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2024年4月24日发(作者:毕耀)

精致茶点DIY制作大全 篇一

精致茶点DIY制作大全

精致茶点DIY制作大全 美味漂亮的茶点完全可以在家自己制作,享受一把DIY的快乐。西式小茶点

香草草莓慕斯蛋糕材料:2片6寸的香草海绵蛋糕(做法参照下面的绿茶海绵蛋糕)、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量做法:1、将200克草莓对切放入锅中,加2大匙水,开小火煮,等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软,像草莓酱一样就可以了。2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌,一直到吉利丁片完全溶化,放在一边放凉。3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部,适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。4、将250克鲜奶油打发(只需打到湿性发泡),加入放凉的草莓酱,拌匀。倒入一半到慕斯圈里,再放上一片蛋糕片,接着倒入剩下的奶油,上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。 美味蛋塔材料:

A.挞皮材料:低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳(包入用,就是植物黄油)250克、水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)B.挞水材料:动物性鲜奶油100克(即淡忌廉)、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个(可用全蛋3个,但一定要过滤,颜色没有不同而已)、炼乳2大匙、细椰丝适量(可放可不放)做法:烤箱预热200度,放中层烤约18~20分钟注释:此分量较大,酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存,用时可稍解冻再放挞水就可以烤新鲜的葡挞了。挞皮做法:1、用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。2、麦琪淋放软后,敲成长片;3、面团擀成大片,比麦琪淋宽大三倍,将麦琪淋放在中间,面皮从两边折叠包上,将麦琪淋完全包住;将面片横过来,然后翻身,折叠处朝下,盖上保鲜膜放置15分钟,让面团松弛;4、将面片敲大(注意不是擀),敲好略微擀平即可,表面、底部都撒上干面粉;然后再将面片从两边往中间叠,再从中间折起,5、盖上保鲜膜放置15分钟,让面团松弛;6、再重复步骤4一次,然后圈起,包上保鲜膜存放冰箱。压挞模:面卷用刀切成厚度1CM左右的面段,放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。蛋挞水做法:1、将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。2、把吉士粉粉,入(1)拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤,倒入塔皮中。3、在捏好的塔皮里装上蛋塔水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右,烤约十五分钟。 香酥苹果派材料:

千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。做法:将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形,把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净,去皮去核,切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块,葡萄干和干果颗 粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧,以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中,并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放 进烤箱烤20~30分钟,直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜,放进盘子,就可以上桌了。 柠檬乳酪饼

原料:低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙。做法:1、压碎小麦饼,加入砂糖、牛油溶液拌匀,置饼模内压实,然后放入冰箱急冻成硬块,备用。2、低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内,用打蛋器搅至乳酪幼滑,然后加入炼奶、柠檬汁拌匀,冷藏。3、把奶油注入深碗内,用打蛋器搅拌至奶油呈固态。4、把乳酪浆倒入奶油内,轻轻拌匀,然后倒入饼模内,放冰箱急冻一夜,待乳酪凝固即成。芋头酥

芋头酥(分量18个)此配方照书抄的,只改了少许,供大家参考!材料:A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g(我只用了15g),奶油32g,酥油30g,盐1g,温水87g(我只用了80g)B油酥:低粉200g,奶油100g,芋头香精适量C馅料:芋泥馅适量做法:1、制作油皮:将面粉,糖粉过筛后放于桌面筑粉墙,中间放入奶油,酥油,盐及温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰30分钟,再分成每个40克的小面团备用。2、制作油酥:将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团,再分成每个35克油酥,搓圆备用。3、制作油酥皮:取1个油皮,包入1个油酥,收口捏紧后朝上,由中间向两端干成薄片后,由内向外卷起,再重复些动作1次,盖上保鲜膜松驰20分钟备用。4、将松驰的每个油酥皮对切,再将切面朝上,全部干成圆薄片备用5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱,以上火170度下火160度烤20-25分钟即可!做绿茶酥时在油酥里加入了少许的绿茶粉,馅心是用莲蓉包的!只是要注意油酥皮一定要均匀,才能制作出层层漂亮的酥脆皮。 中式小茶点豌豆黄

