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2024年4月24日发(作者:越民义)

天麻加猪脑,治腰间盘突出有奇效,夏天用最好,患者要存 篇一

天麻加猪脑,治腰间盘突出有奇效,夏天用最好,患者要存

失败是什么?没有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路,只剩下1条路,那就是成功的路。治疗腰间盘突出我们一定不能害怕尝试,不能害怕治疗方式没有效果,因为你不想终日和疼痛为伴,所以选择治疗的道路是必须的,也是没有商量的。

腰椎间盘突出在如今的社会越来越普遍,这主要与人们生活方式改变有很大关系,社会进步带来的便利,减轻了体力劳动的同时,使得人们越来越缺乏锻炼,想要抑制住腰间盘突出的发生,必须做好预防工作。那么,做好腰间盘突出预防的具体方法有哪些呢?

1、腰间盘突出的预防需注意不要长时间保持一个姿势,避免过度劳累,工作一段时间后稍作运动。

2、腰间盘突出患者应睡软硬适度的硬板床,饭后不要长时间看电视。这也是较为有效的腰间盘突出的预防措施。

3、腰间盘突出的预防应避免寒冷、潮湿的居住及工作环境,在寒热交接的季节注意避免腰间盘突出症的复发。

4、腰间盘突出患者在走路时多运用腹部肌肉,站立时不要双腿同时并齐长时间站立。

5、腰间盘突出的预防需注意动作宜“慢半拍”,运动前或做重体力工作前、或晨起后,身体各部肌肉和关节都在松弛状态,如此时做突然的动作就有可能伤害椎间盘,易导致腰间盘突出的发生。

下面这个食谱小方法对腰间盘突出的恢复是很有帮助的:

天麻炖猪脑:天麻10g,猪脑1个。原料洗净,天麻切碎,与猪脑一并放入炖盅内,加水、盐适量,隔水炖熟。每日吃1次,连服3~4次。对腰间盘突出的恢复是有帮助的。

长期久坐不动会引起腰椎间盘突出,也可加重患者病情,所以在坐立时要保护好腰部,在座椅后放一个靠垫可缓解患者症状,放靠垫也有一定的讲究。

一、靠垫一定要放在腰部,放在背部是无效的。正常人体的脊柱共有3个生理弯曲,胸椎向后凸,颈椎和腰椎向前凸,从侧面看,脊椎犹如两个S的连接,由此可见腰背部不在用一条直线上。若在腰部后方放一个靠垫,可以使腰部得到有效的承托,维持腰椎生理状态,均衡腰椎、腰部肌肉的压力,减轻劳损,增加舒适度,预防和改善腰椎不适,对稳定脊柱有好处。

二、在腰部放靠垫的时候一定要注意靠垫的厚度。如果靠垫太薄太软,会起不到托起腰部的作用,但是靠垫也不要太厚太硬,太厚可能会造成腰椎的过度前屈,太硬则会使人腰部特别难受。挑选靠垫时可把其放于在腰部后方,如果垫上靠垫十分钟后腰部感觉很舒服,则证明这个靠垫的厚度是适合的,若感觉到腰背疲劳甚至疼痛,说明这个靠垫不合格。腰椎管狭窄或者腰椎间盘突出症状加重的患者,更应该注意靠垫的舒适性。

川芎白芷天麻炖猪脑的功效与作用及做法 川芎的功效和作用 篇二

川芎白芷天麻炖猪脑的功效与作用及做法川芎的功效和作用

药膳是中医药的有一高明之处,他通过药材与食材的搭配将难以下咽的中药材变成了可口美味的菜肴,又在无形之中补益了自身的体质。川芎白芷天麻炖猪脑就是这样一道药膳,集成了众多中药材的精华。

川芎白芷天麻炖猪脑的功效与作用

川芎天麻炖猪脑具有祛风止痛、补肾益智、强壮身体的作用.对于久病头痛、头晕、身体虚弱、头目不清、记忆力减退均有疗效。但身体燥热者不宜多食。 川芎白芷天麻炖猪脑的做法

材料:川芎、天麻各30克、猪脑2副(约500克)、大枣6颗、生姜2片、盐少许。

做法:

1、川芎、天麻、白芷、大枣分别洗净;

