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2024年4月24日发(作者:慎弘)

春季养生食谱糖水配方 篇一

春季养生食谱糖水配方

春季养生食谱之糖水配方

春季是身体复苏的季节,养生饮食对于保持健康至关重要。在这个季节里,一些清淡且充满活力的糖水配方可以帮助我们提高体力和免疫力。下面是几个简单易做的糖水配方,它们能够为身体注入养分,帮助我们度过春季。

1. 冰糖雪梨糖水

材料:雪梨1个,冰糖适量,水适量

做法:

1)将雪梨去皮去核,切成小块。

2)将雪梨块放入炖盅中,加入适量的冰糖和水。

3)用慢炖的方式将雪梨炖煮至软糯。

4)待糖水冷却后饮用。

2. 核桃红枣糖水

材料:核桃仁适量,红枣适量,水适量

做法:

1)将核桃仁用水浸泡至软化。

2)将红枣洗净。

3)将核桃仁和红枣放入炖盅中,加入适量的水。

4)用慢炖的方式将核桃仁和红枣炖煮至味道浓郁。5)待糖水冷却后饮用。

3. 花生米红豆糖水

材料:花生米适量,红豆适量,水适量

做法:

1)将花生米和红豆分别用水浸泡至软化。

2)将花生米和红豆洗净。

3)将花生米和红豆放入炖盅中,加入适量的水。

4)用慢炖的方式将花生米和红豆炖煮至糯糯的口感。

5)待糖水冷却后饮用。

这些糖水配方均富含营养,有助于提供能量和调理身体。在糖水过程中,您可以根据个人口味调整砂糖的用量,但应避免过度食用。享受这些美味又养生的糖水,让春季更加健康和愉快!

清热解毒糖水 篇二

清热解毒糖水

一、清热解毒糖水二、清热解毒食谱三、清热解毒中药

清热解毒糖水1、百合蜜枣糖水

材料:百合50克、蜜枣6粒、光杏仁5钱。

做法:煲内盛适量清水,将药材一起放入,煮约4小时,调味即可饮用。

功效:百合能清热解毒,补中益气。2、雪梨银耳糖水

材料:雪梨1个、密枣3粒、冰糖酌量、银耳100克、麻黄、南北杏适量。

做法:干银耳提前泡好,洗净。将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时;加冰糖,再煮5分钟便可饮用。

功效:雪梨能清热降火,此汤可治肺燥解毒素。3、薏米二豆糖水

材料:薏米、绿豆、赤小豆各30克。

做法:各物洗净,浸泡。一起下瓦煲,加入清水1500毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火煲至500毫升(约2碗量),可下盐或糖,既可咸食又可甜食。为1人1日分2次进饮量。

功效:有清热解毒、养肌健肤的功效。薏米是常用的入汤入药之品,它食药兼之,性凉,味甘、 淡,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效,而二豆即清热解毒的绿豆、健脾祛湿的赤小豆。它们合而为汤,更香糯软滑、清润可口。

4、绿豆海带糖水

材料:绿豆,薏米,冰糖。

幼儿园糖水煮雪梨做法文案 篇三

幼儿园糖水煮雪梨做法文案

幼儿园糖水煮雪梨,是一道口感清爽、汁水十足的美食佳品,因它风味独特、糖水鲜美、功效卓著,成为了不少食客心中的必备食品。那么,该如何制作这道美食呢?

首先,要进行的是材料准备。需要准备好的材料有:鸭梨或雪梨2个、红枣10个、冰糖适量、清水600毫升。在这里,我们要特别提醒大家:在购买材料时,需注意鸭梨或雪梨的新鲜程度,红枣的质量以及冰糖的纯度,因为这些条件关系到糖水煮雪梨的美味程度。

接下来,需要将准备好的材料进行清洗处理。先将雪梨或鸭梨洗净,去皮去核,切成小块,备用;再将红枣用清水浸泡一段时间,清洗干净,备用。

接着,开始制作糖水。首先在锅里加入适量的清水,让其烧开,待水内沸腾后,放入红枣,将红枣煮至软烂,让其释放出更多的甜味。接着,将雪梨或鸭梨块放入锅中,开大火煮上5分钟左右,待水沸腾后再转中火煮10分钟左右,直至雪梨或鸭梨变得软烂,芳香四溢。

