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2024年3月6日发(作者:武高山)

鱿鱼嘴的做法 鱿鱼嘴做法大全 篇一

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鱿鱼嘴的做法 鱿鱼嘴做法大全导语:鱿鱼是一种营养丰富的海产品,蛋白质、微量元素等含量高,

但是脂肪含量较低,是男女老少深爱的一种食物。虽然鱿鱼做法很多,但是有一个部位

鱿鱼是一种营养丰富的海产品,蛋白质、微量元素等含量高,但是脂肪含量较低,是男女老少深爱的一种食物。虽然鱿鱼做法很多,但是有一个部位却是人人都很疑惑该怎么处理,那就是鱿鱼嘴。鱿鱼嘴该怎么做菜呢?

一: 爆炒鱿鱼嘴1: 材料:姜 三片,蒜瓣 2瓣,辣椒 1条,洋葱 1/4粒,鱿鱼嘴 适量,九层塔 适量,米酒少许,酱油 少许,醋 适量,塩 少许,糖 适量做法1、材料1︰姜切丝、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋葱切大块。

2: 鱿鱼、九层塔洗净沥干水份备用;起油锅,将准备好的材料全数倒入炒至洋葱稍微透明,将鱿鱼倒入快炒呛酒,待颜色变白调味,起锅前放入九层塔拌炒几下即可。二: 鱿鱼嘴炒年糕

1: 材料年糕,鱿鱼嘴,红绿尖椒,蒜苗,鱼露,生抽,料酒,鸡精做法1.年糕切成小块2: 1.年糕切成小块2.先用开水烫软3.红绿尖椒切斜刀4.蒜苗切段5.锅中热油、先爆香蒜苗白色部份,放入红绿尖椒翻炒6.加入鱿鱼嘴7.加入沥干水份的年糕,调入鱼露、生抽、料酒、鸡精8.最后加入蒜苗绿色部份,翻炒一会儿,即可。三: 鱿鱼嘴炒鱿鱼须

1: 材料:鱿鱼嘴、鱿鱼须、姜丝、蒜瓣、辣椒、黄酒、白糖、生抽。

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冰冻鱿鱼圈的做法大全 篇二

冰冻鱿鱼圈的做法大全

关于《 冰冻鱿鱼圈的做法大全 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

新鮮的大鱿鱼腥味儿非常大,可是味儿却十分的美味。冷藏过的大鱿鱼尽管比不上新鮮的大鱿鱼细嫩,可是确是尽可能的保存了大鱿鱼的优势。冷藏过的大鱿鱼变弱了大鱿鱼的腥味儿,可是仍然是有腥味儿的。冷冻鱿鱼圈有很多种多样作法,不一样的作法反映的大鱿鱼的优势也不一样。尽管全是冷藏鱿鱼圈,全是调料不一样還是有非常大味儿上的差别的。

冻大鱿鱼 200g

主要材料

3.鱿鱼圈撕下黑色粘膜改刀割每段

2.葱蒜切小傅

1.把鱿鱼圈倒出

流程

小葱 适当 姜片 适当 蒜头 适当 麻椒 适当

油 适当 盐 适当 香油 适当 青辣椒 1个 小指天椒 5粒

辅材

10.下青辣椒煸炒

9.下大鱿鱼煸炒

8.一部分葱蒜入锅炒出香味

7.锅烧热下麻椒炸香

6.放水适当加盐配成碗汁

5.将指天椒,葱,姜,蒜,油耗放到碗里

4.青辣椒切条

11.倒进碗汁迅速煸炒炒匀

12.熄火,起锅摆盘。

鱿鱼圈的作法:

原材料:大鱿鱼、尖椒、香莱、蒜头

1、大鱿鱼除掉内脏器官,清洗;

2、撕下表层的那层膜;

3、把大鱿鱼切圈;

4、放盐搓揉2分鐘;

11、吃前天赋加点芥末油翻拌(讨厌的能够 省去)。

10、浇在大鱿鱼和尖椒上翻拌;

9、蒜泥加上盐、生抽酱油、糖、米醋和芝麻油调为味汁儿;

8、尖椒切圈,香莱切条,蒜头拍扁剁碎末;

7、掉色后立刻捞起来,太凉;

6、入沸水中焯烫一会儿,天赋加点米酒除腥;

5、再度清洗干净,控干水份;

