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2024年3月6日发(作者:纪星)

蛋炒饭怎么做才好吃的5种好吃做法 篇一

蛋炒饭怎么做才好吃的5种好吃做法

虽然蛋炒饭的做法大部分都是知道的,但是还有会有人问如何做蛋炒饭好吃。你了解蛋炒饭要怎么做才好吃吗?现在, 来告诉你5款蛋炒饭的好吃做法。

蛋炒饭的好吃做法蛋炒饭食材准备

熟米饭300克,鸡蛋50克,香葱,胡萝卜,火腿,盐,胡椒粉,香油各5克。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,香葱切末,胡萝卜切小丁,火腿切丁;

2、锅中烧热油,大火烧至7成热,下入蛋液炒散,盛出待用;

3、锅烧热,下入10克色拉油,放入香葱,胡萝卜丁,火腿丁炒香;

4、放入大米翻炒,加入盐,胡椒粉,中火翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋壳;

5、翻炒均匀后淋上香油,出锅装盘即可。

五彩蛋炒饭做法蛋炒饭食材准备

米饭1碗,玉米适量,黄瓜少许,鸡蛋一个,火腿适量,葱,香油适量。

方法步骤

1

1、将鸡蛋打散,火腿,黄瓜,胡萝卜和玉米切粒,葱切段待用;

2、锅烧热油,鸡蛋打入锅中,放入火腿粒,黄瓜粒和胡萝卜,玉米粒翻炒;

3、加入豆芽菜,米饭炒散后,放入葱,淋些香油炒匀即可出锅。

泡菜蛋炒饭的做法蛋炒饭食材准备

米饭适量,泡菜少许,鸡蛋1个,葱少许,花生油适量。

方法步骤

1、将泡菜切成小块,葱切末待用;

2、锅中烧热油,打入两个鸡蛋,将鸡蛋炒散,加入米饭;

3、炒至米饭松散后放入泡菜,加入葱花翻炒出香即可。

扬州蛋炒饭的家常做法蛋炒饭食材准备

米饭适量,鸡蛋,鸡脯肉适量,火腿适量,大虾,香菇,海参,冬笋适量,豌豆少许,葱,香油,料酒,盐,胡椒粉,猪油,鸡汤适量。

方法步骤

1、将米饭拨散,鸡脯肉切粒,加入盐,料酒,糖和淀粉腌制片刻;

2、火腿,香菇,冬笋和海参全部处理干净切小粒待用;

3、炒锅中少许油烧热,倒入鸡肉翻炒均匀,盛出后放入虾仁翻炒;

4、加入火腿翻炒,再加入鸡肉,料酒,盐,鸡汤,翻炒均匀盛出待用;

2

5、锅中烧热少许油,放入蛋液翻炒至熟,盛出待用,然后爆香葱花;

6、倒入米饭,倒入鸡蛋,倒入炒好的鸡肉火腿等,淋上少许香油炒匀即可。

小贴士

炒米饭的时候加入少许猪油,炒出来的米饭口感更好。

如何做紫米蛋炒饭做法蛋炒饭食材准备

大米适量,青椒少许,紫米适量,鸡蛋,红椒,胡萝卜适量,火腿肠适量,蒜,花生油适量,盐少许。

方法步骤

1、提前将紫米加水煲成较硬的米饭待用;

2、青红椒洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁,火腿肠切丁;

3、鸡蛋2个加少许盐打散待用,锅中少量油放入蒜瓣爆香;

4、出香后倒入蛋液炒散,然后加入胡萝卜和火腿丁翻炒1分钟;

5、然后加入青红椒丁,加盐调味,翻炒断生后倒入紫米饭;

6、炒匀后调味即可出锅。

蛋炒饭做法

3

蛋炒饭做法大全 篇二

蛋炒饭做法大全

蛋炒饭介绍

做法

方法一、 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

蛋炒饭(16张)

方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

鸡蛋丝炒饭

【做法】

1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝; 海鲜蛋炒饭

2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;

3. 葱洗净切成葱花,备用;

4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;

5. 加入米饭、葱花;

6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。

【工艺关键】

主料中的米饭应该选用粳米作为原料;配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。

火腿蛋炒饭1

1. 将火腿切成小粒;

火腿蛋炒饭

2.黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;

3.葱洗净切成葱花;

4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;

5.豌豆洗净,焯熟,备用;

