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2024年4月24日发(作者:牛龙强)

厨房美食菜谱:五花肉炖豆角窝瓜的做法 篇一

厨房美食菜谱:五花肉炖豆角窝瓜的做法

地道的东北时令菜,香喷喷的豆角,香甜的面窝瓜,最简单的家常菜了,大多数家里都会做这道菜。大家也可以试一试哦。

食材

主料:

五花肉50g

豆角

窝瓜100g

油适量

盐适量

葱适量

鸡粉适量

步骤

1.豆角、窝瓜切块,葱花、五花肉切片

2.锅中放油加热

3.葱花爆香

4.放入五花肉炒熟

5.放入豆角炒变色 6.放入酱油加入水,水没过豆角,把窝瓜倒入锅里,汤快炖没的时候放入盐和鸡粉调味

,豆角炖瓜窝就出锅了

小贴士:炖豆角的水一定要没过豆角,汤炖完豆角就基本熟了。

窝瓜蒸多长时间能熟 篇二

本文整理于网络,仅供阅读参考

窝瓜蒸多长时间能熟

不管是现在的年轻人,小孩子还是老年人,都比较喜欢吃一些糯糯的食物,因为有些食物天生就是懦弱的,口感也是非常好的,而且比较清淡,还能减肥瘦身,也不用担心在炒的过程中加上辣椒或者太多的油,自己不能吃的问题,比较常见的蒸窝瓜,糯糯的,而且甜甜的,但有一股天然的糖分,最主要的是蒸的时间要把握好。

用料

300g窝瓜

配料

60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、

做法

1、窝瓜洗净去皮,切成块。

2、红枣洗净,浸泡一会,去核。

3、百合泡发(新鲜的百合最好)。

4、窝瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

5、放入锅内,大火蒸熟。

6、将窝瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在窝瓜上即可。

做法二

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟 本文整理于网络,仅供阅读参考

主料

窝瓜适量

辅料

青椒适量蚝油适量

榄菜适量蒜适量

榄菜蒸窝瓜的做法步骤

1.将窝瓜切片

2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里

3.将切好的窝瓜平铺在碟子上面

4.放上橄榄菜

5.放入蚝油

6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟

7.窝瓜蒸熟后取出即可

小贴士

这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可

蒸好后关火可以焖一会再打开盖子

这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减

注意事项

1、有新鲜的百合最好,没有只好用了干的。

2、没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的时候先撒白糖再蒸。

药用价值

窝瓜,主要成分有:果含瓜氨酸(cirtrulline),精氨酸本文整理于网络,仅供阅读参考

(arginine),天冬酰胺(asparagine),叶黄素(lutein),葫芦苦素B(cucurbitacinB)等成分。

【药理作用】降糖,降血脂以及抗癌。

【性味功能】甘,平。解毒消肿。

【主治用法】主治肺痈,哮症,痈肿,烫伤,毒蜂螯伤。内服:适量,蒸煮或生捣汁。外用

:适量,捣敷。

窝瓜炖地瓜的家常做法图解 篇三

窝瓜炖地瓜的家常做法图解

地瓜和窝瓜的营养丰富,一起炖着吃味道清甜美味,特别的好吃。今天小编要教大家的就是窝瓜炖地瓜的做法,赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备好所需食材。窝瓜比较大,用了半个就够了。

2.将窝瓜洗干净,挖去瓤和籽。

3.将窝瓜切滚到块。

4.将地瓜削皮,洗净。

5.将地瓜切小块。

6.超过中放入适量的油,大火烧开。

7.油烧开后下入窝瓜块。翻炒。

8.加入适量的花椒面,翻炒均匀。

9.在加入地瓜块,翻炒。 10.倒入适量的酱油,翻炒均匀。

11.倒入清水。

12.再倒入适量的蚝油后盖上锅盖,大火炖。

13.汤汁快收干时加入适量的盐,小火炖。

14.汤汁收干,地瓜窝瓜都面了,即可出锅。

窝瓜炖地瓜的营养价值

窝瓜的营养价值

1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化:窝瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。窝瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖:窝瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质:窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助 肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育:窝瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6、养颜美容。

7、防治妊娠水肿和高血压。

地瓜的营养价值

1、和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

2、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;

