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2024年4月24日发(作者:钱渊)

铁锅炖大鹅文化简介 篇一

铁锅炖大鹅文化简介

铁锅炖大鹅是中国北方的一道传统美食,因其独特的风味和优秀的口感而广受欢迎。以下是对铁锅炖大鹅的文化简介:

1. 起源和历史:铁锅炖大鹅的起源可以追溯到中国古代,据传是由北方的民间厨师创造出来的。这道菜是为了适应北方气候寒冷,同时也因其肥美鲜美而在宫廷非常受欢迎。铁锅炖大鹅传承至今已经有很长的历史了。

2. 食材和制作方法:铁锅炖大鹅的主要食材有大鹅、老姜、葱、料酒、酱油、冰糖等。在制作过程中,应先将大鹅拆分成块状,与调味料放入铁锅内,加入适量的清水和秘制的调料,用小火慢慢炖煮几个小时,等到大鹅变得入口柔嫩、汤汁浓郁,口感极佳。

3. 风味和特点:铁锅炖大鹅独特的风味受到很多人的喜爱,它的肉质柔嫩多汁,汤汁浓郁,有淡淡的甜味和香气,吃起来十分开胃。据说铁锅的传热性质非常好,使得菜肴被加热均匀,更能保留食材的营养成分。

4. 文化传承和地方特色:铁锅炖大鹅源于中国北方,现已成为当地独具特色和代表性的美食之一。在很多地方,铁锅炖大鹅已经融入了当地的文化习俗中,成为很多人们过年或节日聚餐必备的一道菜肴。同时,各个地方也有自己的独特味道,例如山东的金华火腿铁锅炖大鹅、北京的北京老鼠汤(炖大鹅)等。 5. 当代发展和创新:随着时代的变化和烹饪技术的不断更新,铁锅炖大鹅也在不断地发展和创新。经典的大鹅炖铁锅已经变化出好几个口味,如孜然香辣铁锅炖大鹅等等,使得经典的铁锅炖大鹅更具多样性和可操作性。

以上是对铁锅炖大鹅的文化简介,它不仅是一道美食,更是一个深具文化内涵和地方特色的菜肴。它的独特口感和丰富多彩的味道可以满足人们对美食的各种需求,也让我们更加了解中华美食文化的博大精深。

铁锅炖广告词 篇二

铁锅炖广告词

篇一:铁锅炖鱼贴饼

铁锅炖鱼贴饼

原料:江鲫鱼1条,豆腐1块,玉米粉100克,面粉50克,干辣椒,辣椒酱,料酒,生抽,盐,鸡精,糖,葱姜,胡椒粉。

制作方法:玉米粉和面粉混合,加适量的水调成面团,分成小剂子擀成椭圆形的小饼待用。江鲫鱼宰杀治净,把铁锅烧热,淋入菜籽油,把鱼身两面略煎,加入葱姜片和干椒节煸香,再加入两三勺水,再加入料酒,生抽【喜欢上色就

用老抽】,辣椒酱,盐,鸡精,糖和胡椒粉调味。把豆腐切成小块放入,做好的玉米棒贴在周围,盖上锅盖,中小火慢炖10分钟左右。

打开锅盖,视汤汁的多少,略收一下汁即可。玉米面饼一半香脆,一半柔软入味,很好吃。

篇二:好文案只有“熬”,才能熬出一锅好汤

好文案只有“熬”,才能熬出一锅好汤

以下是一个拥有十多年营销经验,曾任职于广州、北京、深圳等多家保健品、食品、广告企业,历任销售主管、分公司经理、策划部经理、市场总监等职务的策划人所写的短 文。由此可以看出策划工作的甘苦。

做好策划工作,撰写文案是一个最重要的基本功。策划功力的大小,最后要实实在在落到白纸黑字上。可以说,一支笔抵过"千军万马"。在策划公司,好的文案撰写人十分难得。好的文案撰写人要把头脑中一闪念的灵感准确地记录下来,把好的创意变成可以实施的方案,把专业的东西用客户易懂的语言表达出来,把没有生命的文字变成鲜活的场景来打动客户,把希望和憧憬变成客户可以实现的目标。其难度是不难想象的。

记得几年前第一次给客户写一个策划方案,把费了不少心血、捣鼓了几个晚上的"作品"满怀信心地交到客户手里,等来的却是让人辛酸的一句话:"你这样的方案在我桌子上有好几分!"辛酸之余,静静想一想,换个位置,假如自己是客户,别人给我的方案如果不能让我眼前一亮,我为什么要接受它呢?所以,要写出好的案子,要有那种"语不惊人死不休"的精神,要"熬"。一个最笨的办法是:不断的写,不断的练。

以下几点,是我"熬"出来的心得。

一、随时记录工作和生活中有意义的东西

我有个习惯,口袋里总带着一个小本子,把生活与工作中遇到的一些有意义的事情记录下来,比如有时候一闪念的想法、听到的精彩故事、读书的感想等。

一次跟几个朋友高谈论阔,聊到各自推广产品的高招,我当时就随手拿出本子把他们的点子记了下来,他们对我的举动不理解,还调侃说我是是想当小说家。后来在给一个客户做产品推广方案的时候,那次的记录给了我很大的启发。其实在当时,是没有想到以后真能用得上。还有一次,在为一个女性美容保健品做策划的时候,无意中听到销售人员说 一位年轻姑娘买回去的产品放在家里,被她妈妈看到后喝了,效果也很好。当时我也记录了下来。后来,据此事情写成的一篇软文广告"妈妈偷喝了女儿的XX产品"刊登后反响不错。

