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2024年4月24日发(作者:方筠)

6款甜品小吃的做法 篇一

6款甜品小吃的做法

甜品在中国有悠久的历史,怎么制作一款美味的甜品呢? 你想了解好吃美味的甜品小吃要怎么做吗?接下来店铺给你推荐6款甜品小吃的做法。

一、桃子曲奇甜品的做法

材料

黄金桃2个,巧克力曲奇4块,奶油60克,冰糖适量,蜂蜜适量,

做法

1.黄金桃洗净备用

2.削皮后切成块

3.放进小煮锅,加适量水和冰糖煮十分钟左右

4.桃子软烂汁浓即可关火,再加点蜂蜜调味,这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了,一点不比罐头差

5.开始做甜品了,把所有原料都准备好

6.先将煮软的桃子切成小片备用

7.将曲奇饼装入保鲜袋,用擀面棍碾成颗粒状,这个活小子抢着干,结果三下五除二把饼干碾得有点碎

8.奶油用电动打蛋器打至不流动的状态

9.将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部

10.再在曲奇上铺上一层奶油

11.再放上一层黄桃,加入的量根据自己的口味

12.再铺上一层曲奇、奶油、黄桃,如此重复两次

13.最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒,点缀上薄荷即可

二、乳酪甜品小蛋糕的做法

材料

奶酪250k、酸奶油80k、鸡蛋1枚、蛋糕6片(普通)、白沙糖64k。。准备好了就进行下一步

做法 1、第一步:将奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状

2、第二步:打入鸡蛋搅拌均匀后,加入酸奶油拌匀

3、第三步:提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸,垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用

4、第四步:将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后,把纸杯蛋糕烤盘放入,同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏(中号纸杯模6只量)

5、第五步:将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克,用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路,此时打蛋器头的淡奶油呈短三角,基本接近干性发泡。(打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质)

6、第六步:加入酸奶油30克,用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴,用同样的手法装入酸奶油糖霜,挤在凉的纸杯蛋糕表面即可

三、糖不甩的做法

材料

糯米,蜂蜜,芝麻,红糖,碎花生

做法

1、糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。

2、面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子。

3、锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用。

4、锅中放红糖加少量水,煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中。

5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可。

四、草莓夏洛特的做法

材料

【围边材料】(可做8寸的量):蛋白4个,蛋黄4个,细砂糖40,低粉120,糖粉适量。

【慕斯材料】:草莓150g,淡奶油250g,细砂糖50g,素鱼胶片12.5g。

【糖酒液】:水,砂糖,草莓酒。

【表面装饰】:草莓,黄桃,薄荷叶。

做法

【围边做法】:

1、蛋白和蛋黄分离,蛋黄加一部分糖,大概10g吧,搅拌均匀。

2、蛋白分三次加糖打发至干性。

3、取三分之一蛋白加入到蛋黄中翻拌均匀。

4、倒回蛋白糊里,翻拌均匀。

5、筛入低粉,翻版均匀。

6、把面糊放入裱花袋,在烤盘中挤出围边和底片(底片需要烤两个)(应该用圆形花嘴的,我找不到了,直接把袋子剪一个口子挤的,比较丑哈。)

7、筛一层糖粉,过几分钟再筛一层。

8、烤箱预热180度,中上层12分钟。(我烤箱是42L,所以放在中上层)

【慕斯做法】:

1、淡奶油冷藏至少24小时,倒出,加糖打发至勉强可以流动。

2、草莓打成泥,加入奶油拌匀。

3、素鱼胶加一点水煮化,倒入奶油中拌匀。

4、30g水+40g砂糖煮沸。稍冷后取30cc,加入30cc草莓酒拌匀(我用的朗姆酒)

五、鸳鸯甜品的做法

材料

纯鲜豆浆1袋,白糖,葡萄糖酸内酯,黑芝麻糊

做法

1.这两种甜品,一是甜豆腐脑,一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作:准备一个大碗,放内酯,用一勺水溶解;豆浆加适量白糖(按自己口味)在锅中煮开,立即冲入碗中,搅匀,静置3分钟,即可。