最后,加入适量的冰糖,根据个人口味再放入少许的盐,继续煮至冰糖溶解掉即可。此时我们需要注意,不能让锅中的水煮干,一定要掌握好雪梨或鸭梨的软烂程度和冰糖的添加量。

最后,将煮好的糖水装入碗中,千万不要倒入过多的水分,以免影响口感。配上一些花生、蔓越莓等干果,就可以享受这道美味佳肴了。

除了味道鲜美之外,糖水煮雪梨还具有多种功效。首先是滋润喉咙、止咳化痰,对于经常感到喉咙干燥、咳嗽等症状的人来说,特别是在天气干燥的冬季更加适合。其次,还有护肤美容的作用,雪梨中富含丰富的维生素和矿物质,能够帮助美容美肤,增强皮肤弹性,减少皱纹。最后,糖水煮雪梨还有清热解毒、调理气血等健康功效,有助于提高免疫力、预防疾病。

总之,糖水煮雪梨既美味又健康,是一道受到广大人民群众喜爱的美食。希望大家在制作过程中,注意材料的质量,精选好的材料才能制作出更加美味的佳肴。同时也希望大家能够多多尝试这道美食,在品尝的同时享受它的健康和美容功效。

宝宝咳嗽有痰怎么食疗 对症治疗最全的50个食疗方子! 篇四

宝宝咳嗽有痰怎么食疗对症治疗最全的50个食疗方子!

很多时候宝宝咳嗽有痰并不需要去医院治疗,家长只需通过以下的食疗方子即可让宝宝尽快痊愈,不过家长要分清宝宝是风寒感冒还是风热感冒来对症治疗,否则食疗错误的话,反而会加重病情。

一、宝宝咳嗽有痰哪些情况下可以食疗

1、宝宝虽有咳嗽、发烧,但是精神好,大多是感冒或扁桃体炎。

2、感冒、发烧和咳嗽后又一直咳嗽。

3、咳嗽、痰多,但不发热,精神好。

4、宝宝只在清晨咳嗽。

5、紧张时或运动后会轻微咳嗽。

备注:以上5种咳嗽家长不必过于担心,可以先通过食疗的方法缓解症状,治疗咳嗽有痰。

二、不同病症的宝宝咳嗽有痰怎么食疗

1、风寒感冒咳嗽有痰

病症:舌苔发白、痰稀、白粘、并有鼻塞流涕。

食疗:宜温热、化痰止咳。

2、风热感冒咳嗽有痰

病症:舌苔黄、红,痰黄稠,不宜咳出,并有咽痛、喉咙痒。

食疗:宜清肺、化痰止咳。

3、内伤咳嗽有痰 病症:久咳、反复发作的咳嗽。

食疗:宜调理脾胃、补肾、补肺气。

三、不同年龄的宝宝咳嗽有痰怎么食疗

1、四个月以下宝宝咳嗽有痰

食疗:可以食用一些汤、糖水、茶类的食疗方子,以饮水为主,可用纱布过滤出水来喝。

2、四个月以上宝宝咳嗽有痰

食疗:不仅可以食用汤、糖水、茶类的食疗方子,还可以食用粥类、以及炖烂一些糊糊状食物,既可以喝汤水也可以吃渣。

四、宝宝咳嗽有痰50个食疗方子

50个食疗方子如何用?

1、爸爸妈妈们可先根据上述的方法判断宝宝是哪种类型的咳嗽有痰。

2、然后根据宝宝的病症类型,食疗的功效,找到符合宝宝病症的食疗方子,对症治疗咳嗽有痰。

咳嗽有痰50个食疗方子

1、鲜梨贝母茶

功效:帮助消化、缓解咳嗽。

材料:梨办个,浙贝母22.5克,绿茶5克,姜2片。

做法:将绿茶用热开水冲泡5分钟后,取茶汤。梨洗净、切片,与浙贝母一起放入锅中煮烂,并且加入姜片。然后将煮好的梨和贝母倒入茶汤中即可饮用。 食用法:每日服用2次,等痰黄一有改善就不应再服用。

