admin管理员组

文章数量:108536

2024年3月6日发(作者:高球)

牛奶可以做什么好吃的 关于牛奶的吃法 篇一

牛奶可以做什么好吃的关于牛奶的吃法

牛奶,是最古老的天然饮料之一。牛奶的营养成分很高,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多,还含有人体必需的8种氨基酸,所以,深受人们的喜爱。那么牛奶可以做什么好吃的呢?

一、牛奶可以做什么好吃的

牛奶炖鸡

原料:小母鸡1只(约750克),牛奶400克,姜片1块,精盐等调味品适量。

做法:鸡洗净去毛及肠脏,洗后可切开,原只放入大型砂锅内,加水、姜及牛奶,放火上炖3个小时左右,即可加调味食用。

功效:具有隆胸丰乳的功效。

羊肉鲜奶羹

原料:羊肉250克,生姜20克,山药100克,牛奶250毫升。

做法:将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅。加水适量,文火炖7~8个小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。

功效:具有温中补虚,益精补气的功效。

牛奶粳米粥

原料:鲜牛奶250毫升,粳米60克,白糖适量。

做法:先将粳米煮成半熟,去米汤,加入牛奶。文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食。

功效:具有补虚损、健脾胃、润五脏的功效。

橘香双皮奶

原料:鸡蛋2个,牛奶250毫升,白糖适量。

做法:

1、取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖,将蛋清与白糖搅匀。

2、将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。

3、马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中,晾凉后形成第一层奶皮。

4、用筷子小心的挑起第一层奶皮,将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。

5、在第一个小碗底留少许牛奶,可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。

6、将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚,用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。

7、将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中,可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。

8、用保鲜膜把小碗封好,待蒸锅的水烧开,放入蒸锅内。

9、中火蒸煮10分钟,关火后再蒸5分钟,就成了双皮牛奶了。

功效:具有清热祛湿、滋阴降火的功效。

二、牛奶的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用牛奶,尤其适宜孕妇及更年期妇女,缺钙的患者,易怒、失眠及工作压力大的女性食用。但是不适宜患急性胃肠炎者、胰腺炎者、肠道传染病者、肝昏迷者以及腹部手术后的患者食用。

2、煮牛奶时不宜加糖,因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮开后再放糖。

3、喝牛奶时,也应避免与酸物同食,因为牛奶中的某些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块,这样做既不利于消化,又影响其营养成分的吸收。

三、牛奶的选购储存

1、选购牛奶时,应该选择呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物的牛奶。

2、储存牛奶时,一定要注意冷藏,回家后尽快放入冰箱。

营养煲汤配方 篇二

103 Vegetarian Soup Recipe

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳

36. 補血袪濕茶(一)

71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯

2. 猴頭菇燉北菇

37. 補血袪濕茶(二)

