admin管理员组

文章数量:115893

2024年4月24日发(作者:解倩)

厨房美食菜谱:土豆胡萝卜炖冻豆腐的做法 篇一

厨房美食菜谱:土豆胡萝卜炖冻豆腐的做法

这也是属于东北的一种炖菜了 里面有土豆 胡萝卜 冻豆腐 白菜 营养价值也是很高的 平时都是在家做着吃的

而且做法非常的简单 喜欢的可以收藏

食材

主料:

白菜100g

胡萝卜

冻豆腐50g

土豆

油10ml

盐5g

鸡精3g

五花肉20g

步骤

1.白菜切碎

2.冻豆腐适量

3.土豆胡萝卜切块 用五花肉翻炒后入

4.之后加入白菜翻炒

5.最后下冻豆腐 6.加水开始炖

7.等水收干的时候就可以吃了

小贴士:没有什幺技巧

家常水煮白菜的经典做法 篇二

家常水煮白菜的经典做法

水煮白菜是一道经典的川菜,将鲜嫩的白菜用开水烫熟,再沥干水分,配以香辣的调料,制作出一道美味可口的菜品。它的口味麻辣鲜香,深受广大食客的喜爱。下面将介绍一下家常制作水煮白菜的经典做法。

所需材料:

1. 鲜嫩白菜心500克

2. 豆芽250克

3. 五花肉100克

4. 蒜末30克

5. 姜末30克

6. 辣椒粉20克

7. 豆瓣酱15克

8. 麻油10克

9. 干辣椒10克

10. 酱油5克

11. 料酒5克

12. 食盐适量 13. 鸡精适量

14. 油适量

制作步骤:

1. 准备工作:将白菜心切成四五厘米长的段,豆芽剥去两头,洗净备用。五花肉切成片备用。蒜末和姜末分别切好。

2. 煮白菜和豆芽:将一锅水烧开,放入适量食盐,烧开后将白菜心和豆芽放入煮熟,时间不宜过长以保持菜品的脆嫩口感。煮好的白菜心和豆芽捞出后沥干水分。

3. 炒五花肉:热锅冷油,将五花肉煎炒至微黄,并炒出香味。炒制时要不断搅拌,以免肉片粘连。

4. 调制调料:将豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末、酱油、料酒和盐放入碗中,搅拌均匀,备用。

5. 炒调料:热锅冷油,倒入之前调制好的蒜末、姜末、豆瓣酱和辣椒粉的混合物,用中小火慢炒出香味,并保持搅拌。

6. 煸炒五花肉:将炒好的调料倒入炒好的五花肉中,用大火翻炒数下,使调料均匀地附着在五花肉上。

7. 拌熟白菜和豆芽:将煮熟的白菜心和豆芽放入炒好的五花肉中,翻炒一分钟,将调料均匀地裹在白菜和豆芽上。

8. 出锅装盘:将炒好的水煮白菜装入大碗或大盘中,撒上麻油,撒上炒好的干辣椒,最后点缀上适量的鸡精。 这样一道家常水煮白菜就制作完成了,麻辣鲜香的口感足以让人胃口大开。制作时要注意火候,保持菜品的脆嫩口感,调料要搭配适中,增加菜品的风味。水煮白菜是一道适合下饭的美味佳肴,无论是冬天还是夏天,都是非常不错的家常菜选择。

水煮白菜是川菜中经典的一道菜品,以其麻辣可口的口味吸引了广大食客。此菜制作简单,所需材料也容易获得,适合在家常菜中烹饪。希望大家可以根据以上步骤尝试制作一下家常水煮白菜,品味其中的诱人风味。享受美食的同时,也可以体验到烹饪的乐趣。祝您制作成功,味道可口!

白菜和豆腐能一起吃 白菜怎么做好吃 篇三

白菜和豆腐能一起吃白菜怎么做好吃

在日常生活中,白菜和豆腐是很常见的两种食物,它们的味道鲜美,做法多样,深受人们的喜欢。那么,白菜和豆腐能一起吃吗?

一、白菜和豆腐能一起吃

豆腐是美容和瘦身的绝世佳品,豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。白菜炖豆腐是一道具有很强减肥功效的饮食,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。所以,白菜和豆腐能一起吃。

二、白菜怎么做好吃

1、醋熘白菜

主料:嫩白菜帮300克。

辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。

做法:白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色(不要糊)时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤(50克),加盖燜1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。 特点:口味酸,甜,咸,嫩富有清香味。

