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2024年4月21日发(作者:穆华亭)

最新适合小孩子喝的汤水 篇一

最新适合小孩子喝的汤水

[转] 适合小孩子喝的汤水

鱼腥草的功效:临床实践证明,鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

喉咙发炎:牛舌草+山棯干煲水落冰塘或者水瓜干煲青天葵

中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效

青天葵功效:清肺止咳,健脾消积,镇静止痛,清热解毒,散瘀消肿。主治:用于肺结核咳嗽咯血,支气管炎,小儿疳积,小儿肺炎,精神病,跌打肿痛,口腔炎,急性喉头炎,疮毒。

一、泥湫汤

1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。-

2、配料:泥湫+茨实+淮山+苡米-

3、做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的“擅”(此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。-

二、鱼骨汤-

1、功效:增强钙质、清润、去湿-

2、配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳-

3、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。-

4、广州4月天很潮湿,可以加绵茵陈,非常去湿。那是个中药来的,用个煲汤袋装着来煲。-

三、大骨汤- 1、功效:增强钙质,健脾开胃-

2、配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米-

3、如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

四、象牙丝炖雪梨

1、功效:清润、止咳、润肺。-

2、配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨-

3、做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。-

五、米汤-

1、功效:清热、有“米气”-

2、配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。-

3、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。-

六、芡实鲫鱼汤

功效:可补气、健脾、固肾。适用于脾胃弱、食欲不振、或一般儿童日常食用。

配料:芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山一同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。

七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水-

1、功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。-

2、做法:放在一起煲2小时即可-

3、微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。-

八、鲜味海鲜粥- 1、功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。-

2、配料:2小颗干瑶柱+蚝士干一个。-

3、做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。-

九、清香瘦肉水-

1、配料:精肉5、6文。无肥。

2、做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果BB小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。-

3、功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。-

十、浮小麦猪心汤-

功效:可健脾益气、宁心安神、健脑益智。

配料:浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。-

十一、高营养鸡汤-

1、配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

2、做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。

3、功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。-

十二、吸收钙质的好帮手--白醋

大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前,加几滴白醋,将有助于钙质溶解在汤水里,让宝宝能吸收更多钙质。

十三、参术大枣汤- 功效:可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童也可健脾开胃。

配料:党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。

十四、苹果瘦肉无花果煲雪耳--

材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。-

做法:用汤煲煲2小时左右。-

功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。

十五、南杏润肺汤

功效:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

配料:南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用

十六、谷芽麦芽煲山楂-

功效:健脾、开胃、消滞-

材料:到中药房卖谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。-做法:煲水喝。可常喝。-

十七、莲子百合羹

功效:补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。

材料:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用-

十八、象牙丝莲子芯炖猪瘦肉-

如果孩子出现焦躁的问题,动不动就哭闹,摔东西,有经验的长辈会说:“孩子可能‘心火盛’,要煲一些下火的汤水。”这时候,最好的就是象牙丝莲子芯炖猪瘦肉了,这是一个传统的老方子,对于小宝宝来说象牙丝、莲子芯各3克,而大一些的孩子可以加至5-6克即可。功效:祛疳积、清热下火

材料:象牙丝3克、莲子芯3克、猪瘦肉50克、生姜3片

烹制:清水250毫升(1碗量),炖2个半小时。(为1人量)

十九、白鱼尾汤-

功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质-

材料:大鱼尾一条+红萝卜半个-

做法:红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣,不然会有残留的鱼骨的。-

二十、香甜玉米粥-

功效:玉米胚芽富含各类微量元素,是非常健康的绿色食品。香甜诱人-

材料:新鲜玉米一个。洗净。用小刀把玉米粒切出来,玉米粒的根部不要,因为那里比较硬。用搅拌器把玉米粒打烂。记得多打几次,打得越烂越好。打烂的玉米粒连汁放在锅里煮开,加白糖,打一个鸡蛋。香甜可口。吃起来好像吃米糊一样,不过比米糊好吃多了。

二十一、海底禾雀海底椰煲瘦肉水-

功效:润喉增强身体抵抗力

材料:海底禾雀5只,海底椰10来块,瘦肉5文(5碗水煲埋2碗水)

