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2024年4月24日发(作者:张静初)

水果蔬菜大全 篇一

当季蔬菜

1 月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2 月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3 月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4 月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5 月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6 月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等

7 月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8 月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9 月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、 青蒜等

12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

当季水果

1月(冬季)

木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜

2月(冬季)

木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜

3月(春季)

枇杷 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜

4月(春季)

枇杷 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果 柠檬 5月(春季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 油梨

6月(夏季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨

7月(夏季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果 菠萝蜜

8月(夏季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果

9月(秋季)

芒果 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油梨 菠萝 火龙果 10月(秋季)

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨

11月(秋季)

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨

12月(冬季)

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜

观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨 柑橘橙

春季(农历一月至三月)

蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、 春 笋、 马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果:番石榴、青枣、枇杷、樱桃、莲雾(春末)。

夏季(农历四~六月)

蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。 水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、桑葚(小满时节)、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋季(农历七~九月)

蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季(农历十~十二月)

蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

吃青菜最佳时令为1-5月和9-12月

其他蔬菜的时令季节分别为:毛豆6-9月,菠菜1-3月和10-12月,芹菜1-4月和9-12月,花菜3-4月和10-12月,韭菜3月,番茄6-7月,丝瓜7-8月,茭白6-7月和9-10月。

吃当季当地的蔬果,自然成熟的蔬果。另外吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择。 食物的性质有“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平和,称为 平性。能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证。温热性 食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

常见水果的性质:

温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。

中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。

寒性食物:苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑 鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

温热性食物:适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

凉性食物:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等 等。

春季

春季气温变化较大,细菌,病毒容易侵入人体,提醒各位您身体需要的水果,染发烫发多吃梨经常用脑吃香蕉,过度用眼吃番茄和木瓜,长期吸烟吃葡萄,咳嗽可吃百合,梨。

春季哪些水果不能吃草莓:中间有空心、形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短 ,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。

香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。

西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。

葡萄:一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

春天水果:

① 甘蔗一尺多长,上午吃下可补气、补血。

② 甘蔗一尺多长,下午四点吃下,可清血、通血。

说明:有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长,胃病一定可以康复。 早晨菜单

1、 花生仁压碎,炒青菜(任何青菜都可以),用花生油才好。

2、 豆腐用热开水洗净,切小块沾酱油。

中午

1。豆芽菜炒花生油,再加调味料(就是加些味精与盐),此菜可清血。

2、 冬粉(即粉条、细粉)、香菜(即芫荽)、胡萝卜煮汤,此菜可补血、通气。

做法:花生油下锅,胡萝卜切丝下锅炒,一直炒至胡萝卜熟时才放下水,滚后再放冬粉、香菜、调味料。

晚餐莱单

1、 胡萝卜切片,芹菜切小段少许肉炒花生油,能消除一天疲劳,还可清血。

做法:花生油下锅,然后放下胡萝卜炒,一直炒至熟时才放下芹菜,炒几下就好。

注意:炒胡萝卜时,绝不可掺水,因为水份会吸收养分而蒸发掉。

2、 木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。

做法:花生油下锅,放下木耳炒二分钟,才放下水,滚后再加入白萝卜(切片)等到熟 时放下香菜、盐。

夏季

气温上升、气候转暖,市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养,堪称人见人爱。不过,市民千万别小看了选择水果的学问,就像人有急性子、慢性子一样,水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果,只有“对号入座”,水果才能顺应个人体质发挥有益健康的“奇效”。

哪种水果适合您

不久前,有国外媒体报道:不同的水果含不同的营养成分,适合不同职业的人食用。水果与特定人群,有着怎样的关联呢?

柿子:适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下,机体觉得疲劳是因为缺血造成的,柿子里含有大量的铁元素,可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。

菠萝:适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用,还能改善血液循环,可促进肌腱炎症和外伤的康复。

香蕉:适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉,可让服务行业从业者保持开朗心情。

梨:适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2,对长期处于工作状态的双眼有好处。 芒果:适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合年轻爱美的女性。

猕猴桃:适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍,多吃猕猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。

选水果,从认识水果“性情”开始

让我们先为水果分分类,传统医学看来,水果性情分三种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。

脾胃虚寒者慎食性寒水果

春夏交替之际,具有生津止渴、润喉去燥功效的水果,是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选,它们大多具备上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒,并非人人皆适宜。

梨:(宜):梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者;(忌):梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

香蕉:(宜):性甘寒,味微涩,具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。(忌):香蕉不适宜脾胃 虚寒、阳气不足的人食用,否则会引发虚火更旺。

苹果:(宜):性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。(忌):脾胃虚寒者不宜多吃苹果。

猕猴桃:(宜):具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素,尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。(忌):脾胃虚寒者不宜多吃。

西瓜:(宜):夏季消暑珍品,凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌):吃西瓜不能一次摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。

选水果,看体质

水果的特殊功效:消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人,不妨多吃些苹果……

总而言之,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。

水果的食用禁忌:腹泻者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、 胃病者忌食红枣;胃病反酸者忌食橄榄;阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子;脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者,忌食西瓜等。

适量吃水果

每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民:蔬菜每天的摄入量应为400至500克,水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说,即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。

不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。

日前,还有科学家研究发现:每天分多次吃水果能预防癌症发生,为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动。

适时吃水果

不少市民已习惯饭后吃水果了。然而,近年的研究发现饭后吃水果并不科学,原因有四:

●水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,给消化功能带来不良影响。

●水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。

●水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱 胀感,当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素的吸收。

●需要减肥的人群,如果饭后吃大量水果,会因能量过多导致肥胖。

秋季

秋季时寒热交替的季节,经过酷暑之后,人体会因长时间的暑气耗气伤津,机体容易阴阳失调。同时,秋季气候干燥、凉爽,加上体内水分不足,人体易患秋躁症,如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等。因此,秋季的水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、犁、葡萄、柿子、香蕉、无花果等。也可以吃一些干果品、如莲子、芡实、花生等。

梨含有丰富的维生素,尤以B1得含量最高,鞣酸的含量也很丰富,具有祛痰止咳、利咽,保护心脏,减轻疲劳和通便的作用。

葡萄含有天然聚合草酶,能与病毒或细菌种的蛋白结合,使之失去传染病的能力;而其中的白藜芦醇有抑制癌变细胞扩散、抗动脉硬化、调节心博次数的功能。

柿子含有大量的维生素、氨基酸等,能为人体补充维生素,软化血管,活血消炎,润肺生津,涩肠止血。

无花果含有苹果酸、脂肪酸等物质,能降低血脂,预报冠心病;其中含有奎宁酸具有消炎消肿之功效,可辅助治疗咽喉肿痛。

香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纤维,还含有血管紧张素转化酶抑制物质,可抑制血压升高,对治疗高血压有辅助作用。 而干果中的莲子、芡实具有降血压、扩张血管的作用。莲芯有较强的清心泻火及抗心律不齐的作用。高血压病人常食,可平肝降压、强心安神。

花生含钙丰富,可促进人体的发育;而其中丰富的十多种氨基酸则有促进脑细胞发育,增强大脑记忆功能的作用,儿茶素对人体具有较强的抗老化作用。

秋季水果宝典

秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。特别是北国的秋冬,干燥的空气不说,加上屋内的暖气,更加容易让人感觉到水分的缺少。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。

这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压,清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。

甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季吃的 水果还有苹果,桔子、香蕉、山楂等。

秋季水果可以保健也可以致病

葡萄

葡萄性味甘酸平。生食能滋润肝肾,强筋骨。经常食用鲜葡萄,有补益气血、通利小便的功效。葡萄适于脾胃虚弱、气短乏力、面浮肢肿、小便不利等症。若将葡萄煎汤加酒饮用,可以治疗风湿病痛。

石榴

石榴味甘酸涩,性温。有生津液、止烦渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、烦渴者,石榴可是一种食疗佳果品。

柿子

柿子味甘涩,性寒。生食有润肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鲜柿子,捣泥取果汁,加入蜂蜜调服,对于治疗甲状腺肿涨有疗效。

