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2024年4月24日发(作者:柏无封)

马铃薯成长日记 篇一

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马铃薯成长日记

信息来源: 点击数:739 发布时间:2016-03-24

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出品:科普中国

制作:农业部食物与营养发展研究所 王秀丽

监制:中国科学院计算机网络信息中心

在所有的农作物中,马铃薯算是最好种植的一类。每当有边角地块又不想撂荒时,农民们总会选择“投下几粒马铃薯”。因为它是最好伺候的小主,与其它粮食作物相比,马铃薯不仅抗旱、早熟,而且淀粉含量高、种植适应性好,素有“铁杆庄稼”的美称。在我国东北地区,人们对于马铃薯种植有着极为亲切的描述,在他们眼里:“马铃薯耐自然灾害,喜欢冷凉气候,只要种上,多少都会有收成,只要开花,就能到田垄取‘蛋’糊口,解决温饱”。

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图1 马铃薯自然名片

马铃薯,一年生草本植物,株高可达100厘米,地下形成块茎,可供食用,其丰富的淀粉含量使其成为仅次于玉米、小麦和大米的世界第四大粮食作物。马铃薯为茄科,属于开花植物家族,与至少1000种其他品种同为茄属,其中包括西红柿和茄子。马铃薯有两个亚种,即安第斯种(S. andigena)与普通栽培种(S. tuberosum),二者差异甚微。安第斯种适应短日照条件,而且主要在安第斯地区种植;普通栽培种是通过少量引入欧洲的安第斯马铃薯繁殖而来,后逐步适应了在较长日照下生长,目前在全世界广泛种植。

在其起源地,由于马铃薯充饥耐饿,产量大、适应性强,被当地的印第安人认为是上苍赐予的礼物,称为“巴巴司”。16 世纪,西班牙殖民者进入南美发现马铃薯并将其带上船队,随着新航线的开发马铃薯被带到世界各地,所到之处造福人类。

马铃薯的植物形态

马铃薯植株按形态结构可分为根、茎、叶、花、果实和种子等几部分。马铃薯的根是由块茎繁殖生长而成的须根系,包括主体根系和匍匐根。主体根系由块茎发芽早期形成,分枝能力强,分布宽度30厘米左右,深度可达150~200 厘米。匍匐根一般由地下茎的下部各节上陆续发生,分枝能力较弱,长度10~20厘米,分布在表土层。

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图2 马铃薯植株示意图

由于马铃薯属于块茎类作物,其生长茎的构成相对复杂,包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎四部分,尽管都是同源器官,但它们的形态和功能各不相同。块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎,简称茎。茎的横切面在节处为圆形,节间部分为三棱、四棱或多棱。茎具有分枝特性,分枝形成的早晚、多少、部位和形态因品种而异。一般早熟品种茎秆较矮,分枝发生晚;中晚熟品种茎秆粗壮,分枝发生早而多,并以基部分枝为主。马铃薯的地下茎,即主茎的地下结薯部位,由地表向下至母薯,由粗逐渐变细,长度一般在10 cm 左右,因品种、播种深度和生育期培土高度而异。匍匐茎则是由地下茎节上的腋芽发育而.. .

成,顶端膨大形成块茎,匍匐茎发生后,略呈水平方向生长,其顶端呈钥匙形的弯曲状,茎尖在弯曲的内侧,在匍匐茎伸长时,起保护作用,担负着输送营养和水分的功能。

图3 马铃薯的花、叶及果实

块茎是缩短而肥大的变态茎,既是产品器官,又是繁殖器官,匍匐茎顶端停止极性生长后,由于皮层、髓部及韧皮部薄壁细胞的分生和扩大,并积累大量淀粉,从而使匍匐茎顶端膨大形成块茎。块茎的大小、形状依品种和生长条件而异,一般每块重50~250 g,大块可达1500 g 以上,一般呈圆形、长筒形、椭圆.. .

形,表皮有白、黄、红、紫等颜色,果肉有白、黄、红、紫等,有些块茎由于色素分布不均也可能呈现多彩颜色,其中食用品种以黄肉和白肉者居多。

发芽出叶后的马铃薯最初发生的几片叶均为单叶,以后逐渐长出奇数羽状复叶。每个复叶由顶生小叶和3~7对侧生小叶、侧生小叶之间的小裂叶、侧生小叶叶柄上的小细叶和复叶叶柄基部的托叶构成。复叶互生,呈螺旋型排列。马铃薯为自花授粉作物,花序为聚伞花序,花冠有白、浅红、紫红及蓝色等,雄蕊5

枚,抱合中央的为雌蕊。

马铃薯可食用部分为地下块茎,但这并不意味着马铃薯就没有果实。马铃薯的果实被称为浆果,位于地上茎分支上,呈圆形或椭圆形,果皮为绿色、褐色或紫绿色。果实内含种子100~250 粒,当年采收的种子,发芽率一般为50%~60%,贮藏一年的种子发芽率较高,一般可达85%~90%。

