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2024年3月6日发(作者:纪少瑜)

幼儿园寿司教案 篇一

篇一:大二班家长助教活动方案:包寿司

大二班家长助教活动方案:包寿司

活动目的:

1、进一步让家长了解幼儿园的工作,对幼儿园老师的工作有深入的感受和体会。

2、提供给家长与孩子交流、学习的机会,充分展示家长的教育智慧。

3、通过活动,帮助家长了解孩子的年龄特点,提升家长育儿的经验。 活动准备:

紫菜片,米饭,蔬菜,做寿司使用的工具:刀、寿司竹帘及已制作好寿司拼盘。 活动过程:

一、谈话导入主题,激发幼儿兴趣

小朋友,你们吃过寿司吗?

二、美味的寿司

1.欣赏寿司图片。

让我们看看美味的寿司吧!

2.讨论寿司的制作方法。

谁来说说,这美味的寿司是怎么制作的呢?

三、制作寿司

1、介绍寿司材料

2、开始制作寿司,并讲解做法

3、观看寿司拼盘

四、品尝寿司

让我们一起来品尝这好吃的寿司吧!

要求:文明进餐、珍惜实物,学会收拾和整理,养成良好的卫生习惯!

五、活动结束

篇二:巧做寿司优秀教案

巧做寿司

课型:新授课

授课人:枣庄市实验学校 岳德凤

授课时间:2013年11月20日,星期三,第1节课

教学目标:1、让学生用探究的方式学会制作寿司的方法。

2、培养学生的小组合作意识和分工协作能力。

3、引导学生将制作的寿司和身边的伙伴一起品尝,从而获得成就感体验劳

动的快乐。

活动重点、难点 :

活动重点:寿司的制作

活动难点: 寿司的制作技巧

活动材料准备:

教师材料准备:熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋、小西红柿、寿司醋,小西红柿、小金橘、香菜、生菜。

教师工具准备:砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘、筷子、湿巾,桌布,多媒体课件等。

主题设计意图:

从烹饪的角度切入,培养学生学会一种生活技能。因此对《巧做寿司》进行了活动设计,想让学生们在玩中学,在学中玩,通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能的乐趣。

活动流程: (一)导入新课

今天老师给大家带来了一个小礼物,想知道是什么吗?。

生:想(学生的热情被调动起来了)

打开桌子上的小盒子看一看,是什么?

生:寿司。

你知道寿司的起源吗?

生1:寿司起源于韩国。

你怎么知道的?

生1:外面小摊上写着韩国寿司。

你善于观察生活。 生2:日本。

其实寿司起源于我们古老的中国。在公元200年即后汉年代,寿司已经在中国流传。宋朝年间,中国战乱频发,寿司成为逃难百姓的充饥食品。公元700年,寿司才流传入日本,到了公元1700年,才在日本广泛流传。

设计意图:通过寿司的起源一是调动学生的积极性,二是培养学生的爱国热情。

看着同学们灿烂的笑脸,老师想到了美丽的花,(课件展示寿司的精美图片)看,漂亮吗?

生:漂亮。

知道是什么吗?

生:寿司。

原来寿司也可以做的这么漂亮!这么有创意!(分析一些创意图片) 刚才老师看到有些同学在欣赏图片时咽了咽口水。(是不是口水都要流出来了?)看完这些精美的图片你,你有什么想说的?

生1:想吃。

能说出自己的感受就是分享。

生2:想知道做寿司需要什么材料?

生3:做寿司需要什么工具?

生4:怎样做寿司?这节课我们就来研究怎么做寿司。

设计意图:通过对一些精美寿司图片的欣赏激起学生想要研究的欲望,同时渗透寿司装盘时可以摆出一些漂亮的造型。

(二)探究学习

给学生已经做好的寿司,让学生研究做寿司需要什么材料。 (可以观察,也可以品尝)

哪位同学来说一说做寿司需要什么材料?

生1:海带,米饭、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋。(表扬:你观察的真仔细) 生2:不是海带,是海苔。(你听的真认真)

生3:我刚才尝了尝酸酸地是醋吧?(不仅从外形观察了寿司,还品尝了寿司的味道) 课件展示做寿司的材料。

想一想做寿司需要什么工具呢?

生1:刀,用来卷的东西

叫寿司帘

生2:菜板,勺子,

课件展示做寿司的材料

砧板:用来切材料和寿司,

寿司帘 : 用来卷寿司,将寿司定型

刀:用来切材料和寿司(用的时候一定注意安全)

勺子:拌米饭 湿巾:擦手

一次性手套:保证卫生

餐盘:用来装做好的寿司

筷子:将你做好的寿司分享给你身边的朋友

设计意图:让学生先对做寿司所需要的材料和工具有初步的了解和认识,激起想要做的欲望。

材料和工具我们都有了,你们猜猜怎样运用它们制作寿司呢?

