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2024年4月25日发(作者:葛铨)

西米露绿豆的做法是什么【食物营养功效大全】 篇一

西米露绿豆的做法是什么

文章导读

n 很多人只是知道 绿豆 汤,绿豆 南瓜 汤,绿豆冰糕等,但是不知道还有一种美食叫做 西米 露绿豆,这个食物是一种甜品,味道是相当的好,关键是用绿豆来做的西米露更有营养,吃起来也爽口,在夏季的时候来点西米露绿豆的话,清热解暑解渴各种好呀,对人身体的作用也是很大的,那么这个西米露绿豆的做法有哪些?

只要是能够满足众人口味的西米露,我们都是可以去食用。不过最有益的途径就是自己去学习制作这些西米露的做法,这样在需要的时候就可以直接进行食用了,而且还可以吸收到营养价值。那么绿豆西米露的做法是什么呢?

绿豆的比例是西米或西米露的一倍, 冰糖 根据自己的口味来定。如果绿豆是 100克,西米或西米露放50克就可以了。绿豆,西米,西米露在超市都可以买得到。

基本信息

材料:绿豆,西米或西米露,冰糖。

做法

如果用西米的话,将西米用水(常温的)泡至透明,在洗去粘液,沥干,备用。

[绿豆汤的做法大全家常]绿豆汤的家常做法 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

[绿豆汤的做法大全家常]绿豆汤的家常做法

绿豆汤的家常做法1

材料

绿豆250克,白砂糖(适量),温水

做法

1、把绿豆洗净,放入碗中,用温水浸泡1个半小时。

2、把浸泡好的绿豆捞出,倒入锅里,放入比绿豆的量多一点的温水,盖上锅盖,小火煮30分钟。每隔几分钟看绿豆的水有没有干,干了就倒入温水。

3、绿豆汤煮好以后,放入白砂糖。等绿豆汤自然冷却即可。

绿豆汤的家常做法2

材料

原料:绿豆1小把,鸡蛋1个,白糖适量

做法

绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆具有解毒功效,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品,神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。 本文整理于网络,仅供阅读参考

做法:

1. 绿豆冲洗干净,加适量清水浸泡10分钟。

2. 鸡蛋打入碗内。

3. 将鸡蛋打散,打的越散蛋花汤越细腻。

4. 泡好的绿豆,沥干水分,放入锅内。

5. 加入600ml清水。

6. 将绿豆汤煮开锅。

7. 开锅后再煮5分钟左右,汤色变绿,就可以。绿色的汤最解暑,去火。

8. 取滚烫的绿豆汤,冲入蛋液内。

9. 将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。

10. 加入适量白糖,依据自己口味添加,每日早晚各一次。

绿豆汤的家常做法3

材料

1.绿豆-300克

2.西米-适量

3.片糖-适量

做法

1.绿豆洗净加水用小火煲45分钟

2.西米洗净加入煮滚的绿豆汤里搅拌后熄火盖上盖子让西米闷熟

3.加入适量的片糖后即可享用

绿豆汤的家常做法4

材料 本文整理于网络,仅供阅读参考

绿豆,冰糖

做法

1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里;

2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了,大火煮开;

3、然后冲洗两遍,重新加满水,再加一大块冰糖,大火煮开后中火炖20分钟左右,直到绿豆烂开花就好了。

绿豆汤的家常做法5

材料

冬瓜200克,绿豆100克,盐3克

做法

1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。

2.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。

西米和什么一起煮粥好 吃西米有什么好处 篇三

西米和什么一起煮粥好吃西米有什么好处

西米的名称有很多,比如西谷米和西国米等等,最早的适合西米是从西谷椰树中提取出来的,那么西米和什么一起煮粥好?

