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2024年3月6日发(作者:柳溥庆)

腌菜怎么炒比较好吃呢【养生食谱大全】 篇一

腌菜怎么炒比较好吃呢

文章导读

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腌菜在过去来说,主要是因为经济不是太好,大家会将多余的蔬菜进行泡制然后留着慢慢的食用。而现在人们的生活水平提高了,依然钟爱腌菜,不过不会在仅仅的单吃腌菜了,很多时候是最为配菜出现在我们的餐桌上。那么,腌菜怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。

玫瑰大头菜炒肉丝

玫瑰大头菜炒肉丝需要原料猪里脊肉200克,猪肥膘50克,玫瑰大头菜100克,韭菜头50克,红辣椒30克,鸡蛋一个,甜酱油30克,味精1克,蚕豆水粉30克,白糖10克,芝麻油2克,熟猪油100克。

制作过程是先把猪里脊肉、肥膘切成丝,用蛋清、水淀粉上浆;玫瑰大头菜、红辣椒切为丝,韭菜头切成段。把炒锅置火上,加入熟猪油,待油烧到四成熟时,下肉丝滑散,倒入漏勺内;原锅留油50克,倒入玫瑰大头菜、韭菜头、红辣椒稍炒;再下肉丝、甜酱油、白糖、味精簸炒均匀,淋入麻油,装盘即成。

名称:火爆大头菜

厨房美食菜谱:百搭炒咸菜的做法 篇二

厨房美食菜谱:百搭炒咸菜的做法

这个菜在我家是周末出镜率最高的,没有之一哦!因为只有在周末,早晨起来,我就要做这个菜,早餐用来做面浇头,中餐做小浑,晚餐用来下白粥,一天时间正好吃完!

食材

主料:

咸菜

猪肉丝50g

毛豆子适量

豆腐皮适量

油适量

盐适量

砂糖适量

大蒜适量

红椒适量

料酒适量

淀粉适量

鸡精适量

步骤

1.干的豆腐皮的泡水 2.泡软的豆腐皮切小,待用

3.肉丝加盐、料酒、淀粉腌制

4.所有材料准备好

5.起油锅,放入蒜片,红辣椒炒香

6.先放肉丝煸炒一下,盛出待用

7.接着放入咸菜,豆腐皮,毛豆一起翻炒

8.加适量的盐,砂糖调味,然后加点水煮一下

9.最后加入炒好的肉丝,再次翻炒

10.最后加点鸡精,出锅

小贴士:这道菜盐的用量自己看情况把握,如果咸菜很咸,那就不用加盐!我一般买真空包装的,想吃就拆一袋炒炒,里面加什幺料,你决定!肉丝放在最后加入是为了保持它的嫩!还有最好当天吃完,不要过夜!

小鱼炒咸菜的做法【美味养生食谱】 篇三

小鱼炒咸菜的做法

文章导读

从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关小鱼炒 咸菜 的做法吧。

1. 黄豆 提前一夜泡好

2. 干辣椒 泡软,葱 姜 蒜切末备用

3.红咸菜切丝

4.用开水泡30分钟,再用凉水冲洗2遍备用

5.将泡好的黄豆,煮20分钟备用

6.小鱼洗净控干水分后,500克小鱼加入50克 面粉 搅匀

7.锅中放宽油,7成热时,分次放入小鱼

8.炸制硬挺时捞出备用

9.锅中放油,先爆香葱姜蒜末;干辣椒

10.放入咸菜丝

11.放入黄豆粒

12.放入小鱼

13.放入小鱼铲匀后,加入 酱油 ; 料酒 ; 胡椒粉 ;白糖; 鸡精

14.最后加入150毫升的清水,小火焖煮5分钟

厨房美食菜谱:香干炒咸菜的做法 篇四

厨房美食菜谱:香干炒咸菜的做法

香干和咸菜是绝配,不管是下粥或下饭,都非常好吃。喜欢的朋友可以试试呢

食材

主料:

香干250g

咸菜

油适量

干辣椒适量

糖适量

味精适量

步骤

1.原料图

2.咸菜切碎,香干切条。

3.热锅凉油,下干辣椒。

4.下咸菜炒

5.下香干翻炒

6.放糖

7.出锅前放味精

8.可以吃了 小贴士:不要放盐。

厨房美食菜谱:咸菜炒冬笋的做法 篇五

厨房美食菜谱:咸菜炒冬笋的做法

冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。

自己家的咸菜配上冬笋很不错啊。

食材

主料:

咸菜100g

冬笋

油适量

盐适量

步骤

1.冬笋剥掉外皮

2.切成片状

3.咸菜准备好

4.先把冬笋放入锅中煮一下

5.基本熟就可以了

6.起油锅

7.倒入咸菜

8.再倒入冬笋翻炒 9.加点水再翻炒几次

10.可以出锅了

小贴士:做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白

本文标签: 咸菜肉丝加入大头菜冬笋