这样的习惯会给我们带来两个好处:

1.积累丰富的素材,带来工作的启发。

2.练习驾驶文字的能力。要想把一件事用最精炼的文字准确描述出来,不是件容易的事情,这需要平时大量的练习。

二、把长文变成短文

在写方案时,我们常常喜欢长篇大论,行文罗嗦,重点不突出,客户看后不知所云。文好不在长,重要的是要把问题说清楚,让客户明白问题的症结所在,该怎样解决。所以,每当我写完一个方案后,经常试着把5000字变成4000字,4000字变成3000字。在这个过程中,我不仅把文章变得精炼了,而且慢慢地把握住了重点。

三、学一学奥威格

广告大师奥威格有个习惯,他每写完一个广告文案都要读给一位老太太听,然后不断修改,直到她听懂为止。其实,大师的好习惯是我们学习的最好榜样。

我们许多广告人有"自恋"倾向,搞出来的东西全然不顾普通消费者的感受,总是以自己的思维去代替消费者的思维,把孤芳自赏的东西强加给消费者。我们做广告写文案,时时刻刻都不要忘记了自己的使命和目的。比如你为白酒写广告文案,你就要找一些做好酒 的人,去了解一下他们在想什么,去听听他们在说什么,去把你写的东西读给他们,看看他们有没有感觉、能不能引起共鸣。你甚至应该自己也尝试着喝一点,在品味中去需找灵感。

四、推敲

我喜欢"推敲"的典故。

韩愈在长安任京兆尹时,一天外出巡视,路遇一僧人,在驴背上引手作推敲之状,神情专注,竟重装了仪仗队。经询问得知这位僧人名叫贾岛,因"鸟宿池边树,僧敲月下门"中不知是用"推"好还是用"敲"好,神情过于专注,才不知回避。后世人们用以形容写文章反复地研究,斟酌字句,也有用来表示对于问题多方面考虑和研究。写文案应该具备这种"推敲"的精神。在创作的过程中,要不断问自己:还有没有更好的?换一种说法行不行?

面对当今信息爆炸、竞争白热化的时代,你的东西如果抓不住消费者的眼球,让他们有眼前一亮的感觉,那就先不要匆忙拿出来。那些连自己都看不过眼的东西,怎能拿出去展示呢?

五、学习和借鉴

学习别人的长处是让自己进步的一个好方法。看到好的文案,都要拿过来研究一番,把自己摆进去,如果自己来写,会从怎样的角度考虑?别人能想到的,自己会不会想到?

当然,借鉴不是机械地模仿,不是生搬硬套。借鉴是学习和掌握别人的思想精髓,让别人的思维方式给自己以启发。 我做乳品时就曾把一些保健品行业的操作方式成功地运用到实践中,取得了良好的效果。比如说前几年人们对酸奶的营养价值认识不够,也不清楚跟酸奶有什么区别,我就利用大量的软文广告和宣传单页来普及这些知识,并且开设营养健康热线,召开消费者座谈会等。这些保健品常用的手段在乳品销售中也大显奇功。

总之,对于做策划、写文案,我最大的体会是"功夫在诗外"。关键时刻能不能做出好文章来,要看你平时所花的心血,看你平时的功底。所以说,策划文案是"熬"出来的。尽管"熬"的艰辛和痛苦,但也有"爽"的时候,那是为客户提升了业绩,自己的价值得到肯定的时候。

篇三:铁锅炖骨头

两全的美味-铁锅炖骨头两全的美味铁锅炖骨头拔草啊,好久没来更新了,忙死了,对于这里真是心有余而力不足。今早一出楼洞,就被一阵狂风顶了回去,风中夹着雪花,妈妈咪亚,十月底的温度竟然只有五六度,不错,我的秋装可以洗洗睡了,羽绒服~~我想你了还是吃肉来得实在~~~这些骨头是做包子留出来的,我家太后把肋排包了包子,剩下的这些骨头剁了炖了,其实我是喜欢啃骨头的,肉太多的我反倒不喜欢,我就喜欢这样的尾骨和腔骨,啃起来特别有滋味。原料:原料: 排骨、料酒、八角、醋、酒、姜、盐、蚝油、葱。做法:做法:1、排骨(不是肋排)放入清水中浸泡,加入半小杯料酒,浸泡二十分钟,直到把血水浸泡出来。2、取一铁锅,我家太后说,压力锅炖肉虽然快却没有铁锅炖肉香,如果不赶时间的话,不妨尝试下铁锅做出的肉,这可是几十年的经验啊。3、锅里加入一些水,放入排骨,加入一粒八角,加入一勺醋,一勺酒,三四片姜,开火炖,大火烧开转中小火,撇一撇浮沫,炖煮至拿筷子一戳,能插进肉里就算好了,加入一勺老抽,一点盐,一勺蚝油,葱末撒进去,收一下汁,翻炒一下即可出锅。 好吃死了,我啃啃啃~~刚才我身边的兄弟说我的图片激不起他的食欲,大骨头没有肉,他只爱吃叻八条(肋排龙口土话的发音lebatiao),可是他又怎么会明白,这就如同鸡翅、鸭头,兔脑一样,不但在撕扯之间满足了口舌之欲,还不会长胖呢