2.黑芝麻糊的制作:为了增加芝麻糊那种粘稠的口感,加点面粉,面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒,不停翻动,炒到微黄就可以了;先用热水把“黑洋酥”调开,按喜好的粘稠度,一点点地加炒熟的面粉进去,稍加热就可以了。

3.好了,现在豆腐脑和芝麻糊已经放在面前了

小诀窍

豆腐脑和芝麻糊的比例全看食客自己的喜好,喜欢香一点,就多放芝麻糊,喜欢润一点,就多放豆腐脑,各人的口味不一样,选择自然不一样。

六、紅石榴雪葩的做法

材料:

水 2湯匙

魚膠粉 1/4茶匙

紅石榴汁 150毫升

幼砂糖 7至 8湯匙 (視乎紅石榴的甜度而增減)

鹽 少許

鮮忌廉(heavy cream)65毫升

做法

在一小鍋中,倒進水,灑下魚膠粉在水面上,靜置8至10分鐘。然後用小火,煮1至2分鐘。時不時搖動小鍋。

當不見魚膠粉末時,倒進紅石榴汁。加糖,灑少許鹽。拌勻,煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。

把紅石榴混合物轉至一盤(或塑膠盒)內,待涼。放入雪櫃 (fridge)

中冷凍後,拌入鮮忌廉。倒進雪糕機,跟說明書上的指示搞至凝固變軟綿狀態。然後放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身,即成。

溫馨提示:

如果沒有雪糕機,也可以用手打拌勻器拌勻後,放入 freezer中冰凍至硬身。但切勿搞打太多空氣入紅石榴混合物中。

如沒有鮮榨紅石榴汁,可用瓶裝的代替。

每個紅石榴的甜度不同,糖的份量要自行調節。

幼儿园点心食谱大全及做法 篇二

幼儿园点心食谱大全及做法

一、水果沙拉

1、材料:

新鲜水果(如苹果、香蕉、蓝莓、草莓等)

切碎的水果(如橙子、柠檬、菠萝等)

蜂蜜或糖霜

水果刀和菜板

2、做法:

将新鲜水果和切碎的水果分别放在不同的碗或盘子里。

让孩子用手指或勺子将蜂蜜或糖霜均匀地撒在水果上。

让孩子用勺子或手将水果拌匀。

可以将一部分水果沙拉放在冰箱里冷藏后再享用。

二、三明治

1、材料:

面包片

喜欢的蔬菜(如生菜、番茄、黄瓜等)

喜欢的肉类(如火腿、烤鸡、牛肉等)

芝士片或鸡蛋

菜刀和砧板

2、做法:

在一片面包上涂抹一层番茄酱或黄油。

放上生菜、肉类和芝士片或煎熟的鸡蛋。 再放上另一片面包,用菜刀切成两个三角形或两个半圆形。

可以让孩子用牙签插在三明治上,这样不容易弄脏手。

三、华夫饼

1、材料:

鸡蛋2个

细砂糖40克

低筋面粉120克

黄油50克+20克(涂抹模具用)

牛奶70毫升

华夫饼模具(可加可不加)

电动打蛋器(可手动搅拌)

2、做法:

将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器搅拌均匀。

加入低筋面粉并搅拌均匀。

将50克黄油融化后加入牛奶中,再慢慢倒入面糊中搅拌均匀。

在华夫饼模具上涂抹剩余的20克黄油,加热至中火将面糊倒入模具中,两面烤至金黄色即可。

制作简单甜品的食谱 篇三

制作简单甜品的食谱

糖水、甜汤、布丁、冰激凌......每个人的甜品偏好不同,但甜品这个词的背后代表的却是我们生活中的一种美好。

甜品作为一种食物,不仅能够满足人们对甜食的渴望,同时也具备着一种让人舒适、开心的心理作用。而随着人们对美食的追求和热爱,越来越多的人开始尝试自制甜品,其中又以制作简单的甜品为主流。本文将针对制作几款简单、美味的甜品进行介绍,希望能为给甜品爱好者带来一些不一样的灵感。

1. 芒果布丁

原料:

芒果1个、淡奶油100克、芒果肉200克、明胶粉40克、水180毫升、白糖适量

制作方法:

1.将淡奶油、芒果肉、白糖放入*锅中加热,搅拌至均匀。

2.用手撕成小块的芒果果肉放入玻璃杯中。

3.将明胶粉加入水中搅拌,放入锅中加热。 4.将步骤2中的玻璃杯倒上芒果酱,至8分满的位置,然后加入步骤3中的明胶水,搅拌均匀。

5.放进冰箱冷冻3-4个小时即可。

Tips: 布丁要定型后才能倒出来,一次性将刚刚做好的布丁放入冰箱冷藏,不要转移,避免变形。

2. 芝士面包

原料:

小方包2个、芝士片4片、鲜奶油适量、糖霜适量

制作方法:

1.将小方包剖开,展开面包片,摆好芝士。

2.将小方包放入烤箱内200度中,烤至面包质感金黄松软。

3.取出后切块,搭上鲜奶油,撒上糖霜即可。

Tips: 烤的时间要控制好,以免面包在烤制过程中烤焦。

3. 红豆糯米球

原料:

糯米粉300克、肉桂粉适量、红豆沙200克、芝麻适量、白砂糖适量、水适量

制作方法:

1.将糯米粉放入盆中,加入适量水搅拌均匀成粘糰(不要过分湿润)。

2.取适量糯米粉用手捏成一团,将红豆沙塞入中间,并将面粉完全包住红豆沙。

3.把做好的糯米球放入沸水中煮熟,煮熟后捞出,滚一圈白糖粒,裹上一层芝麻和肉桂粉即可。

Tips: 将做好的红豆糯米球放入冷水中接着搅拌至表面沾满水,才能保证表面的糯米的黏稠和口感。

4. 海盐焦糖布蕾

原料:

鸡蛋4个、白砂糖100克、淡奶油200克、海盐适量 制作方法:

1.预热烤箱170度。

2.将鸡蛋、淡奶油与白砂糖放入碗中,搅拌均匀。

3.加入海盐搅拌均匀,然后倒入小杯中。

4.放入预热好的烤箱中,170度烤制25分钟,取出放入冰箱冷藏1小时后,取出用吹火枪烤至焦糖即可。

Tips: 吹火烤焦糖要注意距离,不要过近。取出时淋上一些海盐更有味道。

以上便是几款简单的甜品食谱,仅供参考,可以依据自己的口味进行改进和添加调味料。而不管最终呈现的口感和形态如何,制作过程本身已是一种享受。食物所带来的美好,不仅仅是品尝的瞬间,更是在制作甜品的过程中,享受生活中的闲暇和自由的一种方式与境界。

