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2024年4月25日发(作者:毛迪)

奶茶宝藏图 篇一

一份奶茶藏宝图❣️

一点点:

1.仙草奶冻+冰激凌 去冰 三分甜

2.阿华田拿铁+燕麦 去冰 无糖

3.四季春茶+冰激凌+波霸 去冰 三分甜

4.四季春茶+珍波椰 少冰 五分甜

5.冻顶乌龙+奶霜+波霸 少冰 五分甜

6.茉莉绿茶+冰激凌+椰果 去冰 三分甜

7.柠檬养乐多+仙草+椰果 少冰 五分甜

8.四季奶青+混珠 去冰 三分甜

9.金桔柠檬+珍波椰 去冰 五分甜

10.百香三重奏 少冰 三分甜

11.阿华田+波霸+冰激凌+无糖 12.冰淇淋红茶+混珠+奶盖+无糖

13.波霸三分甜去冰

14.乌龙奶茶+混珠+仙草三分甜去冰

15.抹茶拿铁三分甜去冰波霸奶盖

16.焦糖奶茶+奶霜+波霸(三分甜)

17.葡萄柚绿 去冰五分甜不加料!解腻

18.焦糖乌龙奶茶去冰五分甜+混珠

CoCo:

1.鲜芋奶茶+青稞+无糖

2.铁观音珍珠茶拿铁+青稞+奶盖+芋头

3.鲜芋茶拿铁+珍珠 去冰微糖

4.鲜醇牛奶三兄弟+奶霜

5.鲜芋雪冰 (默认甜度) 6.鲜醇草莓欧蕾+奶霜+青稞

7.鲜橙水果茶+椰果 少冰半糖

8.轻奶茶西米露+布丁 去冰半糖

9.双球冰激凌红茶+奶霜+珍珠 去冰半糖

10.鲜百香双响炮+椰果 少冰半糖

11.金桔柠檬汁+布丁+椰果 少冰半糖

12.芒果绿茶+椰果 少冰微糖

13.柠檬蜜西米露+椰果 少冰 (不可选甜度)

14.戳戳鲜柚霸霸杯+椰果 少冰微糖

15.焦糖奶茶3分甜+珍珠+红豆+布丁

16.鲜芋牛奶西米露+红豆+香芋无糖少冰

17.铁观音五分糖+青稞+奶 超解腻

18.茉香奶茶+珍珠+仙草 去冰五分甜 古茗:

1.百香芭乐

2.一颗柠檬红

3.翡翠芦荟

4.鲜芋燕麦奶露+布丁+西米+少糖

5.雪精灵奶茶+仙草+珍珠+少糖

6.四季青茶+奶霜+半糖

7.仙草满福不要花生 多一份芋圆

8.芝士乌龙

9.芝士清茶

10.超级柠檬茶

11.直火乌龙加两份珍珠

一芳: 1.招牌水果茶

2.黑糖粉圆鲜奶

3.手烘芝麻奶茶+微糖3分甜+粉圆

4.鲜柠柚绿茶

5.中华爱玉柠檬

6.甘蔗清茶3分糖少冰加爱玉

7.关西仙草茶+仙草

8.马蹄甘蔗露 无糖少冰

贡茶:

1.熊猫奶盖乌龙茶+黑糖冻+寒天+半糖

2.香米抹茶红豆+布丁+五分糖、寒天爱玉

3.红豆乌龙鲜奶铁+蒟蒻+奶盖+半糖

4.榴莲奶盖乌龙+仙草冻+微糖 5.抹茶奶盖乌龙半糖加冰

6.西柚雪精灵

7.珍珠奶盖格蕾

黑泷堂:

1.炭火观音奶茶+丸三

2.霸气西柚

3.乐芭椰果奶

4.宇治抹茶牛奶+丸三(+燕麦)+布丁+无糖+少冰

5.柠檬乳酸菌+椰果+三分甜

6.仙草七小福

7.厚黑脏丸珍奶

8.芒果q果漾

9.芝士奶盖乌龙五分糖 10.丸三奶绿五分糖加芝士奶盖

11.宇治抹茶加珍珠

12.北海道布丁奶茶

厝内小眷村:

1.甲仙芋头奶茶+芝麻芋圆无糖

2.龙涎鲜奶茶+2份芋泥+芝麻芋圆+奶盖无糖

3.绢豆腐奶茶+芝麻芋圆+奶盖微糖

4.厝内水果茶+柚子果砖

5.奶霜不知春+芋泥+芝麻芋圆

6.萨兰鲜奶茶微糖+芝麻芋圆+涓豆腐

50岚:

1.琥珀奶绿

2.四季春奶茶+血糯米+七分糖 3.芒果玛奇朵+珍波椰+冰淇淋+无糖

4.葡萄柚绿茶+椰果+七分糖

5.血糯米奶绿

6.蜜桃烏龍茶

7.葡萄柚养乐多

8.百香果绿+奶盖+雀巢冰淇淋+布丁 无糖

9.抹茶玛奇朵+红豆+波霸

10.乌龙奶茶去冰三分甜珍波椰

11.冰淇淋奶茶+波霸血糯米仙草 去冰无糖

12.明治鲜奶+黑糖+波霸+冰淇淋

茶颜悦色:

1.幽兰拿铁 可以多加一分奶泡和坚果

2.抹茶葡提 3.声声乌龙

4.桂花弄 冰

5.筝筝纸鸢 冰

6.芊芊马卡龙

7.人间烟火

8.风栖绿桂

9.烟火易冷

10.素颜锡兰

益禾堂:

1.益禾烤奶+布丁

2.日照红茶+珍珠+仙草+去冰半糖

3.幽兰四季春+珍珠椰果+去冰半糖

4.冻柠蜜(不喜欢太甜的记得少糖) 5.四季奶青+珍珠 少冰半糖

6.泷珠奶绿 少冰半糖

7.翠峰茉莉/四季春+珍珠 去冰微糖

8.禾风奶绿正常甜+去冰+珍珠

9.冰淇淋四季春+泷珠

快乐柠檬:

1.蛋糕忌廉珍珠奶茶+奥利奥+半糖

玄米抹茶牛奶+小芋圆+布丁+半糖+热

3.岩盐芝士奶绿+奥利奥+半糖

4.柠檬Q果优多+珍珠+芋圆+半糖+正常冰

5.黑芝麻奶茶加小芋圆无糖

6.烤珍珠奶茶半糖去冰加小芋圆

喜茶: 1.布蕾波波茶

2.奥利奥波波茶

3.芝芝莓果

4.满杯红柚

5.冰淇淋芒芒+小丸子+红柚果粒

6.桃桃波波

7.满杯金

奶茶店内部资料01 饮品配方及操作步骤 篇二

奶茶店菜单及单品配方

招牌雪顶

茉莉雪顶

乌龙雪顶

铁观音雪顶

咖啡雪顶

单杯调咖啡雪顶

珍西米奶茶

椰果/红豆奶茶

全套奶茶

热/冰

温度

冰/热

杯型 配料 制作方法

700ml 绿茶汤240ml+糖蜜2.5塑勺(40g) 冰饮:冰块加满,再补过滤乌龙茶120ml+一枚滤出的乌龙茶水至杯口2.5包+糖蜜2塑勺(40g)

cm处,搅拌均乌龙茶120ml+一枚滤出的铁观音匀后打冰激茶包+糖蜜2塑勺(40g)

咖啡浓缩液300ml

热饮:加热水咖啡粉5塑勺(75g),加适量热至杯口2.5cm处,搅拌均匀水搅拌融化

后打冰激凌

500ml 奶茶粉4塑勺(60g),加红茶汤2珍西米2漏勺60ml搅拌均匀 (80g)

冰饮:冰块加满再加过滤水至杯口椰果/红豆3.2.5cm处

2塑勺(80g)

热饮:加热水和过滤水至杯口2.5珍西米1漏勺cm处

+椰果1.5漏勺+红豆1.5漏勺

备注

新式冰激凌2.5圈(约80-100g)

新式冰激凌2.5圈(80-100g)

鲜果茶

茉莉蜜茶

碳焙乌龙茶

红茶

绿茶

乌龙茶

青梅柠檬

更多柠檬茶

冰鲜柠檬水

芦荟晶钻果茶

蜜柚红茶

蜂蜜柚子茶

蓝莓果粒茶

温度

冰/热

杯型

20A

配料

绿茶汤260ml+糖蜜2.5塑勺(50g)

乌龙茶120ml,加一枚滤出的乌龙茶包,糖蜜2塑勺(40g)

小料

冰 700ml 一片柠檬+青橘酱3塑勺(60g)

柠檬4片捣碎(40g)+红茶60ml,糖蜜3.5塑勺(70g)

备注

冰饮:冰块加满再加过滤水至杯口0.8cm处

热饮:加热水和过滤水至杯口0.8cm处

冰/热

柠檬2片捣碎(27g),果蜜2.7塑勺(55g)

铁观音茶包一枚,加一枚滤出的铁芦荟30g(1.观音茶包,糖蜜2塑勺(40g) 2塑勺),椰果30g

500ml 柚子果酱2勺(50g)+红茶80ml+果蜜1勺(20g)

柚子果酱2勺(50g)+绿茶80ml+果蜜1勺(20g)

蓝莓果酱2塑勺(50g)+果蜜1.5椰果1塑勺(2塑勺(30g) 5g)