二十二、清炖鹧鸪

功效:清心润肺止咳增强身体抵抗力

材料:鹧鸪一只,鹧鸪放落炖盅,适量的水,炖2个钟左右就得啦!好清甜架,小朋友好中意饮! 二十三、青天葵瘦肉蜜枣汤

功效:清热、解毒、凉血。预防生暗疮。

材料:青天葵50克,瘦猪肉300克,蜜枣6枚、盐少许。

做法:1、先将青天葵、蜜枣、瘦猪肉洗净整好。

2、然后将瓦煲内倒入适量清水,用猛火煲至水滚后,放人材料,改用中火继续煲一小时,加盐调昧,即可饮用。

30种汤的做法 篇二

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30种汤的做法

一、玉米萝卜大骨汤

原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

作法:

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

二、豆苗蘑菇汤

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原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

要点:

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

三、冬瓜丸子汤

原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程:

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

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2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

四、排骨海带汤

原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

做法:

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

注意:

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1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

五、金针鸡汤

用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

作法:

(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

六、竹笋香菇汤

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用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

作法:

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

7、栗子莲藕汤

材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)

作法:

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

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8、猪舌西洋菜汤

材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

功效:清肝润肺

方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。

9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤

用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

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方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。

10、剑花猪肺汤

用料:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

作用:清肺润燥、止咳、化痰。

做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。

11、西洋菜排骨汤

特点:提神醒脑,增强活力

功能:清热、润肺、养神、养颜美容

材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

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作法:

1 将西洋菜泡水、洗净。

2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。

3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

12、参须红枣炖鲈鱼

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特点:强身健体,青春活力

功能:活血、生机、美肤、健体

材料:参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

作法:

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1 先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

2 取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。

13、淮山枸杞炖乌鸡

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特点:滋阴补气,增加活力

功能:滋阴补气、增加活力

材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作法:

1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

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2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

14、参须枸杞炖羊肉

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特点:明眸亮眼,滋养补虚

功能:养肾、补肝、明眸

材料:参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作法:

1 将参须、枸杞先泡水5分钟。

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2 等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。

3 将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。

4 再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。

15、川贝母蜜枣瘦肉汤

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特点:调节机能,润肺止咳

功能:止咳、清肺、滋润、纤体

材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

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作法:

1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

2 将排骨洗净后氽烫,再捞出备用

3 将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。

16、桑杏炖猪肺

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用料:桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。

方解:桑叶味甘性寒,能疏风清热,清肝明目;北杏味苦而性微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪肺味甘性微寒,功能补肺。

做法:将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加.. .

水300ml,隔水炖2小时即成。

适用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。

17、银耳雪梨炖瘦肉

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用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

方解:银耳味甘性平,能养阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。

做法:将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。

适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

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18、花旗参炖水鸭

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用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜一片

方解:花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

做法:将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。

适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

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19、无花果炖瘦肉

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用料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。

方解:无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。

做法:将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。

适用人群:痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

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20、胡萝卜炖牛肉

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特点:活血明目、抗氧防皱

功能:活血、健体、明目

材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

调味料:酒少许、盐适量

作法:

1 将牛腱洗净,切成条块状备用;

2 将胡萝卜洗净后切块备用;

3 将牛腱氽烫后捞起备用;

4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。

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21、杜仲山楂猪肚汤

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配方:杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克

做 法:1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮2.把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。3捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用。

功效:补肝肾,强筋骨,降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

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22、团圆汤

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团鱼(鳖)1000g,苹果 5g,羊肉500g(月子汤谱)

调味料:生姜、味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g

做法:

1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。

3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4、可佐餐,亦可单食。BrNY

营养:内含蛋白质273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,钙32.8mg,磷1581.9mg,铁39.5mg,维生素B16.7mg,维生素 B24.5mg,尼克.. .

酸61mg,能产热1932kcal。

功能:从药性而言,团鱼偏于凉,羊肉偏于温,两者相合则药性较为平和,共具滋阴养阳、补气养血,对气血阴阳均有滋益之功,对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。

23、南北杏、川贝炖鹧鸪

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材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。

功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧.. .

鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

24、冬虫草炖水鸭

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材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片

做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。

功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘。

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25、荷叶乌鸡汤

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用料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。

制法:

①将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入开水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。

②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤。烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。

功效:清热解暑,泻火去燥。适用于心烦热渴,小便不利,大便干燥等症。

特点:鲜香可口,佐餐或单吃均可。

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26、木耳田七红枣汤

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原料: 黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒, 生姜两片。

制作:

1、将黑木耳浸软,去头切碎。

2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。

特点: 汤清味鲜,滋肝润肺,为春季补益汤品。

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27、花旗参螺头汤

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原料:急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,姜二片,水适量,盐少许。

制作:

1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。

2、红枣洗干净后去核。

3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可

特点: 滋补汤类,有较好的滋补功能和营养。

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28、鲩鱼尾煲黑豆汤

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原料:鲩鱼尾约400至500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜二片,水适量,盐少许。腌料:盐半茶匙,酒二茶匙。

制作:

1、鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。

2、黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。

3、加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。

特点: 此汤能补中益气,对体弱的妇女犹为适用。

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29,龙眼肉莲子鸡蛋汤

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功效:本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血,使肌肤保持润泽弹性。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏,可用本汤作食疗。

材料:龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋两只,生姜两片,南枣四枚,盐少许。

制作:

①鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。

②瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

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30. 淮杞丹参乌鸡汤

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功效:本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适,可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡,质稀薄,经后小腹隐隐作痛,精神疲倦乏力,面色苍白,亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料:淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。

制作:

①乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。

②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中.. .

火继续煲三小时,加入少许盐调味,即可。

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夏天煲这些汤,有助小孩消化又长高!值得收藏 篇三

夏天煲这些汤,有助小孩消化又长高!值得收藏

父母经常被孩子的厌食,便秘,消化不良等问题困扰。想要孩子有好肠胃其实不难,在日常生活中花多一点心思,通过日常饮食就可以把孩子养得健健康康。

一、泥鳅汤

1、功效:小孩多汗、体虚、病后流汗不止。专用给小孩敛汗。小孩很容易出热痱,可以先敛汗,就可以防止痱子加重了。

2、配料:泥鳅+茨实+淮山+薏米

3、做法:泥鳅买回来,先在袋子撒几勺盐,泥鳅就会不断翻动,粘膜就会脱落。洗干净,少油落锅,爆炒一下,加四碗水,换小一点的锅,加上茨实+淮山+薏米一起煲。就可以直接饮用。

二、鱼骨汤

1、功效:增强钙质、清润、去湿

2、配料:大鱼骨,中间到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳

3、做法:煎一下鱼骨,红萝卜去皮切片略爆炒,加水煮十分钟,换汤煲去煲,下黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

三、大骨汤

四、象牙丝炖雪梨

1、功效:清润、止咳、润肺

2、配料:象牙丝+雪梨

3、做法:切开雪梨,中间挖空,象牙丝放中间。隔水炖,喝水,肉也很好吃

五、米汤

1、功效:清热、有“米气”

2、配料:粥面浓浓的那层白浆,营养丰富,做法简单,直接当水喝。

3、做法:小朋友病中、病后、热气,饮用很有好处

六、西湖牛肉粥

1、功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

2、配料:瘦牛肉+豆腐半块

3、做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味

4、贴士:牛肉含动物蛋白,豆腐含植物蛋白,两者混合非常好。可以打一个鸡蛋黄进去,会更好吃

七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水

1、功效:清热、降火、润肺。没有凉茶这么凉,但是很清润,可以经常喝。

2、做法:放在一起煲2小时即可

3、贴士:微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

八、鲜味海鲜粥

1、功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口

2、配料:2小颗遥柱+蚝士干一个

3、做法:将蚝士切小块,将配料煲水至软,出味。然后加入面或米,如果宝宝过一岁,将软烂遥柱捞出来剁烂,放入去一起吃用

九、清香瘦肉水 1、配料:精肉5、6文,无肥肉

2、做法:剁烂成肉饼状,用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,半小时,用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐。汤味清香可口,不肥腻

3、功效:病后恢复、小孩贫血、日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助

十、高营养鸡汤

1、配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

2、做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。

3、功效:鸡腿肉煲的汤香味很浓,比只用鸡肉煲的更香。加鸡脚有助骨头软化、营养融入汤中。煲骨头汤放一些鸡脚,发现汤特别浓、骨头容易熬烂

十一、苹果瘦肉无花果煲雪耳

1、功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好

2、材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个

3、做法:用汤煲煲2小时左右

十二、番茄鱼肉粥(面)

1、功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口

2、材料:选用大鱼鱼腩肉、番茄半个

3、做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、剁细。粥或面快好,辅料放下去略煮。因为鱼肉已经熟了,番茄又容易熟,煮久营养流失。加麻油和盐调味