不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做 篇四

不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做宅在家里,不少朋友喜欢下厨做一些糕点。所以,今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法,在家用蒸锅就可以做,非常方便。蒸,相对烤,保留了更多水分,吃起来水润不干,很受大家喜欢。临近清明节,不少朋友有做青团的习惯,以下一起分享。喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道:蛋黄肉松馅青团青团,清明时节流行于江南一带的时令美食。从外观颜色到口感,都弥漫着春天的气息。它看起来碧青油润,如玉一般,吃起来清香滑糯,又夹杂着淡淡的青草香,越嚼越美味。常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。以下,给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。从馅料到表皮,一一详细介绍。喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步:准备食材。表皮:糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。馅料:蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。第二步:先开始制作馅料。把蛋黄放到预热好的烤箱,上下火180度,烤12分钟左右,然后取出晾凉。这一步,也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟,然后晾凉备用。第三步:用勺子把蛋黄辗碎。(这一步,大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中,然后用擀面杖擀碎。)第四步:取一个大盆,把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中,如图。第五步:戴上一次性手套,把馅料翻拌均匀,然后团成团,如图,馅料就做好了。(沙拉酱可以一点一点的加,直至可以成团为止)第六步:开始和面团。取一个空盆,依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油,然后一点点的加入麦青汁。第七步:揉成软硬适中的面团,如图,然后盖上保鲜膜,放到一边备用。第八步:把刚才做好的馅料,均匀的分成12等份,每个大概35克左右,然后搓圆。第九步:取大概40克左右的面团,放到手里搓圆,如图。第十步:在面团中间用拇指按出个小窝,然后捏出碗状。接下来,取一个馅料放入其中,如图。第十一步:用另外一只手的虎口位置,一点点的向上推面皮,如图。直至收口,然后搓圆。这样,一个青团就包好了。第十二步:如图,全部青团都包好的样子。包好后的青团放到笼屉里,底下要垫上一层油纸,用来防粘。第十三步:将整盘青团放入蒸锅或蒸箱中,蒸制15分钟左右,直至青团成熟即可(如果青团的个头较大,要适当的延长蒸制的时间哦)。青团蒸好后可以在表现薄薄的刷一层食用油,这样可以使青团更加油润,还可以起到表皮防干的作用。第十四步:上桌开动吧~多说几句1、青团面团,通常是用艾草汁或者麦青汁和面的。如果没有,也可以换成菠菜汁,一样绿绿的,特别诱人,只是味道上稍差一点点。2、糯米粉,澄粉,粘米粉的比例通常为10:1:1。如果没有澄粉和粘米粉,也可以全用糯米粉。3、面团里的食用油换成猪油,口感更好。4、馅料中,咸蛋黄和猪肉松的比例1:1就好。咸蛋黄不用压的太碎,有一些粗粒,口感会更好。5、做好的青团,如果一时吃不完,可以用保鲜膜一个一个的包起来。通常常温保存就可以,1-2天内要吃完哦。第二道:黑米蒸蛋糕这款蛋糕,将面粉换成了黑米粉。蒸好后黑乎乎的,吃一口米香浓郁,特别诱人,营养也更加丰富。具体制作方法第一步:准备食材。鸡蛋(中等大小)4个、黑米粉60克、玉米淀粉20克、玉米油40毫升、清水40毫升、白砂糖70克、柠檬汁少许。第二步:把蛋清和蛋黄分离。第三步:将玉米油和清水依次放入蛋黄中搅拌均匀。然后把黑米粉和玉米淀粉筛入盆中,翻拌均匀,如图。第四步:蛋清中加入几滴柠檬汁(或白醋),然后用电动打蛋器打至鱼眼泡状。接下来,分三次把白砂糖放入蛋清中,打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。