admin管理员组

文章数量:115893

2024年4月24日发(作者:单士元)

西方文化中的万圣节特色食物 篇一

西方文化中的万圣节特色食物

万圣节是西方国家一年一度的传统节日,庆祝活动多样化,其中特色食物是这个节日不可或缺的一部分。在这个神秘而充满恐怖气氛的节日中,有许多独特的食物和糖果与其联系在一起。让我们一起来了解一下西方文化中万圣节的特色食物吧!

1. 南瓜派(Pumpkin Pie)

南瓜派是万圣节节庆菜品中最传统的食物之一。在万圣节前夕,制作南瓜派已经成为了家庭庆祝活动的一部分。这款美味的甜点由南瓜泥、蛋、糖、牛奶和香料混合而成,将混合物倒入预先烤制好的派皮中,最后放入烤箱烘烤至金黄色。南瓜派的香甜和浓郁的南瓜口味成为万圣节不可或缺的代表之一。

2. 红色蝙蝠饼干(Red Velvet Bat Cookies)

红色蝙蝠饼干是万圣节派对上的一道受欢迎的心意食品。这些饼干以红绒面糕点为基础制作,形状上模仿了吸血蝙蝠的形象,给人一种神秘而吸引人的感觉。饼干表面经过制作师傅的巧手加工,上面还有红糖霜用于勾勒蝙蝠的轮廓。每一口吃下去,独特的红绒面质感和香甜可口的味道一定会让人过足万圣节的瘾。

3. 蜘蛛蛋糕(Spider Cupcakes)

蜘蛛蛋糕是万圣节派对上的一道惊险而有趣的食品。这款蛋糕的主要特点是用黑巧克力饼干制作的蜘蛛形装饰,搭配浓郁的巧克力甜点底座。制作方法很简单,只需将黑巧克力饼干放在巧克力蛋糕上,再用巧克力酱勾勒出蜘蛛的轮廓。这道令人毛骨悚然的甜点给人一种戏剧化的感觉,可以为万圣节派对增添一丝独特的风采。

4. 糖蜡瓜(Candy Apples)

糖蜡瓜是万圣节活动中最受欢迎的糖果之一。从外表上看,糖蜡瓜与普通的苹果无异,但是它们在万圣节期间会被涂上各种各样的糖果糖浆,如巧克力、糖果颗粒、焦糖等。这样一来,苹果就被变成了一个甜蜜而带有一丝微妙酸味的美味诱惑。糖蜡瓜是孩子们最喜欢的糖果之一,也成为了万圣节活动上的经典食品之一。

5. 脆皮松露巧克力(Crunchy Truffle Chocolates)

脆皮松露巧克力是万圣节期间女士们最喜欢的特色食物之一。这款巧克力采用精选纯正巧克力为主要成分,外面裹上一层松露酱和脆脆的巧克力片。它们常常以各种形状出现,如骷髅头、幽灵和南瓜等,给人一种诡异而精致的感觉。脆皮松露巧克力的口感丰富多样,结合了巧克力的绵密和松露的酥脆,令人陶醉。

万圣节特色食物丰富多样,从南瓜派到红色蝙蝠饼干,从蜘蛛蛋糕到糖蜡瓜,再到脆皮松露巧克力,每一道食物都有其独特的魅力。这些特色食物不仅满足人们对于美食的渴望,同时也增加了万圣节的乐趣。在这个神秘而惊险的节日里,品尝这些特色食物,让我们感受到了西方文化中独有的万圣节氛围。无论是孩子们的欢声笑语,还是大人们的庆祝活动,这些特色食物都成为了西方文化中不可或缺的节日元素,让人们在这个特别的节日里尽情享受美食的神奇创造力。

