admin管理员组

文章数量:115893

2024年4月24日发(作者:严家安)

家常美味的海鲜面做法 篇一

本文整理于网络,仅供阅读参考

家常美味的海鲜面做法

海鲜面的做法【1】

材料

义大利面120公克,虾仁50公克,蛤蜊80公克,透抽50公克,洋葱末30公克,巴西里末1大匙,九层塔少许,义大利综合香料少许,高汤1/2杯,白酒3大匙,胡椒粉少许,盐1小匙

做法

1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。

2.义大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起,拌上少许橄榄油备用。

3.热油锅,将洋葱末爆香,再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下,放入义大利综合香料、高汤、白酒煮开后,放入盐、胡椒粉及作法2的义大利面以大火拌炒至汤汁收干,洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。

海鲜面的做法【2】

材料

原料:

风干面 麻辣酱 白菜 芫茜 指天椒

海鲜类:

胶鱼末 鱼圆 虾 蟹柳 本文整理于网络,仅供阅读参考

做法

做法:

1)将所有材料切好备用。

2)锅内倒入高汤或适量的水,煮沸后加入胶鱼末。

3)再煮沸加入麻辣酱拌均匀煮5分钟。

4)改小火,这个时候可以加入海鲜类,煮5分钟。

5)一会把面也加入,焖煮至面熟。

6)面熟后,把菜和芫茜倒入面里捞均,关火焖一会盛入碗里即可。

海鲜面的做法【3】

材料

面条200克 草虾30克 文蛤100克 夏威夷贝50克 带子50克 海带20克 芦笋适量 香葱2棵 生姜少许 食用油20克 高汤15大匙 料酒3小匙 胡椒粉1小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙

做法

1.草虾去除泥肠,洗净;文蛤放入清水中吐净泥沙;芦笋切段,其他材料洗净备用;

2.把面条煮熟,捞出装碗;香葱、生姜洗净切末;

3.锅内倒入油,放入香葱、生姜爆香,烹入料酒,加入高汤,烧沸后放入文蛤煮至微开口,加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料;

4.再煮3 分钟后关火,将所有材料倒入面碗中即可。

注意 本文整理于网络,仅供阅读参考

汤鲜味醇,清淡可口。为突出海鲜的鲜味,最好不要加酱油。

海鲜面的做法【4】

材料

虾仁,鲜贝,培根,洋葱,彩椒,蘑菇,奶酪,黄油,蒜末,番茄沙司,马苏里拉芝士,意大利酱,意大利面

做法

1、先把水煮开,水里放些盐,然后放面(这样面会比较入味)煮7-9分钟 。我不喜欢太硬,就煮了10多分钟吧!捞起沥干水分备用。

2、虾仁、鲜贝放胡椒粉、料酒、淀粉、盐腌制一下。

3、蘑菇切片,洋葱切圈(我买的是小洋葱,很好切),彩椒切丝。

4、把黄油下锅融化,下蒜末煸炒出香味。

5、倒入洋葱、彩椒、蘑菇煸炒一下,然后再放入虾仁、鲜贝一起翻炒。

6、加少许盐,然后再放入意大利面酱一起翻炒。我尝了一下,没有什么味道,就自己放了点番茄沙司一起炒。

7、加点糖,放了奶酪,还有点味精,这样味道就出来了!呵呵!

8、待煮好的意大利面的水分沥的差不多的时候,用橄榄油拌了一下(怕粘一起),装在烤盘中,把炒好的酱料放在意大利面上,放上培根、干酪,再撒上芝士,放进烤箱10分钟就ok了!呵呵,味道相当不错哦!

海鲜面的相关做法: 本文整理于网络,仅供阅读参考

1.十款小海鲜的做法

2.三种小海鲜的烹饪方法

3.必胜客海鲜意面的具体做法

4.美味的必胜客海鲜意面做法

5.必胜客海鲜意面的家常做法

日式味噌汤的13种做法,味道浓郁鲜美,好喝又简单 篇二

日式味噌汤的13种做法,味道浓郁鲜美,好喝又简单

展开全文

味噌汤是日本料理必不可少的佐餐汤类,味道浓郁鲜美。味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利。