1、撕下膜后一整只大鱿鱼用盐搓揉抓洗,随后清洗再切圈和关键点提醒:

片。

2、大鱿鱼绰水的時间一定要短,而且捞起来立刻洗澡或浸凉水,不然口味会老。

温馨提醒:

1、鲜度不太高的大鱿鱼外皮非常腥,烹制以前一定要把它去冷藏大鱿鱼除腥的一些个简易好用的方式 :

祛除;

4、依据自身的爱好,挑选加上蒜头、圆葱、姜片、青柠檬、3、提早绰水这步不可或缺,绰水的情况下天赋加点米酒;

2、入锅以前用盐搓揉抓洗大鱿鱼,也可以合理去去异味;

芥末油等除腥提鲜的调味品。

干鱿鱼怎么做好吃?介绍这3种做法! 篇三

干鱿鱼怎么做好吃?介绍这3种做法!

新鲜的鱿鱼大部分人都吃过,相比之下,可能很多人还没有吃过干鱿鱼,人们食用新鲜的鱿鱼,经过一系列专业的工序之后,做成了干鱿鱼,干鱿鱼更容易储存和保存,更容易运输和携带,并且营养也非常丰富,比如有鱼肉里面含有碳水化合物,还含有钙磷铁等营养成分,吃干鱿鱼还能够补充大量的蛋白质和氨基酸,具有抵抗病毒的作用,所以对健康很有好处。对于新鲜的鱿鱼,大部分人都掌握了一些做法,但相比之下,很多人不知道干鱿鱼怎么做成美味的佳肴,所以推荐下列几种做法。

★第一、酥烤干鱿鱼

材料

干鱿鱼 1只

第 1 页 做法

1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内,烤5分钟即可。

2、在食用前,趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

★第二、鱿鱼干茄子煲

材料

食材:鱿鱼干2条,茄子2条

调料:葱1棵,辣椒1条,蒜3瓣,酱油,蚝油少许

第 2 页 做法

1、鱿鱼干用清水泡2个小时

2、鱿鱼干切小条

3、茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮

4、配料:葱段,蒜头,辣椒

5、冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火

6、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。

第 3 页 7、把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了,小火慢慢煎也可以的)

8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。

9、起锅的时候撒入葱段。

小诀窍

1、鱿鱼干要泡2个小时。

2、炸鱿鱼干的时候,放点盐,这样鱿鱼干才入味。

3、炸茄子的时候,如果油不够多,可以用小火慢慢煎,煎

第 4 页 到表皮有点干就可以了。

★第三、爆炒鱿鱼★干

材料

鱿鱼干,盐,酱油

做法

1、鱿鱼干清水泡2个小时

2、把鱿鱼干的骨拔下来

第 5 页 3、切成小段(3毫米左右)

4、空锅,中小火,不要放油

5、把鱿鱼干下锅翻炒,把表面的水分炒干

6、炒到锅底有点锅巴的时候,起锅

7、把锅洗干净

8、小火,油下锅,油量和平时炒菜一样

9、下鱿鱼干翻炒,放盐,量可以比平时炒菜的稍微多一点

第 6 页 10、炒到鱿鱼干的表面有点干,有香味就可以了

11、最后放一点酱油上色,就可以起锅了

小诀窍

1、鱿鱼干泡2个小时,泡透了口感就会脆些。

2、第一道翻炒是把表面的水分烘干,所以不要大火,也不要炒太久。

3、可以稍微咸一点,就像炒花生米一样。

第 7 页

阿迪锅菜谱 篇四

一、红焖肉炖土豆

主料:五花肉两斤、土豆两个

配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可

注:17分钟-20分钟左右。

二、番茄牛腩

主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。

注:35分钟左右。

三、水煮活鱼

主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料:水煮活鱼料、盐、料酒

方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。

注:25分钟-30分钟左右。

四、蒸地瓜

主料:地瓜1斤

配料:水100ML

方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。

五、排骨煲仔饭

主料:排骨(精排)500克,大米300克

配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。

六、红烧鸡脖子

用料:鸡脖子八根

配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

七、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料:盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用

八、大骨棒汤

主料:大骨棒壹个

配料:盐、味素、大料、料酒、酱油

方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。

九、天下第一鲜

主料:鲫鱼、羊肉片

配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。

十、油焖尖椒

主料:尖椒、鸡蛋、肉馅

配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。

十一、小鸡炖磨菇

主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注:17分钟-20分钟左右

十二、农家菜

主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。

注:20分钟左右根据量而定。

十三、猪肉煲仔饭

主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)

