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2024年4月24日发(作者:全祖望)

天麻和什么一起炖最好 篇一

天麻和什么一起炖最好

关于《 天麻和什么一起炖最好 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

天麻是一味常常被中医学入方子的中药材,一般用于医治头疼头晕等病症。有的人在平时煮饭的情况下也会添加一些中草药材,以便可以根据饮食疗法来调整身体的一些病症。很多人对天麻掌握的并不是很多,也不清楚天麻和什么一起炖最好是。下边详细介绍几类天麻的吃法,大伙儿能够阅读文章下边內容开展掌握。

一、天麻和什么一起炖最好是:天麻炖猪脑

原材料:脑花一个,大枣两三颗,枸杞子三四粒,干香菇一朵,天麻一丢丢。

1、大枣、枸杞子清洗;干香菇泡发切两截;天麻切成片;脑花渗作法:

入凉水中侵泡,清洗表层血筋。

2、脑花中含很多的胆固醇,身患高脂血症,尤其是高胆固醇1、有优良的健脑助睡眠,平肝潜阳等实际效果。

小提示:

2、全部用材放进电炖锅炖一小时,出去加少量盐调料就可以。

尿症及其冠心病的人,還是少吃一些好。

二、天麻和什么一起炖最好是:大枣天麻炖土鸡

原材料:柴鸡一整只,天麻10克,大枣10颗,枸杞子20颗,姜1块,麻椒5颗,盐少量。

1、柴鸡清洗,切片;天麻清洗,切成片;大枣,枸杞子清洗;生作法:

姜切成片。

2、烧一锅沸水,放进鸡焯烫至掉色后捞起来。

3、将焯好的鸡放进石锅中,一次性倒进一定量凉水,放进生姜片和麻椒,火灾烧开后,改为中文火。

4、放进天麻,大枣和枸杞子,外盖煲2—3钟头以上,加入盐就可以。

小提示:具备健脑安神助眠,舒经舒经等作用。

三、天麻和什么一起炖最好是:天麻炖老鸽

原材料:野生天麻20g,老幼鸽2只,老姜片50g。

原材料:鲜天麻1个,剁椒鱼头2个,姜片适当,葱段适当,四、天麻和什么一起炖最好是:鲜天麻炖鱼头

小提示:有优良的健脑助睡眠,缓解头疼等作用。

2、全部原材料添加炖锅炖4钟头上下。

1、药房清洗,切成片;幼鸽解决干净再切块状。

作法:

枸杞子5-6粒。

作法:

1、大剁椒鱼头洗干净切片,沥去水分后,略微过一下油轻煎下表层。

3、锅中添加适量的水烧开,把淋油过的剁椒鱼头、姜片、天2、鲜天麻洗干净之后切割成厚片预留。

麻、枸杞子一起放进锅中,火灾滚5分鐘后转文火炖三十分钟,放盐调料就可以。

小提示:有优良的平肝潜阳、止疼安神助眠、通血脉等作用,特别是在适用劲主动脉型颈椎病。

天麻应该怎么吃 篇二

天麻应该怎么吃

天麻茎单一,直立,圆柱形,高30~150厘米,黄褐色,下部疏生数枚膜质鞘。那么,天麻应该怎么吃呢?

1、天麻炖猪脑:天麻10g,猪脑1 具。先将猪脑洗净,天麻蒸熟切片,一同放入炖锅内,隔水炖熟。此菜具有祛风开窍,疏通血脉,滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次,常服亦有效。

2、天麻蛋:天麻(研粉)2g,鸡蛋1个。将鸡蛋打开,倒人碗内,用筷子搅拌,加入天麻粉,调匀,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清头目,补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

3、天麻生地酒:天麻15g,生地15g,女贞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。将前5味捣烂研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g,即成。此酒滋肝肾,补精血,益气力,乌须发。适用于腰膝酸软,头晕目眩,肾虚遗精,须发早白,肠燥便秘等。饭前口服。每次10~20ml,日服3次。

天麻混淆品的鉴别

常见的假天麻主要有以下几种:

天麻【马铃薯】:别名土豆。块茎呈长椭圆形,压扁状,表面无沟纹及皱纹,鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造,干后产生细裂纹,味淡且甜。

【大丽花块根】:别名大丽菊。块根扁缩,纺缍形,象牙白色,有细小的平行纹理,体轻,味淡微甜,嚼之粘牙。

【紫茉莉根】:别名胭脂花。根呈长圆锥形,有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕,味淡、有刺喉感。

【芭蕉芋的根茎】:顶端有茎基,灰棕或灰黄色,半透明,质坚硬,表面可见微突起而不连续的须根痕。

【羽裂蟹甲草的块茎】:别名羊角天麻。外形似天麻,环节明显,但无鹦哥嘴,质坚,表面有不规则沟纹及皱纹,并有疣状须根痕,一端有残留茎基,略下凹,圆形。

【芋的一年生块茎】:呈压扁状,有纵沟及皱褶,顶端有芽苞残基,下端有棕色的圆形疤痕,断面粉白色,微甜有麻舌感。

【黄精根状茎】:别名老虎姜。有结节,有细皱纹及稍隆起的环节,茎痕明显,呈圆盘状,俗称鸡眼,其上布有许多小麻点,味甜,嚼之有粘性。

【栝楼的干燥块根】:呈不规则的圆,纺缍形,一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性,有黄色筋脉条纹。

【商陆干燥根】:别名山萝卜。呈纺缍形,顶端常有茎基残留或两端均为切面痕,可见同心环状层纹,外表可见须根痕,味淡,麻舌。

【大九股牛的块根】:别名羊角。多呈纺缍形,一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹,顶端有残茎基,味淡。

猪的脑子也是中药!专治睡不着、睡不稳 篇三

猪的脑子也是中药!专治睡不着、睡不稳

本文理论依据:《中药大辞典》、《本草纲目》

论岐黄之道,谋苍生之福,欢迎各位读者。

今天这篇文说,咱们来和您聊一味看似奇葩的中药——猪脑。

对,就是猪脑,即猪的脑髓。将猪宰杀之后,除去毛和内脏,剖开头颅,取出脑髓部分,鲜用或者冷藏备用。

在很多人看来,猪脑是愚笨的象征。咱们很多时候在取笑别人时就说:“你是不是猪脑啊”?可见,猪脑在我们心目中,形象不算高大上。

但是,人家实实在在是一味中药,最初载于《别录》中。古人对它的认识是性味甘、寒,有毒性。

那么,这个猪脑有什么药用价值呢?

第一个,就是失眠,尤其是神经衰弱引起的失眠。

这个,是《中药大辞典》里明确记载的,也是1960年版《四川中药志》所明确记载的。猪脑为什么能治疗失眠?现代医学研究发现,猪脑提取物对中枢神经系统有明显的干预作用,内含较为丰富的神经营养因子。此外,猪脑相关物质还能对大脑快速老化的大鼠有治疗作用。

其实,这想来是理所当然的。猪这种动物,吃饱了睡,睡饱了吃,无忧无虑,喜好安卧。所以,它肯定是没有睡眠障碍。用猪脑补脑髓,自然就有助眠之效了。 猪脑补脑髓的功效,还有其他方面的体现。比如说治疗偏头痛、脑鸣。《别录》里面就明确说,它可以“主风眩、脑鸣”。《本草求原》则认为,它可以“治风热入脑,脑鸣”。

猪脑的第二个药用价值,就是治疗手足皲裂、冻疮。

《本草药性大全》对此有明确记载,这就是“治手足皲裂血出疼痛;若冬月冒涉冻凌,面目手足瘃坏汲热疼痛皆治”。《纲目》在论及其具体应用时,就说:“……治手足龟裂出血,以酒化洗并涂之”。