72. 北菇白菜豆腐湯

3. 鹹檸薏米湯

38. 宣木瓜燉肉湯袪風除濕

73. 杏仁雪梨蜜棗湯

4. 栗米鬚水

39. 薏米粥治腳氣袪風濕

74. 木瓜湯

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎

40. 木瓜茶紓緩風濕

75. 西洋菜湯

6. 栗子粟米湯

41. 黑豆獨活湯紓筋活絡

7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管

42. 菌陳茶解毒清熱

76. 清熱解渴湯

77. 金針木耳合掌瓜湯

8. 昆布海藻煲黃豆湯

43. 銀杏甘草燉蜜糖

78. 決明子煲白菜仔湯

9. 草菇勝瓜蛋花湯

44. 木瓜生薑糖水

79. 杏仁蘋果豆腐湯

10. 黑木耳煲紅棗湯

45. 降眼火湯溫和見效

80. 節瓜湯

11. 紅棗紅糖煮南瓜

46. 杞子明目茶

81. 烏梅茶

12. 清肺火袪痰止咳湯

47. 杜仲湯補筋骨

82. 補血強腰益腎湯

13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩

48. 補腎氣湯

83. 風栗健脾湯

14. 雪耳桂肉雞蛋茶

49. 醒腦寧神湯

84. 花旗參杞子百合湯

15. 木瓜薏米玉竹湯

50. 貧血性營養不良致耳鳴

85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯

16. 蜜瓜蓮子湯

51. 茅根水治乾燥多痰

86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃

17. 治虛不受補之婦女

52. 土伏苓袪濕湯

87. 金菇芽菜燉肉湯

18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮

53. 潺菜鹹蛋湯

88. 玉竹煲沙參湯

19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷

54. 黃豆榨菜湯

89. 海底椰滋陰養腎湯

20. 人參附子湯

55. 竹笙金針湯

90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒

21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足

22. 補血氣湯

56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳

57. 白蘿蔔湯

91. 慈菇煲湯袪濕利尿

92. 椰子燉北菇

23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝

58. 馬齒莧綠豆湯

93. 淮山燉香菇素雞

24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛

59. 老黃瓜湯清熱消暑

94. 髮菜眉豆花生湯

25. 燉肉當歸湯

60. 黨參白芍湯

95. 闔家補身湯

26. 紅黑綠健康湯

61. 補中益氣湯

96. 白果腐竹湯

27. 杏仁黑豆湯

62. 黨參炒米茶

97. 五色豆湯

28. 茯神合桃糖水

63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養

98. 補健湯

29. 紅棗雞蛋茶

64. 五果湯潤五臟六腑

99. 木瓜蕃薯南北杏湯

30. 紅棗茶

65. 三潤薑湯

100. 南瓜營養湯

31. 圓肉茶

66. 清潤湯

101. 蠶豆雪菜湯

32. 玫瑰提子茶

67. 雪耳紅蘿蔔湯

33. 蓮藕增顏湯

68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血

102. 青豆湯

103. 南瓜海帶湯

34. 蓮藕湯補血強身

69. 菊花蜜糖山楂露

35. 補血明目湯

70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒

Page 1 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效: 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒

加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品

材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

功效: 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料: 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)

做法: 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

功效: 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效

材料: 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法: 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

功效: 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料

材料: 粟米须(二两), 水(4碗)

做法: 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

功效: 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,

可助消化及抑制糖尿

材料: 绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)

做法: 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶

功效: 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤

材料: 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),

姜(2片), 水(10碗)

做法: 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃,

苹果则调理肠胃助消化

材料: 白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),

水(适量)

做法: 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料

忌体质虚寒, 胃寒者

材料: 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)

做法: 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗干净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可

功效: 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等

材料: 草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)

做法: 草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成

功效: 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用

材料: 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

2. 猴头菇炖北菇

3. 咸柠薏米汤

4. 栗米须水

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎

6. 栗子粟米汤

7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管

8. 昆布海藻煲黄豆汤

9. 草菇胜瓜蛋花汤

10. 黑木耳煲红枣汤

Page 2 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

做法: 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可

Page 3 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

11. 红枣红糖煮南瓜

功效: 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料: 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)

做法: 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

功效: 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料: 玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块),

白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可

功效: 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤

材料: 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),

冰糖(适量), 滚水(1碗)

做法: 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时

功效: 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣,

肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者

材料: 雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)

做法: 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可

功效: 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤

材料: 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块),

水(10碗)

做法: 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 滋润, 健脾, 润肺养颜

材料: 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),

果皮(1个), 水(13碗)

做法: 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

材料: 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)

做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

功效: 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润

材料: 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),

炖肉(2块), 水(8碗)

做法: 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

功效: 袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环

材料: 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法: 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可

功效: 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴

材料: 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)

做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

功效: 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等

材料: 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),

水(9碗)

12. 清肺火袪痰止咳汤

13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩

14. 雪耳桂肉鸡蛋茶

15. 木瓜薏米玉竹汤

16. 蜜瓜莲子汤

17. 治虚不受补之妇女

18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发

19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚

免冰冷

20. 人参附子汤

21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足

Page 4 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

做法: 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2

小时, 加盐即可

Page 5 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

22. 补血气汤

材料: 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),

滚水(2碗)

做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

功效: 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调,

痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料: 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)

做法: 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可

功效: 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料: 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法: 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

功效: 补血行气

材料: 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)

做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

功效: 补血强身. 四季豆能强肝并易吸收

材料: 红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可

功效: 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾

材料: 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法: 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

功效: 补血养心, 治失眠

材料: 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可

功效: 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等

材料: 鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)

做法: 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可

功效: 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气

材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)

做法: 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可

功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

功效: 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.

睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料: 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)

做法: 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代

24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛

25. 炖肉当归汤

26. 红黑绿健康汤

27. 杏仁黑豆汤

28. 茯神合桃糖水

29. 红枣鸡蛋茶

30. 红枣茶

31. 圆肉茶

32. 玫瑰提子茶

Page 6 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

33. 莲藕增颜汤

功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者

材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时,

加盐即可

功效: 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),

滚水(2碗)

做法: 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

材料: 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)

做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

材料: 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)

做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

功效: 袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力

材料: 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)

做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

功效: 袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛

材料: 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法: 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

功效: 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料: 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法: 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可

功效: 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络

材料: 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法: 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

功效: 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒.

对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效

材料: 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两),

绿豆(二两), 水(12碗)

做法: 将所有材料加水一起煎至4碗

功效: 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频

材料: 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)

做法: 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可

功效: 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童

材料: 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)

34. 莲藕汤补血强身

35. 补血明目汤

36. 补血袪湿茶(一)

37. 补血袪湿茶(二)

38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿

39. 薏米粥治脚气袪风湿

40. 木瓜茶纾缓风湿

41. 黑豆独活汤纾筋活络

42. 菌陈茶解毒清热

43. 银杏甘草炖蜜糖

44. 木瓜生姜糖水

Page 7 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

做法: 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可

45. 降眼火汤温和见效

功效: 适合眼睛长期偏红和血丝者.