(三)教师演示

大家想不想看看老师露一手?教师现场操作并演示

1. 处理材料。米饭加入一勺寿司醋拌匀,(找一个小助手,谁愿意当老师的小助手?)助手拌米饭的同时,老师继续处理材料。(先用湿巾擦干净手,戴上一次性手套,注意卫生,平时在家做洗干净手就可以了)黄瓜切成条,比筷子粗一些就可以了,刀很锋利,一定要注意安全。火腿也切成条;葫萝卜质地较硬,切的时候一定要小心;鸡蛋也切成条。(表扬小助手:看我们合作的多好呀!一会你们也要注意合作呀。)

2. 展开寿司帘 。(请小助手帮忙拿寿司帘)

3. 在寿司卷帘上放一片海苔(请小助手帮忙拿海苔)

4. 在海苔上平铺一层米饭。这个步骤可能会比较麻烦,要有耐心。米饭不要放的太多,末端也不要放米饭。

5. 米饭铺好后,就可以把之前准备好的馅料放到上面了,根据我的经验材料放在一端比较好,根据自己喜欢的口味,可以有选择的用馅料,一种到多种的搭配就形成不同的口味。

6. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起,卷的时候用点力,一个寿司卷就做好了。

7.切寿司,不要小看这一步,这也是有诀窍的 ,下刀动作要快,不要慢慢磨。这样,一盘好看又美味的寿司就做好了。

8.装盘时可以摆个造型,或者做个点缀。我的创意叫“同心共筑中国梦”(对于合作伙伴,我们合作的那么好,赏你一块。)

和学生一起回忆做寿司的步骤。

设计意图:通过学生观察老师演示做寿司的过程,了解做寿司的详细

(四)学生制作寿司

大家想不想动手试一试啊?(想)

制作前老师给你们三点温馨小提示:

1、 团结协作,合理分工;

2、 合理安排,节约资源;

3、 讲究卫生,注意安全。

最后我们还要评选出“最佳合作奖”,“最佳卫生奖” ,“最佳创意奖”。

(背景音乐)

(五)成果评价,共享成果

1、各小组代表呈上自己制作的寿司。

2、各小组学生品尝自制寿司的味道。

3、学生说说这节课的收获。

(六)课后拓展

时间过得真快,这节课就要结束了。老师看到每个同学的脸上都洋溢着快乐。希望同学们回家后能继续动手实践,创造出更好看、更美味、更可口的寿司,献给你们的父母,做一名孝心少年。

篇三:寿司活动方案 索河湾幼儿园寿司活动方案

亲爱的大朋友和小朋友们大家好,欢迎大家来到索河湾幼儿园参加我们的游园活动,现在我们所在的场馆是寿司diy,我是deedee老师。你想自己动手制作美味的寿司吗?那就让我们一起花一点点时间和心思和宝贝们一起见证diy的奇迹和乐趣吧!

一、活动目标:

1、邀请家长和孩子参与活动,了解小哈佛品牌和教育理念。

2、结合五大领域,培养幼儿德智体美劳全面发展,本次以体为主线,增进孩子的动手能力,家长对幼儿园的了解。

活动时间:

2016.1.9——2016.1.10

二、活动地点:

索河湾幼儿园

三、活动及物料准备

1、寿司馆门口主题门牌和进馆须知

2、负责人:deedeerachel

3、物料:寿司饭、海苔、竹帘、肉松、黄瓜、千岛酱、火腿、大根菜

4、寿司活动配班老师

负责配合寿司活动老师引导幼儿按活动流程操作,注意幼儿安全。(rachel deedee)同时,活动期间要求本场馆全体老

师在合适的时间跟进家长进行沟通,做到从前到后一条龙式服务,保证服务好每个家长。

5、摄影

负责人:deedeerachel(谁有时间随机拍摄)

6、音乐(轻音乐)

负责人:rachel

四、活动要求

全体人员8:00到岗;统一园服头饰包括淡妆,做好环境、卫生等准备工作。

篇四:幼稚园创意美术教案

c-1变形金刚

一、准备活动:纸盒若干、双面胶、彩纸2张/人、剪刀1把/人、塑料眼睛2个/人、扭扭棒2根/人、毛绒球4-6个/人、固体胶1个/人、彩笔若干、装饰彩纸若干。

二、活动过程:

1、教师跟宝宝共同讨论看过的电影《变形金刚》,跟宝宝共同回忆变形金刚的摸样,并提问宝宝变形金刚的头、身体、胳膊、腿等各是什么形状的。

2、教师出示各种各样的纸盒,提问宝宝纸盒的形状,并让宝宝想象这些纸盒都像什么?教师提问宝宝这些纸盒都有哪些用途?