中西方美食英文名称集锦 篇二

breakfast 早餐

lunch 午餐

brunch 早午餐

supper 晚餐

late snack 宵夜

dinner 正餐

ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

French toast 法国土司

muffin 松饼

cheese cake 酪饼

white bread 白面包

brown bread 黑面包

French roll 小型

appetizer 开胃菜

green salad

onion soup 洋葱汤

potage[p'tɑ] 法国浓汤

corn soup

minestrone [mini'struni]蔬菜面条汤

ox tail soup [ks] [tel]牛尾汤

fried chicken 炸鸡

roast chicken 烤鸡

steak 牛排

T-bone steak 丁骨牛排

filet steak ['file; 'flt] [stek]

sirloin steak ['sln]

club steak 小牛排

well done 全熟

medium['midm] 五分熟

rare [re]三分熟 beer 啤酒

draft beer [drɑft]生啤酒

stout beer [stat]黑啤酒

canned beer [knd]罐装啤酒

red wine 红葡萄酒

gin [dn]琴酒

brandy 白兰地 [knd]

whisky 威士忌

vodka ['vdk]伏特加

on the rocks 酒加冰块

rum [rm]兰酒

champagne [m'pen]香槟

★一般餐具摆设图(午宴、晚宴均适用)

butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。

dessert spoon甜点匙。

glass饮料杯。

salad plate沙拉盘。

napkin餐巾。

main course fork主菜叉子。

salad fork沙拉叉子。

main plate主菜盘。

main course knife主菜刀子。

soup spoon汤匙。

cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。

正式的全套餐点上菜顺序是

①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。

一主六配——西餐点菜法

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种。 1、头盘

西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、、、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为(也称)、牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。

还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。 6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡、茶

西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

西餐礼仪

美国的西餐,和欧洲许多国家也颇有不同。如果您到美国旅游,赴家庭宴会或在餐馆吃「正餐」时,请先注意下列一般原则:

男女一起在餐馆用餐,通常由男方负责点菜(order)和付帐(pay the check or bill)。

许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(say a prayer or "blessing"),您即使不信教,也请跟着低头,以示礼貌和尊重。

美国人宴客,是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食,客人才跟着动餐具。

如果您不喜欢递过来的菜肴时,只要说"No, thank you."即可。

咀嚼食物,一定要避免出声。

用过的刀、叉,必须放回盘子里,不能放在餐桌巾上。

吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上,是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。

席间要轻声谈些轻松愉快的话题,尽量避免一声不响地闷着头吃饭。

下面请看这一段模拟的席间对话:

Hostess: Would you like to have some more chicken

Guest: No, thank you. The chicken is very delicious, but I'm just too full.

Host: But I hope you saved room for dessert. Mary makes very good pumpkin pies.

Guest: That sounds very tempting. But I hope we can wait a little while, if you

don't mind.

Host: Of course. How about some coffee or tea now

Guest: Tea, please. Thanks.

★餐位(Seating arrangement)

餐位的安排大致上如上图。原则上男主宾(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右边,女主宾(lady of honor )坐在男主人(host)右边,而且多半是男女相间而坐,夫妇不坐在一起,以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。

★餐具摆法

家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多。本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类)。

叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧,刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。

刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。

沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来,而不像法国人一样,主菜吃完以后才上沙拉。

中式早点

烧饼 Clay oven rolls [kle] ['v()n]

油条 Fried bread stick

韭菜盒 Fried leek [lik] dumplings

水饺 Boiled dumplings

蒸饺 Steamed dumplings

馒头 Steamed buns

割包 Steamed sandwich

饭团 Rice and vegetable roll

蛋饼 Egg cakes

皮蛋 100-year egg

咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk

饭 类

稀饭 Rice porridge ['prd]

白饭 Plain white rice [plen]

油饭 Glutinous oil rice['ɡlutns]

糯米饭 Glutinous(粘的) rice

卤肉饭 Braised pork rice

蛋炒饭 Fried rice with egg

地瓜粥 Sweet potato congee ['kɑndi]

面 类

馄饨面 Wonton & noodles [‘wa:nta:n]

刀削面 Sliced noodles

麻辣面 Spicy hot noodles ['spasi]

麻酱面 Sesame paste noodles ['ssmi]芝麻

鸭肉面 Duck with noodles [dk]

鳝鱼面 Eel noodles [il]

乌龙面 Seafood noodles

Pork , pickled mustard green noodles ['pkld腌制的] ['mstd] 芥末;芥菜;

牡蛎细面 Oyster thin noodles ['st]

板条 Flat noodles [flt]

米粉 Rice noodles

炒米粉 Fried rice noodles

冬粉 Green bean noodle

汤 类

鱼丸汤 Fish ball soup [bl]