马铃薯生长日记

第一阶段:第0~30 天,块茎发芽

发芽期是指从种薯解除休眠,芽眼处开始萌芽、抽生芽条,直至幼苗出土的阶段。发芽期的长短因品种特性、种薯生理年龄、贮藏条件、催芽处理和催芽状况、栽培季节和种植水平等的不同,一般为20~30 天。发芽期马铃薯器官生成的核心是根系形成和芽条生长,同时伴随着叶、侧枝和花原基(花原基就是花芽生长点之无形源)等器官的分化。这一时期是马铃薯发苗、扎根、结薯和壮株的基础时期, 也是获得高产稳产的基础时期。

作为马铃薯生长的最初阶段,发育是否良好首先受制于种薯是否通过休眠、以及休眠解除的程度或种薯生理年龄的大小;其次取决于种薯的营养成分的含量,以及是否携带病害;最后的影响因素是发芽过程中需要的环境条件,如土壤.. .

墒情、温度、栽培措施等。

第二阶段:第30~55 天,幼苗长成

幼苗期是马铃薯块茎从出苗到植株现蕾(出现花蕾)为止,亦称团棵期,这个阶段历时15~25 天,马铃薯成苗比粮棉和蔬菜作物(粮棉等作物要60~70

天)快得多。这种速熟特性,是块茎繁殖作物生物学上的重要优点,它有利于争天时、夺地利,充分有效地利用光能,在单位时间、单位面积上制造出更多的有机质。

马铃薯幼苗期是以茎叶生长和根系发育为中心的时期,这一时期幼叶长成并开始利用光合作用制造养分,逐渐由茎养转为自养。该阶段还从种薯内源源不断得到营养供给,同时伴随着匍匐茎的形成、伸长以及花芽分化。

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图4 马铃薯生长发育过程图

这一阶段虽然生长总量不大,但是处于承上启下的关键时期,全部的同化系统和产品器官都在这个时期内分化建立,是进一步繁殖生长的基础阶段。幼苗期马铃薯对水肥十分敏感,要求有充足的氮肥、适宜的温度和土壤湿度以及良好的通气条件。

第三阶段:第55~85 天,块茎形成

块茎形成期从现蕾开始至开花为止,该阶段一般经历20~30 天。进入块茎.. .

形成期,主茎开始急剧拔高,株高将达到最大高度的1/2 左右,主茎及茎叶已全部形成,并有分枝和分枝叶展开。早熟品种叶面积将达到最大叶面积的80%,晚熟品种将达到50% 左右,主茎顶端开始孕育花蕾,匍匐茎停止伸长,顶端开始膨大。

这一阶段,马铃薯植株从以地上茎叶生长为重点转向地上茎叶生长和地下块茎形成同时进行。此时,叶片光合作用进行营养制造、茎叶根系生长进行营养消耗、小块茎生长进行营养积累三者相互促进,相互制约,茎叶生长出现短暂缓慢现象,一般持续7~10 天。随着块茎的形成和茎叶的生长,植株对肥水的需求量不断增加,要求土壤保持疏松通气的良好状态和适应的生长温度。

第四阶段:第85~107 天,块茎膨大

块茎膨大期也叫块茎增长期,从开花历经盛花、收花,直到茎叶开始衰老为止,一般经历马铃薯茎叶和块茎干重平衡到茎叶和块茎鲜重平衡的化学物理变化过程,一般持续15~22 天。这个阶段,植物生长以块茎体积增大和重量增加为重点,是以地上茎叶生长为主转入以地下块茎生长为主的关键阶段。研究表明,马铃薯全生育期所形成的干物质总量的40%~75% 是在此阶段形成,所以该阶段是马铃薯一生中肥水需求量最多也是最大的时期,通常要求土壤有丰富的有机质,并具有微酸性,良好的土壤通气性,较适宜的温度条件和较低的夜间气温条件。

第五阶段:第107~132 天,淀粉积累

干物质积累期,也叫淀粉积累期,从终花开始至茎叶枯萎为止。一般早熟品种在盛花末期、中晚熟品种在终花期茎叶停止生长,一旦植株基部叶片开始衰老变黄,茎叶和块茎鲜重达到平衡,就标志着植株进入了干物质积累期。一般历时.. .

15~25 天。

这一时期最大的生育特点是以淀粉转运积累为中心,虽然茎叶停止了生长,但光合作用仍在旺盛地进行,不断制造有机质,大量向块茎中转移。这一时期,尽管块茎体积不再明显增大,但干物质重量显著增加,块茎总重量继续增加。研究表明,在此期间增加的产量可占总产量的30%~40%。在这个时期,栽培方面的中心任务是防止茎叶早衰,尽量延长茎叶的寿命,增加光合作用的时间和强度,让其积累更多有机质。同时要防止土壤板结和过高的温度,控制氮肥的施用量, 保持土壤湿度。

