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2024年4月25日发(作者:徐松根)

炸虾球的制作方法教程 篇一

炸虾球的制作方法教程

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,制作成虾球十分美味,炸出来的虾球香脆可口,很受欢迎。以下是小编为大家推荐的炸虾球做法,欢迎参考。

炸虾球食材明细

炸虾球做法具体步骤

1.把大虾洗净。

2.去头去壳。

用牙签把虾肠挑出来。

留着尾部。

3.加入葱,姜,盐淹一下。

4.倒入料酒。

5.准备蛋液和面包糠。

6.油加热到八成热

7.捏着虾尾先沾一下蛋液。 8.再沾一下面包糠

9.轻轻的放入锅内。

10.炸至金黄滤出。

11.装盘。

小贴士

虾处理好,提前用料酒腌渍,可以去腥。

菠萝脆皮虾球的做法

制作材料:海白虾12只,去皮菠萝180g,姜10g

脆皮糊:水40g,中筋粉25g,生粉5g,植物油5g,泡打粉1g,盐1g,五香粉适量

制作调料:番茄酱50g,糖7g,盐2g,黑胡椒粉适量,料酒5g,水50g

制作步骤:

1. 中筋粉、生粉、五香粉和盐混合均匀,加入水混合成均匀面糊,再加入油搅拌成细腻均匀面糊,封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上; 2. 加入水和海白虾去壳去虾线,剖开虾背洗净;

3. 将虾背靠虾头部位化开一个小洞,将虾尾塞入成虾球状;

4. 处理好的虾球加入盐1g,糖2g,料酒5g,姜片和黑胡椒粉适量,搅拌均匀后腌制15分钟;

5. 去皮菠萝将中间硬芯去除,切成小块备用;

6. 将番茄酱,糖5g,盐1g, 50g水混合在一起搅拌均匀;

7. 腌制好的虾球用吸油纸将表面水分吸干;

8. 处理好的面糊拿出,加入泡打粉搅拌均匀,将虾球放入面糊中,将虾身沾满面糊;

9. 锅中加油烧至三成热,将沾满面糊的虾球放入;

10. 炸至一面蓬松金黄后翻面炸制,两面金黄后捞出控油备用;

11. 锅留少许底油,加入番茄酱混合汁;

12. 烧开后,加入菠萝丁;

13. 调中小火翻炒,至汤汁浓稠;

14. 加入炸制好的脆皮虾球,快速翻炒至裹满番茄酱出锅装盘。 小贴士:

脆皮糊的制作有一定的规则和程序,具体如下:

先用水将面粉搅拌均匀成细腻无颗粒状

再加油搅拌均匀,放入冰箱冷藏20分钟以上

使用前再加入泡打粉搅拌均匀,防止长时间防止提前反应,析出大量二氧化碳导致后续炸制时蓬松不足

如果面粉采用高筋粉,高粉和生粉比就要适当调整到2:1左右

如果想要成品颜色金黄,可以加入蛋黄或者芝士粉调配一下。

孕早期营养食谱 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

孕早期营养食谱

孕早期营养食谱 西芹腰果虾仁

食材:西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油适量。

做法:烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净,切段。锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

功效:味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

山药玉米莲藕排骨汤

食材:猪小排1根,藕250克,山药250克,甜玉米1个,姜2个,水8碗,调料若干。

做法:将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。山药刨皮后切滚刀块备用。甜玉米切件,准备2片生姜。将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可。

功效:藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,本文整理于网络,仅供阅读参考

清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

西兰花鲜虾意面

食材:西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

做法:鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

功效:西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力。

牛奶番薯泥

食材:红薯1块、奶粉1勺。

做法:将红薯洗净去皮,蒸熟红薯,放进搅拌机内搅拌成泥状,将奶粉冲调好后倒入红薯泥中。再次用搅拌机搅拌均匀,把搅拌好的红薯泥装盘即可。

功效:红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,多吃牛奶番薯泥可以帮助孕妇补充膳食纤维和维生素,预防便秘。 本文整理于网络,仅供阅读参考

