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2024年4月24日发(作者:乐韶凤)

海带家常做法大全有哪些? 篇一

海带家常做法大全有哪些?

在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃海带,海带营养丰富可以给我们身体补充碘,对大家的身体健康也是有好处的。今天就为大家详细的来介绍一下,生活中的一些海带做法,赶快来了解一下吧!

家常菜---海带的多种做法

一、清炒海带 水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

二、红焖海带 水发海带200克,排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块,同炖烂的排骨一起下锅,并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。

第 1 页 三、油炸海带肉丸 水发海带250克,瘦猪肉250克。将海带制成细末,猪肉制成肉泥,与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀,然后做成丸子,放入油中炸熟。

四、海带蒸卷 水发海带切成大片,拌上调好的猪肉末卷成长卷,蒸熟取出,切成约3厘米长的段,置盘中,用水淀粉勾芡淋上即可。

五、糖醋海带 水发海带250克,切成长条,放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。

六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克(切成细丝),鸡蛋1只,瘦猪肉丝20克。待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤,再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。

七、油炸海带丝 浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出用清水洗去粘液,沥干水分后,切成细丝。锅内放入素油,待油

第 2 页 温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带发硬、松脆时捞出,用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口;风味独特。

八、脆爆海带块 水发海带200克,豆油100克。将水发海带切成斜角块,用面粉挂糊,放入油锅中炸,待面糊炸干,色泽黄亮时捞出。锅中留底油,倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁,烧开后用水淀粉勾芡,将海带倒入芡汁中,翻炒几下,淋上麻油,即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。

以上详细具体为大家分享了有关海带的一些,家常做法大家现在都学会了吗?学会了这些制作方法如果你比较喜欢吃海带,就赶快按照这些方法去尝试一下吧!

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海带炖猪肚做法有哪些呢 篇二

海带炖猪肚做法有哪些呢

猪肚大家已经都吃过,猪肚是猪肉身上当中最有营养价值的部位,特别是对于很多术后的病人身体虚弱的患者和产妇孕妇有着很好的滋补功效,猪肚就是动物的肠胃有效的可以排泄,对于小便频繁,小儿积食有着很不错的滋补作用,接下来就为大家介绍一道海带炖猪肚的做法,保证清香可口,又让大家得到很好的身体恢复。

猪肚汤的做法

猪肚汤是滋补食疗佳品,采用猪肚为主料,如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤 、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤,特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙 、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

第 1 页 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者;脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者;中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下 者;体虚之人小便颇多者;小儿疳积者食用。

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

猪肚汤的做法大全:白胡椒猪肚汤, 车前草猪肚汤, 莲子猪肚汤, 黄芪猪肚汤, 莲果薏实猪肚汤, 木耳海参猪肚汤, 胡椒猪肚汤, 胡椒南瓜猪肚汤, 腐竹白果胡椒猪肚汤, 清炖猪肚汤

日常的生活当中,想要把猪肚做的好吃,那么以上也为大家介绍了海带炖猪肚的方法以及炖猪肚方法,首先以猪肚为原料,我们可以搭配不同的食材,不同的蔬菜,不同的调味剂来作出不同的。

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腊猪脚炖什么好吃 篇三

腊猪脚炖什么好吃

【导读】腊猪脚的做法有很多,一般都是搭配其他食物来炖的。另外猪脚含有丰富的胶原蛋白,可以减少皱纹的出现,是女性养颜的法宝之一。同时使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

腊猪脚一般是都拿来炖的,那么腊猪脚炖什么好吃?其实腊猪脚炖莲藕是一个不错的搭配。我们现在来看一下莲藕炖腊猪脚的做法:

1、腊猪脚一个,用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2、生姜切片,干辣椒少许洗净备用;洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

3、莲藕洗净,滚刀切成块备用。

4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用;

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。

腊猪脚的做法大全

腊猪脚的做法有很多,一般都是搭配其他食物来炖的。今天我们就来看一下腊猪脚的 另一种做法,腊猪脚火锅。我们现在就来看一下腊猪脚火锅的做法:

1、腊猪脚首先去烧一下,这样煮出来的更香更软。然后把猪脚砍成小块的,过水串一下,再把猪脚捞起来。

2、海带洗干净,切成块,姜切成块,葱切段。

3、然后把猪脚,海带,葱段,姜块,大蒜,花椒,干海椒放进电压锅里炖好。

4、香菇切成块,白菜撕成块,腊猪脚炖好后加入香菇,闷一会,好了在把白菜放进去,一会就可以出锅了,最后加点鸡精。

腊猪脚的营养价值

腊猪脚的营养价值很高,一般人都是适宜食用,特别是老人、妇女、失血者。那么现在我们就来看一下腊猪脚的营养价值:

1、猪脚含有丰富的蛋白质,以及一些人体所必须的营养素。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2、猪脚对于治疗经常性四肢疲乏、脚部抽筋、麻木、以及消化道出血有着一定的治疗功效。

3、猪脚含有丰富的胶原蛋白,可以减少皱纹的出现,是女性养颜的法宝之一。同时使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 腊猪脚怎样腌制

腊猪脚的做法,以及腊猪脚的营养价值,我们都知道了。那么腊猪脚是怎样腌制的?我们现在来看一下:

1、首先我们要用尖刀将猪脚划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。

2、将撒盐后的猪脚放在一个大盆里,让其自然脱水一部分,同时盐分充分穿透覆盖肉层,这里一般可以放置2-3天左右。

3、可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料,如花椒,胡椒等,根据自己的喜好添加,也可不添加。

4、干冷的北方可采用传统的自然晾晒方式,比较简单,直接挂往阴凉通风处即可,不会有烟味,但是少了烟熏的独特味道。

5、烟熏一般采用比较能发出香味的木材或燃料,如柏树、柚子皮、橘皮等,这样腌制出来的肉味道具有独特香味,非常不错。当然烟熏要控制好高度,不宜离火太近或太远,一般离火苗80-120cm为宜.