第六阶段:第132 天,丰收在望

马铃薯与谷类作物不同,没有严格的成熟期,通常根据栽培目的和生产需要安排,只要达到商品成熟期(或达到种用标准),即可收获。北方地区,由于一年一熟,正常条件下,植株绝大部分或全部枯死,薯皮木栓化(木栓化是指植物的细胞壁不透水和空气,细胞内原生质与周围环境隔绝而死亡)程度较高,并开始进入休眠状态,这时即认为达到生理成熟期。

第七阶段:第132 天后,休眠待生

马铃薯块茎的休眠实际上是从块茎膨大开始的,但在栽培上则认为马铃薯收获储藏后是其休眠期的开始。休眠期的长短一般按收获到芽眼萌发幼芽的天数计算, 因品种和温度而异。在一般室温条件下,有些品种休眠期可短至1月,有些则长达4~5 个月。当温度超过7℃以上,湿度适中、通风条件好时,处于休眠期的马铃薯会自然苏醒,随着温度的升高,休眠期相对缩短而提早发芽;温度控制在2~4℃条件下时,块茎可长期保持休眠状态。马铃薯块茎的休眠属生理性自然休眠,处于休眠期的块茎即使给予适宜的温度、水分和气体条件也不会发.. .

芽。

马铃薯汲日月之精华,浸大地之精髓,历经发芽、长苗、结薯、膨大、淀粉积累、休眠等几个时期,完成一个生命的轮回,长达3-5个月的地下生活,为的是向人间提供美味珍馐。

人们种植马铃薯的历史已经超过五千年了,据说,全世界的马铃薯品种统计起来有上千种。而至今,马铃薯由于其生态的安全性、生产的高产性、经济的高效性以及顽强的适应性,已经成为世界上种植最为广泛的作物之一,“黄金粮食”的美誉当之无愧。是金子总会发光,无论大到一门学问还是小到一粒块茎,都是适用的,能成为全世界范围内广泛风靡流行的东西,必然有其过人之处。

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种植土豆的技术 篇二

种植土豆的技术

马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2021年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。2021年2月23日,农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

马铃薯”因酷似马 铃铛而得名,此称呼最早见于 康熙年间的《松溪县志食货》。

中国东北、河北称 土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋, 广东称之为 薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。

英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称,此西班牙词汇由泰依诺语batata红薯和克丘亚语papa马铃薯混合而来的[6]。在拉丁美洲,“马铃薯”的西班牙语用papa一词。

生长周期

1.休眠期

马铃薯收获以后,放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽,属于生理性自然休眠,是一种对不良环境的适应性。块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨大的时刻。休眠期的长短关系到块茎的贮藏性,关系到播种后能否及时出苗,因而关系到产量的高低。马铃薯休眠期的长短受贮藏温度影响很大,在26摄氏度左右的条件下,因品种的不同,休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0-4摄氏度的条件下,马铃薯可长期保持休眠。马铃薯的休眠过程,受酶的活动方向决定,与环境条件密切关联。

2.发芽期

马铃薯的生长从块茎上的芽萌发开始,块茎只有解除了休眠,才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期,进行主茎第一段的生长。发芽期生长的中心在芽的伸长、发根和形成匍匐茎,营养和水分主要靠种薯,按茎叶和根的顺序供给。生长的速度和好坏,受制于种薯和发芽需要的环境条件。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一,从1个月到几个月不等。

3.幼苗期 从出苗到第六叶或第八叶展平,即完成1个叶序的生长,称为“团棵”,是主茎第二段生长,为马铃薯的幼苗期。幼苗期经过的时间较短,不论春作或秋作只有短短半个月。

4.发棵期

从团棵到第十二或第十六叶展开,早熟品种以第一花序开花;晚熟品种以第二花序开花,为马铃薯的发棵期,为时1个月左右,是主茎第三段的生长。发棵期主茎开始急剧拔高,占总高度50%左右;主茎叶已全部建成,并有分枝及分枝叶的扩展。根系继续扩大,块茎膨大到鸽蛋大小,发棵期有个生长中心转折阶段,转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。

5.结薯期

即块茎的形成期。发棵期完成后,便进入以块茎生长为主的结薯期。此期茎叶生长日益减少,基部叶片开始转黄和枯落,植株各部分的有机养分不断向块茎输送,块茎随之加快膨大,尤在开花期后10天膨大最快。结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等,一般为30-50天。

生长条件

马铃薯性喜冷凉,是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

马铃薯对温度的要求:块茎生长的适温是16℃~18℃,当地温高于25℃时,块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃~25℃,超过39℃停止生长。

马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的,在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

育种

世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行 无性繁殖。为避免切刀传染病毒纺锤块茎,X和S 花叶病毒和环腐病,应选用直径为3~3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏,来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种,包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组,以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。

选育途径主要有:

①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。

②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。马铃薯产量高,对环境的适应性较强。 利用块茎无性繁殖时,种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长,最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16~22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10~13℃土温16~18℃,高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

播种

用 块茎繁殖,把马铃薯按芽眼切成块状,垄播,3月份播种,平均温度超过25°C时,地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。