但是,柿子肉中含有大量的单宁酸、柿胶粉,具有较强的收敛力,因此便秘者不宜多食。

另外,空腹食或与蟹一同食用,容易形成柿石。所以,胃炎、脾胃虚寒者不宜多食或应该禁食。 冬季

入冬后,很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。那么,冬季吃什么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

中医认为,梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。

甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻;橘子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌,有防止冠状动脉硬化的作用。

冬季吃水果需要注意的还有以下几点:胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等,因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶,吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖,同时也要少吃含糖 量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肾炎、高血压病人不可多食香蕉,因香蕉性寒、质滑,但含钾量高。

此外,老年人由于内脏器官衰老,导致各生理功能减弱,如消化能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等,并常伴有各种疾病发生,因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法。

生石膏不需先煎 篇二

生石膏不需先煎

生石膏不需要先煎

明代医药学家xx说:

“凡服汤药,虽品物专精,修治如法,而煎药者鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功”。因此,为使中药汤剂发挥最大疗效必须掌握正确的煎药方法。

各种《中药学》教材都提到“生石膏入汤剂宜先煎”,生石膏先煎的原因,《方剂学》认为:

“矿石类药物,因质坚而难煎出味,应打碎先煎,以便“有效成分析出”。20世纪50年代,时逸人先生提出“石膏质重„„多水久煎,:

有效成分方能溶解一部分”。此后主张石膏先煎者均同此说。

夫中药之理,法于阴阳之理,在四气、在五味、在于升降浮沉。古代少数医籍认为石膏先煎之意在“味淡难出”。石膏味淡且质密,诚难煎出。然味淡则应倍用,质密理当细研,生石膏质密需细研为末,若不研细入药,久煎亦不能出;味淡者久煎则失其味,夫用药,或取其气、或取其味、或取其重而镇、或取其轻而扬。煎之既久能令生石膏辛味散,寒气消,药性减弱反不堪用。

古代名医先贤中,善用石膏者首推仲景。《伤寒论》、《金匮要略》中共载含石膏的方剂17首,即越婢汤、桂枝二越婢一汤、越婢加半夏汤、越婢加术汤、麻杏石甘汤、白虎汤、白虎加人参汤、白虎加桂枝汤、竹叶石膏汤、小青龙加石膏汤、大青龙汤、风引汤、厚朴麻黄汤、木防己汤、文蛤汤、麻黄升麻汤、竹皮大丸,以石膏入汤剂的方剂,煎煮一般有三类方法。一是石膏与知母、粳米为伍,诸药同煮,米熟汤成,白虎汤即是其代表方;二是石膏与麻黄相配,多为先煮麻黄,后下石膏及诸药,分温服,大青龙汤、越婢汤为其代表方;三类是石膏与其他药同下共煮,或为末共煮,分温服,木防己汤、风引汤是其代表方,所有煎煮方中无一方提及石膏先煎。有的方剂甚至不用久煎,如白虎汤将石膏与粳米等药共煎,米熟而汤成。按现今时间计算,“米熟”最多不过3O分钟。而白虎汤清热效果 1 / 2

之著甚为古今名医称道,临床验案证实石膏不用先煎即有良好的清热作用。清末名医张锡纯是近代善用石膏的代表人物,其方中石膏,或与他药共煎,或轧细粉冲服,并无先煎之论。《医录》则强调“轧细”。认为“凡石质之药不轧细,则煎不透”,是很有道理的。可能因为强调轧细,并不要求先煎或久煎,有时只“煎两三沸”。坎离互根汤中甚至先煎茅根,后入石膏及诸药,确实与众不同。现代中医泰斗蒲辅周常用含石膏汤剂以退高热,遍观其医案,也未见有先煎石膏之方。高等医药院校教材《方剂学》(第五版)收载含石膏方剂22首,有20首与他药同煎。除仲景方外,有唐代王焘之石膏

汤、宋代钱乙之泻黄散、金代刘完素之大秦艽汤、明代张景岳之玉女煎、陈实功之消风散、清代吴鞠通之化斑汤等。对于石膏同煎均无异议,这应该不是偶然现象。

所以,从历代医家的经验看,生石膏内服需要先煎只是极少数医家的观点。生石膏先煎的说法和应用不是历代生石膏运用的主流,而其理论亦和中医药理论不相符,所以生石膏入药不需要先煎。

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老年人九种体质中医药健康管理服务记录表 篇三

中医体质辨识和中医药保健指导

体质辨识结果:平和质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

在日常生活中保持平和的心态;可根据个人爱好,选择弹琴、下棋、书法、绘画、听音乐、阅读、旅游、种植花草等放松心情;

二、饮食调养:

不要过饥过饱,也不要进食过冷过烫或不干净食物;粗细粮食宜合理搭配,多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果,少食过于油腻及辛辣食品;注意戒烟限酒;

季节饮食调养:

1、春宜多食蔬菜,如菠菜、芹菜、春笋、荠菜等;

2、夏宜多食新鲜水果,如西瓜、番茄、菠萝等,其他清凉生津食品,如金银花、菊花、鲜芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用,以清热祛暑;

3、长夏宜选用茯苓、藿香、山药、莲子、薏苡仁、扁豆、丝瓜等利湿健脾之品,不宜进食滋腻碍胃的食物;

4、秋宜选用寒温偏性不明显的平性药食;同时,宜食用濡润滋阴之品以保护阴津,如沙参、麦冬、阿胶、甘草等;

5、冬 宜选用温补之品,如生姜、肉桂、羊肉等温补之品;

三、起居调摄:

起居宜规律,睡眠要充足,劳逸相结合,穿戴求自然;

四、运动保健:

形成良好的运动健身习惯,可根据个人爱好和耐受程度,选择适合的运动健身项目;

五、穴位保健:涌泉穴、足三里穴

1、涌泉穴:位于足底部,卷足时足前部凹陷处,约当足底2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一与后三分之二交点上 ;

2、足三里穴:足三里位于小腿前外侧,当犊鼻下3寸,距胫骨前缘一横指处 ;

用大拇指或中指指腹按压穴位,做轻柔缓和的环旋活动,以穴位感到酸胀为度,按揉2~3分钟;每天操作1~2次;

医 生: 时 间: 年 月 日

预约下次时间: 年 月 日

中医体质辨识和中医药保健指导

体质辨识结果:气虚质 中医药保健指导:

一、 情志调摄:

宜保持稳定乐观的心态,不可过度劳神;宜欣赏节奏明快的音乐,如笛子曲喜相逢等;

二、 饮食调养:

宜选用性平偏温、健脾益气的食物,如大米、小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、莲子、白扁豆、黄豆、豆腐、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉等;尽量少吃或不吃空心菜、槟榔、生萝卜等耗气的食物;不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物;宜选用性平偏温、健脾益气的食物,如大米、小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、黄豆、豆腐、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉等;尽量少吃或不吃空心菜、生萝卜等耗气的食物;不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物;

参考食疗方:

1、山药粥:山药30g,粳米180g;将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成;此粥可在每日晚饭时食用;具有补中益气功效,适合气虚体质者食用;

2、黄芪童子鸡:童子鸡1只,生黄芪9g;洗净童子鸡,用纱布袋包好生黄芪,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上;在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包;加入盐、黄酒调味,即可食用;具有益气补虚功效,适合气虚体质易自汗者食用;本方补气力量较强,对气虚表现比较明显者,可每隔半个月食用一次,不宜长期连续服用;

三、起居调摄:

提倡劳逸结合,不要过于劳作,以免损伤正气;平时应避免汗出受风;居室环境应采用明亮的暖色调;

四、运动保健:

宜选择比较柔和的传统健身项目,如八段锦;在做完全套八段锦动作后,将“两手攀足固肾腰”和“攒拳怒目增力气”各加做1~3遍;避免剧烈运动;

还可采用提肛法防止脏器下垂,提肛法:全身放松,注意力集中在会阴肛门部;首先吸气收腹,收缩并提升肛门,停顿2~3秒之后,再缓慢放松呼气,如此反复10~15次;