经典特调 温度 杯型 配料 小料 备注 红枣牛奶

经典咖啡

冰椰晶钻

冰椰西米露

单杯调经典咖啡

单杯调冰椰晶钻

单杯调冰椰西米露

热/冰

16A 红枣牛奶粉3.3塑勺(50g),加热水和过滤水至杯口0.8vm处

咖啡浓缩液260ml

椰奶浓缩液200ml

椰奶浓缩液200ml

500ml

热/冰

16A

500ml

咖啡粉4.3塑勺(65g),加少量热水搅拌融化

椰奶粉3.7塑勺(65g),加少量热水搅拌融化

椰奶粉3.7塑勺(65g),加少量热水搅拌融化

冰饮:冰块加满再加过滤水至杯口0.8cm处

椰果3.2塑勺热饮:加热(80g)

水和过滤水珍西米2漏勺至杯口0.8c(80g)

m处

椰果3.2塑勺(80g)

珍西米2漏勺(80g)

冰激凌

脆筒

西瓜冰激凌

草莓圣代

蓝莓圣代

芦荟圣代

巧克力圣代

奥利奥圣代

配料

总量110-130g(含壳)

制作方法

旧式冰激凌机2.5圈。新式冰激凌机3.5圈

一牙西瓜中间掏空,打入冰激凌

果酱1塑勺(25g)

巧克力20g

奥利奥碎1塑勺(20g)+巧克力10g

霸气水果

霸气橙子

制作方法

1、在冷饮杯中加入新鲜橙子半颗去皮切块

2、然后捣碎,加入橙汁40克,果糖30克,搅拌均匀

3、加入冰块至满,再加入绿茶至满搅拌均匀

4、用夹子夹一片新鲜橙子紧贴杯壁放入杯子底部,再紧挨着放第二片,旋转这放入第三片,顶部放入3小角橙子片装饰即可加盖,抹杯出品。

霸气草莓 1、在雪克杯中加入新鲜草莓3颗切粒、

2、然后捣碎,加入草莓果酱35克,果糖25克,搅拌均匀

3、加入冰块至满,再加入绿茶至满雪克

4、倒入冷饮杯中依次放入新鲜草莓片4个做装饰即可加盖,抹杯出品。

美艺草莓 1、在雪克杯中加入新鲜草莓3颗切粒、

2、然后捣碎,加入草莓果酱30克,果糖20克,搅拌均匀

3、加入冰块200克,再加入绿茶至满雪克倒入冷饮杯中依次放入新鲜草莓片3个

4、然后去浮沫多余果汁至7分满,加入芝士奶盖至满,顶部放入一片新鲜草莓做装饰即可加盖,抹杯出品。 VC鲜果玉露

1、在茶壶中放入绿茶茶包一个倒入热水200ml,加盖泡5分钟

2、在雪克杯中放入新鲜橙子肉50克,西柚肉10克,将果肉捣碎

3、然后加入荔枝果泥40克,果糖40克,冰块250克,加入泡好的茶水,雪克

4、在冷饮杯中加入3颗金桔再加入少量冰块,放入2片新鲜西柚一片橙子切小三角,继续加入少量冰块,放入3块西瓜条,紧挨着放入杨桃3片

5、倒入做好的果汁,顶部放入薄荷叶装饰即可加盖,抹杯出品

1、在茶壶中放入四季春茶包一个倒入热水200ml,加盖泡5分钟

2、在雪克杯中放入凤梨果酱40克,果糖35克,青柠一颗挤汁,加入冰块250克,倒入泡好的茶水雪克

3、在冷饮杯底部放新鲜凤梨一片,然后倒入做好的果汁,在放入一片凤梨顶部放入少量冰块,放入挤过汁的青柠和一颗金桔切开,在加入芦荟颗粒50克即可加盖,抹杯出品

1、在茶壶中放入四季春茶包一个倒入热水200ml,加盖泡5分钟

2、在冷饮杯中加入凤梨果泥40克,果糖30克,冰块至满,再加入泡好的茶水搅匀

3、在杯子底部放入新鲜西柚1片,紧挨着放入奇异果1片,草莓2片,金桔1克切开放入杯中顶部加入少量冰块轻轻搅匀,放入

热带水果四季春

缤纷鲜果露

爱蜜西柚 1、在冷饮杯中加入新鲜西柚6小角,捣出汁,然后加入西柚汁40克,果糖30克搅匀

2、加冰块至满,再加入泡好的绿茶水200ml,搅匀

3、然后放入2片新鲜西柚依次紧贴杯壁放入,顶部放入3小角西柚装饰即可加盖,抹杯出品

水果捞

杨枝甘露

制作方法

1.80g芒果丁+95g冰块+30g糖蜜搅拌成芒果汁

2.一勺西米(50g)

3.将芒果汁脚在西米上

4.30g芒果肉切成1×2cm小方块放在芒果汁上

5.一个冰激凌球放在碗中间

6.一个西瓜球+一个哈木瓜球+1/4个奇异果切块放在芒果汁上

1.90g芒果+115g冰块+30g糖蜜搅拌成芒果汁

2.1勺西米70g放碗底

3.芒果汁浇西米上

4.半个芒果切三块放在芒果汁上

5.两个西瓜球放在芒果汁上

1.1勺西米50g放碗底

2.50ml哈密瓜汁倒入碗底

3.40g火龙果切小块+半个奇异果切小块+3个西瓜球+3个哈密瓜球+40g芒果切小块+20g椰果倒入碗里

1.1勺西米50g放碗底

2.50ml西瓜汁倒入碗底

3.40g火龙果切小块+半个奇异果切小块+3个西瓜球+3个哈密瓜球+40g芒果切小块+20g椰果倒入碗里

芒果

哈密瓜

西瓜 椰汁西米捞

1.1勺西米50g放碗底

2.70ml椰汁倒入碗底

3.40g火龙果切小块+半个奇异果切小块+3个西瓜球+3个哈密瓜球+40g芒果切小块+10g椰果倒入碗里

1.90g木瓜+200g冰块+10g糖蜜搅拌成木瓜汁

2.1勺西米50g放碗底

3.木瓜汁浇西米上

4.40g火龙果切小块+半个奇异果切小块+3个西瓜球+3个哈密瓜球+70g芒果切小块+20g椰果倒入碗里

木瓜

奶茶配方汇总 篇三

奶茶配方汇总

一、优果C

1、芒果茶:

配料:芒果茶50克、冰水250克

流程:1.将芒果茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

2、芒果蜜茶:

配料:芒果茶30克、蜂蜜10克、冰水260克

流程:1.将芒果茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

3、芒果薰衣草茶:

配料:芒果茶40克、薰衣草茶10克、冰水250克

流程:1.将芒果茶、薰衣草茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

4、芒果柠檬茶:

配料:芒果茶35克、柠檬茶15克、冰水250克

流程:1.将芒果茶、柠檬茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

5、菊花香橙:

配料:特级高倍数柳橙汁20克、菊花茶40克、冰水240克

流程:1.将柳橙汁、菊花茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

6、草莓红茶:

配料:红茶包1个、开水50克、草莓茶60克、冰水190克

流程:1.取红茶包1个,用开水50克备用;

2.将冲泡好的红茶、草莓茶、冰水置入同一容器中;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

7、乌龙蜜柚茶:

配料:乌龙茶包1个、开水50克、柚子茶40克、蜂蜜10克、冰水150克

流程:1.取乌龙茶包1个,用开水50克备用;

2.将冲泡好的乌龙茶、柚子茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

8、混合茶(一):

配料:芒果茶20克、柚子茶20克、蜂蜜10克、菊花茶10克、柠檬茶20克、冰水250克

1 流程:1.将上述原料置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

9、混合茶(二):

配料:蓝莓茶30克、红葡萄茶10克、蜂蜜10克、桂花15克、柠檬茶10克、冰水250克

流程:1.将上述原料置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

10、覆盆子蓝莓茶:

配料:覆盆子酱(烘焙)30克、蓝莓茶30克、冰水240克

流程:1.将覆盆子酱、蓝莓茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

11、薰衣草蜜柚茶:

配料:薰衣草茶10克、柚子茶40克、蜂蜜10克、冰水240克

流程:1. 将薰衣草茶、柚子茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中;

2. 搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

12、双梅茶:

配料:蓝莓茶35克、梅子汁15克、冰水250克

流程:1.将蓝莓茶、梅子汁、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

13、菊花柚子茶:

配料:菊花茶15克、柚子茶35克、冰水250克

流程:1.将菊花茶、柚子茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

14、茉莉橙子茶:

配料:茉莉花茶25克、橙子茶35克、冰水240克

流程:1.茉莉花茶、橙子茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

15、特制芒果奶茶:

配料:奶精6克、杏仁粉4克、芒果茶60克、冰水170克

流程:1.将芒果茶、奶精、杏仁粉、冰水置入搅拌器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

16、草莓桂花茶:

配料:草莓茶40克、桂花茶10克、蜂蜜10克、冰水240克

流程:1.将草莓茶、桂花茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

17、梅子茶:

2 配料:梅子茶50克、冰水250克

流程:1.将梅子茶放入杯中用开始直接冲调即可;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

18、草莓桂花茶:

配料:梅子茶50克、桂花茶15克、冰水235克

流程:1.将梅子茶、桂花茶、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

19、桂圆红枣奶茶:

配料:桂圆红枣45克、红茶1杯、奶精1勺

流程:1.将桂圆红枣、奶精、红茶置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

20、蜜柚红茶:

配料:柚子茶50克、蜂蜜糖浆10克、红茶包1个、开水240克

流程:1.将红茶包放入杯中,用开水240克冲泡好备用;