适时早播:要适时早整地施肥播种,使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节,使薯块形成和膨大避开高温时期。

注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足,出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄,地温变化剧烈,匍匐茎易窜出地面。

田间管理

马铃薯的植株分地上和地下两部分,地上部分有 地上茎、 羽状复叶、 花蕾和 果实;地下部分有 地下茎、根、匍匐茎和

块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关,同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎,块茎是由匍匐茎顶端膨大形成,它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别,在一定的环境条件下能够互相转化。

施肥

马铃薯的施肥,一般是以“有机肥为主,化肥为辅,重施基肥,早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物,有利于培肥、疏松土壤,提高土壤肥力,更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期,而此时也正是气温升高、降雨增多的季节,同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时,基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大,满足了马铃薯生长期间对养分的需求,促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。

重施基肥的要点有二:一是在施肥中以优质有机肥为主;二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用,其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥,留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是:优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10~15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起,作基肥施于10厘米以下的土层中,这样可以疏松薯块层,有利于马铃薯根系吸收。

盆栽 因为市场农产品价格不断高涨,全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。而 马铃薯是属于比较容易种植的,且因为属于基本粮食,所以被不少普通家庭用来种植。

种植可用花园里小面积土地,也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料,一般来说,一个花盆里只可以种植一个马铃薯;而大桶可以种植好几个。

关键季节要掌握好,因为当地温高于25℃时,薯块就不再膨大,所以种晚了,就只能收“ 豆薯”了,所以宜早不宜晚,春分前后就可种植,根据纬度灵活掌握。

用于种植的土壤不必肥沃,但必须是偏干燥的,不适宜种植于湿重的粘土;土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。若希望产量高,则种植土壤最好用营养土液,配制根据蔬菜需肥特点配制营养土液,可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合,也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、 无土栽培。

矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下,生长前期一定要控水蹲苗,水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则,同时可以通过植株调整来矮化,必要时可用生长调节剂控制植株生长。

马铃薯是我国广泛种植的一种农作物,其产量高、营养丰富、味道佳,深受大众喜爱。马铃薯是喜凉作物,在地温低于25℃时可以播种,秋季播种时一般选择生育期较短的品种,用20-30克的整薯作为种薯时,能提高成活率。秋马铃薯的田间管理主要是抗旱排涝,查苗补苗,除草施肥等,秋季病虫害比较活跃,因此要特别加强防病防虫管理。以下是秋马铃薯常见病虫害及其防治方法,可供种植户参考。

环腐病

环腐病多为种薯带毒所发生,因此在整个秋马铃薯的栽培过程中都有可能发病。幼苗期间,环腐病会抑制幼苗生长,苗叶卷叶、皱缩,严重时会有死苗的状况发生。开花期,茎叶自上而下萎蔫枯死,切开病薯可发现呈现乳黄色或褐色环状腐烂。

环腐病对秋马铃薯的生长损害较大,如大面积发病会导致减产或绝收。因此要从源头上切断环腐病,选择无病种薯,切块时注意消毒刀具,以免交叉感染。

病毒病

病毒病是一种传染性病毒,患病秋马铃薯主要表现为植株矮小、生长缓慢,叶面卷曲,颜色发暗等。

防治病毒病主要从以下三方面着手:一选择抗病毒的马铃薯品种,用整薯或实生薯作为种薯;二防治蚜虫。蚜虫会在薯间传播病毒,可用40%氧化乐果1000倍喷杀;三发病初期可喷洒抗毒丰0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等进行化学药品防治。

二十八星瓢虫

瓢虫对马铃薯的危害较大,它们常常以叶肉和果实为食,受害马铃薯会的叶片干枯、变褐;果实被啃常常破裂,粗糙味苦,不能食用。

瓢虫可用80%敌百虫可湿性粉剂或80%敌敌畏乳油各1000倍液,2.5%敌杀死乳油,10%氯氰菊酯乳油3000倍液等几种方式进行喷杀,每10天喷1次。

蛴 螬

蛴螬是一种地下害虫,吸食刚播种的种子和幼苗,危害马铃薯的生长。

蛴螬可采用物理防止和化学防治等综合防治方法。物理防治如不施未腐熟肥料、采用黑光灯诱杀等;化学防治主要是用50%辛硫磷、水和种子的比例为1:50:600,拌种后晾干播种,可以杀死幼虫;或是用80%敌百虫可湿性粉剂加细土15千克~20千克,制成药土撒在播种沟里来进行防治。

缺素症

缺氮开花前显症,植株矮小,生长弱,叶片均呈淡绿色,继而发黄,严重时叶片上卷呈杯状,到生长后期,基部小叶的叶缘完全失绿而皱缩,有时呈火烧状,叶片脱落,产量低。防治措施:早施氮肥,可用作种肥或苗期追肥。发现缺氮时,及时用叶面喷施0.2%~0.5%尿素液或含氮复合肥叶面喷施。