但是,猪脑这个东西,被历代医家认为是损阳道的。《千金方》就明确说:“损男子阳道,临房不能行事”。因为猪属阴,喜静,故而容易伤了阳动之性。

说了半天,我们现代有没有利用猪脑治病的方法呢?和我们现实生活比较接近的,就 是治疗偏头痛的一个方法。1960年版《四川中药志》就记载:“猪脑髓,明天麻蒸汤服”,治疗偏正头风。具体的做法,就是准备猪脑1个,天麻10克。将猪脑、天麻入锅加水适量,以小火煮炖1小时,捞去药渣即可。喝汤吃脑。其中的天麻能平肝熄风、止痉止痛。

治疗焦虑失眠,也有一食疗方。准备猪脑100克,小麦30克、枣20克、白砂糖20克、黄酒5克。小麦洗净滤干,然后将红枣用温水浸泡、洗净。猪脑处理干净之后,先将小麦倒入锅内,加水煮半小时,再加入猪脑和红枣。煮沸后,加白糖、黄酒,炖30分钟即可。其中的小麦能安神清热,枣可以补血安神。

但是,猪脑胆固醇含量特别高。高脂血症患者、动脉硬化患者最好不要服用。

猪脑的做法有哪些 篇四

猪脑的做法有哪些

关于《 猪脑的做法有哪些 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

在我们的平常日常生活有很多人都觉得有吃什么补哪些的实际效果,在其中脑花便是我们日常生活较为火爆的一种食材,它的营养成分是十分的丰富多彩,并且脑花的口味也是比较好的带有很多的营养元素,常常服用对人体有很多益处,下边我们一起掌握下猪脑的做法有什么。

炖脑花:

猪脑的做法:

2.脑花放到冷水内稍浸,待脑花之红筋浮上来时,将红筋剥净,1.山药(淮山药),枸杞及桂圆肉(龙眼肉)可到中药店选购;

作法

调味品:姜5克,米酒5克

辅材:淮山药(干)20克,枸杞15克,干桂圆10克,

主要材料:脑花500克,

原材料

盛箕中隔去水份,放进炖锅内,放进各料,引入一大半盅凉开水,盖上盖,防水防火约炖三小时上下,调料即成,此汤有健脑之功效。

枸杞:枸杞子一般不适合和过多茶分湿热的滋补品如干桂圆、淮山药(干):淮山药恶甘遂、大戟,不能与偏碱药品同屏。

食物相克:

小技巧

红参、红枣等相互服用。

原材料

天麻炖猪脑: 脑花2个(120克),野生天麻片30克,干桂圆10克,生姜片20克,葱结20克,白汤600克,盐1/3汤匙,鸡精1/4汤匙,米酒1汤匙,白胡椒粉1/4汤匙

1、脑花剔去血筋、绰水,与天麻、干桂圆、生姜片、葱结放作法

进瓷煲内,引入米酒、白汤,放进笼屉内灶火加温1钟头。

原材料

清蒸猪脑:

2、以后放盐调料,原锅摆席。 中药材淮山药25克食物猪脑组织1个、葱1根、姜3片调味品盐、酒酿各适当

2、将中药材、食物及调味品放进浅盘,清蒸的15分鐘就可1、猪脑组织清洗预留;葱切条预留。

作法

以服用。

1、中医学的食疗中,有“以脑健脑”的叫法,主要是类似治疗中药材作用

法的定义,觉得吃完小动物的脑,能让人消化吸收与脑组织类似的物质,补充甲酸胆碱,减缓自身脑组织体细胞的衰退,因此猪脑组织和剁椒鱼头常是健脑养生药膳的关键原材料。

2、淮山药带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、维他命和甲酸胆碱等,有利于提高记忆力;《神农本草经》觉得久服淮山药可使大脑聪慧;《本草备药》觉得淮山药能冶疗记忆减退。

根据对猪脑的做法有什么的掌握以后,我们在平常日常生活能够多吃些脑花,那样不但可以有利于我们人的大脑身心健康,还能补充我们身体所需要的营养成分,并且它的作法也是各种各样的,我们平常能够依据自身的口感和爱好开展制做。

天麻药膳 功效不简单 篇五

天麻药膳 功效不简单

据《神农本草经》记载:天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用,都能治疗许多疾病。

天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等,是常用中药。其性平、味甘,具有平肝熄风、通络止痛、祛风除湿之功效。据《神农本草经》记载:天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用,都能治疗许多疾病。不仅如此,天麻在药膳食疗中,也颇具特色。那么,天麻药膳可治疗哪些疾病呢?