五、穴位保健:气海穴、关元穴

1、气海穴:位于下腹部,前正中线上,当脐下寸;

2、关元穴:位于下腹部,前正中线上,当脐下3寸;

采用掌根揉法,每个穴位按揉2~3分钟,每天操作1~2次;这两个穴位还可以采用艾条温和灸,增加温养益气的作用;温和灸可每周操作1次;

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体质辨识结果:阳虚质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

宜保持积极向上的心态,正确对待生活中的不利事件,及时调节自己的消极情绪;

宜欣赏激昂、高亢、豪迈的音乐,如黄河大合唱等;

二、饮食调养:

宜选用甘温补脾阳、温肾阳为主的食物,如羊肉、鸡肉、带鱼、黄鳝、虾、刀豆、韭菜、茴香、核桃、栗子、腰果、松子、红茶、生姜等;少食生冷、苦寒、黏腻食物,如田螺、螃蟹、海带、紫菜、芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜、香蕉、柿子、甘蔗、梨、绿豆、蚕豆、绿茶、冷冻饮料等;即使在盛夏也不要过食寒凉之品;

参考食疗方:

1、当归生姜羊肉汤:当归20g,生姜30g,羊肉500g;当归、生姜冲洗干净,用清水浸软,切片备用;羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用;当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成;具有温阳补血、祛寒止痛功效,适合阳虚体质者食用 ;

2、韭菜炒胡桃仁:胡桃仁50g,韭菜200g;生胡桃仁开水浸泡去皮,沥干备用;韭菜摘洗干净,切成寸段备用;麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入胡桃仁,炒黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟;具有温肾助阳功效,适合阳虚体质腰膝冷痛者;

三、起居调摄:

居住环境以温和的暖色调为宜,不宜在阴暗潮湿寒冷的环境下长期工作和生活;平时要注意腰部、背部和下肢保暖;白天保持一定活动量,避免打盹瞌睡;睡觉前尽量不要饮水,睡前将小便排净;

四、运动保健:

宜在阳光充足的环境下适当进行舒缓柔和的户外活动,尽量避免在大风、大寒、大雪的环境中锻炼;

日光浴、空气浴是较好的强身壮阳之法;也可选择八段锦,在完成整套动作后将“五劳七伤往后瞧”和“两手攀足固肾腰”加做1~3遍;

五、穴位保健:关元穴、命门穴

1、关元穴:参考气虚质;

2、命门:位于腰部,当后正中线上,第2腰椎棘突下凹陷中;

可采用温和灸的方法,可每周进行1次; 关元穴还可采用掌根揉法;每穴2~3分钟,每天1~2次;也可配合摩擦腰肾法温肾助阳;摩擦腰肾法每天1次,每次约10分钟,以摩至皮肤温热为度;

时 间: 年 月 日

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体质辨识结果:阴虚质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

宜加强自我修养、培养自己的耐性,尽量减少与人争执、动怒,不宜参加竞争胜负的活动,可在安静、优雅环境中练习书法、绘画等;有条件者可以选择在环境清新凉爽的海边、山林旅游休假;宜欣赏曲调轻柔、舒缓的音乐,如舒伯特小夜曲等;

二、饮食调养:

宜选用甘凉滋润的食物,如鸭肉、猪瘦肉、百合、黑芝麻、蜂蜜、荸荠、鳖、海蜇、海参、甘蔗、银耳、燕窝等;少食温燥、辛辣、香浓的食物,如羊肉、韭菜、茴香、辣椒、葱、蒜、葵花子、酒、咖啡、浓茶,以及荔枝、龙眼、樱桃、杏、大枣、核桃、栗子等;

参考食疗方:

1、蜂蜜银耳蒸百合:百合120g,蜂蜜30g,银耳30g;将百合、蜂蜜、银耳拌和均匀,蒸令熟软;具有养阴生津润燥的功效,适合阴虚体质常感咽干口燥、皮肤干燥者食用;糖尿病患者不宜使用本方;

2、莲子百合煲瘦肉:莲子去芯20g,百合20g,猪瘦肉100g;用莲子去芯、百合、猪瘦肉,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用;具有养阴清热、益气安神功效,适合阴虚体质常感虚烦失眠多梦者食用 ;

三、起居调摄:

居住环境宜安静,睡好“子午觉”;避免熬夜及在高温酷暑下工作,不宜洗桑拿、泡温泉;节制房事,勿吸烟;注意防晒,保持皮肤湿润,宜选择选择蚕丝等清凉柔和的衣物 ;

四、运动保健:

宜做中小强度的运动项目,控制出汗量,及时补充水分;不宜进行大强度、大运动量的锻炼,避免在炎热的夏天或闷热的环境中运动;

可选择八段锦,在做完八段锦整套动作后将“摇头摆尾去心火”和“两手攀足固肾腰”加做1~3遍;也可选择太极拳、太极剑等;

五、穴位保健:太溪穴、三阴交穴

1、太溪穴:太溪位于足内侧,内踝后方,当内踝尖与跟腱之间的凹陷处 ;

2、三阴交穴:位于小腿内侧,当足内踝尖上3寸,胫骨内侧缘后方 ;

可采用指揉的方法,每个穴位按揉2~3分钟,每天操作1~2次;

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体质辨识结果:痰湿质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

宜多参加社会活动,培养广泛的兴趣爱好;宜欣赏激进、振奋的音乐,如二胡赛马等;

二、饮食调养:

宜选用健脾助运、祛湿化痰的食物,如冬瓜、白萝卜、薏苡仁、赤小豆、荷叶、山楂、生姜、荠菜、紫菜、海带、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、文蛤等;少食肥、甜、油、黏腻的食物;

参考食疗方:

1、荷叶粥:干荷叶30g,粳米60g;干荷叶揉碎,与粳米同放锅中,共熬成粥;具有祛湿降浊的功效,适合痰湿体质者食用 ;

2、冬瓜海带薏米排骨汤:冬瓜1000克,海带100克,薏米30克,猪排骨少量,生姜2~3片;冬瓜连皮洗净,切成块状;薏米、海带洗净,稍浸泡;猪排骨洗净斩为件状;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升约12碗水量,先用武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,加入适量食盐和少许生油便可;具有健脾祛湿、化痰消浊的功效,适合痰湿体质腹部肥满的老年人食用;

三、起居调理:

居住环境宜干燥,不宜潮湿,穿衣面料以棉、麻、丝等透气散湿的天然纤维为佳,尽量保持宽松,有利于汗液蒸发,祛除体内湿气;

晚上睡觉枕头不宜过高,防止打鼾加重;早睡早起,不要过于安逸,贪恋沙发和床榻;

四、运动保健:

坚持长期运动锻炼,强度应根据自身的状况循序渐进;不宜在阴雨季节、天气湿冷的气候条件下运动;

可选择快走、武术以及打羽毛球等,使松弛的肌肉逐渐变得结实、致密;如果体重过重、膝盖受损,可选择游泳;

五、穴位保健:足三里穴、丰隆穴

1、足三里穴:位置见气虚质;

2、丰隆穴:位于小腿前外侧,当外踝尖上8寸,条口外,距胫骨前缘二横指处 ;

可采用指揉法,每穴按揉2~3分钟;每天操作1~2次;

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体质辨识结果:湿热质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

宜稳定情绪,尽量避免烦恼,可选择不同形式的兴趣爱好;宜欣赏曲调悠扬的乐曲,如古筝高山流水等;

二、饮食调养:

宜选用甘寒或苦寒的清利化湿食物,如绿豆芽、绿豆糕、绿茶、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、薏苡仁、赤小豆、马齿苋、藕等;少食羊肉、动物内脏等肥厚油腻之品,以及韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物;

参考食疗方:

1、绿豆薏米粥:生薏苡仁40克,绿豆40克;浸泡一夜,放入锅内,加适量水,用文火炖至熟,焖数分钟即可;具有清热利湿解毒的功效,适合湿热体质易长疮疖者食用;