应该如何用铁锅去进行煮饭 篇三

应该如何用铁锅去进行煮饭

用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的,但是放的水要比用电饭锅做的多,因为铁锅煮水比较快,传热效果特别好,所以锅边温度会特别高,这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅;多加点水,可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了,水有可能会溢出来,这时拿勺子把多余的水舀出来,只留够饭煮熟的水就可以了。这样煮了一会把锅倾斜了再煮,煮一会再换个位置倾斜,这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到,闻道米饭香味四溢的时候便可以了。

1.把要蒸的大米洗干净,放入不锈钢的小盆中。

然后加入热水,让水没过大米,可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。

2.蒸锅内加入水,水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。

3.打开炉子,将蒸锅放在上面,先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好,然后放在蒸锅的篦子上面蒸。

4.在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话,就倒出一些,让米在水下1厘米以上就好。

5.从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。

1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中。 2、加入适量的水进行淘米,将米中的渣滓去掉,方法就是用手上下淘,淘几下就行。

3、把水倒掉,然后再加入适量的水,大概超过米粒5毫米,当然要使米粒在锅中分布均匀。

4、将压力锅上盖合上,插上电源。

5、点压力锅的显示屏上的“做饭”按钮,一般都预定了时间,按了做饭这个按钮就行了,等待它蒸熟。

6、如果是第一次使用就先点“预约时间”,时间大概13分钟,然后再点做饭,当然煲汤或者煮粥就点那个对应的按钮就行。

7、当显示屏显示为00:00时,饭就做好了,向上拉一下排气阀将里面的气全部排尽,然后扭开上盖把饭盛出来就行。

1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅,左右晃动几下,使米平摊在底部,擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。

2、用手轻轻地转动几下,使内胆底部与发热板贴合,与电热盘接触良好。按下电饭煲手柄,盖上锅盖,听到“叭”声为止。

3、将电源插头插入插座,并接通电源。按下电饭煲煮饭按键,指示灯亮,电饭锅开始煮饭。

4、饭熟时,指示灯熄灭。再过10分钟左右,电热盘的余热将饭焖透。无需保温时, 把电源线拔下,切断电源。

1、锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。

2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂,对碗的质量危害较大。主要有三种情况,即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心,这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看,因为有些人用石墨将凹坑填死,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露。

3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好,因其传火慢。费火、费时。

4、锅有厚薄之分,以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄,这是模型错位所致,这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。

5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料,锅铸好后,石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好,这是因为锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火,故锅底厚一些为好,重量也可以重一些。 猜你感兴趣:

铁锅炖活动方案(共3篇) 篇四

铁锅炖活动方案(共3篇)

第1篇:祥和炖笨鸡馆开业活动方案

祥和炖笨鸡馆开业活动方案

祥和炖笨鸡馆、实惠的价钱、看得见的美味祥和炖笨鸡馆喜迎开业、南宫的父老乡亲有礼了:1:你吃饭来我买单、2:进店有红包3:消费有礼品、4:秘制大鱼9.9元。

“新店开业老板任性、你吃饭我们免单”。(在本店就餐消费金额五倍购买饭本当餐免单)

1:祥和炖饭笨鸡馆饭本:一本168元(价钱再定)(内含饭票一张、(出示饭票当餐米饭免费吃)菜品若干、涵盖相应折扣、饮品或者是酒水部分)买饭票还另赠送精美刀具一套2:红包优惠券(把活动的优惠券放到红包里发放)或者挂在树上、墙上预留一块空地贴满红包里面面装优惠券、或者菜品、礼品。

3:开业期间消费满300元赠送价值99元精美刀具三件套消费满500元赠送价值189元精美陶瓷十件套消费满800元赠送价值298元精美陶瓷二十四件套4:转发店内门头、环境菜品照片九张发朋友圈享9.9秘制大鱼一条(提前预定)

5:找小区物业聊门口入口广告的合作

第2篇:养生滋补炖品店策划方案

最近,有很多朋友都在问我滋补炖品店怎么开?因为近段时间的燕窝走私问题,全国各界关注起燕窝等高档滋补来,很多投资商都看好这行业跃跃欲试,还有很多已经涉足此行的朋友又在围城里踌躇。所以,认真梳理一下高档滋补炖品店的经营思路非常有必要。

以前国内民众的生活条件不是很好,营养滋补品吃得也比较少、比较简单;条件稍微好了点后,开始流行消费保健品,但保健品基本都是卖概念忽悠人的;现在的人已经不再上保健品的当了,也不满足于普通营养品了,所以在沿海和一些内地省会城市开始流行燕鲍翅,北方一些地区流行虫草、海参,特别是2021年这股高档滋补品消费风刮得更是风靡九州、流行全国。于是,大批的商人转行投资或扩大规模经营燕鲍翅及滋补养生炖品店,那么这样一种形态的门店究竟怎么开才合适呢?