2、浙贝白果茶

功效:止咳化痰、润肺平喘。

材料:浙贝母19克,枇杷叶7.5克,白果15克,菊花7.5克,薄荷7.5克,半夏11克,蜂蜜少许或罗汉果半个。

做法:将所有食材用水过滤,白果煮熟。然后用450毫升的热开水冲泡所有食材10—20分钟,之后将汤药倒出来过滤即可饮用,喜欢甜一点的,可适当加蜂蜜或罗汉果增加甜度。

食用法:此方为一天的分量,每天服用2次,7次为一疗程。

3、贝母桔梗茶

功效:保护喉咙、改善痰多。

材料:川贝母15克,桔梗11克,半夏11克,杏仁11克,灵芝11克,生姜5片,蜂蜜或枸杞子少许。

做法:将桔梗用水过滤,川贝母、杏仁敲碎,与生姜和450毫升热开水冲泡10—20分钟后,将汤药倒出来过滤即可饮用,可适当添加蜂蜜或枸杞子。

食用法:此方为1天的量,3天服用1次,10次为一疗程。

4、浙贝紫苏茶

功效:祛寒暖身、帮助排汗。

材料:浙贝母30克,紫苏15克,生姜6片,红茶7.5克。

做法:将生姜切细丝,紫苏洗净,浙贝母用水过滤,所有食材用热开水冲泡10分钟,即可饮用。 食用法:此方每日分2次,上下午温服。

5、萝卜葱白

功效:宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。

材料:萝卜1根,葱白6根,生姜15克。

做法:用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一次服。

6、红糖姜枣汤

功效:驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛。

材料:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。

做法:以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。

7、芫荽汤

功效:发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。

材料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。

做法:先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。

8、白萝卜蜂蜜

功效:发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。

材料:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。

做法:将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。

9、蒸贝母甲鱼 功效:滋阴清热,润肺止咳,退热,治阴虚咳喘,低热,盗汗等。

材料:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。做法:将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。

10、鲜梨贝母

功效:用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。

材料:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。

做法:将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。

11、冰糖燕窝粥

功效:滋阴润肺,止咳化痰,治肺虚久咳及咳喘伤阴。

食材:燕窝10克,大米100克,冰糖50克。

做法:大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。

12、燕窝梨

功效:养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳,气短乏力。

材料:燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。

做法:白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟食用。 13、萝卜胡椒、

功效:下气消痰,治咳嗽痰多。

材料:萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。

做法:加水共煎30分钟,日饮汤2次。

14、豆浆饮

功效:清肺止咳,化痰。治疳积瘦弱,肺热咳嗽等。

食材:黄豆适量,冰糖适量。

做法:黄豆浸泡磨汁,煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。

15、豆腐糖

功效:清热,生津,润燥,治咳嗽痰喘。

食材:豆腐500克,红糖,白糖各100克。

做法:把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完,连服4次。16、玉米须橘皮

功效:止咳化痰。治风寒咳嗽,痰多。

食材:玉米须,橘皮各适量。

做法:所有食材加水煎,日服2次。

17、萝卜猪肺汤

功效:清热化痰,止咳平喘,治久咳不止,痰多气促。

做法:萝卜1个,猪肺1个,杏仁15克。加水共煮1小时,吃肉饮汤。

18、糖水冲鸡蛋

功效:补虚损,治久咳不愈。 做法:白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中,搅匀。白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀。每日早晚各服1次。

19、芝麻冰糖水

功效:润肺,生津。治夜嗽不止,咳嗽无痰。

做法:生芝麻15克,冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。

注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效。

19、香油炒羊肝

功效:润肺止咳,治久咳不止。

做法:羊肝60克,香油30克,盐少许。将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。

20、蜂蜜蒸梨

功效:生津润燥,止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等。

做法:梨1个,蜂蜜50克。先把梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。

21、燕窝银耳

功效:补虚损,养肺阴,退虚热,治干咳,盗汗或肺阴虚等。

做法:燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水过一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后去毛绒,再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟,服食。 22、蜜枣扒山药

功效:补肾润肺,治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力。

食材:山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。

做法:山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮。待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形,拍扁。蜜枣一颗两半去核待用。将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘。上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇在山药上即成。