2、老黄瓜赤小豆煲猪肉汤:老黄瓜1000克,赤小豆80克,瘦猪肉少量,陈皮10克,生姜1~2片;赤小豆、陈皮洗净,陈皮刮去瓤,并一起浸泡;老黄瓜洗净,连皮切为厚块状;猪肉洗净,不用刀切;先放陈皮于瓦煲内,加入清水3000毫升约12碗水量,武火煲沸后再加入老黄瓜、猪肉、生姜,煮沸后改为文火煲约小时,调入适量食盐和生油即可;具有清热利湿、理气和中的功效,适合湿热体质者;

三、起居调摄:

居室宜干燥、通风良好,避免居处潮热,可在室内用除湿器或空调改善湿、热的环境;选择款式宽松,透气性好的天然棉、麻、丝质服装;注意个人卫生,预防皮肤病变;

保持充足而有规律的睡眠,睡前半小时不宜思考问题、看书、看情节紧张的电视节目,避免服用兴奋饮料,不宜吸烟饮酒;保持二便通畅,防止湿热积聚;

五、运动保健:

宜做中长跑、游泳、各种球类、武术等强度较大的锻炼;夏季应避免在烈日下长时间活动,在秋高气爽的季节,经常选择爬山登高,更有助于祛除湿热;也可做八段锦,在完成整套动作后将“双手托天理三焦”和“调理脾胃须单举”加做1~3遍,每日1遍;

六、穴位保健:支沟穴、阴陵泉穴

1、支沟穴:位于前臂背侧,当阳池与肘尖的连线上,腕背横纹上3寸,尺骨与桡骨之间;

2、阴陵泉穴:位于小腿内侧,当胫骨内侧踝后下凹陷处 ;

可采用指揉或拍打的方法,每穴操作2~3分钟,每天1~2次;阴陵泉还可以选择刮痧;

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体质辨识结果:血瘀质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

遇事宜沉稳,努力克服浮躁情绪;宜欣赏流畅抒情的音乐,如春江花月夜等;

二、饮食调养:

宜选用具有调畅气血作用的食物,如生山楂、醋、玫瑰花、桃仁花、黑豆、油菜等;少食收涩、寒凉、冰冻之物,如乌梅、柿子、石榴、苦瓜、花生米,以及高脂肪、高胆固醇、油腻食物,如蛋黄、虾、猪头肉、猪脑、奶酪等;还可少量饮用葡萄酒、糯米甜酒,有助于促进血液运行,但高血压和冠心病等患者不宜饮用;女性月经期间慎用活血类食物;

参考食疗方:

1、黑豆川芎粥:川芎10g,黑豆25g,粳米50g;川芎用纱布包裹,和黑豆、粳米一起水煎煮熟,加适量红糖,分次温服;具有活血祛瘀功效,适合血瘀体质者食用;

2、红花三七蒸老母鸡:老母鸡1只约1000g,参三七10g,红花15g,陈皮10g;将老母鸡宰杀,剖腹去内脏,洗净后,放入三七、红花、陈皮,文火蒸熟,至肉烂,加葱、盐、姜调味,分餐食之;具有活血行气功效,适合血瘀体质患有胸痹、痛证者食用;

三、起居调摄:

居室宜温暖舒适,不宜在阴暗、寒冷的环境中长期工作和生活;衣着宜宽松,注意保暖,保持大便通畅;不宜贪图安逸,宜在阳光充足的时候进行户外活动;避免长时间打麻将、久坐、看电视等;

四、运动保健:

宜进行有助于促进气血运行的运动项目,持之以恒;如步行健身法,或者八段锦,在完成整套动作后将“左右开弓似射雕”和“背后七颠百病消”加做1~3遍;避免在封闭环境中进行锻炼;锻炼强度视身体情况而定,不宜进行大强度、大负荷运动,以防意外;

五、穴位保健:期门穴、血海穴

1、期门穴:位于胸部,当乳头直下,第6肋间隙,前正中线旁开4寸 ;

2、血海穴:屈膝,在大腿内侧,髌底内侧端上2寸,当股四头肌内侧头的隆起处 ;

采用指揉法;每个穴位操作2~3分钟,每天操作1~2次;

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体质辨识结果:气郁质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

宜乐观开朗,多与他人相处,不苛求自己也不苛求他人;如心境抑郁不能排解时,要积极寻找原因,及时向朋友倾诉;宜欣赏节奏欢快、旋律优美的乐曲如金蛇狂舞等,还适宜看喜剧、励志剧,以及轻松愉悦的相声表演;

二、饮食调养:

宜选用具有理气解郁作用的食物,如黄花菜、菊花、玫瑰花、茉莉花、大麦、金橘、柑橘、柚子等;少食收敛酸涩的食物,如石榴、乌梅、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、柠檬、南瓜、泡菜等;

参考食疗方:

1、三花茶:茉莉花、菊花、玫瑰花各3克;沸水冲泡,代茶饮;具有行气解郁功效,适合气郁体质者饮用;

2、黄花菜瘦肉汤:鲜黄花菜60克干品20克,猪瘦肉500克切块,生姜3片,适量油盐;黄花菜需要先用开水焯一下,放少许油略炒,然后将黄花菜和瘦肉一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量盐、油便可;具有疏肝解郁功效,适合气郁体质者食用;

三、起居调摄:

尽量增加户外活动和社交,防止一人独处时心生凄凉;居室保持安静,宜宽敞、明亮;平日保持有规律的睡眠,睡前避免饮用茶、咖啡和可可等饮料;衣着宜柔软、透气、舒适;‘’

四、运动保健:

宜多参加群体性体育运动项目,坚持做较大强度、较大负荷的“发泄式”锻炼,如跑步、登山、游泳;也可参与下棋、打牌等娱乐活动,分散注意力;

五、穴位保健:合谷穴、太冲穴

1、合谷穴:位于手背,第1、2掌骨间,当第2掌骨桡侧的中点处 ;

2、太冲穴:位于足背侧,当第1跖骨间隙的后方凹陷处;

可采用按揉的方法;每穴操作每穴2~3分钟,每天1~2次;

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体质辨识结果:特禀质 中医药保健指导:

一、情志调摄:

过敏体质的人因对过敏原敏感,容易产生紧张、焦虑等情绪,因此要在尽量避免过敏原的同时,还应避免紧张情绪;

二、饮食调养:

饮食宜均衡、粗细搭配适当、荤素配伍合理,宜多食益气固表的食物,尽量少食辛辣、腥发食物,不食含致敏物质的食品,如蚕豆、白扁豆、羊肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、辣椒、浓茶、咖啡等;

参考食疗方:

1、固表粥:乌梅15g、黄芪20g、当归12g、粳米100g;乌梅、黄芪、当归放砂锅中加水煎开,再用小火慢煎成浓汁,取出药汁后,再加水煎开后取汁,用汁煮粳米成粥,加冰糖趁热食用;具有益气养血脱敏功效,适合过敏体质易发皮肤过敏者食用;

2、黄芪首乌藤炖猪瘦肉:首乌藤15克,黄芪15克,猪瘦肉100克,食盐、葱、生姜、料酒、味精各适量;首乌藤、黄芪洗净,切片备用;猪瘦肉洗净,切成2厘米见方的块,放人锅内,加灵芝、黄芪、调料、水适量;锅置武火上烧沸,用文火炖熬至瘦猪肉热烂即成;具有益气养血、祛风脱敏功效,适合过敏体质者食用;

三、起居调摄:

起居要有规律,保持充足的睡眠时间;居室宜通风良好;生活环境中接触的物品如枕头、棉被、床垫、地毯、窗帘、衣橱易附有尘螨,可引起过敏,应经常清洗、日晒;外出也要避免处在花粉及粉刷油漆的空气中,以免刺激而诱发过敏病症;

四、运动保健:

宜进行慢跑、散步等户外活动,也可选择下棋、瑜珈等室内活动;不宜选择大运动量的活动,避免春天或季节交替时长时间在野外锻炼;运动时注意避风寒,如出现哮喘、憋闷的现象应及时停止运动;

五、穴位保健:神阙穴、曲池穴

1、神阙穴:位于腹中部,脐中央;

2、曲池穴:位于肘横纹外侧端,屈肘,当尺泽与在肘横纹外侧端与肱骨外上髁连线中点 ;

