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2024年4月25日发(作者:段永康)

梅林绿豆汤的做法及作用是什么? 篇一

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梅林绿豆汤的做法及作用是什么?导语:夏季是非常炎热的季节,如果在高温环境下待久了很容易中暑,

夏季清热解暑绿豆汤应该是非常好的,而且绿豆还有解毒的功效,在这样炎热的季节

夏季是非常炎热的季节,如果在高温环境下待久了很容易中暑,夏季清热解暑绿豆汤应该是非常好的,而且绿豆还有解毒的功效,在这样炎热的季节绿豆会给人们带来很多的好处呢,那么梅林绿豆汤的做法是什么呢,还有它具体有哪些功效呢?下面就让我们一起去看一看吧。

食材的准备:适量的绿豆、适量的冰糖绿豆汤的做法:

1 将准备好的绿豆,挑一下,把一些坏豆挑出来。2 接着,用凉水把绿豆浸泡半个小时左右。然后清洗干净,备用。2到3公分为佳。

3 在锅中,放入适量的凉水,接着倒入绿豆,水最好没过绿豆上方4 先用大火将水烧开,接着转为中火。以用凉水来清洗一下。

5 当水快没了的时候,你可能会发现锅底的汤很黑,这个时候,可6 接着,再用一个大小适中的锅,放入大量的开水,再放入绿豆,盖上锅盖,继续煮。7 这个时候,你可以看见,有一些绿豆皮漂了上来,如果你不爱吃的话,就可以把它们挑出来。8 最后,加入适量的冰糖。盖盖。大火煮开。再用中火煮20分钟左右,当绿豆软烂后,就可以出锅了。

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血糖高能喝绿豆汤的吗?【养生食谱大全】 篇二

血糖高能喝绿豆汤的吗?

文章导读

血糖过高的人应该注意控制好自己的血糖,特别是在日常饮食当中,更要注意避免吃那些生糖指数高的食物, 绿豆 汤对于血糖高的人是可以食用的,还能够帮助我们降低血糖,降 胆固醇 。

方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三: 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在 铁锅 中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

绿豆汤水和绿豆的比例是多少 一个人喝绿豆汤放多少绿豆 篇三

绿豆汤水和绿豆的比例是多少一个人喝绿豆汤放多少绿豆

一碗清凉的绿豆汤是夏日清热解暑的必吃美食,但是很多人做出来的绿豆汤并不正宗,而且水和绿豆的比例也把握不好,下面就来教大家如何做好一碗下火绿豆汤,以及水和绿豆的最佳比例。

一、绿豆汤水和绿豆的比例是多少

10:1。

绿豆汤味甘、性凉,食用具有清热解暑、生津止渴、利尿通便等作用,是夏季最为常见的时令解暑佳品,在制作过程中,其水与绿豆的比例大约是10:1,因为绿豆在煮的时候会吸水膨胀,如果放少了水,绿豆汤就没有多少汤汁,饮用效果也会大大折扣,毕竟夏季清热止渴就是要多喝水,绿豆汤也要求汤水足够多才行。

二、一个人喝绿豆汤放多少绿豆

根据个人食量决定。

如果一个人喝一碗绿豆汤,那用一只手随意抓少许绿豆,大约10-20克即可,放入200毫升水可做一碗绿豆汤,但如果是喝好几碗,那就多放些绿豆,水也要跟着多放,要注意的是放糖的量,一般糖放绿豆的五分之一比较合适,因为放多了糖不仅容易增加热量,还会影响解渴降火的效果。

三、下火绿豆汤的做法

绿豆的清热下火之力在皮,解毒之功在内,如果想要喝绿豆汤下火就要多喝汤,煮的时间尽量短一些,颜色碧绿清澈,保留绿豆皮中的有效成分;而解毒的话,则要和绿豆沙或绿豆粥,尽量熟烂一些。

食材:100g绿豆、1000ml清水、3-4颗冰糖。

做法

1、准备100g绿豆,用清水冲洗干净,然后控干水分放在碗中备用。锅中加入少量清水,开火将水烧沸,然后将准备好的绿豆入锅,开大火再次将水烧干。

2、锅中水烧干之后,倒入1000ml热水,开大火将水烧开,然后盖上盖子,转小火慢慢煮20分钟。等锅中的绿豆煮至开裂之后,倒入3-4颗冰糖,再次盖盖熬煮10分钟左右,即可关火出锅。

四、绿豆汤可以做主食吗

光喝汤不能作为主食。

绿豆汤一般喝的就是绿豆汤汁,如果仅仅喝汤的话,作为主食来说其大部分成分都是水,喝下去过不了多久就会肚子饿,建议作为主食的话,还需将剩下的绿豆继续熬煮成粥食用,因为绿豆本身就属于五谷杂粮类,其富含碳水化合物、蛋白质、磷、维生素a、钙、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,可偶尔替代米饭、馒头、面条作为主食来吃。

儿童秋天吃什么糖水儿童秋天吃什么糖水养生 篇四

儿童秋天吃什么糖水 儿童秋天吃什么糖水养生

糖水是很多人都爱喝的,但每个季节喝的糖水也有讲究,你知道儿童秋天适合吃的糖水有哪些吗?接下来就和店铺一起来了解下吧!

