admin管理员组

文章数量:108526

2024年3月6日发(作者:余塞)

蛋炒饭怎么做?加一物满嘴生香! 篇一

本文整理于网络,仅供阅读参考

蛋炒饭怎么做?加一物满嘴生香!

蛋炒饭,相信就算是厨房新手也会做的食物,但并不是人人做出来的都好吃,也是很讲究方法的。下面,小编就来告诉你,蛋炒饭怎么做好吃,炒蛋炒饭加一物满嘴生香,让你好吃到停不下来。

蛋炒饭的做法

材料:米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)

调料:盐、白糖、胡椒粉、味精(各适量)

做法:

米饭1碗,搅匀。洋葱,胡萝卜切小丁,蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀,将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油,放入洋葱丁翻炒出香味后,再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里,与其他材料翻炒均匀,至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上,炒散,用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后,即可出锅上碟。

蛋炒饭怎么做最好吃?

1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。

4、葱花是必须的。 本文整理于网络,仅供阅读参考

5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

那么,蛋炒饭的营养价值是什么呢?

蛋炒饭的营养价值

鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭,就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用,我建议大家可以这样吃。

结语:蛋炒饭虽然是最家常的食物,但想要做的美味可口,也是要讲究一些方法的,大家要想吃到健康营养的蛋炒饭,就一定要试试看本文说的小窍门哦。

2023年蛋炒饭怎么做才好吃 自制蛋炒饭的做法步骤(图) 篇二

2023年蛋炒饭怎么做才好吃 自制蛋炒饭的做法步骤(图)

蛋炒饭怎么做才好吃

鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏 掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭,就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用,我建议大家可以这样吃。

自制蛋炒饭的做法步骤

材料:米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)

调料:盐、白糖、胡椒粉、味精(各适量)

做法:

米饭1碗,搅匀。洋葱,胡萝卜切小丁,蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀,将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油,放入洋葱丁翻炒出香味后,再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里,与其他材料翻炒均匀,至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上,炒散,用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后,即可出锅上碟。

蛋炒饭的营养价值

1. 鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散,葱切成葱花备用

2. 锅内放适量油,油热后倒入蛋液,蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出

3. 锅内留底油,又热后放入葱花爆香

4. 加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐

5. 将米饭和盐完全的.翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎

6. 鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了蛋炒饭的做法视频

小贴士

炒米饭的时候火不要太大哦,个人意见,用中火比较合适!葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊!

蛋炒饭的做法步骤 篇三

蛋炒饭的做法步骤

蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜,既能满足人们对主食的需求,又能提供丰富的营养。下面将为大家详细介绍蛋炒饭的食材以及制作步骤。

一、食材准备:

1. 米饭:300克(最好使用隔夜饭)

2. 鸡蛋:3个

3. 葱花:适量

4. 胡萝卜:1根

5. 火腿:适量

6. 盐:适量

7. 生抽:适量

8. 胡椒粉:适量

9. 食用油:适量

二、制作步骤:

1. 准备好所有所需的食材,并将米饭用手轻轻拆散,以免粘在一起。

2. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 将胡萝卜切成小块或丝状,火腿也切成小块备用。

4. 预热锅,加入适量的食用油,待油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,炒至全熟后盛出备用。 5. 同一锅中加入适量的食用油,放入胡萝卜和火腿炒熟。

6. 加入拆散的米饭,用铲子快速炒匀,让每粒米饭都均匀分布。

7. 加入适量的生抽,继续翻炒,使米饭充分吸收酱油的味道。

8. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,与米饭一起翻炒均匀,确保鸡蛋均匀分布在米饭中。

9. 继续翻炒至米饭与鸡蛋完全融合,散发出诱人的香味。

10. 最后,撒上适量的葱花,继续翻炒几下即可出锅。

经过以上的步骤,一盘色香味俱佳的蛋炒饭就做好了。在制作过程中,需要注意以下几点:

1. 使用隔夜饭更容易炒出松散的炒饭,但新鲜煮好的饭也可以使用,只需稍微晾凉,避免粘连在一起。

2. 炒饭时要用大火快速翻炒,以免米饭变糊或过熟。

3. 添加调味料时适量即可,可以根据个人口味进行调整。

4. 鸡蛋尽量在翻炒时迅速熟化,以保持口感的鲜嫩。

5. 最后加入葱花的目的是为了增加菜肴的颜色和香气,可以根据喜好决定是否添加。

总之,蛋炒饭是一道非常简单实用的家常菜,不仅美味可口,而且制作过程简单,无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,都可以很方便地在家里制作出来。希望大家尝试制作这道美食,享受它带来的美味与幸福!