2.依次加入柚子茶、蜂蜜糖浆;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

21、蜜柚菊花茶:

配料:柚子茶35克、菊花茶15克、开水250克

流程:1.将柚子茶与适量开水放入搅拌打碎成均匀颗粒;

2.依次加入菊花茶、开水;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

22、薰衣草桂花柚子茶:

配料:柚子茶30克、薰衣草茶10克、桂花茶10克、开水250克

流程:1.将柚子茶与适量开水放入搅拌打碎成均匀颗粒;

2.依次加入薰衣草茶、桂花茶、开水;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

23、桂花奶茶:

配料:桂花茶25克、果糖15克、红茶半杯、奶精1勺、水加到300克

流程:1.将桂花茶、果糖、与红茶冲调完毕后备用;

2.倒入开水,搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

24、茉莉花奶茶:

配料:茉莉花茶30克、果糖10克、红茶半杯、奶精1勺、水加到300克

流程:1.将茉莉花茶、果糖、与红茶冲调完毕后备用;

2.倒入开水,搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

25、蓝莓优酪多刨冰:

3 配料:蓝莓茶30克、优酪多30克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、炼乳15克

流程:1.取300克刨好的冰放置于刨冰盘中;

2.依次浇上果糖、果酱、蒟蒻粒、炼乳(两种果酱各浇半边区域);

3.配上勺子并做适当点缀。

26、蓝莓沙冰:

配料:蓝莓茶60克、果糖15克、冰沙粉10克、冰块300克

流程:1.称300克冰块放置于冰沙机器中;

2.置入蓝莓茶60克、果糖15克、冰沙粉10克;

3.启动机器将冰沙机里面的配料搅拌均匀;

27、香柚柠檬茶

配料:香柚蜜茶60克、即溶柠檬茶15克、开水300克

28、芦荟绿茶

配料:芦荟60克+果糖25克+ 绿茶包1个+冰块70克+水205克 雪克

29、蓝莓鲜茶:

配料:蓝莓茶55克、红石柳汁5克、冰水300克;

30、菊花优格:

配料:优酪多70克、菊花茶15克、冰水275;

31、金桔玫瑰:

配料:金桔茶50克+玫瑰花15克+果糖5克+冰块40克+水250克;

32、椰汁芦荟:

配料:特级椰子粉30克、芦荟30克、果糖10克、开水410克

33、菊花薄荷:

配料:菊花茶60克、薄荷汁6克、水300克;

34、菊花柚子:

配料:柚子茶60克、菊花茶15克、水385克;

35、金菊茶:

配料:金桔茶60克、菊花茶15克、水300克;

36、百香菊花:

配料:菊花茶60克、百香果酱15克、水300克;

37、冰桔茶:

配料:金桔茶60克、薄荷汁6克、果糖5克、水300克;

38、百香桂花:

配料:百香果汁60克、桂花茶15克、水360克;

39、柠檬红茶:

配料:红茶包1个、柠檬茶30克、桂花茶15克、果糖15克、水300;

4 40、橙子茶:

配料:橙子茶60克、薰衣草茶5克、水405克。

41、金桔洛神花:

配料:金桔茶60克、洛神花5克、水300克;

42、红枣姜汁:

配料:蜜红枣55克(不含果肉)、姜茶10克、水300克;

43、洛神红茶:

配料:红茶水100克、洛神花28克(不含花朵)、果糖10克、水260克;

44、洛神梅子:

配料:洛神花60克、话梅1颗、水300克;

45、洛神红枣:

配料:洛神花60克、蜜红枣10克(不含果肉)、水300克。

46、玄米芦荟:

配料:冰糖芦荟60克、果糖30克、玄米茶包1个、冰块90克、开水150克;

流程:1、取一空杯放入玄米茶包1个,并加入开水150克备用;

2、在量杯中放入冰糖芦荟、果糖、玄米茶汤、冰块50克

3、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

47、伯爵芦荟

配料:话梅1个、红茶包1个、冰糖芦荟50克、果糖40克、水330克;

流程:1、在量杯里放入活梅、红茶包、并加入开水150克备用;

2、另取一量杯,放入冰糖芦荟50克、果糖40克;

3、将步骤1中的红茶包以上拉方式抖10下,取出红茶包;

4、把泡好的红茶水冲入量杯2中,并搅拌均匀;

5、加入冰块180克,搅拌均匀后捞出梅子即可。

48、荔枝芦荟:

配料:荔枝汁30克、芦荟茶30g克、果糖10克、冰块100克、纯净水200克;

流程:1、在量杯中放入荔枝汁、果糖、冰糖芦荟、冰块60克、水200克;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

49、芦荟冬瓜露:

配料:冬瓜露30g、冰糖芦荟35g、果糖30克、绿茶水30克、冰块170克、水100克;

流程:1、在杯中放入茶包、并加入开水备用;

2、在量杯中放入冬瓜露、冰糖芦荟、绿茶水、冰块120克、水100克;

3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。

50、桂花乌龙:(优果C)

配料:桂花茶25克、果糖35克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;

5 流程:1、桂花茶1oz、果糖3.5个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯;

2、启动奶昔机,中档4秒后装杯即可。

二、果汁

1、初恋(特级分层):

配料:绿茶包1个、菠萝汁1.5oz、优酪多1 oz、红石榴汁0.3 oz 、冰水加满

流程:1.先将绿茶包用少量开水泡好备用;

2.取绿茶2 oz与8 oz水事先混合好倒入杯中备用;

3.大号吸管伸至杯底倒入菠萝汁,做为底层;

4.倒入优酪多与红石榴混合汁,做为中间层;

5.加艺术冰块6粒、薄荷叶、车厘子点缀即成。

2、黄昏(特级分层):

配料:绿茶包1个、草莓清汁0.6oz、柠檬汁0.6oz、玫瑰香蜜2 oz、冰水加满

流程:1.先将绿茶包用少量开水泡好备用;

2.将绿茶、草莓汁、柠檬汁、水混合好倒入杯中备用;

3.大号吸管伸至杯底,轻轻倒入玫瑰香蜜即成;

4. 加艺术冰块6粒、薄荷叶、柠檬花、车厘子点缀即成。

3、冰镇果茶(特级三合一):

配料:红茶包1个、柳橙汁0.6oz、菠萝汁0.6oz、芒果汁0.6oz、冰水加满

流程:1.先将绿茶包用少量开水泡好备用;

2.依次加入冰水、柳橙汁、菠萝汁、芒果汁;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

4、东方佳人:

配料:柠檬汁0.5oz、柳橙汁0.5oz、百香果汁0.5oz、红石榴汁0.5oz

流程:1.将柠檬汁、柳橙汁、百香果汁、石榴汁置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

5、绿野仙踪:

配料:青苹果汁1oz、柳橙汁0.3oz、芒果汁0.3oz、菠萝汁0.3oz、冰水加满

流程:1.将青苹果汁、柳橙汁、芒果汁、菠萝汁置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

6、灰暗:

配料:绿茶包1个、柳橙汁0.3oz、葡萄汁1oz、红石榴汁0.2oz,奶粒球1个

流程:1.将绿茶包用少量开水包好备用;

2.依次加入冰水、柳橙汁、菠萝汁、红石榴汁;

3.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

7、偶然:

6 配料:柳橙汁0.3oz、葡萄汁1oz、红石榴汁0.2oz,冰水加满

流程:1.将柳橙汁、葡萄汁、红石榴汁置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

8、桂圆奶茶:

配料:桂圆汁50克、奶精10克、开水250克

流程:1.将桂圆汁、奶精、开水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

9、西柚柠檬:

配料:红西柚汁50g、金桔柠檬汁10g、冰水300g

流程:1.将红西柚汁、金桔柠檬汁、冰水置入同一容器中;

2.雪克后装入杯中,并进行适当点缀。

10、西柚优格:

配料:红西柚汁30g、优酪多30g、冰水240g

流程:1.将红西柚汁、优酪多、冰水置入同一容器中;

2.雪克后装入杯中,并进行适当点缀。

11、西柚柠檬

配料:含果肉红西柚50克、即溶柠檬茶10克、开水300克

12、优酪多沙冰

配料:优酪多90克、果糖10克、冰块270克

13、菠萝沙冰

配料:特级菠萝酱60克、果糖15克、冰块300克

14、草莓菠萝:

配料:草莓汁40克、菠萝汁20克、冰水300克。

15、红豆黑钻:

配料:特级红豆沙30克、果糖10克、咖啡黑钻20克、开水400克

16、椰汁芦荟:

配料:特级椰子粉30克、芦荟30克、果糖10克、开水410克

17、柠檬薄荷:

配料:金桔柠檬55克、薄荷汁5克、冰水300克;

18、综合果汁:

配料:百香果汁20克、芒果汁10克、菠萝汁30克、冰水300克;

19、草莓菠萝:

配料:草莓汁40克、菠萝汁20克、冰水300克。

20、四合果汁:

7 配料:柠檬汁15克、柳橙汁15克、百香果汁15克、红石榴汁15克

21、极品冰茶:

配料:立顿绿茶包1个、特级高倍数柳橙30克、薄荷汁10克、水300克。

22、奇异果优格:

配料:奇异果汁35克、优酪多20克、冰水235克。

23、百香青芒汁:

配料:青苹果汁40克、芒果汁15克、百香果汁5克、冰块80克、水220克。

24、百香蓝莓茶:

配料:蓝莓茶35克、百香果汁 15克、冰块120克、水230克。

25、六合果汁:

配料:芒果汁15克、柳橙汁15克、百香果汁10克、草莓汁8克、水蜜桃汁6克、菠萝汁6克、冰块150克、水240克。

26、梅子柠檬汁:

配料:梅子汁40克、柠檬汁20克、冰水300克

27、冰镇果茶(特级三合一):

配料:红茶包1个、柳橙汁20克、菠萝汁20克、芒果汁20克、冰水300克

28、乌梅柠檬

配料:乌梅汁50克、柠檬汁10克、冰水300克

29、梅子桔茶

配料:乌梅汁20克、金桔汁40克、冰水300克。

30、柠檬清爽:

配料:柠檬汁35克、薄荷汁15克、冰水250克

流程:1.将柠檬汁、薄荷汁、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

31、梅子柠檬汁:

配料:梅子汁35克、柠檬汁15克、冰水250克

流程:1.将梅子汁、柠檬汁、冰水置入同一容器中;

2.搅拌均匀后装入杯中,并进行适当点缀。

32. 红粉佳人:

配料:柳橙汁10克、菠萝汁10克、柠檬汁15克、蜂蜜20克、红石榴汁15克、冰水300克、艺术冰块50克

33. 热带风情:

配料:红石榴15克、椰子粉8克、凤梨汁45克、优酪多30克、苏打水20克、汽水200克、冰块50克

流程:1.用少许热开水冲泡椰子粉,冷却备用;

8 2.将红石榴、凤梨汁、优酪多雪克;

3.将搅拌好的原料倒入装有冰块的杯中;

4.依次倒入苏打水及汽水,并进行适当点缀。

34. 春意盎然:

配料:鲜奶140克、草莓果酱30克、蜂蜜15克、红石榴汁10克、冰块60克

流程:1.先将鲜奶倒入搅拌器中,加入两粒冰块搅拌均匀;

2.把草莓果酱、红石榴汁、蜂蜜一起放入搅拌器中再次搅拌;

3.将搅拌好的原料倒入装有冰块的杯中,并进行适当点缀。;

35. 秋高气爽:

配料:金桔柠檬15克、柚子茶30克、苏打水20克、汽水185克、冰块50克

流程:1.将金桔檬汁、柚子茶放入搅拌器中搅拌均匀备用;

2.将搅拌好的原料倒入装有冰块的杯中;

3.依次倒入苏打水及汽水,并进行适当点缀。

36、枫糖玉米:

配料:玉米汁45克、奶精15克、枫糖水晶30克、水270克;

37、青桔茶:

配料:青桔2个、鲜绿金桔汁40克、果糖25克、绿茶水50克、水170克、冰块80克;

流程:1、取一空杯,放入绿茶包加入开水150CC备用;

2、在量杯中放入金桔汁、果糖、绿茶水50克、冰块40克、水170克;

3、将青金桔2个,切十字型,挤汁入量杯中;

4、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

38、葡萄柚绿茶:

配料:葡萄柚45克、果糖25克、茉莉绿茶水80克、冰块100克、水120克;

流程:1、取一空杯,放入绿茶包加入开水150CC备用;

2、在量杯中放入葡萄柚、果糖、绿茶水80克、冰块60克、水120;

3、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

39、柠檬爱玉:

配料:白柠檬25克、果糖46克、蜂蜜13克、爱玉冻1个、冰块90克、水240克;

流程:1、在量杯中放入白柠檬汁、果糖、蜂蜜、冰块50克、水240克;

2、在杯子底部放入爱玉冻1个备用;

3、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

40、草莓smoothie

配料:SVZ草莓汁72克、优酪多72克、果糖15克、冰沙粉10克、冰块 240克

流程:1、将草莓汁、优酪乳、果糖、冰沙粉、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

9 41、蓝莓smoothie

配料:鲜绿蓝莓汁75克、优酪多72克、果糖20克、冰沙粉、冰块 240克

流程:1、将蓝莓汁、优酪乳、果糖、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

42、金桔水果茶:

配料:水果茶底料60克、水220克、冰块80克、各种新鲜水果80克;

流程:1、将各种口味新鲜水果80克放入杯中备用;

2、在量杯中放入水果茶底料、冰块40、水220克;

3、启动奶昔机,中档3秒,加入冰块40克即可。

43、草莓水果茶:

配料:水果茶底料60克、水220克、冰块80克、各种新鲜水果80克;

流程:1、将各种口味新鲜水果80克放入杯中备用;

2、在量杯中放入水果茶底料、冰块40、水220克;

3、启动奶昔机,中档3秒,加入冰块40克即可。

44、蓝莓红茶:

配料:鲜绿蓝莓汁25克、果糖40克、红茶汤50克、冰块80克、水165克;

流程:1、将蓝莓汗、果糖、红茶汤、冰块50克、水165克放入容器中;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。

45、覆盆子红茶:

配料:鲜绿覆盆子汁25克、果糖40克、红茶汤50克、冰块80克、水165克;流程:1、将覆盆子汁、果糖、红茶汤、冰块50克、水165克放入容器中;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。

46、乌梅绿茶:

配料:鲜绿陈皮梅汁20克、果糖40克、绿茶水50克、冰块80克、水130克;

流程:1、将陈皮梅汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水130克放入容器中;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。

47、苹果绿茶:

配料:鲜绿苹果汁30克、果糖30克、绿茶水40克、冰块80克、水160克;

流程:1、将苹果汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水160克放入容器中;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。

48、蓝莓绿茶:

配料:鲜绿蓝莓汁25克、果糖40克、绿茶水50克、冰块80克、水165克;

流程:1、将苹果汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水165克放入容器中;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块30克即可。

49、香橙绿茶:

10 配料:含果肉柳汁30克、果糖30克、绿茶水70克、冰块90克、水140克;

流程:1、将苹果汁、果糖、绿茶水、冰块50克、水140克放入容器中;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

50、翡翠柠檬

配料:蜂蜜10克、薄荷汁15克、白柠檬40克、果糖40克、水200克、冰块100克、爱玉冻1个(约50克);

流程:1、将蜂蜜、薄荷汁、白柠檬、果糖、水、冰块60克放入容器;

2、将爱玉冻切碎条放入果汁杯,加冰块40克备用;

3、启动奶昔机,中档4秒,倒入果汁杯配吸管即可。

51、杜鹃柠檬

配料:蜂蜜15克、红石榴汁10克、白柠檬40克、果糖40克、水200克、冰块100克、爱玉冻1个(约50克);

流程:1、将蜂蜜、红石榴汁、白柠檬、果糖、水、冰块60克放入容器;

2、将爱玉冻切碎条放入果汁杯,加冰块40克备用;

3、启动奶昔机,中档4秒,倒入果汁杯配吸管即可。

52、金桔葡萄柚

配料:金桔汁10克、葡萄柚汁40克、果糖20克、水280克、冰块100克;

流程:1、将金桔汁、葡萄柚汁、果糖、水、冰块60克放入容器;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

53、玄米葡萄柚

配料:葡萄柚汁30克、果糖30克、玄米茶汤60克、水180克、冰块100克;

流程:1、葡萄柚汁、果糖、茶汤、水、冰块60克放入容器;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

54、橙汁乌龙:(鲜绿)

配料:柳橙汁40克、果糖20克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;

流程:1、柳橙汁4个压力、果糖2个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯;

2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。

55、苹果乌龙:(鲜绿)

配料:苹果汁40克、果糖20克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;

流程:1、苹果汁4个压力、果糖2个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯;

2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。

56、葡萄柚乌龙:(鲜绿)

配料:葡萄柚汁40克、果糖20克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;

流程:1、葡萄柚汁4个压力、果糖2个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯;

2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。

11 57、蔓越莓乌龙:(鲜绿)

配料:蔓越莓汁40克、果糖25克、乌龙茶汤200cc、冰块100克;

流程:1、蔓越莓汁4个压力、果糖2.5个压力、乌龙茶汤200cc、冰块半杯;

2、启动奶昔机,中档5秒后装杯即可。

58、柳橙汁

配料:柳橙汁60克、果糖20克、纯净水200克、冰块120克

流程:1、柳橙汁6个压力、果糖2个压力、纯净水200CC、冰块80克备用;

2、启动奶昔机,中档6秒,加入冰块40克即可。

59、香橙绿茶:

配料:柳汁30克、果糖30克、绿茶水80克、冰块120克、水120克;

流程:1、在量杯中加入柳橙汁3个压力、果糖2.8个压力、绿茶水80CC、纯净水120CC、冰块80克备用;

2、启动奶昔机,中档4秒,加入冰块40克即可。

三、其他:

1、芒果冰沙:

配料:芒果原浆80g、雀巢炼乳15g、果糖40g、冰块225g

2、芒果冰沙:

配料:芒果原浆55g、特级芒果汁15g、雀巢炼乳15g、果糖40g、冰块235g

3、芒果奶茶

配料:芒果原浆60克、雀巢炼乳10克、果糖10克、奶精25克、开水255克

4、优酪多冰沙

配料:优酪多90克、冰沙粉15克、冰块300

5、百香果冰沙

配料:百香果果酱75克、冰沙粉10克、果糖15克、冰块300克

6、蓝莓(茶)冰沙

配料:蓝莓茶60:克、果糖15克、冰块300克

7、果浆奶茶

配料:奶精25g、炼乳10g、泡沫红茶280、奶茶果浆40g、开水45g、珍珠30g;

流程:1、取40g果浆、10g炼乳置于杯中;

