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2024年4月24日发(作者:邵增虎)

天麻的功效与作用吃法 篇一

天麻的功效与作用吃法

天麻的功效最为主要的是治疗由于肝阳上亢引起的头晕、头痛、眩晕等,还有就是天麻炖鱼头治疗是降三高的。现在就跟着 一起来看一看天麻的功效与作用吃法,资料仅供参考。

天麻的功效1、息风止痉

天麻味甘性凉平,入肝,心包二经,善于清心包之火,泄肝经之热,主要治疗肝风内动,惊痫抽搐,热极生风,四肢抽搐,小儿高热惊厥,小儿急惊风,壮热神昏,牙关紧闭,手足抽搐等。针对相应病症,需配伍其他中药。

2、清肝平阳

天麻性平,主入肝经。主要用于治疗肝火上攻或肝阳上亢引起的头胀、头痛,眩晕等症状。针对相应病症,需与其他中药配伍使用。

3、祛风通络

天麻性甘、平,本品有祛风邪、通经络、止痛作用。配伍其它中用于治疗中风引起的手足不遂,筋骨疼痛,风湿痹痛,肢体麻木等症状。

天麻的作用吃法天麻山鸡火锅

原料:去皮鲜天麻片100克,鲜何首乌50克,鲜人参片25克,山鸡一只(重约2000克左右),鲜香菇500克,熟鹌鹑蛋16个,菠菜、土豆各250克,水发粉条150克,韭菜末、精盐、鸡精、色拉1

油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。

制作:

1.将山鸡烫去毛、爪、嘴,剖腹去净内脏,洗净,剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片。.锅置火上,锅内加入色拉油烧熟,加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后,加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸,打去浮沫,烧至九成熟后,加精盐、料酒烧熟后待用.

3.土豆去皮,切片,用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净,撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶,洗净理顺好,装盘;水发粉条洗净切段,装盘;熟鹤鹑蛋去皮,装盘待用。

4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀,制成调料盘,每人一盘,再将锅内炖好的原料倒入火锅中,点燃火烧沸,烫食或蘸食。

功效:何首乌性味苦、甘、涩、微温,具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效;人参性味甘、微苦、微温,具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效;山鸡性味甘温,具有滋养气血、强筋健骨等功效.何首乌、人参、山鸡与天麻合用,具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效,可治疗气血两虚,适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。

天麻猪脑粥

材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g。

烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。

食法、食量:每日晨起,服用温热粥1次。

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功能:平肝息风,行气活血。

适应范围:适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

来源于《常见病食疗食补大全》。

服用天麻注意事项注意事项 使用天麻时“药不对症”是引起不良反应的重要原因之一。 所以,使用天麻时应注意这样几点:

1.凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。

2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使,然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病证组方用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明,单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时,使用天麻也要详审病情,把握病机,随证加减,方能取得良好的治疗效果。

4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。

5.使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。

6.天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。

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天麻的功效与作用及食用方法 篇二

天麻的功效与作用及食用方法

天麻,又名地麻、地黄、地蔘,为兰科植物天麻的根茎。天麻性味苦、辛,归肝经、胃经。具有活血止痛、祛风定痉、平肝熄风的功效。在中医药中有着悠久的应用历史,被广泛用于治疗中风偏瘫、癫痫抽搐、头痛眩晕等疾病。同时,天麻还有一定的食用价值,可以作为一种药膳食材,具有清热解毒、益气健脾的作用。下面将为大家介绍天麻的功效与作用以及食用方法。