滋补炖品店就其本身来说并没有什么复杂的,就是经营燕窝、鲍鱼、鱼翅、1

虫草、人参、鹿茸等高档滋补炖品的普通门店,面积一般在80—200平方之间。但是它特别就特别在产品价格方面,一盅炖品动则两三百元,如果是加虫草的炖品那就更贵了,在很多地方一桌上好的酒席可能都没有这一盅炖品贵,何况炖品消费一般不是一个人单独享用的,来个两三份这价格就得上千。所以这样的产品针对的消费者绝不是农民工、小打工仔和普通白领,而是这个社会中产以上的富裕群体。而很多开店的人经营困难就难在不知到哪去找这样的客户来消费,所以门店开了很久生意始终起不来,广告也打了不少就是没有什么效果,人换了一批又一批就是无法改善经营局面,陷入了痛苦的尴尬境地。

任何事情都是有因果的,没有基础的铺垫就没有美好的结果出现。我们很多老板开店时是非常盲目,以为开了门就有生意来,广告一打客人就源源不断,做了高档产品生意就会利润滚滚,没有看到任何一个生意的好坏都是有原因的。要想开一家成功的、盈利的高档滋补炖品店要做好以下十五个方面的事情:

第一、市场调研。

开店之前,要进行原料市场调研、物流渠道调研、地方消费市场调研、消费心理调研、消费习惯调研、消费能力调研、消费产品调研、同类门店运营状况调研、项目盈利能力调研、门店管理经营系统调研、品牌营销传播渠道调研等细节工作,了解经营高档滋补炖品的方方面面,找出其中的优点和缺陷,看出行业的发展趋势,悟出消费者的习惯与需求点,将各方面信息进行梳理总结,为自己的门店定位和品牌规划提供参考意见。永远不要盲目投资,没经过调查研究就下手,那想成功经营是不可能的。

第二、品牌规划。

经过细致深入的调研研究后,组织相关人员进行缜密的分析总结,根据市场的发展形势、客户实际消费的需求特点和自己的投资运营能力等重要参数,进行门店经营定位和品牌发展规划,并邀请多方面人士参与进行论证修订,形成一个非常可行的适合于目标市场的定位规划构思出来,然后请专业策划机构进行品牌整体发展规划、cis系统建设和营销推广策略制定,完善门店经营和品牌发展的整体规划,为实质性投资发展提供指导方向和操作步骤。

所以成功经营必须先进行合理规划,再动手进行实际投资。谋定而后动,方能成功!

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第三、货源采购。

有了合适完善的规划后,就马上开始原料采购渠道的疏通和建设。深入原料生产或批发市场进行考察调研,考察多家原料供应商,选择三四家比较合适的供应商签订相关供货协议或达成供应意向。注意产品的品质、价格、等级等几个重要因数,找到好货源和合适的供应商,才能进一步开展工作。

不要一味贪图便宜,更不要为了谋求利润最大化从走私等非法渠道进货,那样就会为门店覆灭和品牌毁灭埋下祸根。进货渠道要保持质量、价格、供应等环节的稳定,进货手续要规范齐全,不然会给门店正常运营带来风险。

第四、出品研发。

有了稳定的货源采购渠道后,就马上寻求合适的燕鲍翅厨师和门店管理人员。厨师可以到广州、潮州一带招聘,也可以通过熟人介绍好的厨师。门店管理人员可以在当地找或就近的地方找。找到厨师后先要考察这个人的人品和责任心,然后再测试他的出品,从出品的看相、口感、味道、装盘、配餐、卫生等多方面因素进行考察,按照即定的要求选择最合适的厨师。门店管理人员也要先考察人品和责任心,然后再测试他的管理能力、经营思路和成本控制等方面的思想和能力。

人员确定后后马上设置简单场地进行出品研发,根据当地市场需求特点制定菜谱,并将每一个出品的生产流程、质量标准、储藏管理、生产成本、盈利率、销售价等重要参数规范整理入档,制定适合于品牌要求的出品标准,要求以后的所有门店经营全部按照出品标准进行生产经营。

出品研发是筹备期非常重要的一个环节,一定要抓好。

第五、系统建设。

完成前面了前面的工作后,进入门店管理运营系统建设过程。组织门店管理运营、出品生产等部门人员进行讨论,要求各部门根据门店营运总体规划制定合适的部门管理、门店营业、出品生产、外卖配送、质量检查、成本控制、财务会计等方面的系统和工作流程,并完善各工作岗位要求和职能规定,要让每一个部门都清楚自己的职能和权限,每一块工作系统都能有章可循、有法可依。建设一个完善可行的门店管理运营系统,为门店良性运营发展奠定基础。

很多门店都没有完整的管理运营体系,根源在于很多的投资人或管理人,觉得这些都是大公司才需要的,小店随便做做就可以了。所以在门店经营管理出现3

了太多扯皮、推拉、怠慢、消极甚至乱搞的事情,想要拨乱反正还没有章程可执行,严重影响了门店形象和正常营运。

完善合理的门店运营管理系统,是单店走向连锁跨越式发展的基础,他是一切门店拓展经营的模版。

第六、门店选址。

门店选址是经营成败的关键因素。有了深入的调研、有了良好的出品、有了完善的运营系统,但如果选不好店址,即使后面再花十倍的精力也不一定能成功。可见门店选址的重要性非同一般。门店选址要注意门店朝向、空间格局、门头形象、门前人流、周边经营、交通便利性、房屋租金、周围商业气氛和人居环境等诸多重要因素,综合这些重要参数后根据门店选择要求进行比对,确定一个最合适的店址。