神阙采用温和灸,每周1次;曲池采用指揉法,按揉2~3分钟;每天操作1~2次;

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餐饮类韩语单词大全 篇四

餐饮类韩语单词大全

1水果类

1 苹果 사과

2 梨 배

3 杏 살구

4 桃 복숭아

5 葡萄 포도

6 香蕉 바나나

7 菠萝 파인애플

8 李子 자두

9 西瓜 수박

10 橙 오렌지

11 柠檬 레몬

12 芒果 망고

13 草莓 딸기

14 枇杷 비파

15 桑椹 오디

16 樱桃 앵두

17 石榴 석류

18 无花果 무화과

19 橘子 귤

20 柿子 감

21 胡桃 호두

22 榛子 개암

23 花生 땅콩

24 大枣 대추

25 栗子 밤

26 葡萄柚 그레이프프루트

27 木瓜 모과

28 哈密瓜 하미과

29 椰子 야자

30 猕猴桃 다래

31 杨桃 양도

32 山楂 아가위

33 荔枝 여지

34 榴莲 두리언

35 杨梅 양매

36 甜瓜 참외

37 橄榄 감람

38 油桃 넥타린

39 柚子 유자

2蔬菜类

1 土豆 감자

2 红薯 붉은 고구마

3 白薯 흰 고구마

4 芋头 토란

5 豆子 콩

6 黄豆 대두

7 小豆 팥

8 绿豆 녹두

9 豇豆 광저기

10 菜豆 강낭콩

11 蚕豆 잠두콩

12 毛豆 풋콩

13 豌豆 완두콩

14 豆芽 숙주나물

15 野菜 산나물

16 黄绿色蔬菜 녹황색 채소17 绿色食品 무공해 식품

18 黄瓜 오이

19 番茄 토마토

20 小番茄 방울 토마토

21 茄子 가지

22 南瓜 호박

23 苦瓜 여주

24 冬瓜 동과

25 青椒 피망

26 白菜 배추

27 油菜 유채

28 菜心 채심

29 青梗菜 청경채

30 空心菜 공심채

31 菠菜 시금치

32 韭菜 부추

33 葱 파

34 洋葱 양파

35 芦笋 아스파라거스

36 西兰花 브로콜리

37 芹菜 샐러리

38 生菜 상추

39 卷心菜 양배추

40 胡萝卜 당근

41 牛蒡 무엉

42 萝卜 무

43 藕 연근

44 荸荠 쇠귀나물

45 木耳 목이버섯

46 银耳 흰목이버섯

47 竹笋 죽순

48 蘑菇 버섯

49 松菇 송이버섯

50 香菇 표고버섯

1

3海产品类

1 海产品 해산물

2 河鱼 담수어

3 海鱼 해수어

4 鲤鱼 잉어

5 鲫鱼 붕어

6 草鱼 산천어

7 鳟鱼 송어

8 鲶鱼 메기

9 鳗鱼 뱀장어

10 鳝鱼 두렁허리

11 泥鳅 미꾸라지

12 鲳鱼 병어

13 鲈鱼 농어

14 鲅鱼 삼치

15 大马哈鱼 연어

16 带鱼 갈치

17 沙丁鱼 정어리

18 鲱鱼 청어

19 比目鱼 가자미,넙치20 金枪鱼 참치

21 鲷鱼 도미

22 大头鱼 대구

23 鱼子 생선알

24 甲鱼 자라

25 拉蛄 가재

26 虾 새우

27 龙虾 대하

28 小虾 적은 새우

29 对虾 참새우

30 虾子 새우알

31 螃蟹 게

32 蟹黄 게알

33 虾蛄 갯가재

34 扇贝 가리비

35 赤贝 피안다미조개

36 缢蛏 가리맛조개

37 文蛤 대합

38 蛤蜊 모시조개

39 牡蛎 굴

40 田螺 우렁이

41 海蜇 해파리

42 海参 해삼

43 海胆 성게알

44 章鱼 문어

45 鱿鱼 오징어

46 海带 다시마

4肉蛋禽类

1 猪肉 돼지고기

2 鸡肉 닭고기

3 羊肉 양고기

4 牛肉 쇠고기

5 兔肉토끼고기

6 马肉 말고기

7 鸭肉 오리고기

8 蛇肉 뱀고기

9 狗肉 개고기

10 田鸡 개구리

11 肥肉 기름진 고기

12 瘦肉 살코기

13 五花肉 삼겹살

14 排骨 갈비

15 肝 간

16 腰子 콩팥

17 舌头 혀

18 鸭掌 오리의 물갈퀴

19 鸡蛋 계란

20 鸭蛋 오리알

21 鹌鹑蛋 메추리알

22 鸵鸟蛋 타조알

23 蛋黄 노른자

24 蛋清 흰자

饮品类

끓인물 白开水

광천수 矿泉水

뜨거운 물 热水

아나스워터 冰水

온수 温水

냉수 凉水

요쿠르트 养乐多

우유 牛奶

세이크 奶昔

핫코코아 热可可

쥬스 果汁

사과쥬스 苹果汁

오렌지쥬스 柳橙汁

포도쥬스 葡萄汁

콜라 可乐

사나다 汽水

아나스커피 冰咖啡

커피 咖啡

카푸치노커피 卡不七挪咖啡

2

비엔나커피 维也纳咖啡

만트닝커피 曼特宁咖啡

녹차 绿茶

우롱차 乌龙茶

흥차 红茶

밀크흥차 奶茶

맥주 啤酒

생맥주 生啤酒

포도주 葡萄酒

위스키 威士忌

브랜디 白兰地

진 琴酒

샴페인 香槟

칵테일 鸡尾酒

과실주 水果酒

소주 烧酒

막걸리 浊酒

청주 清酒

5调料类

쌀 米

2. 찹쌀 糯米

3. 현미 造米

4. 당면 冬粉

5. 국수 面条

6. 라면 泡面

7. 스파케티 意大利面

8. 밀가루 面粉

9. 전분太白粉

10. 구마가루 地瓜粉

11. 베이킹 파더发酵粉

12. 통조림 罐头

13. 분유 奶粉

14. 두유 豆奶

15. 스턴트 피咖啡粉

16. 프리마 奶精

17. 연유 炼乳

18. 찻잎 茶叶

19. 보리 麦粒

20. 오트밀 麦片

21. 가루 芝麻粉

22. 잡가루 酒酿粉

23. 소금盐巴

24. 화학조미료 味精

25. 간장 酱油

26. 사라다 기름 沙拉油

27. 콩 기름 花生油

