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2024年3月6日发(作者:梅洁)

牛奶炖鸡蛋的功效和作用 篇一

牛奶炖鸡蛋的功效和作用

牛奶炖鸡蛋是一款美味菜谱,属于家常菜系,主要原料有牛奶、鸡蛋等,这道菜质地匀滑,香甜可口,营养丰富。下面就由店铺为大家介绍下牛奶炖鸡蛋的功效和作用,希望对大家有帮助。

牛奶炖鸡蛋的功效和作用

这是广东最最家喻户晓的甜品之一,它香滑细腻,入口即化。 它具有滋阴养颜、强身健体的功效。

牛奶炖鸡蛋的做法

一、慢煮法

1、1/2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开,搅匀一下。

2、碗内用筷子打匀鸡蛋(但不要打起太多泡沫),倒入约1/3 杯热奶同打匀,然后将蛋液加入量杯之热奶内,多打几下,滴入香油同拌匀。

3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖,放在转盘近边沿处,以慢火(10%火力)热20 分钟。加热中途将碗移位180 度(即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿)。 4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。

二、快煮法

1、用2 只大蛋,牛奶1.5 杯,砂糖3 汤匙,香油1/4 茶匙1、依一14 厘米直径之浅碗,剪一圆形铝箔,其直径比浅碗者长4 厘米,使四周有2 厘米沿边垂下。

2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖,大火热2 分钟30 秒。

3、碗内加入鸡蛋,以筷子打匀,但不可打起大多泡沫。加入1/2 杯热牛奶同打匀,然后倒蛋液入量杯之热奶内,滴下香油,多打几下。

4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内,撇去泡沫,加铝箔盖好,使暗的一面向外,放于转盘中央。小火(30%火力)热5 分钟,搁置5 分钟。如 炖蛋中央部分仍未凝固,小火多热1 分钟供食。

牛奶炖鸡蛋的食用须知

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物

牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。

牛奶炖蛋有什么功效,牛奶炖蛋怎么做 篇二

牛奶炖蛋有什么功效,牛奶炖蛋怎么做

牛奶炖蛋是一道香甜可口、人见人爱的甜品,营养特别的丰富,香滑细腻、入口即化。那么牛奶炖蛋怎么做?牛奶炖蛋有什么功效?

一、生津润肠补肺养胃

具有补肺养胃、生津润肠之功效,对人体具有镇静安神作用,对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益。

二、促进睡眠

能促进睡眠安稳,牛奶鸡蛋中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性。

三、润泽肌肤

经常饮用可使皮肤白皙、光滑,增加弹性;基于酵素的作用,牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。

四、牛奶炖蛋怎么做

食材:鸡蛋、牛奶、白糖。

做法:

1、准备鸡蛋一个,磕入碗中,再加入半匙白糖;

2、将鸡蛋和白糖搅打均匀,倒入蛋液体积1.5—2倍的牛奶,并搅打均匀;

3、将蛋奶混合液过筛,将过筛后的杂质倒掉;

4、再过筛一次,筛网上没有什么明显杂质,用调羹撇掉表面的小气泡; 5、锅中放入适量冷水,将一个盘子反扣在碗上;

6、水开后,小火蒸15分钟左右,关火后稍焖一会;

7、如果喜欢,可以淋上一匙草莓酱,没有直接吃也很好吃的。

温馨提示:鸡蛋过筛除去杂质后,口感会更细腻;加入的液体量以1.5倍—2倍为宜;挑去气泡后蛋表面会很平滑;不建议表面盖保鲜膜,因为有的保鲜膜在高温中不稳定,个人感觉盖盘子比较好。

牛奶怎么做菜 篇三

牛奶怎么做菜

牛奶营养美味,它不但是我们每日必备的饮品,同时还可以做成各种美味佳肴。下面是店铺整理的一些牛奶怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

牛奶做菜的方法具体如下:

一、牛奶布丁的做法:

材料

1、 将牛奶倒入奶锅中,加入适量白砂糖,煮热之后倒入碗中放凉。

2、 将鸡蛋打散,加入淡奶油,轻轻拌匀。

3、 将放凉的牛奶倒入鸡蛋、淡奶油液中,拌匀,用过滤网过滤至无泡沫状态。

4、 将模具摆入烤盘,再将鸡蛋、牛奶、淡奶油混合液倒入模具中。

5、 烤盘中倒入热水至三分之一处,150摄氏度,35分钟左右,待布丁凝固、冷却即可。

二、牛奶炖蛋的做法:

材料 1、 鸡蛋磕入碗中,加入适量白砂糖,拌匀。

2、 加入牛奶再次拌匀,放置一会儿。

3、 再次过滤一两次,放入碗中,盖上保鲜膜,再用牙签戳几个洞。

4、 放入蒸锅中,大火烧开后用小火蒸10分钟。

5、 蒸好之后在上面加上芒果丁、杏仁。

三、牛奶松饼的做法:

材料

1、 将鸡蛋、白砂糖、牛奶混合,轻轻拌匀。

2、 加入泡打粉、面粉,拌匀至无颗粒。

3、 将黄油隔水融化,加入面糊中,拌匀,放置10分钟。

4、 在平底锅中倒入少许油烧至4成热,转为小火,舀起一勺面糊倒入锅中,再用中小火将松饼煎至两面金黄即可。

四、自制酸奶的做法:

材料 1、 将纯牛奶倒入容器中,再倒入酸牛奶,一起用勺子拌匀。

2、 将盖好的容器放入酸奶机中,盖好盖子。

3、 接通电源,需要8小时的时间进行制作。

4、 将做好的酸奶放入冰箱中,加上草莓或者其他水果即可。

五、炒牛奶的做法:

材料

1、 将鸡蛋磕破,取出蛋清。

2、 将牛奶倒入碗中,加入蛋清,再将适量水淀粉与之混合,充分搅匀。

3、 在锅中倒入适量油,四成热时倒入搅拌好的牛奶。

4、 当锅中牛奶即将成型时,加入白砂糖即可。

养生炖品大全 篇四

养生炖品大全

Add author and revision time 炖品补汤大全

牛奶炖蛋

材料:鸡蛋1-2个;牛奶一袋250克、盐适量糖也可以..

做法:

1、将鸡蛋打入一个大底的盘中碗也可以;加盐少许用力向一个方向打散;再加入一袋牛奶搅拌均匀..

2、蒸锅水烧开;放入打好的蛋奶液;盖上锅盖;大火蒸开;用大火再继续蒸8分钟即可..

特别提示:1、一定要在开锅后再放入;2、一定要始终保持大火;3、一定不要蒸的时间过长那样会变老的..

特点:滑嫩爽口;入口即化;没有蜂窝;方法简单;营养美味..

另外:也可以用微波炉制做;方法是:

1、将鸡蛋打入一个大底的盘中碗也可以;加盐少许用力向一个方向打散;再加入一袋牛奶搅拌均匀..

2、将盘子放入微波炉用大火3-4分钟即成..

淮山杞子炖鹌鹑

材料:淮山50克;杞子20克;圆肉20克;鹌鹑3只;生姜3片;调味适量..

做法:淮山、杞子、圆肉浸洗;鹌鹑剖洗后出水;将全部材料放入炖盅内;注入沸水;隔水炖约3小时即成..食疗功效:补血、健脑..

“淮山杞子圆肉鹌鹑汤”有补血健脑、健脾益气功效;最适合作产后调理补品..此汤味美;且性质平和;适合任何体质产妇食用;但感冒患者不宜饮用..

响螺珧柱炖花胶

功效:清热利尿;补肾培精..

原材料:瘦肉200克、老鸡600克、珧柱5克、发好的花胶半件、响螺8克、鸡爪6只

调味料:五味盐适量 做法:

1.瘦肉洗净切大块;老鸡宰杀去净毛桩;洗净剁成大块;响螺、鸡爪洗净;

2.锅上火;水烧开;分别放入鸡块、瘦肉、鸡爪、响螺汆熟;捞出沥水;

3.将所有原材料放入炖盅内;加适量热水;调入五味盐炖煮至熟烂即可..

特别提示:响螺一定要洗净;以免有沙;过水时要氽熟透..

冬虫草花胶炖鸡:

材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法:1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖;沥乾..

2.冬虫草洗净略修;与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内;加盖慢火炖约二小时..

花胶排骨汤

材料:花胶3两、排骨8两、黄党党参1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法:

1花胶先用水泡浸;再用姜葱水煲30分钟;取出过冷河;切件.. 2洗净排骨;出水..

3锅中注入适量的清水煲滚;加入所有材料煲滚;转慢火煲3小时;加盐调味;即可饮..

特别提示:

浸发:

1.一般花胶用冷水浸过夜..

2.将花胶放进沸水里约20分钟;熄火;焗至水和暖..取出再泡冷水;每天要换水切忌沾到肥油..

3.花胶为胶质极重之物;容易黐底;煲时宜用竹笪垫底;以防烧焦..