6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;

7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟;

8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒;

9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。 火腿蛋炒饭2

(适合喜欢辣或口味较重的人食用。)

准备工作:将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下,或者在水上蒸一下,将结块打散。

1.将火腿(或者香肠)切开,块、片、粒均可。

2.将鸡蛋加入胡椒打散,将切好的火腿放入鸡蛋内,再次搅拌。

蛋炒饭(18张)

3.葱切成小丁。

4.开火,加少量油入锅(推荐下菜油,很健康)。

5.等油全热(锅边冒烟的时候),放入葱花,用铲子翻一翻。(小心油~)

6. 待葱花微黄,放入鸡蛋和火腿,充分搅拌。(颜色相当不错——红、绿、黄,好看喔)

7.待锅中鸡蛋成型80%(就是边底均以成型,只是上面还有点稀),放入白饭,使劲翻炒,与鸡蛋充分混合。

菜饭

8.放入适量的盐继续炒。

9.待饭已全软时,改小火慢慢翻。

10.放入一点点酱油(注意下,一点点,多了咸死~),继续翻炒。 11.待香气飘出时,关火,放入鸡精(味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡蛋中的谷氨酸含量很高,所以不必加味精。可依个人口味而定)和少许辣椒,翻炒均匀,即可出锅食用。

注意:炒时请时时注意饭的性状,一般来说,等米饭成熟时,米会从纯白变得透明些。如果给自己做,可以时不时挑起来尝尝。多操练,多香。

什锦蛋炒饭

【做法】

1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱

什锦蛋炒饭

、蒜切丁;小葱切成细末。3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

【健康提示】

1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。

2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。

【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。

大虾仁蛋炒饭

【做法】

1. 将 虾仁

大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。

【工艺提示】

1. 虾仁要新鲜,翻炒均匀,锅用油炼好,防止煳锅底,可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。

扬州蛋炒饭

【做法】

1.虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;

2.干贝用水浸泡,

扬州炒饭

洗净,备用;

3.香菇去蒂,洗净;

4.鸭肫洗净,煮熟;

5.冬笋去皮,洗净,煮熟;

6.葱去根须,洗净,切末;

7.鸡脯肉洗净,煮熟。

8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。

9.鸡蛋磕入碗内,加精盐20 克、葱末5 克,搅打均匀。

10.将锅置火上,舀入熟猪油75 克烧热,放入虾仁滑熟,捞出。 11. 放入 海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇 丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁 煸炒,加入黄酒

咖喱蛋炒饭

、精盐10 克、鸡清汤25毫升,烧沸,盛入碗中作什锦浇头。

12.锅置火上,放入熟猪油150 克,烧至五成热时,倒入鸡蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀。

13.将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇 头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内,同 锅中余饭一同炒匀,盛放 在碗内盖面即成。

【工艺提示】扬州炒饭不同于家常蛋炒饭,配料众多,工艺精湛,按文索骥,可登大雅之堂。

【要点】:

芝士蛋炒饭

蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散

冷饭下锅慢慢铲松不加水

蛋炒饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了[1]

【原料】:上白籼米饭500克,鸡蛋5个;水发海参25克,熟鸡脯肉25克,熟火腿肉25克,猪肉20克, 水发干贝12克,上浆河虾仁5克,熟鸭腕半个,水发冬菇12克,冬笋12克,青豆12克;葱末7克,绍酒7克,精盐15克,鸡清汤13克,熟猪油100克

【制作】:1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁, 鸡蛋打入碗内,加精盐10克、葱末3克搅打均匀。 2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油35 克烧热,放入虾仁划油至成熟,捞出沥油,再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒,加入绍酒、精盐3克、鸡清汤烧沸,盛入碗中作什锦浇头。

3.炒锅置火上,放入熟猪油65克,烧至五成热时,倒入蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀,将饭的2/3分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。

香葱蛋炒饭

香葱蛋炒饭

【做法】

1. 鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。

2. 取小葱几根,只要葱白,切成末。

3. 大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。

4. 小火,倒入饭一起炒,加盐少许,饭要炒成晶莹状。

5. 起锅前加葱白翻炒几下。

滑蛋炒饭

【菜系及功效】:家常菜谱

【原料】:鹌鹑蛋2个,米饭200克,番茄酱、小葱、芝麻、植物油、精盐、胡椒粉、生菜、葱末、香菜末各适量。 【做法】:

(1)炒锅注油烧热,下入葱、芝麻、米饭煸炒,加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀。

(2)将生菜叶洗净铺在碗的底部,将炒饭盛在菜叶上。

(3)将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋,铺在炒饭上面,撒上香菜即成。

扬州蛋炒饭

【制作】

1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;

2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;

3. 香菇去蒂,洗净;

4. 鸭肫洗净,煮熟;

5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;

6. 葱去根须,洗净,切末;

7. 鸡脯肉洗净,煮熟;

8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁;

9. 鸡蛋磕入碗内,加精盐20 克、葱末5 克,搅打均匀;

10. 将锅置火上,舀入熟猪油75 克烧热,放入虾仁滑熟,捞出;

11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒,加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升,烧沸,盛入碗中作什锦浇头;

12. 锅置火上,放入熟猪油150 克,烧至五成热时,倒入鸡蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀;

13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。

家常蛋炒饭

【原料】:

米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(其它配料根据个人口味适量添加)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。 【准备原料】:

1.剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。

2.配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋。

3.把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒。

4.取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。

5.炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出。

【家常蛋炒饭的窍门】:

大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。

经典蛋炒饭

【原料】鸡蛋2个、米饭300克。

【调料】大葱1/3根、盐1小匙。

【做法】

1.鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。

2.迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用。

3.锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散(见上面两个捣散米饭的窍门),待米粒的表面裹上油后,将葱花放入,翻炒均匀。

4.把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

菠菜蛋炒饭

【原料】

菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。

【做法】

1.菠菜蛋炒饭,菠菜洗净开水烫一下捞出;

2.油热后放入葱花炒香,放入鸡蛋炒香,放入米饭和菠菜炒2分钟; 3.放入盐糖酱油少许香油出锅。

西红柿蛋炒饭

所属分类:川菜

【准备工作】

【食材】:饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒

西红柿蛋炒饭

【配料】:米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个

【口味】:酸甜、微辣香

【制作难度】:切墩(初级)

【制作时间】:30分钟

【做法】:

1.西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;

2.冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

3.待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

4.依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒,切好的丝状青椒均匀出锅即可 ,点缀炒饭。

水果蛋炒饭

【原料】

苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗 ( 以上原料是一人量,水果可以是自己喜欢的任何水果 )

油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精

【做法】

所有水果均切成半厘米见方的小丁,鸡蛋打散,蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。

锅内热油,8成热时,倒下打匀的蛋液,一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。

热锅中重新倒入油,8成热时,下剩饭炒(剩饭下锅前要把米粒尽量松开,不能有饭团)。 下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放)

下圣女果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放)

加生抽、鸡精调味即可。(水果蛋炒饭不加盐)

编辑本段蛋炒饭历史

卵火高

是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品,应该算是最早的“蛋炒饭”,但据蛋炒饭还是有很大区别。

碎金饭

蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身。

隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。

伊秉绶

福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进,把原蛋炒饭中加入了青

蛋炒饭(18张)

豆,胡萝卜,黄瓜。使其风靡全国。之后,“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。他本人吃蛋炒饭则更加挑剔,需加入冬笋,冬菇,干贝,虾仁,鸡胗等山珍海味,可谓“史上最强蛋炒饭”。这时蛋炒饭已经成型了。

编辑本段秘诀

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀

1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。

4、葱花是必须的。 5、实际上蛋炒饭只有一种配料:盐。但是根据口味偏好,可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等,但不要太复杂,加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。

6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

蛋炒饭的做法

如果你一定要做出所谓的“金包银”蛋炒饭,那么这款蛋炒饭就是需要的,真的可以达到“粒粒分开并且每粒饭上都沾着蛋”哦。

1、将鸡蛋汁打匀(但是不要打到冒泡),然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋了。多神奇啊!