一、花生西米粥

先在火上烧一锅水,准备好西米,将花生剥壳。待水开之后,将西米倒入,用大火煮。慢慢地,西米会变得透明,再接着,会看到西米里面有些许的硬芯。这时,将西米倒出来,过一遍凉水。接着,再烧一锅水,将西米和花生一起倒入到沸水里面煮,加入白糖,半个小时左右即可出锅。

二、绿豆西米粥

先在锅子里面加水,不用加盖,就这样把水烧开,自来水里面的氯会被蒸发掉。接着把大米、绿豆和西米放进盆子里面,加水之后,用手轻轻搓洗。接下来,把绿豆、西米和大米都放到沸水里面,两分钟之后,调成小火,每十分钟搅拌一下,这样不容易粘锅。三十分钟就可以煮好。

三、苹果西米粥

先将西米放到清水里面,浸泡半小时以上。接着在锅子里面加水烧开,再把西米放进去煮,一边煮一边搅拌,待到西米变得粘稠,将切好的苹果粒放进去,也可以再放点枸杞。

四、吃西米有什么好处

1、西米虽然是纯淀粉制品,但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质,能够起到提高免疫力和增强体质的作用。并且,西米本身性质比较温和,具有温中健脾、养肺的作用,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。同时,西米还具有一定的润泽肌肤的作用,常吃可令肌肤恢复自然的光泽。

2、西米能滋补身体。西米是一种营养价值很高的食品,平时食用可以为人体补充多种维生素和微量元素,可以用于人类病后身体的调理,也可以用于女性产后的身体恢复。西米能治消化不良。西米味甘性质温和可以入脾经和肺经,有补肺健脾和化痰等多种功效,对人类的脾胃虚弱和消化不良有很好的缓解功效。

绿豆粥 篇四

绿豆粥:

【原料】绿豆50g,粳米100g,冰糖适量。

【做法】绿豆、粳米洗净煮粥,待熟加入冰糖,拌匀搅拌,即可食用。

【功能】清热解暑。可用暑湿感冒,高热口渴,烦燥身重等症。绿豆清热解毒,祛暑止渴;粳米甘平益胃,增强绿豆祛暑除烦,生津止渴之功效。

绿豆粥 绿豆100g与粳米100g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴,对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效.

银耳绿豆粥

1. 绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时;

2. 银耳用冷水浸泡回软,择洗净;

3. 西瓜去皮、籽,切块;

4. 蜜桃去核,切瓣备用;

5. 取锅加入冷水和泡好的绿豆,上旺火烧沸,转小火慢煮40分钟;

6. 绿豆煮好,再下入银耳及冰糖,搅匀煮约20分钟;

7. 粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣,煮3分钟离火;

8. 粥自然冷却后,装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可食用。

玉米粥:

玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,熟了,可以关火了,晾温了加白糖或蜂蜜都可以~

原料 :嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。

调料:黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。

制法 :(1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

(2)将铁锅臵于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

红豆粥:

简易煮法:

原料:准备红小豆一碗。

首先,我们要把泡红豆的水倒掉,然后把红豆倒入高压锅,在锅中接上清水,清水的量以高出红豆1厘米左右为宜。接下来,我们就可以上火开蒸了,开始时我们要用大火来煮,等到高压锅的排气阀开始冒气时,将火调为小火。从这时候开始计时,小火煮大约七八分钟。

红豆煮好后,就可以把它们放凉放入冰箱冷藏室冷藏,平时想什么时候煮粥的时候,只要把红豆从冰箱取出就可以直接拿来做了。煮粥的时候您注意,在锅中接冷水,然后把淘好的大米和红豆一起放入锅中煮,稍微搅拌一下。这时候要用大火来煮。锅开后,要将火调小,然后煮十分钟左右,粥就煮好了.

材料:红薯+糯米+白糖(或蜂蜜)

做法:

1 糯米先温水泡上半个小时,红薯洗干净去皮切小块,

2 如果怕红薯不容易烂,可以先将红薯蒸一下,将红薯,糯米放入电饭煲中加水同煮,

3 待快熟时放少许糖或者蜂蜜再续煮至熟即可,因为红薯本身已带甜味,所以糖不要放多

薏米粥:

减肥薏米粥

用薏米30克,白糖适量作原料。将薏苡仁洗净,臵于砂锅内,加水适量,再将砂锅臵武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。能健脾除湿,减肥消肿。

带下病的药膳-芡实薏米粥

芡实、薏苡仁各30克,小米100克。加水适量,煮粥代早餐食用。连用7~10天。

方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡,伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

养生粥:

(1)山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(2)芝麻粥:芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

(3)牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

(4)乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血等。

(5)木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺补脑,滋阴养胃。

(6)枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。

(7)胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。

(8)胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

(9)栗子粥:栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛等。

(10)百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。 (11)红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

(12)莲米粥:将莲米发涨后用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,心烦失忘多梦眠、健腹虚带下、遗精尿频、