贡丸汤 Meat ball soup

蛋花汤 Egg & vegetable soup

蛤蜊汤 Clams soup [klm]

牡蛎汤 Oyster soup ['st] 紫菜汤 Seaweed soup ['si'wid]

酸辣汤 Sweet & sour soup ['sa] 酸的

馄饨汤 Wonton soup [‘wa:nta:n]

猪肠汤 Pork intestine soup [n'tstn] 肠

肉羹汤 Pork thick soup [θk] 最拥挤部分

鱿鱼汤 Squid soup [skwd]

花枝羹 Squid thick soup

甜 点 dessert

爱玉 Vegetarian gelatin ['vd'trn] 素食者 ['deltn] 明胶

糖葫芦 Tomatoes on sticks [t'meto]番茄

长寿桃 Longevity Peaches [ln'dvti]长寿

芝麻球 Glutinous rice sesame balls ['ɡlutns]粘的['ssmi]芝麻

麻花 Hemp flowers [hmp] 大麻

双胞胎 Horse hooves [huvz]

冰 类

绵绵冰 Mein mein ice

麦角冰 Oatmeal ice ['ot'mi:l] 燕麦片

地瓜冰 Sweet potato ice

Red bean with milk ice

八宝冰 Eight treasures ice

豆花 Tofu pudding ['pd] 布丁

果 汁

甘蔗汁 Sugar cane juice [ken] 细长的茎[dus]

酸梅汁 Plum juice [plm] 李子;梅子

杨桃汁 Star fruit juice

青草茶 Herb juice [hb] 香草,药草

点 心

牡蛎煎 Oyster['st] omelet ['amlit] 煎蛋卷;炒鸡蛋

臭豆腐 Stinky['stki] 发恶臭的tofu (Smelly['smli]有臭味的 tofu) 油豆腐 Oily ['li] bean curd [k:rd]凝胶

Spicy hot bean curd

虾片 Prawn cracker [prn] ['krk]

虾球 Shrimp balls [rmp]

春卷 Spring rolls

蛋卷 Chicken rolls ['tkn] 厨房kitchen

碗糕 Salty rice pudding ['slti] ['pd]

Rice tube pudding [tub]

红豆糕 Red bean cake

绿豆糕 Bean paste cake

糯米糕 Glutinous rice cakes ['ɡlutns]

萝卜糕 Fried white radish['rd] 萝卜 patty ['pti] 肉饼;小馅饼

芋头糕 Taro cake ['tro]

肉圆 Taiwanese['taiwɑ:'ni:z, -'ni:s] 台湾的Meatballs

水晶饺 Pyramid dumplings ['prmd]

肉丸 Rice-meat dumplings

豆干 Dried tofu

其 他

当归鸭 Angelica[n'dlk] duck

烤鸭

槟榔 Betel['bitl] nut [nt]

火锅 Hot pot

kung pao chicken 宫保鸡丁, Mapo Tofu 麻婆豆腐,twice—cooked pork 回锅肉,fried

young chicken 炸子鸡,fo jump a wall 佛跳墙,broken ribs[rb] 碎排骨,Dongpo‘s

braised pork东坡肉。

法国的美食代表 篇三

法国的美食代表

法国菜是西餐中最有地位的菜肴,是西方文化的一颗明珠。法国美食在整体上包括面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒这几个方面。下面就为大家介绍你们去法国时,绝对不可错过的10种当地美食代表。

法国美食介绍

1.法式薄饼(Crepes)

► 这种薄薄的法国面饼几乎可以用任何其他食品来点缀,比如,清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今,虽然在法国以外地区的一些商业城也能够找到这种食物,但要想尝到最正宗的法国薄饼,就一定要去法国当地品尝。这里要提醒你的是,这种美食很容易让人上瘾,所以,你只要吃上一次,就很有可能想在各餐之前都吃上一张。

2.长棍面包(Baguettes)

► 世界上应该没有哪种面包可以与这种新鲜出炉的长棍面包相媲美了。法国人认为,这种长棍面包的味道是神圣的,而如果将它简单地称作“面包”,简直就是对法国饮食文化的侮辱。在法国,人们习惯每天都买面包吃,所以,他们总是能吃到最新鲜的面包。