3、增强免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;

4、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显; 5、抗衰老、防止动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

厨房美食菜谱:窝瓜炖地瓜的做法 篇四

厨房美食菜谱:窝瓜炖地瓜的做法

地瓜学名红薯,红薯是我们日常生活中经常食用一种食材,红薯的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、淀粉与维生素。

红薯的吃法很多,今天我用地瓜作为配菜,炖了个“二瓜”,可不是傻瓜哦,哈哈,是窝瓜和地瓜。甜甜的,面面的,特别好吃。

食材

主料:

窝瓜

地瓜

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

花椒面适量

步骤

1.准备好所需食材。窝瓜比较大,用了半个就够了。

2.将窝瓜洗干净,挖去瓤和籽。 3.将窝瓜切滚到块。

4.将地瓜削皮,洗净。

5.将地瓜切小块。

6.超过中放入适量的油,大火烧开。

7.油烧开后下入窝瓜块。翻炒。

8.加入适量的花椒面,翻炒均匀。

9.在加入地瓜块,翻炒。

10.倒入适量的酱油,翻炒均匀。

11.倒入清水。

12.再倒入适量的蚝油后盖上锅盖,大火炖。

13.汤汁快收干时加入适量的盐,小火炖。

14.汤汁收干,地瓜窝瓜都面了,即可出锅。

小贴士:油烧开后,用葱花爆锅,家里没葱了,嘿嘿。

茄子和窝瓜能一起吃吗 篇五

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茄子和窝瓜能一起吃吗

茄子肉软软糯糯的,而且营养元素很高,比较适合给一些肠道或者是经常有肠胃功能疾病的患者使用,窝瓜甜甜的,但有一点天然的糖分,热量不高,还能减肥瘦身,所以茄子和窝瓜是可以放在一起吃的,还可以做出很多美味好吃的美食,不仅仅有益于吸收,对身体的各个方面也是不错的。

窝瓜茄子鲜虾麦片

材料

窝瓜、茄子、虾、麦片、姜片

做法

1,窝瓜、茄子去皮、切块,上锅蒸熟、蒸软。从口味考虑,1份茄子配3~4份窝瓜,如果茄子多了,味道辣而涩,宝宝就不爱吃了。

2,另用一只煮锅,倒少许料酒、放入姜片,大火煮沸。

3,放入鲜虾烫变色后捞出。

4,将虾切碎。

5,洗净锅,重新接凉水,水开后放入麦片,以小火将麦片煮熟。

6,蒸熟的窝瓜和茄子按压成泥。

7,将虾仁碎和麦片拌入窝瓜茄子泥中搅拌均匀即可。

窝瓜胡萝卜烧茄子 本文整理于网络,仅供阅读参考

材料

茄子丁适量,窝瓜丁适量,胡萝卜适量,生抽适量,适量盐适量,胡椒粉适量,糖适量,凉水适量,油适量,蒜茸适量

做法

1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸,油微热后放入茄子、胡萝卜和窝瓜,翻炒1分钟后加2、3大勺凉水,盖上盖中火炖到胡萝卜软烂;加盐;中间水没有了可以再加;

2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉,加少许凉水调号,把火开大,倒入调味汁,翻炒收干就好。

小诀窍

1.如果茄子比较老,切好丁后撒少许盐腌10分钟在用凉水冲洗,去掉涩味。2.茄子、窝瓜和胡萝卜的比例大约是1:1:1。

窝瓜茄子焖五花肉

材料

窝瓜,茄子,五花肉,香菜,十三香,糖,陴县豆瓣酱,姜粉,老干妈,盐少许,鸡

做法

1.窝瓜很嫩,简单的打了皮,茄子也嫩,索性不去皮。统统切块。

2.五花肉(我用的是熏肉)切块或片,油热后加十三香、糖和陴县豆瓣酱炒香,我额外加了点姜粉和老干妈。

2.放入窝瓜块和茄子块,放少许盐(为了让菜出汤),炒至软,加开水(据说这样省煤气),盖盖子炖,这时候要小火慢炖,窝瓜本文整理于网络,仅供阅读参考

酥软即化的时候开中火,加鸡精和盐,点香菜,出锅。

本文标签: 窝瓜红薯适量茄子