(13)菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。可散热清火明目,对秋季感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好疗效。

3、红枣米仁粥

红枣10克,米仁50克,粳米150克,同水煮成粥,加冰糖使用

清热利肺,健脾利胃,对治疗泄泻,水肿,脚气有辅助的功效

咳咳~~,至于这个米仁么,我原来以为是大麦粒,但似乎不是我说的那么回事儿,好象是薏米仁(又称苡米,薏米,米仁,超市和中药房有售),薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

豆腐腐竹粥:全粥250克(1人份),嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3张,酱油2/3大汤匙。把豆腐切成1厘米块,腐竹泡软复原,切碎,加入煮好的粥中,再煮一下,倒上酱油轻轻搅拌即成。

大枣莲子百合煮粥

做法:(1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开(可根据个人口味去芯);大米淘净。(2)将上述原料放入锅内,小火煮烂成粥即成

功效:营养滋补增强食欲 莲子银

备料:莲子100克,银耳20克,冰糖200克,香米100克,红枣数枚。

做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。

功效:营养丰富、进补保健 ,可做为阴虚体质者的进补食品

大枣粥

大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。

* 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁,并有含铜的特点。

材料:

大枣30个,泡的米1杯,水5杯

做法:

(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。

(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。

(3)把磨后的米放在笊篱上,将米渣扔掉。

(4)把磨的米放在平锅里倒入水后,用木勺子边搅边熬。

(5)白米粥快熬好时,放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。

大寒养生之牛奶粥

配料:牛奶二百五十,粳米一百克。

做法:将粳米掏洗干净,然后放入锅内倒入清水,大火煮沸后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。

功效:润肺通肠,补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单,是冬季家庭养生之佳品。 海鲜粥:

材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱,更能提高鲜味) 姜丝 荽茜

B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥

做法:1.先煮好一大锅白粥,然后把材料A和全部倒入白粥中,因为海鲜比较容易煮熟,先用大火把粥煮开,现改用中小火煮,并同时用汤勺拌动以防沾底。

2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀

3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜

水果粥:

西瓜粥

原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。

做法:

1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

●香蕉粥

原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。

做法:

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。

作用:可清热润肠,和胃健脾。

● 番茄粥

原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。

做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。

作用:可清热解毒,凉血平肝。

●【香蕉粥】

糯米淘洗干净,入锅加水烧滚,转小火熬半小时,放入去皮的香蕉丁和冰糖,续熬约10分钟即成。可热食也可凉食。此粥清热润肠、和胃健脾、降血压。

【西瓜粥】

选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。将大米、糯米淘洗干净加水烧滚,用小火熬半小时,

● 放入去子的瓜瓤和冰糖,煮10分钟后,撒切碎的金桔米即成。此粥清热去暑,除烦止渴、利尿、开胃止泻、降血压。

● 【番茄粥】

番茄用沸水烫泡去皮去子切碎;大米淘洗干净加水煮半小时,放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。

【芒果粥】

糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核的芒果和冰糖,续煮5分钟即成,香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。

【鲜荔粥】

鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖,续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。

【山楂粥】

取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核。另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。山楂粥味酸香糯,解解馋,很适合盛食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分。

【樱桃桔子粥】

将糯米(粳米)淘净,放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核,每片切成三小段。当粥烧滚,粥已粘稠时,放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生

【雪梨粥】 将雪梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。刘心

【枇杷粥】

枇杷洗净,西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。此粥可润肺止渴,止咳下气。燕麦粥:

皮蛋鸡茸燕麦粥

1。将约20克鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。

2。在小锅中加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,打开火,并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。

3。煮开后转中火约一分半钟,关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

4。配以一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。 也可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。

白菜火腿免煮燕麦粥

1。将约20克火腿或火腿肠切碎,可提前准备多份保存在冰箱中(夏天不要超过两天,冬天不要超过4天)。

2。将50克小白菜洗净在开水中烫一下。再放在凉开水水中冷却备用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。

3。取40克免煮燕麦片,冲入250毫升热水搅匀。凉至可食用温度即可,

4。食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜,依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

5。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。"

果汁燕麦饮

1。在小锅中加入一杯(约150毫升)水和40克燕麦片,煮开。

2。打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关 火。(可加入少许糖调味)