蛋炒饭怎么做才好吃家庭自制美味蛋炒饭做法步骤 篇四

蛋炒饭怎么做才好吃家庭自制美味蛋炒饭做法步骤

蛋炒饭怎么做才好吃 家庭自制美味蛋炒饭做法步骤

蛋炒饭怎么做才好吃

1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

家庭自制美味蛋炒饭做法步骤

胡萝卜木耳蛋炒饭的做法

这是一款饭菜合一的美味。剩米饭,搭配木耳、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等利好食材炒制。简单快捷又不失营养,还有着补充维生素,补血,解毒,保护心脏,提高人体免疫力等养生保健功效。

食材――主料:

鸡蛋2个

木耳30g 胡萝卜50g

米饭60g

食材――辅料:

橄榄油适量

盐适量

味精适量

豌豆适量

葱适量

姜适量

做法与步骤

1、木耳提前泡发好入水焯后沥干水切成丁。

2、胡萝卜洗干净切成丁。豌豆洗干净。

3、起油锅,鸡蛋入锅炒。

4、再起油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

5、木耳、豌豆入锅炒。

6、加盐、味精炒。

7、米饭入锅炒。

8、鸡蛋入锅炒。

9、炒均匀即可出锅享用。

小贴士与注意事项

1、用来炒米饭的米饭要稍微硬些更好吃。

2、配菜依据自己的`偏爱及身体状况搭配。 酱油蛋炒饭蛋炒饭的做法

说起这酱油炒饭不知道啥时候悄悄的上了台面,记得那次去沸腾鱼乡吃饭,好友的老婆盯着酱油炒饭大口大口吃,我盯着她看了好久,她对我说酱油炒饭很好吃,我就吃了一口,哎,不就是酱油炒饭么。

食材――主料:

鸡蛋2个

白米饭450g

食材――辅料:

油适量

盐适量

干香菇适量

胡萝卜适量

长豇豆适量

老抽适量

虾仁适量

料酒适量

做法与步骤

1、虾仁洗净沥干水分后用盐,生粉,料酒腌制半小时

2、胡萝卜,泡发干香菇和豇豆洗净切丁

3、冷饭和鸡蛋

4、热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用

5、另起油锅,油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀 6、加入盐

7、加入米饭

8、盖上用小火先把米饭加热

9、加热之后米饭会自然松开,把鸡蛋打入,虾仁回锅

10、翻炒均匀后加入老抽

11、一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火

12、香喷喷的酱油饭上桌

小贴士与注意事项

1、虾仁腌制好以后先要过油滑炒,这样能去除虾仁的腥味。

2、冷饭倒入之后不要急于煸炒用小火把米饭慢慢加热之后米饭会自然松散。

厨房美食菜谱:翻滚吧!蛋炒饭的做法 篇五

厨房美食菜谱:翻滚吧!蛋炒饭的做法

昨晚剩的一碗米饭 外加一些食材搭配 就成了一份色香味俱全的蛋炒饭

食材

主料:

剩米饭

胡萝卜

火腿肠

青椒

香菇

鸡蛋

玉米油50g

盐5g

生抽5ml

步骤

1.准备所需食材

2.将食材洗净,胡萝卜、火腿肠、青椒香菇均切丁,鸡蛋磕入碗中放盐打散

3.锅内少许油烧热 下蛋液摊成蛋饼盛出

4.留底油 下胡萝卜青椒香菇火腿肠丁翻炒 5.再下米饭翻炒片刻

6.将步骤图3中的蛋饼放入划散

7.放盐,生抽翻炒均匀即可出锅

8.成品图

9.成品图

近距离来一张

小贴士:食材可以多样化减

调味料根据自己口味来增

本文标签: 米饭鸡蛋蛋炒饭翻炒好吃