6、腌制的时间可长可短,烟熏一般45天左右即可出味道,观察标准为:肉皮呈现焦黄色,肥肉呈现透明状即表示可以使用,也可放时间长些。而自然晾晒的时间要比烟熏稍微长些。

腊猪脚怎样挑选猪脚 在腌制腊猪脚的过程中,首先原材料,也就是猪脚,一定要认真挑选。那么腊猪脚怎么挑选猪脚呢?我们现在来看一下:

1、首先要看猪脚的颜色,尽量买一些接近肉色的猪脚。

2、还要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。

3、最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。

4、过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

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产妇海带排骨汤的做法推荐 篇四

产妇海带排骨汤的做法推荐

海带排骨汤 是一道做法非常容易又美味的家常益精补血汤,很适合产妇补充营养喝。以下是产妇海带排骨汤的做法介绍,欢迎阅读!

产妇海带排骨汤的做法1

材料:排骨、海带。

做法步骤:

1、切排骨。先将排骨处理成小段。注意,最好小一点,不适过大。

2、洗排骨。将排骨用盐水洗,多洗几次。洗好过后,先放在一边。

3、泡海带。将干海带用热水泡。十分钟过后,将海带洗干净。

4、海带过水。将洗干净的海带,放入锅里煮沸5分钟,起锅,用冷水冲一下,切成小块。

5、煮排骨。在煮锅里放入适量的水,注意1斤排骨3斤水左右,水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸。

6、配汤。当排骨的水煮开后,把姜片入。注意,只放姜片,盐现在也不放。

7、除浮沫。在煮的过程中,可能会出现浮沫,注意把它除去。 8、合适的时间,放入海带。在煮开过后大约二十分钟,把海带放入。太早放入,有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。

9、合适的时间放盐。在放入海带过后十五分钟,大约就可以起锅了。这个时间放入盐,二分钟左右起锅即可。

产妇海带排骨汤的做法2

材料:排骨350克、海带150克、薏米50克,姜盐各适量。

做法:

1、薏米用清水提前浸泡2个小时以上。

2、排骨放开水中焯水,去掉浮沫捞出备用。

3、姜切成片。

4、鲜海带加适量盐反复清洗干净后,切长段打成扭结。

5、砂锅中倒入适量清水,放入排骨、海带、薏米和姜片,大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

6、最后加适量盐调味即可。

产妇海带排骨汤的做法3 做法和步骤

1干海带用温水泡3-5个小时备用。

2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。洗好后切段。

3、排骨下开水焯一遍,除去浮沫等杂质;焯好水的排骨转入砂锅中,加够热水开始炖;加入拍烂的生姜和一颗八角。

4、水开后煮10分钟,再放入海带,我喜欢海带炖烂一些,所以放得早;再加入一点陈醋。转中火炖20分钟,再转小火一直炖至骨头酥烂,最后加入食盐调味。

ps:煮骨头汤时加点醋,使骨头容易软化,钙质溶解在汤中,使人体更好的吸收钙质;如果你的海带是咸的,那么最后就不用放盐了;放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味;排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂;建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根,厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了;这个汤的味道很清淡,只有肉香和海带的鲜味,所以不需放盐以外的其他调料。

[豆腐海带汤怎么做]豆腐海带汤怎么做才好吃 篇五

本文整理于网络,仅供阅读参考

[豆腐海带汤怎么做]豆腐海带汤怎么做才好吃

豆腐海带汤的好吃做法一

豆腐海带汤的材料

豆腐半盒,海带,味噌,豆芽,菌菇,海苔,香菜,盐,鸡精

豆腐海带汤的做法

1.所有食材清洗干净,豆腐切成丁

2.锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用

3.锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒

4.加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒

5.加入适量开水煮2分钟左右

6.再加入豆腐一同煮

7.加入豆芽一起煮熟

8.调入少许盐及鸡精

9.临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可

豆腐海带汤的好吃做法二

豆腐海带汤的材料

干海带半片,豆腐一斤,排骨两根,盐少许,醋少许,鸡精少许,胡椒粉少许,姜少许

豆腐海带汤的做法 本文整理于网络,仅供阅读参考

1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;

2.排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净;

3.沙锅内做水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟;

4.加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可。

豆腐海带汤的好吃做法三

豆腐海带汤的材料

豆腐,海带,葱花,八角,盐,韩式大酱

豆腐海带汤的做法

1.豆腐切成小方块,海带预先蒸软,切成小块;

2.锅内放油,稍热,放入豆腐块,稍煎一下,放入葱花、八角一颗,爆香,倒入热水,没过豆腐,放入海带,加入少许盐和韩式大酱,煮10-15分钟,即可。

豆腐海带汤的好吃做法四

豆腐海带汤的材料

海带,豆腐,蛤蜊

豆腐海带汤的做法

1.蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结,洗净在清水里泡会儿,捞出。取一锅子,锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

2.豆腐切块,放入锅中,和海带一起小火煮两三分钟 本文整理于网络,仅供阅读参考

3.蛤蜊洗净捞出,放入锅中,煮两三分钟,至开口,放盐和鸡精调味,撒葱花出锅

本文标签: 海带猪脚放入猪肚做法