2、白菜炖粉条

材料:半斤粉条,1茶匙油,1斤五花肉,3片姜,2个八角茴香,6个香菇,1斤白菜,半茶匙盐,半茶匙黑酱油,1根葱。

做法:用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连。

在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用。

炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟。

然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟。

再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟。

拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。

3、上汤白菜

材料:大白菜,皮蛋,扇贝丁,青红椒,洋葱。

做法:扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟。

大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。

添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。

汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

三、吃白菜的注意事项

1、未腌透的白菜万万吃不得

未腌透的白菜会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

2、隔夜的熟白菜不宜食用

隔夜的熟白菜,即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此,食用白菜最好是现炒现吃,而且要煮熟炒透。

3、腐烂的大白菜不能吃

白菜最容易腐烂,吃了腐烂的白菜之后,就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险,这是因为白菜腐烂了,在细菌的作用下,白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐,它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而使血液丧失了携氧能力,使人体发生了严重缺氧。遇此情况,应立即去医院诊治,以确保生命安全。

5道五花肉的家常菜,做法简单,风味独特,个个都是当家菜! 篇四

5道五花肉的家常菜,做法简单,风味独特,个个都是当家菜!五花肉多数人都喜欢吃,做法也多种多样,今天和大家分享5道五花肉的家常菜,做法简单,风味独特,个个都是当家菜,夏季绝对的下饭菜,爱吃五花肉一定要收藏。回锅肉食材:五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料(八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许)。做法:1、食材备好,五花肉冷水下锅,锅里放入煮肉料,煮肉的水里放花椒,大料、香叶,桂皮,姜片,盐,煮20分钟左右捞起冷却。2、放凉的猪肉切成薄片。3、青椒斜切开,蒜苗拍破后斜刀切段,蒜切片,姜切末。4、热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷。7、转中小火,放入蒜片,姜末炒香。5、放入半勺郫县豆瓣酱,炒出红油,再入半勺甜面酱炒匀入味,加1勺料酒。6、肉香四溢后转大火,入辣椒,蒜苗煸炒,转大火翻炒几下后起锅装盘。芦笋五花肉食材:芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块,酱油1勺、盐1勺。做法:1、食材备好,芦笋去老根,洗净斜刀切小段。2、五花肉切薄片,姜蒜切末备用。3、锅内加水烧开,水开后滴入几点油,下入芦笋煮一分钟左右,七成熟时捞出沥干水份。4、热油,先把五花肉炒变色出油。5、加入蒜姜末炒出香味,放酱抽上色。6、再把芦笋段放入,放盐继续翻炒1-2分钟,芦笋入味,关火,盛出。洋葱炒五花肉食材:洋葱1个、绿辣椒3根、小葱1根、五花肉1块、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽2勺胡椒粉1勺。做法:1、食材备好,将洋葱剥去外皮,切成大片,用手掰散。2、五花肉切片,厚薄适中,个人喜好薄一点。3、绿辣椒洗净切斜段,小葱切段,生姜,大蒜切碎待用。4、锅内倒适量油,待油7成热把切好的大蒜的生姜爆香一下,下切好的五花肉煸炒。5、炒至五花肉微微发黄,出油。6、倒进切好的洋葱进去大火煸炒。7、加切好的绿辣椒进去,加2勺生抽,1勺盐,1勺胡椒粉。8、最后下葱花进去,稍微翻炒几下即可出锅。白菜粉条炒五花肉食材:白菜1小棵、五花肉1块、粉条1小把、姜1块、八角2个、葱3根、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺。做法:1、食材备好,白菜清洗干净,白菜切成大片。2、五花肉洗净切成片,葱切成小段,姜切末。3、五花肉入锅中小火煸变色,加葱段,姜末,八角炒出香味。4、加入生抽,酱油提色提味。5、锅里加适量清水,放入洗净的粉条,大火烧开后转小火炖20分钟左右,是粗粉条多炖一会。6、下入白菜翻炒均匀,加盐再继续炖大约5分钟。芹菜炒粉条食材:芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。做法:1、食材备好,锅中烧开水,放入粉条,煮到没有硬心,捞出备用。2、芹菜摘洗干净,切成段。3、五花肉切成条,姜切成丝,葱切碎。4、锅中热油,下入五花肉,炒至变色出油。5、加入葱姜炒出香味,加入1勺酱油,少许白糖上色。6、加入芹菜,翻炒均匀,再加入粉条。7、将两种食材混合炒至均匀,调入半勺盐,炒1分钟就可以出锅了。莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台!声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!辽宁11选5 五花肉炒蒲瓜最好吃的家庭做法,简单3步,又好吃又下饭!在开始正式制作之前,我们首先需要准备以下食材:五花肉500克,蒲瓜1根,食盐1茶匙,大蒜3瓣第一步:将五花肉买回来之后,清洗干净,然后将五花肉切成2毫米左右的肉片,切好之后装盘备用!