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2024年4月25日发(作者:管宁)

白虾介绍及图片大全 篇一

白虾介绍及图片大全

概述:白虾,因甲壳较薄、 色素细胞少,平时身体透明,死后肌肉呈白色,所以称其为白虾。该虾生活在温、热带近海和淡水中的虾类,大多具较高经济价值,广泛分布于印度—西太平洋区,中国沿海和湖泊中均产。下面我们一起来了解下白虾的介绍及图片大全:

白虾介绍

白虾属已知共有6种,都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。 多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域,只有少数种(如秀丽白虾)生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动,平时用步足缓慢爬行,也用游泳足(腹肢)划水作短距离游泳。如遭袭击,腹部立即强烈屈曲,迅速向后弹跳逃走。杂食性,以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食,食物缺乏时会自相残食,刚蜕壳的个体往往是被食对象。

白虾图片1

白虾和红虾的区别

从营养价值上来区别:

1.白虾的营养价值

①有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

②适宜于肾虚阳痿、生精补髓,遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙 痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

2.红虾的营养价值

①富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

②富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统等内脏的发育和功能有重要影响。

③富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

④富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。

白虾图片2 白虾图片大全

常见的4种白虾:

1.脊尾白虾

白虾品种之一:脊尾白虾图片

脊尾白虾对环境适应能力强,生长和繁殖快,在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。此外,它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品,产量可观。除供鲜食外,还可干制成质量很好的虾米,卵可干制成虾子。

2.秀丽白虾

白虾品种之二:秀丽(太湖)白虾图片

秀丽白虾又叫太湖白虾,该虾在纯淡水中生活的种类,分布于中国台湾省以北水域。成虾体长2.1~8厘米。额角鸡冠状隆脊部较长,末端无附加齿,腹部各节背向圆滑无脊。第2步足的指节梢长于掌部,腕节长于掌部。在中国东部和北部的繁殖期为 4~10月。春季亲虾能连续产卵;卵径较大,故抱卵量少。2.1厘米的亲虾抱卵约35粒左右,5.5厘米的虾抱卵约300多粒。可用抄虾网、拖虾网等捕捞。供鲜食或制虾干。

3.安氏白虾

白虾品种之三:安氏白虾图片

安氏白虾成虾体长3~5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短,末部特别尖白虾细,末端有附加小齿1~2个。第2步足腕节极短,其长度不到掌部的一半,故又名短腕白虾。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间。产量不大,长江口附近有一定数量,多杂于脊尾白虾中捕获。

4.东方白虾

白虾品种之四:东方白虾图片

东方白虾体形和额角与脊尾白虾相似,但其腹部各节背面圆滑无纵脊。第2步足腕节比掌部长得多。中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见,但产量不大。

虾的运输方法和流程 篇二

虾的运输方法和流程

虾是一种非常受欢迎的海鲜,其美味和营养价值备受人们的喜爱。然而,虾的运输过程却是一个非常复杂的过程,需要经过多个环节的处理和管理,以确保虾的质量和新鲜度。本文将介绍虾的运输方法和流程,以帮助读者更好地了解虾的运输过程。

虾的运输方法主要有以下几种:

1. 水运:水运是虾的主要运输方式之一。虾在水中可以保持新鲜度和活力,因此水运是最为常见的虾运输方式。在水运过程中,虾通常被装在水箱或塑料袋中,然后运往目的地。水运的优点是可以保持虾的新鲜度和活力,但是需要注意水质和温度的控制,以避免虾的死亡和腐败。

2. 空运:空运是虾的另一种运输方式。空运可以快速地将虾运往目的地,保持虾的新鲜度和质量。在空运过程中,虾通常被装在保温箱或保鲜袋中,然后运往目的地。空运的优点是速度快,可以保持虾的新鲜度和质量,但是成本较高。

3. 陆运:陆运是虾的另一种运输方式。在陆运过程中,虾通常被装在保温箱或保鲜袋中,然后运往目的地。陆运的优点是成本较低,但是需要注意温度和湿度的控制,以避免虾的死亡和腐败。