配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。

十四、花生猪脚褒

能:补血健身 养颜润肤

材料:猪脚2只 花生100克 红枣10粒 姜2片 蜜枣10粒

用料:盐 酱油 料酒 醋 味精 白糖 葱 姜 色拉油 花椒

大料少许

做法:猪脚去甲和毛切块,用清水冲洗备用;

花生、红枣、蜜枣用清水洗净浸泡10分钟;

将全部材料放入阿迪锅中,加少许清水,盖好上盖,选择肉类键,保温灯亮后放压即可食用。

十五、肘子

肘子不用太大,二三斤就行,要不然锅就放不下了。肘子上要是有小毛拿煤气上小火撩撩,然后放在温水里泡上三个小时,把血水泡出来,记住一定要是温水。这样就去掉肉的杂味了。

把肘子捞出放在阿迪锅里,加上料酒、盐、花椒、八角、桂皮、大葱二根切成断就行,姜一块拍碎就行,酱油要多加,糖三大勺(不用加水)。盖好盖子,我家的阿迪锅是机械版的,我就调到肉档,锅跳闸后,等锅内气没,打开盖子,再把肘子翻个面,让它充分着色,再盖好盖子调到肉档,等锅调闸后锅内气没就ok了(要做两次这样肉才烂)。

把肘子放在盘子里,浇上锅内汤就可以食用了。

而且肘子特别烂,上色也特别好,锅内的汤特别浓稠。

十六、银耳莲子粥

主料:大米2量杯、红枣、莲子、银耳

配料:冰糖适量

做法:

将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中,倒入1200亳升清水,依个人口味放入白糖。

合紧上盖后选择粥类键,工作结束后转入保温状态,自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜采用手动泄压)

十七、辣炒蛏子

主料:蛏子1000克

配料:姜2片、葱2条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油

做法:

1.将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙;

2、锅内放入主料及配料适量,搅匀后盖紧上盖,将排气阀调整至密封状态选择鱼类键,工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖即可食用。

十八、香菇炖鸭

主料:鸭1只、香菇100克

配料:生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮;

1.将鸭洗净切块, 依个人口味放入适量的配料,腌制半个小时

2.放入锅内后,加入香菇,盖好上盖选择鸡类键, 烹饪结束后处于保温状态,泄压后打开锅盖即可食用。

十九、百花酿鲜笋

原料: 百合100克、嫩扁尖笋200克、胡萝卜200克

配料:色拉油、白糖、鸡汤(1勺)、黄酒、精盐、味精

做法:

1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子,百合浸泡30分钟备用;

2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后,放入主料及配料盖好锅盖,选择肉类档3分钟后断电泄压,打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。

备注:90DX可直接选择蔬菜键

二十、羊蹄筋

主料:羊蹄筋500克

配料: 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐、

做法:

1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块,用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟;

2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中,打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档,工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。

二十一、剁椒鱼头

主料:胖头鱼头1个

配料:剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒

做法:

1、将鱼头洗净,从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。

2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档,工作结束后取出,将葱花撒在鱼头上,浇熟油即可食用。

二十二、乌鸡红枣汤

主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片,红枣6粒、苟杞

配料:盐、葱、姜、 做法:

1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中,倒入清水。

2、选择汤类键,待工作完毕后进行保温状态,泄压打开锅盖放入味精即可食用。

二十三、萝卜排骨汤

主料:白萝卜,排骨

配料:葱、八角、桂皮、盐、味精、

做法:

1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用

2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健,自动烹饪完成后处于保温状态泄压,放入味精搅匀后即可食用。

二十四、花生焖鸡脚

材料: 花生半斤、鸡脚500克

配料:红枣 50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒

做法:

1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟

2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中,选择蹄筋档,工作完毕后自动处于保温档,泄压打开上盖即可食用。

二十五、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克

配料:葱、盐、鲜鸡晶、淀粉

做法:

1、皮蛋切块,瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟。

2、米洗净后,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处,选择粥档,工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。

二十六、烤肉串

主料:羊肉150克

配料:孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油

做法:

1、羊肉切薄片,放入配料腌制30在分钟,用竹签串好备用;