十三、谷芽麦芽煲山楂

1、功效:健脾、开胃、消滞

人家就会执相应的分量了

3、做法:煲水喝。可常喝

十四、虾皮蒸水蛋

2、材料:到中药房卖谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,1、功效:富含钙质和蛋白质

2、材料:虾皮、鸡蛋

3、做法:虾皮做好把头和尾巴去掉,杂质也去掉。牙签一个一个弄,一压虾头就掉。虾皮富含钙质。值得妈妈为小孩辛苦一把。清理干净后的虾皮洗干净,同鸡蛋一起蒸水蛋吃

十五、西兰花牛肉粥

1、功效:富含铁质、动物蛋白质、钙

2、做法:西兰花,只选绿色花的部分,花径不要。用刀剁烂。牛肉剁烂,加油烟调味。西兰花煮的时间长些,比牛肉放得早

十六、奶白鱼尾汤

1、功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质

2、材料:大鱼尾一条+红萝卜半个

3、做法:红萝卜切细块,鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜炒,加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出的汤是奶白色,加红萝卜更鲜甜。宝宝必定喜欢。

八款甜汤滋润又养颜 篇四

八款甜汤滋润又养颜

秋季天气转凉,但气候干燥,这个时候不妨喝些甜汤来滋润养颜。那么秋季养生喝什么甜汤好?秋季养生甜汤有很多,红枣银耳莲子汤、椰奶香芋甜汤、罗汉果雪梨汤……下面为你推荐8款季养生甜汤。

1、花生百合甜汤

花生是女性抗衰老的首选食品之一,这归功于它富含维生素E,同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。用花生搭配有润肺安神的百合炖糖水,共成补虚润肺、生津止咳、宁神安睡之功。

材料:土冰糖1大块、花生仁50克、百合15克、水4碗。

做法:花生洗净,用清水浸泡一小时;百合洗净备用;将沸水倒入炖盅,放入花生、百合和冰糖,加盖隔水炖两个小时,即可食用。

2、椰奶香芋甜汤

芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为“农家最重之蔬”,它既可当蔬菜,粮食,又可做成甜品。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。椰奶香芋甜汤是秋季养生的好选择,加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。

材料:小芋头三个,麦片两勺,椰子粉,奶酪一片,淡奶油,杏仁碎,葡萄干,蜂蜜。 做法:先将小芋头蒸,去皮后放入搅拌机内,加250ML温水、根据自己的喜好放适量的椰子粉,一同搅拌均匀。然后将打好的芋头泥放入小锅中,放两勺麦片,加适量的淡奶油,用小火慢慢的将芋头羹熬开,然后再把奶酪片放下去直到奶酪片完全溶化即可关火,盛入碗中放凉后再把杏仁碎和葡萄干撒在上面,喜欢吃甜一点口味的还可以浇上一勺蜂蜜。

3、红枣银耳莲子汤

红枣银耳莲子汤是女性不能错过的甜品,不但味道好喝而且还能养颜美容,补血益气,是一款经济实惠的食物。银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。

材料:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。

做法:将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

4、罗汉果雪梨汤

梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。带有甘甜清润之气味的罗汉果,食药兼之,中医认为它能清肺、润喉、止咳、润肠、消暑。罗汉果雪梨汤,可以润肺止咳,美容养颜,多喝对身体是极有好处的。

材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。 做法:雪梨洗净,切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加入水,熬煮半小时即可。

5、甘蔗马蹄甜汤

马蹄能清热泻火、凉血解毒,利尿通便祛痰、消食除胀,对于因为秋燥而上火的人群来说,选择一些马蹄来煲汤是不错的选择。古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。李时珍说:蔗,是脾之果。蔗浆甘寒,能泻火热。也就是说,甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。秋季燥热上火,用马蹄搭配甘蔗来熬一碗糖水能达到事半功倍的降火效果。

材料:甘蔗2小节,马蹄5个,新疆大枣5个,桂圆5个,水1000ml。

做法:甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二。放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

6、红薯小丸子甜汤

番薯糖水很多人都喜欢喝,尤其现在秋冬季节,天气微凉,喝一碗加了姜片、热热的番薯糖水,微辣的甜蜜让人透心暖。除了一般的番薯糖水,喜欢尝新鲜的人还可以在里面加芋头、淮山、南瓜、雪耳等温润的食材。红薯小丸子甜汤,口感同样甘甜粉糯,有益气健脾、抗衰养颜之效。

材料:红薯、糯米粉、红豆、冰糖。

做法:红薯泥加入糯米粉和糖搅拌均匀,和成糯米团;搓成表面光滑的小丸子即可;分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里,防止粘连;红豆加水熬成红豆汤,加入适量糖;小丸子下到煮沸的红豆汤中,小丸子全部浮出水面,一碗圆润甜糯的滋补甜汤就做好啦!

