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2024年3月6日发(作者:沈支炳)

厨房美食菜谱:紫薯大枣小米大米粥的做法 篇一

厨房美食菜谱:紫薯大枣小米大米粥的做法

本日营养早餐:紫薯大枣小米粥+包子皮(馒头还在发酵,撕点包子皮凑合一下吧)

此款宝宝早餐特点是方便,大人可以一起吃~

另外,此款粥有紫薯和大枣的甜味。所以,即便宝宝不能吃糖,也能吃到天然甜的美食了。

食材

主料:

大米适量

小米

水适量

紫薯2个

新疆大枣5颗

步骤

1.适量大米,小米洗净加适量水(水多少根据宝宝接受粥的稀稠程度来决定),放置30分钟

2.新疆大枣洗净五颗挖核,放入锅内;

3.紫薯刮皮,切块后放入锅内;

4.配好所有材料后,打开电压力锅,按粥键,等自动跳掉保温。 5.等锅自动冷却排气后,盛出粥,如果有发现有紫薯块和大枣块,用研磨棒研磨碎。凉一下就可以给宝宝吃了。

小贴士:米需要泡一下。盛出来,发现还有紫薯喝红枣没成糊的话,就用研磨棒研磨一下!

红枣桂圆粥的做法及疗效 篇二

红枣桂圆粥的做法及疗效

大家对于喝粥肯定都非常的熟悉,大部分家庭早上或晚上妈妈们都会熬粥喝,今天我们要看的是红枣桂圆粥,大家知道怎么做吗?要不要学习一下呢?以后做给妈妈喝,让妈妈看到我们的孝心,这个粥很容易做的,但是大家知道喝红枣桂圆粥对我们身体有什么好处吗?它能起到什么作用呢?下面大家一起来看看它的好处。

一粥的做法

1、将小米淘洗干净;大枣与桂圆肉也都洗 干净。

第 1 页 2、沙锅置火上,放入适量清水,烧开下小米,然后放入大枣、桂圆,煮开后,改用小火。

3、当小米快烂时,加入红糖,继续煮至粥稠时即可。

二粥的好处

1桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之郊。是人们视为滋补良品,还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。桂圆的味道鲜嫩香甜可口,是来自南方的特产水果,这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核,经过晒干和处理,成了能够长时间储藏的。

2粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,

第 2 页 所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

3小小一颗红枣,功效却很强。红枣营养非常丰富,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能﹔而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份

4大米:这里选用大米的原因,不是因为大米有多么多么好的疗效,而是因为桂圆和红枣都是大补之品,放的太多会容易让人上火,所以要佐以大米配料。

大家看完了红枣桂圆粥的做法后肯定都学会了吧,做粥都是简单易学,既然喝红枣桂圆粥有那么多的好处,大家开始行动吧,为我们喜爱的家人做一次,来展示一下啊自己的厨艺,赶快行动吧。

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史上最全的熬粥方法 篇三

史上最全的熬粥方法

春天的早上最宜喝粥,但喝粥也有讲究,你知道春天吃什么粥养生吗?春天养生,饮食最易养肝润燥,喝粥也不例外。今天小编为大家推荐史上最全的熬粥方法。

史上最全的熬粥方法大全

1、黑米粥

做法:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

2、红枣粥

做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、 气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、牛奶粥

做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

4、胡桃粥

做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。

功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质,都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸,更被视为滋味润肌肤的美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

5、杏仁粥

做法:杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。

功效:可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋 友不妨试一试。

6、梅花粥

做法:先取梅花5-7朵,洗干净,然后将100克米放进锅中煮熟,加入梅花和适量白糖,煮沸即可。

功效:这款梅花粥具有舒肝明目,健脾开胃的效果,适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的人群,是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。

7、菊花粥

做法:菊花50克,粳米100克,冰糖适量。先将菊花煎汤,再将粳米同煮成粥,待粥将成时,加冰糖融化。

功效:中老年人在春季食用些菊花粥,不仅可治风热头痛,眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体轻松,耳聪目明,延缓机体衰老。

8、胡萝卜粥

做法:胡萝卜一根,粳米100克。将胡萝卜用素油煸炒,与粳米一起煮粥。

功效:胡萝卜含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

9、芹菜粥 做法:大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。

功效:春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。

10、菠菜粥

做法:先将粳米洗净入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。

功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

11、百合枸杞粥

做法:取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量,放入大米粥里煮熟透即可。

功效:这款粥适合有阴虚表现的人,如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中,百合是润肺佳品,常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症,还能清心除烦、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用,可谓强强联合。

12、玫瑰花粥

做法:白米1杯,新鲜玫瑰花,1朵鸡汤8杯,蜂蜜适量。白米洗净沥干,玫瑰花洗 净剥瓣备用。鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