2、将猪脑浸于清水中,撕去表面薄膜。用牙签挑去红筋、洗净、氽烫;

3、将全部材料放人炖盅内,注人冷开水,加盖隔水以文火约炖4小时,加盐调味即可。 川芎的功效和作用

1、对中枢神经系统的作用:川芎有明显的镇静作用。川芎挥发油少量时对动物大脑的活动具有抑制作用,而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。川芎煎剂分别给大、小鼠ig均能抑制其自发活动,使戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间延长,并能对抗咖啡因的兴奋作用。

2、对心血管系统的作用:川芎煎剂对离体蟾蜍和蛙心脏,在浓度在1O/5/10/4时使收缩振幅增大、心率稍慢。

3、对平滑肌的作用:川芎浸膏的10%水溶液对妊娠家兔离体子宫,微量时能刺激受孕子宫,使其张力增高,收缩增强,终成挛缩,大量则反使子宫麻痹而收缩停止。川芎生物碱、阿魏酸及川芎内酯都有解痉作用,川芎哚有明显镇痛作用。 4、抗菌作用:川芎对大肠、痢疾(宋内氏)、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有抑制作用。川芎水浸剂(1:3)在试管内对某些致病性皮肤真菌也有抑制作用。

5、抗放射作用:川芎煎剂对动物放射病实验治疗有一定的疗效。川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用。川芎对大鼠的抗射效果比小鼠好,ip比im给药效果好,im给药较ig效果好。 川芎的挑选方法

根茎为不规则结节状拳形团块,直径1.5-7cm。表面黄褐色至黄棕色,粗糙皱缩,有多数平行隆起的轮节;顶端有类圆形凹窝状茎痕,下侧及轮节上有多数细小的瘤状根痕。质坚实,不易折断,断面黄白色或灰黄,具波状环纹形成层,全体散有黄棕色油点。香气浓郁而特残,味苦,辛,微回甜,有麻舌感。以个大饱满、质坚实、断面色黄白、油性大、香气浓者为佳。 川芎白芷天麻炖猪脑的功效就不用多说了,感兴趣的朋友可以尝试一番,能让大家的脑袋变得更灵光哟。既然是做菜,那么食材的选择就需要十分讲究了,所以作为食材的一种,川芎的选择大家一定要掌握哟!

猪脑怎么煮 篇三

猪脑怎么煮

关于《 猪脑怎么煮 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

脑花的营养成分是十分高的,很多人都非常喜欢吃脑花,并且脑花吃起來口味软绵绵的,我们在电视上常常看到一些较为残酷的,她们会生吃猴脑,实际上这类作法是法律法规所不允许的,可是在吃脑花的情况下,一般全是挑选吃死脑花,和吃猪肉的大道理是一样的,那麼脑花怎么煮较为美味呢?

提前准备原材料:天麻、枸杞子、大枣、生姜片、盐、脑花、

猪瘦肉。

一、原材料准备好,除开脑花和生姜片,别的必须先焯水清洗一下。

二、以便提升一点新鲜猪肉味,加了一块猪瘦肉,如下图所显示。

三、清理脑花,见到脑花上的有血,要清除干净,如下图所显示。

四、用木签把包囊着脑花的膜渐渐地挑动,把里边褶皱的必须清干净,那样出去的料汁才会沒有腥味儿。

五、要想料汁净透,用流动性的水来清洗脑花。直至水沒有鲜血才行。

六、加三碗水,炖约1.5钟头。天麻可以发至有二倍厚就类似就行了,最终放盐。

七、炖好后就可以放周围开展制冷,制冷进行就可以盛入碗中品味。

1. 将脑花清洗,用开水氽烫预留;

教您淮山药炖脑花如何做,怎样做淮山药炖脑花才美味

调味品:盐3克,小葱15克,姜2克,米酒20克

辅材:枸杞3克,淮山药15克白木耳5克

主要材料:脑花150克

3. 将脑花,淮山药,银耳枸杞子同放碗中,添加葱根(切条)、2. 淮山药削削皮,切一片;

姜(切得)、米酒、大骨汤适当,上笼屉或下锅内,隔水蒸30分钟,放盐调料就可以。

枸杞:枸杞子一般不适合和过多茶分湿热的滋补品如干桂圆、小帖士-食物相克:

红参、红枣等相互服用。

提前准备原材料:天麻、枸杞子、大枣、生姜片、盐、脑花、淮山药:淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。

猪瘦肉。

一、原材料准备好,除开脑花和生姜片,别的必须先焯水清洗一下。

二、以便提升一点新鲜猪肉味,加了一块猪瘦肉,如下图所显示。

三、清理脑花,见到脑花上的有血,要清除干净,如下图所显示。

四、用木签把包囊着脑花的膜渐渐地挑动,把里边褶皱的必须清干净,那样出去的料汁才会沒有腥味儿。

五、要想料汁净透,用流动性的水来清洗脑花。直至水沒有鲜血才行。

六、加三碗水,炖约1.5钟头。天麻可以发至有二倍厚就类似就行了,最终放盐。

七、炖好后就可以放周围开展制冷,制冷进行就可以盛入碗中品味。

教您淮山药炖脑花如何做,怎样做淮山药炖脑花才美味

调味品:盐3克,小葱15克,姜2克,米酒20克

辅材:枸杞3克,淮山药15克白木耳5克

主要材料:脑花150克

3. 将脑花,淮山药,银耳枸杞子同放碗中,添加葱根(切条)、2. 淮山药削削皮,切一片;

1. 将脑花清洗,用开水氽烫预留;

姜(切得)、米酒、大骨汤适当,上笼屉或下锅内,隔水蒸30分钟,放盐调料就可以。

枸杞:枸杞子一般不适合和过多茶分湿热的滋补品如干桂圆、小帖士-食物相克:

红参、红枣等相互服用。

淮山药:淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。

将脑花清洗,去血膜。用左手指轻轻地撑起脑花,左手则用方式/流程:

主要材料:脑花 1付

木签紧贴脑花表层,轻捻动木签,转动,运用木签上的小毛边黏着包囊脑花的红血筋,将血筋脱离。

熬汤的脑花,定任务尽去除血筋及血沫,要不做出去的茶汤颜色不清亮。

香特色菜净预留。

葱、姜清洗,葱切条,生姜切成片。预留。

锅内放冷水(最好用石锅放老母鸡汤)

放进脑花煮沸,去掉白沫子。放进盐、白胡椒粉、味精、葱、姜。文火炖15分鐘即成。

天麻的吃法和禁忌 篇四

天麻的吃法和禁忌

天麻的吃法和禁忌,天麻是生活中常见的中药材,不仅有很高的药用价值,还具有很好的食疗效果,天麻的食用方法有很多,但也有食用禁忌,以下分享天麻的吃法和禁忌。

天麻的吃法和禁忌1

天麻的吃法

1、天麻炖猪脑

天麻10g,猪脑1 具。先将猪脑洗净,天麻蒸熟切片,一同放入炖锅内,隔水炖熟。此菜具有祛风开窍,疏通血脉,滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次,常服亦有效。

2、天麻蛋

天麻(研粉)2g,鸡蛋1个。将鸡蛋打开,倒人碗内,用筷子搅拌,加入天麻粉,调匀,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清头目,补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

3、天麻生地酒

天麻15g,生地15g,女贞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。将前5味捣烂研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g,即成。此酒滋肝肾,补精血,益气力,乌须发。适用于腰膝酸软,头晕目眩,肾xu遗jing,须发早白,肠燥便秘等。饭前口服。每次10~20ml,日服3次。

4、天麻猪排骨火锅

原料:去皮鲜天麻200克,猪排骨750克,猪肉500克,薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克,料酒30克,猪肉汤3000毫升。

天麻用温水浸泡30分钟,洗净,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗净去杂质;莲子温水泡发去心;猪排骨洗净沥去水,用砍刀剁成6-8厘米长的小段,入开水锅氽一下,捞出沥去水;猪肉用片刀切成厚0、3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤,切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成条状;小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外,均装盘待用。

天麻的食用禁忌

1、天麻不是补药

天麻在平时比较多用于治疗头晕目眩、惊风癫痫以及抽搐、破伤风还有四肢麻木的情况,能够有效的促进身体健康,日常经常服用还有保健身体的效果。由于天麻对于一些由于肝阳上亢所引起的各种头晕目眩具有非常显著的效果,所以也有很多人认为天麻是一种效果很好的补药。