经营高档滋补炖品的门店地址选择高档社区、高档消费区、繁华街区等区域,与目标群体接近。能让目标消费者经常看到、消费便利,并且与消费者的身份、消费习性相符。如果消费者觉得到你的店里太远、太麻烦、太不舒服、太与自己身份不符,你就是送到他家里给他吃都不会有好感。

第七、装修施工。

有了好的店址后,马上请专业装饰设计工作进行测量,根据品牌形象设计门店整体装潢图纸,进行店内功能区域规划,让厨师、管理人员全部参与装潢设计中,按照实际操作要求进行细节规划设计。经过细节论证通过后,请装饰公司马上组织施工队进场施工,并派出专人进行现场施工监理和协调。一定要注意消防系统设计施工和电路系统设计施工,这两方面一旦工程完工基本是封闭的,出现问题难以处理。

装饰设计要注重细节的修饰,要求使用元素要遵循品牌文化和消费理念。创造一个好的消费环境,是消费者反应非常强烈的地方。好环境可以让人留恋,坏环境可以赶人走。

第八、员工招聘。

装修施工的同时,门店要进行各部门员工招聘,招聘结束后按照培训计划进行整体训练,让员工接受品牌文化和门店规则,学会产品知识和服务技能,掌握操作技术和工作流程。打造出一支能够适应门店经营要求、善于经营管理的职业4

团队来。

员工在培训期就要进入正常管理状态,要进行打卡、考核、评比、奖惩,要开展团队协作训练,开展客户沟通对话训练,开展客户投诉处理训练,开展特发事故应急演练。保证开业经营过程中,这个团队能够有效应对一切将要发生的事务,能够有条不紊地妥善处理好各类工作。

第九、开业筹备。

在装修后期进入开业正式筹备期。所有部门、所有人员都要参与,主要事物有以下几块。第

一、要根据策划机构提出的开业方案进行周密布置和精心准备,将开业庆典事宜一一落实到位。第

二、积极进行厨房出品生产、前厅服务实操、外卖预订服务等重要科目的预演和练习,做到开业时成熟应对、老练经营。第

三、将开业中将出现的问题进行一一排查,确保开业经营的成功顺利。

“凡事预则立,不预则废。”开业筹备的好坏直接决定开业经营的成功与否,每一个门店都要甚至对待,切不可随意处置。

第十、广告宣传。

在开业之前,根据即定的广告宣传方案,与媒体谈判沟通确定广告时段和版面,请广告公司具体设计制作,进行开业之前的广告宣传,为新店开张进行造势。更主要的是争取在当地报纸、电视上进行主题式新闻报道,哪怕是花钱的软文宣传也好,一定要有针对性进行宣传报道和消费引导。因为广告不能说明全部,而且费用巨大。

好的宣传造势是开业成功的一半。

第十

一、成功开业。

选择好日子,邀请各路媒体、嘉宾和亲朋好友,一起参与门店的开业庆典,并开展一系列的开业活动,打造火暴的人气。配合开业促销活动,让开业期间呈现出一派热闹繁荣景象,给外界一个成功的开业印象。为下面的良好运营局面展开留下美好的开端,也给消费者良好的第一印象。

切不可不声不响地就开业,中国做生意讲究“开门红”,开门红不起来社会5

对你的评价就会很差,消费者就会远离这么门店,下面就会很难经营。

第十

二、营销推广。

成功开业后,根据即定的营销推广方案,积极开展促销活动、广告宣传、公关沟通,派出专人或委托相关机构将产品订餐卡、广告单发到目标区域内的每一家每一户。每个月都开展主题营销,每一周都开展销售促进活动,每一个节日都开展公关共同活动,不论是电视报纸还是网站论坛、不管是短信电话还是礼品赠券,要不间断让消费者感受到门店经营的火热和对客户的沟通关怀,要让客户喜欢上这个店、喜欢这个店的产品、喜欢这个的人、喜欢这个店的感觉、喜欢这个店的味道,想尽办法留住消费者,并让消费者主动地说店好,带朋友到店里来。

营销推广是门店成功经营最重要的环节。很多门店出品、环境、服务都很好,就是没有做营销推广,搞得始终没有人气、少人问津。而且门店营销推广要根据年度整体营销方案进行阶段性推广,而是东晃一枪西打一炮,那样对品牌是一种伤害,难以成功。

第十

三、顾客服务。

顾客服务是日常经营最核心的环节。一般的炖品店根本没有把客户服务工作做好,客人来了就拿菜单过来点单、客人叫了就过来端茶倒水、客人急了才将单算好、客人走了只说声欢迎下次光临。至于客人的资料、消费习惯、消费评价、消费感受、消费意见建议都没有人理,当然客人后期关系维护和公关共同就更没有人了问了。这样怎么能留住客人呢?有怎么能生意做好呢。