儿童秋天适合吃什么糖水

南瓜百合汤

材料:南瓜1小块;鲜百合1个;冰糖适量;清水;

做法:

1、南瓜1小块,鲜百合1个,冰糖适量;也可以用干百合,但是要先泡发。

2、南瓜切片(稍薄一点),鲜百合一片片掰下来洗净。

3、南瓜切薄些,就很容易煮熟。如果不赶时间,切块煮也可以。

4、“南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟。

5、加入百合片和冰糖。6煮至百合熟即可。

功效:养心安神,润肺止咳,降燥润肺。

雪耳玉米糖水 材料:甜玉米2根、土冰糖2块、枸杞子15克、红枣8粒、雪耳1朵、水5碗。

做法:

1)雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵。

2)甜玉米去衣洗净,削下玉米粒。

3)红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡。

4)煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂。

5)加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。

功效:清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。

儿童秋天养生糖水

1、白果腐竹薏米糖水

材料:新鲜腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖适量。

做法:把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量,就好了。 功效:滋阴润喉、抗疲去燥、清热降火。

2、番薯糖水

材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。

做法:番薯去皮,洗净切厚块,用清水浸半小时,浸时要时常换水。放水600毫升及生姜在锅内烧开,然后放番薯,煮滚后用慢火煮酥,约需半个小时,时间要看番薯厚薄程度而定。再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。

功效:番薯有很好的通便作用,对于便秘型肥胖的人群要经常吃番薯,只要便秘消失了,脸上的斑点和肥胖都会慢慢消失。

3、百合绿豆汤

材料:百合、绿豆适量。

做法:百合剥开放水里浸30分钟。绿豆洗净,百合洗净备用。电饭煲放水煮开。水开后放入绿豆加盖。按煮饭煮开,煮开2分钟保温5分钟,这样共2次。然后放入百合用同样方法共2次。最后放少许糖拌匀,出锅盛盘。

功效:百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神,干品作粉煮食有滋补营养之功,鲜品有镇静止咳作用。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

4、银雪耳蜜柑汤 材料:银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。

做法:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。

5、香芋西米露

材料:芋头250g、西米100g、黄珍珠50g、黑珍珠50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、冰糖50g、清水适量。

做法:芋头去皮洗净后切成丁备用,锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火。黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出。锅倒入清水放入芋头,大火煮沸。加入冰糖至芋头软,再倒入椰子奶或是牛奶。最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可。

功效:这款香芋西米露里放了冰糖,冰糖具有止咳、润肺、清痰、去火的作用。芋头煮熟后芳香袭人,口感滑糯,加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。

绿豆汤怎么保持翠绿 煮绿豆汤的正确方法 篇五

绿豆汤怎么保持翠绿煮绿豆汤的正确方法

绿豆汤是夏日清热消暑的美食之一,但很多人煮出来的绿豆汤都有些泛红,并没有那么翠绿,那有什么方法能够保证绿豆汤翠绿的美观呢?赶紧来试试以下其中煮绿豆汤维持翠绿色的做法吧。

一、加一点点醋

绿豆汤中的绿色物质是有抗氧化性的酚类物质,若是在汤汁中添加一些食醋、柠檬酸、维生素C等抗氧化性物质能避免绿豆汤变红,一般会煮绿豆汤的人,会选择金属离子较少的纯净水,或者在自来水中加点醋或柠檬汁,调节水的抗氧化性,这样煮出来的绿豆汤能保持绿色。

二、用高压锅或电饭锅

为了避免绿豆中的酚类物质遇到氧气而致使汤汁变红,可用高压锅或电饭锅煮绿豆粥,因为高压锅和电饭锅的密封性比较好,能减少多酚和氧气的接触,这样绿豆在熬汤的过程中能少点氧化反应,就不容易出现汤色变红的现象。

三、不要煮太久

一方面绿豆汤煮的时间越久,其氧化反应就会越明显,汤色可能从红到褐色,加上从医学角度来看,绿豆皮中的多酚类抗氧化物质,是清热消暑的根源,煮的越久,这种物质就会越少,其解暑的功效就没那么好,因此喝绿豆汤只需煮10分钟即可,一般看到绿豆煮开花后即可饮用。 四、冰冻后再煮

将绿豆冰冻起来再煮汤做法,可快速达到绿豆汤煮熟不变红的效果,其具体做法是:

1、将清洗干净的绿豆放进冰箱的冷冻层里冷冻。

2、直到绿豆和水完全结冰之后,就可以烧水了。

3、等水开了以后,直接从冰箱里把结冰的绿豆拿出来下到锅里面,只需要两分钟,绿豆就可以马上煮熟并且不变色。

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