事实上这种认识是非常错误的,天麻并不适合任何体质的人群服用。日常在服用天麻的时候如果没有分清楚自己的体质虚实情况,身体的气血情况,很容易导致身体出现不良反应。

2、服用天麻的副作用

调查显示,有的人将天麻泡水喝之后出现了不良反应,主要就是头晕恶心以及胸闷气短,甚至皮肤上也出现了丘疹,同时瘙痒难耐,更严重还有可能出现全身浮肿以及掉头发的情况。这种情况并不是仅仅服用天麻之后产生的,也有一些人在服用含有天麻的汤剂也出现了这种情况,例如天麻丸、半夏白术天麻汤等等。

这些情况我们一般称之为天麻的过敏症状,建议出现不适情况之后应该立即停止服用天麻,这样不良症状就会很快的消失,如果没有则需要及时就医,这样才能够更好的保护我们的生命健康。

3、不能够长期服用

中国中医名著本草纲目中曾经有记载,长期服用天麻对于身体并没有好处,很有可能导致全身出现红丹也就是红疹的情况,不利于身体健康。

3、其他症状

老中医还告诉我们,并不是所有体质都是时候服用天麻的。天麻虽然不是性燥,但是也是属于风剂,如果是无风的体质服用,那么对身体就只有危害了。建议一些上火头痛以及口干舌燥以及便秘的患者,最好不要轻易的将天麻泡水喝。

日常在使用天麻的时候,最好不要单独服用天麻。如果是当作药物服用,那么最好在专业的医生指导下进行,如果是制作菜谱,那么一定要按照相关的`食谱来进行制作。如果需要单独的服用天麻,那么一开始只能够服用少量,然后观察身体的变化,没有发现不良反映才可以加大数量服用,不过千万不能够超过40g。

天麻的吃法和禁忌2

天麻有什么功效与作用

1、熄风止痉

天麻入肝经,善于治疗风证,内可熄风止痉,故时就被称为定风神药。可用于治疗肝风内动,惊痫抽搐,不论寒热虚实,皆可配伍使用,如高热神昏、惊厥抽搐、小儿慢惊风、癫痫、神志不清、突然昏倒、不省人事等。

2、平抑肝阳

天麻既可以息风止痉,还可以平抑肝阳,可以有效的治疗头痛、头晕、头胀、偏头痛头、眼目昏花、起坐不能等,为止眩晕之良药。

3、祛风通络

天麻有祛外风,还有舒筋通络、去除风湿的功效,主要用于治疗中风所引起的面瘫、手足不遂,筋骨疼痛等;还可用来治疗风湿痹痛,肢体麻木,关节屈伸不利等症状。

4、降血压

天麻还具有行气活血的功效,善于疏通血脉、增强血管壁弹性,从而能够调节血压,尤其适用于高血压患者。

5、保护大脑

天麻明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

6、保护心脏

天麻素有促进心肌细胞能量代谢,特别是在缺氧情况下获得能量的作用。此外天麻还能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量,防治心脑血管疾病。

注意事项

1、凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。

2、重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使,然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病证组方用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明,单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时,使用天麻也要详审病情,把握病机,随证加减,方能取得良好的治疗效果。

4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用。

5、使用单味天麻或天麻制剂时,如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。

天麻的吃法和禁忌3

天麻的营养价值

天麻素是天麻的主要有效成分,其含量约为0、025%。天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外,天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

天麻怎么吃

吃天麻需要掌握正确的方法,由于天麻的主要有效成分遇热极易挥发,不论另煎或共煎,都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。

如果用来炖鸡、炖鸭以补养身体,是不正确的。正确的服用方法应是先将天麻洗净,再用少量水润透,待软化后,切成药片,晾干,研末吞服,也可研末入丸、散剂服用。

哪些人不能吃天麻

1、津液衰少,血虚、阴虚等慎食。这类人群一定要不吃天麻,这样才可以防止加重病情。

2、在食用天麻的过程中,要注意身体的状况,比如出现如头晕脑昏、气促胸闷、呕吐恶心、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时,应立即停药,症状严重者应及时到医院诊治。