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬;放入水;待水滚;把花胶放进沸水滚;约15分钟以除腥味..

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化.. 6.要花胶好吃;首先煲好上汤;再放入花胶约20分钟便可

淮山牛奶炖瘦肉

主料:猪肉瘦500克 辅料:山药干100克牛奶200克 调料:姜10克大葱15克

淮山牛奶炖瘦肉烹饪方法

1.将瘦肉洗净;与生姜放入煲内;加水适量;煲4小时;

2.取肉汤一碗;与洗净的淮山一起放入炖盅内;加滚水适量;

3.加盖;隔水炖1小时; 4.将牛奶、食盐加入炖盅内;炖片刻即成..

健康提示

1.健脾补肺;固肾益精;

2.适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症;

3.高烧有火煮忌服..

花旗参炖乌鸡

乌鸡:一只 花旗参片:20克或一粒枸杞:10克姜:2片水:5碗

做法:

1.乌鸡在市场宰好;洗净切块;汆水去血腥;捞起待用;

2.花旗参片用温水清洗一下;如果是整粒的;需要切片;如太硬切不下;可用干净毛巾包好;放在砧板上用锤子锤碎;因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片..

3.枸杞洗净; 4.将所有材料放入炖盅;倒入煮沸的开水;隔水炖两个小时;下盐调味即可饮用..

功效:

汤水鲜美;有股浓浓的花旗参味..益气养阳;清火生津;老少皆宜;四季均可饮用;是年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者;以及不适合用人参进补的年轻人都适合进补的汤水.. 淮山杞子炖猪脑

配料淮山药30克;枸杞子9克;猪脑2具..

制法将猪脑;轻轻放入冷水中漂洗30分钟;去净表面黏液;使脑外筋膜、血丝脱离猪脑表面;用手或镊子除去血丝、筋膜;因血丝、筋膜味腥..猪脑虽味鲜美;但刚买来的猪脑质软、味腥、易碎;不易洗净;在清洗时要格外小心..如上法清洗后;轻轻放入碗中;加入酒、盐、肉汤、葱和生姜;上笼蒸10分钟;这样处理后可除去腥味;增加鲜味;便于烹制..淮山药、枸杞子;洗净备用..蒸盅中加适量清水;将洗好的猪脑、淮山药、枸杞子及料酒、精盐、生姜等放入;加盖后隔水炖1小时;即可食用..可连续或隔日食用..

功能调肝益脾;安神健脑..本膳用淮山药;健脾益气;枸杞子;养血调肝;猪脑;味甘;性寒凉;能益肾、补脑、健脑..由于猪脑味美可口;并含丰富的蛋白质、磷脂、钙、磷、铁和维生素B等营养物质;故烹制得法可做成各种软嫩、香松、滑爽的健脑菜肴..常通过调料配制;使其入味;因为猪脑质地嫩软;不可烧煮过度;一般以蒸、炖为主;这样可以保持有效的营养成分;不受过高温度破坏..

花旗参响螺煲瘦肉汤 花旗参片:20克或一粒

瘦肉:300克

红枣:4粒

做法:

1.响螺片干洗净;用一碗热水浸泡半小时;泡过的水留用;

2.瘦肉洗净汆水;切块;枸杞子、红枣洗净;红枣拍扁去核;

3.花旗参片用温水洗净;如果是整粒的;需要切片;如太硬切不下;可用干净毛巾包好;放在砧板上用锤子锤碎;因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片..

枸杞子:一小撮

姜:1片

水:8碗

3-4人份4.煮沸清水连同泡响螺片的水;放入所有材料;大火煮20分钟;转小火煲一个半小时;下盐调味即可食用..

功效::汤水清甜甘美;补气养阴、清火生津;是冬令时节的一道佳肴..

●靓汤心水

1.此汤还可以加入花胶同煲;养胃又养颜..

2.如果是原粒的花旗参;也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片;再放回去煲..

田七花旗参炖鸡

材料:瘦光鸡一只;田七25克切片;花旗参25克;红枣10只去核;龙眼肉一汤匙..

调料:精盐适量;滚开水六碗..

做法:①光鸡放入滚开水中;飞去血沫;取出洗净..

②将鸡、田七、花旗参;红枣、龙眼肉一起放入炖盅里;加入六碗或适量滚开水;

大火烧开后;文火炖2-3小时;食用时放精盐即可..

枸杞炖猪肝

用料

原材料:枸杞子10克;蜜枣5克;猪肝150克;姜10克;清汤600克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克..

制作

1丶枸杞子洗净;蜜枣开水泡发制净;猪肝切片氽水;姜切片待用..

2丶取净锅上火;放入清汤丶蜜枣丶猪肝丶姜片丶枸杞子;大火烧开转小火炖30分钟调味即成..

功效

猪肝对血虚丶夜盲丶脚气丶浮肿有一定的食疗作用;同时可养肝丶护肝..

爱心提示

一般人群皆可食用;尤其适宜中老年人食用.. 牛汤炖山菌

原料:熟牛肉100g;野山菌200g;龙口粉丝丶高汤丶精盐丶味精丶鸡精丶胡椒粉丶香菜末各适量..

制法

粉丝泡软;牛肉切片;野山菌洗净;一起放入沙锅;加入高汤丶精盐丶味精丶鸡精;放在煲炉上烧沸2分钟;撒上胡椒粉;放香菜末即可..

操作要领:牛肉要顶着肌纹切片..粉丝不宜多加热..

参归炖乳鸽

人参是中国一类保护植物;有调气养血;安神益智;滋补强身之功;尊为“百草之王”..当归补血和血;破瘀生新;益气补气..乳鸽丶老母鸡肉嫩味鲜;对久病体弱者有大补益..此菜是秋冬季热卖菜肴;滋补保健佳品..

主料:乳鸽 老母鸡 辅料:鲜人参 当归

制作过程

1.乳鸽宰杀;洗净.. 2.老母鸡宰杀丶洗净剁成块..

3.取大砂煲放入乳鸽丶老母鸡块丶鲜人参丶当归炖熟即可..

注意事项

1.人参性温;与西洋参功效有所不同;夏季不宜食用..

2.当归以根大头肥;身干色白;有芳香油气者为佳..

原料

乳鸽1对约500克;天麻75克;红枣50克;枸杞40克;姜块25克;葱段20克;鸡纵菌150克;金针菇150克;粉丝150克;肉丸子250克;盐20克;味精5克;胡椒粉4克;料酒10克;鲜汤1.5千克;香麻酱40克..

做法 1鸽子宰杀;煺毛取内脏;洗净;加热除去血水;放锅内加入鲜汤丶天麻丶红枣丶枸杞丶姜块丶葱段及盐丶味精丶胡椒粉;加盖中小火炖煮..

2金针菇丶鸡纵菌丶金丝粉装入小盘内..猪肉丸子装入小碗现烫现制丸子..

3味碟用香辣酱丶盐丶味精调制;配上葱花..

4待鸽子肉熟软丶天麻香气浓郁后;端上桌配上金针菇丶鸡纵菌丶粉丝丶肉丸子及味碟即成..

特点:汤浓白;味鲜香;肉质熟软;形体完整..

何首乌杞子炖乌鸡

用料

原材料:何首乌8克;乌鸡350克;瘦肉50克;清水1000克;姜10克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克..

制作

1丶乌鸡斩件汆水制净;何首乌洗净备用;瘦肉切粒汆水;姜切片待用..

2丶将净锅上火;放入清水丶姜片丶何首乌丶乌鸡丶瘦肉;大火烧开转小火炖40分钟调味即成..

功效

何首乌可补肝肾丶益精血;对阴虚血少丶头发早白丶遗精有一定的食疗作用..乌鸡营养丰富;具有相当的养血和补血功效..

爱心提示:一般人群皆可食用..

人参桂圆炖猪心

用料

原材料:人参10克;鲜桂圆15克;猪心1个;姜10克;奶汤600克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..

制作 1丶猪心切片汆水;人参丶桂圆洗净;姜切片待用..

2丶取净锅上火;放入猪心丶奶汤丶人参丶桂圆丶姜片;大火烧开转小火炖30分钟调味即成..

功效

人参补五脏丶安精神丶定魂魄丶止心悸;尤其对心脏虚弱丶心悸失眠有相当的食疗作用..

桂圆可理气丶止痛丶养血..

经现代医学研究发现;人参含糖类丶人参酸丶维生素丶黄酮素以及钾丶镁等成分;油强心丶抗休克的作用;能提高机体免疫力;抑制癌细胞生长..

爱心提示:一般人群皆可食用..

说明:奶汤相对清汤较浓;一般由鸡500克丶肘子500克丶清水8000克丶生姜30克大火煲至乳白色而成..

杜仲猪肝汤

用料:原材料:杜仲5克;猪肝350克;姜10克;清汤600克;青葱15克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克..

制作

1丶杜仲洗净;猪肝切片汆水;姜葱切段待用..

2丶取净锅上火;放入清汤丶杜仲丶姜片丶猪肝;大火烧开转小火炖30分钟调味;撒上葱段即成..