3、教师出示双面胶,教授宝宝双面胶的使用方法。

4、教师统发纸盒和双面胶,让宝宝按照一定的形状组合把纸盒粘起来。

5、教师展示宝宝粘好的纸盒,让宝宝充分想象.

6、教师出示彩纸和剪刀,把彩纸剪成适合的形状,用固体胶粘在纸盒上,并根据想象的事物自选彩笔,在彩纸上画上喜欢的图案。

7、教师出示塑料眼睛,示范贴在纸盒上,然后统发给每个宝宝两个眼睛,贴在自己的纸盒上。

8、教师出示扭扭棒,教给宝宝扭扭捧的正确使用方法,然后把扭扭棒造型用双面胶在纸盒上固定好。 9、教师出示毛绒球,示范毛绒球的用法,然后统发毛绒球,让宝宝在纸盒上固定好。

10、最后教师辅助宝宝们完成自己的作品。并让宝宝们给自己的变形金刚起个好听的名字,带着自己的变形金刚给大家展示。

三、活动总结:

本节课我们让孩子变废为宝,利用自己的所感所想去表现,去描绘美丽的童话世界。这节课我们让幼儿对立体纸盒有了一个初步的探索和认识,充分发挥幼儿的想象力,创造情境,让他们联想到自己平时接触的动画片里的人物形象,利用画笔涂鸦、角色扮演等多种方法来感受地下纸盒创作的乐趣。

c-2 波纹印染

一、活动准备:深托盘1个/人、毛笔1支/人、墨汁若干、吸管若干、铅华纸若干、水若干、彩笔若干、食用油若干。

二、活动过程:

1、教师引导宝宝做自我介绍,并尝试才艺展示。

2、教师提问宝宝见过大海吗?海浪是什么样的?

3、教师统发给宝宝每人一张纸,让宝宝根据他们的想象去画海浪。

4、画完后让宝宝自己去表述作品。

5、教师出示托盘,里面注入一部分水,用毛笔蘸着墨汁点一下。

6、教师让宝宝观察,原来墨汁是浮在水面上。

7、教师出示沾了少许食用油的吸管,放入沈托盘里搅拌。

8、可重复点入墨汁,用吸管多次搅拌,直到托盘里变成不同形状的图案为止。

9、教师出示一张铅华纸,轻轻的将画放在深托盘里。

10、不要完全浸透,教师轻轻的把纸拿起来即可。纸上会出现漂亮的图案。

11、教师统发给宝宝们材料,让宝宝自己操作。

12、做好后,教师把所有的作品挂起来晾干。

13、教师示范给染好的画补充内容,可以想象成大海,画上许多的小鱼和水草、也可以做相框等等。

14、教师统发给每个宝宝彩笔,让宝宝自己来补充画。

15、教师给宝宝画好的作品署名和日期。

16、家长给宝宝和作品合影留念。

三、活动总结:

浮在水面上的墨汁形成的纹路占到纸上的技法就是波纹印染法。与色彩流动相比,虽然没有任何色彩表现,但是即便不搅动也会形成奇妙的形状,产生漂亮的子流动纹路,墨汁的旋窝纹路好像在流动着扩展开来一样,给孩子们带来很奇妙的感受,但是在家里操作的同时,家长要注意吸管蘸的油不要太多,并且动作尽量轻盈,尽量不要激起水面上的波纹。

c-3 红薯蛋糕

一、活动准备:红薯若干、奶油若干、草莓酱若干、可食用蜡烛若干、蛋糕盒1个/人、盆子1个/人。

二、活动过程:

1、教师引导宝宝做自我介绍,并尝试才艺展示。

2、教师提问宝宝在自己过生日的时候我们都要吃什么?蛋糕是用什么做的?

3、教师提问宝宝今天都带了什么?我们一起要用红薯做蛋糕。

4、教师出示红薯,示范把红薯皮剥掉。

5、教师让宝宝自己把红薯皮剥掉,然后放在各自的盆子里。

6、教师示范在盆子里,把红薯捏碎。并辅助宝宝完成。 7、教师出示底板,把捏碎的红薯放在底板上并塑形。

8、教师辅助宝宝把红薯放在底板上塑形。

9、教师出示白色奶油,让宝宝闻一闻,都是什么?