滋补炖品店至少要做到四有服务:有预订呼叫服务系统,可以弹出客户电话、姓名等资料,可以记录客户消费信息,便于预订员进行沟通。有标准服务流程,从客户进门、落座、点单、用餐、埋单、离店的整个过程都有标准服务流程,每一个服务人员都能轻松自如地为客人提供优质细致的服务,让客户感受到服务的规范和惬意。有后期客服维护,客户部门根据客户资料,定期向客户发送问候信息、温馨提示信息,定期打电话邀请客户参与新品品尝,定期通知客户参与新优惠奖励活动,并力所能及帮助客户解决一些其他事务,让客户经常感受到门店的好,经常感受到我们存在的价值。有公关沟通答谢,在重要传统节日或消费者答6

谢活动中,进行客户公关沟通和回报答谢,让客户深刻了解认同品牌文化和服务理念,让客户亲切体会门店对他们的关爱和感谢,增强客户的荣誉感和忠诚度,为下一阶段的营销推广和长期发展奠定感情基础。

客户服务不是说一句“客户是上帝”就能解决的,实际客户不是上帝,是一个活生生的人,他有血有肉有许多的服务要求。我们要以实际行动来真诚地服务客户,让客户感动、让客户铭记、让客户不得不常来、让客户心甘情愿说你的好,经营成功就是水到渠成的事了。

第十

四、精细管理。

门店经营管理做好了以上的十三个环节还不够,还需要进行精细化管理。现在的成本压力越来越大,开支项目越来越多,盈利率越来越低,所以我们不得不在管理上功夫。从采购渠道的控制到产品生产的过程,从门店的用水用电到产品包装,从广告宣传费用到设备维修保养,都要制订管理制度和损耗标准,采购要预算、核算,报损要审核、分摊,让每个部门每个人都要跟成本挂钩,成本下降就奖励成本提供就处罚。

把握门店运营的每个细节,从细小处入手开展精细管理,最大限度提高物品利用率、降低资产负债率,控制每一分钱的进出,让每个人都能发挥最大的能力为门店创收,让每一个财物都能尽其所能为门店发挥作用,让每一个项目都能高效运作为门店创造财富。

精于管理,赢在细节,创造与众不同的强大竞争力。

第十

五、创新经营。

创新是一个门店经营的必须手段,更是一个企业发展的必然选择。

很多的企业在生存期各方面都很好,一旦进入发展期就开始衰败,为什么会出现这种现象呢?这就是“打江山容易守江山难”的缘故。因为一个门店在创立时期经过艰苦努力开创了一个良好的经营局面,随着成功感的上升和银子的增加,很多老板就不再用心经营门店了,经理人也跟着享受起生活了,没有人再愿意思考门店的出路、改善经营局面、优化管理体制了,一步一步走向没落。

综观世界上任何一个成功的企业,都是在不断地进行自我否定、创新发展、7

不断升级的过程中一次又一次站在行业的前列、走在别人的前面,才有了百年企业、著名品牌的。对于我们经营高端滋补炖品的门店来说,更要常有居安思危的心态,吸取别人的长处、悉心请教行家、听取客户的意见建议、不断跟踪市场发展,进行管理变革、经营创新,永远保持一颗进取的心,永远带着一双思考的眼睛,这样才能推动门店一直良性发展,才能适应新时期的社会变革发展需要,才能让门店长久成功经营、品牌不断成长。

本文从一个滋补炖品店的整体过程进行解剖,系统阐述了开一家成功门店的经营之道。期望能为很多业界朋友的困惑提供一定的帮助,能给门店经营管理人员带来一些思考。

第3篇:活动方案中秋节活动方案

中秋节活动方案

一、活动目的:

1.了解中秋节的由、习俗,学习有关中秋节的诗。

2.在活动中培养学生的探究能力、社会调查能力、动手能力、创新能力和与人交往、合作的能力。

3.通过各种实践活动获得丰富的经验和积极的情感体验,中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。通过本次活动更激发学生热爱生活,感恩关心自己的亲人、长辈。二、活动准备:

1.学生准备:课前请学生选择自己喜欢的学习伙伴自由组成4个小组,每个学习小组从中秋节的历、习俗、诗词以及月饼中选择其中一个方面通过上网等途径搜集相关的资料,并制作资料卡片。

2.教师准备:搜集素材,制作多媒体教学课件。3.准备月饼30盒。三、活动程序:

(一)情境导入

1.音乐《花好月圆》,营造一种中秋的氛围。展示圆月的画面,农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。根据我国历法农历八月在秋季中间,为秋季的第二个月,称为“仲秋”,而八月十五又在仲秋之中,所以称“中秋节”,也称八月节、八月半。因这天的主要活动是围绕“月”进行的,有俗称“月节”“月夕”,中秋节月亮圆又满,象征团圆,因而8

又叫“团圆节”。我们中国的习俗在“团圆节”这天,和家团聚,共度佳节。孩子们,你们的父母为给你们更好的生活,终年忙于在外,佳节之际,他们一定也很想念你们,却无法和你们一起过团圆节。今天我们希望小学的领导、老师就像孩子们,你们的父母一样,关心你们成长的点点滴滴,组织了这个“中秋话明月千里共婵娟”茶话会,孩子们,请用热烈的掌声感谢学校领导、老师。