第五步:分三次把打发好的蛋白放入面糊中,每放一次都要充分翻拌均匀。第六步:如图,全部翻拌好的样子。第七步:把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中,如图。然后将模具拿起,在桌上震两下,震出其中的气泡。第八步:把模具放入蒸箱或蒸锅中,蒸60分钟就可以了。第九步:蒸好后取出倒扣晾凉,然后脱模切块就可以了。多说几句1、黑米粉我用的是现成的,亲们也可以用料理机把黑米磨成粉来用。自家磨的,一定要过筛后再用哦。2、加一些玉米淀粉,可以让蛋糕的口感更加松软。3、清水可以换成等量的牛奶。4、用蒸锅蒸的话,开水上锅。5、蒸的时候,如果蒸锅锅盖容易往下掉水珠,一定要在模具上盖上盘子或者耐高温的保鲜膜。第三道:蔓越莓酸奶糕这款小点心,吃起来口感与芝士蛋糕有些相似,入口比较湿润,再加上酸甜可口的蔓越莓干,每一口都极富有层次,特别美味。最特别之处是做法,非常非常简单,只要把几样食材搅拌好就可以上锅蒸,很方便。具体制作方法第一步:准备食材。酸奶400毫升、鸡蛋3个、低筋面粉80克、蔓越莓干适量。第二步:把蔓越莓干切碎,如图。第三步:把酸奶、鸡蛋放入盆中,搅拌均匀。第四步:把面粉放入盆中,搅拌至没有颗粒感。第五步:把切好的蔓越莓干放入盆中搅拌均匀。第六步:取一个方形的容器,在底部铺上一张油纸。(这样是为了蒸好后脱模方便。)第七步:把搅拌好的面糊倒入容器中,如图。然后,盖上耐高温保鲜膜。第八步:放到蒸箱或者蒸锅中,上汽后蒸35分钟左右。第九步:蒸好后晾凉脱膜,撕掉底下的油纸,切块即可上桌。多说几句1、酸奶最好选择比较浓稠的那种。2、要根据大小和厚度,适当的增减时间哦。3、在蒸的时候,可以往容器上盖个盘子,用来取代保鲜膜。4、脱模时,可以用刀沿着边缘划一下,然后蔓越莓酸奶糕就很容易的倒出来了。5、冷藏后吃,口感更好哦。第四道:原味蒸蛋糕这样做好的原味蛋糕,与烘烤的相比,更加湿润松软,吃起来蛋香浓郁,富有弹性,非常可口。具体制作方法第一步:准备食材。鸡蛋5个、低筋面粉120克、白砂糖80克、玉米油(或黄油)40克。第二步:提前把面粉过筛备用。第三步:把鸡蛋和白砂糖放入盆中。第四步:用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。第五步:打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概需要十分钟。)第六步:把面粉放入蛋糊中,由下至上翻拌均匀。(如果不太熟练,可以分三次放入面粉。这样更易拌匀。)第七步:把玉米油倒入面糊中翻拌均匀,这时蛋糕糊就拌好了。(翻拌时,手法要轻,切勿划圈,否则容易消泡,影响蛋糕的口感。)第八步:把蛋糕糊倒入模具中,如图。第九步:往模具上盖一层保鲜膜,如图。第十步:放入开水锅中,然后盖好锅盖,中小火蒸1个小时。蒸好后取出撕掉保鲜膜,把蛋糕倒扣晾凉。第十一步:脱模,切块即可食用。多说几句:1、这个蛋糕是参照海绵蛋糕的做法来做的。全程中,打发全蛋是关键,建议亲们用电动打蛋器来做。如果没有,就把这个光荣的、长肌肉的任务交给男同胞们来做吧。2、因为是蒸的做法,要往模具上盖一层保鲜膜,所以,模具中不要装太多蛋糕糊。这个量我一共蒸了两个蛋糕,一个8寸的,一个6寸的。3、往模具上盖一层保鲜膜,可以防止从锅盖上滴落下来的水掉进蛋糕中,从而影响蛋糕的效果。保鲜膜建议使用耐高温的,这样更放心一些。如果使用的是活底模式,建议把模具底部也用保鲜膜包一下,这样效果更好。4、蛋糕中加入玉米油,是因为玉米油没有特殊的味道。如果家里没有玉米油,可以换成等量的味道较小的食用油。如果使用黄油,一定要把黄油融化后再用。第五道:蔓越莓山药糕这款小糕点制作简单,把山药蒸熟就可以。吃起来口感软糯酸甜,回味清香。具体制作方法第一步:准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。第二步:将山药去皮蒸熟。(在去皮清洗山药的时候建议戴上手套,以免手痒。)第三步:将蒸熟的山药用勺压成泥。第四步:为了山药糕的口感更好,建议把山药泥过一次筛。第五步:将蔓越莓切碎,然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。(如果这时候比山药泥比较干,可以适当的放一点牛奶。)第六步:把糯米粉放入锅中,小火不停翻炒,直至颜色微黄成熟时关火。(炒一点糯米粉,是用来粘在山药糕表面,防止一会造型的时候粘连。)第七步:将山药泥分成均匀的小剂子,如图。第八步:选一个自己喜欢的模具,压好形状就可以了。