2、用45g开水将25g奶精溶开;

3、将280g红茶、70g奶液、40g果浆放在一起搅拌均匀;

8、菠萝沙冰

配料:特级菠萝酱60克、果糖15克、冰块300克

9、红豆黑钻:

12 配料:特级红豆沙30克、果糖10克、咖啡黑钻20克、开水400克

10、椰汁芦荟:

配料:特级椰子粉30克、芦荟30克、果糖10克、开水410克

11、菠萝刨冰:

配料:菠萝酱90克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、红豆15克、炼乳15克

12、蓝莓乌梅刨冰:

配料:乌梅酱45克、蓝莓茶30克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、炼乳15克

13、橙子刨冰:

配料:橙子茶90克、果糖30克、优酪多15克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克

14、百香果刨冰:

配料:百香果果酱90克、果糖30克、冰块300克、红豆15克、炼乳15克

15、蓝莓优酪多刨冰:

配料:蓝莓茶30克、优酪多30克、果糖30克、冰块300克、综合蒟蒻粒20克、炼乳15克

16、芒果沙冰

配料:芒果酱60克、特高芒果汁40克、冰块260克

17、苹果乌梅

配料:青苹果酱60克、乌梅酱30克、冰块270克(乌梅粒用于点缀)

18、草莓冰沙:

配料:草莓酱50克、草莓汁15克、冰块295克;

19、菠萝优格冰(红色)

配料:菠萝汁30克、优酪多20克、红石柳汁10克、冰块240克

20、芒果椰奶:

配料:芒果酱60克、奶精10克、椰汁粉20克、水340克;

21、椰汁豆捞:

配料:椰汁粉60克、红豆15克、绿豆15克、水晶20克、水340克;

22、木瓜牛奶:

配料:木瓜酱60克、奶精10克、椰汁粉25克、水340克;

23、现调即品

配料:百香果酱30克、果糖30克、椰子粉10克、奶精5克、水300克

24、芝麻

1、黑芝麻红枣:黑芝麻粉60克、红枣5个、开水300克

2、黑芝麻红枣:黑芝麻粉40克、红枣粉20克、开水300克

3、黑芝麻核桃:黑芝麻粉60克、核桃仁15克、开水300克;

25、板栗

1、栗子芝麻:板栗粉60克、炒黑芝麻5克、开水300克;

13 2、栗子红枣:板栗粉60克、红枣5个、开水300克;

4、栗子红枣:板栗粉55克、红枣粉5克、开水300克

3、板栗暖身奶:板栗粉40克、花生粉20克、开水300克;

26、红枣

1、红枣黑米:红枣粉55克、黑米粉5克、开水300克;

2、红枣玄米:红枣粉55克、玄米粉5克、开水300克;

3、红枣核桃浆:红枣粉60克、核桃粉5克、开水300克;

4、红枣芝麻:红枣粉50克、芝麻粉10克、开水300克;

27、玄米

1、香素玄米奶:玄米粉60克、熟白芝麻5克、开水300克;

2、玄米松子:玄米粉60克、炒松子15克、开水300克;

3、玄米核桃:玄米粉60克、核桃仁15克、开水300克;

28、香芋

1、香芋燕麦奶:香芋粉50克、燕麦20克、牛奶30克、开水400克;

29、黑米

1、黑米栗浆:黑米粉55克、板栗粉5克、开水300克;

30、花生

1、花生红枣:花生粉60克、红枣5个、开水300克;

2、花生红枣:花生粉40克、红枣粉20克、开水300克

3、玄米花生:花生粉40克、玄米粉20克、开水300克;

31、原味奶茶:

配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油60克、冰块130克;

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入糖油、冰块80克;

3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。

32、黑糖奶茶:

配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油50克、黑糖糖浆10克、冰块130克;

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入糖油、黑糖糖浆、冰块80克;

3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。

33、太妃奶茶:

配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油40克、太妃糖浆20克、冰块130克;

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入糖油、黑糖糖浆、冰块80克;

3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。

14 34、香草奶茶:

配料:香草糖浆20克、糖油8克、红茶汤180克、奶精30克、冰块80克

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入糖油、香草糖浆、冰块;

3、启动奶昔机,中档5秒即可。

35、焦糖奶茶:

配料:焦糖糖浆35克、红茶汤180克、奶精35克、冰块100克

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入焦糖糖浆、冰块;

3、启动奶昔机,中档5秒即可。

36、榛果奶茶:

配料:榛果糖浆35克、红茶汤180克、奶精35克、冰块100克

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入榛果糖浆、冰块;

3、启动奶昔机,中档5秒即可。

37、布丁奶茶:

配料:浓缩红茶汤200克、奶精30克、糖油60克、冰块130克、鸡蛋布丁2个;

流程:1、在量杯中放入奶精、热红茶并搅拌均匀;

2、加入糖油、冰块80克;

3、启动奶昔机,中档5秒,加入鸡蛋布丁2个、冰块50克即可。

38、爱玉冻(以制作6人份为例):

配料:爱玉粉40克、蜂蜜160克、水640克;

流程:1、在锅中放入水、蜂蜜、爱玉粉;

2、并搅拌均匀并加热至沸腾即可停火;

3、捞去表层的泡沫,倒入预先准备好的模具中,冷却后即可。

39、鸡蛋布丁(以制作10人份为例):

配料:鸡蛋布丁粉100克、砂糖100克、纯净水1000克、模具若干;

流程:1、在锅中放入水、鸡蛋布丁粉、砂糖;

2、并搅拌均匀并加热至沸腾(看不见胶体最佳)即可停火;

3、捞去表层的泡沫,倒入预先准备好的模具中,冷却后即可。

40、鲜奶布丁(以制作10人份为例):

配料:鲜奶布丁粉100克、砂糖100克、纯净水1000克、模具若干;

流程:1、在锅中放入水、鲜奶布丁粉、砂糖;

2、并搅拌均匀并加热至沸腾(看不见胶体最佳)即可停火;

3、捞去表层的泡沫,倒入预先准备好的模具中,冷却后即可。

15 41、芒果冰沙:

配料:芒果原浆100克、果糖60克、冰沙粉10克、冰块300克

流程:1、将果糖、芒果原浆、冰沙粉、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

42、芒果冰沙:

配料:台湾土芒果60克、果糖10克、冰沙粉10克、冰块300克

流程:1、将果糖、芒果浆、冰沙粉、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

43、木瓜冰沙:

配料:木瓜原浆100克、果糖65克、冰沙粉10克、冰块300克

流程:1、将果糖、冰沙粉、木瓜原浆、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

44、木瓜冰沙:

配料:木瓜原浆50克、特级木瓜酱30克、果糖20克、冰沙粉10克、冰块350克

流程:1、将木瓜原浆、木瓜酱、果糖、冰沙粉、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

45、玄米可可:

配料:巧克力酱50克、玄米粉20克、果糖20克、冰块300克

流程:1、将巧克力酱、玄米粉、果糖、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

46、双莓冰沙:

配料:蓝莓茶30克、草莓颗粒果浆40克、冰块350克

流程:1、将芒草莓汁、草莓酱、冰沙粉、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

47、蓝莓冰沙:

配料:鲜绿蓝莓汁70克、果糖25克、冰块350克

流程:1、将蓝莓茶、果糖、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

48、蔓越莓冰沙:

配料:鲜绿蔓越莓汁70克、果糖15克、冰块350克

流程:1、将果糖、蔓越莓汁、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

49、覆盆子冰沙:

配料:覆盆子汁80克、果糖10克、冰块350克

流程:1、将果糖、覆盆子、冰块放进冰沙机中;

16 2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

50、晶钻奶茶:

配料:红茶汤100克、糖油35克、咖啡黑钻30克、奶精30克、冰块200克;

流程:1、在量杯中放入奶精、红茶汤搅拌均匀备用;

2、加入糖油、咖啡黑钻、冰块150克;

3、启动奶昔机,中档5秒,加入冰块50克即可。

51、黑米冰麦:

配料:黑米粉50克、奶精20克、果糖40克、燕麦片10克、冰块300克

流程:1、将黑米粉、奶精、果糖、燕麦片、冰块放进冰沙机中;

2、启动沙冰机,搅拌均匀后即可出杯。

52、玄米香芋冰沙:

配料:玄米粉40克、香芋粉10克、奶精10克、果糖25克、水50克、冰块250克

流程:1、取冰块250克放入沙冰机中备用;

2、加入玄米粉4平勺、香芋粉1平勺、奶精1平勺、果糖2.5个压力(压嘴);

3、取纯净水50CC淋于粉料上,启动冰沙机搅匀即可。

53、香芋椰奶:

配料:香芋粉30克、三合一椰子粉20克、果糖30克、纯净水50克、冰块250克

流程:1、取冰块250克放入沙冰机中备用;

2、加入香芋粉3平勺、椰子粉2平勺、果糖3个压力(压嘴);

3、取纯净水50CC淋于粉料上,启动冰沙机搅匀即可。

54、椰奶布丁(10人份)

配料:爱玉粉40克、椰子粉80克、果糖80克、纯净水650CC、熟绿豆若干

设备:电磁炉、布丁杯模具、搅拌勺、果粉勺、打蛋器

流程:1、取一空杯,放入爱玉粉4平勺、椰子粉8平勺稍微搅拌备用;

2、在锅内放入纯净水650CC、果糖8个压力搅拌均匀备用;

3、倒入事先准备好的粉料,并搅拌均匀;