2.领导讲话:今天的活动得到我们学校领导的大力支持,百忙中,我们学校领导也抽出时间到我们活动的现场,我们请张校长给我们讲话。

(二)、中秋节的传说与民间故事

对于中秋节的传说也是各种各样,你们想了解吗?有谁能讲讲有关中秋节的传说,中秋节的起及一些民间故事?中秋传说之三--嫦娥奔月

(三)了解中秋节的习俗:中秋节是最有人情味、最诗情画意的一个节日。那寻常老百姓又是怎样过中秋呢?1.引出--吃月饼、送月饼

月饼的外形--圆,象征团圆,表达合家团圆。饼中有馅,表面有花纹,花纹主要有月亮、桂树、玉兔等在圆中表达美好的愿望。现代的花纹设计更是各异,别致。(欣赏月饼图片若干张)师:展示月饼事物,并简单介绍圆形设计的骨式。(对称、均衡)生:动动手,画一个别致、精美的月饼图案。(背景播放轻快的音乐)学生作品欣赏。由学生自己讲解自己的设计意图。(背后可写上祝福父母的话语,孩子们可以把这个月饼通过邮寄的方式寄给父母。)2.中秋灯谜

师:在许多地方八月十五这天会有灯会,其中一项就是猜灯谜。十五的月亮。打一成语(正大光明)得月楼前先得月。猜一字(棚)重逢。猜一字(观)(给猜对的学生发一样小奖品,如中秋贺卡。)3.佳作欣赏:八月十五是团圆节,每逢佳节倍思亲,诗人就会古往今,多少文人墨客在这天把这份思念用诗词表达对家乡、亲人的思念。尤其是一轮明月高高挂的时期,会让我们想起很多思乡、思念家人的诗句。

(1)出示图片1师问:我们看这幅画,同学们脑中有没有最佳的诗句配这幅画中的情景。(李白的《静夜思》)请两位学生对李白的诗进行再现,体会一下李白中秋之夜时的心情。(两位学生表演、展示,然后请学生自己背背有关的诗句。)(2)介绍作词者苏轼:

在中秋佳节,伟大词人苏轼也特别思念与他相别已有六年的弟弟而写的词9

《水调歌头》,这首词上片写的是对人生的执着(即使他在为官中有坎坷),下片写的是他是怎样看待对弟弟的思念,人有悲欢离合,同月有阴晴圆缺一样,两者都是自然常理,无需太过伤感,但可以从共同赏月中相互慰籍。这守词教育我们要热爱生活,对生活情怀豁达。人有悲欢离合的变迁,月有阴晴圆缺的转换,这种事自古难以周全。

(四)忆中秋品月饼

1.让我们欣赏周敏和王静给大家带的《但愿人长久》。2.让我们带着对家人的思念,一起品月饼吧。

我们在吃之前,要先明白一个道理,我们这个班级是一个大家庭,在这个大家庭里面,有好东西吃,你是先自己吃呢还是先给别人吃呢?你想给谁吃?(生:我想送给我的好朋友。/我想送给老师……)师:我们不光要送出月饼,还要送出我们的祝福,送出我们的亲情,在赠月饼时,要对对方说一句祝福的话并做一个令人感到亲热的动作。(请同学个别送月饼,在送月饼的同时送出自己祝福的语言。)现在我们可以下位子去向这个教室里的任何人送去自己中秋的祝福,拥抱他,并对他说一句祝福的话。

3.孩子们:离开父母的庇护,我们羽翼会更加丰满。远离父母的关爱,我们会更会更加坚强。孩子们,让我们祝愿亲人能平安健康,希望我们的家人虽然相隔千里,也能共享这美好的月光。最后也祝愿希望小学的老师教师节快乐、也祝愿大家中秋节快乐。希望小学“中秋话明月千里共婵娟”活动到此结束。

4.布置活动作业:请参加活动的孩子将活动的过程、活动的感受等用文字记录下,画画好的同学还可以画几幅以过中秋为主题的画。

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各种素炖菜的做法大全 篇五

各种素炖菜的做法大全

关于《 各种素炖菜的做法大全 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

针对许多工作中的家中而言,每日煮饭实际上是一件很花费时间的事儿。可是以便让亲人吃的更为身心健康,即便自己做饭较为的不便,许多的盆友也会自身亲自制做一些食材。实际上,在各种各样菜式之中,一些素铁锅炖菜既省时,又省事情,针对大伙儿的烹饪技术规定也不是很高。那麼,各种各样素炖菜的做法全集共享给大伙儿。

1、生猪肉酸菜炖粉条

原材料:东北粉条、五花肉、东北地区酸白菜、生姜片、盐、酱油、米酒适当。

作法:东北粉条在70度上下温开水中侵泡7-8分鐘;五花肉切方形一小块;东北地区酸白菜切丝;将泡好的红薯粉条捞起来,过凉清洗,用手抓开防止黏连;炒菜锅入油,低火,放入五花肉煎至断生,随后放入生姜片,爆锅出味;添加小勺盐、酱油、米酒烹至肉着色;放入泡菜扒炒,随后添加半锅水,火灾烧开后转文火,炖至水份收至八成干;最终放入红薯粉条,再加小勺盐,煸炒匀称,假如色调不足深可加上小量酱油,最终加小量味精白胡椒粉调料,收至水份类似全干时出锅就可以。

