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2024年4月25日发(作者:鱼先)

厨房美食菜谱:蔓野莓饼干的做法 篇一

厨房美食菜谱:蔓野莓饼干的做法

蔓野莓饼干,是玩烘焙的人必做的饼干之一,也是新手入门的低门槛做法,黄油也不用打发,容易成功,容易掌握,给新手树立信心。

但是它口味又是特别的好吃,我做了那幺多饼干给家人试,都说它很好吃。

食材

主料:

低筋面粉120g

黄油

糖粉60g

鸡蛋液

蔓野莓25g

步骤

1.黄油切小颗,室温软化。

2.鸡蛋打匀。

3.蔓野莓切碎。

4.黄油加入糖粉。

5.用打蛋器拌匀。

6.加入蔓野莓拌匀。 7.再筛入低粉。

8.用刮刀拌匀。

9.用和刀辅助,把面团整成长方体。

10.包上保鲜纸,放入冷冻室,冷冻1小时。

11.1小时后取出切片。

12.放入烤箱中层,170度烤15分钟。

13.好了,好吃的饼干就这幺简单。

小贴士:最适合新手入门的饼干,大家都来试试吧。

小熊牛奶饼干的做法【美味养生食谱】 篇二

小熊牛奶饼干的做法

文章导读

做小熊 牛奶 饼干 的时候非常简单,主要食材有 姜 、水果、 胡椒 三种,特别适合上班族MM食用,做起来也方便,许多女孩子不爱下厨房,做这道菜就可以省掉许多步骤,而且特别健康营养,在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。

1、准备好所有食材!

2、 黄油 软化,加入 糖粉 !

3、用橡皮铲搅拌均匀!

4、分三次加入牛奶!

5、用打蛋器搅拌均匀!

6、加入过筛的低筋 面粉 和小 苏打粉 !

7、用手抓匀成面团!

8、取一小块面团,用模具扣出造型!

9、去掉边缘多余的面团!

10、烤盘内铺上油纸,摆好小熊饼干!

11、饼干表面刷上 蛋清 !

12、烤箱预热!170度,中层,25分钟即可!

13、饼干烤好了!

小熊牛奶饼干的做法你是否掌握了呢?这也是所有菜谱中最简单的了,做一份地道的小熊

巧克力夹心饼干制作详情 篇三

用料

主料

低筋面粉100克

糖粉40克

黑巧克力80克

调料

可可粉12克

黄油80克

蛋黄1个

做法

1.

准备食材:低筋面粉100克,可可粉12克,黄油80克,糖粉40克,蛋黄1个巧克力夹心配料:黑巧克力(苦甜巧克力)80克,黄油20克

2. 步骤1:将面粉与可可粉混合过筛。

3.

步骤2:黄油(无需软化)切成小块放面粉上。用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀。

4.

步骤3:一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态。这个过程可能会比较耗费时间。将糖粉和黄油面粉混合均匀。

5.

步骤4:加入蛋黄。用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干,比较松散。随着反复的揉搓,面团会渐渐变得湿润成团。

6.

步骤5:一直揉到面粉完全湿润,可以形成面团为止。将面团整形成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右,直到完全冻硬。

7.

步骤6:冻硬的面团,用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切30片。再摆在烤盘上,每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃烤箱,烤13分钟左右出炉,冷却。 •

8.

步骤7:制作夹心配料。将黑巧克力与黄油分别切成小块,一起放入小碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。趁巧克力馅没有凝固之前,装入裱花袋。

9.

步骤8:取一片冷却的饼干,挤上满满一层巧克力馅,盖上另一片饼干。静置直到巧克力馅凝固,巧克力夹心饼干就做好了。

夹心饼干的做法 篇四

夹心饼干的做法

做夹心饼干的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。

1、低筋面粉和可可粉过筛搅拌均匀

2、加入黄油 不用软化 用手搓成糠状

3、抓好后加入糖粉 这时候面会变得湿润了

4、再加入三十克鸡蛋液 不要一次性加入哦 说很多次了

5、揉成一个光滑的面团

6、用手借助刮板整成是方形或者圆形都可以 放入冰箱冷冻,至少半个小时

7、冷冻好以后,因为是做夹心饼干,先从中间来一刀 均匀的分成两半

8、切厚度为0.5毫米的片 饼干之间留一点距离 会稍微膨胀一点点

9、放入预热好的烤箱 180度 20分钟

10、制作夹心 把巧克力和黄油切块

11、隔水融化 至非常顺滑

12、再稍微凝固五分钟

第 1 页 13、用勺就行 挖一点放在饼干上 稍微多嘴一下 饼干漂亮面朝下哦

14、老妈说太赞了♪(^∇^*)

一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的夹心饼干,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。

第 2 页

厨房美食菜谱:空心饼干的做法 篇五

厨房美食菜谱:空心饼干的做法

答应给外甥女做点小零食,就选做饼干吧!饼干好存放。再做点样式就好看些,黄油味不太喜欢,那就用花生油代替。增加营养,就加鸡蛋,牛奶。味道肯定没有外面买的香,但这是我的一片心意。

食材

主料:

低筋面粉120克

蛋黄3个

黄豆粉20克

白糖40克

花生油20克

泡打粉2克

牛奶10克

步骤

1.准备好所用食材。

2.将食材加盆中搅拌均匀后揉成面团。

3.面团稍微干点,牛奶根据面团的柔硬情况最后分次加。

4.将面团擀成薄面片。 5.用模具压出花形,掏出中心的面片使饼干成空心形状。

6.摆入烤盘,入烤箱上下火180度,20分钟。

小贴士:无

本文标签: 饼干面团黄油面粉做法