功效:常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

13、猪肝绿豆粥

做法:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、湛江大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

常见养生粥的做法

1、猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、决明子粥 炒决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

3、枸杞粥

枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

4、桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

5、梅花粥

取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

煮粥的技巧

1、泡米 在煮制之前,最好将米事先浸泡半个小时,这样做可以使米粒更容易煮烂,米汤也更容易粘稠。用电饭煲的话,选择预约功能就可以啦。

2、开水下锅

这个窍门适用于用燃气煮粥的方式,开水下锅米粒不容易巴在锅底。如果是电饭煲的话,都是不粘锅底就没有这个顾虑了。

3、点油

在把米下锅的时候,倒入一小勺油,这样米粒更容易煮开,米汤也更香滑粘稠。

4、搅拌

搅拌是煮出一锅好粥的绝对窍门。无论是用燃气还是电饭煲,在开始煮粥至粥煮好的过程中,要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下。用燃气的话,一般隔十分钟搅拌三五分钟。如果是电饭煲的话,根据各家电饭煲的情况不同,其间搅拌一至两次就可以。如果用了预约功能,煮粥期间没法去搅拌怎么办?那就在煮好后,搅拌几下,然后保温一段时间再食用。

煮养生粥要注意三个方面

首先,吃粥需因人、因时、因地制宜。因人者,除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人,不论粥中如何搭配药食,都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人,虽说古人认为粥“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”,但粥饭滋味淡薄也是客观事实,不能投年轻人的口味所好,久食反为其所不喜。 不同体质者还可食用特色粥,如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者,不同的季节,粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说“春宜凉,夏宜寒,秋宜温,冬宜热,此时之宜”,可参!因地者,南甜北咸,大抵南方属火,宜凉性粥食;北方属水,宜温性粥食。

其次,煮粥也要讲搭配。现代人煮粥,喜欢在粥中配用一些药物,那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食,应该以米、豆等食物为主,以药物为辅。养生粥有别于药粥,后者重在治疗,因此偶尔可以多放药物,平时仅以米粥和胃即可;养生粥在于长久食用,缓缓滋养,因此药物种类和用量宜少,甚至不用药物。而对于老年人来说,粥反是很好的养生常食之物,所以《老老恒言》中曹庭栋有言:“粥能益人,老年尤宜。”

再次,养生粥中勿用峻烈之药。清朝宫绣在《本草求真》中认为:“米虽常食之物,服之不甚有益,而一参以药投,则其力甚巨,未可等为泛常而忽视之。”也就是说,米粥虽然补泻作用十分微弱,若在米粥中加入人参,却会大大加强人参的效果。这本是好事,然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。

煮粥的小窍门

但想要粥煮的好吃可不是容易的事,下面小编为您介绍煮粥的小窍门,五个要点帮你煮出美味的养生粥:

1、米要提前泡:在煮粥前,米至少要泡半小时,冷水即可。尤其是薏米,下锅之前一定要泡至发亮。

2、原料要处理:莲子要先去掉苦的芯子,再泡水;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮 去苦味后下锅;从超市买来的干银耳泡的时间最长,要3个小时以上。

3、一次性把水加足:掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会变稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

4、煮豆粥时先放豆:待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花,之后再放米。

5、煮粥过程需搅拌:搅拌也是有技巧的,开水下锅,搅拌几下;接着盖上锅盖,小火熬制20分钟,再不停搅拌,大概持续10分钟左右;搅拌时顺着一个方向搅拌,直到粥出现很自然的粘稠状。

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各种营养粥的做法和功效 篇四

各种营养粥的做法和功效

营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料: 大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。

制作方法: 1.将白菜心洗净切成约5CM长段,用沸水焯过捞出备用;

2.将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;

3.待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。

粥的功效: 补血养颜,润肤。

营养粥之百合粥的做法

煮粥配料: 百合300克,糯米50克,冰糖适量。

制作方法: 百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。

食用方法: 作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。

粥的功效: 润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。 营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料: 核桃仁50克,大米60克。

制作方法: 将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。

食用方法: 可供早晚餐作点心食。

粥的功效: 补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。

营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料: 栗子粉30克,糯米100克。

制作方法: 将栗子粉同糯米煮粥。

食用方法: 四季均可,供早晚餐食。

粥的功效: 补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。

营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料: 地黄花适量,栗米100克。 制作方法: 1.将地黄花阴干,捣碎为末,每次用3克;

2.先将栗米煮粥,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。

食用方法: 可于早晚随量服食。

粥的功效: 滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料: 糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。