(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料: 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)

做法: 将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

功效: 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾

材料: 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)

做法: 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可

功效: 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料: 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

材料: 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),

蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法: 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

功效: 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者

材料: 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

材料: 大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)

做法: 大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效

功效: 治干燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足

材料: 茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)

做法: 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可

功效: 去骨火, 去湿, 清热毒

材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个),

水(15碗)

做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可

功效: 潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻

材料: 潺菜(半斤), 咸蛋(1只), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(6碗)

做法: 潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可

功效: 清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质

材料: 黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)

做法: 黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可

功效: 竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便

材料: 竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗)

做法: 竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟,

加盐即可

46. 杞子明目茶

47. 杜仲汤补筋骨

48. 补肾气汤

49. 醒脑宁神汤

50. 贫血性营养不良致耳鸣

51. 茅根水治干燥多痰

52. 土伏苓袪湿汤

53. 潺菜咸蛋汤

54. 黄豆榨菜汤

55. 竹笙金针汤

Page 8 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳

功效: 常饮可健肺滋润, 化痰止咳

材料: 龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可

Page 9 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

57. 白萝卜汤

功效: 白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量,

呕吐而吐不出者

材料: 白萝卜(十两), 姜(3片), 水(6碗)

做法: 白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可

功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等.

宜作夏季清热凉血之饮料

材料: 马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)

做法: 将材料洗净放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可

功效: 含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等

材料: 老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个),

粟米(2条), 水(13碗)

做法: 老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可

功效: 养血柔肝, 缓和止痛, 收敛汗水, 治肝火盛, 补中益气

材料: 党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)

做法: 党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可

功效: 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球

材料: 羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)

做法: 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可

功效: 补中益气, 调理脾胃, 补血降压

材料: 炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)

做法: 将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

功效: 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品

材料: 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)

做法: 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

功效: 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气干燥, 皮肤爆裂的日子饮用

材料: 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),

苹果(3个), 水(5碗)

做法: 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可

材料: 雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)

做法: 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可

材料: 玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),

炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)

做法: (5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可

功效: 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化

材料: 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)

做法: 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时,

加盐即可

58. 马齿苋绿豆汤

59. 老黄瓜汤清热消暑

60. 党参白芍汤

61. 补中益气汤

62. 党参炒米茶

63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养

64. 五果汤润五脏六腑

65. 三润姜汤

66. 清润汤

67. 雪耳红萝卜汤

Page 10 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血

功效: 莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口干鼻渴, 头部不适, 唇舌干燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 干咳等均有功效

材料: 莲藕(半斤), 雪梨(2个)

做法: 莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可

功效: 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目

材料: 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法: 将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可

功效: 清热气, 解烦渴

材料: 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)

做法: 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可

功效: 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠

治血热流鼻血, 口干咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅

材料: 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)

做法: 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可

功效: 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者

咳嗽痰延清稀者不宜

材料: 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)

做法: 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可

功效: 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉干口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜

材料: 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),

水(8碗)

做法: 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成

功效: 清热明目, 清肠热, 养颜润肤

材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),

水(13碗)

做法: 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 清热润肺

材料: 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)

做法: 西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 下火, 清热毒, 生津止渴

材料: 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)

做法: 凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

69. 菊花蜜糖山楂露

70. 双瓜豆腐汤清热解毒

71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤

72. 北菇白菜豆腐汤

73. 杏仁雪梨蜜枣汤

74. 木瓜汤

75. 西洋菜汤

76. 清热解渴汤

Page 11 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

77. 金针木耳合掌瓜汤

功效: 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快

材料: 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)

做法: 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可

功效: 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便

材料: 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),

水(适量)

做法: 决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可

功效: 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,

口干口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤

材料: 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),

生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)

做法: 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可

功效: 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤

材料: 节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片),

水(13碗)

做法: 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 强壮肝脏

材料: 乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),

水(20碗)

做法: 将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗

材料: 红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),

果皮(1个), 水(10碗)

做法: 红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化

材料: 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),

水(13碗)

做法: 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃

材料: 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)

做法: 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

功效: 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜

材料: 花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),

鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),

水(适量)

做法: 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可

78. 决明子煲白菜仔汤

79. 杏仁苹果豆腐汤

80. 节瓜汤

81. 乌梅茶

82. 补血强腰益肾汤

83. 风栗健脾汤

84. 花旗参杞子百合汤

85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤

Page 12 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄

功效: 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄

材料: 蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)

做法: 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可

功效: 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇

材料: 金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)

做法: 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其它材料再滚10分钟, 加盐即成

功效: 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.