23、猪肉杏仁汤

功效:清肺,化痰,生津,治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等。

做法:瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克。共煎煮汤饮,日服2次。

24、花生枣蜜汤

功效:止嗽化痰。

做法:花生米,大枣,蜂蜜各30克。用水共煎极烂,饮汤,日服2次。

25、花生沙参汤

功效:润肺化痰,治久咳痰少,气短咽干。

做法:花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量。水煎取汁,加冰糖,每日1剂。

26、百合雪梨汤

功效:滋阴润肺,宁心止嗽,肺虚久咳。

做法:百合25克,大雪梨1个,冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成。

27、银耳鸭蛋汤

功效:滋阴清肺,止渴生津,治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症。

做法:银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只。银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋,每日服2次。28、罗汉果柿饼汤

功效:清肺热,去痰火,止咳嗽。治宝宝百日咳及痰火咳嗽等症。

做法:罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣,1天分3次饮完。

29、无花果冰糖水

功效:祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠。治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛。

做法:无花果30克,冰糖适量。将无花果洗净,加水与冰糖共煮。每日1次,连服3-5天可收显效。

30、甘蔗百合汁

功效:润肺止咳,生津润燥,宁心安神,治虚热咳嗽,虚弱者病后气管炎最宜。

做法:甘蔗汁,萝卜汁各半杯,野百合100克。先煮烂百合,再和入两汁。睡前服食,每日1次。

31、奶汤锅子鱼

功效:止咳消肿,滋补强身,适于咳嗽,气喘,胸部胀满之患者服食。

做法:活鲤鱼1尾、火腿片、玉兰片、香菇片,葱、姜、料酒、盐、醋,“奶汤”(即鸡,鸭肘子和骨头炖的汤)各适量。将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,漂洗干净,切成瓦块形状,与葱,姜一起投入油炒勺颠翻几下,加入料酒,盐等调料。然后加入“奶汤”,待沸再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片等,炖约3分钟盛入火锅内上桌。上桌后将锅下的白酒点燃烧开,佐以姜,醋汁食用。

32、花生米

功效:润肺,化痰。

做法:花生米炒或煮熟。每日吃,不间断,痊愈后停用。

33、荞面蛋清

功效:清热下气,用治胸满腹胀,咳嗽不安。

做法:荞麦面,鸡蛋清各适量,用鸡蛋清和荞麦面成团,每日几次用力涂擦胸部,有效。

34、百合蜜

功效:清肺宁神。用治肺脏壅热,烦闷咳嗽。

做法:新百合200克,蜂蜜适量。用蜜拦百合蒸软,时时含1片,吞液服食。

35、秋梨膏

功效:清肺降火,止咳化痰,润燥生津,除烦解渴。

做法:秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、鲜姜300克、冰糖400克、蜂蜜适量。适用:先将梨,枣,藕,姜捣烂取汁,加热熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之。可早晚随意服用。

36、燕窝参汤

功效:养阴润燥,降火益气,用治肺胃阴虚而致的干咳,咳血,潮热,盗汗等。

做法:燕窝5克,西洋参5克。先将燕窝用清水浸透,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气。同西洋参一起放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上。饮用。

37、糖淹橘皮

功效:润肺,燥湿,化痰,生津,治咳嗽多痰等。

做法:橘皮,白糖各适量。鲜橘皮或泡软的干橘皮适量,洗净,切成丝,放入铝锅,加大约桶皮重量一半的白糖,添水没过桶皮为度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液将干时。将橘皮盛出放在盘内,待冷,再撤入大约桶皮重量一半的白糖,拌匀食用。

38、蜜饯柚肉

功效:润肺,止咳,化痰,治咳嗽痰。

做法:鲜柚子500克,蜂蜜250克,白酒适量,将柚肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一。再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成,待冷,装瓶备用。

39、蜜饯双仁

功效:润肺补肾,经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等。

做法:甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克。先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成,每服3克,日服2次。

40、猪油蜜膏补虚润肺

功效:润肺止咳,补虚,治肺燥咳嗽。

做法:猪油100克,蜂蜜100克。将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成。每次1汤匙,日服2次。