2、油热了再下饭,鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开,一般要炒个10分钟左右(看饭量的多少自己拿捏)就可以了。什么时候算炒好了?看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的,就差不多了。

3、最后加盐、葱,出锅。

炒饭的100种做法大全 篇三

炒饭的100种做法大全

1.葱花炒饭

2.青椒肉丝炒饭

3.西红柿鸡蛋炒饭

4.水煮牛肉炒饭

5.梅菜扣肉炒饭

6.西兰花鸡蛋炒饭

7.黑椒鸡肉炒饭

8.香菇滑蛋炒饭

9.土豆肉末炒饭

10.肉沫茄子炒饭

11.鱼香肉丝炒饭

12.咖喱炒饭

13.腊肉青菜炒饭

14.鱼香茄子炒饭

15.鱼香豆腐炒饭

16.香辣肉丝炒饭

17.番茄鸡蛋炒饭

18.青菜牛肉炒饭

19.宫保肉丁炒饭 20.虾仁炒饭

21.孜然肉末炒饭

22.蚝油蛋花炒饭

23.芥兰炒饭

24.茄汁鸡丁炒饭

25.糖醋鲤鱼炒饭

26.芹菜肉末炒饭

27.辣子鸡炒饭

28.火腿炒饭

29.清炒荷兰豆

30.酸豆角炒饭

31.绿豆肉丝炒饭

32.红萝卜炒饭

33.木耳肉丝炒饭

34.鱼香豆芽炒饭

35.莴笋肉丝炒饭

36.蚂蚁上树炒饭

37.番茄蛋汤炒饭

38.红椒蛋炒饭

39.西红柿蘑菇炒饭

40.咖哩炒饭

41.花生黑木耳炒饭 42.碗豆腐炒饭

43.肉沫芹菜炒饭

44.蒜蓉油菜炒饭

45.蚝油火腿炒饭

46.青椒豆腐炒饭

47.蛋汤豆角炒饭

48.泡椒腐竹炒饭

49.葱油蒸肉片炒饭

50.茴香烤肉炒饭

51.蛋黄豆腐炒饭

52.清炒黑木耳

53.香油菜心炒饭

54.麻辣肉末炒饭

55.五香豆丝炒饭

56.油豆角炒饭

57.水煮豆腐炒饭

58.口水鸡炒饭

59.豆苗炒肉片

60.地椒鸡丁炒饭

61.剁椒腊肉炒饭

62.火腿肠炒饭

63.四季豆炒饭 64.芫荽鸡丁炒饭

65.鱼香茭白炒饭

66.香葱肉丝炒饭

67.香辣腐竹炒饭

68.盐酥鸡炒饭

69.凉拌黄瓜炒饭

70.芹菜黄桃炒饭

71.清炒小米辣

72.蒜苗炒肉丝

73.杭椒牛肉炒饭

74.冬瓜肉末炒饭

75.麻婆豆腐炒饭

76.冬菇炒饭

77.台式螺丝炒饭

78.茄汁香肠炒饭

79.草菇炒饭

80.酱猪蹄炒饭

81.白菜肉丁炒饭

82.虾仁玉米炒饭

83.培根西红柿炒饭

84.青椒肉沫炒饭

85.金针菇炒饭 86.蒜头油鳝炒饭

87.双豆炒饭

88.素炸丸子炒饭

89.尖椒鸡肉炒饭

90.回锅肉炒饭

91.肉末小椒炒饭

92.青豆肉末炒饭

93.玉米肉丝炒饭

94.锅包肉炒饭

95.红烧狮子头炒饭

96.苦瓜肉末炒饭

97.杏鲍菇炒饭

98.五香菜心炒饭

99.芝麻油鸡炒饭

100.清炒豆杆

必胜客炒饭的做法大全 篇四

必胜客炒饭的做法大全

必胜客有许多种不同的炒饭,每种炒饭都有着它们各种的特色。你平时生活种喜欢吃炒饭吗?你想在家做必胜客炒饭吗?下面店铺给你分享一下4款必胜客炒饭的做法。

一、培根炒饭的做法

必胜客炒饭的材料

原料:大米饭

配料:培根、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋

调料:盐、橄榄油、胡椒粉

必胜客炒饭的做法

1、鸡蛋煎成单面煎,其余配料切成大小相同的小粒;

2、不粘锅烧热橄榄油,按照洋葱、胡萝卜、青椒、培根的顺序把配料炒熟;

3、用盐和少许胡椒粉调味;

4、加入米饭翻炒均匀;

5、完成 小诀窍

橄榄油味道清香又健康,更适合做炒饭

因为有洋葱的加入,所以不需要加葱炝锅

二、培根虾仁杂蔬蛋炒饭的做法

必胜客炒饭的材料

虾仁胡萝卜莴笋培根适量,鸡蛋一个,小香葱碎少许,剩米饭一碗

必胜客炒饭的做法

1.1.虾去头去皮,切小丁,胡萝卜,莴笋切小丁,香葱切粒备用。

2.鸡蛋加少许盐打散,油锅烧热导入鸡蛋液快速搅拌,使之成小粒状

3.鸡蛋铲开到锅边,放入培根炒熟,加入虾仁一起和鸡蛋炒匀

4.加入胡萝卜丁,莴笋丁,盐翻炒两分钟,加入米饭,用锅铲压碎米饭的硬块,使之全部散开,再炒几分钟,要不断搅拌,小心糊锅。最后加入香葱碎起锅。一盘营养丰富的炒饭就做好了,简单好吃营养!