适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士

材料: 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)

做法: 将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成

功效: 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体

材料: 海底椰干(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),

栗子(10粒), 水(适量)

做法: 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体

适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士

材料: 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)

做法: 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可

功效: 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,

消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥

材料: 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)

做法: 慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身

材料: 大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),

杞子(1茶匙), 滚水(适量)

做法: 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成

功效: 补血, 明目, 滋肾, 强身

材料: 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),

红枣(10粒), 滚水(4碗)

做法: 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净后放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可

功效: 补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气,

补脚气消肿

材料: 发菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10只), 炖肉(3块), 果皮(1个),

红枣(15粒), 水(12碗)

做法: 冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转用慢火煲2小时, 加盐即可

87. 金菇芽菜炖肉汤

88. 玉竹煲沙参汤

89. 海底椰滋阴养肾汤

90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒

91. 慈菇煲汤袪湿利尿

92. 椰子炖北菇

93. 淮山炖香菇素鸡

94. 发菜眉豆花生汤

Page 13 of 14 103 Vegetarian Soup Recipe

95. 合家补身汤

材料: 炖鸡(半只), 红枣(20粒), 云苓(二两), 茨实(二两), 姜(4片), 水(12碗)

做法: 红枣去核, 炖鸡切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身

材料: 白果(三两), 腐竹(2块), 百合(二两), 黄豆(三两), 姜(2片), 水(12碗)

做法: 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 多饮强身保健

材料: 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(6粒),

果皮(1个), 水(10碗)

做法: 黄豆, 黑豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

功效: 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨

材料: 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白莲子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4只),

水(6碗)

做法: 将材料洗净放入煲内用6碗水煎至2碗水, 加盐即可

材料: 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二两), 无花果(8粒), 黄豆(三两),

姜(4片), 水(12碗)

做法: 木瓜去皮去核切块, 蕃薯去皮切块, 无花果一开二, 将材料洗净后放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

材料: 南瓜(一斤), 蕃茄(2个), 波菜(四两), 罐头红腰豆(3汤匙), 姜(4片),

水(适量)

做法: 南瓜, 蕃茄去皮切块, 波菜洗净切段, 南瓜煮腍, 将南瓜, 菠菜, 蓄茄, 姜放入搅拌机内加水打碎待用. 将镬烧热用慢火加入面粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌匀煮滚, 加入红腰豆, 盐即成

材料: 去衣蚕豆(五两), 雪菜(二两), 红萝卜(1只), 冬菇(5只), 姜(4片),

水(8碗)

做法: 雪菜洗净切段, 红萝卜去皮切方块, 冬菇浸软切粗粒, 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可

材料: 实青豆(半碗), 蕃茄(2个), 红萝卜(1只), 冬菇(8只), 姜(4片), 水(10碗)

做法: 红萝卜去皮切粒, 蕃茄切块, 冬菇浸软切粒, 将材料开镬爆香后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可

功效: 南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘

加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压

适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药

材料: 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗)

做法: 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可

96. 白果腐竹汤

97. 五色豆汤

98. 补健汤

99. 木瓜蕃薯南北杏汤

100. 南瓜营养汤

101. 蚕豆雪菜汤

102. 青豆汤

103. 南瓜海带汤

Page 14 of 14

广东煲汤食谱大全 篇三

广东简单煲汤食谱大全

广东煲汤兼美味与药用功效于一身,受到世人的瞩目,现介绍一些汤谱,希望对大家有所帮助!

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效: 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品

材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

2. 猴头菇炖北菇

功效: 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料: 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)

做法: 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

3. 咸柠薏米汤

功效: 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 材料: 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法: 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4. 栗米须水

功效: 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料

材料: 粟米须(二两), 水(4碗)

做法: 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎

功效: 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿

材料: 绿茶叶(少许)

材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)

做法: 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可

31. 圆肉茶 功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶

功效: 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料: 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)

做法: 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

33. 莲藕增颜汤

功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者

材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身 功效: 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35. 补血明目汤

材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)

做法: 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

功效: 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用

材料: 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

做法: 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可

11. 红枣红糖煮南瓜

功效: 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料: 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量) 做法: 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火袪痰止咳汤

功效: 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料: 玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可

13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩

功效: 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤

材料: 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量), 滚水(1碗)

做法: 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时

14. 雪耳桂肉鸡蛋茶

功效: 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者

材料: 雪耳(一两), 桂圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量) 做法: 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹汤

功效: 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤

材料: 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

16. 蜜瓜莲子汤

功效: 滋润, 健脾, 润肺养颜

材料: 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)

做法: 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

17. 治虚不受补之妇女

材料: 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)

做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发

功效: 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润

材料: 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)

做法: 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

19. 雪耳辣椒炖肉汤,多饮手脚免冰冷

功效: 袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环

材料: 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法: 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1

小时, 加盐即可

20.人参附子汤

功效: 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴

材料: 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)