3.法式牛奶咖啡(Cafe Au lait)

► 实际上,在美国或英国也可以找到类似的咖啡。然而,法国的这种叫做“Cafe Au

lait”的咖啡却可以轻松地将前面提到的咖啡打败。这种加入了蒸牛奶的浓缩咖啡完全可 以成为你们在法国期间,早餐或午餐的主要食物。

4.食用蜗牛(Escargot)

► 吃蜗牛也许会让一些人感到恶心。然而,如果你来到了法国,就一定要尝试下当地的蜗牛菜肴。这种美食通常还会加入一些黄油和咖喱,从而变得更加美味。

5.奶酪(Fromage)

► 法国各地区共有几百种奶酪产品,有些需要风干很长时间,而有些则需要趁着新鲜来吃。法国的奶酪非常美味,其种类之多甚至可以让任何一个人都能找到自己喜欢的口味。

6.法式海产什烩(Bouillabaisse)

► 这是一种味道浓郁的煮制海鲜菜肴。当这道菜煮好并端上桌后,还需要食客自己添加相应的佐料。只要你喜欢,包括大蒜蛋黄酱和烤面包等食物,你可以想加就加。

7.松饼(Gaufres)

► 这是一种法国的街头食品,和比利时华夫饼干一样,它需要配上巧克力酱和糖粉。在月光照耀下的法国街头散步,吃上这样一块松饼,应该会让自己变得更加温暖。

8.肥鹅肝(Foie gras)

► 肥鹅肝一般是用鸭或鹅的肝脏制成的一道美食,也是游客绝对不可错过的法国美 食。所以,一定要尝试肥鹅肝,这样,你的法国之行就会变得非常难忘。

9.巧克力面包(Pain au chocolat)

► 如果你喜欢巧克力和黄油风味的羊角面包,那么这种叫做“Pain au chocolat”的食品就正对你的口味了。这种面包几乎可以在法国任何一家面包店买到。这里还建议您最好买回一些,并随即享用。

10.羊角面包(Croissant)

► 一张没有缺憾的法国美食清单是不能缺少羊角面包的。虽然其他国家也出品这种面包,但是只有在法国看到的羊角面包才又薄又亮,还有扑面而来的黄油香。

西方感恩节吃的食物有什么 篇四

西方感恩节吃的食物有什么

感恩节吃什么

火鸡

火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂,除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外,火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩,瘦肉多,蛋白质含量在30%以上,大多数美国人都喜欢火鸡。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。

红莓苔子果酱

红莓苔子果酱,也就是蔓越橘酱,一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。根据美国药典记载,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品,其显着疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大辞典》载:蔓越橘的叶“味苦涩,性温,有小毒”,可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景,蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。

做法也很简单,称量出蔓越橘的重量,并称量出和蔓越橘同样重量的砂糖,在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘,以中小火进行加热(请不要加水),每三五分钟进行一次搅拌,直到蔓越橘开始变软,并有汁水渗出。将砂糖加入到蔓越橘中,搅拌均匀。调整至小火,煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾,即可停火。待蔓越橘果酱的温度将为室温,就可以用无水无油的洁净容器密封保存。

南瓜派

南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在感恩节的前后,成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收,富足的寓意,黄澄澄的,很吉庆。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种

第 1 页 共 3 页 维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

红薯泥

红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载,红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平,归脾、肾经”,“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中,红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥,多搅拌一下,让红薯泥越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中,约九分满就可以了;将薯泥按压平整;马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上,烤箱预热到160度,烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士,约烤20分钟左右,视个人烤箱的火力而定,表面焦黄即可出炉。

印第安布丁

感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼,还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印地安人无关,只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点,风行于早期英国人移民到美国期间。

苹果酒

感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后,再来一点饮料就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节不可少的美食之一。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖,鼻香清新为主并略带苹果气息,入口略带甜伴随轻微果酸,果味或浓或淡。

苹果酒是以苹果为主要原料,它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分,人体所需的氨基酸,以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢,维持平衡。苹果中还含有钙,镁等众多矿物质,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱

第 2 页 共 3 页 平衡,控制体内平衡。

感恩节的传统活动

感恩节的幸运火鸡

感恩节每年都要吃烤火鸡,这个是感恩节的传统美食,而在1863年的时候,林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议,他向在场的议员请求赦免一只即将成为感恩节大餐的火鸡,因为他很喜欢这只火鸡,想让这只火鸡成为自己的宠物。最后,议会同意赦免这只火鸡,从此赦免火鸡的传统延续至今,每年都有幸运的火鸡逃过一劫,在牧场安享晚年。

梅西百货的感恩节游行

感恩节除了赦免火鸡,还有梅西百货游行一直备受人们的关注,这已经成为美国感恩节最热闹的活动之一。这场盛会由美国梅西百货公司主办,每年的气球主角都是明星或卡通人物,每年的感恩节游行从当天上午9:00开始,持续三个小时的时间,有数万人参与,我国也曾应邀参与过这项盛大的活动。

橄榄球比赛

美国人对橄榄球的热爱是无与伦比的,而每年感恩节橄榄球赛更是备受瞩目,这项赛事从1876年开始一直延续至今,期间只在二战时中断过。每年在橄榄球直播比赛中,配上感恩节主题的橙色,应和着现场浓烈的氛围,浓浓的节日感瞬间就扑面而来,在美国感恩节和橄榄球是最佳搭配。

第 3 页 共 3 页

中西方饮食差异 篇五

1.西方人的饮食习俗

在西方人的一日三餐中几乎每餐都有面包。主食面包多为咸面包。法国人喜欢棍式的硬皮咸面包(即法式面包),它完全不含糖。早餐面包通常是涂有果酱和奶油的烤面包。正餐中的面包常随汤一起吃。西方人的午餐大多十分简单。加有蔬菜、鸡蛋、奶酪或红肠的面包(即三明治)成了不少人午餐的主食。

在西方国家。甜点几乎成了人们每日饮食中不可缺少的部分。甜点在正餐中相当于最后一道菜。在餐馆进餐时,汤(或沙拉)和主菜之后,照例有若干甜点(夏季还包括冰淇淋)供顾客选择。甜点之后紧接着是咖啡或茶。

喝午茶是西方人,尤其是英国人传统的生活习惯。传统的午茶时间大约在下午4点。与午茶相伴的有各种花式糕点。

dog的来历

“热狗”这个名称十分古怪,它是由英语hot dog直译而来。然而非常滑稽,hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,“德希臣狗香肠”便是其中的一种叫法。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。当哈里.史蒂文斯把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中时,成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内,史蒂文斯雇佣的小贩们,在看台上叫卖:“快来买热的德希臣狗香肠。”这年夏天,《赫斯特报》的漫画家塔德多尔根在看台上,见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声,灵感顿生,即兴画了一幅漫画:一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠,上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室,把漫画润饰了一下,但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund德希臣,只好写个狗字,结果漫画中的小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是,这一讹写居然很受欢迎,立刻传开了,不仅站住了脚,而且还把其他叫法都送进了历史博物馆。

3、 中国食物

中国人有着深厚的饮食文化,许多俗话都反映了中国人对饮食的讲究。例如:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。(One should eat well in breakfast, eat enough in lunch

and eat less in supper.)

又如:饮食要“三多三少”-----素食多,荤食少;杂食多,纯食少;热食多,冷食少。再如:营养要求“三高三低”----高蛋白,高不饱和脂肪酸,高维生素;低碳水化合物(糖,淀粉),低饱和动物性脂肪,低盐。

如今的年轻人喜欢西方食品(Western food),如(Sandwiches)三明治、(hamburgers)汉堡包等,Are they good for our health?(他们对我们健康有益吗?)

外国人真会做生意,一年要拿走我们20亿,还要我们吃垃圾食品。有些年轻人没有这些junk food垃圾食品(是指无营养的食品或不利健康的食品)就不能活了。外国人不吃junk food,因为吃了还要去减肥。

同学们,你喜欢什么样的食品呢?你有良好的饮食习惯吗?