感谢您的阅读,祝您生活愉快。

三年级劳动教育《土豆成长我观察》课件 篇三

《土豆成长我观察》教学设计与反思

【一、教材分析】

本节课的教材立足于土豆的田间种植,所涉及到的准备和操作步骤都是适用于大面积土豆种植。但是对于生活在城市里的孩子们来说,找出一块土地来还是比较难的。所以在课程设计时要把田间种植和盆栽种植进行融合,才可以让学生真正地进行实际操作。

重点培养学生的观察能力和动手能力,通过观察去发现问题,在实际动手操作中去解决问题。

【二、学情分析】

在三年级下学期的学习中,大部分学生对于播种法有一些基本的了解,对植物的日常管理的知识和技法有一定程度的掌握。但是由于生活在城市里的孩子,对于生活在田野里的植物和农作物仍旧比较陌生,因此对于土豆的播种、管理等知识更是知之甚少。盆栽土豆与其他种子播种的植物也有所不同,需要切块进行播种,切块时还需要用到水果刀。因此,如何选种、切块及用肥还是本节课教学的难点。

【三、教学目标】

1.了解土豆的特点和生长习性,进一步熟悉简单的种植技术。

2.按照提示进行种植实践,掌握土豆的基本栽培方法。

3.在种植实践活动中获取信息,体验劳动的乐趣,提高动手实践能力。

- 1 - 【四、教学重难点】

教学重点:掌握土豆的基本栽培方法

教学难点:选种、切块、用肥

【五、课前准备】

1、教室准备:PPT、发芽的土豆、花盆、土、肥料、塑料薄膜、刀

2、学生准备: 发芽的土豆、花盆、土、肥料、刀

【六、教学过程】

活动一、左思右想,激趣引入

土豆营养价值很高,含有蛋白质,大量膳食纤维,钙、钾等元素,以及丰富的维生素,对人体健康很有益。你看,土豆现在是我们日常餐桌上不可缺少的一员!从猜谜语引入,到餐桌美食,激发学生探究土豆种植的兴趣。

活动二、观察入微,逐步呈现

从植物生长的要素开始思考种植需要做什么准备,然后亲手种植土豆来体验。

1)动手做准备

- 2 - 1. 选择合适的季节和土地

2. 选择合适的种子

3. 准备肥料

4. 准备薄膜材料

5. 其它特殊情况,学会随机应变

小贴士:

1.断一断:土豆种植一定在春天。

不一定哦!中国幅员辽阔,各地气温相差比较大。最好的播种时间,是气温约为7°c~18°c的时候。如,东北,最佳播种时间是4月中下旬至5月初。江苏,1~2月份可以种植。广东,10月中下旬至11月份可以播种。

2.辨一辨:你看这三幅图种的土豆,哪一种最适合做种子?

土豆个头大,芽分布均匀。

安全提示:发芽的土豆有毒,不能食用,接触后要注意洗手。

2)动手做起来

- 3 - 第一步,土壤整理是关键。

土豆最适宜种植于表土深厚、结构疏松、排水透气良好且富含有机质的土壤。所以要先松土,然后锄出几道小沟壑。沟壑深度以6-10厘米为宜,以便后续施肥、播种,最后覆盖泥土。

第二步,用肥、播种。

先撒复合肥,然后用泥土覆盖复合肥。土豆种块不能直接接触复合肥,所以要先盖一层土再播种,土豆种块的间隔为20-30厘米。接着撒有机肥料,撒酒糟,要注意的是最后一层撒酒糟,也可以用草木灰或砻(lóng)糠灰代替。然后用泥土覆盖酒糟,最后盖上塑料薄膜。

第三步,生长管理勤跟踪。

土豆发芽后要及时破膜,待幼苗长出地膜。土豆生育期包括发芽期、幼苗期、块茎形成期、块茎膨大期、成熟期5个阶段。土豆品种不同,生育期长短有差异。在土豆成长过程中,要及时追肥、除草、浇水和除虫。

第四步,收获时间有把握,收获过程要小心。

土豆植株茎叶大部分由绿转黄,逐渐枯萎,匍匐茎干缩,易与块茎分离,块茎表面形成较厚的木栓层,都是土豆进入成熟期的标志。这个时候,可以收获土豆了。但收获土豆要小心,为促进土豆皮老化,收获前7-10天应该停止浇水。最好选择晴天收获。收获的土豆要避免烈日暴晒。

- 4 - 活动三、学以致用,动手展示

现在请大家自己动手来种一种土豆。没有种植场地的话,我们可以选择一个大的花盆。花盆种植和土地里种植步骤一样,只是种出来的土豆可能会小一些!然后我们来分享一下种植成果和感受!

1)晒一晒

请大家来晒一晒自己的种植过程吧,可以拍照、绘画或者写文字!要注意多观察!

2)议一议

请大家议一议。在亲手种植土豆的过程中,你遇到了什么困难?你是怎么解决的?又有哪些收获与感受呢?

3)评一评

现在我们来评一评,你是个种植小能手吗?