做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足

功效: 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等

材料: 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片), 水(9碗)

做法: 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时,

加盐即可

22. 补血气汤

材料: 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)

做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢

功效: 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料: 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)

做法: 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可 24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛

功效: 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料: 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法: 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

时尚

25. 炖肉当归汤

功效: 补血行气

材料: 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)

做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

26 南瓜海带汤

功效: 南瓜味甘, 性寒, 含维生素b, c, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药

材料: 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗)

做法: 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加 盐即可

27. 杏仁黑豆汤

功效: 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾

材料: 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法: 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

28. 茯神合桃糖水

功效: 补血养心, 治失眠

材料: 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可

29. 红枣鸡蛋茶

功效: 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等

材料: 鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)

做法: 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1 小时即可

30. 红枣茶

功效: 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气

材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗) 时尚

31. 圆肉茶

功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者

材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶

功效: 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料: 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)

做法: 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

33. 莲藕增颜汤 功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者

材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身

功效: 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法: 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35. 补血明目汤

材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)

做法: 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

36. 补血袪湿茶(一)

材料: 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗) 做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

37. 补血袪湿茶(二)

材料: 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)

做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿

功效: 袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力

材料: 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)

做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

39. 薏米粥治脚气袪风湿

功效: 袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛

材料: 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法: 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

40. 木瓜茶纾缓风湿 功效: 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料: 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法: 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可

41. 黑豆独活汤纾筋活络

功效: 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络

材料: 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法: 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

42. 菌陈茶解毒清热

功效: 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒,

湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效

材料: 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)

做法: 将所有材料加水一起煎至4碗 43. 银杏甘草炖蜜糖

功效: 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频

材料: 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)

做法: 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可

44. 木瓜生姜糖水

功效: 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童

材料: 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)

做法: 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可

45. 降眼火汤温和见效

功效: 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料: 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)

做法: 将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用 46. 杞子明目茶

功效: 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾

材料: 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)

做法: 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可

47. 杜仲汤补筋骨

功效: 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料: 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)

做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

48. 补肾气汤

材料: 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法: 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

49. 醒脑宁神汤

功效: 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者 材料: 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

煲汤大全103种 篇四

煲汤大全103种

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效: 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒;加盐的 白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品

材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法: 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

2. 猴头菰炖北菰

功效: 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料: 猴头菰(3隻), 冬菰(4隻), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)

做法: 猴头菰出水, 冬菰浸软, 红枣去核, 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

3. 咸柠薏米汤

功效: 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效

材料: 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法: 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 搾出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4. 栗米鬚水

功效: 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料

材料: 粟米鬚(二两), 水(4碗)

做法: 将粟米鬚洗淨, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎

功效: 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿

材料: 绿茶叶(少许), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(适量)

做法: 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶

6. 栗子粟米汤

功效: 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤

材料: 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻), 花,生(二两),薑(2片), 水(10碗)

做法: 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时,

加盐即可

7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管

功效: 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化

材料: 白背木耳(3隻), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)

做法: 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可

8. 昆布海藻煲黄豆汤

功效: 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者

材料: 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)

做法: 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾淨, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可

9. 草菰胜瓜蛋花汤

功效: 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等

材料: 草菰(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2隻), 生薑(2片), 水(适量)

做法: 草菰出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下薑片, 草菰, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成

10. 黑木耳煲红枣汤

功效: 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用

1 材料: 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

做法: 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煎水至2碗即可 11. 红枣红糖煮南瓜

功效: 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料: 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)

做法: 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火袪痰止咳汤

功效: 清肺火,祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料:玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1隻), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法: 将材料洗淨后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可

13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩

功效: 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤

材料: 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),

冰糖(适量), 滚水(1碗)

做法: 将材料洗淨放进炖盅内, 用文火炖1小时

14. 雪耳桂肉鸡蛋茶

功效: 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者

材料: 雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4隻), 冰糖(适量), 水(适量)

做法: 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹汤

功效: 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤

材料: 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 木瓜去皮切块, 将材料洗淨放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

16. 蜜瓜莲子汤

功效: 滋润, 健脾, 润肺养颜

材料: 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)

做法: 蜜瓜去核切块, 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

17. 治虚不受补之妇女

材料: 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)

做法: 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

18. 首乌黑豆素肉汤养血乌髮

功效: 补血养血, 使头髮不易变白, 面色红润

材料: 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生薑(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)

做法: 将所有材料洗淨放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚免冰冷

功效: 袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环

材料: 雪耳(八钱), 红辣椒(2隻), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法: 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可

20. 人参附子汤

功效:治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴

材料: 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生薑(2片), 水(8碗)

做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

2 21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足

功效: 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等

材料: 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗)

做法: 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

22. 补血气汤

材料: 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)

做法: 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢

功效: 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料: 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 薑(一两), 水(8碗)