作用:泡菜口味脆爽,颜色鲜艳,香甜可口,健脾开胃醒神,解酒去腻,不仅能提高胃口、促进消化,还能够推动身体对含铁的消化吸收。

2、蘑菇炖鸡

原材料:松蘑100克、三黄小鸡崽1只、姜蒜片15克、八角1个、八角茴香1一小块、米酒1勺、生抽酱油2勺、盐适量、味精少量、油1勺。

作法:松蘑清洗后,提早侵泡大半天,待泡软后手洗鱼缸换水数遍,直到清洗细沙。小鸡崽切片,清洗干净鲜血,凉水入锅,烧开。将煮好的黑椒鸡块捞出来,用冷水再度清洗干净沥净水份预留。大锅烧开,放进油,倒进黑椒鸡块煸炒,添加姜蒜片。烹入米酒,添加生抽酱油,放进八角、八角茴香后煸炒匀称,将菌类沥水放进锅中,炒匀。将炒好的全部食物倒进石锅中。倒进提早烧好的开水,把水未过黑椒鸡块。大火烧开,转文火,炖至鸡软烂,熄火前15分鐘添加盐,熄火后添加味精调料就可以。

作用:鸡脯肉含有很多的动物蛋白的,能补气血、强筋壮骨,但偏性温,不太合适身体有虚热的人服用。但假如能和偏性凉的菌类一起服用,就可以防止此一缺点。并且菌类自身就会有“植物肉”的美誉,营养成分不可小觑。二者一起服用,不但营养丰富,可温中补气血强五脏,另外还能软化血管、血糖值、血压,有止咳化痰行气,养肝护肝,去水肿的功效。

3、鸡肉炖山药

原材料:鸡1只,淮山药一段(约300克),枸杞30克,盐、葱、姜米酒各适当。

作法:鸡屠宰清洗,剁碎一小块,葱、姜清洗,葱弄成葱结,生姜切成片。锅中添加一定量凉水,把黑椒鸡块放入锅中,煮沸,去掉白沫子。添加米酒,添加生姜片、葱结,烧开后转文火,盖上炖至熟烂。山药去皮切一小块,放入锅中,盖上煮大概10分钟。放进枸杞,盖上煮10分钟上下,放盐调料就可以。

作用:鸡脯肉温性,有温中养血的作用;淮山药健脾补肾,益气,是深受青睐的滋补品;枸杞滋补养生肾脏。常饮这道汤能够健脾补肾,增强体质。

原材料:马铃薯400克,牛羊肉200克,米酒20克,生抽4、土豆炖牛肉

10克,食盐3克,鸡精2克,味精3克,生姜水10克,发孝粉1克,木薯淀粉100克,酸菜鱼火锅200克,白胡椒粉1克,食用油800克。

作法:将土豆去皮清洗。将马铃薯切滚刀块。牛羊肉切割成一小块。将牛肉块用米酒10克、食盐1克、味精1克,生姜水、发孝粉、白胡椒粉翻拌进味。勺内加食用油烧五成热,放入土豆块炸透捞起来。待水温回暖至五成热时,将进味的牛羊肉挂匀淀粉和面粉糊入煎炸至略硬捞起来。勺内留油30克,放进葱、姜、蒜炝锅,放入米酒、生抽、酸菜鱼火锅煮沸,放入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓,用木薯淀粉勾薄芡,淋入明油出勺摆盘即成。

作用:牛羊肉有益气、健脾养胃健脾胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚,骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。

5、鲶鱼炖茄子

原材料:石斑鱼600克、四季豆300克、葱30克、蒜30克、姜30克、辣椒30克、花椒面7克、生抽10克、米酒10克、盐5克、鸡精3克、白砂糖10克、郫县豆瓣酱50克。

作法:将石斑鱼整理好清洗,切条,四季豆去蒂后清洗切条,葱切条、蒜拍一下、生姜切成片、辣椒切圈。锅内加点油,低火,油烧后放葱段、大蒜瓣、生姜片、辣椒,炒成香气后放生抽、米酒、郫县豆瓣酱、花椒面、白砂糖,炒一分钟后加沸水,转火灾,放进四季豆、石斑鱼。大火烧开后,转文火炖40分钟,加盐、鸡精起锅摆盘。

作用:鲶鱼炖茄子是东北菜中的經典菜式,石斑鱼没刺,肉质地细致,美味可口,具备补气血、补阴、催奶、健脾开胃、通便之作用;四季豆具备清热解毒活血、快速消肿的作用。

作法:牛肉解冻后切片于冷水中去鲜血,侵泡两小时上下,原材料:萝卜200克,牛肉200克,葱、姜、麻椒适当。

6、白萝卜炖羊肉

需勤鱼缸换水。解决过的牛肉于冷水中等偏上锅煮,火开后熄火,将牛肉捞起来,冲走血沫。姜、蒜切成片,葱切条,与麻椒、牛肉一起置锅中煮。萝卜清洗切割成块,放在锅中,盖上盖子,火灾煮到水开,换中文火一个半小时。起锅前放小量黑胡椒粉和盐就可以。

作用:萝卜具备清热解毒生津止渴、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃等作用。牛肉具备补血补气养血,温中暖肾的功能。这二种食物配搭在一起,具备柔肝健胃消食,益肾补肾壮阳等功效。特别是在适用病后气血虚,腰疼畏冷,食欲不佳等症。

本文标签: 门店进行客户经营铁锅