10、教师把白色奶油放在保鲜袋里,尾端打个结,把奶油都挤到底部,并在底部剪一个小口,然后把奶油挤在做好的红薯蛋盆子上。

11、统发奶油给每个宝宝,让宝宝自己操作。

12、教师出示草莓酱,同样的方法把草莓酱挤在红薯蛋糕上。

13、把教师的灯关掉,营造生日的气氛,跟宝宝一同唱生日歌,吹蜡烛。

14、教师引导宝宝把蛋糕送给爸爸妈妈,跟宝宝妈妈一同分享。

15、家长给宝宝和作品合影留念。

三、活动总结:

这节课目的是让孩子探索体验红薯,了解红薯的性质。先让小朋友体验红薯的质地,然后用红薯泥加上各种装饰物,例如:巧克力豆、共干等亲手制作只属于自己的个性蛋糕以培养他们的成就感。蛋糕很常见,但一般人没有机会亲手制作它.我们这里给小朋‘友提供了机会以此培养孩子敢于尝试新事物的勇气??

c-4 画波浪

一、 活动准备:铅华纸若干、颜料若干、粉刷滚1个/人、彩毛若干。

二、活动过程:

1、教师引导宝宝做自我介绍,并尝试才艺展示。

2、教师提问宝宝前面课程中老师带着宝宝去大海,都做什么了?都看到些什么?让宝宝试图回忆。

3、教师提问宝宝大海是什么颜色?大海会游泳吗?大海是怎么游泳的?

4、教师出示粉刷滚,提问宝宝在哪里见过?它有什么用途?

5、教师让宝宝小手摸一摸粉刷滚,上面软软的,提问宝宝这是用什么做成的?

6、教师告诉宝宝它是用毛毡做成的,跟布不一样,教师用粉刷滚在宝宝的胳膊上滚一滚,让宝宝感受一下毛毡刺刺的感觉。

7、教师统发粉刷滚,让宝宝用粉刷滚在桌上滚一滚,在地上滚一滚,在墙上滚一滚。

8、教师出示颜料,用粉刷滚蘸满颜料在墙上横向滚一滚,让宝宝联想留下的痕迹像什么?

9、教师统发颜料、粉刷滚,让宝宝自己尝试横向滚、竖向滚,并引导宝宝用粉刷滚的侧面来印一印。

10、教师说出自己的感受,墙上的画就像大海的波浪,教师跟宝宝一起用彩笔来装饰大海,可以给大海里画上各种小鱼、海草、珊瑚等等。

11、教师引导宝宝给自己的作品描述

12、家长给宝宝和作品合影留念。

三、活动总结:

这节课主要是让您的孩子体验大海的自然景象。这是继“气

球鱼”之后第二次以海洋为主体的课程,在“气球鱼”中.孩子们己体会了大海的感觉,而在这次课程中更进一步体验到了大海的表面特征——波浪。在游戏中,小朋友还会了解一些海洋生物,并进行简单的表现。

c-5 飘扬的热气球

一、活动准备:气泡袋若干、颜料若干、彩纸若干、铅华纸(热气球

形状)1张/人、彩笔若干、剪力1把/人、双面胶1卷。

二、活动过程:

1、教师引导宝宝做自我介绍,并尝试才艺表演。 2、教师提问宝宝都看过热气球吗?出示有关子热气球的各式图片,并简单介绍热气球的原理。

3、教师出示气泡袋,宝宝观察颇色、形状,让宝宝触摸,并讲出触摸的感觉,也可以将气泡袋捏响,让宝宝听觉得到探索。

4、教师出示气泡袋 在气泡袋上用水彩笔画上美丽的图形,教师统一发给每个宝宝一张气泡袋,让宝宝在气泡袋上画出自己喜欢的图形。

5、教师示范将画好的图形从气泡袋上剪下,在剪下的同时要重申用剪刀的方法和规范的动作以及注意的事项,幼儿操作,教师巡回指导。

6、教师示范将气泡袋图形用双面胶带张贴在手工纸上(课前准备的手工纸最好折有手柄的),幼儿操作,教师个别指导,提出注意事项。

7、教师出示形状的大纸若干,让宝宝想象这是什么图形,是不是可以做热气球,为什么?