虾的运输流程

虾的运输流程主要包括以下几个环节:

1. 采捕:虾的采捕是虾运输的第一步。在采捕过程中,需要注意虾的大小和品质,以确保虾的质量和新鲜度。

2. 分类和包装:在采捕后,虾需要进行分类和包装。分类可以根据虾的大小和品质进行,以便于后续的处理和运输。包装可以使用保鲜袋、保温箱等方式进行,以保持虾的新鲜度和质量。

3. 运输:在分类和包装后,虾需要进行运输。运输方式可以选择水运、空运或陆运等方式进行。在运输过程中,需要注意虾的温度和湿度的控制,以避免虾的死亡和腐败。

4. 到达目的地:在虾到达目的地后,需要进行解包和处理。解包可以根据虾的分类和包装方式进行,以便于后续的处理和销售。处理可以包括清洗、烹饪等方式进行,以确保虾的质量和口感。

总结

虾的运输过程是一个非常复杂的过程,需要经过多个环节的处理和管理,以确保虾的质量和新鲜度。在虾的运输过程中,需要注意虾的大小和品质、温度和湿度的控制等因素,以避免虾的死亡和腐败。通过了解虾的运输方法和流程,可以更好地了解虾的质量和新鲜度,以便于选择和购买高质量的虾。

虾皮的吃法与做法大全 篇三

虾皮的吃法与做法大全

第一、蒜香虾皮。

材料:

生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖。

做法:

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

第二、虾皮韭菜炒鸡蛋。

材料:

韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖。

做法:

1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。

4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。

6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

第三、虾皮蒸蛋。

材料:

鸡蛋,虾皮,黄酒,生抽,麻油。

做法:

1、鸡蛋冲洗干净蛋皮,磕入碗中打散,放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜。

2、蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液,中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

第四、土豆虾皮蛋汤。

材料:

土豆200克,鸡蛋1个,虾皮、木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法:

1、土豆洗净去皮切条,虾皮冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、徐徐倒入蛋液烧开。

5、加盐和鸡精调味即可。

冰冻籽虾的做法大全 篇四

冰冻籽虾的做法大全

冻虾有营养,冷冻其实不会太大的改变事物的营养成,冰冻籽虾的做法有哪些呢?下面是的冰冻籽虾的做法,欢迎阅读。

冰冻籽虾的做法1:冻虾爬肉

材料:

活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。

做法:

1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。

2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。

3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。

料理小百科

1.濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”,北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字,是因为据说此虾捕离水面时,因环境的突然改变,会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多,也是到5月以后甩仔,到9月就成了最肥的海产品。

2.调制此卤汁颜色不易过深。

冰冻籽虾的做法2:醉虾爬子

材料:

虾爬子300克,保鲜盒一只,姜片15克,蒜末15克,葱末15克,生抽酱油30克,白糖1勺,盐5克,花椒3克,胡椒粉2克,白酒50克,醋10克,味精2克,凉白开

做法:

1、洗干净虾爬子,装进盒中八分满就可以。

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2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

4、最后加入30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克。

5、盖好盒盖,放进冰箱冷藏室,冷藏3~5小时,就可以食用了

冰冻籽虾的做法3:油焖大虾

主料

对虾6只

调料

色拉油

适量

适量

少许

生抽

1汤匙

香油

适量

番茄酱

3汤匙

黄酒

3汤匙

虾油

3汤匙

白糖

2汤匙

第 2

页 共 3

页 1.锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味

2.对虾提前解冻洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红

3.将对虾翻面后煎红另一面

4.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味

5.开锅盖,撒上葱片

6.加入番茄酱、少许清水,糖、盐

7.轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味

8.待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可

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蚂虾的做法大全 篇五

蚂虾的做法大全

关于《 蚂虾的做法大全 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

蚂虾在平常的日常生活,是很普遍的,蚂虾实际上便是大伙儿吃的青虾或是是小河虾,蚂虾的味儿不但美味,并且还带有身体需要的营养成分同心度,常常吃龙虾对人体是有很多益处的,实际上蚂虾的口味是十分细嫩的,因而很受大伙儿的钟爱,那蚂虾的做法大全是什么呢?下边详细介绍蚂虾的做法大全。