功效:杜仲能补肝肾之阳;可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精;此外;还有一定的安胎功效..

猪肝富含多种矿物质和微量元素;具有补肝明目的食疗作用..

爱心提示:一般人群皆可食用.. 说明:清汤一般是由鸡500克丶棒骨200克丶清水8000克丶生姜30克小火煲6小时做成的汤..

木瓜炖雪蛤

用料:原材料:木瓜350克;雪蛤20克;清水500克..

调味料:冰糖20克..

制作

1丶发好的雪蛤洗净;木瓜去皮切块..

2丶取净锅上火;放入清水丶木瓜丶冰糖;大火烧开转小火煲15分钟;放入雪蛤再炖5分钟即成..

功效

木瓜营养丰富;富含多种维生素丶糖类;能分解蛋白质;并能促进乳腺发育和乳汁分泌..

雪蛤对气血亏虚丶精力不足有一定的食疗作用..

爱心提示:一般人群皆可食用..

枸杞银耳汤

用料

原材料:枸杞子10克;银耳200克;清水500克..

调味料:冰糖20克..

制作

1丶将枸杞子洗净;银耳用温水泡开撕瓣待用..

2丶取净锅上火;放入清水丶银耳丶枸杞子丶冰糖大火烧开转小火炖30分钟即成..

功效

枸杞子可治疗血虚劳损丶头晕乏力以及由肝肾精血不足所致的眼目昏花丶视物不清..

银耳营养极其丰富;富含大量的蛋白质丶糖类丶氨基酸以及多种维生素和矿物质等..

爱心提示:一般人群皆可食用..糖尿病患者不宜食用.. 高丽参炖鸡

用料

原材料:老鸡350克;香菇15克;高丽参8克;龟板6克;姜10克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..

制作

1丶香菇泡发至透去蒂;老鸡斩块汆水;高丽参丶龟板洗净泡发;姜切片待用..

2丶取净锅上火;放入清水丶龟板丶高丽参丶姜片丶鸡块丶香菇;大火烧开转小火炖50分钟后调味即成..

功效

高丽参富含多种氨基酸丶树脂及挥发油;对身体虚弱丶心悸失眠有一定的食疗作用..

乌鸡为高蛋白丶低脂肪的营养食品;含不饱和脂肪酸;是补血养血的滋补圣品..

爱心提示:成汤味鲜丶醇厚;补气养心;适宜体质衰弱者食用..

三七杞子炖乌鸡

用料

原材料:乌鸡350克;三七8克;红枣丶枸杞子各10克;姜10克;清水1000克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..

制作

1丶乌鸡斩块汆水;三七洗净;红枣丶枸杞子洗净;姜切片待用..

2丶净锅上火;放入清水丶乌鸡丶姜片丶三七丶红枣丶枸杞子;大火烧开转小火炖50分钟调味即成..

功效

三七既能止血又能活血散淤;还能消肿止痛;尤其是对关节痛有效..

乌鸡为高蛋白丶低脂肪的营养食品;含不饱和脂肪酸;是补血养血的滋补圣品..

爱心提示:成汤补血养心;老少皆宜.. 陈皮黄芪炖鸡心

用料

原材料:陈皮10克;黄芪10克;鸡心250克;姜10克;清汤1000克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克..

制作

1丶陈皮丶黄芪洗净;鸡心一剖为二汆水;姜切片待用..

2丶取净锅上火;放人清汤丶姜片丶陈皮丶黄芪丶鸡心;大火烧开转小火炖45分钟调味即成..

功效

陈皮即橘子皮;可治疗胸膈结气丶肾阳不足..

鸡心营养丰富;能补心安神..

爱心提示:一般人群皆可食用;心悸者适用..

猴头菇炖乳鸽

用料

原材料:猴头菇100克;乳鸽300克;姜10克;清水1500克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..

制作

1丶将猴头菇冲水制净;乳鸽斩件汆水;姜切片待用..

2丶取净锅上火;放入清水丶姜片丶乳鸽丶猴头菇;大火烧开转小火炖50分钟调味即成..

功效

乳鸽营养丰富;能补虚强身;增强体质;改善体质虚弱;可治疗肾精不足丶消渴丶健忘丶妇女血虚;以及恶疮丶疥疮等.. 猴头菇富含糖类丶维生素及多种氨基酸;对食欲不振丶贫血丶高脂血症丶佝偻病丶慢性肝炎具有一定食疗作用..

爱心提示:成菜营养丰富;老少皆宜..

淮山杞子炖牛鞭

用料

原材料:淮山20克;枸杞子15克;牛鞭350克;姜10克;清水1200克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..

制作

1丶牛鞭去臊改刀汆水;淮山枸杞子洗净;姜切片待用..

2丶净锅上火;放入清水丶姜片丶枸杞子丶牛鞭丶淮山;大火烧开转小火炖40分钟调味即成..

功效

淮山味甘性平;不燥不腻;能健脾补肺;益气养阴;补脾益肾..

爱心提示:一般人群皆可食用..

用料

原材料:生板栗50克;猪肾300克;粳米100克;姜10克;清水1200克..

调味料:盐5克;鸡精3克;糖1克;胡椒粉1克..

制作

1丶生板栗去壳;猪肾切丁汆水;粳米洗净;姜切片待用..

2丶将净锅上火;放入清水丶粳米丶姜片;大火烧开转小火炖25分钟;放入板栗丶猪腰再炖15分钟调味即成..

功效:山栗即木栗丶大栗;可治脾胃虚弱以及反胃丶吐血丶便血丶肾亏引起的腰酸腿软等症..

爱心提示:营养丰富;老少皆宜.. 白木耳滚猪肝汤

材料

白木耳25g;猪肝30g;生姜;红枣数粒;细盐少许

作法

1丶先将白木耳用清水浸透发大;洗净备用..

2丶猪肝丶生姜丶红枣分别用清水洗净..猪肝切片状;生姜刮去姜皮切片;红枣去核;备用..

3丶锅内加入适量清水;先用猛火煲至水滚;然后放入白木耳丶生姜和红枣;继续用中火煲1小时;加入猪肝;等猪肝熟透;即可加入细盐调味饮用..

功效:改善妇女气滞血淤丶月经不调丶经期腹痛丶黑眼圈等现象..

说明:中医认为如果过度疲劳;夜眠不酣;就容易出现肝失疏泄;脾运不力;气滞血淤的症状;经常适当食用此汤有助于防止以上症状..另外;如果妇女气滞血淤丶月经不调丶经常腹痛丶黑眼圈;脸上出现黄褐斑都可以利用这道汤作食疗..此汤的汤性温和;男女老少皆适宜..

红枣养颜汤

原料红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量..

制作将水发木耳去杂质洗净;切成小块;红枣去核;同放锅中;加清水适量;煮烂熟..

服法放入白糖调味即可食用..

功效此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用..

红枣香菇汤

原料干香菇20只;红枣8只;料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量..

制作将干香菇先用温水浸发至软;再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净;去核..用有盖炖盅;加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水;再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许;盖上盅盖;上蒸笼蒸1小时左右..

用法出笼即可食用.. 功效滑润适口;甜、咸、香、辣味均有;但口味柔和鲜香..

按语

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等..其性味甘平;有健胃益气、滋补强壮的作用..核酸类物质;可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加;有阻止血管硬化和降血压作用;可防病健身抗衰老..香菇中含有麦角固醇;经人体吸收后可转化为维生素D;因而可防治佝偻病和贫血;对健美的有重要意义

红枣是驰名中外的滋补美容食品;它能补中益气;养血生津;健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症

两物组成此菜肴;是很好的健美、抗衰老之品;会使女性容颜大发;青春久驻

红枣鸡蛋汤

来源民间方

原料鸡蛋两个;红枣60克;红糖、水适量..

制作红枣泡软;去核;加水500毫升煮沸30分钟;再将鸡蛋轻轻打入汤中;勿搅拌;煮熟后加入红糖即成..

用法常服食..

功效一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养..

按语这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方..其搭配合理;营养丰富..久服此汤;可使气血旺盛;颜面肌肤丰润光泽;故有美容之效..

旱莲草红枣汤

原料鲜旱连草50克;红枣8-10枚..

制作将旱连草、红枣加清水2碗;煎至1碗..

服法去渣饮服;每日2次..

功效补肝肾\滋阴补血\止血..对胃、十二指溃疡出需;失血性贫血有较好的辅助治疗效果.. 荔枝红枣汤

来源食疗本草学

用料荔枝15克;红枣30克

制作取荔枝、红枣同置锅内;加水适量;文火煮至红枣熟烂;即成..

用法每日1剂;吃荔枝、红枣;喝汤;空腹顿服..

功效补养心脾;养血安神..适宜于气血虚亏;神疲乏力;面色萎黄;饮食减少;眩晕健忘者食用

备注阴虚火旺及痰湿阻滞者;不宜食用..