8、教师出示颜料,示范将贴好的气泡袋放在翻料盘里,充分的沾染颜料、然后在热气球大纸上益上自己制作的气泡袋印章。

9、教师统发颜料和形状大纸,让宝宝自己尝试将贴好的气泡袋放在颜料盘里.充分的沾染颜料,然后在热气球大纸上盖上自己制作的气泡袋印章

10、教师引导宝宝充分发挥想象。去定义自己的轨迹困案。

11、完成后,教师和小朋友一起给自己的热气球添画,教师指导,让宝宝自己操作完成。

13、作品完成,宝宝将自己的作品命名,并做讲解。

14、家长给宝宝和作品合影留念。

三、活动总结:

本节课让宝宝接触认知平时最常见的气泡袋,让宝宝通过对不同形状的认知感受,听觉感受,加深对气泡袋的了解。并让宝宝通过大胆的想象.尝试用气泡袋想出多种玩法.能积极的表达自己新发现,最后完成飘扬的热气球.使宝立宝想象力和创造力得到充分发挥。

做寿司作文400字_小学生作文 篇二

做寿司作文400字_小学生作文

篇一:做寿司

快乐的暑假过了大半,在这期间不知发生多少事情。其中,做寿司这件事情让我记忆犹新。

记得那是一个炎热的下午,我去游泳出来以后,我看见有人做寿司,我想:如果我让妈妈给我买做寿司的材料,那我也能做出来了。回到家里,我把这件事情告诉了妈妈,妈妈爽快的答应了。

第二天,妈妈给我买来了做寿司的材料,我便开始做了起来。首先,我先把竹帘铺好,并把紫菜放到竹帘上,然后,把米放到紫菜上压平,接着,我把黄瓜,火腿肠,肉松放上去。我慢慢的把 它卷起来。可谁知道我卷的像肥猪一样,而且都散开了。我把妈妈叫来,问妈妈为什么会这样,妈妈见了便说:“那是因为你放的米太多了,而且用珠帘卷的太松了”我又重新开始做,这一次我吸取了上 一次的教训,小心翼翼的把米放到紫菜上,并且将它压平,然后再放上黄瓜,火腿肠,肉松。慢慢的将寿司卷起来,而且用竹帘将它压紧,在岸上滚几圈,这次的寿司苗条了许多,接着用刀慢慢的切成 小块,放在盘子里摆成心形。最里面的是绿色的黄瓜,柔色的火腿肠,橘色的肉松,然后再用白白的米饭围着。最后用深绿色的紫菜包好,真是漂亮。我便情不自禁的吃了起来。

吃着自己做的寿司,心里美滋滋的。

篇二:做寿司 兴趣班上举行了一个活动——做寿司。

寿司是日本一种著名的小吃,听上去,味道应该不错!

英语课上,大家洗好手,戴上了手套,像一个个活生生的寿司小师傅。走进教室映入眼帘的是桌上扑满的材料:有香肠、青瓜、胡萝卜、肉松、番茄浆、米饭和海苔。外教来到教室,给我们做了示范, 看到外教这么轻易就完成了这道佳肴,就迫不及待地准备马上开始动手。

“开始吧。”老师的口音刚落,大家手忙脚乱地行动起来:有的拿饭勺、有的抢材料、有的拼命地挤番茄浆。我在第一次时,因米饭放得太多,导致寿司裹不起来,第二次我吸取了教训,少放了一些 饭,在竹帘上放一张海苔,在海苔上放一小层饭,再放上几根香肠、几条青瓜、几片胡萝卜,再撒上肉松,挤上番茄浆,最后把它卷起来,切成一小段一小段的,放进纸盒中,完成后,大家用惊讶和喜 悦的眼神看着自己辛苦完成的作品,觉得心里美滋滋的!

有的兴奋地说:“耶!我终于会做寿司喽!”“做的不是很成功,好失败哦!”大家各有各的想法。

虽然这次活动这么快就完了,但是我还是非常开心!毕竟我们的收获也不少啊!满载而归:有许多寿司和做寿司的丰富经验!我盼望下次的活动快点到来!

篇三:做寿司

今天,我亲自做了一盘寿司。虽然很难,但我很高兴。 昨天上午,我在姥姥家,学会了做寿司。今天上午起床后,我央求妈妈带我出去买做寿司所需要的海苔、寿司帘、沙拉酱还有人造蟹肉及黄瓜等。我们先去维客,可是维客什么也没有,我们只好再去 家家悦,可是家家悦没有人造蟹肉,只好大老远的跑到佳乐家,真是谢天谢地呀,这里我们把所有的原料都备齐了,兴高采烈的打道回府。

回家之后,妈妈先给我用高压锅做好了米饭,这个米饭呢,可是有要求的,不能太湿,当然也不能太干。而且呀,米饭必须要凉透才行。趁着妈妈做米饭,我赶紧把黄瓜洗好,与蟹肉一起切成小条 状,注意这个条,不能比海苔的宽长。做好米饭呢,我们就先午休。一觉醒来,已经两点多了,我赶紧把帘子铺在小菜板上,取出一张海苔,小心的铺在帘子上,然后把米挖到海苔上,铺平,注意不要 把米饭铺得太靠前或是太靠后,当然左右两边可要到边,否则切出来不好看。铺好米饭之后,要把黄瓜条和蟹肉条铺到米饭上,再涂上沙拉酱,然后就是最难的了,要把帘子卷起来,成个筒状,最后去 掉帘子,把筒切成段,这样就算完成了。自己尝一尝,真是太好吃了。比昨天舅妈做的好吃一百倍呢。在空间里有些做寿司的照片,有兴趣的小朋友可以看看,做做。

今天做寿司,虽然很难。但是我从中寻找到很多快乐,今天我就是快乐小厨师!晚饭就吃寿司了,要是你想吃,就来做客吧!