3、一定要了解病人的病史,是否可以食用天麻,会不会有任何副作用。

4、婴幼儿、孕妇、产妇这些体质特殊,一般不要吃。还有热痹者,比如关节肿痛如灼、痛处发热,,疼痛窜痛无定处,还有口干唇燥不宜吃天麻。还有高血压控制不好的、心脏并肝脏功能不大好,还有糖尿病、肾病等一些慢病严重的发作者,如果要吃天麻一定要在医生的指导下。

5、天麻是一种较常用且名贵的中药,也要注意用量。多用于治疗头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽风,破伤风等病。食用不当,它也有一定的毒副作用。

天麻食疗菜谱 篇五

天麻食疗菜谱

1、天麻炖鸡

〔原料〕鸡1只(500)克,天麻10克,调料适量。

〔制法〕

(1)鸡宰杀后去毛及内脏,洗净。

(2)天麻洗净、切片。

(3)天麻置鸡腹内,鸡入锅加水清炖至熟烂,加调料入味后食用。

〔功效〕熄风、行气、活血。

〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

2、天麻炖猪脑一

〔原料〕天麻15克,猪脑1具。

〔制法〕

(1)天麻洗净、切片。

(2)猪脑洗净。

(3)猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。

〔功效〕祛风开窍,通血脉,镇静,滋补。

〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。

天麻炖猪脑二

天麻炖猪脑,是民间常用的滋补食品。

[功效] 祛风,开窍,通血脉,镇静,滋养。

[适应症] 高血压,眩晕,神经衰弱,脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。

[分量和用法] 每次用天麻10克,猪脑一个(洗净),水适量,放入瓦盅内隔水炖熟服食。

[注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜,用时可每天或隔天一次,3-4次显效。

天麻蒸猪脑三

配方:天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升

制作:1.把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净,姜、蒜洗净,切片,葱切花。

2.把猪脑放在蒸盆内,加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

3.把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内,用武火大气蒸35分钟即成。

食法:每日1次,每次食猪脑1只。 功效:平肝熄风,降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

3、天麻鲤鱼

〔原料〕天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1尾(1.5千克),酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

〔制法〕

(1)将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净装入盆内,将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时,捞出天麻,置米饭上蒸透。切成片待用。

(2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟。

(3)将鱼蒸好后拣去葱和姜,另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在天麻鱼上即成。

〔功效〕平肝熄风,定惊止痛,行气活血。

〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

4、天麻烧牛尾

〔原料〕天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、干贝、调料各适量。

〔制法〕

(1)将母鸡、肘子下锅煮汤,天麻洗净,放入罐内加清水上笼蒸透后切片,将牛尾按骨节缝剁开,放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。

(2)锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、火腿、干贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出去,骨留肉 整齐地码入盘中,再将 天麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋香油,浇入盘中即可。

〔功效〕祛风湿,止痛,行气活血。

〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛

5、天麻炖乳鸽

药材:天麻(10克)、桂圆肉(5克)、无花果(2个)

材料:老母鸽肉(100克)、瘦猪肉片(50克)、老姜片(少许)

制作:1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟; 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。

天麻具有止头痛的功效,且效果极佳。

滋补程度:中等

【菜名】 天麻鱼头

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 【功效】平肝熄风,定惊止痛,行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

【原料】

天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉

香油 葱 生姜 水豆粉各适量

【制作过程】 1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盆内;将川芎、茯 苓切成大片,用第二次米泔水泡上,再将天麻放入泡过川芎,茯苓的 米泔水中浸泡4~6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。 2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹内,将鱼仍置盆内,然后加入葱、生姜和 适量清水,上笼蒸约30分钟。 3. 将鱼蒸好后,拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在天麻鱼上即成。

【用法】佐餐食,每日2次。

半夏白术天麻汤

【组成】半夏9克,天麻9克,白术9克,茯苓9克,橘红6克,甘草6克,生姜6克,大枣3枚。

【功用】健脾燥湿,化痰熄风。

【主治】痰饮上逆,痰多心悸,眩晕头痛等证。

【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生,主要用白术燥湿化痰。晕由于风,辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源,所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气,化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。

【点评】

1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕,呕恶,舌苔白腻为证治要点。对于肝肾阴虚,气血不足导致眩晕,不宜服用。