28. 오리브 기름 橄榄油

29. 참 기름 麻油

30. 추가루 辣椒粉

31. 후추가루 胡椒粉

32. 식초 醋

33. 추장 辣椒酱

34. 생선다시다 鱼粉

35. 쇠 기 다시다 牛肉粉

36. 새젓갈 虾酱

1. 케이크 蛋糕

치즈케이크 起司蛋糕

쵸코렛케이크 巧克力蛋糕

무스케이크 慕斯

슈크림 泡芙

빵 面包

피자 比萨

사과파이 苹果派

도나츠 甜甜圈

찹쌀떡 糯米糕

팥떡 红豆糕

한과 手工饼干

짠크래커 咸饼干

단크레커 甜饼干

소다크래커 苏打饼干

버터비스켓 奶油夹心饼干

포테이토칩 洋芋片

팝콘 爆米花

쵸콜렛 巧克力

젤리사탕 水果软糖

Ekdzhdtkxkd 花生糖

밀크캐러멜 牛奶糖

아이스크림 冰激凌

바닐라아이스크림 香草冰激凌

딸기아이스크림 草莓冰激凌

아이스바 冰棒

푸딩 布丁 젤리 果冻

6火锅类

各色火锅 각색전전골泡菜饼火锅 김치떡전골

泡菜水饺火锅 김치만두전골

包肉泡菜火锅 김치보쌈전골

肉饼面火锅 고기전면전골

牛小肠火锅 곱창전골

牡蛎火锅 굴전골

宫廷火锅 궁중전골

鱿鱼火锅 낙지전골

3

内脏野菜火锅 내장야채전골

冷面火锅 냉면쟁반

鸡肉火锅 닭전골

大蛤蜊火锅 대합조개전골

年糕火锅 떡전골

稻米面 도미면

乌颊鱼蔬菜锅 도미야채전골

乌颊鱼火锅 도미전골

猪排骨泡菜锅 돼지갈비김치전골

豆腐火锅 두부전골

拉面火锅 라면전골

拉面海鲜火锅 라면해물전골

馅料火锅 만두전골

沙参火锅 더덕전골

白菜火锅 배추전골

蘑菇火锅 버섯전골

烤鱿鱼砂锅 불낙전골

日式火锅 샤브샤브

虾肉蔬菜砂锅 새우살야채전골

鱼丸砂锅 생선완자전골

牛肉砂锅 쇠고기전골

松菇砂锅 송이전골

神仙炉、火锅 신선로

蔬菜混合砂锅 야채모듬전골

鱼肉饺松菇锅 어만두송이버섯전골鱼糕砂锅 어묵전골

鱼肉拼盘 어복쟁반

鱿鱼火锅 오징어전골

油腐饺子砂锅 유부만두전골

油腐鱿鱼粉丝 유부오징어당면전골丸子砂锅 완자전골

海鲜拉面砂锅 해물라면전골

海鲜大杂烩 해물모듬냄비

海鲜火锅 해물전골

7面食类

土豆泥水饺 감자막가리만두

土豆疙瘩汤 감자수제비

土豆疙瘩汤拉面 감자수제비라면

泡萝卜花式水饺 깍두기꽃만두

虾肉海带汤面 건새우미역국수

大骨面 골동면

泡菜水饺 김치만두

泡菜面条 김치말이국수

泡菜拌饭 김치비빔밥

泡菜炒面 김치제육볶음국수

泡菜刀削面 김치칼국수

鱿鱼炒面 낙지볶음국수

凉泡菜面 냉김치국수

凉水饺 냉물만두

牛肉火锅面 냉샤브소면

牛肉凉面 냉소면

大豆凉面 냉콩국수

绿豆刀削面 녹두칼국수

鸡蛋面 달걀국수

果冻面条 도코리묵국수

拉面炒糕 라면떡볶이

酱汤拉面 라면된장국

拉面汤 라면맑은탕

炒拉面 라면볶음

色拉拉面 라면샐러드국수

面砂锅 라면전골

菜蔬炒拉面 라면채소볶음

海鲜拉面砂锅 라면해물전골

荞麦面条 메밀국수

荞麦水饺 메밀만두

荞麦温面 메밀온면

冷面 물냉면

水饺 물만두

凉肉沙司拉面 미트소스라면

蛤仔面 바지락국수

蛤仔刀削面 바지락칼국수

辣白菜叶水饺 배추김치잎쌈만두

白菜水饺 배춧잎손만두

运气饺子 복만두

炒乌冬面 볶음우동

韭菜水饺 부추만두

拌面 비빔국수

拌溜面 비빔쫄면

消化饼 소화병

海鲜水饺 새우굴림만두

色拉炒面 샐러드김초면

牛肉青椒炒拉面 쇠고기피망볶음라면4

豆腐拉面 순두부라면

花式刀削面 식용꽃냉칼국수

嫩南瓜面 애호박편수

卷心菜水饺 양배추만두

鱼肉水饺 어만두

萝卜缨泡菜冷面 열무김치냉면

萝卜缨泡菜拌面 열무김치비빔국수

萝卜缨冷面 열무냉면

营养大豆面 영양콩국수

黄瓜水饺 오이만두

黄瓜海带凉面条 오이미역냉국수

鱿鱼炒面 오징어볶음국수

温面 온면

炸酱面 짜장라면

炒麻面 짬뽕라면

喜面 잔치국수

酱汤面条 장국국수

酱肉大酱拉面 장육된장라면

盘儿冷面 쟁반냉면

金枪鱼拉面 참치라면

糯米冷水蒸子 찹쌀냉수제비

乳酪拉面 치즈라면

鸡肉咖喱面条 치킨카레국수

红豆刀削面 팥칼국수

平壤冷面 평양냉면

咖喱拉面 카레라면

豆芽拉面 콩나물라면

海味泡菜刀削面 해물김치칼국수

解酒明太鱼面汤 해장북어소면

火腿拉面 햄라면

生鱼冷面 회냉면

8 烧烤类

黄油烤鲽鱼 가자미버터구이

烤茄子 가지된장구이

烤土豆 감자구이

酱烤贝类 조개양념장구이

乳酪烤肉丸 고기완자치즈구이

烤酱鲐鱼 고등어된장구이

烤串 꼬치구이

烤地瓜 군고구마

2. 烤鸡蛋 달걀구이

蔬菜烤鸡蛋 달걀야채구이

烤鸡蛋 달걀오븐구이

烤黄油鸡排 닭갈비버터구이

鸡排蔬菜铁板烧 닭갈비야채철판구이蒜烤鸡翅 닭날개마늘구이

烤鸡内脏串 닭내장꼬치구이

芥末烤鸡腿 닭다리 겨자구이

蒜烤鸡腿 닭다리 마늘구이

烤鸡肉比萨沙司 닭살피자소스구이

烤鸡肋间肉串 닭안심꼬치구이

烤鸡肉 닭불고기

加盐烤对虾 대하소금구이

辣椒酱烤沙参茄子 더덕가지고추장구이

烤沙参 더덕구이

烤鲷鱼 도미구이

烤酱鲷鱼 도미양념장구이

烤鸭 오리구이

烤猪排 돼지갈비구이

烤猪肉串 돼지고기 꼬치구이

烤酱猪肉 돼지고기 된장구이

烤生姜猪肉 돼지고기생강장구이

烤猪肋肉 돼지고기안심생강구이

烤猪肉比萨沙司 돼지고기피자소스구이

烤肉 돼지불고기구이

烤里脊坚果沙司 등심견과소스구이

烤辣明太鱼 명태양념고추장구이

烤土豆 감자구이

蘑菇烤肉 버섯불고기

烤鲳鱼 병어양념구이

烤明太鱼 북어구이

五花肉烤鱿鱼 삼겹살오징어불고기