4、饺子的来历

相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵的形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”。也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗,逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成了中国饮食的代言词。

一、 知识扫描

1. Do you like bananas? 你喜欢香蕉吗?

(1)Yes, I do. / No, I don’t.是的,我喜欢。/不,我不喜欢。

Do you like…? 是一个一般疑问句,它表示询问对方是否喜欢某物。句中 do的是助动词,没有意义。回答时,肯定回答用do,否定回答用don’t。

(2)如果主语是第三人称单数形式,助动词用does,其句型为:

----Does he /she like…?

------Yes, he/she does. / No, he/she doesn’t.

例:Does he like strawberries? 他喜欢草莓吗?

Yes, he does. / No, he doesn’t. 是的,他喜欢。/不,他不喜欢。 2.I like bananas.我喜欢香蕉。

(1)like表示“喜欢”,是动词。如果主语是第三人称单数,后要加“s”。例如:He

likes apples. 他喜欢苹果。

(2)否定形式要在like前加don’t或在likes前加doesn’t,同时把likes改为like。例如:

I don’t like bananas. 我不喜欢香蕉。

He doesn’t like apples.他不喜欢苹果。

3. 可数名词与不可数名词.

(1) 英语中名词分为可数名词和不可数名词.

可数名词:可以计数的名词称为可数名词.一般有单数与复数两种形式,前面可加a,an或数词来修饰..

不可数名词:不可计数的名词称为不可数名词.没有复数形式,前面不能用不定冠词a, an,也不能直接加数词.但可以跟某些量词短语搭配,表示数量,如: a glass of water, two cups

of tea.

(2) 本单元出现的食品单词

orange意思是 “橘子”时,是可数名词.意思为 “橘子汁”时,是不可数名词.作为形容词意思是 “橘黄色”

chicken意思是 “小鸡”时,是可数名词.意思是 “鸡肉”时,是不可数名词.

4. some , many , lots of , a lot of 的区别

(1) some 意思是 “一些”,可以修饰可数名词,也可以修饰不可数名词.如 some

friends 一些朋友, some water 一些水

(2) many 修饰可数名词,意思是 “许多”.不可数名词要用 much修饰. 例如:

many bananas 许多香蕉,much milk许多牛奶

(3) lots of = a lot of都是 “很多,许多”的意思,既可修饰可数名词又可修饰不可数名词.(一般用于肯定句中)

She has a lot of books. 她有很多书.(可数名词)

They have lots of food. 他们有很多食物.(不可数名词)

5. And for dinner, she has chicken, tomatoes, French fries and for dessert,

ice cream.晚饭,她吃鸡肉,西红柿和薯条.饭后的甜食她喜欢冰淇淋.

have /has也 可以表示 “吃”或 “喝”. 英语中人们习惯用have来表示吃早,中,晚饭.而不用eat来表示,且三餐前不加定冠词the.如: Let’s have lunch.我们吃午饭吧.

Let’s have some salad.让我们吃些沙拉吧. 6. run跑,奔跑(动词)

runner 奔跑的人,跑步的人(名词)

动词加后缀-er可构成.如:

work (工作)--- worker(工人)

sing(唱歌)--- singer(歌手)

teach (教)---- teacher(教师)

二.典例精析

1. She ___like ice cream.

A. isn’t B. / C. don’t D. doesn’t

解析:如果该句是肯定句,因主语是第三人称单数,like后要加 “s”,因此排除了B,如果是否定句,like前加助动词doesn’t,因此选D

2. Henry has _____ English book.

A. a B. an C. some D. lots of

解析:首先book是可数名词,而且是单数形式,所以前面要用a或者an,而English第一个音素是元音.所以选B

3. –Does Tom like carrots?

--_________。

A. Yes, he does. B. Yes, he likes.

C. No, he does. D. No, he doesn’t like.

解析:一般现在时态Does Tom like…?的肯定回答是Yes, he does.否定回答是No, he

doesn’t.因此选A.

三、视野拓展

常用饮料名称

啤酒 beer 生啤酒 draught 黑啤酒dark beer 汽水 soda water

矿泉水mineral water 柠檬水lemonade 葡萄酒wine 速溶咖啡instant coffee

香槟酒 champagne 雪利酒 sherry 红茶 black tea 绿茶green tea 威士忌whisky 白兰地 brandy 鸡尾酒cocktail

本文标签: 菜肴面包法国火鸡主菜