原料:白豌豆1000克,白糖500克,红枣150克,食用碱2克。做法:1、将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2、火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克,下入白豌豆粒、碱面,开锅后用小火煮约一个半小时,成稀糊状时,过细罗使白豌豆成 细泥状。3、铝锅上火,将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀,倒入铝锅内,翻炒至起稠,倒入不锈钢盘子里,晾凉,上面盖湿布放入冰箱,吃时用刀切成小块即可。千层油糕

原料上白面粉650克、酵种500克、生猪板油300克、白砂糖800克、甜红瓜丝35克 食碱5克 熟猪油150克。做法:1.将猪板油去膜,切成8毫米见方的丁,用白砂糖(150克)拌匀,腌3天制成糖板油丁。2.用沸水50克化开食碱,加入酵种,揉匀后摘 成核桃大小的块。将面粉(500克)放案板上,中间扒窝,一面徐徐倒入20℃左右的温水450克,一面将酵种块与面粉搋揉成生面筋状,当可拉成韧性较强的

长条时,再揉成面团,静置10分钟左右。取面粉(50克)撒在案板上,放上面团,翻滚几下,待面团不粘手时,用擀面杖轻轻擀成长约2米、宽约33厘米、厚 约3毫米的长方形面皮,边擀边撒面粉(100克),防止沾粘。然后在面皮上涂抹一层熟猪油,均匀地撒上白砂糖(650克),再铺上糖板油丁,然后自右向左 卷叠成16层的长条形,用两手托起将其轻轻翻身,横放在案板上,用擀面杖轻轻压一遍(防止擀时脱层),再用擀面杖自面团中心压向四边,边压边擀成长约1 米、宽约27厘米的长方形,再将左右两端各折回一点压紧(以防止蒸时漏出糖油),对叠折回后,用擀面杖轻轻压成边长33厘米的正方形油糕坯(每折16层, 共为64层)。3.取直径约47厘米的蒸笼一只,垫上湿布,两手捧入糕坯并平糕面,均匀地撒上红丝,蒸一个小时,将千层油糕端出,倒竹席上晾凉,用刀修齐四边,切成相等的40块菱形糕。食时再上笼复蒸。产品特点:糕呈半透明状,色彩美观,绵软甜润,层次清晰。特色:据传,扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中,吸取了"千层馒头"的"其白如雪,揭之千层"的传统技艺,创制出绵软甜润的千层油糕,为扬州传统名点之一。爱心微波老婆饼

原料:1、鸡蛋1个;2、普通面粉 小半碗(我也不知道多少克).3、黄油少量(条件简陋的色拉油也行,但味道差点)4、泡打粉少量、蜂蜜少量、牛奶少量5、玉米淀粉少量、(可省略)馅心:1、苹果馅心:苹果1/4只,切沫加蜂蜜或糖;2、豆沙馅心:红豆煮烂加蜂蜜或糖;3、其他 随意拉`做法:1、所有面饼材料混合,揉成略软的面团,保鲜膜包好,让他休息半小时;(鸡蛋剩点)2、把醒好的面团分成若干个面剂子。3、取一个面剂子,擀开对折再擀成椭圆形面片。4、包入馅儿料,收口;5、将其翻扣过来(收口朝下),稍微压一下。用刀在表面划平行刀或者十字刀,让馅漏出来。6、用刷子或勺子取少量蛋液刷在开口的一面,这样烤出来的会很漂亮。准备微波炉7、用黄油或色拉油把微波烤盘刷一遍,防止粘底。8、摆放老婆饼,饼表面也涂点油。9、混合光波(中)两面波波,每面大概4-6分钟,看实际情况咯

豌豆清炒黄瓜的好吃做法步骤 篇二

豌豆清炒黄瓜的好吃做法步骤

豌豆清炒黄瓜这道菜很多人都喜欢吃,可以学习简单的做法步骤,在家做美味的豌豆炒青瓜。下面是小编为你整理的豌豆清炒黄瓜的做法,不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.豌豆,洗净。

2.黄瓜,洗净。

3.洋葱和姜,切丝。干辣椒切丝。

4.黄瓜,切片。

5.热油锅,放入洋葱和姜,煸炒出香味。

6.然后放入干辣椒。

7.放入黄瓜。

8.放入豌豆。

9.放盐,转大火,煸炒。 10.放入鸡精。

11.最后放入蒜末。

12.快速翻炒均匀,即可。

豌豆清炒黄瓜的营养价值

豌豆的营养价值

1、每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

2、鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

黄瓜的营养价值

1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。 2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦),黄瓜中还含有多种营养物质,含水量达98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜,由于其便携性,也常被当作水果食用,减肥时可较多食用。