花生衣红枣汤

原料花生米100克;干红枣50克;红糖适量..

制作花生米用温水泡半小时;取皮;干红枣洗净后温水泡发;与花生米皮同放铝锅内;倒入泡花生米水;加清水适量;小火煎半小时;捞出花生衣;加适量红糖即成..

用法每日3次;饮汁吃枣..

功效养血补血..适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症..

参芪红枣乳鸽汤’

原料党参60克;黄芪50克;红枣6枚去核;乳鸽2只..

制作党参、黄芪、红枣洗净;乳鸽杀后;去毛及内脏;切块..诸料一齐放入砂锅内;加清水适量;武火煮沸后;再改用文火煲2小时;调味即可..

用法饮汤吃乳鸽肉..隔天1料;连用5料为1疗程..;e

功效补气健脾..用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者;常人经常服用可延年益寿..

银耳红枣汤

原料银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量..

制作---- 银耳在冷水中浸泡约六小时以上

将银耳尾端蒂摘去

摘好的银耳放入水中;小火炖四小时

红枣洗好;放入银耳汤中;加适量冰糖

中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火..

用法可冷食;可热食;凉后放冰箱冷藏..

功效美味的丰胸小点;还能使你的脸色白里透红;体态轻盈苗条..

红枣党参牛肉汤

原料红枣30枚;党参50克;牛肉250克;生姜2片..

制作红枣用清水洗干净;去核;生姜洗干净;刮去姜皮;切两片;党参、牛肉分别用清水洗干净..然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中;继续用中火煲三小时左右;以少许幼盐调味即可..

功效由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用;党参有补中益气、健脾胃的作用;牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用;这款汤水除了以上材料之外;还佐以温胃健运的生姜;所以;身体虚弱的饮食无胃口;都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗..

丰胸黑木耳红枣汤

原料黑木耳10克;红枣50克;白糖适量..

制作加适量的水;把黑木耳和红枣煮熟后;加入白糖即可..

用法月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用;每天吃或隔天食用都可以..

功效此汤适合血虚及脾虚型的人饮用;特别是合并有月经量多的女性最为适合;这个汤方有健脾、补血、调经的功效;对月经量较多的女性;有调节的作用;促使脾胃功能正常;血气丰沛;乳房自然就会发育完整..

红枣龙眼羊肉汤 原料羊腿肉750克;龙眼肉圆肉30克;党参15克;红枣10个;生姜4片..盐、酒少许

制作

羊肉洗净;切块;下油起镬;用姜爆透..

龙眼肉、党参、红枣去核洗净;与羊肉齐放入锅内;加清水适量;武火煮沸后;文火煲3小时..

功效健脾补气;养心安神..症见形体羸瘦;神疲乏力;心悸;夜睡不安;头晕眼花;舌淡苔白..也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等..

益气养阴茶

原料西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱;五味子二钱打碎布包、红枣5个..

制作将上述材料加水1500ml浸泡30分钟;大火煮沸;转小火炖煮二十分钟..亦可以请药房将药材打碎;以茶包包装量;再用热水冲泡于保温瓶中..

功效清热消暑;补气滋阴..

按语夏天天气炎热;流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等气虚证候;此方不失为补充体力佳品..

红枣炖老鸭

原料老鸭1只;猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量;盐、味精、鸡粉、胡椒粉

制作将市场购活鸭去净毛和内脏;洗净血水;从背部片开洗净;放开水锅中氽透捞用;清水冲洗干净;取大号沙锅加水;放入老鸭瘦肉少许、;急火烧开;慢火煲至肉烂调味即可

玉银蛋膜

来源宫廷御方

原料玉竹、银耳、红枣、蛋白

制作取玉竹三钱、红枣、银耳各适量微洗;浸泡于水中数时..再以慢火炖煮至汤汁浓稠即可 用法美容使用:取适量羹汁待冷;再加少许蛋白拌匀;于洗脸后涂于脸上做为润肤面膜;五至十分钟洗去;洗净再均匀涂抹少量的植物高效护肤凝胶搭配Z元素收敛平衡调理液均匀涂于脸上..

食用使用:加上适量冰糖即为食羹;冰过将更美味..

功效玉竹、红枣与银耳三者具有养阴润燥、滋润养颜等作用..经常食用本羹有滋养肺阴、外布津液、提升免疫养容悦色的作用..同时;美容使用具有滋养滑润肌肤;促使干燥粗糙肌肤;逐渐柔软细致

人参红枣炖鲍鱼

主料

鲜鲍鱼肉150克或干鲍鱼50克 瘦猪肉150克

配料

人参5克 红枣10枚 去蒂冬菇15克 生姜2片

炖法

1.鲍鱼发透;切成条状;瘦猪肉洗净;切成中块..

2.人参、冬菇浸透;人参斜向切片;红枣去核..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

大补元气 养血生精

治疗

血困精冷 体弱气虚

药理 人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿;冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用;肠胃积滞者忌用..

人参菟丝炖生鸡

主料

小公鸡肉350克其它鸡也可

配料

人参10克 菟丝子10克 锁阳5克 红枣3枚

炖法

1.小公鸡肉洗净去其内脏;斩成中块;飞水去其血污..

2.配料洗净浸透;人参、锁阳切成厚片;红枣去核..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

大补元气 养阴升阳

治疗

精气不足 阳萎便频

药理

人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;菟丝子含糖甙、淀粉酶、维生素A类物质;能补阳升气;益肾固精;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;精脾胃;延年益寿.. 禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;实热者忌用..

人参北芪炖牛肉

主料

牛肉250克

配料

人参6克 北芪10克 元肉8克 生姜2片

炖法

1.牛肉洗净;切成中块..

2.人参北芪、元肉用温水浸泡后洗净;人参切成厚片或小段..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

益气补气 温中壮体

治疗

体倦乏力 元气虚损

药理

人参含人参皂贰、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用..

洋参元肉炖水鸭 主料

水鸭肉250克

配料

西洋参3克 元肉5克 沙参5克 麦冬5克

炖法

1.水鸭肉斩成中件;飞水去其血污..

2.西洋参、沙参、麦冬浸透切成厚片;元肉洗净..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

滋阴暖胃 益补元气

治疗

身体劳损 气弱血虚

药理

西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类;能益气生津;养阴清热;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏;沙参含沙参素、香豆素、三萜酸和生物碱等;能养阴润肺;益胃生津;麦冬含多种皂贰、多种 维生素和胡萝卜素等;能清心润肺;滋阴增液..

禁忌

腹痛泄泻、体质虚寒者忌用;体寒畏冷者忌用;寒咳患者忌用..

鹿茸人参炖水鱼

主料

水鱼肉200克 配料

鹿茸3克 人参5克 杞子5克 元肉5克

炖法

1.水鱼肉洗净;或小水鱼1只;放在冷水锅内;同慢火将水烧开;使其排净尿便后剖开;去内脏;斩成大件..

2.人参浸泡后;切成厚片或小段;杞子、元肉洗净..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

滋补元气 养阴生精

治疗

气弱精冷 气损阴伤

药理

杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目;人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五赃..

禁忌

忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食;脾胃阳虚者不宜服用;忌用铁器装盛;忌与藜芦同用..

参芪海参炖熊掌

主料

海参40克 熊掌150克 鸡肉100克

配料 人参3克 北芪6克 元肉5克 生姜1小块 绍酒2茶匙

炖法

1.海参发透后洗净;切成条状;熊掌用沸水发透;去其茧毛;斩成中块..

2.人参、北芪、元肉洗净;人参浸透后斜向切片..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补神升阳 补元益气

治疗

气血两虚 肝弱目眩

药理

人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用..

人参杞子炖龟肉

主料

乌龟肉200克

配料

人参10克 党参10克 杞子5克 元肉5克

炖法

1.乌龟肉切成中块;飞水去其血污.. 2.人参、党参洗净浸透后斜向切成厚片..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

生元补气 延年增寿

治疗

元气不足 血虚体弱

药理

人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;杞子含甜菜碱、胡萝素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌与生果、苋菜同食;忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;内有实热者不宜服用..

人参玉竹炖乳鸽

主料

乳鸽1只

配料

人参10克 玉竹10克 麦冬8克 红枣4枚

炖法

1.乳鸽宰杀干净去其内脏;飞水去其血污..

2.配料洗净浸透切成厚片;红枣去核..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之.. 4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

补气升元 滋阴补虚

治疗

肺虚气弱 体倦心烦

药理

人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等;能滋润心肺;养阴补虚;麦冬含多种皂贰、多种维生素和胡萝卜素等;能清心润肺;滋阴增液;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;体寒畏冷者忌用..

人参阿胶炖水鱼

主料

水鱼肉250克

配料

人参10克 阿胶10克 红枣6枚 生姜1片

炖法

1.水鱼肉洗净斩件飞水..原只水鱼则要放在锅内用慢火将水煮沸;让水鱼自行排尿;剖开去其内脏..