2、若湿痰偏盛,舌苔白滑的患者,加泽泻、桂枝利湿化饮;若肝阳偏亢的患者,加钩藤、代赭石潜阳熄风。

3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者,均可随证加减服用本方。

总之,本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。

另外,本方也是在二陈汤的基础上加味而成,在原方燥湿化痰的基础上,加入健脾燥湿的白术,平肝熄风的天麻,而组成化痰熄风方剂。

飞龙天麻

配方:

天麻30克,草鱼1尾(1000克左右),料酒30克,盐4克,味精3克,姜10克,葱15克,芹菜叶20克,萝卜雕花或玫瑰鲜花3朵。

功效:

息风,定惊。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。

制作:

1、将天麻用二泔水(第二次淘米水)、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小时,然后放到米饭上蒸熟,切片,除去川芎、茯苓不用。

2、将草鱼去肠肝、鳞、骨;鱼肉向外,切成花刀,用鳍做龙头,用鱼尾做龙尾,用胡萝卜做龙舌,用鱼肉做龙鱼、龙爪。将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时,再放入姜、葱、天麻,用武火蒸9分钟,取出后,除去姜、葱,装盘即成。

天 麻 凤 翅

原料: 鸡翅 5只,天麻50克,胡萝卜,青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。

制法:

天麻用米泔水浸泡 4小时;将天麻放入米饭中蒸熟,切片;鸡翅洗切块,与天麻片一起红烧(红烧做法同普通烹调法一样)。

功效:

天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用,可平肝息风、祛风定惊,用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温,入脾胃经,可温中益气、补精添髓

天麻怎么吃,这个问题在不同的地方具有不同的说法,也有很多关于天麻吃法的偏方,但不管天麻怎么吃都是以最有效保存天麻的主要成分为根本的。

天麻是一味名贵的中药材。天降神草,能治麻痹,天麻的命名由此而得。此后,人们用天麻作为治疗手足麻痹的神药。而天麻的功效亦非常神妙,流传至今,天麻仍是治疗手足麻痹功效显著的中药。其中以云南产天麻质量最好。

天麻性味甘平,具有平肝熄火、祛风定惊、除湿止痛的功效,主要适用于以下病症:

治疗头痛、眩晕 天麻具有平肝潜阳的良好功能,凡是肝阳上亢所致的高血压、眩晕、头痛、失眠等症,均可服用,常配石决明、龙齿、川杜仲、茯神、钩藤等药。治偏头痛配川芎、乳香。方剂有:天麻钩藤饮、天麻丸等。

治疗肝风内动、惊痫抽搐诸症天麻能平肝熄火定惊,为治肝风之要药,故《本草纲目》中有“定风草”之称。治疗小儿惊风症常配防风、人参、僵蚕、麝香等,如天麻防风丸。治疗半身不遂、筋骨酸痛、手足麻木等症,常配玄参、乌头、地榆、麝香等,如天麻丸。治疗破伤风常配天南星、防风、白附子等,如玉真散。

治疗风湿痹痛、肌肤麻木症 天麻具祛风除湿、止痹痛功效,对于风湿痹痛、肌肤麻木、筋骨酸痛等症,常配草乌、麻黄、附子、杜仲等,如天麻酒。

综上所述,天麻既能治内风,亦治外风,上疗头面、下通四肢,熄内风而定惊止痉,逐外风而除湿止痹,实为中风治病之良药也。

但是每味药并不能包治百病,天麻之能治内风、外风、头眩晕、头痛,其病因主要是因肝阳上亢。而对气血亏虚、肾精不足、阴虚津少、痰阻湿停等原因导致的头晕、头痛是无效的。反之会导致病情加重。

以下介绍天麻验方吃法:

1、天麻10克(研末),大鱼头一个(约250~500克),生姜片10克,水适量,鱼头和生姜片同炖,炖好后冲入天麻粉。适用于肝阳上亢的妇人头晕头痛。

2、天麻10克(研末),川芎12克,全蝎12克,川芎、全蝎水煎浓汁冲入天麻粉搅拌温服,适用于中风偏瘫、手足麻痹,属肝阳上亢者。每天一剂,连服7天为一疗程,良效。

3、天麻6克(研末),凉粉草30克,凉粉草用适量水浸泡15分钟,煎25分钟,加入天麻粉。适用于肝阳上亢的高血压患者,每天早晚服。(区中医院、区养生保健协会 朱启堂)

