切段,姜切片。烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、黄酒,用大火煮沸。用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约1分钟,加味精、香油调味即可。

食用功效:温补气血,生乳通乳。

9、葱烧鲫鱼

原料:鲫鱼400克,小葱125克,酱油30克,精盐2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精少许,花生油300克(约耗50克)。

做法:鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;小葱择洗干净,每三四根打成一个结子,放进鱼腹内。炒锅上火,放入花生油,烧至九成热,放入鲫鱼煎透,捞出沥油。炒锅置火上,放入花生油烧热,下姜末、蒜片,加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水,把鱼放入锅中,用文火炖30分钟,撒入味精,即成。 食用功效:此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。鲫鱼温中补虚、健脾利水,小葱发汗,通二便,下乳汁,是乳母的一种营养菜肴。

10、奶汁鲫鱼汤

原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

做法:清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片。鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,调味稍煮即可。

食用功效:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

猪蹄通草下奶汤最快速有效的简单做法 篇三

本文整理于网络,仅供阅读参考

猪蹄通草下奶汤最快速有效的简单做法

猪蹄通草下奶汤,选用的原材料并不仅仅是中心,还有通草这一项药材,主要是可以疏通我们乳房中的乳腺,加快乳腺的发展,调理气血,增加气血的强悍,人体的气血充足能直接帮助我们疏通部分粘连的组织,所以很多人的奶水不足,奶水分泌只有一点点的,这样能慢慢的缓解。

材料

通草1钱,灸甘草2钱,猪脚2只,香菇5朵,姜3片。

作法

将猪脚洗净切块,香菇切半备用。滚水中加入姜片,快速川烫猪脚后捞起,通草洗净后装

入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一起放入炖锅中,用1500ml的水,大火滚后,小火熬炖1小时,待猪脚熟透后,调味即可熄火。将通草捞起丢弃,饮汤吃猪脚。

功效

通草猪蹄汤是针对产妇缺乳岂间偏方中常用通草达到通乳的效果。其实通草的通乳食效,还可以发挥在促进胸部的发育中,加上灸甘草亦可补中益气、调理脾胃。

注:本身体质肺火过旺者请仔细询问过后再吃

好吃又美容的香辣猪蹄

材料

猪蹄500g,大蒜5瓣,姜1块,大葱2根,干红辣椒5个,本文整理于网络,仅供阅读参考

麻椒10粒,酱油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,盐

做法

1.猪蹄洗净,去除杂毛,切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开,放入切好的猪蹄烫2分钟,捞出后用清水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。

2.姜、蒜切片,葱切成葱花,干辣椒用剪刀剪成段,麻椒放到一起待用。坐锅,中火将锅中的油烧至七成熟,放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒,爆炒出香味。

3.加入烫好的猪蹄,翻炒2分钟。

4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖,炖煮1小时,之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了),再炖10分钟收汁即可。

小诀窍

猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

育儿说: 产后下奶食谱 篇四

产后下奶食谱

下奶食谱指的是一种特殊的食谱。乳汁是宝宝来到人世的第一饮食,妈妈的乳汁丰足与否,直接关系到婴儿的健康。但由于产后的饮食、情绪、工作或睡眠失调造成肝气郁结、气血虚弱,很多妈咪会出现缺乳现象。那么,不妨试试以下的催乳饮食调理方案。

为了宝宝的口粮,母乳妈妈产后就要不断给自己补足营养,才有奶水给宝宝喝。可那些奶水不足的妈咪可苦恼了,到底要怎么才能催奶呢?想奶水丰富得先从食疗入手,产后催奶饮食必不可少,一起来看看!

不同体质妈咪,催奶食谱大不同

1、气血两虚型:

因产后大出血而奶水不足的妈妈,可用猪脚、鲫鱼煮汤,另可添加党参、北芪、当归、大枣等补气补血药材催奶。

2、痰湿中阻型:

肥胖、脾胃失调的妈妈,可多喝鲫鱼汤,少喝猪蹄汤和鸡汤。另外,可吃点陈皮、苍术、白术等具有健脾化湿功效的食材来催奶。

3、肝气郁滞型:

性格内向或有点产后抑郁的妈妈,建议多泡玫瑰花、茉莉花、佛手等花茶,舒缓情绪。另外,用鲫鱼、通草、丝瓜络煮汤,或猪蹄、漏芦煮汤,可达到疏肝理气通络的功效,有效下奶。

4、血淤型:

恶露排出不畅,断断续续的妈妈,可以喝生化汤,吃点猪脚姜、黄酒煮鸡、客家酿酒鸡等。还可用益母草煮鸡蛋或煮红枣水。

5、肾虚型:

孕期,产后常有耳鸣的妈妈,可以吃麻油鸡、花胶炖鸡汤、米汤冲芝麻。

6、湿热型:

舌苔厚,舌头边缘齿痕明显的妈妈,可以喝豆腐丝瓜汤等具有清热功效的汤水来催奶。

哺乳小贴士

1、多让宝宝吸乳头。宝宝吸乳头能促进乳汁分泌。

2、多给乳房做按摩,这样做能疏通乳腺,也能减少乳腺炎发生。 3、坚持母乳喂养。在母乳供应不足情况下,妈妈也要坚持给宝宝喂母乳,多吃下奶食品。

下奶食谱大全

奶稻米食谱(最好的就是山东奶稻)

原料:精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉

做法:

方法1:小公鸡汤法

用半只小公鸡,加水2000-2500ml,不添加任何调料,放入锅内,加热30-50分钟中熬成公鸡汤,把肉捞出来,光取其汤然后加奶稻一包放入锅中,加热20-40分钟熬成粥,分早、中、晚三次服用。

备注:小公鸡不到一年的公鸡

方法2:羊肉汤法

用250g羊肉,加水2000-2500ml,不添加任何调料,放入锅内,加热30-50分钟中熬成羊肉汤,把肉捞出来,光取其汤加奶稻一包放入锅中,加热20-40分钟熬成粥,分早、中、晚三次服用。

方法3:驴头下颚骨汤法

把0.5-1kg驴头下颚骨头,加水2000-3000ml放入锅内,加热30-50分钟熬出汤,把驴头下颚骨头捞出来,光取其汤加奶稻一包,加热20-40分钟熬成粥,分早、中、晚三次服用。

鲜鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。

做法:

将鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。在沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15-20分钟,至鱼熟即可。

应用:

鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。对妈妈们来说,鲤鱼汤热量低,可以帮助促进乳汁分泌,是常用的下乳食品。

羊肉汤

原料:羊肉400g,当归20g,生姜片、盐、料酒、酱油各适量。

做法: 把当归洗净,切成片。羊肉剔去筋膜,剁成小块放入沸水中焯去血水。在沙锅中加入适量清水,放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用中火煲至羊肉熟烂,加盐调味。

应用:

当归性温,有滋阴补血,润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少,恶露不止等症状。

乌鱼

原料:乌鱼(又称黑鱼)1条,通草3g,葱、盐、料酒等各适量。

做法:

将乌鱼去鳞及内脏,洗净,将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。

应用:

通草味甘、淡,有清热利湿,通经下乳的功效,是常见的通乳食材,可在中药铺买到,乌鱼富含优质蛋白,并具有促进伤口愈合的作用,适合身体未完全复原的妈妈吃。

猪蹄

原料:

王不留行10g,漏芦10g,母丁香6g,天花粉15g,僵蚕10g,穿山甲10g,猪蹄一对。

做法:

水煎诸药3次,每次均去渣留汁,用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄,分顿服食。

应用:

王不留行性味甘苦,行血通经下孔;穿山甲性味咸寒,善窜,专能行散,天花粉甘寒生津,僵蚕散结通络,治乳汁不下,漏芦泄热消肿下乳;丁香理气止痛;猪蹄填精血,滋阴液充乳汁,诸味合用,气味芳香,通中有补,不滋腻碍胃,是下乳的常用食疗等。 适合产后乳汁不下,乳房胀痛,按之有块,触痛的妈妈。

猪肝汤

原料:黄花菜30g,花生米30g,通草6g,猪肝200g。

做法: 将黄花菜30g、通草6g加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。

应用:

乳汁为气血化生,气血不足,乳汁量少,黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气,化生乳汁,通草一味通络下乳,全方补中有通,为又一帖下乳良方。适合产后乳汁量少,乳房柔软,食欲不振的产妇。

鲫鱼汤

原料:鲫鱼1尾(半斤),当归10g,黄芪15g。

做法:

将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。

应用:

鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。适合产后气血不足,食欲不振,乳汁量少的妈妈。

鲜拌莴苣

原料:鲜莴苣250g,食盐、味精、黄酒适量。

做法:

将鲜莴苣洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒、味精调拌,分顿佐餐食用。每日1剂。

应用:

鲜莴苣清脆爽口,有消热利尿通乳的作用,对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用,作为佐餐菜肴,还有增加纤维素,防止便秘的功效。消热利尿下乳。适合产后乳汁稀少,小便频繁的妈妈。

蒲公英泡水

原料:晒干蒲公英根或叶

做法:

将晒干的蒲公英根或叶放到锅里煮沸,每日喝至少三杯。直接买新鲜蒲公英根茶直接用开水泡。

应用:

蒲公英性平味甘微苦,消肿散结及催乳作用。冲泡口服,还是捣泥外敷,对治疗乳腺炎皆有效验。蒲公英还含有一些特殊的物质,堪比抗生素,可以当药物使用,治疗疖、肿、痈等。将蒲公英叶片捣碎,贴敷于患处,几天便可愈合。

雷氏催乳汤

材料:黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。

做法:

1、产后乳房柔软无胀感者,取猪蹄两只洗净,将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内,加水2000ml,浸泡20分钟后,大火煮沸,小火煮制2小时,将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味,忌放味精)。

2、产后乳房胀痛、乳络不通者,用砂、搪瓷、玻璃锅内,加水1000ml,浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300ml,沸腾后小火再煮15分钟,将内袋拎出,将头、二煮汤混合后饮用。

3、用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000ml,浸泡本品20分钟后,大火煮沸,改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。

功效:

健脾胃、益气血、畅气机、通乳络,刺激乳腺发育,使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少,进而使垂体泌乳素(PRL)增加,激活腺体细胞,促进乳汁分泌。

黄豆汤

原料:猪蹄1只,黄豆60g,黄花菜30g。

制作:

猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60g、黄花菜30g共同煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。

应用:

猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。 适合产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软的产妇。

木瓜雪耳鱼尾汤

原料:

油3汤匙,盐1/2汤匙 ,水8碗 ,沙参5条, 鲩鱼尾一条(约500g) ,木瓜一个(中等大小) ,雪耳一朵, 姜3片。

做法: 木瓜削皮去籽,切块; 鱼尾洗净去鳞,起热锅,倒油,放姜和鱼尾,将鱼尾两面煎至金黄,先放两碗水稍煮; 煮沸瓦煲内的水,放入木瓜、雪耳、沙参,再倒入鱼尾和汤,文火煲一小时,下盐调味即可。

应用:

润泽、消食、催奶,舒筋活络、强壮筋骨;对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效;产后哺乳妇女适合多喝。

肉丁香干炒青豆

此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素,有利下奶。

原料:

猪瘦肉、豆腐干、青豆各50g,胡萝卜100g,植物油15g,酱油10g,甜面酱、白糖各5g,姜片2g。

制作:

1、猪肉洗净,切成小丁;青豆洗净;胡萝卜、豆腐干洗净,均分别切小丁。

2、炒锅上火,放油烧热,下姜片稍煸,再下肉丁,炒至变色,加青豆、胡萝卜丁,炒至快熟时,放豆腐干,加甜面酱、酱油、白糖,旺火快炒,炒熟即成。

3、旺火快炒菜时,如嫌太干,可略加水炒至熟。

炖豆腐猪蹄香菇

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒。特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

原料:

豆腐、丝瓜各200g,香菇50g,猪前蹄1个(约1kg左右),盐10g,姜丝5g,味精3g。

制作:

1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。

2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。

3、将丝瓜削去外皮,清水冲洗净,切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。 5、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2.5kg,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。

骨头海带汤

原料:猪骨头500g、海带100g、姜丝5g、盐10g、佐料适量。

做法:

1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。

2、开锅后用汤勺去除血沫。

3、放入葱段、姜片,小火炖1小时。

4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。

5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。

6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。

功效:下奶。

韭黄炒鳝鱼

材料:鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量。

调料:植物油、酱油、胡椒粉各适量,糖、味精、料酒少许。

做法:

1、韭黄洗净切段,鳝鱼洗净备用。

2、锅内倒油烧热,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黄,约2分钟,淋上水淀粉及香油,起锅后将蒜末倒入,主菜两旁置放一些香菜与姜丝。

3、热油一勺,倒入蒜末中,食前将蒜油与鳝鱼拌匀,加入姜丝与香菜味道更好。

鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼1条(约250g)、豆腐250g。

调料:植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐、味精各适量。

做法:

1、豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞、肠杂,抹上料酒、盐腌渍约10分钟。

3、热油锅,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡,并撒上葱花即可。

本文标签: 洗净放入乳汁产后猪蹄