2.人参浸透斜向切成厚片;红枣去核..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用.. 功效

补元气 利五脏 益心力

治疗

血气差 脾胃虚 身体弱

药理

人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素;能润脉养血;滋阴补血;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食;忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;阴虚火旺、湿热内盛者少用..

参芪猪蹄炖胎盘

主料

鲜胎盘150克 猪蹄半只

配料

党参10克 北芪10克 红枣5枚

炖法

1.胎盘挑开血管;反复漂洗干净;切成中块;猪蹄去清毛甲;斩成中块..

2.党参、北芪、红枣用温水浸透洗净;红枣去核..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.将药渣捞出、放进少许熟油;食盐和味精;咸淡随意..

功效

补元阳 升中气 养血脉 治疗

心神怠 肺阴虚 气息弱

药理

党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用;肠胃积滞者忌用..

虫草人参炖鸡肉

主料

鸡肉250克

配料

冬虫夏草5克 人参5克 杞子5克 元肉5克

炖法

1.鸡肉洗净斩成中件;飞水..

2.配料洗净;人参切成厚片或小段..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

补元气 养肝血 壮肾阳

治疗

五脏虚 体魄差 精气弱

药理 冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等;能补虚去损;补肾填精;人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;外感患者忌用;脾虚湿滞、内有实热者不宜服用..

冬菇鲍鱼炖海参

主料

鲜带子30克 鲜鲍鱼30克 海参30克 鸡肉50克

配料

鲜人参15克 冬菇30克 元肉5克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.海参发透洗净;切成长条;鸡肉切成中块..

2.鲜人参斜切成厚片;冬菇用湿水浸透..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补元气 益气血 强精髓

治疗

精气冷 肺气虚 肢体倦

药理 人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;腹泻患者忌用..

黄精巴淮炖鹿尾

主料

鸡肉200克 鹿尾50克

配料

黄精6克 巴戟6克 淮山6克 生姜1片 绍酒1茶匙

炖法

1.鹿尾浸泡后洗净;刮去细毛;切成中段;鸡肉切成中块..

2.配料浸透后洗净;切成厚片..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;威淡随意..

功效

补元气 益精血 强筋骨

治疗

气血亏 体魄虚 精元弱

药理

黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和酿类;能养血滋阴;调元补液;巴戟含树脂、糖类、蒽醌和黄酮类化合物;能壮阳强体;调经通络;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精.. 禁忌

阳盛内热者忌用;脾虚胃弱、消化不良者忌用..

人参淮山炖鹿尾

主料

鹿尾200克 瘦猪肉100克 母鸡肉100克

配料

人参5克 淮山10克 红枣5枚 冬菇5块

炖法

1.鹿尾去毛洗净;切成中段;瘦猪肉、母鸡肉洗净;切成中块..

2.配料浸透;红枣去核.人参切成小段或厚片..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补气升元 强体健魄

治疗

虚劳过度 体神潺弱

药理

人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿;冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用.. 淮山党参炖鱼翅

主料

鱼翅10克 虾米10克 瘦猪肉50克 清鸡汤1碗半

配料

淮山12克 党参8克 红枣3克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.鱼翅用温水浸透洗净;瘦猪肉洗净;切成中块..

2.淮山、党参浸透洗净;党参切成厚片;红枣洗净去核..

3.将主料和配料放进炖盅;加清鸡汤1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

固本培元 益气补虚

治疗

气血亏损 面黄消瘦

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌与藜芦同用;肠胃积滞者忌用..

冰糖白芨炖燕窝

主料

燕窝5克 配料

白芨5克 冰糖40克

炖法

1.燕窝用温水浸透洗净;剔去燕毛;撕成细条..

2.白芨浸透切成厚片..

3.将白芨、燕窝放进炖盅;加入一碗沸水;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内水滚后;用中火炖60分钟后加入冰糖再炖30分钟即可..

5.捞出白芨;温后服用..

功效

养阴固本 益气补中

治疗

虚损劳疾 咳喘咯血

药理

燕窝含多种糖类、多种氨基酸和钙、磷、钾、硫等;能培元固体;润肺滋阴;白芨含挥发油、粘液质、甘露聚糖等;能平喘止咳;聚敛肺气;冰糖含大量糖类和多种微量元素;能补中益气;养胃润肺..

禁忌

肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用..

小麦北芪炖生蚝

主料

生蚝肉100克 猪瘦肉50克

配料

小麦25克 北芪15克 红枣6枚

炖法 1.生蚝肉洗净;猪瘦肉洗净;切成中块..

2.浮小麦、北芪分别用温水淘洗干净;红枣去核..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

益气固表 养血培元

治疗

血淡肝弱 气虚自汗

药理

浮小麦含多种酶类;多种元素和多种维生素;能补虚去损;养血润脏;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

阴虚火旺者不宜服用;肠胃积滞者忌用..

北芪茯苓炖乌龟

主料

龟肉200克

配料

北芪8克 茯苓8克 白术4克 生姜2片

炖法

1.龟肉洗净血污;斩成中件..

2.北芪、茯苓、白术浸泡后洗净..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之.. 4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补气扶正 补脾强肺

治疗

病后赢弱 气血两虚

药理

北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表补血益脏;茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸和钾盐等;能补肺润腑;宁心安神;白术含苍术醇、苍术酮和维生素A等;能健脾益胃;养气强体..

禁忌

忌与生果、苋菜同食;阴虚火旺者不宜服用..

阿胶双黄炖鹧鸪

主料

鹧鸪1只

配料

阿胶15克 黄芪10克 黄精6克 红枣6枚

炖法

1.鹧鸪宰杀干净;去其内脏、头、爪;切成大块;飞水去其血污..

2.黄芪、黄精洗净浸透切片;红枣去核..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效 补肺益气 养阴固体

治疗

气损体亏 肺虚气促

药理

阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素;能润脉养血;滋阴补液;黄芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和酮类;能养血滋阴;调元补液..

禁忌

阴虚火旺者不宜服用;泄泻者忌用;脾胃虚弱、消化不良者不宜服用..

柚子红枣炖公鸡

主料

公鸡肉200克

配料

柚子肉100克 红枣5枚 冰糖30克

炖法

1.公鸡杀后;取其肉;洗净切成中块..

2.柚子剥开后;取其果肉..

3.将以上用料连同;碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后取出;温后服用、喝汤吃肉..

功效

补虚温中 固本培元

治疗

支气管炎 咳嗽痰多 药理

柚子含糖类、维生素、柠檬酸、钙和磷等;能养阴生津;和胃下气;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿;冰糖含大量糖类和多种微量元素;能补中益气;养胃润肺..

禁忌

外感发热者忌用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用..

党参灵芝炖鸭掌

主料

鸭掌150克 鸡肉100克

配料

党参10克 灵芝5克 去蒂冬菇10克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.鸭掌用沸水烫后去掉掌皮;鸡肉洗净切成中块..

2.党参、灵芝、冬菇用温水浸泡洗净;党参斜向切成薄片..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补气固表 强腰健膝

治疗

中气下陷 足膝乏力

药理 党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中气;养血生髓;灵芝含灵芝素、水溶性蛋白质;多种微元素和酶类;能养气补血;益精生髓;冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤..

禁忌

忌与藜芦同用;外感患者不宜服用..

淮山沙参炖竹丝鸡

主料

竹丝鸡肉300克

配料

淮山15克 沙参10克 杞子6克 元肉4克

炖法

1.竹丝鸡乌鸡去皮、肥肉;洗净切成中件..

2.配料洗净;沙参浸透切成厚片..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

培元固本 补脾益肾

治疗

气阴两虚 营血不足

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;沙参含沙参素、香豆素、三萜酸和生物碱等;能养阴润肺;益胃生津;杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌与藜芦同用;脾虚湿滞、内有实热者不宜服用;寒咳患者忌用..

党参当归炖瘦肉

主料

瘦猪肉250克

配料

党参10克 当归5克 黄精5克 红枣5枚

炖法

1.瘦猪肉切成中块;用沸水烫净..

2.配料浸透洗净;切成厚片;红枣去核..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补血敛气 培元固本

治疗

精髓亏损 虚劳过度

药理

党参含人参皂甙;菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;当归含叶酸、烟酸、生物碱及多种微量元素;能补血养肝;调经润肠;黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和酮类;能养血滋阴;调元补液;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿.. 禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用;食欲不振者少用;脾虚胃弱、消化不良者忌用..

归参淮元炖猪腰

主料

猪腰1个 瘦猪肉100克

配料

当归5克 党参5克 淮山5克 元肉5克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.猪腰开边;剔去臊线;用绍酒拌匀;猪肉洗净;切成中块..

2.配料浸泡后洗净;切成厚片..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

温中补下 培元养肾

治疗

气虚精枯 肢冷畏寒

药理

当归含叶酸、烟酸、生物碱及多种微量元素;能补血养肝;调经润肠;党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精..

禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用;食欲不振者少用.. 五味麦冬炖羊肺

主料

羊肺500克

配料

五味子6克 麦冬6克 人参5克 冰糖30克 生姜1片

炖法

1.羊肺洗透;切成中块;飞水..

