admin管理员组

文章数量:109237

2024年3月6日发(作者:汤贻汾)

豌豆苗的吃法哪些人不能吃豌豆苗 篇一

豌豆苗的吃法_哪些人不能吃豌豆苗

文章目录*一、豌豆苗的简介*二、豌豆苗的食用处理方法*三、豌豆苗的吃法(做法)大全*四、哪些人不能吃豌豆苗、豌豆苗的注意事项1. 哪些人不能吃豌豆苗2. 豌豆苗的适用人群3. 豌豆苗的食用禁忌

豌豆苗的简介 豌豆苗又名安豆苗,在有些地区也叫做"龙须菜", "龙须苗"。

豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

豌豆苗的食用处理方法 用清水清洗干净即可烹饪。

豌豆苗的吃法(做法)大全 做法一、蒜蓉豌豆苗

材料:豌豆苗500克,蒜瓣25克,油、盐、味精、水淀粉适量。

做法:

1、豌豆苗洗净,蒜瓣去皮剁成细末。

第 1 页 2、起锅放水加几滴油和盐将豌豆苗焯一下取出沥干。

3、再起锅热油煸炒蒜末至微黄。

4、放豌豆苗翻炒均匀,放盐和鸡精调味即可。

做法二、凉拌桃仁豌豆苗

材料:核桃仁,豌豆苗,盐,白糖,米醋,生抽,橄榄油,蒜。

做法:

1、把豌豆苗洗净,从中间切一刀,切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下,撕掉那层黄色的皮。

2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。

3、蒜切末,把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内, 搅拌均匀即可。

做法三、豌豆苗蛋汤

材料:豌豆苗100克,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。

做法:

1、豌豆苗去老茎洗净,鸡蛋打散。

第 2 页 2、起锅热油煸炒鸡蛋,放2碗水烧开。

3、放豌豆苗烧开放盐和鸡精调味即可。

做法四、豌豆苗瑶柱鲜虾汤

材料:发好的瑶柱100克,鲜虾仁100克,洋葱20克,豌豆苗50克。调料白浓汤400克,白兰地10克,盐2克,味精2克。

做法:

1、将瑶柱、鲜虾、洋葱、豌豆苗切碎,倒入白浓汤中,加白兰地、盐及味精小火煮沸后一起出锅盛入汤盘。

2、盘上另点缀豌豆苗、瑶柱和12个虾仁即可。

哪些人不能吃豌豆苗、豌豆苗的注意事项

1、哪些人不能吃豌豆苗 脾胃虚寒者忌食。

2、豌豆苗的适用人群 一般人群均可食用,对糖尿病患者和热性体质的人尤佳。

3、豌豆苗的食用禁忌 豌豆苗和醋:易引起人体消化不良。

豌豆苗和菠菜:影响钙的吸收。

第 3 页 豌豆苗和羊肉:易发生黄疸和脚气病。

第 4 页

豌豆可以炒什么 豌豆可以在怎么做好吃 篇二

豌豆可以炒什么豌豆可以在怎么做好吃

豌豆又名回回豆,“其苗柔软宛宛”故名,我国大部分地区均有种植,主要产区有四川,河南,江苏,青海等地,豌豆的嫩荚,种子,嫩梢均可供食用,下面来看看豌豆可以炒什么。

一、豌豆可以炒什么

豌豆营养丰富,含有蛋白质,维生素,矿物质,纤维素等营养成分,具有很好的营养功效,还含有特有的止杈酸,植物凝素和赤霉素,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,常可同肉类,蔬菜搭配炒食,不但味美可口,还能提高菜肴的营养价值。

二、豌豆炒瘦肉

材料:新鲜豌豆100克,瘦猪肉50克,黄瓜50克,植物油9毫升,酱油5毫升,食盐5克,淀粉5克,姜丝3克。

做法:

1.将瘦猪肉洗净,切成肉丁,放沸水焯烫后,用淀粉,酱油调好。

2.黄瓜洗好切成丁。

3.豌豆淘洗干净。

4.锅中放油烧热,先炒肉丁,放入姜末,炒好后盛出备用。

5.用余油炒黄瓜和豌豆,稍加温水,旺火快炒几下,放入肉丁和其他佐料,炒熟为止。

三、豌豆炒牛肉

材料:青豌豆300克,牛肉100克,冬笋,胡萝卜各30克,料酒,葱姜汁各15克,酱油8克,精盐,鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,泡打粉0.2克,湿淀粉15克,汤50克,油40克。

做法:

1.将胡萝卜去皮洗净后,切成比青豌豆略大的肉丁。

2.冬笋洗净,同牛肉一样切成比青豌豆略大的丁。

3.牛肉丁用料酒,葱姜汁各7克和精盐1克,胡椒粉,泡打粉腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。