3。冲入100毫升鲜牛奶,完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。(以上步骤可在前一天晚上准备)

4。早餐时,根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。

纤体养颜粥

1。 将胡萝卜25克,水发白木耳25克,葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁,白木耳切碎。

2。 在小锅中加入250毫升水,并加入胡萝卜和白木耳煮开,加入40克燕麦片再煮开约一分半钟, 加入枸杞,关火。

3。 加入少许白糖并撒上葡萄干即可。

4。早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用,营养更佳。芝麻燕麦糊

1。黑芝麻40克洗净,在不粘锅中炒至香脆。用粉碎机打碎。(可一次性准备多份备用)

2。取40克免煮燕麦片,加入黑芝麻粉和10克山楂片,冲入250毫升热水搅匀。加入少许白糖调味。

3。凉至可食用温度即可。

4。早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用,营养更佳。

以上食谱除纤体美容燕麦粥外,每份能提供你每天所需能量的20%。纤体美容粥能提供你每天最低所需能量的20%。

地瓜粥:

1,将地瓜切成适口小块,在清水中煮熟备用

2,再把白粥熬好,不必过烂,将煮熟的地瓜小块适量下入锅中与粥同熬

3,文火熬至地瓜绵软即可,可以适量加糖食用。

也可使用高压锅,直接将生米,生地瓜放入,加适量

水直接加热即可。

瘦身粥:

1、赤小豆粥:赤小豆150克,粳米50克。先将赤小豆洗净,浸泡2~3小时,煮烂后,加粳米煮粥。每日早晚,认此粥为食。

2、冬瓜粥:新鲜带皮冬瓜100克,粳米150克。将 冬瓜洗净切碎,与粳米煮粥,每日早晚,空腹温热食服。

3、玉米粉粥:先将玉米粉适量,冷水调和,待粳米粥煮熟后,调入玉米粉糊,共煮为粥,随意服食。

百合粥:

一:基本特点 养阴润肺,宁心安神

基本材料 百合30克(干百合碾粉20克),糯米50克,冰糖适量。

制法:百合剥皮,去须,切碎,再与糯米同入沙锅内,煮至米烂粥稠,加冰糖即成。

功效:养阴润肺,宁心安神。

用法:每日早、晚食用。

应用:适用于肺阴不足之人。

百合粥

一、原料:

1. 主料:百合30 克,粳米100 克。

2. 调料:白糖。

二、制法:

将百合洗净,将粳米淘洗干净,都放入铝锅内,加适量水,烧沸后改为

文火煮成粥,调入白糖即成。

按:百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干

咳、咯血,亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之,可健康少病。

百合粥 鲜百合100g剥好洗净,与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。

二:

配料:

1. 薏米:超市里一般都有卖,如果喜欢喝稠的粥,建议一次多买些,比如1斤;

2. 百合:据说鲜百合最好,买不到可以用“百合干”,这个超市有卖。

3. 冰糖:加入粥中,味道好。

做法:最省时间和省能源的做法,是采用高压锅。如果没有,电饭锅也可以,只是需要的时间要长4倍左右。(我喜欢以喝水为主,薏米和百合放的不多。)

1. 取适量的薏米,洗好,再用水泡几个小时,为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅,泡的时间要更长一些。

2. 取适量百合干,用水浸泡到展开即可,不需要太久。

3. 将薏米臵入高压锅,在锅内添加少于1/2的水,加盖。喷气后加阀,压6-8分钟。停火,放气,开盖。

4. 加入百合,盖上高压锅盖,再经过6-8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门,所以不会把薏米压的太碎。

5. 经过3和4两个步骤后,锅中的水面降低2-3厘米。出锅后,加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。

七种养颜粥:

玫瑰情人粥

准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵,还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸,放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点甜蜜,就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效,玫瑰花具有促进血液循环的功效,能使肌肤光滑,而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶,使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。

苹果粥:

味道鲜美,苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘,美容养颜。

山药枸杞粥:因为不易在饭店找到,不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。 桂圆莲子粥:

桂圆肉性温味甘、补血安神,莲子性平味甘、补脾益肾,红枣性平味甘、补益脾胃,糯米性温味甘、补中益气,这道粥最适合那些常失眠的人食用了。

南瓜牛奶粥:

据厨师介绍,这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,还加入了洋葱和少量天麻,可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉,喝起来口感甜中有咸。