(在放入模具前,在表面拍一层薄薄的熟糯米粉,不然会粘在模具上。)第六道:酸奶紫薯糕这是一款减肥期间也可以吃的小点心。紫薯,每100克有106大卡的热量,热量较低,饱腹感比较强,在减肥期间可以用它来代替主食。将蒸好的紫薯压成泥,再加一些酸奶,这样做好的点心口感绵润细腻,软糯清甜,特别美味。还有,不得不提的是制作方法,几步就可以做好,非常非常简单,在家用蒸锅就可以做,可以说看了就会。具体制作方法第一步:准备食材。紫薯500克、酸奶40毫升左右。第二步:把紫薯去皮切成小块,然后放到蒸笼上蒸至可以用筷子轻松刺穿。第三步:把蒸好的紫薯泥取出放到盆中,用勺子压成泥,如图,一定要压的细一点,然后晾凉。第四步:把酸奶放到紫薯泥中,然后拌匀。第五步:如图,紫薯和酸奶拌好的样子。第六步:将紫薯均匀的分成8等份,然后搓圆,接下来放到模具里压成喜欢的花样即可。第七步:上桌开动吧。多说几句1、我用的酸奶是比较浓稠的那种。另外,紫薯的吸水量不一样,大家在加酸奶的时候,可以一点一点的加,别一次放太多,那样不好掌握软硬。2、紫薯一定要蒸到用筷子可以轻松刺穿为止。3、也可以用料理机将紫薯打成泥,这样更加细腻一些。4、紫薯在放到模具里压成花样的时候,难免会粘模具。为了防粘,大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一层熟油,然后再放到模具里。熟油就是把食用油加热到四五成热,然后再晾凉。5、冷藏两个小时,口感更好哦。森林舞会游戏 挤出来的小点心,两个鸡蛋一把玉米粉,超级简单小糕点大多数人会选择去外面买来吃,其实它们的做法并不复杂,我们在家可以尝试着去做。下面就和大家分享一款玉米面做的糕点,感兴趣的朋友可以跟着做一次。玉米面蛋黄饼准备食材:玉米面200克、鸡蛋2个、面粉100克、开水200克、清水适量、酵母3克、白糖60克制作方法:1、首先我们将准备好的玉米面放到一个稍大些的盆里,在里面倒入适量的开水,将它烫成颗粒状,就像图片中这种状态。2、烫好的玉米面放在一旁晾至常温,然后在里面加入2个鸡蛋、半碗面粉、60克的糖、3克的酵母和3克的泡打粉。都放好之后将它们搅拌均匀。3、分次的加入清水,每次的量不需要太多。边加边去搅拌,直至变成比较粘稠的面糊状。可以用筷子去蘸一下,如果面糊坚持两秒不会滴落,这样就证明可以了。4、搅好之后将它密封放在温度高一些的地方静置15分钟,时间到了慢慢的搅拌几下排出里面的气体,然后将它们倒入到裱花袋里面。5、拿出不粘锅,注意不需要在里面加油。锅热了之后将面糊一点点挤进锅中,将它们稍修整成圆形。转中火将它们煎制表面开始有气孔,再煎另一面。都呈黄色的时候就可以装进盘子里吃起来了。6、这样一款松软又香甜的蛋黄饼就已经做好了。无论是当早餐或者是零食来吃,都是很好的选择。小贴士:1、如果家里没有裱花袋可以换成保鲜袋来做,剪出一个小口慢慢的去挤就可以了。2、里面糖的量不是固定的,可以根据自己的口味适当的进行增减。疫情期间在家能做什么简单美味的小点心或菜肴咧?有烤箱的话可以做一些蛋挞,也可以用蛋挞皮或者手抓饼做红豆酥、榴莲酥!制作起来真的超级简单,新手小白只要看菜谱也完全可以做得出来~如果还想要丰盛一点可以做个芝士焗虾,简单还好吃!也可以利用土豆做个kfc同款土豆泥呢~这些真的是一点难度都没有!而且同时具有颜值与美味!今天教大家做一个蛋挞吧,相信大家好久没吃KFC可能也想念蛋挞了哈哈哈,就教大家在家也能做出同款蛋挞!(分享自豆果美食认证达人陌上花开txwc)【准备食材】鸡蛋2个牛奶100克淡奶油60克炼乳20克白糖25克蛋挞皮10个【详细做法】1.准备好所有材料,倒入碗中,搅拌均匀打散过筛。2.倒入蛋挞皮中,八分满。3.预热好的烤箱200℃烤30分钟即可。是不是超简单,只需要用一个烤箱就可以搞定~啊~来一口,味道简直是一绝!豆果美食,3亿人都在逛的美食生活社区!查菜谱、学做菜、享生活,就在豆果美食!著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。一只平底锅就可以做的点心,健康无油,简单好做,一出锅就被抢光松饼是一道既文艺、简单起来又不失颜值的早点,其实我习惯叫它铜锣烧。由两块像铜锣一样的饼合起来做成,它的饼皮香气浓郁,口感松软,再结合上香甜细腻的豆沙馅料,吃起来滋味十足。在家做十分方便,一只平底锅就可以搞定。步骤也非常简单,成功率还特别高,喜欢的亲们一定要试试看,希望大家喜欢。食材:面粉150克、鸡蛋2个、蜂蜜15克、白砂糖20克、牛奶150克、水30克左右、小苏打3克、红豆沙适量。具体做法:1、备好食材。2、鸡蛋、牛奶、白砂糖、蜂蜜搅拌混合均匀。