接着,再将蒲瓜清洗干净,然后用刮皮刀,刮掉外皮,然后切成跟五花肉差不多厚的瓜片,装盘备用!再把大蒜拍扁备用!第二步:起锅不加油,然后将五花肉放入锅中,中火煸炒,然后煎一会,将五花肉煎至表面焦黄,煎出油脂,再盛出多余的猪油,然后加入拍扁的大蒜,加入1茶匙食盐,再翻炒均匀,炒出香味!第三步:香味炒出来之后,将切好的蒲瓜片也放入锅中,大火翻炒均匀,然后沿着锅边淋入少许的清水,再盖上锅盖,中火焖煮3分钟,将蒲瓜焖熟焖软,再揭开锅盖,大火翻炒均匀,即可出锅装盘!这样一道简单美味,好吃又下饭的家常菜【五花肉炒蒲瓜】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!好啦,朋友们!这期的美食教程【五花肉炒蒲瓜】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!这才是芋头最好吃的做法,比肉香比鱼鲜,做法简单,5斤不够吃哈喽大家好,这里是简食记!最近小简在家一直鼓捣白菜,萝卜,这几天确实有点吃腻了,昨天逛菜市场,突然发现了被我冷落很久的好东西——芋头!其实芋头的营养价值非常丰富,富含人体所需的多种营养元素,虽然它长得很丑,但是它真的很温柔……小简一直觉得,在所有食材里,可塑性最强的只有土豆了,没想到芋头也是这样,可甜,可酸,可辣,可咸,似乎所有食材都能跟它完美的融合在一起,软糯的口感,让人欲罢不能……怎样才能挑选到优质的芋头?1:看其外表,新鲜刚出土的芋头,一般都是略带泥土,剥开毛皮,看一下有没有发霉腐烂的痕迹。2:掂重量,在挑选时要选择个头均匀的,芋头越轻代表淀粉越多,口感比较糯,芋头越重,代表水分越多。3:捏硬度,摸起来比较硬朗,根须比较少的芋头,一般品质都会比较好。4:看根部,底部凹进去的地方称之为沙眼,沙眼越多,证明品质越好。质量越高。芋头去皮怎样防止手痒?最有效的方法,先把双手均匀的涂抹上白醋和盐,然后自然晾干,再把双手放在炉子上稍微烤一下,经过这样,再弄芋头时就能避免手痒的困扰。喜欢吃芋头的要留意,我也是刚刚才知道这个小技巧的,看后记得转告身边人,别再为了削皮而烦恼……今儿,小简再教您一道经典湘菜,软糯的芋头与香辣的剁椒的完美邂逅,又是一次味蕾的刺激,舌尖的挑战,粉糯的芋头沾满酱汁,随着蒸制过程料汁慢慢渗入,非常的入味,您一定不要错过,做法非常简单,一次做5斤都不够吃!所需食材:新鲜芋头,剁椒酱,白糖,香菜,生抽,食用油。做法,1:先将芋头清洗干净,无需削皮,将其冷水下锅煮制10分钟。2:捞出煮好的芋头,剥去皮切成大小均匀的块,待用。3:生抽倒入碗内,加入白糖搅匀,倒入芋头翻匀,让每块芋头都沾满酱油汁。4:将芋头放置稍深一点的盘中,上面浇上薄薄一层剁椒酱,上锅蒸10分钟。5:取出后,撒上蒜末,香葱末,淋一点热油即可。【剁椒芋头】的做法非常简单,但绝对是“下饭界”的扛把子,比肉香,比鱼鲜!软糯的芋头被香辣的剁椒汁包裹,仅需一口便得到了极大满足,仿佛一天的不愉快都烟消云散!还等什么,赶紧试试吧……分享5种香芋家庭美味的做法,简单易学,厨房小白都能轻易拿下!做法1:香芋蒸排骨准备食材如下:排骨550克,香芋300克,豆豉15克,生姜1块,蒜头3个,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,香菜1根具体做法如下:排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次,生姜、蒜头、香菜分别切碎末,排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时,香芋去皮切滚刀块,炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄,然后捞放蒸盘里,再码上排骨,待蒸锅上汽后,把排骨盘放入,大火蒸15分钟,虚蒸3-5分钟,出锅后,洒上香菜装饰一下会更有食欲哟!做法2:炸香芋片准备食材如下:香芋1个,鸡蛋1个,面粉50克,淀粉50克,水适量,盐3茶匙,糖1茶匙,五香粉2茶匙,鸡精1茶匙具体做法如下:面粉,鸡蛋,加适量水调一下面糊,芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右,加入盐,糖,五香粉,鸡精。静置十分钟。面糊稍稠,以能挂住芋头片为止,处理好的芋头片均匀沾上面糊,起油锅小火,七成油温时,下入芋头片,待定型凝固,翻面继续煎,芋头片煎至两面金黄,熟透时捞出。做法3:芋头糕准备食材如下:萝卜糕专用粉500克,腊肠2根,虾皮20克,芋头300克,五花肉150克,清水500克,盐1茶匙,五香粉1茶匙,食用油少许具体做法如下:五花肉去皮后切粒,芋头去皮洗净,切粒、虾皮洗净,捞起沥干水、腊肠洗净切粒,热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,炒至五花肉焦黄色后,倒入虾皮煸香,倒入腊肠,翻炒片刻,倒入香芋,大火焯熟,调入盐、五香粉,翻炒均匀后盛起,放在一旁待用,萝卜糕粉倒入大盆中,倒进500克清水,用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊,再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀,蒸盆内涂抹一层食用油,将混合好的米糊倒入蒸盆中,放入蒸锅的蒸架上,盖上锅盖,隔水大火蒸40分钟,将蒸熟的芋头糕取出,用刮刀在蒸盆内划一圈,芋头糕轻松倒扣在砧板上,切块即可!做法4:香芋派准备食材如下:大馄饨皮30张,香芋240克,红糖25克具体做法如下:香芋提前蒸熟,将已煮熟的香芋去皮,放入食品袋中,用擀面杖敲打成泥,放入碗中,加入红糖,搅拌均匀,接着,取1张大馄饨皮放在案板上搁入适量香芋馅边缘涂抹清水,合上用叉子在边缘处压一压,重复操作,直到把所有的派做好,然后,在电饼铛中加适量的油,搁入做好的派煎至两面金黄,即可食用。做法5:黄金香芋棒准备食材如下:香芋600克,白糖15克,鸡蛋1个,淀粉少许,面包糠适量,花生油适量具体做法如下:芋头清洗干净,用刀削去外皮,切成方块状装入盘中,加入白糖,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后用勺子压成泥,加入少许淀粉,用手搓成圆柱形,先裹上鸡蛋液再裹面包糠,重复操作,把所有的芋泥做完,炸锅放油烧热,下入香芋棒,炸至金黄捞出即可。好啦,朋友们!香芋的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