41、蕹菜白萝卜汁

功效:治肺热引起的咯血。

做法:蕹菜(又称空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量。蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯。用蜂蜜调服。

42、芥菜姜汤

功效:宣肺止咳,疏风散寒。治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等。

做法:鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许。将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味。每日分2次服,连用3日见效。

43、白萝卜水

功效:此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的,两岁以内宝宝效果更好。

做法:白萝卜洗净,切4—5薄片,放入锅内,加大半碗水,烧开后改小火煮5分钟。等稍凉后饮用。

44、马蹄水

功效:可清肺热,有生津润肺化痰作用。

做法:3—4颗马蹄去皮切成薄片,加一碗水煮5分钟左右。给宝宝喝水,马蹄也可以吃。

45、山药粥

功效:山药健脾胃、补肺气,不但能止咳治哮喘,还对小儿厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等病症有很好的疗效。

做法:山药去皮搅成粉,加半碗水加工成稀糊状,倒入锅中烧,烧开即可。一碗山药粥分2—3次空腹食用。

注意:山药不能煮久,否则成分会流失。

46、红枣白果水

功效:久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果。

做法:红枣3粒、白果3粒,加大半碗水,中火烧10分钟,临睡前给宝宝饮用。此方适合2岁以上的宝宝食用。

47、核桃芝麻养生膏

功效:宝宝久咳、支气管炎、哮喘都有一定作用。

做法:核桃仁半斤,黑芝麻2两,红枣半斤,碾碎成粉放入大碗中。加蜂蜜1勺、水3勺搅拌均匀。碗加盖,在大锅中蒸,水烧开后转小火蒸40分钟。 食用法:每天早晚给宝宝吃一勺,一岁以内宝宝可用白糖代替蜂蜜。

48、蒸大蒜水

功效:大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好

做法:大蒜2—3瓣,拍碎放入碗中,加入一粒冰糖,半碗水,加盖隔水蒸,大火烧开后改用小火蒸15分钟。晾温热后让宝宝喝水,一天2—3次,一次小半碗。

49、烤橘子

功效:橘子性温,有化痰止咳的作用。

做法:将橘子在小火上烤至橘皮发黑,晾温热后让宝宝吃桔肉。一次2—3瓣,一天2—3次。

50、麻油姜末炒鸡蛋

功效:止咳化痰。

做法:将一小勺麻油放入锅内,油热后入姜末,再打一个鸡蛋炒匀。晚上睡前趁热吃。

糖水的100种做法 篇五

番薯糖水

材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法:

1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。

木瓜银耳糖水 木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。

这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料:木瓜半只(约200克),银耳三大朵(约20克),冰糖适量(约50克)。

做法:1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块; 2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。

1、喜欢枸杞子或者莲子的人,也可以根据自己的喜好加入,将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。

海带绿豆糖水

材料:绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量

做法:

1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。

3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。

4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。

5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。

这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

1、直接热吃;2、放入冰箱,冰了再吃;3、加汤圆热吃 注意:1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。

2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。

功能:清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。

鸡蛋腐竹糖水 材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法:1、鸡蛋煮熟去壳;

2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;

3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

美味提示之:煮鸡蛋腐竹糖水,鸡蛋有三种打法

第一种:把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里,这样出来的糖水口感较稠,象吃羹一样;

第二种:把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水,这样出来的糖水口感较清甜,鸡蛋滑溜,但也感觉放蛋和不放蛋差不多

第三种:直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的丝丝花般点缀,口感更软滑。

腐竹白果薏米糖水

材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

做法:1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用;

2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心;

3、鸡蛋煮熟去壳; 4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中, 煮至薏米刚熟即成。

白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅。

莲子百合红豆沙

材料:红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法:

1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

注意:

1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。 2、陈皮不要用太多,但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

2、百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

莲子百合银耳汤

原料:莲子、百合各60克,银耳28克,冰糖240克。

制法:莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软,再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2剂。

效用:补益脾胃,养心生津,养心安神,抗癌防癌。 凡肿瘤病人食欲欠佳,营养不良,食后脘胀,心悸不安,夜眠多梦,健忘,疲倦无力,口舌干燥等均可食用。

水果西米露

西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。

既消暑又解馋。

操作: 1.把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

2.煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

3.煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

4.把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。西米好了后,过冷水,这样会Q的。

5.最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品,心情一定不错!