1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

药膳名:天麻炖乌鸡

原料:天麻15克,乌骨鸡1只,姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法:将乌鸡去除毛、爪、内脏后,洗净,再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中,在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开,再用文火将鸡肉炖至熟烂,加入适量的味精即可食用。

用法:食鸡肉饮汤。

功效:补益气血,滋阴化痰。

2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。

药膳名:天麻猪脑羹

原料:天麻5克,猪脑1个,盐、味精各适量。

制法:将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水,用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后,再加入适量的盐和味精即可。

用法:佐餐服。

功效:祛风止痛、醒脑补髓。

3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。

药膳名:天麻什锦饭

原料:天麻10克,粳米100克,鸡肉30克,胡萝卜50克,香菇1个,酱油、黄酒、白糖各适量。

制法:将天麻浸泡1小时左右,使其柔软。然后,把鸡肉切成碎块,把胡萝卜洗净后切成片,把香菇用水发好洗净后,切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅,并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量,上火煮成软饭。

用法:每日服1次,作为午饭或晚饭服用皆可。

功效:健脑强身、镇静安眠。

4.可用于治疗癫痫病。

药膳名:天麻陈皮粥

原料:天麻15克,陈皮9克,大米100克,白糖适量。

制法:将天麻切片后,与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥,待粥熟后,再加入适量的白糖调匀即可。

用法:食用。一日分两次服完。

功效:祛痰开窍、平肝熄风。

5.可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。 药膳名:天麻炖鹌鹑

原料:天麻15克,鹌鹑1只,油、盐、味精各适量。

制法:将鹌鹑去毛杂及内脏,把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后,在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后,去除天麻,并加入适量的味精即可。

用法:食肉饮汤。

功效:补气养血,益髓祛风。

6.可用于治疗冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。

药膳名:天麻乌丹酒 原料:天麻150克,制首乌、丹参各100克,黄芪、杜仲、淫羊藿各50克,白酒3000克。

制法:将上药切碎,纳入纱布袋内,扎紧袋口,并放入酒坛内。然后,往酒坛内倒入白酒,并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛,1个月后即成药酒。

用法:每次饮酒20毫升,每日饮两次。

功效:补养肝肾、活血祛风。

7.可用于治疗老年性耳聋。

药膳名:天麻菊花饮

原料:天麻15克,菊花10克,活芦根30克,冬瓜皮30克,白糖适量。

制法:将上药加水煎汤,煎好后,再加入适量的白糖即可。

用法:每日服一剂,分两次服完。

功效:通利耳窍、平肝熄风。 8.可用于治疗失眠、头重、心烦、嗳气、食欲差等病症。

药膳名:天麻陈皮饮

原料:天麻12克,陈皮9克,茯苓15克,白糖15克。

制法:将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后,去药取汁,再加入白糖调匀即可。

用法:每日服一剂,分两次饮用。

功效:平息肝火、健脾益胃。

9.可用于治疗神疲乏力、头晕目眩等病症,也可用于抗癌、防癌等。

药膳名:天麻糯米酒

原料:天麻、党参各50克,糯米1000克,甜酒适量。

制法:取天麻、党参水煎后,去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后,加入适量的甜酒,调匀即可。

用法:每日吃糯米饭1次,作为午饭或晚饭食用皆可。

功效:补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。

10.可用于治疗放化疗期间引起的疼痛。

药膳名:天麻炖猪尾

原料:猪尾2条,天麻12克,火腿肉、调料各适量。

制法:将天麻洗净切片,将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内,再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后,再放入火腿,用文火炖半小时左右,再加入盐、味精各适量即可。

用法:佐餐服。 功效:补益正气、通络止痛。

本文标签: 天麻猪脑治疗功效适量