天麻怎么吃的注意:根据现代药理研究证明:天麻的有效成分主要是天麻素和香荚醇,属挥发油,而挥发油的特点是遇高温极易挥发,所以天麻无论采用共煎或另煎的方法,都会因高温而失去有效成分,且煎的时间越长,其有效成分失去也越多,从而降低疗效,因此正确的服用方法应将天麻研末吞服或冲入煎好的药汁中服用。

天麻怎么吃都可以,但以生吃功效最好。再者选择正宗的云南天麻是发挥天麻功效的关键,因为云天麻是全世界所有天麻中有效成分含量最高的,一直是国际追捧的极品。不管天麻怎么吃都是贵在坚持 热门搜索:核桃 白萝卜 木瓜 枸杞子 南瓜 胡萝卜 黄芪 莲子 当归 薏米

肉类推荐:鸡 鸡腿 鸭 鸭肝 牛肉(肥瘦) 牛排 羊肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪蹄 狗肉

蔬菜推荐:山药 菠菜 番茄 白菜 莲藕 芹菜 芋头 冬瓜 香菜 苦瓜

水产推荐:虾仁 干贝 草鱼 对虾 带鱼 墨鱼 黑鱼 海参 河虾 金枪鱼

262

松枝酒

菜系及功效:关节炎食谱

工艺:其他

口味:原本味

主料:松节30克,桑枝30克,桑寄生30克,钩藤30克,续断30克,天麻30克,狗脊30克,乌梢蛇75克,秦艽30克,木香30克,海风藤30克,五加皮30克,菊花30克,蜈蚣5克

辅料:白酒5000克,

683

天秦萝卜粥

菜系及功效:中风食谱

工艺:煮

口味:原本味

主料:白萝卜500克

辅料:粳米60克,天麻10克,秦艽12克,

497

椰子炖天麻

菜系及功效:高血压食谱

工艺:原炖

口味:原本味

主料:椰子500克

辅料:天麻15克,

277

天麻双豆

菜系及功效:高血压食谱

工艺:拌

口味:原本味

主料:天麻10克,花生仁(生)100克,青豆50克

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白花蛇祛湿酒

菜系及功效:药膳偏方 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱

工艺:其他

口味:原本味

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主料:白花蛇200克,江米酒1000克

辅料:羌活100克,当归100克,天麻100克,秦艽100克,五加皮100克,防风50克,

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续断乌蛇酒

菜系及功效:药膳偏方 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱

工艺:其他

口味:原本味

主料:白酒2000克,乌梢蛇50克,续断15克,天麻15克,党参15克,肉桂15克,当归15克,萆解15克,川芎15克,酸枣仁15克,山茱萸15克

辅料:熟地黄30克,五味子15克,漏芦15克,五加皮15克,附子15克,淫羊藿15克,骨碎补15克,荆芥7克,花椒7克,海桐皮15克,肉苁蓉15克,木香15克,石斛15克,防风15克,牛膝15克,

815

天麻脑花 [图]