活动四、融会贯通,动手拓展

1)知识拓展

土豆种植歌

发芽土豆不能吃,切块处理可种植。

- 5 - 气候光照要合适,松土播种把肥施。

田间管理要心细,收获时节美滋滋。

2)绘画日记

写一写土豆成长日记吧,可以边写边画,和大家一起分享你的土豆种植故事!

【七、课后实践超市】

根据实际情况,选作其一:

1. 网络查询学习土豆种植技术。

2. 种植盆栽土豆,继续完成绘画日记。

3. 土豆美食制作或者土豆故事编写。

【八、板书设计】

第七课 土豆成长我观察

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【九、教学反思】

生活即教育,本次劳动课程——土豆种植我观察,让学生们亲近大自然亲身体验、直接感知、动手操作,一起感受土豆的有趣之处。学会发现问题、解决问题,有自己的见解,大胆表达自己的认知愿望。作为一个小小美食家,土豆的魅力还有哪些?作为一名小小园丁,我们要怎么照顾土豆?作为一名小科学家,土豆种植还有哪些知识技巧?作为一名小艺术家,土豆能有哪些艺术创作?作为一名小小文学家,土豆的故事怎么来讲述?……土豆的成长过程,也将会是学生们的成长过程,要让他们在观察和探索中发现这些成长的秘密。

因为是微课,时间比较短,对于难点的突破还有很大局限性,只能对学生们起到一个引导的作用,要让学生学会去观察和思考,然后才能在实际操作中发现问题、解决问题。如果可以提前把种植任务布置给同学们,然后通过他们的观察记录和问题记载,再来进行课堂教学,实际效果可能会更好。

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土豆简介 篇四

以北方为例,五月份左右播种,种子是上年收获的马铃薯,切成块状,每块保留一个芽眼。十天左右出芽,两三个月地下开始结小马铃薯,地上部分开花,中途要中耕除草两次,十月左右成熟收获.

土豆的生长过程和生长环境???(详!)

问题补充:

不要百度上找的,不要大篇幅的从网上拉下来

2008-11-12 21:39

最佳答案

世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。

甘肃定西盛产土豆,当地人多称“洋芋”,是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请,命名该县为“中国马铃薯之乡”。4月6日中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会副主任兼中国特产报社社长刘真、中国农学会副会长兼秘书长孙翔等一行5人来定西县实地考察论证后,报请中国农学会特产经济专业委员会审定,同意命名定西为“中国马铃薯之乡”。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称,农作物有323个品种,动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地,是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地。 黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。 普通栽培种土豆由块茎繁殖生长 , 形态因品种而异。株高约 50~80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根,只形成须根系。初生叶为单叶 ,全缘 。随植株的生长,逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生,有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。 世界各地马铃 薯 的栽培技术因地 理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒 (纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病,应选用直径为 3~3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。土豆最易感染病害,真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏,近年来尤其重视综合土豆的近缘栽培种,包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组,以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。

选育途径主要有:①利用产生 2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。 土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g土豆中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。除此而外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。土豆鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难。为此,世界各国十分注意生产马铃 薯的加工食品 ,如法 式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等,为数达 100多种。土豆的鲜茎叶通过青贮,可作饲料,但其中含龙葵碱,须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用土豆茎叶做绿肥,其肥效与紫云英相似。

马铃薯,又名洋芋、土豆、 山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩,居世界第一位。马铃薯在全国各省(市)均有栽培,尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份,面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩(含春、秋两季,不包括重庆市),其大面积亩产一般在1000公斤左右。马铃薯营养全面,价值高,耐贮且贮存时间长,是农村人民改善食品结构,居民进行保健的好食品。近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整,马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大,马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物。

一、 温度

马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件,因它原产南美洲安第斯山高山区,年平均气温5度-10度,最高平均气温24度左右。我国的西南山区、西北和北方一些地区,接近马铃薯原产地的气候条件。不过马铃薯栽种经过多年的人工选择,已有早、中晚熟期不同的品种类型,在多种气候条件下可以种植。但毕竟马铃薯植株和块茎在生物学上对温度的反应有其自然特性,所以,栽培马铃薯时,了解这些情况非常重要。

1、 植株对温度的反应

播种的马铃薯块茎在地面下10厘米深的土温达7度~8度,幼芽即可生长,10度~20度时幼芽茁壮成长并很快出土。播种早的马铃薯出苗后常遇到晚霜,一般气温降至-0.8度时幼苗即受冷害。气温降到-2度时幼苗受冻害,部分茎叶枯死、变黑,但在气温回升后还能从节部发出新的茎叶,继续生长。植株生长最适宜的温度为21度左右,于42度高温下,茎叶停止生长,气温在-1.5时,茎部受冻害,-3度时茎叶全部枯死。开花最适温度为15度到17度,低于5度或高于38度则不开花。开花期到-0.5度低温则花朵受害,-1度使花朵致死。当然,因品种的抗寒性不同,对温度的反应也有差异。但在了解马铃薯植株生长与温度的关系后,对加强田间的管理,保证马铃薯获得高产,具有生要意义。