7、栗子元肉百合甜汤

板栗具有益气健脾,补肾、壮腰、强筋等功效,十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。桂圆具有补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。百合甘凉清润,清肺润燥止咳,具有清心宁心安神的作用。这款糖水味道香甜,具有健脾益气、宁心安神、滋补润燥的功效。

材料:板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g。

做法:百合用清水浸泡半个小时,桂圆去壳剥除果肉备用;板栗用刀子在表壳划一刀,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳。将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟,最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。

8、红豆南瓜甜汤

南瓜性味甘、寒无毒,有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品。红豆富含丰富蛋白质、糖分、各种维生素,中医说它有健脾生津、祛湿和益气的功效。而且红豆也是女生的好朋友,因为它含有丰富的铁,要想皮肤更好或更红润时,就需要补充大量的铁,红豆就可以满足要求。 材料:赤小豆50克、薏米50克、南瓜50克、红糖1汤匙、水适量。

做法:准备红豆、薏米、红糖,红豆和薏米的比例为1:1,准备好南瓜,将南瓜去皮,切片,蒸热或者煮熟,然后做成南瓜泥(最后点缀在甜汤上用)。在锅中倒入清水,加入红豆和薏仁,煮到红豆变软,再加红糖至溶解,然后就可以盛出了,最后在每碗红豆汤上点缀一些南瓜泥就好。

孩子想长高多煲这十几道汤,最全做法学起来! 篇五

孩子想长高多煲这十几道汤,最全做法学起来!

孩子拥有一副好肠胃和健康的身体是所有父母的心愿。但现实中父母们却经常被孩子的大有厌食,便秘,消化不良等问题困扰。想要孩子有好的肠胃其实很简单,只要在日常生活中做一个有心的妈妈,不需吃药和营养品,通过日常饮食就可以把孩子养得壮壮的。

今天小编为大家带来了孩子常喝健身的煲汤方法,妈妈们,记得要收好哦。

一、泥鳅汤

1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。

2、配料:泥鳅+茨实+淮山+薏米

3、做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动,身上的粘膜 就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅,将泥鳅爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

二、鱼骨汤

1、功效:增强钙质、清润、去湿

2、配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳

3、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

三、大骨汤

1、功效:增强钙质,健脾开胃

2、配料:猪骨+茨实+淮山+薏米

3、如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。

四、象牙丝炖雪梨

1、功效:清润、止咳、润肺。

2、配料:象牙丝+雪梨

3、做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。

五、米汤

1、功效:清热、有“米气”

2、配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。

3、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。

六、西湖牛肉粥

1、功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。 2、配料:瘦牛肉+豆腐半块

3、做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味

4、牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。

七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水

1、功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。

2、做法:放在一起煲2小时即可 3、微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

八、鲜味海鲜粥

1、功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

2、配料:2小颗遥柱+蚝士干一个。

3、做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。

九、清香瘦肉水

1、配料:精肉5、6文。无肥。

2、做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果BB小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。

3、功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。

十、高营养鸡汤

1、配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

2、做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。

3、功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

十一、苹果瘦肉无花果煲雪耳

1、功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。

2、材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。

3、做法:用汤煲煲2小时左右。

十二、番茄鱼肉粥(面)

1、功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口

2、材料:选用大鱼鱼腩肉、番茄半个

3、做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。 十三、谷芽麦芽煲山楂

1、功效:健脾、开胃、消滞

2、材料:到中药房卖谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。

3、做法:煲水喝。可常喝。

十四、虾皮蒸水蛋

1、功效:富含钙质和蛋白质

2、材料:虾皮、鸡蛋

3、做法:虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉,同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄,很软的,牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活,因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净,连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。

十五、西兰花牛肉粥

1、功效:富含铁质、动物蛋白质、钙

2、做法:西兰花,只选绿色花的部分,花径不要(硬)。用刀剁烂。牛肉剁烂,加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些,可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。

十六、奶白鱼尾汤

1、功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质

2、材料:大鱼尾一条+红萝卜半个

3、做法:红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣,不然会有残留的鱼骨的。

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