怀孕初期,会有哪些表现? 1、月经停止

如果夫妻在排卵期前后有过性生活,并没有采取避孕措施,平时月经周期正常,突然出现5天以上的停经症状,就有可能怀孕了。

2、恶心呕吐

大约从怀孕第5周开始,很多孕妇会发生孕吐。特别在早晚会出现恶心,没有任何原因就发生呕吐。目前孕吐的原因并不确切,不过数据表明,可能是与人体内的绒毛膜促性腺素(hcg)有关。刚怀孕时,人体内的绒毛膜促性腺素(hcg)含量开始升高,这种激素的水平越高,就越容易感到恶心。

3、乳房胀大柔软

在受孕后的一、两周后,你的乳房会变得胀大,会更加柔软。由于妊娠刺激,孕妇的身体会产生许多雌激素和黄体酮,导致乳房的腺体开始生长,所以乳房会变大。这些激素还会使乳房能够保存更多的液体,所以乳房会变得酸痛柔软。

4、白带增多

怀孕后体内雌激素随着妊娠月份增大而逐渐增多,雌激素能促进子宫颈及子宫内膜腺体分泌黏液,孕妇的阴部、阴道、子宫颈这些部位血流量旺盛,组织水分增多,因而分泌物也增多,白带也随之增多。

5、阴道轻微出血

受精卵在受孕后的6—12天内会在子宫内着床,这时可能有导致孕妇有轻微的阴道出血情况。若有这种情况出现,如果阴道出血量轻微且没有严重不适症状,孕妇不必担心,这是受精卵着本文整理于网络,仅供阅读参考

床时的一种正常生理反应,对人体没有害处。受精卵着床出血表现为少量的血丝或血点,一天中可见数次,出血持续三天左右,没有月经来潮时的不适感。受精卵着床出血需要和月经区别开,以免孕妇怀孕而不自知。

6、食欲不振

食欲不振可能在你受孕后的2周就会出现。因为黄酮体的分泌会使身体的许多系统功能有所下降,人体的消化系统功能也会受到影响,所以有时可能会引起便秘和消化不良。

7、身体疲劳

怀孕初期,有些孕妇的身体会分泌出一种类似麻醉剂的激素。它的主要成分是黄体酮,主要作用于子宫。这些物质使子宫的肌纤维松弛,避免过早的疼痛,从而使得胎儿可以不受干扰地成长。但这些黄体酮会使你的基本体温升高,因此你会缺乏体力。而且你的心跳频率会变高来提供更多的氧气到子宫,因此你会觉得很疲劳。

8、尿频

你可能会觉得尿频这个征兆不会来得那么早,应该会在胎儿能够挤压到膀胱才会出现,但是其实这个征兆可能会在怀孕的早期就出现。在怀孕初期出现尿频主要是因为身体荷尔蒙分泌改变而导致的,不止膨胀的子宫会对膀胱造成压力,血流量的增多也会对肾脏造成压力,导致尿液增加。

9、情绪不稳定

如果你发现自己会为电视剧里面一个很小的情节而大哭一场的话,不要觉得奇怪,这可能与怀孕分泌的荷尔蒙有关,你可能本文整理于网络,仅供阅读参考

会在一瞬间内就能大哭大笑。

10、浮肿、抽筋和背痛

许多女性会将这些症状误以为是经前综合症的症状,实际上这是由于荷尔蒙的变化和子宫的增长有关。

沙拉虾球的做法有哪些 篇三

本文整理于网络,仅供阅读参考

沙拉虾球的做法有哪些

沙拉虾球是很多朋友的对爱,大家如果想要学做沙拉虾球的话,不妨来了解下沙拉虾球的做法哦!那么沙拉虾球的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种沙拉虾球的做法,仅供大家参考。想要了解沙拉虾球的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦!

沙拉虾球的做法一

材料:大虾12只,牛油果1个,粟米粒2勺,美乃滋,黑胡椒粒,盐,糖。

做法:

1、大虾去壳去沙线,放到沸水里,加少许料酒和盐,滚到变色捞出。

2、牛油果切小块。

3、然后加入粟米粒、2大勺色拉酱、少许盐、糖、黑胡椒粒,拌匀即可。

沙拉虾球的做法二

材料:虾仁,盐,黑胡椒,宝石番茄,小黄瓜,柠檬汁,橄榄油,荆芥,沙拉各适量。

做法:

1、虾仁去头去壳,开背取虾线,反复冲洗几次。

2、烧开水,虾仁在滚水中烫半分钟左右,就可以捞出来了。

3、捞出来后,撒上少许盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。然后是番本文整理于网络,仅供阅读参考