2.五味子、麦冬、人参洗净浸透;麦冬、人参切成厚片..

3.将以上材料连同2碗沸水倒进炖盅;炖盅加盖隔水炖之..

4.待锅内水开后;用中火炖120分钟;加进冰糖;再用慢火炖30分钟即可..

5.食用时隔去药渣;加油、盐调味..

功效

补肺培元 温补肾阳

治疗

气虚肺热 气喘久咳

药理

五味子含五味子素、多种酸类、树脂、挥发油等;能补血润脏;养心安神;麦冬含多种皂贰、多种维生素和胡萝卜素等;能清心润肺;滋阴增液;人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;冰糖含大量糖类和多种微量元素;能补中益气;养胃润肺..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;体寒畏冷者忌用..

熟地淮山炖驴肉

主料 驴肉300克

配料

熟地10克 淮山10克 茯苓10克 蜜枣3枚

炖法

1.驴肉洗净;切成中块;飞水..

2.熟地、淮山、茯苓浸透洗净;切成厚片..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

固本强精 补肺益肾

治疗

元气不足 精弱脉微

药理

熟地含地黄素、甘露醇、氨基酸和脂肪酸等;能滋阴养脏;益血填精;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;茯苓含茯菩聚糖、茯苓酸和钾盐等;能补肺润腑;宁心安神;蜜枣含多种糖类、多种元素和氨基酸;能补虚填损;清心润肺..

禁忌

忌与荆芥同用;忌用铜器装盛;勿与葱、蒜、猪血同食..

党参红枣炖牛腱

主料

牛腱肉300克

配料 党参10克 黄精10克 阿胶10克 红枣5枚 生姜2片 绍酒半茶匙

炖法

1.牛腱肉切成中块洗净;飞水..

2.党参、黄精洗净;浸透;切成厚片..

3.将所用材料置于炖盅;倒进2碗沸水;加盖;隔水而炖..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖30分钟;后用小火炖60分钟即成..

5.食用时加少许油、盐调味..

功效

补气养血 提神固本

治疗

气血不足 身体衰弱

药理

党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和酮类;能养血滋阴;调元补液;阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素;能润脉养血;滋阴补液;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌与藜芦同用;泄泻者忌用;脾胃虚弱、消化不良者不宜服用..

薏米芡实炖鲈鱼

主料

鲈鱼1条

配料

薏米20克 芡实20克 赤小豆20克 陈皮1小块 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法 1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净;切成4段..

2.薏米、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补中固表 解毒去湿

治疗

肝肾亏损 脾虚水肿

药理

薏米含薏苡素、薏苡脂和氨基酸等;能健脾除湿;清热补肺;芡实含多种元素、维生素、多种糖类和核黄素;能补肾固精;健脾止泻;赤小豆含多种维生素、皂贰、烟酸、钙、铁等;能除湿利水;解毒消肿..

禁忌

孕妇慎用..

杞子首乌炖鸡项

主料

鸡项肉200克

配料

杞子12克 首乌10克 丹参3克 元肉5克

炖法

1.鸡项肉小母鸡肉斩成中件;飞水去其血污..

2.配料洗净;首乌、丹参浸透切成厚片..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之.. 4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

敛精聚气 延年益寿

治疗

气血两虚 眩晕心悸

药理

杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目;首乌含蒽醌衍生物、卵磷脂及肾上腺皮质类物质;能补肝肾;益精血;乌须发;丹参含丹参酮、丹参醇和维生素E等;能补血活血;消肿法瘀;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

勿与葱、蒜、萝卜、铁器共用;脾虚湿滞、内有实热者不宜服用..

淮芪参元炖墨鱼

主料

鲜墨鱼200克 瘦猪肉100克

配料

淮山10克 北芪8克 人参5克 元肉5克

炖法

1.墨鱼去骨膜洗净;与瘦猪肉切成中块..

2.淮山、北芪、人参浸泡后洗净;切成厚片;元肉洗净..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用.. 功效

补气生精 温中暖下

治疗

元气虚损 肺弱津伤

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本;元肉含酒 石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌用铁器装盛;忌与藜芦同用;阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用..

淮莲杜仲炖鹧鸪

主料

鹧鸪1只 猪肚100克

配料

淮山8克 莲子8克 杜仲8克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.鹧鸪宰杀干净后;去其头、爪和内脏;斩成4块;猪肚反复洗净;切成中条..

2.以上配料用温水浸透;杜仲刮去粗皮;莲子去蕊..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补气养精 暖胃生津 治疗

精髓亏损 气阴两虚

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类;能养肾固精;健脾去损;杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜仲醇等;能补益肝肾;强腰健膝..

禁忌

火热内盛者忌用;便秘、疳积患者忌用..

参芪红枣炖黄蟮

主料

黄鳝150克 猪瘦肉50克

配料

党参10克 北芪10克 红枣10克 生姜2片

炖法

1.黄蟮宰杀于净;洗去血污;切成中段..

2.党参、北芪用温水浸透;切成厚片;红枣洗净去段..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后冉用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

温中暖下 聚气补精

治疗

体弱气虚 精血两亏

药理 党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;北民含叶酸、胆碱、甜莱碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

服用后勿再服食狗肉;忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用..

北芪芡实炖鸭肉

主料

鸭肉250克

配料

北芪10克 芡实8克 山萸肉4克 生姜2片

炖法

1.鸭肉洗净血污;斩成中件;飞水..

2.北芪、芡实、山萸肉浸泡后;淘洗干净..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补脾强肾 精气温补

治疗

气亏脉弱 精枯肠燥

药理

北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;芡实含多种元素、维生素;多种糖类和核黄素;能补肾固精;健脾止泻;山茱萸含山茱萸甙、酒石酸、皂甙、鞣质等;能敛精聚气;补肾强阳.. 禁忌

外感发热和腹泻患者不宜服用;脾胃阳虚者少用;孕妇慎用..

生姜参芪炖牛肚

主料

牛肚300克

配料

生姜1小块 党参10克 北芪10克 元肉10克

炖法

1.牛肚反复洗净;切成长条..

2.生姜去皮拍烂;党参、北芪用温水浸透后切成厚片..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后.隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

补血聚气 提神抗劳

治疗

气虚下陷 四肢麻痹

药理

党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用..

茯苓淮山炖牛肚 主料

牛肚300克

配料

茯苓20克 淮山12克 花生仁25克 红枣5枚

炖法

1.牛肚反复洗净;切成长条..

2.配料用温水浸透洗透;红枣去核..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

强腰健膝 聚气生精

治疗

脾胃虚弱 体倦乏力

药理

茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸和钾盐等;能补肺润腑;宁心安神;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;花生含泛酸、花生嘌吟、卵磷脂和三萜皂甙等;能补血增乳;补脾健胃;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

腹泻患者忌用..

首乌淮山炖牛肚

主料

牛肚300克 配料

首乌15克 淮山10克 黄精8克 元肉5克

炖法

1.牛肚反复洗净;切成中块..

2.首乌、淮山、黄精洗净浸透切成厚片..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补肺益气 健脾强精

治疗

气虚肺弱 脾亏阴伤

药理

首乌含蒽醌衍生物、卵磷脂及肾上腺皮质类物质;能补肝肾;益精血;乌须发;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和醌类;能养血滋阴;调元补液;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

勿与葱、蒜、萝卜、铁器共用;脾虚胃弱、消化不良者忌用..

无花果炖猪大肠

主料

猪大肠200克 猪瘦肉50克

配料

无花果25克 莲子20克 核桃仁10克 炖法

1.猪大肠反复洗净;切成中段;猪瘦肉洗净后切成中块..

2.无花果、莲子、核桃仁用温水浸泡后淘洗干净;莲子去蕊..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

聚敛精气 补血润脏

治疗

气弱精冷 肠燥便秘

药理

无花果含多种糖类、多种酸类和多种酶类;能补体去虚;健脾养胃;莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类;能养肾固精;健脾去损;核桃含碳水化合物、多种元素和多种维生素;能补肾纳气;滋阴润燥..

禁忌

用腹泻和阳盛内热者忌用;便秘、疳积患者忌用..

白果莲实炖羊肚

主料

羊肚200克

配料

白果10克 莲子15克 芡实15克

炖法

1.羊肚反复擦洗干净;切成长条状..

2.白果去壳去蕊;莲子去蕊;淘洗干净.. 3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补气强精 益肾养肺

治疗

气虚精弱 体亏气损

药理

白果含多种维生素、多种元素、脂肪酸、烟酸等;能固肾补肺;止咳平喘;莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类;能养肾固精;健脾去损;芡实含多种元素、维生素、多种糖类和核黄素;能补肾固精;健脾止泻..

禁忌

便秘、疳积患者忌用;孕妇慎用..

菟丝茯苓炖驴肉

主料

驴肉200克

配料

菟丝子8克 土茯苓8克 五味子4克 红枣3枚

炖法

1.驴肉洗净剔去肥肉;切成中块..