4.锅内放油烧热,下入牛肉丁煸炒至变色,下入青豌豆炒匀,加入余下的料酒,葱姜汁和酱油,汤炒至微热。

5.下入冬笋丁,胡萝卜丁,精盐,鸡精炒匀至熟,加味精,用余下的湿淀粉勾芡炒匀,出锅装盘即成。

四、豌豆炒核桃仁

材料:新鲜豌豆300克,核桃仁50克,姜5克,葱10克,食盐3克,鸡精3克,素油35克。

做法:

1.将嫩豌豆洗净,去杂质。

2.核桃仁炸香,待用。

3.姜切片,葱洗净切段。

4.炒锅至武火上烧热,加入素油,烧至六成熟时放入葱,姜爆香。

5.再加入嫩豌豆,清汤少许,炒热,加入食盐,鸡精,核桃仁炒香即成。

48种炒饭的做法大全 篇三

48种炒饭的做法大全

1. 鸡蛋炒饭:

- 打散鸡蛋,煎熟备用;

- 热锅加油,放入蔬菜丁(例如胡萝卜、豌豆、玉米等)炒熟;

- 加入蒜末和生姜末炒香;

- 加入米饭翻炒均匀;

- 倒入少量酱油和盐,翻炒均匀;

- 倒入煎好的鸡蛋和青葱段,翻炒均匀即可。

2. 南洋风味炒饭:

- 热锅加油,放入洋葱丝和薄片的鸡肉炒熟;

- 加入豆腐丁和蘑菇翻炒均匀;

- 加入少量咖喱粉,搅拌均匀;

- 加入左over的米饭,翻炒均匀;

- 加入青豆、蛋丝和盐翻炒均匀即可。

3. 虾仁炒饭:

- 先用盐、淀粉和料酒腌制虾仁10分钟;

- 热锅倒油,放入姜蒜末煸炒;

- 加入腌制好的虾仁煸炒至变色后捞出备用;

- 锅中加油,加入胡萝卜丁、豌豆和青蒜,炒至软;

- 加入米饭,炒散;

- 倒入虾仁和少量酱油,炒匀即可。

4. 五谷杂粮炒饭:

- 将糙米、小米、糯米等杂粮混合煮熟备用; - 热锅加油,放入洋葱丁和豌豆炒熟;

- 加入米饭翻炒均匀;

- 倒入适量的低盐酱油和胡椒粉,翻炒均匀;

- 可加入香菇、茭白笋等蔬菜进行调味炒熟即可。

5. 韩式泡菜炒饭:

- 将泡菜切碎备用;

- 热锅加油,放入洋葱丁和胡萝卜炒熟;

- 加入米饭翻炒均匀;

- 倒入切碎的泡菜和少量泡菜汁,翻炒均匀;

- 加入适量的辣椒酱(根据个人口味调整),翻炒均匀即可享用。

这里只是列举了5种炒饭的做法,还有很多其他的变种和口味可以尝试,如海鲜炒饭、牛肉炒饭、猪肉炒饭等等。可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。

蛋炒饭配什么菜好吃 篇四

蛋炒饭配什么菜好吃

蛋炒饭最简单的就是放入鸡蛋和调味品,有葱花,酱油等一些食材,当然为了做的更美味,可以放入其他的一些食材,可以放入一些西红柿,放入一些其他的蔬菜,也可以放入一些大虾,放入鱼肉都是比较不错的选择,另外老干妈蛋炒饭也是比较好的选择,完全可以根据自己的口感来进行制作。

★大虾仁蛋炒饭

【做法】

1. 将大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。

【工艺提示】

1. 虾仁要新鲜,翻炒均匀,锅用油炼好,防止煳锅底,可

第 1 页 搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。

★鲜虾翡翠

食材:菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。

做法:

1. 菠菜洗净后,折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下,放在搅拌机中,加入一个鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁。

2. 鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。

3. 玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。

4. 白米饭装入盘中,加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。

第 2 页

5. 锅中热油,米饭下锅炒散炒香。

6. 然后将米饭推在锅边,锅底留少许油,放入虾肉两面煎至变色。

7. 最后将玉米粒和豌豆粒加入,翻炒均匀,加少许鸡精调味即可。

★老干妈鸡蛋

【做法】

老干妈鸡蛋炒饭

老干妈鸡蛋炒饭

第 3 页

1、鸡蛋加少许盐,打散备用。米饭尽量撮散。

2、另起锅,放油。

3、鸡蛋下锅,滑炒至熟。另起锅,放油。

4、米饭下锅,炒匀。加辣椒酱,翻炒。

5、鸡蛋下锅。加适量的盐,生抽调味。炒匀出锅。

【材料】米饭适量 鸡蛋2个 辣椒酱 2大勺 盐 适量、生抽1勺

适合云贵川人群,若是湖南等地人群可多加油辣子

第 4 页 ★香葱蛋炒饭

【做法】

1.

2.

3.

4.状。

5.

鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。

取小葱几根,只要葱白,切成末。

大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。小火,倒入饭一起炒,加少许盐和味精,饭要炒成晶莹起锅前加葱白翻炒几下

第 5 页

第 6 页

本文标签: 豌豆苗豌豆放入加入鸡蛋