皮蛋瘦肉粥:

把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉,然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。

鸡肉粥:

做法与皮蛋瘦肉粥差不多,把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别的东西,比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。

糯米粥:

红枣糯米粥:原料:山药40克,薏米50克,荸荠10克,大枣5克,糯米250克,白糖适量。

做法:将各种药物择去杂质备用。薏米洗净下锅,锅内注入适量清水,臵火上煮至薏米开裂时,再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中煮至米熟。山药打成粉,待米熟时,边搅边洒入锅内,约隔20分钟后,再将荸荠粉搅入锅中,搅匀后即可停止加热。将粥装入碗内,每碗加入白糖25克即可。

用法:每日服2次,空腹温热服食。

疗效:补气血,健脾胃,生津止渴,利湿止泻,适用于病后体弱及贫血。营养不良,慢性肠炎者食用。

鲫鱼糯米粥治慢性胃炎

[用料] 鲫鱼1-2条,糯米50-100克,调料适量

[制用法] 将鲫鱼去肠杂,洗净,与糯米同入锅,加水煮粥,粥熟后去掉鱼刺,加入调料即可食用。每日1剂。

[功效] 补中益气,健脾和胃。同治脾胃虚寒所致的慢性胃炎。

松仁大麦糯米粥

原料:糯米、松子仁、大麦米、枸杞子调料:白糖

做法:1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。2、在粥里加入松子仁和枸杞子,小火将粥煮熟,即可。

莲子糯米粥:

配料: 莲子50克、糯米100克、白糖特色:补中气,清心养神,健脾和胃,适用于治疗孕妇腰部酸痛,常食可以养胎,防止习惯性流产.1、将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。2、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。3、将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,臵于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。

清补凉做法 篇五

清补凉做法(必看):

先将绿豆、薏米、小薏米、绿豆、大红豆、红豆、红枣、水泡1小时。在将其煮熟后。在放空心粉、贝壳粉、椰子肉(看口味选择放不放)同煮,开后即可。在加上煮好的西米露(切记不能同煮,会粘稠,喜欢粘稠的朋友可以同煮),在将做好的材料搭配上椰子粉或椰子肉或白砂糖,喜欢甜味重的您可以自行加上炼奶或是白砂糖哦,多种口味您自选、冷热随您选哦,口味一级棒!

西米露做法:(1) 锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断 的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

(2) 把煮好的西米过凉水,这时西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

宝贝描述:

椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷,随地可见海南清补凉。海南的炎炎夏日里,海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口,甘甜;而且还消署,不但可以降火而且好喝爽口。

提起海口的夜宵和小吃,真是有种说也说不完的感觉,海口的夏天的白天又长有热,但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵的凉风,椰子树下,一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。海南清补凉的材料主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、最重要的是新鲜椰子水及椰奶等多种配料组合而成,真是美味又营养啊,大家就准备好肚腹,开始上阵吧。

海南清补凉的做法:

海南清补凉的做法非常讲究材料和配方,海南清补凉的主要材料有:红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类: 椰子水清补凉和椰奶清补凉,区别就是,在其它材料一样的基础上,用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉,用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的, 一 种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道,跟椰子汁的问道差不多!总之,加了冰块后,在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受!

(海南椰奶清补凉)

(海南椰子水清补凉)

与别的省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说,海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种,海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。

在海南,除了海口清补凉外,万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解,琼海的清补凉,过去原料里加有当归,但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块,而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者,这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后,用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化,吃起来香滑、细腻,有点冰淇凌的味道。与海南省其它市县相比,海口的清补凉又有所不同,主要不同在于海口清补凉的品种较多,也较齐全。 海南清补凉的做法

将红枣、红豆、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆、通心粉、椰子肉、地瓜粉、面糯等分别煮熟,把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻,完成之后把它们混放在碗中,再加入西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等,再把经过冷冻的椰奶倒入碗里,搅拌一下,OK。就了地地道道的海南清补凉。总而言之,想吃什么就放什么。

营养师称清补凉是独特的发明

给清补凉营养打80分

提起清补凉,省营养学会营养师培训中心校长王盼赞叹不已:“这真是极具海南特色的民间食品,可称得上是独特的发明。”这位营养师说,从纯营养角度来讲,如果以100分制来算清补凉的健康指数的话,她给清补凉打80分。

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