4、启动电磁炉,煮开后装横冷却即可。

四、果泥系列

1、木瓜果奶

配料:木瓜果泥50g、奶精20g、果糖5g、热水300g;

2、蓝莓果奶

配料:蓝莓果泥55g、奶精30g、牛奶100g、热水300g;

3、芒果果奶

配料:芒果果泥50g、奶精20g、果糖5g、热水300g;

17 芒果雪乳

材料:芒果果泥40克、奶精10克、开水210CC、纯牛奶100CC

流程:1.取一量杯,放入奶精1平勺、开水100CC搅拌均匀后倒入奶昔杯;

2.加入芒果果泥2平勺、开水110CC、纯牛奶100CC;

3.启动奶昔机,中档4秒后装杯即可。

草莓雪乳

材料:草莓果泥40克、奶精10克、开水210CC、纯牛奶100CC

流程:1.取一量杯,放入奶精1平勺、开水100CC搅拌均匀后倒入奶昔杯;

2.加入草莓果泥2平勺、开水110CC、纯牛奶100CC;

3.启动奶昔机,中档4秒后装杯即可。

百香果葡萄柚:

材料:百香果酱20克、葡萄柚果泥30克、果糖20克、开水300CC、纯净水100CC;

流程:1.在量杯中放入百香果酱1平勺、葡萄柚果泥1oz、果糖0.6oz(2个压力);

2.加入纯净水100CC、开水300CC搅拌即可。

果泥柚红茶:(葡萄柚果泥、草莓果泥)

材料:果泥50克、果糖15克、红茶汤50CC、开水300CC;

流程:1.在量杯中放入果泥1.2oz、果糖0.5oz(1.5个压力);

2.加入红茶汤50CC、加开水300CC搅拌即可

葡萄柚椰奶:

材料:葡萄柚果泥30克、三合一椰子粉25克、开水200CC、纯净水100CC;

流程:1.在量杯中放入椰子粉2.5平勺、加入开水200CC搅拌均匀;

2.加入葡萄柚果泥1oz、开水200CC搅拌即可。

18

常见高热量食物 篇四

常见高热量食物

五谷类:

白饭1碗(263) 米粉(干)100g(360) 蛋面(干)100g(372) 河粉100g(203) 通心粉(干)100g(368) 意大利粉100g(363) 公仔面1个(250) 伊面1个(404) 乌冬100g(100) 上海面100g(356) 面线100g(330) 粉丝100g(350) 燕麦片100g(389)

生果类:

车厘子1粒(3) 士多啤梨1粒(3) 西梅1粒(10) 蓝梅1粒(6) 葡萄1粒(4) 荔枝1粒(7) 龙眼1粒(3) 苹果(小)1个(55) 雪梨(中)1个(58) 橙(小)1个(50) 柑(小)1个(30) 金桔1粒(0.3) 甜柿1个(80) 布尔(大)1个(75) 奇异果(中)1个(40) 杨桃1个(55) 水蜜桃1个(70) 芒果(中)1个(128) 牛油果(小)1个(380) 西柚1个(40) 沙田柚1片(20) 番石榴1个(140) 枇杷1个(17) 柠檬1个(20) 香蕉1只(90) 皇帝蕉1只(85) 菠萝(去皮)1片(40) 西瓜1片(40) 木瓜1片(50) 蜜瓜1片(60) 哈蜜瓜1片(60)

肉类:

牛肉100g(114) 汉堡牛扒100g(300) 咸牛肉100g(240) 鸡肉100g(100) 烧鸡100g(195) 白切鸡100g(198) 猪肉100g(123) 煎猪扒100g(451) 烧猪脾100g(317) 香肠100g(326) 煎烟肉100g(674) 火腿100g(389) 午餐肉100g(335) 烧羊脾100g(355)

酱油/调味料:

花生酱1茶匙(24)果酱1茶匙(18)蜜糖1茶匙(22)糖浆1茶匙(20)白糖1茶匙(14)方糖1粒(14)蜜糖1茶匙(25)沙律酱1茶匙(34)叉烧酱1茶匙(29)蚝油1茶匙(11)辣椒油1茶匙(19)老抽1茶匙(5)生油1茶匙(7)醋1茶匙(1.5)蕃茄酱1茶匙(5)

海产类:

鱼柳100g(95)三文鱼100g(130)鳗鱼100g(340)鳕鱼100g(75)比目鱼100g(90)秋刀鱼100g(240)黄花鱼100g(62)虾肉100g(90)蚬肉100g(50)龙虾100g(100)带子100g(100)墨鱼100g(50)蟹肉100g(90)虾米100g(195)罐头沙甸鱼(335)吞拿鱼(油浸)100g(200)吞拿鱼(盐水)100g(100)

蔬菜/蛋类:

葱100g(47) 洋葱100g(35) 大蒜100g(40) 马蹄100g(68) 菜心100g(20) 白菜100g(17) 通菜100g(20) 大芥菜100g(20) 椰菜(熟)100g(15) 西兰花(熟)100g(18) 椰菜花(熟)100g(29) 苋菜(熟)100g(40) 露笋(熟)100g(15) 西红柿(熟)100g(20) 苦瓜(熟)100g(12) 青豆(熟)100g(68) 荷兰豆(熟)100g(32) 青椒(熟)100g(14) 西芹(熟)100g(5) 红萝卜(熟)100g(37) 白萝卜(熟)100g(20) 青萝卜(熟)100g(23) 薯仔(熟)100g(72) 番薯(熟)100g(115) 美国南瓜100g(73) 日本南瓜100g(35) 生菜100g(14) 菠菜100g(19) 芽菜100g(20) 雪菜100g(60) 豆苗100g(40) 西红柿100g(14) 青瓜100g(12) 茄瓜100(26) 丝瓜100g(17)

冬瓜100g(40) 芋头100g(94) 莲藕100g(52) 海带100g(36) 草菇(罐头)100g(30) 粟米粒(罐头)100(76)

栗子100g(171) 豆腐100g(160) 鸡蛋1只(75) 蛋白1只(15) 蛋黄1只(65) 鹌鹑蛋1只(16) 皮蛋1只(160) 茶餐厅类西多士1份(1175)热狗1只(255)奶油多士1片(218)奶酱多士1片(194)公司三文治1客(480)火腿蛋三文治1份(420)鸡蛋三文治1份(343)炒蛋1只(95)煎蛋1只(105)荷包蛋1只(80)火腿煎双蛋1份(300)餐肉肠公仔面1碗(770)沙爹牛肉面1碗(605)火腿通粉1碗(270)炸鸡脾饭1碟(800)猪扒饭1碟(548)西炒饭1碟(710)菜远排骨饭1碟(524)粟米肉粒饭1碟(560)海鲜炒乌冬1碟(580)中式食肆类炒鲜鱿1份(159)炒三鲜1份(427)金银蛋苋菜1份(140)清炒芥兰6棵(20)青椒鸡肉1份(137)薯仔煮牛肉1份(232)蚝油金菇1份(130)蒸酿豆腐1件(65)甜酸排骨1份(600)麻婆豆腐1份(349)葱爆猪肉1份(536)豉汁蒸鱼仓鱼1份(113)青椒炒牛肉1份(228)梅菜蒸大鱼腩1份(76)青豆虾仁1份(133)白灼中虾1只(11)瘦叉烧100g(300)半肥瘦叉烧100g(400)烧肉100g(420)半肥瘦烧肉100g(331)白切鸡100g(198)去皮白切鸡100g(148)烧鸭100g(297)烧鸡100g(195)

酒楼点心/炒粉面类:

虾饺1件(37) 烧卖1件(42) 山竹牛肉1件(96) 鸡扎1件(45) 排骨1件(37) 凤爪1件(25)

鱼翅饺1件(39) 鲜竹卷1件(60) 鲜虾粉果1件(44) 潮州粉果1件(113) 小笼饱1件(120)

酿青椒1件(180) 煎萝卜糕1件(80) 糯米鸡1只(400) 珍珠鸡1只(140) 牛肉肠粉1条(79)

鲜虾肠粉1条(120) 咸肉粽1只(573) 叉烧包1件(94) 莲蓉包1件(90) 马拉糕1件(100)

蒸馒头1件(60) 炸馒头1件(100) 春卷1件(136) 芋角1件(113) 皮蛋瘦肉粥1碗(260) 干烧伊面1碟(1272) 干炒牛河1碟(696) 菜远牛肉炒河1碟(751) 火鸭丝炆米1碟(588) 星州炒米1碟(513) 厦门炒米1碟(490) 炒米粉1碟(911) 福建炒饭1碟(645) 扬州炒饭1碟(620) 鸳鸯炒饭1碟(740) 瘦叉烧饭1碗(518) 白灼油菜1碟(140) 红/绿豆沙1碗(148)

芝麻糊1碗(305) 焗西米布甸1杯(280)

即食食品/零食类:

热狗肠1条(189)茶叶蛋1只(73)鱼蛋1串(100)碗仔翅1碗(240)鸡蛋仔1底(240)罐头粟米汤1碗(260)芝士饼1片(90)消化饼1片(70)加钙营养饼1片(31)朱古力夹心饼1片(55)克力架1片(32)甜饼1片(27)甜全麦饼1片(41)朱古力条1条(1108)纯味百力滋1盒(250)士多啤梨百力滋1盒(575)乐天熊仔饼1盒(350)牛奶朱古力1粒(45)甘脆朱古力1粒(52)三角朱古力1粒(42)薄荷朱古力1粒(31)M&M牛奶朱古力1粒(9)M&M花生朱古力1粒(12)万乐珠1粒(9)瑞士糖1粒(13)凤梨酥1个(160)薯片100g(555)爆谷100g(459)花生100g(370)腰果100g(554)开心果100g(600)夏威夷果仁100g(667)合桃100g(667)杏仁100g(572)白瓜子100g(572)黑瓜子100g(534)提子干100g(320)话梅1粒(15)蒟蒻椰果1粒(40)咖啡冻1粒(100)茉莉茶冻1粒(97)鱿鱼丝100g(330)牛肉干100g(475)肉松100g(467) 粥面类白粥1碗(88)潮州粥1碗(132)碎肉粥1碗(165)鱼片粥1碗(234)及第粥1碗(270)皮蛋瘦肉1碗(260)鲜牛肉粥1碗(247)艇仔粥1碗(260)柴鱼花生1碗(300)炒面1碟(911)净米粉1碗(173)牛肉面1碗(470)排骨面1碗(480)肉丝面1碗(400)水饺面1碗(360)墨丸面1碗(316)牛腩面1碗(480)鱼蛋粉1碗(320)牛丸面1碗(426)云吞面1碗(400)牛腩捞面1碗(670)粢饭1条(310)净水饺1碗(535)油条1条(70)灼油菜1碟(140)

西餐类:

罗宋汤1碗(126)粟米忌廉汤1碗(157)酥皮汤1碗(450)煎蛋1只(136)吞拿鱼炒律1份(220)豌豆虾沙律1份(70)薯仔沙律1份(430)鸡蛋饭1份(896)焗鸡皇饭1份(483)粟米鸡粒饭1份(383)咖喱鸡粉1份(764)意式肉酱意粉1份(599)焗猪扒意粉1份(363)杂菌意粉1份(462)公司三文治1份(447)烧牛肉三文治1份(400)吞拿鱼三文治1份(330)炸鸡蓝1份(780)汉堡牛扒1份(698)烟三文鱼100g(130)生蚝100g(14)烧牛肉100g(18)

中西甜品类:

红豆沙1碗(148)绿豆沙1碗(148)喳喳1碗(240)椰汁西米露1碗(180)黑糯米1碗(220)芝麻糊1碗(305)杏仁糊1碗(221)合桃糊1碗(211)芝麻汤丸1碗(4粒)(220)糖不甩1碗(5粒)(137)豆腐花1碗(183)擂沙汤丸1碟(3粒)(425)鲜奶炖蛋1碗(260)豆腐花1碗(124)雪糕梳打1杯(158)牛油曲奇1块(70)朱古力曲奇1块(75)士多啤梨多士1件(286)香蕉班戟1件(403)朱古力芭菲1杯(648)朱古力布甸1杯(260)芒果布甸1杯(280)杏仁豆腐1碗(200)啫喱1杯(162)什果西米捞1碗(300)雪莓娘1件(435)云呢拿雪榚1杯(205)果汁雪条1枝(100)脆皮雪条1枝(160)芝麻雪糕批1枝(200)日式草饼1个(110)豆沙烧饼1件(256)低脂奶酪1杯(70)脂肪类牛油1oz(216)猪油1oz(270)植物牛油1oz(216)植物油1oz(265)花生油1oz(265)粟米油1oz(270)葵花子油1oz(240)芝士1oz(96)脱脂芝士1oz(11)鲜奶油1oz(85)

面包/蛋糕类:

白面饱1片(75)全麦面饱1片(65)法国面饱1片(44)意大利面饱1片(83)合桃方包1片(130)软猪仔包1个(169)芝麻麦包1个(94)芝麻包1个(169)麦包1个(94)餐包1个(150)朱古力榛子包1个(151)肠仔包1个(160)午餐肉包1个(213)吞拿鱼包1个(134)叉烧包1个(194)芝士火腿粟米包1个(295)Pizza面包1个(300)菠萝包1个(235)鸡尾包1个(221)提子包1个(169)红豆包1个(335)花生包1个(300)蜜糖冬甩1件(186)朱古力冬甩1件(268)丹麦酥1个(160)咖喱酥角1个(385)鸡批1件(300)苹果批1件(269)牛角包1个(160)大理石包1个(150)蛋挞1件(220)葡挞1件(240)椰挞1件(280)鲜果挞1件(350)纸包蛋糕1件(120)合桃蛋糕1片(320)提子蛋糕1片(320)水果忌廉蛋糕1件(240)栗子忌廉蛋糕1件(240)黑森林蛋糕1件(275)芝士蛋糕1件(267)

快餐店类:

早晨全餐1份(640)热香饼3件(1320)脆薯饼1件(130)松饼1件(269)汉堡饱1个(236)芝士汉堡1个(320)巨无霸1个(530)鱼柳饱1个(360)猪柳蛋汉堡1个(430)烟肉蛋汉堡1个(280)照烧猪柳堡1个(460)麦香鸡1个(510)麦乐鸡1块(50)薯条(小)1包(220)薯条(中)1包(470)薯条(大)1包(400)炸洋葱圈1份(355)Pizza薄批1件(170)Pizza厚批1件(213)炸鸡翼1只(350)炸鸡脾1只(600)煎猪扒1件(225)煎香肠1条(220)菜丝沙律(小)1杯(300)杂果薯仔沙律1碟(350)牛油焗薯1个(460)酸忌廉焗薯1个(460)焗薯烟肉芝士1个(590)蛋沙律三文治1份(300)吉士布甸1杯(190)雪糕新地1杯(310)麦乐鸡酱1盒(60)

日本料理类:

面豉汤1碗(80)蟹籽寿司2件(106)明虾寿司2件(104)带子寿司2件(102)赤贝寿司2件(100)三文鱼寿司2件(175)八爪鱼寿司2件(100)甜蛋寿司2件(85)吞拿鱼寿司2件(130)三文鱼子寿司2件(100)海胆寿司2件(126)三文鱼刺身100g(160)八爪鱼刺身100g(94)海胆刺身100g(145)刺身定食1份(529)炸猪扒定食1份(818)姜汁猪肉定食1份(707)盐烧鱼定食1份(425)九州岛拉面1碗(583)中华拉面1碗(449)日式叉烧拉面1碗(605)面豉汤面1碗(360)炸虾汤面1碗(595)日式冷面1碗(260)鳗鱼饭1份(602)咖喱猪扒饭1份(764)日式海鲜炒饭1份(540)铁板炒乌冬1份(622)天妇罗1份(350)枝豆1份(88)炸豆腐1件(128)京风炸豆腐1件(166)煎饺子1件(48)京烧银鳕鱼1份(326)烧秋刀鱼1份(226)天妇罗丼1份(767)茶碗蒸1碗(93)金菇牛肉卷1件(118)酱汁鸡串烧1串(180)酱汁猪肉串烧1串(220)酒类苹果梳打酒1罐(167)有汽梅酒1罐(165)啤酒1罐(95)生啤1罐(151)黑啤1罐(160)餐后酒1杯(140)红酒1杯(83)白酒1杯(83) 烈酒(40%酒精)1杯(95) 清酒1杯(106)香槟1杯(190)

饮品:

清水(0) 茶1杯(1)鲜橙汁1杯(165)鲜苹果汁1杯(120)鲜菠萝汁1杯(140)鲜柠檬汁1杯(60)鲜提子汁1杯(140)鲜西柚汁1杯(100)鲜西红柿汁1杯(45)鲜西梅汁1杯(180)鲜甘蔗汁1杯(100)浓缩提子汁1杯(395)浓缩菠萝汁1杯(500)浓缩苹果汁1杯(445)珍珠奶茶1杯(180)黑咖啡1杯(5)咖啡(加奶、糖)1杯(150)红茶(无糖、奶)1杯(1)红茶(加糖、奶)1杯(150)酸梅汤1杯(190)果菜汁1罐(72)无糖乌龙茶1罐(0)西班牙咖啡1杯(226)红豆冰1杯(350)甜豆浆1杯(120)低脂奶1盒(125)鲜奶1盒(143)淡奶1茶匙(8)炼奶1茶匙(23)全脂速溶奶粉1杯(506)低脂速溶奶粉1杯(397)脱脂速溶奶粉1杯(356)维他奶1盒(120)益力多1支(100)菊花茶1盒(90)健怡可乐1罐(39)可乐1罐(178)芬达1罐(190)雪碧1罐(147)沙示1罐(128)蜂蜜绿茶1罐(52)宝矿力1罐(88)葡萄适(小)1樽(198)冻柠檬茶1杯(58)蜜糖1杯(90)阿华田1杯(45)好立克1杯(59)朱古力奶昔1杯(364)云呢拿奶昔1杯(323)士多啤梨奶昔1杯(345)苹果梳打1罐(147)

KTV常见酒水 篇五

一. 白兰地(BRANDY)

一般纯饮。使用白兰地杯。但如客人要求加冰饮用则用古典杯(OLD FASHION GLASS)或(ROCK GLASS)。白兰地的产地在法国。法国白兰地是用法定大香槟区的优质葡萄来酿造的。又分为干邑(COGNAC)和雅马邑(ARMAGNAC)两大产地。其中以干邑的产量多而著名。所以有人就以干邑来代称法国白兰地。

另外意大利的白兰地以其无色透明的酒液和造型奇特的吹制玻璃瓶,也引起世人的瞩目。

白兰地是用葡萄经过发酵,再蒸馏多次后装入内壁烧焦的橡木桶(用来着色)经过多年后取出并和新酒勾兑制成白兰地。白兰地根据储存的年份长短来区分等级:三星(THREE STAR,V.O.P,V.S.O.P,PARIDIS,X.O)。