味噌(みそ),又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

一、平菇豆腐味噌汤

食材:平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。

做法

1、豆腐切块放置一会,沥干水分。

2、鱼丸和鱼豆腐切小块,平菇洗净,撕成条状。

3、将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。

4、锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。

5、放入平菇和豆腐煮开。 6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。

7、在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。

二、五花肉味噌汤

食材:五花肉、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、香菇、魔芋、盐。

做法

1、五花肉切片,香菇切块,牛蒡切小块,白萝卜、胡萝卜切块,魔芋手撕成小块。 2、起锅倒入一点点油烧热后,放入五花肉煎炒至肉边变透明,颜色变白。

3、放入白萝卜,胡萝卜块煸炒出味道后,加入水。

4、依次放入牛蒡,香菇,魔芋。

5、放入味噌化开,继续煮15分钟。

6、尝一下味道,如果盐味不够再加一点点盐,味噌本身就已经有盐味了,所以不需要太多。

三、鲜虾味噌汤

食材:豆腐、鲜虾、蛤蜊、海带、白玉菇、香葱。

做法

1、将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。

2、海带清洗干净,切菱形块。

3、豆腐切厚片。

4、鲜虾去虾线,清洗干净。

5、煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。

6、下入豆腐煮熟,下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口。

7、鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开,吃时撒少许香葱即可。

四、裙带味噌汤

食材:干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。

做法

1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。

2、锅内烧水,水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。

3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。

4、内脂豆腐切块备用。

5、锅内再烧水,水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。

6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。 五、猪肉味噌汤

食材:猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。

做法

1、材料改刀。

2、烧开水后加入白味噌煮匀。

3、加入木鱼素就是日本的味精。

4、加入肉片,3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。 5、煮十分钟后加入金针茹。

5、在煮一分钟后出锅。

六、花蛤味噌汤

食材:花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。

做法

1、花蛤吐沙后用盐水洗净,沥干多余水分。

2、将备用的花蛤放入锅中煮,等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。 3、这时加入稀释的味噌(味噌酱加水稀释拌匀)、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。

4、盛出的时候放入葱花即可食用。

七、味噌豆腐汤

食材:豆腐、嫩海带、葱花、味噌。

做法

1、锅里加些清水,烧开,放入嫩海带牙、豆腐丁。

2、再烧开后,放入葱花,关火。 3、将一勺味噌放在锅铲上,再舀些汤,将它兑开,放入汤内拌匀即可。

八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤

食材:豆腐、虾仁、蟹棒、辣白菜、味噌汤料、盐、酒、胡椒粉、鸡精。

做法

1、开锅加半锅水和辣白菜,沸水后慢火熬15分钟,把辣白菜的味熬出来;

2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌,蟹棒切成块;

3、将豆腐切成块,把豆腐倒入汤中,加入味噌汤料,撒少许胡椒粉,中火,把豆腐煮透;

4、加入虾仁和蟹棒,汤一再烧开关火即可,在食用时可撒几滴麻油。 九、鸡肉鲜蔬味噌汤

食材:鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。

做法

1、锅中放海带,鸡肉煮开。

2、去浮沫放味噌煮匀

3、加木鱼素,加入配菜煮8分钟

4、最后加金针茹煮一分钟即可。 十、紫菜味噌汤

食材:豆腐、紫菜、柴鱼、味噌包、香葱、高汤。

做法

1、高汤煮滚加入适量的味增。

2、味增煮散,煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚。

3、加入柴鱼,熄火后洒下葱花即可。

十一、金针菇味噌汤

食材:金针菇、胡萝卜、大白菜、味噌。

做法

1、所有蔬菜洗干净,胡萝卜切成半月型,金针菇切成2cm长的小段,大白菜切丝。

2、水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟

3、放入金针菇,大白菜煮3分钟,再放入味噌搅拌均匀即可关火。

十二、三文鱼味噌汤

食材:三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。

做法

1、汤锅加热、放一小匙油加热后,放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。

2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。

3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。

4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布,中火煮滚水。

5、水滚后,放入柴鱼片,水再次滚就立即关火、盖锅盖,焖5分钟。

6、取出柴鱼片,放入切成小块的豆腐,再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布,切条。 7,转小火,锅中加入味噌。加的时候,将味噌放在汤勺内、放入汤锅中,另只手用筷子在汤勺内搅拌,让味噌能完全化开。

8、味噌完全化开后,试一下咸淡,若觉得不够咸,可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。

9、调成中火,快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布,水滚后即可关火,撒上葱花完成。

十三、虾球针菇味噌汤

食材:樱玉豆腐、金针菇、嫩海带、鲜虾仁、白味噌、干虾皮、柴鱼丝。 做法

1、虾仁去掉虾线,从背部划开。

2、嫩海带泡发,樱玉豆腐切块,白味噌用2勺温开水化开。

3、锅中加入300g水,放入柴鱼丝、虾皮煮开。

4、接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中,锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。

5、再次煮开后,加入金针菇烫熟。

6、最后倒入化开的白味噌,不需要煮开,撒上香葱碎即可。

【日式味噌汤的做法大全】

全部分类:本周最受欢迎 新秀菜谱 往期头条 厨房101 月度最佳 最新创建 流行菜单

相关分类:味噌汤 味噌 猪肉味噌汤 豆腐味噌汤 日式 味噌拉面 日式味增汤 日式年糕汤 赤味噌

日式味噌汤

【下厨房】的日式味噌汤栏目为您提供最受欢迎的日式味噌汤的做法大全,日式味噌汤的家常做法和日式味噌汤怎么做好吃的做法窍门分享,更多好吃简单的日式味噌汤的菜 谱大全就来下厨房