2、 块茎对温度的反应

马铃薯块茎生长发育的最适温度为17度到19度,温度低于2度和高于29度时,块茎停止生长。在生产实践中常遇到两种块茎生长反常现象。 第一种现象是播种 快茎上的幼芽变成了块茎,也称闷生薯或梦生薯。这种现象是由于播种前块茎贮藏条件不好,窖温偏高。窖温在4度以上,块茎休眠期过后即开始发芽。有的窖温在10度以上,块茎上芽子长得很长,把块茎生芽去掉后播种,块茎内养分向幼芽动转移时遇到低温,幼芽没有生长条件,所以又把养分贮藏起来形成了新的小块茎。如果播种时块茎不发芽或只是开始萌芽而不生长,待温度升高后才正常生长,这样就不会产生块茎。

第二种现象是在块茎遇到长时间高温时即停止生长,待浇水降雨后土壤温度下降,块茎又开始生长,即二次生长。在这种条件下有的块茎像哑铃,有的像念珠状,出现多种畸形。当然,这种现象与品种是否耐高温有很大关系。对高温敏感的品种遇到干旱缺水,土壤温度升高时,二次生长块茎特别多,而耐高温品种可不出现或很少出现地面变成枝条,这就会严重影响产量或降低块茎品质。对这类品种要及时灌溉降低土温。

二、 水分

马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产。马铃薯的需水量与环境条件的关系密切而复杂。特别是与马铃薯叶片的光合作用和蒸腾作用,植株所处的气候条件、土壤类型、土壤中有机质含量、施用的肥料种类与数量以及田间管理、种植的品种等,都有很大关系。研究结果表明、马铃薯植株每制造1公斤干物质约消耗水708升。在壤土上种植马铃薯时,生产1公斤干物质最低需水666升,最高1068升,而在沙质土壤种植马铃薯的需水量1046~1228升。一般每亩生产2000公斤块茎,按地上部和地下部重量1:1和干物重20%计算,每亩需水量为280吨左右。马铃薯生长过程需水量最多的时期是孕蕾至花期,盛花期茎叶的生长量达到了最高峰。这段时间水分不足,会影响植株发育及产量。从开花到茎叶停止生长,这一段时间内城茎增长量最大,植株对水分需要量也很大,如果水分不足会妨碍养分向块茎中输送。

另一方面,马铃薯生长所需要的无机元素都必须溶解于水后,才能全部吸收。如果土壤中缺水,营养物质再多,植物也无法利用。同样,植株光合作用和呼吸作用一刻也离不开水,如水分不足,仅影响养分的制造和运转,而且会造成茎叶萎蔫,块茎减产。所以,经常保持土壤有足够的水分是马铃薯高产的重要条件。通常土壤水分保持在60%-80%比较合适。土壤水分超过80%对植株生长也会产生不良的影响,尤其是后期土壤水分过多或积水超过24小时,块茎易腐烂。积水超过30小时块茎大量腐烂,超过42小时后将全部烂掉。因此,在低洼地种植马铃薯要注意排水和实行高垄栽培。

三、 土壤

马铃薯对土壤适应的范围较广,最适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土。因为块茎在土壤中生长,有足够的空气,呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土较肥沃又不粘重,透气性良好,不但对块茎和根系生长有利,而且还有增加淀粉含量的作用。用这类土壤种植马铃薯,一般发芽快,出苗整齐,生长的块茎表皮光滑,薯形正常,而且便于收获。

粘重的土壤种植马铃薯,最好作高垄栽培。这类土壤通气性差,平栽或小垄栽培,常因排水不畅造成后期烂薯。土壤粘重易板结,常使块茎生长变形或块茎形不规则。但这类土壤只要排水通畅,其土壤保水、保肥力强,种植马铃薯往往产量很高。对这类土壤的管理,掌握中耕、除草和培土的墒情非常重要,一旦土壤板结变硬,田间管理很不方便,尤其培土困难,如块茎外露会影响品质。这类土壤生产的马铃薯块茎淀粉含量一般偏低。

沙性大的土壤种植马铃薯应特别注意增施肥料。因这类土壤保水、保肥力最差。种植时应适当深播,因一旦雨水稍大把沙土冲走,很易露出匍匐茎和块茎,不利于马铃薯生长,反而增加管理上的因难。沙土中生长的马铃薯,块茎特别整洁,表皮光滑,薯形正常,淀粉含量高,易于收获。

马铃薯是较喜酸性土壤的作物,土壤氢离子浓度100~1580纳摩/升(PH4.8~7.0)马铃薯生长都比较正常。氢离子浓度为897.1~2305.2纳摩/升(PH5.64~6.05)时有增加块茎淀粉含量的趋势,但氢离子浓度在15850纳摩/升以上(PH4.8以下)土壤接近强酸时则植株叶色变淡呈现早衰、减产;氢离子浓度在100纳摩/升以下(PH7.0)以上时则绝大部分不耐碱的品种产量大幅度下降;土壤氢离子浓度为15.58纳摩/升以下(PH7.8以上)不适于种植马铃薯。在这类土壤上种植马铃薯不仅产量低而且不耐碱的品种在播种后块茎的芽不能生长甚至死亡。