做法: 红枣去核, 薑切片, 将材料洗淨放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可

24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛

功效: 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料: 鸡蛋(2隻), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法: 将材料洗淨放进煲内用慢火煲45分钟即可

25. 炖肉当归汤

功效: 补血行气

材料: 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生薑(2片), 水(10碗)

做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

26. 红黑绿健康汤

功效: 补血强身. 四季豆能强肝并易吸收

材料: 红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗淨放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可

27. 杏仁黑豆汤

功效: 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾

材料: 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法: 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗淨. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

28. 茯神合桃糖水

功效: 补血养心, 治失眠

材料: 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)

做法: 将材料洗淨后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可

29. 红枣鸡蛋茶

功效: 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等

材料: 鸡蛋(2隻), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)

做法: 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可

30. 红枣茶

功效: 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气

材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)

做法: 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可

31. 圆肉茶

功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝痠痛, 头晕眼花者

3 材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)

做法: 红枣去核, 将所有材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶

功效: 提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.

睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好

材料: 玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗)

做法: 将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可

33. 莲藕增颜汤

功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者

材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法: 莲藕洗淨切段拍鬆, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身

功效: 消除疲劳, 滋补淨化血液, 养颜润肤

材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菰(10隻), 水(13碗)

做法: 莲藕洗淨切段拍鬆, 红萝卜去皮切段, 冬菰浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35. 补血明目汤

材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)

做法: 南枣去核. 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

36. 补血袪湿茶(一)

材料: 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)

做法: 将材料洗淨用4碗水煎成1碗水饮用

37. 补血袪湿茶(二)

材料: 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)

做法: 将材料洗淨用4碗水煎成1碗水饮用

38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿

功效: 袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝痠痛, 四肢乏力

材料: 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 薑(2片), 水(适量)

做法: 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

39. 薏米粥治脚气袪风湿

功效: 袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痺痛

材料: 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法: 将所有材料洗淨放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

40. 木瓜茶纾缓风湿

功效: 治风湿关节炎痺痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料: 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法: 宣木瓜, 桑叶洗淨后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可

41. 黑豆独活汤纾筋活络

功效: 治腰膝痠软, 肢体乏力, 风湿痺症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络

材料: 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法: 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

42. 菌陈茶解毒清热

功效: 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒,

4 肛门热毒等, 均有功效

材料: 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)

做法: 将所有材料加水一起煎至4碗

43. 银杏甘草炖蜜糖

功效: 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频

材料: 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)

做法: 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可

44. 木瓜生薑糖水

功效: 开胃健脾, 增加食慾并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童

材料: 木瓜(1片), 生薑(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)

做法: 木瓜去皮去核洗淨切块, 生薑去皮切片拍鬆, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可

45. 降眼火汤温和见效

功效: 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料: 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)

做法: 将材料洗淨放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

46. 杞子明目茶

功效: 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾

材料: 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)

做法: 将材料洗淨用3碗水煎至1碗即可

47. 杜仲汤补筋骨

功效: 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料: 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)

做法: 将材料洗淨后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

48. 补肾气汤

材料: 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法: 将材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水饮用

49. 醒脑宁神汤

功效: 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者

材料: 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 将材料洗淨放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

50. 贫血性营养不良致耳鸣

材料: 大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)

做法: 大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效

51. 茅根水治乾燥多痰

功效: 治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足

材料: 茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)

做法: 将材料洗淨放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可

52. 土伏苓袪湿汤

功效: 去骨火, 去湿, 清热毒

材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个), 水(15碗)

5 做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可

53. 潺菜咸蛋汤

功效: 潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻

材料: 潺菜(半斤), 咸蛋(1隻), 炖肉(2块), 薑(3片), 水(6碗)

做法: 潺菜, 咸蛋洗淨, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可

54. 黄豆榨菜汤

功效: 清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质

材料: 黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)

做法: 黄豆用白镬炒至金黄色并洗淨, 榨菜洗淨切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可

55. 竹笙金针汤

功效: 竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便

材料: 竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菰(8隻), 薑(3片), 水(7碗)

做法: 竹笙出水切段, 金针出水, 冬菰浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可

56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳

功效: 常饮可健肺滋润, 化痰止咳

材料: 龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法: 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可

57. 白萝卜汤

功效: 白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量, 呕吐而吐不出者

材料: 白萝卜(十两), 薑(3片), 水(6碗)

做法: 白萝卜去皮切块. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可

58. 马齿苋绿豆汤

功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等. 宜作夏季清热凉血之饮料

材料: 马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)

做法: 将材料洗淨放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可

59. 老黄瓜汤清热消暑

功效: 含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等

材料: 老黄瓜(1隻), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个), 粟米(2条), 水(13碗)

做法: 老黄瓜洗淨切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可

60. 党参白芍汤

功效: 养血柔肝, 缓和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 补中益气

材料: 党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)

