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2024年3月6日发(作者:欧阳旦)

鲜带子的做法大全 篇一

鲜带子的做法大全

关于《 鲜带子的做法大全 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

海边的人一般 是会常常吃到带子肉的,带子肉吃起來味儿美味可口,并且营养元素也是很丰富多彩的,带子肉的吃法在平常也是许多的,有的人喜爱将带子肉立即清蒸的了吃,原汁原汁的,有的人喜爱将带子肉炒着吃,还有的人喜爱将带子肉配搭别的的食物炒着吃,新鮮的绑带无论如何吃,味儿及其营养成分全是很好。

蒜蓉粉丝绑带。作法:将蒜头剁碎,变为蒜末。粉絲在冷水 鲜带子的做法全集

里边侵泡一会,泡软就可以。随后将绑带铺平在菜盘上边,在绑带的上边铺好蒜末,喜欢吃蒜末的盆友能够 多放一点,随后在上面铺一层粉絲。最上边能够 放点葱段,再浇上一点生抽。

假如喜爱吃辣椒的盆友,能够 挑选在最上边放进一点辣椒酱,朝天椒,和剁辣椒都能够。在色调上边看起来也会看起来较为漂亮。调好辅材以后放进锅内清蒸的,時间大约为5-10分钟。

还可以挑选将绑带内的瓜瓤剔出去。放进锅内油炸,在锅内油炸以前,能够 将瓜瓤用花刀轻轻拍打两下,随后放进到自身调准的调味品(调味品能够 放生抽等)腌渍一小会,随后再放进锅内油炸至金黄色。

在锅内油炸时,能够 切个青柠檬,挤点柠檬水到锅内。直到

瓜瓤烂熟以后起锅前撒进一点白胡椒粉。起锅后在菜盘旁边放进一点火锅配菜。一碗油煎带子就简易完成了。假如喜欢吃原生态的绑带,能够 无需腌渍。

绑带荷包蛋。将清洗的绑带切一小块,打好多个生鸡蛋在碗里,开启,放进一点盐。控干以后锅内加点油,装进去煸炒一会至6-8完善。以后将绑带取下,可能会出现一点水份,将水份控干。随后将锅清洗,再次倒进油,将带子肉再次放进锅内煸炒。以后在底锅分摊,随后将打好的生鸡蛋倒进到锅内,等锅内的生鸡蛋煎好啦,就可以起锅了。

绑带煮粥。绑带煮粥是比较好煮的一个菜。将粥先煮开,喜爱喝稠一点的粥的人到熬粥的情况下少放进一点水。后边用文火炖粥。随后将清洗,切一小块的绑带放进到粥内。假如感觉过度简单,能够 添加一点辅材,例如苞米进来。随后在锅内放进一丝盐。直到锅内烧开以后再煮一小会就可以起锅服用了。

清炖绑带。将清洗的绑带控干水份,能够 切成片,还可以切片。随后在锅内加点油。直到水温8完善的情况下倒进一点姜片和蒜末,炒成香气以后就可以将绑带放进进来。随后放进一点盐,少量生抽,生抽能够 提色。随后煸炒,锅内少量料汁烧开起來的情况下能够 添加一点点水进来,用大火收汁,再度烧开起來的情况下煸炒两下,随后倒进葱段。煸炒一小会以后就可以起锅。

1将芹菜清洗以后切段儿,随后放进锅内自来水煮开,8完善 有2种烧法:

芹菜炒绑带。

以后捞出,放进碗内,放进少量调味品腌渍一会,随后将绑带切一小块在锅内炒8完善以后将芹菜放进锅内一起煸炒熟透以后起锅。

2将芹菜立即放进锅内煸炒至8完善以后捞起来,将绑带炒至8完善后将芹菜一起倒进煸炒至熟再起锅。

带子的做法及清洗 篇二

带子的做法及清洗

带子怎么清洗:

买回的新鲜带子,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。

这样,带子就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃,绝对不会有泥沙来捣乱的。

带子的做法:

1、准备鲜带子6只,粉丝1把,大蒜4瓣,红菜椒10g,料酒2茶匙(10ml),生抽3茶匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),水葱若干

2、将鲜带子从壳上完整的挖下,用流动水冲洗干净,并沥净水 分;带子壳用刷子刷干净,备用。

3、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净,分别切成细碎。

4、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁,待用。

5、取带子壳先放上泡好的粉丝,再放上洗净的带子,浇上一茶匙的料汁,撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟,取出即可。

带子肉海鲜是什么样的 怎么做 篇三

带子肉海鲜是什么样的 怎么做

带子,在北方称之为鲜贝,味道十分的鲜美。营养价值十分的高,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,而且高蛋白低脂肪,是一种十分珍贵的海产品。本期的饮食文化,为你解析。

带子肉海鲜是什么样的带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。

带子形似干贝,呈扁圆体,色黄而有光泽。带子是带子螺(虱螺)的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质,及较高的营养价值,具有养阴等功效,美味鲜甜,是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品,更是美好的祝福---“带子、带子,带来儿子”。

带子肉海鲜怎么清洗1、先用刷子清洗掉带子上的赃物。2、把带子浸泡到清水中,让带子自己清洗一下自己。3、开始处理带子了,拿一个刀子,用一只手轻轻撬开带子,然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开带子。4、去掉上壳之后开始清理带子里面,将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)。5、这还没有全部完成,清洗最隐蔽的一个部位:沿着带子红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压,把带子内脏里面的脏东西挤出来,连续几次,直到没有黑色物质为止。

蒜蓉蒸带子的做法原料:带子6个调味料:蒜1头,姜1块,香菜1棵,小葱1棵,泰椒3个,蒸鱼豉油3汤匙

海鲜的做法过程:1、用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净,然后将刀子插入壳中,贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断,没有肉的那边壳扔掉不用。2、将带子的内脏和腮去掉,内脏和腮是不能食用的。带子肉洗净沥水,带子肉比较厚,改刀后放入壳中。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用。3、姜蒜切成蓉拌匀。泰椒切碎。香菜和小葱切末。4、锅里加少许油,放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色,稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。5、将拌好的蒜末放在带子肉上,再覆上保鲜膜,放入蒸锅,水开后大火蒸6-8分钟。6、

豆豉白鲢鱼的好吃做法图解 篇四

豆豉白鲢鱼的好吃做法图解

豆豉白鲢鱼是一道很好的家常菜,平常可以学习简单的做法,就能做出好吃的豆豉白鲢鱼啦。下面是小编为你整理的豆豉白鲢鱼的做法,不妨一起动手试试吧!

豆豉白鲢鱼食材准备

豆豉白鲢鱼做法步骤

1.把白鲢鱼杀好去除肚肠,洗净并在身体两面划上刀口待用。

2.准备好油豆豉。

3.锅置火上加入色拉油。7成热时下入鱼煎至两面稍金黄。然后捞出放盘中待用。

4.锅内剩油放入大茴、花椒炸香后再放入切好的姜丝、葱花炸香。然后加入生抽、白糖、料酒。

5.这时在锅内加水,放入切好的蒜片、鱼、盐以及油豆豉中火炖约15分钟。其间要把鱼翻面炖一下。

6.鱼炖熟要出锅前撒上切好的香菜即成。

鲢鱼的功效与作用

1.缓解胃部不适 鲢鱼味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用,尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.预防心脑血管疾病

鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

3.预防癌症促进脑部发育

鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

4.美容护肤

鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。

鲢鱼的食用方法

1.清洗鲢鱼的时候,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质。

2.鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出鲢鱼清淡,鲜香的特点。 3.巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

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