3、黄瓜的营养很丰富,除了含有大量的水之外,还有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质,它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说,多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。

厨房美食菜谱:脆皮豌豆凉粉的做法 篇三

厨房美食菜谱:脆皮豌豆凉粉的做法

豌豆凉粉是云南人餐桌上必不可的一道小吃,既可以凉拌吃,也可以油炸后沾喜欢的酱料吃。 在农贸市场见过做好的豌豆粉,不知如何吃,也极少有买的,不敢贸然下手;

以前用豌豆淀粉做凉粉,吃不出豌豆的味道,这次用的豌豆粉来自云南,是黄色的豌豆粉,豌豆的味道浓郁; 吃货本质,要想吃的健康,就要自己动手做,上网查看到清欢的做法,如法炮制了一次,蒙倒一片。

食材

主料:

豌豆粉

清水500ml

盐2g

油适量

番茄沙司适量

步骤

1.豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;

2.面糊过筛,

3.得到更加细腻的面糊; 4.锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,

5.一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;

6.面糊倒入耐热的容器中,

7.彻底放凉;

8.放凉的豌豆粉倒扣出来,

9.切成小块;

10.平底锅中放入适量的植物油;

11.油热后放入豌豆粉,

12.全部煎至金黄色即可;

13.趁热蘸着番茄沙司食用,表皮脆脆的,非常好吃。

小贴士:豌豆粉可以油炸,可以油煎,可以沾辣酱,也可以沾甜味的酱。一定不要沸水下锅,瞬间糊化的效果就是一坨一坨,无法搅拌。

豆浆的种类及做法大全 篇四

豆浆机食谱大全

一.滋补保健类

『黄豆豆浆』

[用料]黄豆70克、水1200毫升

[制法] 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用; 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。 [功效]滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

『五豆豆浆』

[用料]黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 [制法]1、将五种豆类浸泡6—16小时,备用; 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。 [功效]降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

『五豆·红枣豆浆』

[用料]黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。 [制法] 1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时,备用; 2、将红枣洗净去核; 3、将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清水,接通电源十几分钟五豆·红枣豆浆就做好了。 [功效]降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。 『枸杞豆浆』

[用料]黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升 [制法] 1、将黄豆浸泡6—16小时,备用; 2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。 [功效]滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

『红枣枸杞豆浆』

[用料]黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 [制法] 1、将黄豆浸泡6—16小时; 2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用; 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。 [功效]补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

『红枣莲子浆』

[用料]红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。 [制法] 1、将黄豆浸泡6—16小时; 2、将莲子肉泡至发软; 3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。 4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。 [功效]滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

『花生豆浆』

[用料]花生30克、黄豆40克、水1200毫升 [制法] 1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用; 2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。 [功效]补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

『黑豆芝麻浆』 [用料]黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量 [制法] 1、将黄豆、花生浸泡6—16小时; 2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。 [功效]乌发养颜、解表清热、滋养健体。

『百合莲子浆』

[用料]百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。

[制法] 1、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软; 2、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵; 3、将绿豆浸泡6-16小时; 4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。 [功效]清火滋阴,养心安神、补脑抗衰。 [注]网罩中的渣加白糖调制成豆沙,爽脆可口。解暑降火类

『绿豆浆』

[用料]绿豆80克、白糖50克、清水适量。 [制法] 1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。 2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。 3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。 [功效]清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 [注]进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

『消暑二豆饮』

[用料]黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。 [制法] 1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。 2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。 3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。 [功效]消暑止渴、清热败火。

『二豆蜜浆』

[用料]红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。 [制法] 1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。 2、将泡好的红豆、绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。 3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。 [功效]清热利水、健脾润肺、清热解毒。 [注]网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

『“三加一”健康豆浆』

[用料]青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。 [制法] 1、将三豆浸泡6—16小时。 2、将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器, 十几分钟后豆浆煮熟。 [功效]清热解暑。