一、天麻的功效与作用。

1.活血止痛,天麻具有活血化瘀的功效,能够改善微循环,促进血液循环,对于风湿性关节炎、头痛、偏瘫等症状有一定的缓解作用。

2.祛风定痉,天麻能够祛风定痉,对于癫痫抽搐、中风偏瘫、痉挛疼痛等疾病有辅助治疗作用。

3.平肝熄风,天麻具有平肝熄风的功效,对于因肝风上扰而引起的眩晕、头痛、耳鸣等症状有一定的缓解作用。

二、天麻的食用方法。

1.天麻炖鸡,将天麻、老姜、红枣和鸡肉一起放入炖锅中,加入适量清水,慢火炖煮数小时,直至鸡肉熟烂,加盐调味即可食用。此菜具有益气健脾、补血养颜的作用。

2.天麻猪脑汤,将天麻、猪脑、枸杞子一起放入煲汤中,加入适量清水,文火煲煮数小时,加盐调味即可食用。此汤具有清热解毒、益智安神的作用。

3.天麻炒蔬菜,将天麻切片后,与青菜、胡萝卜等蔬菜一起炒制,加入适量盐和鸡精调味即可食用。此菜具有清热解毒、健脾益气的作用。

以上就是关于天麻的功效与作用以及食用方法的介绍。天麻作为一味中药材,具有较好的药用价值和食用价值,但在食用过程中需要根据个人体质和病情搭配食用,避免食用过量。希望大家在食用天麻的同时,能够根据自身情况合理搭配食材,达到更好的保健效果。

天麻一次炖多少合适 天麻炖汤可以天天喝吗 篇三

天麻一次炖多少合适天麻炖汤可以天天喝吗

天麻是一种很多人都喜欢的中药,不仅有很多好处,吃起来也很方便,还可用来炖汤,那么天麻一次炖多少合适?天麻炖汤可以天天喝吗?

一、天麻一次炖多少合适

天麻炖汤一般都是用干天麻,一次炖20g左右即可。

天麻是一种兰科植物天麻的根茎,食用天麻有很多好处,如息风止痉、平肝潜阳、止痛等,对于眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、小儿惊痫动风等有一定作用,任何药物食用过多都会有一定的副作用,天麻也不例外,天麻一次炖20g左右就好。

二、天麻炖汤可以天天喝吗

天麻炖汤建议不要天天喝。

虽然食用天麻对人体有很多好处,天麻还是一种中药,药物就有一定的毒副作用,若是天天喝天麻炖汤可能会引起头晕、胸闷等身体不适症状。《纲目》中有提到:今有久服天麻药,遍身发出红丹者。天麻一般一周食用2-3次就好。

三、天麻和什么一起炖最好

天麻炖土鸡

材料:土鸡半只、天麻20g,红枣10颗,枸杞20颗,生姜。

1、天麻提前用水泡1-2小时。

2、土鸡剁成块,将鸡肉与水一起下锅,水开后煮2-3分钟。 3、将鸡肉捞出来,然后和天麻、红枣、生姜一起放入炖锅中。

4、加入适量的水,炖2小时左右。

5、加入适量食盐和枸杞,搅拌均匀,即可食用。

天麻炖老鸽

材料:雏鸽一只,天麻15g,火腿50g,姜、葱、料酒。

1、将鸽子宰杀,清洗外皮,去除内脏。

2、将火腿、姜切片备用。

3、把鸽子、火腿、天麻、姜片等都放进炖锅中。

4、加入适量水,炖上2小时。

5、加入适量盐,搅拌均匀即可食用。

天麻炖猪脑

材料:天麻15g,猪脑一个,姜、葱。

1、将天麻先浸泡1个小时左右,切成薄片备用。

2、猪脑洗净,生姜切片,葱切段。

3、将猪脑、天麻和生姜放进炖锅中,加入适量水。

4、将炖锅放在锅中,隔水炖熟即可。

四、煮汤的天麻可以吃吗

可以吃。

天麻用来煮汤,大部分的营养物质都释放到汤中了,天麻本身还是会有一定的营养物质,虽然天麻的功效可能已经没什么了,但是吃了也不会有坏处,所以煮汤的天麻也是可以吃的。

天麻药膳 篇四

天麻药膳食疗

食补是咱们中国传统饮食文化里的瑰宝,里边有好多食补的验方。“食补”最典型的就是“药膳”了。药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食,满足了人们“厌于药,喜于食”的天性。今儿我们就说一说天麻药膳。

据《神农本草经》记载:天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用,都能治疗许多疾病。不仅如此,天麻在药膳食疗中,也颇具特色。那么,天麻药膳可治疗哪些疾病呢?