菜系及功效:老人食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱

工艺:煮

口味:原本味

主料:猪脑200克

辅料:天麻10克,

1411

天麻炖猪脑

菜系及功效:高血压食谱 中风食谱 益智补脑食谱 健忘食谱

工艺:隔水炖

口味:原本味

主料:猪脑60克

辅料:天麻10克,

1837

天麻鱼片

菜系及功效:高血压食谱 失眠食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 头痛食谱

工艺:黄烧

口味:原本味

主料:青鱼300克,木耳(水发),100克

辅料:天麻15克,鸡蛋清40克,

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1578

鱼头补脑汤

菜系及功效:益智补脑食谱 神经衰弱食谱 心悸食谱 失眠食谱

工艺:煮

口味:原本味

主料:鳙鱼1000克

辅料:天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,

479

胡桃三脑汤

菜系及功效:补虚养身食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱 健忘食谱 癫痫食谱

工艺:原炖

口味:原本味

主料:猪脑800克,鲤鱼250克,鸡头50克

辅料:何首乌15克,核桃15克,天麻3克,

879

天麻鱼头粥

菜系及功效:精品主食 夏季养生食谱 癫痫食谱 头痛食谱

工艺:煮

口味:咸鲜味

主料:粳米150克,鲢鱼头400克

辅料:天麻15克,

1526

天麻当归水鱼汤

菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 术后食谱

工艺:隔水炖

口味:咸鲜味

主料:甲鱼600克

辅料:天麻20克,当归20克,枣(干)40克,

506

天麻气锅鸡

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 明目食谱

工艺:汽锅

口味:原本味

主料:乌骨鸡500克

辅料:天麻12克,

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543

天麻甲鱼汤

菜系及功效:滋阴食谱 高血压食谱 冠心病食谱 肾调养食谱

工艺:蒸

口味:原本味

主料:甲鱼500克

辅料:天麻10克,金华火腿20克,

408

首乌天麻龟肉汤

菜系及功效:滋阴食谱 高血压食谱 肝调养食谱 高脂血症食谱 肾调养食谱

工艺:煮

口味:清苦味

主料:乌龟500克

辅料:何首乌20克,天麻15克,枸杞子30克,

2595

天麻炖老鸽

菜系及功效:肝调养食谱 高血压食谱 补血食谱

工艺:清炖

口味:咸鲜味

主料:雏鸽250克

辅料:天麻10克,火腿50克,

542

天麻炖兔肉

菜系及功效:肝调养食谱 头痛食谱 高血压食谱

工艺:炖

口味:咸鲜味

主料:兔肉100克

辅料:天麻15克,菊花30克,

327

鹌鹑天麻汤

菜系及功效:气血双补食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱

工艺:煮

口味:原本味

主料:鹌鹑肉250克

辅料:天麻15克,

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725

草鱼沙锅

菜系及功效:肝调养食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 补气食谱 利尿食谱

工艺:烧

口味:原本味

主料:草鱼800克

辅料:冬笋100克,黄豆芽100克,豌豆苗150克,核桃150克,金针菇50克,何首乌15克,天麻6克,

344

核桃草鱼火锅

菜系及功效:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱 高脂血症食谱 益智补脑食谱

工艺:火锅

口味:原本味

主料:草鱼1500克

辅料:何首乌15克,天麻6克,核桃150克,冬笋100克,豌豆苗150克,金针菇50克,黄豆芽100克,

676

核桃天麻炖草鱼

菜系及功效:健脾开胃食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

工艺:原炖

口味:原本味

主料:草鱼1500克

辅料:核桃15克,何首乌15克,天麻6克,

396

天麻鱼头

菜系及功效:肝调养食谱 清热去火食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱

工艺:蒸

口味:原本味

主料:鲤鱼1000克

辅料:天麻25克,川芎10克,茯苓10克,

632

天麻砂锅鱼头

菜系及功效:家常菜谱

工艺:砂锅

口味:咸鲜味

特色:鱼头肥美,汤醇味鲜。

主料:鲢鱼头500克

辅料:天麻6克,猪肉(肥)50克,冬笋30克,火腿30克,口蘑30克,油菜心30克,香菜10克,

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986

天麻蒸蛋羹

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 头痛食谱

工艺:蒸

口味:咸鲜味

主料:鸡蛋150克

辅料:天麻10克,

208

天麻野鸭汽锅

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 补气食谱

工艺:蒸

口味:原本味

特色:色白菜绿,鸭酥味鲜

主料:野鸭1500克

辅料:天麻15克,火腿20克,油菜心50克,

717

天麻猪脑煲

菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 神经衰弱食谱 营养不良食谱

工艺:煮

口味:咸鲜味

特色:汤鲜味美。

主料:猪脑400克

辅料:天麻15克,枸杞子15克,

1478

天麻炖猪脑

菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱 健忘食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱

工艺:炖

口味:原本味

主料:猪脑350克

辅料:天麻8克,

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天麻鳝丝

菜系及功效:滋阴食谱 活血化瘀食谱 益智补脑食谱 私家菜 肝调养食谱

工艺:软炸

口味:原本味

主料:鳝鱼300克

辅料:天麻15克,木耳(干)20克,鸡蛋50克,

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天麻鲤鱼

菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 利尿食谱 肾调养食谱

工艺:清蒸

口味:清香味

主料:鲤鱼700克

辅料:天麻25克,川芎10克,茯苓10克

本文标签: 天麻食谱川芎功效猪脑