制作方法: 新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。

食用方法: 早晚餐温热食。

粥的功效: 健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。

营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料: 绿豆适量,北粳米100克。

制作方法: 先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克, 煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。 食用方法: 1.每日2-3次顿服,夏季可当冷饮频食之;

2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。

粥的功效: 清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

营养粥之芹菜粥的做法

煮粥配料: 新鲜芹菜60克粳米 50-100克。

制作方法: 将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。

食用方法: 每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。

粥的功效: 固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

营养粥之胡萝卜粥的做法

煮粥配料: 胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。

制作方法: 1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝,把香菜剁成细末;

2.糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥; 3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。

粥的功效: 补脾健胃,宽中下气。

营养粥之糙米排骨粥的做法

煮粥配料: 糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。

制作方法: 1.糙米洗净,以清水浸泡2小时以上沥干;

2.排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖40分钟;

3.待米糜肉熟即可加盐调味,糙米排骨粥即成。

粥的营养: 糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。

营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法

煮粥配料: 莲藕90克,红豆40克,莲子20克,圆糯米20克,果糖适量。

制作方法: 1.莲藕洗净后切片,红豆、莲子、圆糯米洗净,备用;

2.将以上备好的材料加水7杯,煮滚后转成小火慢熬2小时,起锅前加入适量果糖调味,莲子红豆莲藕粥即成。 粥的营养: 莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。

营养粥之小麦红枣粥的做法

煮粥配料: 小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

制作方法: 小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥即成。

粥的功效: 缓急止通,止汗养心。

营养粥之大麦小枣山药粥

粥谱配料:大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。

煮粥方法:清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。

粥的特点: 香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。

粥的功效: 有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。

营养粥之莲子百合粥的做法

粥谱配料: 莲子,百合,香米,宁夏枸杞。

煮粥方法: 莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数 遍下锅煮至脆生,再将百合与洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合,粥出锅前10分钟放入即可。)

粥的特点: 莲子的微苦与百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。

粥的功效: 莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。

营养粥之山楂莲子粥的做

粥谱配料: 山楂干,莲子,糯米。

煮粥方法: 山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥即成。

粥的特点: 酸甜粘糯,余味悠长。

粥的功效: 山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。

营养粥之栗子粟米粥的做法

粥谱配料: 板栗300克,小米100克,红糖适量。

煮粥方法: 板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥即成。 粥的功效: 功用益气,养心安神。

营养粥之麦片苡仁粥的做法

粥谱配料: 麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

煮粥方法: 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥即成。

粥的功效: 防癌轻身,涤痰去脂。

营养粥之红枣桂圆粥的做法

粥谱配料: 糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

煮粥方法: 上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥即成。

粥的功效: 养血补血,安神益智。

营养粥之荸荠鸭梨粥的做法

粥谱配料: 荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法: 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖,荸荠鸭梨粥即成。

粥的功效: 清心润肺,生津止咳。 营养粥之止泻固涩粥的做法

粥谱配料: 糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

煮粥方法: 上述各物一同如锅中,加水煮3-4小时,放入红糖,止泻固涩粥即成。

粥的功效: 健脾燥湿,止泻涩肠。

营养粥之一池碧波粥的做法

粥谱配料: 青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

煮粥方法: 青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精,一池碧波粥即成。

粥的功效: 清热生津,泻火解毒。

营养粥之小米栗子白薯粥的做法

粥谱配料: 小米,小毛栗子,沙地小白薯。

煮粥方法: 小米淘洗干净,栗子取壳,白薯去皮切碎。先将毛栗与白薯下锅煮至微软,再加入小米搅匀,直至香软粘稠为宜。 粥的特点: 唇齿之间只有无尽缠绵。

粥的功效: 小米健胃,开顺胸气;栗子益胃,白薯有抑癌功效。

营养粥之鲜菇粟米粥的做法

粥谱配料: 米1/3杯,粟米茸2/3杯,鲜菇8只,葱粒、盐各少许,水6杯或适量。

煮粥方法: 1.米洗干净,加少许油拌匀腌一小时;

2.烧滚6杯或适量水,放入米煮至糜烂;

3.鲜菇飞水,切片;

4.将粟米加入粥内,待再滚起,加入鲜菇拌匀,下盐调味,洒上葱粒盛起,鲜菇粟米粥即成。

粥的功效: 粟米等为粗粮,能助消化。

营养粥之皮蛋杂食粥的做法

粥谱配料: 小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐。

煮粥方法: 1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净,煮熟备用; 2.皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用;

3.炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开;

4.放入杂粮、猪肉和皮蛋,煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐,关火前撒上葱丝,皮蛋杂食粥即成。

粥的功效:

粥谱配料:

煮粥方法:

成。

粥的功效:

粥谱配料:

煮粥方法:

米粥即成。

粥的功效:

增加纤维素,预防便秘。

营养粥之百年合好粥的做法

百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。

糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖,百年合好粥即生津润肺,止咳止血。

营养粥之怀旧小米粥的做法

小米100克,糯米50克,红薯200克。

红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时,怀旧小通便伸湿,安神、催眠。 营养粥之三米联营粥的做法

粥谱配料: 糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。

煮粥方法: 上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖,三米联营粥即成。

粥的功效: 健脾养胃,补心得湿。

营养粥之紫米粥的做法

粥谱配料: 紫米,宁夏枸杞。

煮粥方法: 先将紫米淘洗入锅,煮至粘稠状,再加入枸杞,紫米粥即成。

粥的特点: 微涩但后味余甘。

粥的功效: 紫米富含铁质,具有极强的补血功效。

营养粥之玉米渣粥的做法

粥谱配料: 玉米,白薯。

煮粥方法: 玉米碾成碎粒状,先下水煮开,再文火慢煨,可根据个人口味加入白糖,云豆等各类杂粮配料。

粥的特点: 滑爽细腻。 粥的功效: 暖胃强身,补气血。

营养粥之红豆南瓜粥的做法

粥谱配料: 小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

煮粥方法: 小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精,红豆南瓜粥即成。

粥的功效: 降糖温中,安神定志。

冬天喝什么粥最好,冬季养生粥大全 篇五

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冬天喝什么粥最好,冬季养生粥大全

冬天是一个寒冷的季节,在冬天需要吃一些温补的食物,否则很多人都会出现手脚冰凉的症状。冬季可以多喝一些粥,比如燕麦粥、莲子粥、萝卜粥等等。

燕麦粥

原料:燕麦50g、同等份水、牛奶适量。

做法:将燕麦用同等份水煮5~6分钟,至糊状时,加入适量牛奶即可食用。

功效:燕麦粥一年四季均可食用,是早餐中的佳品。冬季气候干燥,人体需补充一定的水分,而燕麦富含膳食纤维,食用后具有一定的饱腹感,具有补虚健脾的功效,经常喝燕麦粥还可起到增加肠胃蠕动,帮助缓解冬季因身体缺水而导致的便秘症状,尤其适宜于小孩及老年人食用。

莲子粥

原料:莲子50克,糯米50克,红糖一匙。

做法:莲子用开水泡胀,去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。莲子要用开水泡,提早多泡几小时,这样煮出来不会硬,因为莲子很耐煮,不容易烂。

功效:有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。 本文整理于网络,仅供阅读参考

山药猪肝西芹粥

原料:大米150克,山药100克,猪肝50克,杏鲍菇50克,西芹2根,盐,酱油,姜末,葱,胡椒粉,味精,生粉,橄榄油(麻油),葱花。

做法:猪肝切片,依次加入盐、生抽、姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉拌匀腌制;山药切块待用。大米熬粥,大火烧开后,小火慢熬至开花,放入山药块和杏鲍菇,继续熬至浓稠,加盐调味。把腌制好的猪肝浸入调好味的米粥中。然后滴入橄榄油(麻油),最后放西芹丁,顺着一个方向搅匀,撒上葱花,关火,盖上锅盖焖五分钟。

功效:山药富含优质的蛋白质,健脾养胃,低热量,冬季养生多吃也不用担心发胖。猪肝富含维生素A,有明目补血的功效。中国吃网提醒,猪肝胆固醇高,不宜多吃。而与山药、杏鲍菇、芹菜相配煮粥,再佐以橄榄油,就能达到营养均衡的目的。

萝卜粥

原料:粳米50~100g,白萝卜200g。

做法:待水烧开,将粳米洗净放入锅内,煮约10分钟,至轻微糊状后,放入萝卜丁或块同煮,待米和萝卜充分黏在一起成粥状后,依据自身口味加入适量食盐或蜂蜜,即可食用。

功效:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,可见,萝卜是冬季滋补的佳品。同时,冬季应着重以养阴为主,而萝卜是养阴的最佳食物;此外,冬季气候干燥,很多人会出现咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病,萝卜入肺经,具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效。 本文整理于网络,仅供阅读参考

牛奶黑米粥

原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。

做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2―3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。

功效:黑米能补血,特别适用于产妇,也特别适合老年人来吃。老是气短乏力,而且一上班就犯困,建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。

小米南瓜红枣粥

原料:小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。

做法:准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;南瓜切掉外皮,隔热水蒸熟烂;碾成南瓜泥;锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟,盖上盖煮;水沸腾后,开盖,放入红枣;重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙,出转上火继续煮;每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥,勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

功效:红枣粥采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

本文标签: 功效红枣加入放入糯米