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2024年3月6日发(作者:隗羽)

水果点心的做法大全- 篇一

本文整理于网络,仅供阅读参考

水果点心的做法大全?

水果甜点是生活中不可或缺的一款美食,大家都知道平时一定要多吃各种水果,不同的水果中,所含的营养成分是不同的,水果不仅可以直接食用,而且水果还是可以做成各种点心的,很多人不会用水果制作各种点心,其实水果点心做起来是很简单的,那水果点心的做法大全是什么呢?

其实水果不单只是美味,还具有一些鲜为人知的功效。通过简单的烹制,将水果的功效发挥最大,通过针对性的食用,坚持使用,也许会有意想不到的效果。懂得水果养生,花小钱就能让身体更健康!

糯米酿红枣

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原料:红枣120克、糯米粉150克(热开水75克左右,用来和糯米粉)、白砂糖45克

做法:

1.红枣浸泡软,洗干净,用剪刀剪开,挖去核。

2.将糯米用热开水和成面团,取一搓面团,大概2克,搓成小长条,塞入红枣中,捏紧。

3.锅入倒入水,加入白砂糖,煮到水开糖融化,加入糯米红枣,转最小火,煮10分钟即可。

糖水苹果煎大枣

缓解痛经 本文整理于网络,仅供阅读参考

原料:苹果1个、大枣5颗、红糖2大勺

1.苹果洗净,对开,切片;大枣洗净,去核,切块。

2.红糖倒锅内,倒入红糖3倍的水,红糖与水的比例为1:3,小火搅拌,使红糖慢慢融化,放入苹果片和大枣,小火慢煮至水开,用小火慢慢煎制。

3.煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子即可。

炒红果

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原料:新鲜山楂1斤、冰糖半斤、盐1克

1.山楂洗净,去核去蒂。

2.锅中倒入山楂、冰糖、适量清水(250克)、盐,大火烧开,转小火炖20分钟左右,全程不盖盖子,看到汤汁粘稠,山楂变软关火,晾凉后即可食用。

糖渍金橘

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原料:新鲜金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克

1.金橘摘去蒂头,清水清洗干净,浸泡10分钟,水中加1小勺盐杀菌,沥干水分,用刀在金橘上均匀的划5-6刀,用手捏扁,用牙签轻松的挑掉金橘籽。

2.将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里,撒上白砂糖,用筷子拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2天,中途拿出来再拌个1-2次。

3.两天后,将金橘取出,倒入不锈钢锅中,加入50ML清水、40克冰糖,盖上盖子,开中火煮20分钟左右。 本文整理于网络,仅供阅读参考

4.汤汁变粘稠,转小火,期间要适当的翻动,挤压,汤汁还剩一点点的时候,关火,冷却后放干净的密封罐子里即可。

幼儿园生活体验红枣糯米糕教案分享 篇二

幼儿园生活体验红枣糯米糕教案分享

【1】幼儿园生活体验红枣糯米糕教案分享

【引言】幼儿园是孩子们成长的起点,为了丰富幼儿的生活体验,提高他们的动手能力和创造力,让他们在生活中学会分享和合作,本篇文章将分享一份有关红枣糯米糕的教案,引导幼儿通过制作糯米糕,体验传统食物的制作过程,并在合作中学会分享。

【2】材料准备

- 糯米:200克

- 红枣:100克

- 冰糖:适量

- 干燥椰丝:适量

- 温水:适量

- 盒子或模具:适量

- 料理油:适量

【3】活动准备

在准备教案前,老师需要提前做好一些准备工作,确保活动的顺利进行:

- 检查所需材料是否齐全,并进行适量采购。

- 准备好每位幼儿所需的工具和容器,保证每个孩子都有机会参与制作。

- 设计简单易懂的教学步骤,确保幼儿能够理解和按照步骤操作。

【4】活动步骤

- 步骤一:引入活动

- 老师可以借助图片或实物向孩子展示红枣糯米糕,并用简单明了的语言介绍糯米糕是怎么做的,并给孩子们讲解红枣对健康的好处,激发他们的兴趣。

- 步骤二:材料准备

- 老师向幼儿展示并讲解所需材料,帮助幼儿们认识和了解每种材料,并提醒幼儿注意安全和卫生。

- 步骤三:操作演示

- 老师演示制作糯米糕的过程,一边讲解制作步骤,一边示范操作。确保孩子们能够清楚地看到每个步骤,理解每个操作的目的和方法。

- 步骤四:幼儿操作

- 将糯米浸泡在温水中约30分钟,直至变软,然后将水倒掉。 - 将红枣用温水浸泡一段时间,然后捞出备用。

- 倒入适量的水到煮锅中,加入糯米和红枣,用中小火煮开。

- 加入适量的冰糖,搅拌均匀后继续用小火慢煮,直至糯米烂熟且粘稠。

- 煮好的糯米糕放凉,稍微揉捏搓揉,使其更加黏稠。

- 将糯米糕放入盒子或模具中,用力按压,使其变得紧密。

- 将糯米糕表面撒上适量的椰丝,再用盒子或模具轻轻压平。

- 冷却后,将糯米糕取出,切成小块即可享用。

- 步骤五:分享与品尝

- 将制作好的糯米糕分发给每位幼儿,并让他们一起品尝自己亲手制作的红枣糯米糕。

- 在品尝的鼓励幼儿们分享他们对糯米糕的感受和体验。

【5】教案总结

通过这次活动,孩子们不仅学会了制作红枣糯米糕的方法,也感受到了合作和分享的乐趣。他们在游戏中培养了动手能力和创造力,同时也提高了沟通交流的能力。通过品尝自己亲手制作的糯米糕,他们能够更好地体会到食物的价值,增加对传统食物的了解和欣赏。

【观点与理解】

糯米糕是中国传统食物之一,制作过程简单易学,具有浓郁的民族特色。通过这个教案,幼儿们不仅能够在制作过程中感受到传统文化的独特魅力,还能培养合作意识和动手能力。通过分享和品尝自己亲手制作的糯米糕,幼儿们能够更好地理解和尊重传统食物,增加对传统文化的认同感。

这份关于红枣糯米糕的教案能够丰富幼儿园的生活体验,提高幼儿的动手能力和创造力,培养分享和合作精神,并增进幼儿对传统食物的了解和欣赏。希望这次活动能为幼儿们带来愉快的体验,培养他们对食物和传统文化的热爱和尊重。如何鼓励幼儿分享对糯米糕的感受和体验?

1. 让幼儿分享制作过程中的乐趣和难点

在这个教案中,孩子们通过亲手制作红枣糯米糕,可以引导他们分享制作过程中的乐趣和困惑。可以提问:“大家在制作糯米糕的过程中有什么有趣的事情发生了吗?有没有遇到什么困难?”鼓励孩子们纷纷举手分享自己的经历和感受,这样可以让他们主动参与讨论,并增强他们的沟通和表达能力。

2. 引导幼儿用简单的语言描述他们对糯米糕的感受和口感

师父可以逐一询问幼儿们对刚刚品尝的糯米糕的感受和口感。例如:“大家觉得刚刚品尝的红枣糯米糕好吃吗?它有什么特别的味道?口感如何?”给予幼儿充分的时间思考和回答问题,鼓励他们用自己的语言描述糯米糕的味道和口感,增加他们对食物的观察和表达能力。 3. 鼓励幼儿用绘画、手工制作等形式表达对糯米糕的感受

有些幼儿可能不太擅长用语言表达自己的感受,此时可以引导他们用绘画、手工制作等形式来表达对糯米糕的感受。可以给幼儿提供彩色纸、颜料和笔,让他们画一幅关于糯米糕的图片,并告诉其他孩子他们画的是什么和为什么选择这样画。这样不仅能够培养幼儿的创造力和艺术表达能力,还能让他们以自己的方式分享对糯米糕的感受。