『红枣绿豆豆浆』

[用料]红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。 [制法] 1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时; 2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟; 3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。 [功效]补气提神,消暑凉血。

『蜂蜜豆浆』

[用料]黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。 [制法] 1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。 2、将泡好的黄豆、绿豆装入LB豆浆机网罩中,杯体内放足清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。 [功效]滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。 健脑益智类 『益智豆浆』

[用料]黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。 [制法] 1、将黄豆浸泡6—16小时。 2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。 [功效]益智健脑。

『核桃杏仁露』

[用料]杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。 [制法] 1、将杏仁、核桃装入LB豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清。 2、启动机器, 十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。 [功效]养颜益智。

『花生乳』

[用料]花生60克、清水适量。 [制法] 1、将花生浸泡6-12小时,备用。 2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中,将水装入杯体,启动机器,十几分钟后豆浆即成。 [功效]补脑、健身、益智。 消暑冷饮

[香蕉奶昔]

用料:香蕉100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克; 白糖适量。 制法:香蕉去皮洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋,即可。 注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点:香滑爽口,甜而不腻;营养丰富,富含维生素。

[草莓奶昔]

用料:草莓100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克; 白糖适量。 制法:将草莓洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋,即可。 注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点:色泽红润,口感冰爽,夏日食用,可解暑润肺。

[香橙苹果什饮]

用料:橙子50克苹果100克;鲜奶1升(1000毫升)蜂蜜若干; 制法:将香橙,苹果洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),蜂蜜若干装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,即可。 注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点:酸甜绵软,口感细滑。

[蜜桃鲜蛋液]

用料:牛奶1升(1000毫升)鸡蛋2只,新鲜或罐装蜜桃2个 蜜桃冰淇淋适量。

制法:将鸡蛋打碎,新鲜洗净,或罐装蜜桃切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入牛奶1升(1000毫升),装好米糊机启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋即可饮用。 注:用同样的制法,可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋,制美味饮料。 特点:营养丰富,最适合早餐饮用。

[消暑酸奶] 用料:绿豆50,香蕉50克;酸奶1升(1000毫升)白糖适量。 制法:将绿豆浸泡(6-16)小时备用,将泡好的绿豆,洗净香蕉切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入酸奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入糖即可。 注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点:营养丰富、口感好,可解渴降温,是夏日最好的饮品。

二.营养食物纤维

〔小豆腐〕

用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等 做法:用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟,加入盐、味精等调味品即可。 作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。

〔豆渣丸子〕

用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 做法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。 作用:营养丰富全面,适于补虚。

〔豆渣蛋饼〕

用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 2、将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用。 特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的 儿童和老人食用。

〔五豆窝头〕

用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许 做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即可。 特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。 豆沫菜 材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆 做法:把剩的豆渣,最好还有点豆浆放过里煮开备用。 用小白菜或菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。 这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀。大家不妨试试看

(豆渣糕)

材料:江米面120克,芸豆50克,豆馅150克。 作法:芸豆煮烂,捣碎。江米面加水调匀,一半铺于笼屉上,上面摊豆馅,另一半江米面铺于豆馅上,最上层撒上碎豆渣,蒸熟。

三.九阳豆浆机食谱大全

黄豆浆可以补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁,是日常健康饮品。

1.材料料:黄豆85克,杏仁5颗,水1.3升(容量可随意增减),糖适量 做法:2、把黄豆用水浸泡3小时,加杏仁、水放到豆浆机里,开机把豆带水打碎;3、把打好的豆水倒入盆中继续泡大约3小时,这样做出来的豆浆很浓,味道道极佳;4、用过滤网过滤。豆浆热开加入糖即可饮用;放凉后放冰箱可以保存约1周。5、豆渣的纤维对身体很有好处,可以把豆渣冻起来,蒸馒头的时候,解冻后加到面里,把细粮变成粗粮。

豆腐脑香滑可口,且可根据个人喜好做成甜、咸、辣等风味,是健康美味的食品。

1.材料:黄豆85克,水1升,腌制黄豆10g,榨菜少许,香菜少许,盐少许,凝固剂少量; 2、制豆浆:黄豆浸泡3-4小时后加水放入豆浆机按照豆浆机说明书制成热豆浆;3、将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明)放入装豆腐脑的容器内, 放少许盐,将煮好的豆浆趁热冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(不能搅太多 太快)。4、将装有混合好凝固剂的豆浆容器盖好,静置5—10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑。5、用烧开少许水,放入榨菜,熄火再放入豆腐脑即成。