2.配料洗净浸透;红枣去核..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉.. 功效

补精增髓 补血养气

治疗

气虚体弱 气损精枯

药理

菟丝子含糖甙、淀粉酶、维生素A类物质;能补阳升气;益肾固精;茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸和钾盐等;能补肺润腑;宁心安神;五味子含五味子素、多种酸类、树脂、挥发油等;能补血润脏;养心安神;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌与荆芥同用;外感发热者忌用..

菇淮发菜炖瑶柱

主料

江瑶柱干贝50克 瘦猪肉100克

配料

去蒂冬菇15克 淮山10克 发菜5克 生姜2片

炖法

1.江瑶柱用温水浸透洗净;瘦猪肉洗净;切成中块..

2.冬菇、淮山、发菜用温水浸透;淘洗干净..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;取山药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

生精养气 强肾升阳 治疗

气虚体亏 元阳损伤

药理

冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益脏;强肾生精;发菜含多种维生素、多种元素和多种氨基酸等;能滋阴生液;补阳固精..

禁忌

阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用..

补中益气篇

红枣淮杞炖果狸

主料

果子狸肉200克

配料

淮山12克 杞子8克 红枣6枚 绍酒2茶匙

炖法

1.果子狸肉洗净;切成中块;飞水..

2.淮山、杞子、红枣用温水浸透;红枣去核..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补中益气 健脾养胃

治疗

肺气不足 脾胃虚弱 药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

脾虚湿滞、内有实热者不宜服用..

北芪黄精炖瑶柱

主料

江瑶柱干贝50克 鹌鹑1只

配料

北芪6克 黄精6克 冬菇10克 元肉5克

炖法

1.江瑶柱用温水浸透洗净;鹌鹑宰杀干净去头、爪、内脏;斩成两边;洗净血污;

2.北芪、黄精、冬菇、元肉洗净;黄精切成厚片..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

补中提阳 养阴润肺

治疗

体虚乏力 心悸气弱

药理

北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和酮类;能养血滋阴;调元补液;冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

阴虚火旺者不宜服用;脾虚胃弱、消化不良者忌用..

鳖甲北芪炖老鸽

主料

老鸽1只 瘦猪肉50克

配料

鳖甲30克 北芪8克 红枣4枚 生姜1片 绍酒2茶匙

炖法

1.老鸽宰杀干净;去头、爪、内脏;斩成大件飞水;瘦猪肉洗净;切成中块..

2.鳖甲洗净打碎;北芪、红枣用温水浸泡后红枣去核..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补肾益气 散结通经

治疗

身体虚弱 月经闭止

药理

鳖甲含角蛋白、动物胶、碘质和钙盐等;能滋阴聚阳;软坚散结;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌 勿与苋菜同食;阴虚火旺者不宜服用..

草鱼淮枣炖猪蹄

主料

猪蹄猪脚1只 草鱼皖鱼肉100克

配料

淮山15克 北芪6克 红枣6枚 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.猪蹄去毛去甲刮洗干净;破开两边;斩成大块:皖鱼肉清洗干净后切成中块..

2.红枣去核洗净;淮山北芪用温水浸透洗净..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

滋补气血 温中生髓

治疗

虚劳赢瘦 中气不足

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

消化不良者忌用;阴虚火旺者不宜服用..

白术参淮炖牛肚

主料 牛肚300克

配料

党参10克 淮山10克 白术5克 红枣3枚 生姜1片

炖法

1.牛肚切块用沸水烫洗干净..

2.党参、淮山、白术浸透洗净;红枣去核..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

益气补虚 暖胃养脾

治疗

脾虚精困 胃寒津冷

药理

党参含人参皂甙;菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;白术含苍术醇、苍术酮和维生素A等;能健脾益胃;养气强体;红枣含多种有机酸;多种皂甙;多种维生素;能补气血;益脾胃;延年益寿..

禁忌

忌与藜芦同用..

五味桑椹炖兔肉

主料

兔肉300克

配料 五味子6克 桑椹子6克 蜜枣3枚 生姜1片

炖法

1.将兔肉斩成中件;飞水去其血污..

2.将五味子、桑堪子洗净浸透..

3.将以上用料连同、碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

补中益气 养阴补虚

治疗

脾虚气弱 足膝痿软

药理

五味子含五味子素、多种酸类、树脂、挥发油等;能补血润脏;养心安神;桑堪含鞣酸、琥珀酸等多种酸类和维生素;能清热养阴;补益五脏;蜜枣含多种糖类、多种元素和氨基酸;能补虚填损;清心润肺..

禁忌

勿放姜;勿与鸡肉、水鱼、芥菜同食;脾胃虚寒者不宜服用;外感发热者忌用..

淮山元肉炖羊肉

主料

瘦羊肉250克

配料

淮山5克 元肉10克 杞子5克 生姜2片

炖法

1.羊肉剔去肥肉洗净;切成中块.. 2.将以上配料淘洗干净..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

益气补虚 温中暖下

治疗

血虚气弱 腰膝酸软

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏;杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等;能补血养阴;强精明目..

禁忌

忌铜器和酸醋;心火盛者忌用;便溏、腹泻者不宜服用..

北芪党参炖雉鸡

主料

雉鸡肉250克

配料

北芪10克 党参6克 元肉5克

炖法

1.雉鸡宰杀干净;去其头、爪、内脏;斩成中件;飞水去其血污..

2.北芪、党参浸透后切成厚片..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可.. 5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补气益肺 补肾固表

治疗

肢体畏寒 气弱精冷

药理

北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素;能补血安神;滋润五脏..

禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用..

川芎白芷炖鱼头

主料

鳙鱼头1个

配料

川芎5克 白芷5克 三七3克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.镛鱼头去鳃;洗净;切成两边;加入绍酒拌匀..

2.川芎、白芷浸透洗净;切成厚片..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

活血行气 祛风止痛 治疗

男女头风 四肢痹痛

药理

川芎含川芎嗪、内酯类和阿魏酸等;能活血行气;祛风止痛;白芷含白芷素、挥发油和多种元素;能祛风止痛;消肿除湿;三七含多种皂甙、齐墩果酸和生物碱等;能止血活血;散瘀止痛..

禁忌

白芷不可过量服用..

北芪冬菇炖鲈鱼

主料

鲈鱼1条

配料

淮山10克 北芪10克 去蒂冬菇25克 生姜2片

炖法

1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏;冲洗干净后切成4段..

2.淮山、北芪、冬菇用温水发透..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补中益气 术后生肌

治疗

胎动不安 产后气虚

药理 淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;冬菇含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸及酶;能补益血气;免疫抗瘤..

禁忌

阴虚火旺者不宜服用..

瓜皮薏米炖鲫鱼

主料

鲫鱼350克

配料

冬瓜皮50克 薏米25克 赤小豆25克 生姜2片

炖法

1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏;洗净血污;切成三段..

2.薏米、赤小豆浸透后淘洗干净..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补脾益气 利水通尿

治疗

体虚水肿 急慢肾炎

药理

冬瓜皮含冬瓜素、腺嘌呤和葫芦巴碱等;能利尿去湿;消肿除水;薏米含薏苡素、薏苡脂和氨基酸等;能健脾除湿;清热补肺;赤小豆含多种维生素、皂甙、烟酸、钙、铁等;能除湿利水;解毒消肿.. 禁忌

勿与麦冬、芥菜、猪肝同食;阳盛内热者不宜服用;孕妇慎用..

枣淮参芪炖鹅肉

主料

鹅肉250克

配料

红枣10枚 淮山10克 党参10克 北芪10克 生姜2片

炖法

1.鹅肉洗净;斩成中块;飞水..

2.配料浸透;淘洗干净;红枣去核..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.将药渣捞出;放进少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

补中气 养血脉 健脾胃

治疗

脾胃损 气血亏 肝阴弱

药理

淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶;能补益腑脏;强肾生精;党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素;能补中益气;养血生髓;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏..

禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺者不宜服用;消化不良者忌用..

润肺清热篇 虫草北芪炖鹌鹑

主料

鹌鹑3只

配料

冬虫夏草5克 北芪6克 西洋参3克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.鹌鹑宰杀干净;去头、爪、内脏;每只切成两边;飞水去其血污..

2.虫草、北芪洗净浸透..

3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

清肺热 补气虚 强肾阳

治疗

五心燥 肺腑热 足膝冷

药理

冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等;能补虚去损;补肾填精;北芪含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸;能补气固表;补血益脏;西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类;能益气生津;养阴清热..

禁忌

腹痛泄泻、体质虚寒者忌用;外感患者不宜服用..

冬瓜荷叶炖水鸭

主料

水鸭肉250克 配料

冬瓜200克 嫩荷叶3小块 薏米25克 赤小豆25克

炖法

1.水鸭洗净;切成中块..