主要材料:

龙井虾仁

米酒20克、盐4克、糖5克、鸡蛋液35克、水淀粉40克、辅材:

虾仁750克、龙井茶新式茶50克。

油葱30克。

1、将虾仁挤压虾线,鱼缸换水再洗。那样反复洗三次,把鲜作法:

虾洗得白取下,控干水份放进碗内,放盐、鸡精和鸡蛋清拌和至有黏性时,放进干淀粉搅拌退浆后备用。

2、取杯子一个,放上荼叶,用开水50克泡1分鐘,滤掉40克茶汁,剩余的荼叶和汁备用。

3、把锅容易上火添加食用油5--7成热时,放进鲜虾,并快速用筷子抄散约10秒钟后取下,倒进漏勺沥油。炒菜锅内清洗后放进油葱置火上,将鲜虾倒进锅中,并快速倒进荼叶和茶渍,烹酒,放盐和糖,颠炒两下炒糖色摆盘装点就可以。

调味品:

新鲜虾、葱蒜末。

主要材料:

空烧香辣虾火锅

1、新鲜虾剪去虾脚、虾须,除去泥肠,清洗,随后用厨房吸作法:

豆瓣酱、番茄沙司、米酒、糖、盐。

油纸抹干水份;

4、倒进豆瓣酱和炸好的虾,转低火,烹入米酒和番茄沙司迅3、锅中留少量底油,文火煸香葱蒜末;

2、锅中下油,七八成热时将虾倒进,炸至发红后即捞起来;

速煸炒;最终加入适当糖和盐,煸炒匀称就可以。

宫保虾球

原材料:

虾仁175克、食用油80克、辣椒油2.5克、盐2克、生抽7ml、醋5ml、鸡精0.5克、木薯淀粉10克、白胡椒粉0.5克、干红辣椒5克、糖8克、米酒10ml、鸡蛋清5克、葱节10克、生姜片8克、大蒜6克、汤50克。

2、解决好的鲜虾用米酒,木薯淀粉,少量盐翻拌,腌渍一会1、大龙虾清洗去头去壳,背部中央用刀割开,去除虾线。

作法: 儿进味。

4、将盐,白砂糖,米酒,醋,木薯淀粉,水,芝麻油翻拌制3、辣椒干去籽切段儿,蒜切成片,姜蒜切硬粒预留。

成调味品汁预留。

8、添加调味酱炒匀。

7、炒至鲜虾断生时,放进葱蒜迅速煸炒。

6、放进炒虾仁散。

5、锅外干烧至6成热,放进辣椒干和麻椒爆锅出香气。

9、最终出锅前放进大杏仁翻拌就可以。

香辣虾火锅

原材料:

虾、辣椒酱、豆豉酱、芹莱、葱、姜、蒜、红甜椒、绿甜椒。

作法:

1、将虾清洗剪去虾须。

2、加一点绍兴酒白胡椒粉,用木薯淀粉将虾抓匀。

3、辣椒干裁成小段预留。

4、红甜椒切割成棱形块、绿甜椒切割成棱形块、葱切条、姜切末,蒜切成片,莴笋切条。

10、放进大蒜、姜蒜末炒成香气。

9、倒进煎好的朝天椒段煸出香气。

8、热锅内做油,油变温后放进刚刚搞好的料头。

7、将麻椒、八角茴香、茴香放进碗中搞好料头。

6、待油变温放进腌好的虾,略煎一下。

5、锅热后做油。

11、放进辣椒酱炒成辣椒油。

12、倒进豆豉酱,炒成香气。

13、倒进煎好的虾。

14、煸炒匀称,芡粉勾薄芡进味。

15、倒进芹莱段、绿红甜椒块。

16、煸炒匀称起锅撒小香葱摆盘就可以。

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