做法: 党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可

61. 补中益气汤

功效: 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球

材料: 羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)

做法: 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可

62. 党参炒米茶

功效: 补中益气, 调理脾胃, 补血降压

材料: 炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)

做法: 将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养

6 功效: 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品

材料: 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)

做法: 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

64. 五果汤润五脏六腑

功效: 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用

材料: 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个), 苹果(3个), 水(5碗)

做法: 苹果去皮去核切块, 将材料洗淨放进煲内用慢火煲1 小时即可

65. 三润薑汤

材料: 雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老薑(8片), 水(8碗)

做法: 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可

66. 清润汤

材料: 玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两), 炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)

做法: (5人用) 将材料洗淨放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可

67. 雪耳红萝卜汤

功效: 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化

材料: 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)

做法: 雪耳, 果皮浸软洗淨, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可

68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血

功效: 莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口乾鼻渴,头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食慾不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效

材料: 莲藕(半斤), 雪梨(2个)

做法: 莲藕洗淨切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内搾汁即可

69. 菊花蜜糖山楂露

功效: 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目

材料: 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法: 将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可

70. 双瓜豆腐汤清热解毒

功效: 清热气, 解烦渴

材料: 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 薑(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)

做法: 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下薑片, 将其馀材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可

71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤

功效: 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠 治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅

材料: 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)

做法: 马蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可

72. 北菰白菜豆腐汤

功效: 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜

材料: 北菰(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 薑(4片), 水(8碗)

做法: 北菰浸软, 白菜洗淨切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可

73. 杏仁雪梨蜜枣汤

功效: 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或

7 秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜

材料: 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生薑(3片), 水(8碗)

做法: 雪梨洗淨去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成

74. 木瓜汤

功效: 清热明目, 清肠热, 养颜润肤

材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菰(10隻), 果皮(1个), 水(13碗)

做法: 木瓜去皮切块, 冬菰果皮浸软. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

75. 西洋菜汤

功效: 清热润肺

材料: 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)

做法: 西洋菜洗淨, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

76. 清热解渴汤

功效: 下火, 清热毒, 生津止渴

材料: 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 薑(2片), 水(12碗)

做法: 凉瓜切条去核洗淨, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

77. 金针木耳合掌瓜汤

功效: 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快

材料: 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)

做法: 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可

78. 决明子煲白菜仔汤

功效: 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便

材料: 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生薑(3片), 水(适量)

做法: 决明子用布袋盛载, 将材料洗淨, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可

79. 杏仁苹果豆腐汤

功效: 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤

材料: 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两), 生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)

做法: 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可

80. 节瓜汤

功效: 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤

材料: 节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菰(10隻), 薑(2片), 水(13碗)

做法: 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

81. 乌梅茶

功效: 强壮肝脏

材料: 乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两), 水(20碗)

做法: 将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗

82. 补血强腰益肾汤

材料: 红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菰(10隻),果皮(1个), 水(10碗)

做法: 红枣去核, 合桃出水, 冬菰, 果皮浸软, 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

83. 风栗健脾汤

功效: 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化

8 材料: 栗子(四两), 炖鸡(半隻), 淮山(一两), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻),水(13碗)

做法: 炖鸡切块, 冬菰浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

84. 花旗参杞子百合汤

功效: 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝鬱补肠胃

材料: 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)

做法: 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗淨放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤

功效: 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜

材料: 花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),

鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量)

做法: 将材料洗淨放入煲内用慢火煲2小时即可

86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄

功效: 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄

材料: 蕃茄(十两), 皮蛋(4隻), 绿色蔬菜(三两), 薑(3片), 水(适量)

做法: 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗淨切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可

87. 金菰芽菜炖肉汤

功效: 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇

材料: 金菰(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 薑(4片), 水(适量)

做法: 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成

88. 玉竹煲沙参汤

功效: 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士

材料: 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)

做法: 将材料洗淨, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成

89. 海底椰滋阴养肾汤

功效: 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体

材料: 海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒), 栗子(10粒), 水(适量)

做法: 将材料洗淨放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

90. 大芥菜煲蕃薯薑汤治感冒

功效: 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食慾不振人士

材料: 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(适量)

做法: 大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗淨放入煲内滚20分钟, 加盐即可

91. 慈菰煲汤袪湿利尿

功效: 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食慾, 治肺热肺燥

材料: 慈菰(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 薑(2 片), 水(适量)

做法: 慈菰去皮切厚块, 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

92. 椰子炖北菰

功效: 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身

材料: 大椰子(1个), 黄耳(4隻), 冬菰(4隻), 淮山(4片), 红枣(10粒), 杞子(1茶匙), 滚水(适量)

做法: 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗淨浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成