白菜的100种做法大全 篇五

白菜的100种做法大全

干锅辣白菜

食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

做法:

1)准备好所有的食材。

2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4)倒入五花肉翻炒。

5)炒至五花肉吐油微黄。

6)再放入青辣椒炒香。

7)淋入黄酒炒香。

8)再加入老抽。

9)加入蚝油

10)炒至五花肉上色。

11)放入切片的大白菜翻炒。 12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。

14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

白菜肉卷

食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

做法:

1)食材:白菜叶、肉馅。

2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3)搅打好的肉馅。

4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。

8)卷好的菜卷。

9)所有都卷好,放入蒸锅。

10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。

11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。 金边白菜

食材:白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖

做法:

1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。

2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。

3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

凉拌咸白菜

食材:咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法:

1)准备食材

2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分

3)切小丁,青辣椒洗净切末

4)加入白糖,拌均匀

5)加麻油鸡精拌均匀

6)加剁椒拌均匀

7)装盘撒上青辣椒末装饰即可

白菜漬物

食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g

做法:

1)先把材料準备好。

2)把白菜用水洗净。

3)少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。

4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。

5)压好后用水斟酌盐分清洗。

6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。 7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。

8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。

9)用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。

干煸白菜

食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

做法:

1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

2)红尖椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。

4)生姜切成细丝。

5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

9)倒入蒜片,红椒爆香。

10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)调入精盐,炒匀即可出锅。

酸辣白菜 食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

做法:

1)准备好所有食材。

2)白菜洗净,去叶留帮。

3)白菜帮竖着对半切开。

4)用斜刀将白菜片成片。

5)辣椒剪成段,姜切末。

6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。

7)放入干辣椒和姜末炒香。

8)倒入白菜片,翻炒2分钟。

9)加入盐,米醋和生抽。

10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

老干妈白菜粉条肉 食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法:

1)准备食材

2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

3)把白菜洗净切块

4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

6)加姜末,白菜翻炒到变软

7)加老干妈翻炒出香味

8)加水煮开

9)加粉条拌均匀

10)加盐

11)生抽煮开

12)加胡椒粉拌均匀

13)撒上香葱末即可

鱼香白菜粉皮 食材:猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量

做法:

1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。

2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3)五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

4)放入生姜片,炒香。

5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

6)放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7)放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

8)倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

快手小泡菜 食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

做法:

1)锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3)卷心菜洗净,切成大块。

4)花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。

5)倒入一汤匙白糖。

6)倒入适量的白酒,约两汤匙。

7)再次把花椒水烧开,关火晾凉。

8)煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

10)盖盖密封后,放置两天即可取出食用。

11)腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。多吃白菜,还可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

本文标签: 白菜五花肉适量