篇四:做寿司

今天,我一个人在家里做寿司,打算晚上送给寿星女—敏洁姐姐。

早上,我对妈妈说:“妈,你能帮我买一些紫菜、芝士酱、虾和鱼片吗?”妈妈问:“你要干什么?”我吞吞吐吐地说:“我—要—做—寿—司!”“就你?”妈妈半疑半信地说。我听了,坚定地 大声说:“对!就我一个!”“好吧!”妈妈还是一脸质疑的表情。 做寿司的材料准备好了,饭也煮好了,可以开始做寿司了。我把手洗干净,首先,我抓了一把饭粒放掌心上,接着把饭捏成一个长方体造型,饭粒有点粘粘的,不过我还是把形状控制好了。我再用 紫菜小心翼翼地把饭团包好,然后,把生鱼片放在饭团上。最后,把芝士酱往生鱼片上挤了一些,这就算完成了一个芝士生鱼片寿司了。与日本料理师傅的手艺比起来可不当上下哦!接下来,我还做了 许多形状不一样的寿司:有的是星形;有的是月亮形;有的是正方形;还有的是圆形……

这次姐姐的生日,我不只是要送他寿司,还要送她一个寿司大蛋糕。蛋糕的形状是心形,我用米饭来代替面粉,用芝士酱来代替奶油,蛋糕底座做好后,我在表层铺了一层香香滑滑的芝士酱,把剩 下的虾和生鱼片煮熟,再把它们放在寿司大蛋糕上面,这与众不同的蛋糕看见就令人垂涎欲滴,敏洁姐姐一定会喜欢的。

吃过晚饭后,我把寿司和寿司大蛋糕拿到姐姐面前,说:“送给你,姐姐,祝你生日快乐!”姐姐见了,大叫一声:“哇!谢谢你!”她还竖起了大拇指连声说:“一级棒!”

这个晚上,我过得非常开心!

篇五:做寿司

由那翠绿的海苔、香嫩的米饭、可口的香肠条和甘甜的沙拉酱合制而成的寿司,常常令我回味无穷。今天,生性好奇的我也动手做了一回寿司。

做寿司前要先准备好:干净的竹筏、大张海苔、一些煮熟的米饭,五六条香肠条,少许沙拉酱,一把安全小刀。首先,将海苔铺在竹筏上,竹筏要横铺,再拿少许米饭铺在竹筏上,铺米饭时要注意铺得 均匀,尽量薄一些,再用手压平。然后将香肠条摆放在米饭的 一边,注意卷时不要将香肠条放在上方或下方一定要放在左边,不然的话,做完后就只有一块寿司有香肠条了。下面我们把沙拉酱倒进小塑 料袋里,再将塑料袋口扎紧,在它的下方搞个小洞,用手一挤一捏沙拉酱就会从那里面流出来,然后一定要将沙拉均匀地倒在香肠条和米饭上,不这样做话,就会有的地方味道浓,有的地方淡,这样口 感就不好了。最后用竹筏将寿司卷起来,不过卷可是有技巧的哟,先用竹筏将“寿司”卷一点点,再用竹筏卷一点点,再用……循序渐进,将“寿司”卷好,不过这样还不算结束,还要将有点松塌的 寿司,再用竹筏用力的多卷几次,卷得紧绷一点,只有这样,等会儿把寿司切成圈时,才不会松掉,于是,寿司就做成功了,我拿起小刀,小心翼翼地将它均匀地切成一段一段的,把它们整齐地摆在盘 子里。

一圈一圈的寿司就像翠绿的荷叶包着五颜六色的奇珍异宝,让我禁不住先尝了一口,哇噻,味道顶呱呱!一级棒……

真是自己动手,美味无穷!