芝麻黑豆浆可以乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

1.用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升 做法: 2、将花生、黑豆浸泡浸泡3小时,加黑芝麻、水放到豆浆机里,开机打碎;3、把打好的再倒入盆中继续泡大约3小时,这样做出来的豆浆很浓,味道道极佳;4、用过滤网过滤。豆浆热开加入糖即可饮用;放凉后放冰箱可以保存约1周。

红枣莲子浆有滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒得功效

1.用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。 做法:2、将黄豆浸泡12小时;将莲子肉泡至发软;3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。

4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

核桃杏仁露有养颜益智功效

1.用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。 做法:2、将杏仁、核桃装入豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清水。3、启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。

豆浆冰糖米粥

1、用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1.3升 2、制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 3、归经:入肝、肺 4、功效:养颜润肺,盒肺气

芝麻蜂蜜豆浆

1、用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升 2、制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成 3、归经:入脾、肺 4、功效:养颜润肤、乌发养发

核桃杏仁露

1、用料:核桃40克、杏仁420克、清水适量 2、制法:1)、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水; 2)、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟; 3、功效:养颜面益智

花生乳

1、用料:花生60克、清水适量 2、制法:1)、将花生浸泡6-16小时,备用; 2)、将泡好的花生装入豆浆机网罩内,加入适量的清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟即 可; 3、功效:补脑、健身、益智

密法黑芝麻糊

1、用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量; 2、制法:1)、将黄豆浸泡6-16小时,备用; 2)、将黄豆与黑芝麻装入豆浆机网罩内,加水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后加入蜂蜜即可; 3、功效:养颜美容、益智健脑

五豆豆浆

1、用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 2、制法:1)、将五种豆类浸泡6—16小时,备用; 2)、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。 3、功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管

中班教案北京小吃豌豆黄 篇五

中班教案北京小吃豌豆黄

教学目标:

1.了解北京特色小吃的相关知识。

2.巩固搓、揉、压、捏等泥塑的基本技法。

3.树立学生传承老北京传统特色小吃的意识,体验探究、发现的愉悦,激发学生的自信心和美术学习的兴趣。

二、教学准备:

1教师:PPT、北京小吃的录像、图片、范样、彩泥。

2学生:彩泥、美术书、纸盘。

三、教学过程:

1.导入:

教师:“今天,老师给每个小组的同学都带来了一样小礼物,你们知道是什么吗?请各小组组长打开自己小组的盘子,看看里面是什么?

出示关于豌豆黄的PPT课间,让小朋友边吃边看。

老师:“这种点心叫豌豆黄,是北京的特色小吃,北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。豌豆黄是用豌豆和糖做的,好吃吧。点心吃完了,我们要做工作啦,大家看到桌子上还有彩泥对不对?想想刚才吃的豌豆黄是什么样子的,今天我们就用彩泥把它做出来,好不好?”

2.艺术实践:金牌小吃店大比拼

今天,我们来进行一次金牌小吃店大比拼。

六个小组分别取名为“分外香小吃店”、“好美味小吃店”“香再来小吃店”、“天天见小吃店”、“大嘴巴小吃店”、“四季美小吃店”,进行北京特色小吃的制作,最后哪个小吃店制作的小吃品种多样、做工精致、摆放美观,就被评为金牌小吃店,将获得老师亲手制作的奖品“小厨师帽”。教师示范用橡皮泥制作豌豆黄的方法,请小朋友认真观察。之后,让小朋友分组动手完成作品。过程中教师观察指导。

3.展示学生作品:请各组代表端着自己小组制作的特色小吃作品到前面来进行展示,老师点评。评选出金牌小吃店,发厨师帽。

四、这节美术课大家上的非常好,每个同学都做出了自己喜欢的小吃,老师希望你们在以后的生活中,能够多帮助爸爸妈妈做事情,不仅会用像皮泥做食物,还要会做真正的食物给爸爸、妈妈吃,做一个勤劳的好孩子。

本文标签: 豆浆机放入豆浆加入适量