另外石灰质含量高的土壤种植马铃薯,容易发生疮痂病。因这类土壤中放线菌特别活跃,常使马铃薯块茎表皮爱严重损害。所以遇到这种情 况,应选用抗病品种和施用酸性肥料。

四、 肥料

肥料是作物的粮食。有收无收在于水,收多收少在于肥。肥料不足或生长期间出现饥饿状态,就不可能高产。马铃薯是高产作物,需要肥料较多。肥料充足时植株可达到最高生长量,相应块茎产量也最高。氮、磷、钾三要素中马铃薯需要肥量最多,其次是氮肥,需要磷肥较少。

1 、 氮肥

氮肥对马铃薯植株茎的伸长和叶面积增大有重要作用。适当施用氮肥能促进马铃薯枝叶繁茂、叶色浓绿,有利于光合作用和养分的积累对提高块茎产量和蛋白质会计师有很大作用。氮肥虽是马铃薯健康生长和取得高产的重要肥料但是施用过量就会引起植株徒长以致结薯延迟,影响产量。况且枝叶徒长还易受病害侵袭,会造成更大的产量损失。相反,如氮肥不足,则马铃薯植株生长不良,茎秆矮,叶片小叶色淡绿或灰绿分枝少,花期早,植株下部叶征早枯等,最后因植株生长势弱,产量很低。早期发现植株缺氮及时追肥,可以变低产为高产。实践证明氮肥施用过多比氮肥不足更难控制。因功苗期发现氮肥不足,可追施氮肥加以补充,而发现氮肥过多除控制灌水外,其他方法很难收效。而控制灌水常常造成茎叶凋萎,影响正常生长。因此,施有氮肥注意适量,没有把握时,宁可苗期追施不可基肥过量。

2、 磷肥

磷肥虽然在马铃薯生长过程中需要较少,但却是植株健康发育不可缺少的重要肥料。特别是磷肥能促进马铃薯根发育,所以是非常重要的肥料。磷肥充幼苗发育健壮,还有促进早熟、增进块茎品质和提高耐贮性的作用。

磷肥不足时马铃薯植株生长发育缓慢,茎秆矮小叶面积小,光合作用差生长势弱。缺磷时块茎外表没有特殊症状切开后薯肉常出现褐色锈斑。随着缺磷程度的增重,锈斑相应地扩大 ,蒸煮时薯肉锈斑处脆而不软严重影响品质。

3、 钾肥 钾元素是马铃薯苗期生长发育的重要元素。钾肥充足植株生长健壮,茎秆坚实,叶片增厚,组织致密,抗病力强。钾元素还对促进光合作用和淀粉形成有重要作用,钾肥往往使成熟期有所延长,但块茎大,产量高。

缺钾时马铃薯植株节间缩短,发育延迟,叶片变小,在后期叶片出现古铜色病斑,叶片向下弯曲,植株下部叶片早枯,根系不发达,匍匐茎缩短,块茎小,产量低,品质差,蒸煮时薯肉易呈灰黑色。

此外,马铃薯还需要钙、镁、硫、锌、钼、铁、锰等微量元素,缺少这些元素时,也可引起病症,降低产量。但绝大部分土壤中这些元素并不缺乏,所以不一般不需施。

五、 光照

马铃薯是喜光作物,在生长期间日照时间长,光照强度大,

有利于光合作用。栽培的马铃薯品种,基本上都是长日照类型 的。光照充足时枝叶繁茂,生长健壮,容易开花结果,块茎大产量高特别在高原与高纬度地区,光照强、温差大适合马铃薯的生长和养分积累,一般都能获得高产量。相反,在树阴下或与玉米等作物间套作时,如间隔距离小共生时间长,玉米遮光,而植株较矮的马铃薯光照不足,养分积累少,茎叶嫩弱,不开花、块茎小,产量低。就是马铃薯单作的条件下,如用植株高大的品种,密度大、株行距小时,也常出现互相拥挤,下部枝叶交错,通风、透光差,也会影响光合作用和产量。

光照可明显地抑制块茎上芽生长。窖内贮藏的块茎在不见光的条件下能过休眠期后由于窖温高,而长出又白又长的芽子,如把萌芽的块茎放在散射光下,即使在15度~18度的温度下,芽子长得也很慢,我国南方架藏种薯(芋)和北方播种前催芽,都是利用这一点来抑制芽子的过度生长。而且在散射光下对种薯催大芽,是一项重要的增产措施。

马铃薯一般在亩产1330~1650千克的情况下约吸收氮6.65~11.65千克,磷酸2.8~3.3千克和氧化钾9.3~15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5~6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

专家提醒:吃土豆时一定要削皮 。

参考资料:/view/#4

本文标签: 马铃薯块茎生长土豆种植