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2024年4月24日发(作者:叶丽仪)

炸薯条怎么做才又香又脆 篇一

本文整理于网络,仅供阅读参考

炸薯条怎么做才又香又脆

炸薯条是人们喜欢的美食之一,炸薯条也是人们经常吃的一种食物。通常我们会在快餐店买到炸薯条,可是经常吃外面的炸薯条会影响人体的健康。因为只有我们自己制作的炸薯条应该才是味道最好的,那么我们可以自己研究制作方法。因为每个人喜欢的口味也是不同的,那么平时可以加入一些自己喜欢的佐料。炸薯条怎么做才又香又脆呢?

炸薯条怎么做才脆

材料:土豆、牛奶、黄油

做法:

1、普通土豆三个,削皮洗净,切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会;

2、将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出;

3、放在滴水盘里,将土豆条晾凉;

4、将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半);

5、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上;

6、三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里;

炸薯条怎么做才脆自制酥脆薯条的技巧 本文整理于网络,仅供阅读参考

7、用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上;

8、锅中烧热,为了味道更好,加了一块黄油;

9、放调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味,下土豆条炸;

10、由于已经煮过,薯条只用炸2分钟左右就可以了。

注意事项

1、为了达到外脆里嫩的效果,可以炸两遍。

2、为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。

空气炸锅做薯条怎么做才脆 篇二

空气炸锅做薯条怎么做才脆

1. 土豆切成7毫米左右见方的长条。

2. 将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。

3. 锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。

4. 将土豆条过凉水冲凉。

5. 然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。

6. 将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。

7. 转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。

8. 空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。

9. 30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。

10. 40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。 炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰,油温要足够热,用空气炸锅也一样,土豆条要冰冻,要裹上淀粉,空气炸锅要预热,时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧,前面步骤一样,大火炸。

炸薯条的家常做法 篇三

炸薯条的家常做法

关于《 炸薯条的家常做法 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

炸薯片是我们常常会在麦当劳或是是肯德基吃的小点心,并且是许多小伙伴们钟爱的食材,一些小伙伴们更喜欢在家里自己做炸薯片,小伙伴们您了解炸薯片的有关作法流程吗?炸薯片的粉丝的做法是什么呢?有关怎样来炸薯片,下边就要我们一起来详尽的了解一下吧,期待下边文章内容可以给您产生协助。

炸薯片便是用土豆条煎炸的速食食品,是很多人爱吃的东西。

炸薯片的粉丝的做法,最先我们要准备好土豆条,还需要准备好吉士粉、生鸡蛋、盐、白砂糖、木薯淀粉。也有番茄沙司(沾料),准备好这种东西以后我们就可以来制做美味可口的炸薯片了。

6、 倒进土豆条,随后开火灾加温。火力点要旺。

5、油的量依据马铃薯的量来决策,以能未过马铃薯为宜。

4、在锅中加入油脂精炼,用火灾加温。

3、将土豆削皮,以后先切一片。最终切割成条。

2、将马铃薯上的泥土洗去。

1、取出好多个马铃薯,依据总数和胃口来决策。

方式 /流程 7、将马铃薯在火灾下炸10分钟上下,尽可能的将油中的水份滑脱。

10、那样一盘热腾腾的炸薯片就搞好了,能够依据本人的喜9、用漏勺将炸好的土豆条捞出油水分离器,以后放如菜盘中。

8、十分钟后熄火。

好来加上佐料。

你还在等什么亲自动手吧,但是煎炸食品吃多了会长胖要掌喜爱甜酸的就用来立即沾番茄沙司。

喜爱咸的能够略微撒上一点食盐,或是是香辣。 握分寸。

坚信小伙伴们都了解了炸薯片的粉丝的做法了,在这儿告知大伙儿一个小技巧,便是开炸的情况下要一起放,布满锅面就可以了,让每根炸薯条都泡在里面,控制好熟度,当炸薯片到橙黄色的情况下,迅速的捞出,要不然会出现黑头粉刺。

空气炸锅炸薯条的简单做法 篇四

空气炸锅炸薯条的简单做法

空气炸锅是生活中常见的厨具,可以炸出很美味的食物。其中,用空气炸过炸出来的薯条特别好吃。下面店铺为大家推荐空气炸锅炸薯条的做法,欢迎参考。

空气炸锅炸薯条食材明细

空气炸锅炸薯条做法具体步骤

1.土豆去皮洗净;

