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2024年4月21日发(作者:元雅)

芹菜鸡蛋饺子馅的做法好吃 篇一

芹菜鸡蛋饺子馅的做法好吃

很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。你想自己动手做芹菜鸡蛋饺子馅吗?下面,店铺来为你介绍芹菜鸡蛋饺子馅的做法。

芹菜鸡蛋饺子馅的做法

芹菜鸡蛋饺子馅的食材准备

主料

鸡蛋

2个

面粉

300g

芹菜

200g

辅料

肉糜

200g

适量

适量

五香粉

适量

芹菜鸡蛋饺子馅的具体做法步骤

1.适量清水加一个鸡蛋

2.加入面粉和面成团,醒发20分钟

3.肉糜加入姜末 4.加入芹菜

5.打一只鸡蛋,放入盐和五香粉

6.和拌匀,搅打上劲

7.面团搓成长条,切成小面呸

8.擀开成薄薄的圆形,放入馅料包起成型!PS:俺滴不圆

9.上锅蒸10分钟左右就好了

芹菜的吃法

做饺子馅

把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。

芹菜炒蛋

将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。

凉拌芹菜

将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。

芹菜烙饼

芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。

芹菜素馅饺子的家常做法 篇二

芹菜素馅饺子的家常做法

饺子是我们大家都非常熟悉的一种面食,饺子不但外形好看而且还非常美味,饺子里面含有丰富的营养,我们可以采用不同的食材搭配起来做成饺子的馅。芹菜是大家都很喜爱的一种蔬菜,芹菜不但好吃而且还含有丰富的维生素和膳食纤维,下文我们就采用芹菜来做成芹菜素馅饺子,一起看看详细的介绍吧。

1芹菜洗干净去叶子,抽掉老筋,然后切末剁碎。

2将剁碎的芹菜盛入盆中,加入食盐,味精,酱油,食用油等调匀,我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地,据说说着调制出来的馅子比较香,这可是我家不传的秘方哦。

3和面。盛适量面粉入盆,加入水慢慢的将面粉和水混合均匀,而且不能太软也不能太硬,太硬的话不仅擀皮比较费力,而且吃起来口感不好,但是太软的话又容易使饺子不成形,这个主要是自己琢磨,做的多了,手里就有数了。

4切剂子,擀皮。将和好的面切成不同的块,揉成长条状,然后切成一个一个得小剂子,然后擀皮就可以了。

5包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间,先将饺子皮对折起来,中间捏住,然后将两边一次捏好就可以了。

6下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了,下的时候根据水的多少,不能下太多,否则饺子容易挤破,开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。

第 1 页 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是饺子了,我们知道饺子不但好吃而且还含有丰富的营养,我们可以采用多种食材来做成饺子的馅,上文为我们详细介绍了芹菜素馅饺子。

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厨房美食菜谱:茴香苗芹菜水饺的做法 篇三

厨房美食菜谱:茴香苗芹菜水饺的做法

今天去菜市场买菜看到有茴香苗买,就买了些,茴香能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。

食材

主料:

五花肉500g

茴香苗适量

芹菜适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤

1.和面,包水饺尽量多放些水,多揉会,才会好吃不破皮

2.由于害怕买到不好的肉馅,我都是买五花肉让店家切成片回家自己剁剁

3.芹菜切成丁

4.茴香苗切丁

5.加入肉馅梨放入适量盐,适量五香粉、适量香油鸡精

6.包好就可以准备下锅了

小贴士:有些吃不了很浓茴香味道的可以和我一样适量的放一些别的菜

芹菜水饺芹菜要不要烫 篇四

本文整理于网络,仅供阅读参考

芹菜水饺芹菜要不要烫

芹菜是一种绿叶蔬菜,不管是叶还是茎都可以食用,芹菜可以炒吃,可以榨汁喝,也可以做成水饺的馅吃。芹菜可以养胃,还可以清热解毒,利尿,降血压等好处,经常吃点芹菜芹菜对人体起到保健作用。很多人不知道在做芹菜水饺时芹菜要不要烫下,芹菜水饺芹菜要不要烫?接下来我们来看看吧。

一.芹菜水饺芹菜要不要烫?

芹菜包饺子芹菜不用焯水

二.做法

主料:瘦猪肉300g,芹菜300g

辅料:油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,生姜适量,面粉适量

步骤:

1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

2.把猪肉细细的剁成肉糜。

3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。

4.一汤匙酱油。

5.倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。

6.芹菜择洗干净,控净水后切碎。

7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

8.倒入两汤匙熟植物油。 本文整理于网络,仅供阅读参考

9.加入适量精盐,搅匀即可。

10.面粉合成面团,饧好后切成小剂子。

11.把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。

12.为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

13.锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

三.芹菜功效

1.清热解毒

常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

2.利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

3.醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

4.平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5.镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋,有利本文整理于网络,仅供阅读参考

于安定情绪,消除烦躁。

6.养血美颜

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜肉馅怎么调好吃 篇五

芹菜肉馅怎么调好吃

很多人都喜欢吃饺子,在做饺子的时候,肉馅的制作是非常重要的,这可以说是整个饺子的精髓之一,也决定了饺子的美味与否。芹菜的味道是比较特别的,用芹菜配合肉一起做饺子馅也是非常有特色的,同时也要注意酱汁的调配,那么芹菜肉馅怎么调好吃呢?

★1.做法一

猪肉一块洗净备用,芹菜适量,葱洗净切段,芹菜去叶洗净沥干水分备用,切成小丁,放进盆中撒适量的盐静置,等芹菜水分浸出。取一干净布,放入腌制的芹菜丁,挤干芹菜里的水分即可,猪肉切块剁馅,中途加入葱姜一起剁。快剁好的时候,加入挤掉水分的芹菜,将肉和芹菜一起剁均匀即可,将剁好的肉馅放入盆中,打入一只鸡蛋,加入调料。调拌均匀,饺馅即成。

★2.做法二

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将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,将芹菜的水分充分去掉。将猪肉(最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉)切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。将准备好的葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。

★3.做法三

芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。注意把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。

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本文标签: 芹菜适量饺子放入加入