日式味增汤

水、白味增酱、豆腐、干裙带菜、橄榄油、白芝麻、小葱花 颜小厨的餐桌

日式味增汤

干裙带菜、虾、嫩豆腐、味增、金针菇、干贝素 紫色透明

日式味增汤 味增、嫩豆腐、裙带菜、香葱、家乐浓汤宝鸡汤 幽幽子卿

日式味噌汤

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)、油豆腐(切成1,2cm厚片。用开水泡《去掉油分》)、白萝卜(洗净,削皮,切成2,3mm厚扇状片)、胡萝卜(洗净,削皮,切成2,3mm厚扇状片)、木鱼精汤、※木鱼精汤、味噌(日本)、小葱截(没有也可以) never_cooking

日式味增汤

嫩豆腐、蘑菇、裙带菜、白味增、芝麻、香葱、昆布、木鱼花 半主妇日记

豚汁-日式猪肉萝卜味噌汤

五花肉、白萝卜、胡萝卜、味增、清酒、味淋、葱花、

本文标签: 放入蛤蜊加入豆腐主料

更多相关文章

生肖成语(五篇)

生肖成语(五篇)

11天前

生肖成语(五篇)

火锅肉丸子的家常做法(五篇)

火锅肉丸子的家常做法(五篇)

11天前

火锅肉丸子的家常做法(五篇)

17种又简单又美味的私房菜(五篇)

17种又简单又美味的私房菜(五篇)

10天前

17种又简单又美味的私房菜(五篇)

鱼香肉丝的做法详细步骤(四篇)

鱼香肉丝的做法详细步骤(四篇)

10天前

鱼香肉丝的做法详细步骤(四篇)

白菜炖粉丝的家常做法教程(四篇)

白菜炖粉丝的家常做法教程(四篇)

10天前

白菜炖粉丝的家常做法教程(四篇)

肉丝可以炒什么菜【营养美味食谱大全】(三篇)

肉丝可以炒什么菜【营养美味食谱大全】(三篇)

10天前

肉丝可以炒什么菜【营养美味食谱大全】(三篇)

粤菜煲汤菜谱大全(四篇)

粤菜煲汤菜谱大全(四篇)

10天前

粤菜煲汤菜谱大全(四篇)

西餐玉米浓汤的做法集合3篇(五篇)

西餐玉米浓汤的做法集合3篇(五篇)

10天前

西餐玉米浓汤的做法集合3篇(五篇)

生滚汤(五篇)

生滚汤(五篇)

10天前

生滚汤(五篇)

8款营养猪肉汤的做法(五篇)

8款营养猪肉汤的做法(五篇)

10天前

8款营养猪肉汤的做法(五篇)

五种清炖排骨汤的做法介绍(四篇)

五种清炖排骨汤的做法介绍(四篇)

10天前

五种清炖排骨汤的做法介绍(四篇)

厨房美食菜谱:灵芝鱼胶海参排骨汤的做法(五篇)

厨房美食菜谱:灵芝鱼胶海参排骨汤的做法(五篇)

10天前

厨房美食菜谱:灵芝鱼胶海参排骨汤的做法(五篇)

健脾养胃汤的做法(四篇)

健脾养胃汤的做法(四篇)

10天前

健脾养胃汤的做法(四篇)

海参煲汤的家常做法(五篇)

海参煲汤的家常做法(五篇)

10天前

海参煲汤的家常做法(五篇)

12道香甜又养生的玉米吃法,教你做出新花样!(四篇)

12道香甜又养生的玉米吃法,教你做出新花样!(四篇)

10天前

12道香甜又养生的玉米吃法,教你做出新花样!(四篇)

土豆西餐做法6篇(四篇)

土豆西餐做法6篇(四篇)

10天前

土豆西餐做法6篇(四篇)

用微波炉怎么蒸土豆好吃又营养(五篇)

用微波炉怎么蒸土豆好吃又营养(五篇)

10天前

用微波炉怎么蒸土豆好吃又营养(五篇)

玉米面条怎么做好吃又简单(五篇)

玉米面条怎么做好吃又简单(五篇)

10天前

玉米面条怎么做好吃又简单(五篇)

玉米粉面条的家常做法推荐(五篇)

玉米粉面条的家常做法推荐(五篇)

10天前

玉米粉面条的家常做法推荐(五篇)

[菜谱大全有什么]痛风能吃什么菜谱大全(五篇)

[菜谱大全有什么]痛风能吃什么菜谱大全(五篇)

10天前

[菜谱大全有什么]痛风能吃什么菜谱大全(五篇)

发表评论

全部评论 0
暂无评论