2.切成粗一点的土豆条;

3.把土豆条放在小盆里,用水冲去多余的淀粉;

4.放少许食用油和盐;(配料表上的份量仅供参考,可依各人口味调整)

5.放进空气炸锅的炸篮里;

6.空气炸锅设置200度,20分钟,中间可以取出来晃一晃,使薯条受热均匀;(我没预热,直接设置的时间,如果提前预热,可以适当缩短时间,另外,想要的口感不同,也可以适量调整时间,制作的过程中,炸篮可以随时抽出查看的)

7.时间到,炸锅会有声音提示,看起来还不错吧;

8.来点番茄酱,就可以开吃了,周末的时候,给自己和家人来点这样的健康小零食, 是不是很不错呢,而且时间短,很快就能吃上了!

9.对于薯条,目前我试了三种制作方法,第一种是起油锅,用油炸,土豆淀粉含量高,太吸油,炸完的薯条吃着都有心理负担;第二种是烤箱烤,一般家用30L烤箱烤一盘,每次我都是提前煮一下再烤,用时30分钟左右,口感较干,但比油炸的要健康,所以损失点口感,我也能接受;这次空气炸锅版是第三种,用时短,不需要提前煮,省事省力,口感却比烤箱做出来的要好,外焦里嫩,接近油炸的感觉,但比油炸要健康很多。值得推荐!

小贴士

土豆切的粗一点,因为空炸的过程中会缩,如果太细反而不好吃。切好的土豆一定要泡在水里冲两三遍,这样可以去除淀粉。

空气炸锅的优点

1、耗油少健康

几乎不用油,达到油炸的口感,还能滤出肉类本身的油脂,很健康。

2、速度快省事

除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐,之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可完成,当然也根据食材的厚度需做适当调整,整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。

3、口感好 口感上与真正的油炸基本上无差异,即使嘴巴挑剔的同学,在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话,空气炸锅还是有能力完胜的

4、现吃现炸

制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因为用了那么一大锅油,所以要炸好多,不马上消灭掉的就不好吃了

薯条的做法 篇五

薯条的做法

薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。下面就让店铺给你介绍一下薯条的做法。

薯条的好吃做法一、

菜谱简介 薯香松脆,又有异国风味。

材料

主料:土豆250克,吉士粉,鸡蛋,盐,白糖,淀粉,番茄沙司各适量。

做法

1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。

薯条的好吃做法二、

材料

2个中等土豆,盐适量,油适量,番茄酱(可选)

做法

1、将土豆去皮,切成条状(不要过粗)

2、将土豆条放入水中(用水煮),将入一勺盐,等3-5分钟沥出(不要让薯条熟透)

3、沥干水后放入油锅中炸,等到薯条熟透时沥出。(放入油锅炸之前可以冰动一下)

4、想撒盐的可以撒盐(但是盐多了对身体不好),配上番茄酱,完美出锅

薯条的好吃做法三、

菜谱简介 炸薯条相信很我人爱吃,尤其是小孩子和女士。洋快餐里的炸薯条卖的很火,可是有关专家称炸薯条非常的不健康,油吸收的多,而且易产生致癌物质,还非常不利于减肥。那我们想吃了怎么办呢?那下面介结一款相以安全健康的炸薯条吧

材料

土豆,盐,油

做法

1.土豆去皮洗净切成条,不超过一CM,长短自己掌握,可以切点花型在上面更有感觉。用开水煮三四分钟,不要太熟,那样土豆就会很容易变型炸不住了。

2.煮好后取出晾凉控水,均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了,这样就可以随吃随炸,几分钟就好,还不吸油,还特别香脆。

3.炸好后撒上自己喜欢的调味品,或是直接沾番茄沙斯来吃。

薯条的好吃做法四、

材料

土豆3个,盐,食用油,番茄酱

做法

1、土豆洗净,去皮。

2、然后切成条,放进水里用盐水泡10分钟。

3、将油烧热,放入土豆条炸成金黄色。

4、将薯条捞出沥油,淋上番茄酱即可食用。

小诀窍

土豆切好时可先放进冰箱冻1小时左右

本文标签: 土豆条薯条炸锅