1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

药膳名:天麻炖乌鸡

原料:天麻15克,乌骨鸡1只,姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法:将乌鸡去除毛、爪、内脏后,洗净,再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中,在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开,再用文火将鸡肉炖至熟烂,加入适量的味精即可食用。

用法:食鸡肉饮汤。

功效:补益气血,滋阴化痰。

2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。 药膳名:天麻猪脑羹

原料:天麻5克,猪脑1个,盐、味精各适量。

制法:将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水,用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后,再加入适量的盐和味精即可。

用法:佐餐服。

功效:祛风止痛、醒脑补髓。

3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。

药膳名:天麻什锦饭

原料:天麻10克,粳米100克,鸡肉30克,胡萝卜50克,香菇1个,酱油、黄酒、白糖各适量。

制法:将天麻浸泡1小时左右,使其柔软。然后,把鸡肉切成碎块,把胡萝卜洗净后切成片,把香菇用水发好洗净后,切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅,并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量,上火煮成软饭。

用法:每日服1次,作为午饭或晚饭服用皆可。

功效:健脑强身、镇静安眠。 4.可用于治疗癫痫病。

药膳名:天麻陈皮粥

原料:天麻15克,陈皮9克,大米100克,白糖适量。

制法:将天麻切片后,与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥,待粥熟后,再加入适量的白糖调匀即可。

用法:食用。一日分两次服完。

功效:祛痰开窍、平肝熄风。

5.可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。

药膳名:天麻炖鹌鹑

原料:天麻15克,鹌鹑1只,油、盐、味精各适量。

制法:将鹌鹑去毛杂及内脏,把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后,在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后,去除天麻,并加入适量的味精即可。

用法:食肉饮汤。

功效:补气养血,益髓祛风。

怎么样挑选好的天麻 天麻的吃法与用量 篇五

怎么样挑选好的天麻天麻的吃法与用量

天麻是一种常见的中药材,合理的吃天麻是可以起到很好的养生保健功效的,尤其对治疗头痛有帮助。很多人在买天麻的时候都不太了解怎么样挑选好的天麻,下面我们就一起来看看。

一、怎么样挑选好的天麻

注意外观

一般来说新鲜优质的天麻,大多都呈现纺锤形、条形等等,表面一般都会有明显的螺旋纹。好的天麻的上下两端是不一样的,一段呈现突出状且表面为暗红色,而另一端则呈现圆形的凹状。所以大家在挑选天麻时,根据外观就能够有效判断其品质如何,这对我们挑选天麻是有帮助的。

检验质地

天麻本身具有一定的韧性,因此极不容易折断,所以在挑选天麻时,可以根据其脆弱程度进行比较。除此之外,天麻如果掰断,其断面一般都会极为平坦且有黄色或者淡棕色的光泽,让人能够更好地判断其质地如何。

品尝味道

由于天麻本身属于植物科类,本身具有植物类特有的香气。在进行选购天麻的过程中,可以适当的进行试吃,通过品尝天麻的味道,来判断天麻是不是优质的。

二、天麻的吃法与用量 天麻炖猪脑

10g天麻,1个猪脑。

首先将猪脑洗干净,然后将天麻蒸熟切片,一同放入炖锅内,隔水炖熟。此菜具有祛风开窍,疏通血脉,滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次,常服亦有效。

天麻蛋

2g天麻粉,1个鸡蛋。

先将鸡蛋打碎,倒人碗内,用筷子搅拌,加入天麻粉,调匀,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清头目,补肝肾,可用于头晕、神经衰弱等。

三、吃天麻要注意什么

1.天麻不适合长久煎煮,煮的时间要把握好。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。

2.吃天麻要注意用量一定要适当,使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。

四、天麻怎么保存方法

鲜天麻

1.挖起来的天麻用箱子装。用细沙或者是锯未,一层天麻,一层沙子或者锯未。种好之后然后把表面盖上薄膜。只是盖在表面,不要密封,放在温度10度左右的地方。这样的天麻从采挖一直可以保存到抽苔,中途不用浇水,注意如果是黑土田里的天麻,在挖天麻的时候天麻身上的土尽量的留在天麻身上,这样可以让天麻有一层保护。

2.将天麻用清水洗干净,注意清洗的时候不要太用力伤到表皮,轻轻的洗去天麻表皮的泥土就行了,千万别弄坏尾部和顶部,否则保存时间会大大缩短也共容易变质,然后再放到阳光下晒干水分就可以了,当然也可以烘干收藏。

干天麻

将天麻洗掉泥后,晒除水分,用蒸笼蒸,切务蒸太熟,用手捏,感觉有点软就可以了,然后用杠炭火烘烤。注意:用炭火烘烤时将天麻放到棉布上面,这样烤出来的天麻才没有烟味,并且保存起来效果也是非常好的。

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