3、筛入低粉加小苏打,快速搅拌均匀。4、制好的糊糊,放置10分钟左右,使小苏打(泡打粉)发挥膨胀功效。5、平底锅加热,全程用小火,舀一勺面糊,从上而下倒入,面糊会自动成圆形,形状非常好看。锅,另外,锅中不需要抹油。6、加热至面糊开始冒小泡,这个时候就可以翻面了。7、最好用一条湿毛巾在锅里擦一下,这样可以让锅底的温度降下来一些,以保证再烙的时候,饼皮颜色一致。8、然后抹上豆沙馅,把两片盖在一起就完成了。莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台!声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!蜂蜜鸡翅私家做法烤箱、微波炉做法,超简单,超省钱,技巧分享蜂蜜鸡翅材料简单,营养丰富,是一道可以在家迅速完成的美味料理。这道菜不光大人喜欢吃,孩子们更是爱到天边无怨尤。做好这道菜有什么样子的技巧呢,我自己的心得是这样的:1、去超市买新鲜鸡翅,在鸡翅表面用刀划三道刀口。2、把鸡翅放在入较深的容器里,加料酒2勺、生抽半勺,糖盐少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制1个小时。3、烤箱预热180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来刷上层蜂蜜;再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦。蜂蜜鸡翅需要注意的地方第一,鸡翅选择选择鸡翅的时候,尽量选择新鲜的鸡翅,新鲜的鸡翅更容易入味,烤出来的鸡翅口感也更好。(鸡翅新鲜与否可以从比较熟悉的超市购买,销售人员一般会说实话的。)第二,表面划刀口表面划刀口可以稍微深一点,我自己做的时候一般会将刀口直接划到骨头上,这样虽然看起来不是特别漂亮,但是入味特别好,无论微波还是烤箱都会缩短制作时间(个人小技巧)第三,蜂蜜直接刷?蜂蜜不要直接刷在鸡翅上,应该是蜂蜜和水,按1:1的比例进行混合,这样做的好处,我个人感觉有2个,一方面因为混合了水,在微波或者烧烤的时候鸡翅不容易烤干,做出的蜂蜜鸡翅品相比较好看。另一方面,蜂蜜稀释后烤出的蜂蜜鸡翅不会太甜,当然喜欢吃甜的朋友可以不用看这条了。第四,多次刷蜂蜜多次刷蜂蜜的原因是可以及时查看鸡翅的情况,最大限度避免烤糊。还可以通过多次反面刷蜂蜜,让蜂蜜和鸡翅做最大程度的结合,让美味加倍。我想做到这些方面蜂蜜鸡翅大家一定可以做出外焦里嫩,蜜香四溢的蜂蜜鸡翅了。打个广告,喜欢喝蜂蜜的朋友可以看一下我的小店哦,三山蜜掌柜,淘宝小店,品质蜂蜜,蜜生活由心开始。码了这么多字,小小广告一波不生气吧。试试这样做玉米面馒头,又香又软,比面包都好吃,做法超简单!玉米面中含有丰富的营养素,是公认的黄金作物,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。在家闲着没事,这不,今天中准备为孩子和家人做玉米面馒头,添加一些粗粮更健康哦。当纯玉米面制作的馒头口感太粗,小朋友可能不爱吃,添加一些精致面粉使口感更细腻,同时又保留了玉米面的清香。下面给大家分享玉米面馒头的做法,材料:小麦面粉200克、玉米面粉150克、酵母3克、温水适量做法:1、将玉米面,小麦面粉,酵母,倒入和面盆中,准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀,表面光滑成团,即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。2、准备温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。3、然后用手将面团揉匀,表面光滑成团,即可静置发酵,面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。4、大约一个半小时左右,待面团发酵至1.5-2倍大时面团即发酵好了。5、将发酵好的面团再次揉至光滑。6、分割成馒头大小的小团揉光,用手揪成小剂子搓圆。7、放入蒸锅,静置15分钟,注意摆放预留空隙!8、大火烧开,转中火20分钟,闷3分钟即可。9、看着松软细腻,淡淡玉米清香的玉米馒头就出炉啦,好吃又营养,快给家人做上一笼吧!莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台!声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!