茄,我用的是前段时间比较多的宝石番茄,用了红色和黄色两种,切对半,再配些小黄瓜。

4、这些东西全部拌在一起。

5、然后调汁,把荆芥切细碎,和新鲜柠檬汁、橄榄油拌匀之后,淋在混合好的沙拉上就可以了。

沙拉虾球的做法三

材料:猕猴桃3个,虾仁5个,奶酪粉30克,鸡蛋1个,油适量,千岛沙拉酱30克。

做法:

1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2、虾仁洗净,挑去泥肠,依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉,放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油备用。

3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉,淋上千岛沙拉酱,即可盛出。

以上就是关于沙拉虾球的做法有哪些的相关介绍。其实,上面介绍的这些沙拉虾球的做法都是很简单的,味道也很不错,大家可以在空闲的时候,按照上面介绍的相关做法尝试着做一下哦!沙拉虾球的配料搭配方面,大家可以按照自己的喜好来选择哦!

红薯和虾能一起吃吗 虾的最佳食物搭配 篇四

红薯和虾能一起吃吗虾的最佳食物搭配

现在正是红薯大量上市的时候,而虾则是一种营养价值很高的食物,那么红薯和虾相克吗?能一起吃吗?

一、红薯和虾相克吗

不相克。

红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分,虾里面主要含有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、磷、硒、锌、铁等营养物质,两者在营养成分能上其实并不冲突,所以不相克。

二、红薯和虾能一起吃吗

可以一起吃,但是要注意少量。

因为虾属于高蛋白质食物,比较的难消化;而红薯中富含淀粉和粗纤维,也是不易消化的食物,一起吃多了容易出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的情况。

另外,如果本身消化能力很差,脾胃虚弱,最好避免将红薯和虾一起吃。

三、虾的最佳食物搭配

虾富含蛋白质,因此可以和一些绿色蔬菜搭配吃,能够均衡营养、提升口感,比如说西兰花、西芹等。

西兰花炒虾仁的做法

食材:虾仁250克、辣椒1个、西兰花200克、萝卜、大葱、料酒、淀粉、食盐、鸡精、味精、料酒。

做法步骤:

1.葱切段,西兰花洗净切小块,虾背开刀,萝卜切片。

2.锅中加水,倒入虾仁、西兰花、萝卜片,加入一勺料酒,盖上锅盖,煮至水烧开捞出。

3.起锅烧油,加入葱段略炒,倒入虾仁、西兰花、萝卜,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺味精,翻炒至虾仁稍变色,倒入湿淀粉,淋入油,翻炒均匀出锅即可。

西芹炒虾仁的做法

食材:虾仁250克,西芹200克,葱、盐、糖、料酒、食用油适量。

做法步骤:

1.将虾仁去掉虾线清洗干净,芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形;

2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸炒,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。

四、一斤红薯三斤屎是什么意思

意思就是吃了红薯之后会有大便量很多的情况,但是“三斤屎”这个说法其实有些夸张了,根据能量守恒定理,吃下去一斤红薯,不可能产生三斤屎的。

红薯中富含膳食纤维,这些膳食纤维只有少量会被水解吸收,大部分还是会随着粪便排出体外,并且这些膳食纤维还会刺激肠道蠕动,促进肠道中其他食物产生的粪便排出,还能缓解便秘,因此很多人在吃了红薯之后会感觉大便量比较多。

虾仁的做法大全家常菜 篇五

虾仁的做法大全家常菜

虾仁可以说是最百搭的食材之一了,众所周知虾的营养丰富,蛋白质超高,口感非常好,虾肉嫩滑无比,而且小朋友也超级喜欢吃的。平时冰箱里常备上些速冻虾仁,不知道吃什么的时候就取一些出来:炒青菜、拌沙拉、涮火锅、下面条...随便烹煮一下,Q弹鲜嫩的虾仁永远不会出错,而且总能给一顿简餐提升满满的幸福感。一口一个虾仁,鲜美诱人,简单方便又美味!

西红柿豆腐烩虾仁

虾1碗西红柿3个豆腐1块香葱3棵姜1块植物油少许盐适量水少许

1. 一碗虾清洗干净。

2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净。

3. 取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐。

4. 豆腐切块,西红柿切小块。

5. 香葱切末,姜切丝。

6. 炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7. 将西红柿倒入锅中,翻炒出汤。

8. 再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润。

9. 根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中。

10. 待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火。

11. 盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!