2.冬瓜连皮切成大块;未展开的嫩荷叶洗净;薏米、赤小豆浸透后淘洗干净..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

润肺养肾 清热解毒

治疗

小便不利 慢性肾炎

药理

冬瓜含糖类、维生素B、C、烟酸和钙、磷、铁等;能清热止渴;利尿消肿;荷叶含荷叶素、维生素、生物碱、烟酸等;能消暑清热;止渴生律;薏米含薏苡素、薏苡脂和氨基酸等;能健脾除湿;清热补肺;赤小豆含多种维生素、皂甙、烟酸、钙、铁等;能除湿利水;解毒消肿..

禁忌

外感发热和腹泻患者不宜服用;脾胃阳虚者少用;孕妇慎用..

茯苓参麦炖鱼肚

主料

鱼肚25克 鸡肉50克 瘦猪肉50克

配料

浮小麦10克 茯苓5克 人参3克 冬菇5克 生姜2片 绍酒2茶匙 炖法

1.鱼肚用温水浸泡发透;切成条状;鸡肉、瘦猪肉洗净切成中块..

2.浮小麦、茯苓、人参洗净浸透;茯苓、人参切片;将以上用料放进小纱布袋中..

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.待锅内的水烧开后;用中火炖至150分钟或180分钟即可..

5.捞出药渣;放少许熟油、食盐和味精;咸淡随意..

功效

滋阴补肺 益气补虚

治疗

阴虚体弱 神疲气短

药理

浮小麦含多种酶类;多种元素和多种维生素;能补虚去陨;养血润脏;茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸和钾盐等;能补肺润腑;宁心安神;人参含人参皂甙、人参酸、多种维生素和微量元素;能大补元气;扶正固本..

禁忌

忌与藜芦同用;阴虚火旺、湿热内盛者不宜服用..

玉竹沙参炖鹧鸪

主料

鹧鸪1只 瘦猪肉50克

配料

玉竹8克 沙参6克 百合6克 生姜2片 绍酒2茶匙

炖法

1.鹧鸪宰杀干净;去其头、爪、内脏;斩成4件;瘦猪肉洗净;切成中块..

2.玉竹、沙参用温水浸透;沙参斜向切成厚片.. 3.将所用材料置于炖盅;加入1碗半沸水;炖盅加盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;隔除药渣;用油、盐、味精调味;喝汤吃肉..

功效

养阴润肺 解毒清热

治疗

气喘咳嗽 胸闷痰稠

药理

玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等;能滋润心肺;养阴补虚;沙参含沙参素、香豆素、三桔酸和生物碱等;能养阴润肺;益胃生津;百合含秋水仙碱、多种元素和多种维生素;能滋阴养肺;清心安神..

禁忌

忌铁器、咸卤;忌与藜芦同用;便溏、腹泻者忌用..

阿胶麦冬炖羊肺

主料

羊肺300克

配料

阿胶15克 麦冬10克 川贝母5克 蜜枣3枚

炖法

1.将羊肺反复冲洗干净;切成中块..

2.将麦冬、贝母、蜜枣淘洗干净..

3.将主料和配料放进炖盅;加沸水1碗半;把炖盅盖上;隔水炖之..

4.待锅内水开后;先用中火炖60分钟;然后再用小火炖120分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用.. 功效

益气润燥 滋肺强肾

治疗

气损体弱 脾虚精冷

药理

阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素;能润脉养血;滋阴补液;麦冬含多种皂甙、多种维生素和胡萝卜素等;能清心润肺;滋阴增液;川贝母含川贝母碱及多种生物碱;能润肺平喘;止咳法痰;蜜枣含多种糖类、多种元素 和氨基酸;能补虚填损;清心润肺..

禁忌

脾胃虚弱、消化不良者不宜服用;体寒畏冷者忌用..

洋参莲子炖瘦肉

主料

瘦猪肉200克

配料

西洋参3克 莲子10克 玉竹5克 冰糖5克

炖法

1.瘦猪肉洗净;切成中块..

2.配料洗净;切成厚片;莲子去蕊..

3.将以上用料连同、碗半沸水倒进炖盅;盖上盅盖;隔水炖之..

4.先用大火炖30分钟;再用中火炖50分钟;后用小火炖90分钟即可..

5.炖好后;取出药渣;加入适量油、盐、味精便可服用..

功效

补气清心 养阴润燥

治疗 气虚下陷 热病伤津

药理

西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类;能益气生津;养阴清热;莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类;能养肾固精;健脾去损;玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等;能滋润心肺;养阴补虚;冰糖含大量糖类和多种微量元素;能补中益气;养胃润肺..

禁忌

忌铁器、咸卤;忌与藜芦同用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用;寒咳患者不宜服用..

药理

西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类;能益气生津;养阴清热;莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类;能养肾固精;健脾去损;玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等;能滋润心肺;养阴补虚;冰糖含大量糖类和多种微量元素;能补中益气;养胃润肺..

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药理

西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类;为什么能益气生津;养阴清热

莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类;为什么能养肾固精;健脾去损

玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等;为什么能滋润心肺;养阴补虚

冰糖含大量糖类和多种微量元素;为什么能补中益气;养胃润肺

我不反对先生这样联系;如果能够说明为什么;就更好了

另外;这些补品;只可以少吃;不可以经常吃..如果在中医的指导下;可以在一个阶段内服用..

牛奶和鸡蛋能做什么- 篇五

牛奶和鸡蛋能做什么?

关于《 牛奶和鸡蛋能做什么? 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

牛奶鸡蛋是较为有营养成分的二种食材,在饮食搭配上十分普遍,而生鸡蛋在其中含有多种多样矿物和蛋白,能够对身体具有维护的功效,而在其中的蛋白能够补充身体每日所需要的微量元素,再加牛奶营养更全方位,而牛奶和鸡蛋的作法有很多种多样,能够制做成不一样的甜点,作法简易,营养成分美味可口。

生鸡蛋牛奶的做法

主要材料:新鮮番木瓜一个半(这一番木瓜确实特甜!!),两原材料

番木瓜牛奶蒸鸡蛋

个鸡蛋,一勺子老红糖(要是没有老红糖就用白糖吧),牛乳

3、牛乳和鸡蛋液的占比大约是1:4(实际上和平常蒸鸡蛋2、生鸡蛋 老红糖打撒

1、番木瓜切片,铺平瓷碗

作法

糕蛋和水的占比一样)。牛乳用微波炉加热略微升温,添加鸡蛋液内。

纯奶一盒(250克),生鸡蛋2个,白砂糖适当,甜杏仁几颗

原材料

牛奶炖鸡蛋

5、放进锅内~开蒸~~水开后大约蒸10分钟

4、把牛乳 鸡蛋液倒进装番木瓜的碗里

1、把牛乳倒进海碗里,磕进生鸡蛋,添加白砂糖,一起作法

搅拌均匀

3、锅中水烧开后,把蛋奶液装进去,每一个碗上边盖上

2、把拌和好的牛奶鸡蛋液倒进2个小盘子里,捞干净泡小盘子

4、低火炖20分钟,起锅后撒上甜杏仁碎

小麦面粉1小盘子(约200克,香姑2朵,洋葱圈6个,红原材料

鸡蛋牛奶蔬菜饼

萝卜1根,辣椒1个,生鸡蛋2个,纯奶1袋

1、将香姑﹑红萝卜﹑辣椒清洗,滚刀块预留;留一小段红作法

萝卜做装饰设计。

2、将留的红萝卜切割成3mm上下的片状,用刀做成“心”形,还可以用模具,这一步还可以省去的哦。

4、再把牛乳倒入,边倒边拌和。一定要把里边的面疙瘩3、小麦面粉放进小盆里,把2个生鸡蛋打上去。

拌和开,面浆能勾住木筷就可以。

5、把剁碎的原材料都倒入搅拌均匀,放进适当盐开展调料。

6、电饼铛接入开关电源,上边抹上一层油,把洋葱圈放上边(用洋葱圈能够使烙出的鸡蛋灌饼更圆变香)。

8、把切割成一个个“心”形红萝卜放进面浆上,略微压一下7、用汤勺把面浆放进洋葱圈内,装满。 就结合到面浆里边了。

9、把电饼铛盖上外盖,加温2分鐘。用铁铲翻过来,煎至双面金黄色就可以了。

焦糖牛奶鸡蛋布丁

原材料

太妃糖:,白砂糖100克,水25克,牛奶布丁层:蛋2只,白砂糖25克,牛乳250克

作法

1、太妃糖:将白砂糖和水倒进锅中;

,生鸡

2、把锅放进文火上加温,期内不断拌和,直到熬出棕褐色;

8、蛋糕烘焙:电烤箱185度,中低层,水浴30分钟上下。

7、将搅拌均匀的蛋奶液筛粉入摸具;

6、将牛乳渐渐地倒进鸡蛋液中混和匀称;

5、牛乳烧至稍有小泡泡时关火;

4、牛奶布丁层:生鸡蛋加白砂糖打匀;

3、将太妃糖倒进牛奶布丁模底端。

本文标签: 洗净红枣切成