烤鲅鱼 삼치구이

烤酱明太鱼 생태양념간장구이

烤牛排 쇠갈비구이

烤牛肉串 쇠고기꼬치구이

3. 烤牛肉沙拉酱 쇠고기드레싱구이

糯米烤牛肉 쇠고기찹쌀구이

烤牛肉 쇠불고기

烤松茸송이구이

铁板烧牛肋间肉 안심철판구이

烤牛小肠 양곱창구이

芥末焖鸡腿 양겨자소스닭다리오븐구이

LA烤肉 LA갈비구이

烤大马哈鱼 연어구이

烤鱿鱼 오징어불고기

鱿鱼烤肠 오징어양념구이

烤整鱿鱼 오징어통불고기

烤牛蒡 우엉양념구이

烤鳗鱼 장어구이

烤黄瓜 오이구이

烤猪肉茄子 제육가지구이

烤酱五花肉 조기양념장구이

5

烤竹笋 죽순구이

中式铁板烧 중국식철판구이

绿叶烤金枪鱼 참치나뭇잎구이

烤鲱鱼 청어오븐구이

烤整土豆 통감자구이

烤桔梗 통도라지구이

烤整鸡 통닭구이

烤辣椒酱 고추장구이

烤蒜 마늘양념구이

烤黄油 버터구이

烤咖喱 카레구이

烤糯米 찹쌀양념구이

烤海鲜串 해물 꼬치구이

烤海鲜 생선구이

9 酱汤类

大酱汤 된장찌개

泡菜汤 김치찌개

金枪鱼汤 참치찌개

鲜豆腐汤 순두부 찌개

金枪鱼泡菜汤 참치김치찌개

南瓜泡菜汤 호박김치찌개

臭酱汤 청국장찌개

猪肉酱汤 돼지고기찌개

附带酱汤 부대찌개

辣椒酱酱汤 고추장찌개

秋刀鱼泡菜汤 꽁치김치찌개

白菜帮汤 우거지찌개

杂烩菜蘑菇汤 모듬버섯찌개

芋头芝麻酱汤 토란대들깨찌개

香菇大酱汤 표고 된장찌개

豆腐渣汤 비지찌개

南瓜牡蛎汤 호박 굴찌개

火腿泡菜汤 햄 김치찌개

明太鱼酱汤 명란젓 찌개

红蛤酱汤 홍합 찌개

鱿鱼酱汤 오징어 찌개

花蟹酱汤 꽃게 찌개

南瓜大酱汤 호박된장찌개

青蛤酱汤 바지락된장찌개

豆腐牡蛎汤 두부 굴찌개

南瓜豆腐汤 호박 두부찌개

豆腐脑汤 연두부 알찌개

豆芽豆腐汤 콩나물두부찌개

杂碎汤 내장찌개

小南瓜大酱汤 애호박된장찌개

土豆酱汤 감자찌개

鱿鱼辣椒酱汤 오징어고추장찌개

土豆辣椒酱汤 감자고추장찌개

生姜大酱汤 강 된장찌개

螃蟹酱汤 게 찌개

鲅鱼泡菜酱汤 고등어김치찌개

蜗牛汤 골뱅이마구찌개

牡蛎豆腐汁酱汤 굴 두부 젓국찌개

泡菜南瓜汤 김치호박찌개

山蒜汤 달래 된장찌개

银鱼汤 도루묵찌개

猪肉排骨土豆汤 돼지갈비감자찌개

猪肉豆腐汤 돼지고기두부찌개

豆腐明太鱼酱汤 두부 명란젓 찌개

海带姜汤 미역 강 된장찌개

蘑菇酱汤 버섯찌개

银鲳鱼调料汤 병어 양념찌개

干明太鱼辣椒酱汤 북어 고추장 찌개干明太鱼醒酒汤 북어포 해장찌개

包肠汤 쌈장찌개

鲜明太鱼汤 생태 모듬 찌개

火腿混合汤 소시지 섞어 찌개

鲜豆腐汤 순두부 찌개

小南瓜酱汤 애호박 젓국찌개

鲇鱼豆腐蛤蜊汤 연두부재첩조개찌개鲶鱼子汤 연어알 찌개

黄瓜辣椒酱汤 오이 고추장찌개

4. 鱿鱼泡菜汤 오징어 김치찌개

鱿鱼拉面汤 오징어 라면찌개

拌鱿鱼汤 오징어 섞어 찌개

豌豆汤 완두콩비지 찌개

白菜帮汤 우거지 된장찌개

田螺酱汤 우렁이 된장찌개

紫斑鲅鱼汤 자반고등어 찌개

猪肉豆芽汤 제육 콩나물찌개

蛤蜊清汤 조개맑은찌개

蛤蜊豆芽汤 조개콩나물된장찌개

黄花鱼清汤 조기 맑은 찌개

黄花鱼汤 조기찌개

冻明太鱼汤 통북어찌개

冻明太鱼青椒汤 통북어 풋고추찌개

冻豆腐渣汤 콩비지 찌개

海鲜酱汤 해물 된장찌개

海县砂锅 해물뚝배기

南瓜蛤肉薄片汤 호박 맛살 된장찌개

南瓜干汤 호박오가리찌개

臭酱豆腐汤 청국장두부국

6

臭酱牛头顶肉汤 청국장차돌박이찌개

臭酱鲜鱼凉粉汤 청국장어묵찌개

臭酱泡菜汤 청국장김치찌개

炒马汤 짬뽕찌개

辣椒酱酱汤 고추장찌개

清汤 맑은 찌개

鲜明太鱼酱汤 생태찌개

10汤类(上)

土豆汤 감자국

土豆裙带汤 감자미역국

土豆洋葱汤 감자양파국

嫩豆腐汤 연두부국

牡蛎解酒汤 굴 해장국

泡菜汤 김치국

泡菜牡蛎汤 김치 굴국

莙荙菜汤 근대국

野菜汤 나물국

芥菜蛤蚌汤 냉이 조갯국

鸡汤 닭국

鳕鱼萝卜汤 대구 무국

水煮鳕鱼 대구백숙

年糕汤 떡국

豆腐汤 두부국

拉面大酱汤 라면된장국

明太鱼汤 명태국

萝卜豆芽汤 무 콩나물국

裙带汤 미역국

白菜汤 배추국

崧心蒸汤 배추 속대국

蘑菇汤 버섯국

韭菜汤 부추국

干明太鱼汤 북어국

四骨大酱汤 사골 된장국

四骨菜帮汤 사골 우거지국

鲜血汤 선지국

海螺汤 소라국

白菜汤 배추국

牛肉萝卜汤 쇠고기무국

粘高粱面团汤 수수경단냉콩국

艾草粥 쑥국

蘑菇汤 버섯국

波菜汤 시금치국

波菜胡麻汤 시금치 토장국

波菜南瓜汤 시금치 호박국

陈菜汤 시래기국

冬菜汤 아욱국

冬葵胡麻汤 아욱 토장국

羊头牛汤 양지머리 곰국

清炖子鸡 영계백숙

海鲜串汤 오뎅국

菜帮汤 우거지국

卷心菜汤 양배추국

绿豆凉粉汤 청포묵 국

芋头汤 토란국

整块土豆汤 통 감자국

黄豆粉泡菜汤 콩가루 김치국

黄豆芽汤 콩나물 국

豆芽泡菜汤 콩나물 김칫국

豆芽解酒汤 콩나물 해장국

葱汤 파국

金针菇汤 팽이버섯국

南瓜叶大酱汤 호박잎 된장국

虹蛤裙带汤 홍합 미역국

茄子凉汤 가지냉국

辣土豆凉汤 감자채매운냉국

芝麻汤 깻국

牡蛎凉汤 굴냉국

橡子汤 도토리국

热萝卜泡菜凉汤 열무김치냉국

豆奶凉汤 두유냉국

萝卜海带凉汤 무다시마채냉국

裙带鸭子凉汤 미역 오리냉국

韭菜蛤凉汤 부추조개냉국

豆腐凉汤 연두부냉국

黄瓜凉汤 오이냉국

萝卜凉汤 무우냉국

豆汤 콩국

豆芽凉汤 콩나물냉국

11汤类(下)