水果不能放进去煮哦~~~会酸的哦~~

芝麻糊

(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮。

1.将黑芝麻和米洗净,浸2小时。

2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。

3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)

4.把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。

黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.

利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖.

在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

姜撞奶

新鲜的生姜牛奶 其实传统来说,姜撞奶需要用水牛奶制作,不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。要看清楚生产日期。

生姜洗干净去掉皮,可以用榨汁机,榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸,然后用勺子把姜汁积压出来。

一人分量——一碗牛奶,1-2个勺子的姜汁,主要看你能不能吃辣

如果姜汁比较浓,1个勺子就搞定了。

牛奶需要加热,这个时候加上糖,调配到你喜欢的甜度,热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70-80度,其实这个容易掌握,你尝一口牛奶,大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。

好了,现在开始姜撞奶了,有几个需要注意————

不能拿姜汁倒入牛奶里面,必须是牛奶倒入姜汁,其实不能说是

倒入,应该是冲入姜汁里面,要一气呵成,不能断断续续,要冲就一次冲进去,不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。

所谓的姜撞奶就是这样了。

当牛奶倒入姜汁以后,别动,安静等待牛奶凝结,如果姜汁好的话

5分钟内就会凝结,我今天做的就是五分钟内搞定了:)

一般等候5-15分钟,牛奶就会凝固,好像比布丁稀一点的状态。

就可以拿勺子挖来吃了,你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~这个是一个很适合冬天吃的甜品。

冰糖燕窝

燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。

1、燕窝先泡水去掉杂质。

2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。

3、煮滚后加入冰糖,所有的材料皆可食用。

4、如果喜欢吃甜一点的人,可以加几颗红枣调味。

因为燕窝是相当顶级的材料,若嫌燕窝成本高,可以用白木耳来炖煮取代,仍有不错的功效。

主料:燕窝(50克)

调料:冰糖(30克)

制作工艺

1.干燕窝涨发后洗净。

2.坐锅,倒入清水,放入冰糖,溶开后,撇去浮沫,将燕窝下锅略烫一下,捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开,起锅浇在汤碗内即可。

双皮奶

双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难。

一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯) 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。

1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好。

冰糖炖雪梨

雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,

1.将雪梨去皮、去核、切块,

2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟, 3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.

功能:润肺、止咳。我喜欢加点银耳或者百合下去一起煮~~

鲜奶炖蛋

牛奶,冰糖,鸡蛋

1、将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把粮充分溶解后关火,冷却备用。

2、把鸡蛋打开后,迅速搅拌。

3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

4、将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。

5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中,中火约蒸10分钟即成。

椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

如果不加糖,牛奶换成水,加点肉,加点虾米,就变另外一道菜啦~我们这里叫蒸水蛋~~~

鸡蛋壳要留一个哦,因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话,没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~

杨枝甘露 材料:西米约50克(小西米,好煮)、金煌芒果2个(其他的芒果也可,如果小的芒果大概4个,金煌芒果纤维很细,关键是它好好吃)、西柚1个、木瓜1个(最好是台湾木瓜,特别的好吃)、椰浆1罐(用椰子汁也可)、三花淡奶1罐、冰糖少许(砂糖也可)。

做法:

1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟,这样比一直煮省火),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用,提示:如果这时候西米还没透明,到第4步还可以再煮。

2、芒果一个把肉肉挖起来,用搅拌机打成浆,提示:要切小块,搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状,备用。

3、西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。 4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1:1),倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明,这里就多煮一会),整锅放进冷水里浸着,以加速降温。

5、当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果觉得不够甜的话,可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。

金香软滑的甘露琼浆,吃起来软滑如绸。勺勺果肉,香、甜、酸俱全,清新怡人。

糖不甩

材料:糯米粉(看自己吃多少啦),花生米(自己喜欢),鸡蛋(一个)

1、直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开水煮熟。 2、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。

3、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食,就可以增加口感~吃起来,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。

1、花生米是自己家炒的,没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了,外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~

2、 煎鸡蛋丝;是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

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