形容外表好看却不好吃的东西 篇三

形容外表好看却不好吃的东西

正文: 形容外表好看却不好吃的东西,可以用'花瓶美食'这个词来形容。花瓶美食指的是那些外表精美、色彩艳丽,但在口感和味道上却无法令人满足的食物。

一种常见的花瓶美食是一些精心装饰的蛋糕或甜点。它们通常具有华丽的外观,有时还带有漂亮的糖霜、水果和花朵装饰,令人难以抗拒。然而,当你品尝它们时,你可能会感到失望。有时蛋糕过于甜腻,让人觉得口感单一,而且并不好吃。这些蛋糕更像是一种艺术品,而不是为了满足味蕾的美食。

另一个例子是一些外观精致的寿司。在流行的寿司店里,你经常会看到一些色彩鲜艳、花样繁多的寿司。它们的外表可能会让你觉得它们一定很好吃,但实际上,它们的味道可能并没有那么出色。有时候,这些寿司可能会过于依赖调味料,让人觉得味道过于重口味,无法真正品味到鲜美的海鲜味道。

还有一些外观精美的水果,比如一些经过特殊加工,形状非常吸引人的水果。这些水果可能会被雕刻成花朵、动物或其他有趣的形状。然而,当你尝试食用它们时,你可能会发现它们的口感并不如普通水果那样新鲜多汁。有时候,这些水果会失去了原本的甜美,变得过于水分稀薄,或者加入了一些不必要的色素和香精,让人感觉味道不自然。 总的来说,花瓶美食是那些外表精美却无法满足味蕾的食物。这些食物在追求外观的同时,可能忽视了味道和口感的重要性。因此,在选择食物时,我们应该更加注重它们的内在品质,而不仅仅是外表的美观。

世界5大餐饮秘方解秘 篇四

世界5大餐饮秘方解秘

餐饮文化是一个国家的重要组成部分,也是人们了解不同地方风土人情的重要途径。世界各地都有独特的餐饮秘方,通过探索这些秘方,我们可以更深入地了解不同文化的特色和魅力。本文将为您揭秘世界5大餐饮秘方,带您领略不一样的美食世界。

一、中华餐馆秘方:糖醋鱼

糖醋鱼是中式餐饮中的一道经典菜品,以其酸甜可口的口感而闻名。要想做出地道的糖醋鱼,关键在于酸甜酱汁的调制。传统的糖醋鱼使用陈醋和红糖为调料,使得酱汁具有独特的香味和口感。此外,糖醋鱼的做法和烹饪技巧也很重要,需要不断翻煎鱼肉,使其外酥里嫩。

二、意大利餐饮秘方:意式面食

意大利的餐饮文化以其丰富多样的面食而闻名,其中最为经典的莫过于意式面食。意式面食有各种各样的类型,如千层面、意大利肉酱面等。要想制作出地道的意式面食,需要掌握面团的配比和制作方法,同时烹饪时要注意火候的控制,以保持面食的口感和香气。

三、法国餐饮秘方:法式奶油蛋糕

法国的餐饮文化被誉为世界上最精致的美食之一,其中法式奶油蛋糕更是代表之一。制作法式奶油蛋糕需要精确的材料比例和烘焙方式。其中关键的步骤是打发蛋白和奶油,使蛋糕入口绵密轻盈。此外,蛋糕的味道和口感可以根据个人喜好添加各种香料和水果。 四、墨西哥餐饮秘方:墨西哥辣椒酱

墨西哥菜以其独特的调味品和辣椒酱而闻名,而墨西哥辣椒酱的制作更是需要特殊的工艺和秘方。墨西哥辣椒酱选用新鲜的辣椒和酸橙汁为主要成分,经过烤制和研磨后制成。辣椒酱的辣度和口感可以根据个人口味进行调整,使得墨西哥辣椒酱成为了墨西哥菜的重要调料之一。

五、日本餐饮秘方:寿司

日本寿司是世界上最具代表性的日本传统美食之一,远近闻名。寿司制作需要新鲜的海鲜和高质量的米饭,同时需要掌握独特的卷寿司和握寿司的制作技巧。制作寿司时要注意刀工的精细以及确保每一个步骤的完美执行,从而制作出色香味俱佳的寿司。

通过探索世界各地的餐饮秘方,我们能够了解不同文化的独特之处。上述揭秘的世界5大餐饮秘方仅仅是其中的一部分,每个国家都有自己的特色美食和独特的烹饪方式。只有尝试并学习这些秘方,我们才能真正领略到世界各地的餐饮文化之美。

慕斯蛋糕制作中的常见问题及应对方法 篇五

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慕斯蛋糕制作中的常见问题及应对方法

慕斯蛋糕不凝固怎么办?

首先你冷藏了多久?一般是放入冰箱冷藏4小时。如果冷藏超过一夜还不凝固就是胶质材料少了!

◮解决方法◮

拿出来 ,把液体部分材料倒出来,和蛋糕体部分分离开来,加一些融化明胶液体切拌均匀就好了!不是大力搅拌,轻柔和匀就行,倒回去,继续冷藏!