93. 淮山炖香菰素鸡

功效: 补血, 明目, 滋肾, 强身

9 材料: 淮山(一两), 炖鸡(四份一隻), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),红枣(10粒), 滚水(4碗)

做法: 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗淨后放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可

94. 髮菜眉豆花生汤

功效: 补血乌髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气, 补脚气消肿

材料: 髮菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菰(10隻), 炖肉(3块), 果皮(1个),红枣(15粒), 水(12碗)

做法: 冬菰浸软, 红枣去核. 将材料洗淨后放进煲内, 水滚后转用慢火煲2小时, 加盐即可

95. 阖家补身汤

材料: 炖鸡(半隻), 红枣(20粒), 云苓(二两), 茨实(二两), 薑(4片), 水(12碗)

做法: 红枣去核, 炖鸡切块. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

96. 白果腐竹汤

功效: 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身

材料: 白果(三两), 腐竹(2块), 百合(二两), 黄豆(三两), 薑(2片), 水(12碗)

做法: 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

97. 五色豆汤

功效: 多饮强身保健

材料: 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(10碗)

做法: 黄豆, 黑豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

98. 补健汤

功效: 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨

材料: 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白莲子(15粒), 栗子(5粒), 冬菰(4隻), 水(6碗)

做法: 将材料洗淨放入煲内用6碗水煎至2碗水, 加盐即可

99. 木瓜蕃薯南北杏汤

材料: 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二两), 无花果(8粒), 黄豆(三两), 薑(4片), 水(12碗)

做法: 木瓜去皮去核切块, 蕃薯去皮切块, 无花果一开二, 将材料洗淨后放进煲内, 水滚转慢火煲2小时,

加盐即可

100. 南瓜营养汤

材料: 南瓜(一斤), 蕃茄(2个), 波菜(四两), 罐头红腰豆(3汤匙), 薑(4片), 水(适量)

做法: 南瓜, 蕃茄去皮切块, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 将南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入搅拌机内加水打碎待用. 将镬烧热用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成煳, 再加入打碎了的材料拌匀煮滚, 加入红腰豆, 盐即成

101. 蚕豆雪菜汤

材料: 去衣蚕豆(五两), 雪菜(二两), 红萝卜(1隻), 冬菰(5隻), 薑(4片), 水(8碗)

做法: 雪菜洗淨切段, 红萝卜去皮切方块, 冬菰浸软切粗粒, 将材料洗淨后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可

102. 青豆汤

材料: 实青豆(半碗), 蕃茄(2个), 红萝卜(1隻), 冬菰(8隻), 薑(4片), 水(10碗)

做法: 红萝卜去皮切粒, 蕃茄切块, 冬菰浸软切粒, 将材料开镬爆香后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时,

加盐即可

103. 南瓜海带汤

功效: 南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充?br>去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压

适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药

材料: 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 薑(3片), 水(10碗)

做法: 南瓜去皮去核切块. 海带洗淨浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可

10

11

蛋糕的做法大全 篇五

蛋糕的做法大全 蛋糕的做法大全(组图)

2

3

4

天使蜜豆蛋糕

材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克作法:

1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀

2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡,加入刚才的面糊拌匀

3.磨子底部铺上蜜红豆,装模,两百度烤十五分钟这道点心非常简

苹果蛋糕

5

原料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克

作法:

1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。

香蕉蛋糕

6

材料:1.红龙酥油90g,2.糖粉 100g,3.鸡蛋 100g,4.低筋面粉 140g,5.泡打粉7g,6.鲜奶油20g,7.新鲜香蕉(去皮) 80g

制作流程

1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。

2. 将全蛋全部加入拌匀。

3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。

4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃,约烤18至20分钟。

香蕉朱古力蛋糕

7

香蕉2个,朱古力200g,牛油100g,鸡蛋2个,砂糖60g,Rum酒1汤匙,面粉50g,发粉1茶匙,盐适量

做法:

方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃.

蕉去皮后用汤匙压碎.

朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶.

鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅匀.

香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡.

倒入模型中, 表面刮平, 焗30分钟. 可取出切块食用.

芝士蛋糕

8

材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G

做法:

1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀;

2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;

3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁;

4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬;

5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);

6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。

无糖蛋糕

9

材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g

作工艺:1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。

2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。

3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。

4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。

5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。

6.脱模:脱模后冷却包装,即为成品

咸蛋糕

10

材料:*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张

调味料:*盐、味精各少许*酱油1大匙

作法:

1、红葱头切片,油炸至金黄色,放进绞肉同炒,加入调味料拌匀,即为馅。

2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ,即可筛入面粉,和匀成面糊。

3、玻璃纸铺于蒸具内,倒入一半面糊抹平,以中火蒸8 分钟取出,撒上内馅,并将剩余面糊倒入抹平,续蒸8 分钟,取出前以用具试戳,不沾生料即可取出。

11

本文标签: 材料功效做法洗净放入