42种点心的简单做法 篇五

外面买的一些小点心都会添加一些防腐剂,会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃,尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫,别憋着了,自己动手做吧,好吃又放心的小点心。

奶香薯条

原料:红薯1块,黄油20克,白糖少许

做法:

1.红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2.将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。

3.用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。

4.取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。

5.将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的外表失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6.薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。

7.薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递学习文档 仅供参考 减一分钟,直至软硬度满意为止〔由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊〕。

8.微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点:

1.红薯蒸熟后,要自然晾凉之后再切条,这样不粘刀,更容易切成条。

2.红薯条放微波炉要先用小火微4分钟,这样可以使薯条外表失去一些水分,不至于在后面制作过程中,薯条粘在碟子上。

3.使薯条脱水的过程中,时间要依次往下减,这样不至于把薯条微波糊,也可以很好的控制薯条的软硬程度。

酥脆饼干

说起饼干,大家就会想到烤箱与黄油,难道没有烤箱和黄油,咱们的饼干就做不成吗?答案是否认的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法,酥的掉渣,入口即化,而且原料是咱们家中常备的,代替烤箱的厨具也是每家必备的,还有最重要的一点,无需任何技术含量,零厨艺也可轻松搞定。

原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个

配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量

学习文档 仅供参考 做法:

1.熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。

2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。

3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

4.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。

5.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。

6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。

7.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水,油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。

8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。

9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。

10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。

11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。

12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干学习文档 仅供参考 就做好了。

饼干酥脆4个小诀窍:

1.面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。

2.加入蛋黄碎。

3.和面时加入3大勺植物油,植物油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。

4.和完面放冰箱冷藏30分钟。

五香锅巴

家里剩下的米饭,一般用来炒米饭或者熬粥,想要吃的有些把戏,无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。今天呢,咱用米饭来做锅巴,香香脆脆的健康小零嘴儿,健康又营养。

原料:米饭一小碗,盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量

做法:

1.米饭中放入少许盐。

2.放入少许五香粉。

3.半勺虾粉,既可以增鲜,又可以补钙。

学习文档 仅供参考 4.再放少许食用油,用手抓匀,放食用油防止煎制过程中粘锅。

5.取一块保鲜膜放案板上,把米饭放上去。

6.把保鲜膜对折,用擀面杖反复擀几次,擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状,放入冰箱冷藏

30 分钟。

7.把冷藏完的大米饼拿出来,去掉保鲜膜,冷冻完的大米不黏手,容易成型。

8.用刀将大米饼切成均匀的条状。

9.再改刀切成小正方形,一定要散开,不要重叠在一起,很容易相互粘连。

10.电饼铛刷上少许油,也可以用平底锅或者烤箱来烤的。

11.把切好的锅巴放进电饼铛。

12.一面煎至金黄,再翻面,两面都煎至金黄色就可以了。

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家庭自制小点心的做法 42种点心的简单做法

一、绿茶糯米卷

1、糯米用食品加工机打成粉,加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀

2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸,时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,下列图中就是蒸好的糯米粉

3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片

4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干

5、卷成这个样子

学习文档 仅供参考 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了

二、米麵包

这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的,面包软到不行,似乎轻轻一碰就会压扁!

◎面团材料

水 150g

白米饭 50g

砂糖 45g

奶粉 2大匙

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

干酵母 1小匙

奶油 30g

◎内馅材料

学习文档 仅供参考 果酱 约100g

◎做法

将奶油从冰箱取出,置于室温软化备用。除了奶油外,所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出,填入酥油再继续搅拌,直到面团揉出层薄膜。

取出面团放于大碗之中,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。

面团取出放在室温中退冰(约1小时左右),将面团的空气压出,分割成7个,每个约80g,滚圆后,松弛15~20分。

【整形】 将面团压扁,包入1大匙果酱,收口捏紧,向下排入烤盘上,面包之间一定要有足够的间距,最后发酵至2倍大〔约60分左右〕。

最后发酵完成的面包刷上葵花油,烤箱要事先预热,入炉用200℃/100℃,烤18~20分钟至熟即可。

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本文标签: 放入蜂蜜搅拌