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2024年4月24日发(作者:罗大佑)

厨房美食菜谱:小兔子豆包的做法 篇一

厨房美食菜谱:小兔子豆包的做法

小兔子是宝宝非常喜欢的一种小动物了,于是我也想给他做成食物来吃,想了半天就想出这种形状,不是很像,但是有一点形似,就当它是小兔子吧!

食材

主料:

面粉250g

酵母粉适量

红豆沙适量

步骤

1.首先用酵母粉和面,然后醒20分钟

2.把豆沙做成小球

3.把醒好的面分成小剂子

4.擀成饼

5.把豆沙球放上

6.抱好翻过来

7.取一块面搓成长条

8.抹一点水粘到小兔子的身体上,然后用两个绿豆做眼睛。醒一小时,入锅蒸20分钟就可以了 小贴士:做这个非常简单,没有什幺技巧

厨房美食菜谱:龟兔赛跑(一)的做法 篇二

厨房美食菜谱:龟兔赛跑(一)的做法

这是之前去辣妈学院的时候做的龟兔赛跑,做了一个连载的故事,当时没有拍过程图,最早在家试做了一次,到现场做了一次,回来我又拍成菜谱做了一次,这也是迄今为止我一个同样的东西做的次数最多,规模也最庞大的,今天献上第一部分,接下来还有,敬请期待!

兔子长了四条腿,一蹦一跳,跑得可快啦。 乌龟也长了四条腿,爬呀,爬呀,爬得真慢。 有一天,兔子碰见乌龟,笑眯眯地说:“乌龟,乌龟,咱们来赛跑,好吗?” 乌龟知道兔子在开他玩笑,瞪着一双小眼睛,不理也不踩。

食材

主料:

米饭

小番茄

熟鹌鹑蛋

油适量

盐适量

海苔适量

胡萝卜2片 蟹棒1根

香菇1朵

苦菊20g

步骤

1.准备好食材。

2.胡萝卜切出太阳形状。

3.蟹棒煮熟后打开,白色部分切出云朵。

4.云朵和太阳摆在合适位置。

5.苦菊洗净摆在盘子下面。

6.炒锅放油,将香菇伞和柄分开中火加少许食盐两面煎熟。

7.取一个鹌鹑蛋和香菇组合成乌龟的形状,海苔剪出眼睛和嘴巴粘在鹌鹑蛋上。

8.用兔子模具将米饭压出形状扣在盘中。

9.用模具将蟹棒红色的部分压出兔子的衣服,海苔做兔子的眼睛、嘴巴。

10.鹌鹑蛋和小番茄做小蘑菇。

11.最后组合在一起即可。

小贴士:小贴士::

蟹棒需要那种煮熟后可以整个打开的,有一种是打不开的,没有的话可以用同色系食材代替。

厨房美食菜谱:小兔子乖乖的做法 篇三

厨房美食菜谱:小兔子乖乖的做法

“小兔子乖乖,把门儿开开,快点开开,妈妈要进来“还记得小时候唱这首儿歌的时候自己就特别的喜欢小兔子,雪白毛茸茸的摸着爱不释手,可能也是跟自己属兔有关吧,一生最爱的动物莫属我的小兔几了,其实做这个不是自己的强项,特别是在粘眼睛的时候真的超级抓狂,一点都不好弄,我此时真恨自己没有买一瓶番茄酱、

食材

主料:

鹌鹑蛋10个

红枣1个

步骤

1.鹌鹑蛋洗净。

2.放锅里煮熟。

3.冷却后剥皮。

4.拿2个鹌鹑蛋切条,去掉蛋黄。(要小心一些,蛋黄不好弄就用水冲掉)

5.鹌鹑蛋尖的那一头靠近中间用刀切一个口。

6.红枣切下小小的皮。 7.切下来的鹌鹑条插上去,红枣粘上去做眼睛即可。

小贴士:讲究慢和细,最好眼睛用番茄酱来做会更好。

腊兔肉的做法大全 篇四

腊兔肉的做法大全

我们平常见到的兔子,大多都是在宠物店,全身白色,红色的眼睛,毛茸茸的非常可爱。殊不知家养的兔子比宠物店大得多,可以食用。兔子全身是宝,兔皮可以做衣服,兔肉还可以做成腊肉。腌制兔腊肉也非常的讲究,因为兔肉与其他肉食相比,比较嫩,腌制的配料要恰到好处。下面我们就为大家推荐几种兔腊肉的做法,供大家参考。

一、1、先将兔子六只后腿(超市有买)沥干后用盐(二大勺)加花椒(半两),将兔子肉表面全抹上,然后放入盛器内用重物压上,二天后取出再抹上一些盐与花椒后再压上重物,二天后翻动一下,再二天后(前后共六天)取出。将绳子帮好挂在荫凉处六天后既可。

2、【食用加工】将兔肉放入开水中焯水,取出洗净后,放入锅内重新放水,加入料酒(黄酒),茴香(大料),香叶,桂皮,大火煮熟(大概45分钟)用筷子能够戳进兔肉既可,然后关火,让其自然冷却,捞出后切块装盆。

第 1 页 l 葱爆兔肉

1、将500克兔肉洗净切丁,放碗内,加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆。200克青辣椒去蒂籽洗净切条。2、碗内加入精盐、酱油、味精、湿淀粉、花椒水调成芡汁。

3、油锅烧热,下兔肉丁炒熟,放入葱姜蒜煸炒,放入精盐、酱油、白糖、花椒水炒至入味,放入青椒炒至入味,放入味精,出锅即可。

★l 参杞兔肉汤

做法:

1、兔肉500克洗净,抹干水,下油起镬爆香。

第 2 页

2、党参30克,淮山药30克,枸杞子10克,红枣5个(去核)洗净,与兔肉一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,调味。

3、说明:兔肉性味甘微凉,肉嫩鲜美,能补脾益气,止渴清热;属低胆固醇的肉食;党参健脾益气,以促进脾胃运化;淮山药补脾益阴,并治消渴,枸杞子滋肾养血,红枣补气养血、调和脾胃,共助兔肉补气益阴、健脾开胃,故对脾胃气虚或脾胃阴虚者均宜。

4、功效:补气健脾,益胃养阴。脾虚气弱,症见形体虚赢,疲倦乏力,饮食减少;脾胃阴虚,症见消渴口干,形瘦尿多。亦可用于糖尿病、5、小儿营养不良属气阴不足者。

禁忌:湿热内盛、外感发热者不宜用本汤。

第 3 页

★l 青红萝卜炖兔肉:

具体做法为:野兔一只,去皮、内脏,洗净余血剁成块,用清水浸2至3小时捞出,用热水氽透过凉洗净待用;青红萝卜洗净切块,取沙锅放葱、姜片垫底,放兔块加水急火烧开,慢火炖至熟透后,放萝卜块炖至熟烂,用盐、味精、鸡粉、香油、胡椒粉调味即可。

★l 白玉炒兔肉

1、主料:鲜兔肉100克

2、调料:色拉油300克(实耗油15克)、盐5克、味精2克、

第 4 页 白糖1克、湿淀粉适量、 绍酒1克、熟鸡油1克。

3、做法:嫩冬瓜去皮去籽切片,鲜兔腿肉切片,红萝卜去皮切片,生姜去皮切片,葱切段,兔肉加少许盐、味精、绍酒、湿淀粉腌好,烧锅下油,待油温80度时,下入兔肉,泡于八成熟倒出。锅内留油,放入姜片,红萝卜片,冬瓜片,用中火炒至快熟,放入兔肉片,葱段,调入盐、味精、白糖炒透,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即可。

★l 卜糟兔肉

主料:去头光兔1只约重1000克。

调料:酱油10克,精盐8克,味精10克,白糖25克,辣椒粉2克,红糟50克,麻油5克,生姜片25克,葱白段15克,料酒100克,猪油50克,大米100克,茶叶25克。

第 5 页 制法

⑴、净兔肉切成4大块,放入沸水锅中氽一下除去血水,加清水1000克、精盐8克、味精5克、料酒25克、生姜片10克、葱白段8克,煮熟捞起,汤待用。

⑵、在干铁锅底的中间铺上大米和茶叶,上架一圆形铁线网盘(盘底距锅底约15厘米),将兔肉放在铁线网盘上,盖上锅盖,盖边隙缝围好,使之密闭。

⑶、在锅底中间部烧火,使锅内的大米、茶叶缓烧成烟,熏透兔块。待锅边隙缝冒出的烟气由白色转为黄色时即可出锅。

⑷、炒锅中置中火,下猪油烧热,再下生姜片、红糟略煸,冲入兔汤250克,加入酱油、味精、白糖、料酒(75克)葱白段、辣椒粉烧沸, 再放入兔肉焖烧。待锅内汤汁较稠时,淋麻油取出兔块切成小块装盘。

第 6 页 特点

此菜取至尤溪西滨一带农家做法,再加某些改进。此菜呈糟红色,兔肉软嫩,香味浓郁,富有山区风味,下饭佐酒皆宜。

★l 豆豉兔肉饺子

原料:兔肉、豆鼓、面粉、姜末、葱花、精盐、料酒、味酒、香油。

做法:①兔肉同豆豉一起剁碎,加入姜末、葱花、料酒、味精、精盐、香油拌匀。

②面粉和成团,再擀成薄片切成片,逐片卷入肉馅,入锅煮熟,干食或调制酸汤食用即可。

第 7 页 特点:馅心咸香,回味悠长。

第 8 页

厨房美食菜谱:小兔水果生日蛋糕的做法 篇五

厨房美食菜谱:小兔水果生日蛋糕的做法

今天女儿六周岁生日给她做的可爱的小兔蛋糕,希望她喜欢O(∩_∩)O~

食材

主料:

鸡蛋

油40g

牛奶50g

低筋面粉90g

淡奶油400g

猕猴桃1个

火龙果半个

芒果1个

糖100g

蓝色色素1滴

步骤

1.蛋清加50白糖

2.分次加入白糖打发硬性发泡

3.蛋黄搅拌 4.加30糖搅拌均匀

5.加入油和奶

6.然后筛入低筋粉

7.拌匀

8.三分之一蛋清放入蛋黄糊中

9.然后再三分之一,最后全部拌匀

10.倒入模具中

11.震出大气泡

12.烤箱预热

170°烤40分钟

13.烤好冷却脱模

14.准备水果

15.切丁

16.将蛋糕一切为三

17.淡奶油加糖20

18.打发

19.第一层放入猕猴桃猕猴桃,第二层放入火龙果

20.外面用奶油全部裱好

21.然后画个小兔子样子

22.中间放入火龙果

23.准备开始裱花

24.外框裱一层小花 25.兔子的边缘裱一层小花

26.旁边堆上芒果

27.四周再裱上小花

28.全部裱好

29.挤上一点作为眼睛

30.一滴蓝色素调入一点奶油然后裱花成蝴蝶结

31.然后再挤上几朵小白花

32.这样小兔子就完成了,可爱萌O(∩_∩)O~

小贴士:戚风蛋糕主要是翻板蛋糕糊,如果翻拌消泡就会塌陷,所以要快还要不能打转

本文标签: 兔肉放入兔子洗净