如何判断慕斯中淡奶油打发的状态呢?

我们可以用2种方法。

◮1◮加入细砂糖后用电动打蛋器中速打发,开始是完全的液体,随着打蛋器的搅动慢慢的会变得浓稠,继续打发,液体会完全消失,出现的是稍微膨胀后的糊糊,再稍稍打发,慢慢就会出现不是很清晰的纹路,把打蛋器提起,滴落的奶油液痕迹不会很快消失。

◮2◮把打发过的淡奶油连盆子一起略侧向一边,如果淡奶油以很缓慢的速度流向盆子的底部,就说明适合拿来做慕斯。淡奶油无需打发到一点都不会流动的状态。如果打过了可以再添加一些没打发的淡奶油,略微切拌即可。

慕斯糊中材料的比例?

我们可以把慕斯分成两个部分,一是淡奶油部分,二是辅料部分(除奶油外的所有材料)。

注意的是各种辅料的量,喜欢味道重一些,果酱或巧克力啥的可以多放一点,但不是越多越好,要知道慕斯蛋糕最好吃的地方是浓浓奶香下透出的果香或其它辅料的香甜,而不是辅料味道下透出的奶香。

以六寸圆模的慕斯而言(一般用两片戚风蛋糕片做夹层),淡奶油的量一般为125克,辅料的量控制在100克左右为宜,不然慕斯会太稀,吉利丁片1.5片(7.5克)。喜欢慕斯口感更Q一些的同学可以加大明胶的量,但是小编感觉这个明胶的量是慕斯蛋糕的最佳用量。

八寸的方子按六寸的二倍量做。也有特例,对于巧克力慕斯来说,如果辅料中含有大量巧克力,那么吉利丁的用量就要少。

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细砂糖的量也是根据某口味的材料来增减的,不能一直是不变的量。例如:酸奶口味的慕斯跟巧克力口味的慕斯,细砂糖的量就会适当的调整。酸奶虽然有甜度,但有酸的口感放细砂糖的时候就要比巧克力口味的稍微多加10或20克,巧克力本身甜度就比较大,虽然有纯牛奶的调和,但还是不能比酸奶口味放的多。甜度大的慕斯,稍微多吃几口就会让你觉得蛋糕很腻。

慕斯糊的方子随着季节和温差的关系,吉利丁的含量也要作适当的改动,那么怎么去控制方子中的量呢?

如果是夏天,方子中的吉利丁片适当的要多增加一片(5克)或半片(2.5克),才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片(5克)或半片(2.5克)。

现在市场上还有一种吉利丁片是2.5克每一片,这样就要自己换算一下片数。如果是进口的吉利丁粉,凝固力比吉利丁片要好很多,在使用的时候量可以适当比片状减少三分之一左右。

吉利丁片在使用前必须在冷水(最好是冰水)中浸泡柔软了才可以使用,并且只要融化了就可以发挥作用了。

吉林丁粉在使用的时候要适当的加水,这个水的量不能太多,一般加吉利丁粉量的两倍左右,如果水加多就会影响凝固力。

慕斯糊过稀或过稠怎么办?

夏季慕斯糊做好后很多人都觉得很稀,这时候千万别直接倒进模具中,否则蛋糕体就会在模具中浮起来。我们应该把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟,等略浓稠的时候再拿出来切拌均匀倒进模具中。

在冬季往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具,就会完全的凝固起来,这时可以把装慕斯糊的容器放在不是很热的热水中水浴几十秒(具体可以根据自己凝固的程度来决定时间),再拿出来切拌均匀倒入模具中即可。

怎么做到完美脱模?

很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整,很多做法中都会写到用热毛巾或是电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是不能使整个模具的边缘都能很到位的热敷到。

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电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹,直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具,不然会出来不完整的边缘。

如果觉得脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。

做慕斯时,打发淡奶油和辅料混合的环节需要注意什么?

很多人把所有准备好的材料一一混合就觉得可以。其实,不是所有慕斯糊可以这样做,有些材料必须要过筛后才会达到细腻的口感。

例如:草莓慕斯糊,有些人会把草莓用料理机打碎后马上加入融化的吉利丁液,接着就跟打发好的淡奶油混合一起。这样做出来的草莓慕斯,很多时候口感上没有想象中那么细腻滑嫩。如果想要那种细腻感,就要用很细的粉筛过筛一遍草莓糊,再倒入淡奶油中切拌均匀。

另外,个人感觉用自制的草莓果酱来做慕斯比用新鲜的草莓口感更好。

辅料在冷却的时候温度很关键,温度越高就会越稀,反之,温度越低,辅料就会越稠,所以一般会控制在40℃左右的时候加入淡奶油效果最好。

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