4. 制作活动记录册,鼓励幼儿记录和分享自己的糯米糕体验

每个孩子可以有一个自己的活动记录册,记录和分享自己的糯米糕体验。可以包括制作过程中的照片、文字描述和绘画作品等。通过这种方式,幼儿们可以更长久地保留和分享自己的糯米糕体验,也能够培养他们对传统食物和文化的记忆和认同。

5. 鼓励幼儿向家人和朋友分享自己的糯米糕体验

幼儿可以被鼓励将自己的糯米糕经历和体验分享给家人和朋友。可以在家庭作业或班级活动中提醒幼儿们分享自己的制作糯米糕的过程和感受,激发他们的自豪感和表达欲望。鼓励幼儿向家人和朋友介绍糯米糕的历史和文化背景,让更多的人了解和欣赏传统食物,增加文化交流的机会。

通过以上鼓励和引导,幼儿们将更有动力分享自己对糯米糕的感受和体验。这样不仅可以培养他们的表达和沟通能力,还能够增进他们对传统食物和文化的认识和尊重。希望这次活动能够给幼儿们带来愉快的学习和分享体验,让他们更好地了解和欣赏中国传统食物的魅力。

西安特色甜食【甑糕】(读音:jing四声 糕) 篇三

西安特色甜食【甑糕】(读音:jing四声 糕)

要说起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡馍之外,回民的甜食小吃更是占据了西安小吃甜食界的”头把交椅“ 而其中又以【甑糕】最为出名。下面就是外面卖的甑糕别小瞧了那把小铲子,卖甑糕是个技术活儿,熟练的老卖家会用小铲子恰到好处的把“米”“枣”“豆”融合,吃一口既有枣香,又有米味,还有豆子的绵软口感。如果是新手同样的一锅甑糕会卖的“事与愿违”很多朋友第一次听到“甑糕”这个词都不知道该怎么读。其实陕西人就叫它“jing糕(四声)”好多西安人也只知道念不会写 。“甑”念zeng 四声。甑其实是一种容器很大很深甑是一种底部有小孔的容器。据传,甑在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有陶甑,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甑,近年也有用白铁叶子焊成的。 甑糕的古老,首先表现在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成,这也是它得名的原因。甑,在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甑,商周时期发展为铜甑,以后又变为铁制。从此,铁甑这个炊具就世代沿袭,流传至今。这种铁甑形似圆筒,底部有许多透气的小孔。。暂且就把它当做大锅吧。至于为啥读作“劲糕”那我也不知道 哈哈。