排骨汤 갈비탕

土豆汤 감자탕

牛汤 곰탕

尾汤 꼬리곰탕

花蟹汤 꽃게매운탕

鸡翅汤 닭날개장

鸡腿汤 닭다리탕

辣大头鱼汤 대구매운탕

辣乌颊鱼汤 도미매운탕

胡麻章鱼汤 들깨 장어탕

清排骨汤 맑은 갈비탕

鲇鱼辣汤 메기매운탕

萝卜清汤 무우맑은탕

白菜丸子汤 배추 완자탕

喜辣汤 복매운탕

干明太鱼汤 북어탕

7

鲫鱼辣汤 붕어매운탕

参鸡汤 삼계탕

三熟辣汤 삼숙이매운탕

鲜虾汤 생새우탕

鲜鱼茼蒿汤 생선쑥갓탕

生态辣汤 생태매우탕

牛杂汤 설렁탕

石桂鱼辣汤 쏘가리매운탕

香肠汤 순대탕

琵琶鱼汤 아귀탕

丸子汤 알탕

小南瓜汤 애호박탕

牛羊汤 양곰탕

羊头萝卜汤 양지머리무탕

羊汤 양탕

鱼籽汤 어글탕

鱼子汤 어알탕

豆腐泡菜汤 연두부김치탕

清炖生鸡 영계백숙

方头鱼辣汤 옥돔매운탕

丸子汤 완자탕

石斑鱼辣汤 우럭매운탕

羽类汤 우족탕

牛肉汤 육개장

芍药鲜鱼茼蒿汤 작약생선쑥갓탕

章鱼汤 장어탕

蛤蚌汤 조개탕

黄花鱼辣汤 기매운탕

草鸡汤 초계탕

泥鳅汤 추어탕

芋头牛汤 토란곰탕

芋头胡麻汤 토란들깨탕

豆芽饼 공나물지짐이

海鲜嫩豆腐汤 해물연두부탕

海鲜汤 해물탕

海鲜杂汤 해물잡탕

红鱼辣汤 홍어매운탕

黑糯米辣汤 흑미찹쌀삼계탕

12粥类

黑芝麻粥 검은깨죽

坚果粥 견과죽

煮锅巴 끓인누룽지

甜南瓜粥 단호박죽

鸡蛋玄米粥 달걀현미죽

大枣核桃粥 대추호두죽

鸡肉粥 닭죽

腊八红豆粥 동지팥죽

蘑菇蔬菜粥 버섯야채죽

大麦蘑菇粥 보리버섯가죽

韭菜粥 부추죽

明太鱼粥 북어죽

波菜粥 시금치죽

蔬菜粥 야채죽

滋养粥 양죽

玉米牛奶粥 우유옥수수죽

松子粥 잣죽

鲍鱼粥 전복죽

芋头粥 토란죽

香菇粥 표고버섯죽

玄米韭菜粥 현미부추죽

核桃粥 호두죽

南瓜粥 호박죽

红蛤粥 홍합죽

13饭类

土豆地瓜饭 감자고구마밥

土豆饭 감자밥

地瓜饭 고구마밥

猪肉蔬菜饭 고기야채밥

宫廷拌饭 궁중비빔밥

紫菜饭 김초밥

紫菜汤饭 김치국밥

紫菜饭 김치밥

紫菜锅饭 김치솥밥

紫菜膰肉饭 김치제육밥

鸡肉拌饭 닭비빔밥

大枣冷饭团 대추찬주먹밥

海鲢紫菜粥 멸치김치국밥

大麦饭 보리밥

炒饭 볶음밥

明太鱼饭 북어국밥

烤肉生菜拌饭 불고기생채비빔밥

溜嘴烤肉寿司 불고기말이초밥

拌饭 비빔밥

海鲜拌饭 생선볶음밥

米饭 쌀밥

大虾寿司 새우초밥

生菜大麦拌饭 생채보리비빔밥

牛肝丸子饭 쇠간완자밥

牛肉汤饭 쇠고기국밥

牛肉盖饭 쇠고기덮밥

牛肉温饭 쇠고기온반

蔬菜拌饭 숙채비빔밥

蔬菜海鲜营养饭 야채해물영양밥

药膳 약밥

卷心菜叶包饭 양배추말이쌈밥

营养石锅饭 영양돌솥밥

8

营养锅饭 영양솥밥

五谷饭 오곡밥

鱿鱼盖饭 오징어덮밥

牛蒡饭团 우엉주먹밥

炸酱饭 자장밥

酱汤饭 장국밥

饭团 주먹밥

豆芽汤饭 콩나물국밥

豆芽锅饭 콩나물솥밥

海鲜裙带饭 해물미역밥

壳菜饭 홍합밥

黑米艾草米饭 흑미쑥쌀밥

小不点饭团 꼬마주먹밥

燕鱼粒包饭 날치알쌈밥

盒饭 도시락

紫菜炒饭 김치볶음밥

大酱炒饭 된장볶음밥

虾炒饭 새우볶음밥

鸡蛋炒饭 계란볶음밥

紫菜包饭 김밥

七彩紫菜包饭 색동김밥

比萨炒饭 피자 볶음밥

章鱼盖饭 장어덮밥

鲢鱼寿司 연어초밥

食品单词汇总(一)

1. 쌀 米

2. 찹쌀 糯米

3. 현미 造米

4. 당면 冬粉

5. 국수 面条

6. 라면 泡面

7. 스파케티 意大利面

8. 밀가루 面粉

9. 전분 太白粉

10. 고구마가루 地瓜粉

1. 베이킹 파우더发酵粉

12. 통조림 罐头

13. 분유 奶粉

14. 두유 豆奶

15. 인스턴트 커피咖啡粉

16. 프리마 /奶精

17. 연유 炼乳

18. 찻잎 茶叶

19. 보리 麦粒

20. 오트밀 麦片

21. 깨가루 芝麻粉

22. 잡곡가루 酒酿粉

23. 소금 盐巴

24. 화학조미료 味精

25. 간장 酱油

26. 사라다 기름 沙拉油

27. 땅콩 기름 花生油

28. 오리브 기름 橄榄油

29. 참 기름 麻油

30. 고추가루 辣椒粉

31. 후추가루 胡椒粉

32. 식초 醋

33. 고추장 辣椒酱

34. 생선다시다 鱼粉

35. 쇠고기 다시다 牛肉

食品单词汇总(二)

36. 새우젓갈 虾酱水

37. 호박 黄瓜

38. 늙은호박 南瓜

39. 수세미외 丝瓜

40. 여주 苦瓜

41. 동과 冬瓜

42. 고구마 地瓜

43. 오이 小黄瓜

44. 배추 白菜

45. 양배추 高丽菜

46. 미나리 芹菜

47. 시금치 菠菜

48. 양파 洋葱

49. 마늘 大蒜

50. 파 葱

51. 생강 姜

52. 고추 辣椒

53. 피망 青椒

54. 콩나물 黄豆芽

55. 숙주나물 绿豆芽

56. 당근 红萝卜

57. 무 萝卜

58. 감자 马铃薯

59. 옥수수 玉蜀薯

60. 가지 茄子

61. 버섯 香菇

62. 완두콩 豌豆

63. 강낭콩 四季豆

64. 나팔꽃나물 空心菜

65. 갓 芥蓝菜

9 66. 다시마 海带

67. 김 紫菜

68. 부추 韭菜

69. 두부 豆腐

70. 연근 莲偶

食品单词汇总(三)

71. 아스파라거스 芦笋

72. 죽순 竹笋

73. 끓인물 白开水

74. 광천수矿泉水

75. 뜨거운 물 热水

76. 아이스워터 冰水

77. 온수 温水

78. 냉수 凉水

79. 요쿠르트 养乐多

80. 우유 牛奶

81. 셰이크 奶昔

82. 핫코코아 热可可

83. 쥬스 果汁

84. 사과쥬스 苹果汁

85. 오렌지쥬스 柳橙汁

86. 포도쥬스 葡萄汁

87. 콜라 可乐

88. 사이다汽水

89. 아이스커피 冰咖啡

90. 커피 咖啡

91. 카푸치노커피 卡不七挪咖啡

92. 비엔나커피 维也纳咖啡

93. 만트닝커피 曼特宁咖啡

94. 녹차 绿茶

95. 우롱차 乌龙茶

96. 홍차 红茶

97. 밀크홍차 奶茶

98. 맥주 啤酒

99. 생맥주 生啤酒

100.포도주 葡萄酒

101.스키 威士忌

102.브랜디 白 兰地

103.진 琴酒

104.샴페인 香槟

105.칵테일 鸡尾酒

食品单词汇总(四)

106.과실주 水果酒

107.소주 烧酒

108.막걸리 浊酒

109. 청주 清酒

110.빵 面包

111.케이크 蛋糕

112.치즈케이크起司蛋糕

113.쵸코렛케이크 巧克力蛋糕

114.무스케이 크 慕斯

115.슈크림 泡芙

116.피자 比萨

117.사과파이 苹果派

118.도나츠 甜甜圈

119.찹쌀떡 糯米糕

120.팥떡 红豆 糕

121.한과 手工饼干

122.짠크래커 咸饼干

123.단크레커 甜饼干

124.소다크래커 苏打饼干

125.버터비스켓 奶油夹心饼干

126.포테이토칩 洋芋片

127.팝콘 爆米花

128.쵸콜렛 巧克力

129.젤리사탕 水果软糖

130.땅콩사탕 花生糖

131.밀크캐 러멜 牛奶糖

132.아이스크림 冰激凌

133.바닐라아이스크림 香草冰激凌134.딸기아이스크림 草莓冰激凌

135.아이스바 冰棒 푸딩 布丁

136.젤리 果冻

10

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