三、咖哩芝士焗炒饭的做法 必胜客炒饭的材料

洋葱1/2颗,热狗50公克,红萝卜30公克,葱1根,白饭2碗,披萨专用起司100公克,蕃茄酱3大匙,盐1/2大匙,胡椒粉少许,奶油2大匙,面粉2大匙,咖哩粉1大匙,蛋黄1颗,鲜奶5大匙,鲜奶油2大匙

必胜客炒饭的做法

1.)洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁,先用2大匙油爆香,加入白饭,拌炒均匀,再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。

2.)另取一锅,放入奶油,用小火煮溶,再放入面粉、咖哩粉炒均匀,离开火源,再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄,拌匀后再回到火上,用小火煮至浓稠状。

3.)将炒饭放在烤皿上,上面铺上作法2的咖哩酱,再撒上起司丝,放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。

四、培根什蔬蛋炒饭的做法

必胜客炒饭的材料

培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许

必胜客炒饭的做法

1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。 2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。

3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

小诀窍

盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

蛋炒饭怎么做才好吃家庭自制美味蛋炒饭做法步骤 篇五

蛋炒饭怎么做才好吃家庭自制美味蛋炒饭做法步骤

蛋炒饭怎么做才好吃 家庭自制美味蛋炒饭做法步骤

蛋炒饭怎么做才好吃

1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

家庭自制美味蛋炒饭做法步骤

胡萝卜木耳蛋炒饭的做法

这是一款饭菜合一的美味。剩米饭,搭配木耳、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等利好食材炒制。简单快捷又不失营养,还有着补充维生素,补血,解毒,保护心脏,提高人体免疫力等养生保健功效。

食材――主料:

鸡蛋2个

木耳30g 胡萝卜50g

米饭60g

食材――辅料:

橄榄油适量

盐适量

味精适量

豌豆适量

葱适量

姜适量

做法与步骤

1、木耳提前泡发好入水焯后沥干水切成丁。

2、胡萝卜洗干净切成丁。豌豆洗干净。

3、起油锅,鸡蛋入锅炒。

4、再起油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

5、木耳、豌豆入锅炒。

6、加盐、味精炒。

7、米饭入锅炒。

8、鸡蛋入锅炒。

9、炒均匀即可出锅享用。

小贴士与注意事项

1、用来炒米饭的米饭要稍微硬些更好吃。

2、配菜依据自己的`偏爱及身体状况搭配。 酱油蛋炒饭蛋炒饭的做法

说起这酱油炒饭不知道啥时候悄悄的上了台面,记得那次去沸腾鱼乡吃饭,好友的老婆盯着酱油炒饭大口大口吃,我盯着她看了好久,她对我说酱油炒饭很好吃,我就吃了一口,哎,不就是酱油炒饭么。

食材――主料:

鸡蛋2个

白米饭450g

食材――辅料:

油适量

盐适量

干香菇适量

胡萝卜适量

长豇豆适量

老抽适量

虾仁适量

料酒适量

做法与步骤

1、虾仁洗净沥干水分后用盐,生粉,料酒腌制半小时

2、胡萝卜,泡发干香菇和豇豆洗净切丁

3、冷饭和鸡蛋

4、热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用

5、另起油锅,油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀 6、加入盐

7、加入米饭

8、盖上用小火先把米饭加热

9、加热之后米饭会自然松开,把鸡蛋打入,虾仁回锅

10、翻炒均匀后加入老抽

11、一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火

12、香喷喷的酱油饭上桌

小贴士与注意事项

1、虾仁腌制好以后先要过油滑炒,这样能去除虾仁的腥味。

2、冷饭倒入之后不要急于煸炒用小火把米饭慢慢加热之后米饭会自然松散。

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