甑糕除了炊具古老以外,它又是由我国3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来的。先秦的“粉糍”是在糯米粉中加入豆沙馅蒸成的糕饼,并不放枣,到了唐代才发展成枣米合蒸。唐代,韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕”和现在的甑糕一脉相承。 看看这是古代的甑,上面是陶的,下面是铜:西安还有一种小镜糕,读音相似,东西却相去甚远。也给大家上个图看看也是糯米制品,是用糯米粉蒸制而成的,蘸上各式甜酱,裹上花生芝麻碎很受小朋友的喜爱。看看我做的吧,这东西黑不隆冬的,拍照还真是不好拍原料:圆粒糯米650g,大枣200g,芸豆100g做法:1、准备原料(糯米选择长粒的粘度好,圆粒的味道更香甜;根据个人喜好选择。芸豆选择花芸豆或者红芸豆)2、芸豆用凉水泡12小时以上(芸豆一定要泡透不然很难蒸熟)3、糯米泡6小时以上4、大枣洗净(大枣选择甜度高的,腌制后的蜜枣最佳)5、如果是干枣放到锅上大火蒸 10分钟6、蒸好的枣去掉枣胡儿7、找一个深一点的容器,先铺上一层糯米(可以厚一点)8、在均匀的铺上蒸好的大枣9、再铺上第二次糯米(一定要把枣盖住)10、铺上一层芸豆11、铺上最后一层糯米(剩余的糯米全部铺上,要厚一点)12、最上边一层铺上剩余的大枣13、加入适量水,加到将将没过最上边的大枣,(怎么判断呢?容器微微倾斜可以看见水,不倾斜看不见水即可)14、盖上保鲜膜,放入电压力锅中,把时间调整到最长,一个完整程序,之后再蒸制半个最长的程序。(时间要长一些才能完全蒸透,正宗的甑糕是要蒸一夜的)从下到上层次是这样的:1、40%糯米,2、50%大枣,3、20%糯米,4、100%芸豆,5,40%糯米,6、50%大枣具体比例不需要这么准确,只有保证最下面和最上面的两层糯米较厚即可。叨叨:也许许多朋友觉得这不就是红枣糯米饭吗?其实你也可以这么理解。但是“甑糕”绝对不是简单的“红枣糯米饭”,要么西安人就不会大老远的赶早跑出去吃了。只有用大锅“甑”长时间蒸制而成的才能算作是真正的“甑糕”而我们自己家里是很难做到的,正因为是大容器长时间的蒸制,“甑糕”中每一粒米中透着香甜,每个枣中都弥漫着米香。想必大家都吃过红枣甜饭吧?但是,吃过“甑糕”的人无不叫绝。竟有这么好吃的“红枣甜饭”。这也是为什么我必须选择高压锅蒸制了。尽管这样,在家里还是很难做出真正好的“甑糕”,在这里我也只是简单的给大家简单的介绍一下西安的小吃-“甑糕”。欢迎大家亲自来西安来陕西品尝美食,品味文化。

幼儿园土家红枣糯米糕实践活动方案 篇四

幼儿园土家红枣糯米糕实践活动方案

幼儿园土家红枣糯米糕实践活动方案

一、活动背景

糯米糕是中国传统的美食之一,而土家红枣更是中医养生中常用的食材之一,具有滋补健身、补气养血的功效。为了让幼儿了解土家文化和传统美食,同时培养幼儿的动手能力和创造力,我们计划开展幼儿园土家红枣糯米糕实践活动。

二、活动目标

1.了解传统文化:通过学习制作土家红枣糯米糕,让幼儿了解土家文化。

2.培养动手能力:通过实践操作,培养幼儿的动手能力和创造力。

3.促进社交交往:在小组合作制作过程中,增强幼儿间的社交交往能力。

三、活动准备

1.材料准备: 糯米粉、红豆沙馅、白砂糖、植物油、水、蒸笼、碗勺等;

2.环境准备:

教室中央放置一个小桌子,准备好所需的材料和工具;

3.人员准备:

教师和家长协助幼儿制作糯米糕。

四、活动流程

1.介绍活动内容,让幼儿了解土家文化和传统美食;

2.向幼儿展示制作土家红枣糯米糕的过程,并讲解每个步骤的重要性;

3.安排小组制作:将幼儿分成若干个小组,每个小组由一名教师或家长指导,共同完成制作任务;

4.开始制作:按照教师或家长的指导,依次加入材料并搅拌均匀,将红豆沙馅包入糯米球中,并在蒸笼中蒸15-20分钟即可;

5.品尝美食:待糯米糕蒸好后,让幼儿品尝自己亲手制作的美食。

五、活动总结

1.通过这次实践活动,幼儿了解了中国传统文化和土家红枣糯米糕的制作过程。

2.在实践操作中培养了幼儿的动手能力和创造力。

3.在小组合作制作过程中,增强了幼儿间的社交交往能力。

4.让幼儿体验到亲手制作的成果,增强了自信心和成就感。

六、活动延伸

1.可以通过故事、图片等形式,让幼儿更深入地了解土家文化和传统美食;

2.可以安排参观土家族文化馆等活动,进一步加深幼儿对土家文化的理解和认识;

3.可以邀请土家族的老人来校为幼儿讲解土家文化和传统美食的制作方法。

本文标签: 糯米糕幼儿制作红枣分享