小窍门:

1、西红柿的用量可以多一些,汤汁粘稠才更开胃,颜色也诱发食欲。

2、虾仁入汤后变色即可关火。

3、此汤色泽红润,最好不加酱油。 ●●●

虾仁鸡蛋羹

鸡蛋2个明虾6只料酒5ml盐少许生抽1勺香油少许温开水适量

1. 准备好食材。

2. 明虾去壳取虾仁,洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。

3. 鸡蛋去壳打入碗里。

4. 打散后加入料酒再搅拌均匀。

5. 加入温开水搅拌均匀,温水跟蛋液比例1:1为佳。

6. 过滤蛋液两次。

7. 如果还有气泡,就静置一会儿消泡,或者拿牙签挑掉。

8. 蒸蛋器中倒适量水(水量在量杯最高水位处),放入蛋液蒸至凝固。

9. 再放入虾仁,继续加适量水(水量在量杯最高水位处),蒸熟即可。

10. 生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。

11. 可以放一点葱花点缀一下,还能提香,滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹,简单快手又美味。

12. 成品。

小窍门:

调味料根据自己的喜好增减即可。

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椰丝烤虾仁

大虾250克椰丝适量鸡蛋1个玉米淀粉适量料酒2大勺盐1小勺食用油适量

1. 准备食材。

2. 大虾去掉头,剥皮抽出虾线。 3. 用料酒和食盐腌制十分钟。

4. 准备好淀粉,把腌制好的虾仁在淀粉里滚一下。

5. 再放到蛋液里,沾满蛋液。

6. 最后放在椰丝里,裹满椰丝。

7. 放在烤盘上。用刷子刷一层食用油。

8. 蒸烤箱190度预热。

9. 把烤盘放到预热好的烤箱中层。

10. 选择热风功能,190度烤12分钟即可。

11. 程序结束后,取出烤好的椰丝虾球。

小窍门:

虾线去除干净。 虾肉很容易熟,基本上椰丝变成金黄色就可以了。 根据自己烤箱的实际情况来调整时间和温度。

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番茄虾仁蛋炒饭

隔夜米饭适量新鲜基围虾10只左右番茄1个培根3片鸡蛋1个洋葱半个,小的就一个甜豌豆半碗番茄酱适量盐适量

1. 材料如图。米饭的量就按人数适量取用。炒饭最好用隔夜米饭,如果现做也至少要等米饭凉透。

2. 新鲜基围虾,去虾线,剥出虾仁,用小刀划一刀开背,这样虾仁受热就变成虾球,好看。

3. 虾仁随便加几粒盐,一点点草果粉和适量生抽抓匀腌制一下,然后再放一点点玉米淀粉抓匀。

4. 甜豌豆焯水,盛出备用。

5. 准备其他配料,培根切小丁,洋葱洗净切小丁,鸡蛋一个打入小碗中,加一小点盐搅拌均匀,西红柿去皮切丁。

6. 起锅,热锅凉油,油热后下入鸡蛋划散,盛出备用。

7. 用炒鸡蛋的底油把虾仁煎一下,变色后盛出备用。

8. 底油先放入培根炒香。

9. 放入洋葱翻炒,至洋葱变软。

10. 放入番茄翻炒出番茄汁。

11. 加一小勺番茄酱,翻炒均匀。

12. 放入米饭,鸡蛋,豌豆翻炒,将米饭炒散。

13. 放入虾仁,翻炒均匀。

14. 加适量盐调一下咸淡即可出锅。

15. 那么大虾仁的炒饭,超级满足!

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虾仁蒸鸭血

阿根廷红虾仁120g鸭血50g蔬菜粒6g油8g胡椒粉1g盐2g料酒10g水淀粉20g蚝油5g

1. 阿根廷红虾仁室温解冻,撒些胡椒粉、盐、料酒腌制片刻。

2. 将盒装鸭血取出,横切一半,取一半摆入盘中,上面摆上腌好的阿根廷红虾仁。

3. 将盘子放入蒸锅中,蒸5分钟。

4. 起锅烧油,倒入混合蔬菜粒。

5. 倒入水淀粉。

6. 加入盐和蚝油,搅至浓稠。取出蒸好的菜肴,将蒸出的水倒掉,将料汁浇到阿根廷红虾仁上面。

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