1.雅马邑(ARMAGNAC):由于产量少,不如干邑出名。但也不乏好酒,著名的有JANNEAU,NAPOLEAN。

2.干邑白兰地(COGNAL):由于产量大,有许多著名品牌:

拿破仑(COURVOISIER V.S.O.P COURVOISIER X.O)

马爹利(MARTELL V.S.O.P MARTELL X.O MARTERL

GONDON BLUE)

轩尼诗(HENNESSY V.S.O.P HENNESSY X.O HENNESSY PARADIS) 长 颈(F.O.V)

人头马(REMY MARTIN V.S.O.P REMY MARTIN X.O

REMY MARTIN LOUIS XⅢ)

金 花(CAMUS V.S.O.P CANUS X.O)

御 鹿(HINE V.S.O.P HINE X.O)

MENU上的白兰地:轩尼诗X.O(HENNESSY X.O)

轩尼诗V.S.O.P(HENNESSY V.S.O.P)

蓝带(GONDON BLUE)

二.威士忌(WHISKY):

由小麦,稞类,麦芽发酵后蒸馏多次所得。 其中以苏格兰产量最多。一般加冰后饮用,使用ROCK GLASS。如纯饮则用NET GLASS(比ROCK GLASS小一点)。日本人喜欢加冰再加水后饮用。又特别喜爱芝华士(CHIVAS REGAL)和黑方(BLACK LABEL)。

另外根据产地的不同又分为苏格兰威士忌(SCOTCH WHISKY),爱尔兰威士忌(IRISH WHISKY),加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY),美国威士忌。其中又以波本地方所产的最出名,又称波本威士忌(BOURON WHISKY)。 1.苏格兰威士忌又分混合型(BLANDED)和纯麦芽(MALT)。

混合型(BLANDED)

黑 方(BLACK LABEL)

红 方(RED LABEL)

兰 方(BLUE LABEL)

添 宝(DIMPLE)

芝 华 士(CHIVAS REGAL)

珍 宝(J&B)

皇家礼炮(ROYAL SALUTE)

2.爱尔兰威士忌JOHN JAMESON可用来制作爱尔兰咖啡(IRISH COFFEE)。

3.波本威士忌有人喜欢加可乐来饮。

4.其它著名的有JACK DANIEL’S JIM BEAM 等。

MENU上的威士忌:芝华士(CHIVAS REGAL) 皇家礼炮(ROYAL SALATE)

黑方(BLACK LABEL)

三. 力乔酒(LIQUEUR)

力乔酒是在酒中(主要是葡萄酒)加入各种草药和水果,再通过蒸馏制成。主要用来调制鸡尾酒(COCKTAIL)。基本品牌有:蛋黄酒,杏仁酒,咖啡酒,薄荷酒等。饮用力乔酒需用力乔酒杯。

四. 烈性酒

1.毡酒(GIN):用75%玉米,15%麦芽,10%其它谷物搅拌加热加香料后蒸馏而成。因为香料为杜松子,所以又称作杜松子酒。它起源于荷兰,发展在英国。主要用来调制鸡尾酒,也可加冰饮用。常见饮用方法为:GIN+TONIC。

MENU上的GIN:哥顿金酒(GARDON’S DRY GIN)

2.朗姆酒(RUM):是用甘蔗为原料,经处理,蒸馏而成。产于 古巴,牙买加等以西班牙和英语语系为主的国家。主要用来调制鸡尾酒。常见饮用方法:RUM+COLA。

MENU上的RUM:BACARDI RUM

3.伏特加(VODKA):以谷物(土豆,玉米)为原料,经蒸馏,过滤,精炼,祛除酒精中毒素和其它异物后制成的一种高酒精度纯净酒。原产于俄国,后各国都有生产。是调制鸡尾酒的主要原料。品牌有:皇冠(SMIRNOFF),红牌(STOLICHNAYA)等。 MENU上的VODKA:皇冠(SMIRNOFF)

4.龙舌兰酒(TEQULIA):是用仙人掌中叫龙舌兰属的植物,去其叶取其根为原料制作而成。产于墨西哥。除调制鸡尾酒外,另有两种主要的喝法:

1) TEQULIA SHOT:加盐和柠檬片。此种喝法是为了酒辛辣的特色。

2) TEQULIA POP:在ROCK杯里倒入TEQULIA,再加入有气的饮料如雪碧,啤酒等,用杯垫盖住杯口,在桌上用力拍打一下,就会有大量的气泡冒出。

MENU上的TEQULIA:金快活(CUERVO)

五. 啤酒

啤酒是一种酒精度很低的大众型饮料。主要有:

日本产:朝日(ASAHI) 麒麟(LIRIN)

荷兰产:喜力(HENINKEN)

菲律宾产:生力(SAN MIGUL)

英国产:黑牌(GUINNESS STOUT)

得国产:贝克(BECK’S) 美国产:百威(BUDWISER)

澳大利亚产:FORST’S

中国产:青岛(TSINGTAO)

六. 酒吧常用用具

1.调酒壶(Cocktail Shake)

2.调酒杯(Mixing Glass)

3.搅拌机(Blender)

4.酒 刀(Wine Operns)

5.调酒棒(Stirrers)

6.吧 匙(Bar Spoon)

7.水果刀(Fruit Knife)

8.榨汁机(Lemon Squeezer)

9.量 杯(Jigger) 10. 滤蛋器(Egg Beater)

11. 冰桶(Ice Scoop)

八.饮料配方

冷饮(SOFT)类

1.雪碧Sprite 雪碧一听 吸管一根

2.可乐Cola 可乐一听吸管一根

3.健怡可乐Dite Cola 健怡可乐一听 吸管一根

4.舒跑Supall 舒跑步听吸管一根

5.雪露Snow Dew 雪露一听吸管一根

6.汤尼水Tonic Water 汤尼水一听 吸管一根

7. 依云 Evian 依云1瓶

8. 苏打水Sodawater 苏打水一听

9. 冰柠红Ice lemon tea 2/3红茶+1/3柠檬汁+1/3冰块 果 汁杯 吸管1根

柠檬片1片 10. 冰咖啡Ice coffee 冰咖啡 1/3冰块 果汁杯 吸管一根

11. 柠檬汁Orange juice 兑好柠檬汁+1/3冰块 果汁杯 柠檬片 吸管一根

12. 西柚汁Greapfruit juice 西柚汁+1/3冰块 果汁杯 橙片一片 吸管一根

13. 西瓜汁Water-melon juice西瓜汁 吸管一根

14. 猕猴桃汁Kiwi juice 两只去皮猕猴桃 +100CC水+10Z粮油 搅拌机打匀

15. 冰皇家奶茶Ice royal milk tea 220红茶+2匙奶精粉+1/2OZ鲜奶油+4—5块冰+1/2OZ糖油shake

16. 珍珠奶茶 1/4杯黑珍珠+冰皇家奶茶

17. 漂浮冰咖啡Floting ice coffee 冰淇淋球1个+冰咖啡

18. 奶昔Milk shake 冰淇淋球2个+牛奶70CE 搅拌机打匀

热饮(Hot Drink)类

1.现磨热咖啡(Mixed coffee): 1勺半咖啡粉(1杯量)咖啡杯一 套 糖包1包

奶油球1个

2.绿 茶(Green Tea): 1勺绿茶 乌龙杯 3.乌 龙 茶(Oulong Tea): 1勺乌龙杯 乌龙杯

4.热 柠 红(Hot Lemon Tea):立顿红茶包2包 可爱壶 花茶杯一套 柠檬角2个 糖包2个 短插匙一把

5.人 参 茶(Ginsery Tea): 1勺人参茶 4—5根参须 10颗松子 乌龙杯

6.胖 大 海(Perng Dahae): 200CE胖大海原汁 四颗胖大海 一片甘草 可爱壶花茶杯一套

7.热 牛 奶(Hot Milk): 400CC牛奶加热,可爱壶 花茶杯一套 糖包一包

短茶匙一把

8.水 果 茶(Fresh Fruit tea):150CC水果茶原汁 水果茶包1包 水果丁少许

可爱壶花茶杯一套 糖包二包 短茶匙一把

9.皇家奶茶 (Royal Milk Tea): 立顿红茶两包 可爱壶 花杯一套奶精粉两勺 糖包二个 炼乳少许 短茶匙一把

水果(Fruit)类

1.Lemon slice 两个柠檬切片

2.Water melon plate 两片西瓜切片

圣代(Sundy)类 1.香蕉船(Banana sprit):香蕉一根 挤上鲜奶油 长匙 冰淇淋两个 撒上巧克力米 华夫饼干一快

2.猕猴桃圣代(Kiwi sundy): 果打底 猕猴桃一个 冰淇淋两个 华夫饼干一块 挤上鲜奶油 撒上巧克力米 长匙

3.水蜜桃圣代(peach sundy): 杂果打底 黄桃一颗 冰淇淋两个 华夫饼干一块

挤上鲜奶油 撒上巧克力米 长匙

4.红豆牛奶冰: 红豆打底+刨冰+炼乳+糖油 长匙

5.绿豆牛奶冰: 绿豆打底+刨冰+炼乳+糖油 长匙

6.菠萝牛奶冰: 菠萝打底+刨冰+炼乳+糖油 长匙

本文标签: 冰块配料果糖放入加入