2、将串好的肉串均匀平放在锅内,盖好上盖选择肉类键,五分钟后拔掉电源,泄压后打开锅盖即可食用。

二十七、西米露

主料:西米400克、芋头、牛奶250克

做法:

1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中,加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)

2、合紧上盖选择粥类,工作完毕后自动处于保温状态,泄压开盖即可食用

备注:放凉以后可加入芒果泥和柚子肉,搅拌均匀,然后放冰箱冰镇口味更佳

二十八、葱油螺片

原料:海螺片500克

配料:盐,酱油,料酒,味精,胡椒粉,姜丝、葱丝,葱丝,香油

做法:

1、在锅内放入清水,通电选择汤类,水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出

2、锅内放入配料搅匀,合好上盖后选择鱼类,加热完毕自动处于保温状态,泄压后打开上盖即可食用。

二十九、扬州炒饭

主料:米、腊肠、青椒、青豆、虾仁

配料:油、盐、酱油、味精、葱花

做法:

1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟,腊肠、青椒切丁备用。

2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1:1.5)搅匀后合紧上盖,选择煮饭键,烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。

三十、水蒸蛋

主料:鸡蛋10个,虾米25克

配料:豆油、精盐、鸡精、葱花

做法:

1、将鸡蛋打入碗内搅匀,加入温水(鸡蛋与水的比例1:1.5)、鸡精、盐冲调,最后放入葱花、少量油,

2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键,工作结束处于保温状态下泄压,取出即可食用。

三十一、酱牛肉

主料:牛肉500克

配料:老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶

做法:

1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀,放入牛肉腌制

2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内,合紧上盖选择肉类键,工作结束处于保温状态后,泄压打开锅盖,切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)

三十二、明目羊肝羹

主料:羊肝500克

配料:银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、

做法:

1、将银耳浸泡后撕成小瓣,玫瑰花冲洗干净备用

2、锅内加入清水500毫升,将洗净的羊肝及配料放入锅内,盖好上盖,选择豆类键,工作结束自动处于保温状态,泄压后即可食用。

三十三、酸梅豆腐汤

主料:酸梅100克、豆腐1块

配料:葱花、盐、茶叶、色拉油、味精

做法:

1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内,加入清水1000毫升

2、合好上盖,选择汤键,工作结束处于保温状态泄压后打开锅盖,放入味精即可食用。

三十四、土豆茄子泥

主料:土豆3个、茄子3条

配料:辣椒酱、盐、葱、味精

做法:

1、将士豆、茄子洗净后放入锅内,加入1000毫升清水,合紧锅盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份,将士、酱子捣成泥状。

2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、

三十五、双色米饭

主料:双色米饭:大米、小米共计三量杯;

做法:双色米饭:将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里,等待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内,做好后在饭的表面刷一层色拉油保持米饭光泽;

三十六、烧油菜(油焖尖椒)

主料:油菜两小棵、

配料:葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法:加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐,合盖加热一分钟开盖搅拌均匀;

(主料:尖椒四个、油;不放老抽;做法:油焖尖椒:油热后放入尖椒,盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖,用其他点缀;)

三十七、鸡腿(鸡爪)

主料:鸡腿鸡爪(约一斤)做好后切成小块

配料:葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精

做法:

1、通电,选择肉类键,放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒,放入白糖1/2杯、溶化1分钟,加入花料10粒、加入鸡手入锅、翻炒10次,加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个(分开)、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水,搅拌均匀上色及时合盖;

2、烹饪完毕保温灯亮后,开盖时加以翻炒几次,促使锅内食物颜色、味道均匀一致;

三十八、红烧肉

主料:五花肉、各种调料

配料:花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个(分开)、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯

1、将肉倒入锅中,放入配料,搅拌均匀上色,合盖通电选择肉类键, 2、烹饪完毕保温灯亮后,开盖时加以翻炒几次,使锅内食物颜色、味道均匀一致;

三十九、鸡蛋饼

主料:鸡蛋、面粉、白糖

做法:将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状,阿迪锅内加入豆油,待油热后倒入原料成饼状

特别注明:

1做米饭时一碗米加一碗水正常比例(如有特别情况出现可酌情处理)

2做粥时不要放碱不要动排气阀

3做猪手时要放水(因为猪手的骨头较多)

不会糊底的,按照使用说明去做就可以了,乐邦阿迪锅是一种全新的锅具,它集焖烧锅、电炖锅、电饭锅多种锅具功能于一身,能快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等烹饪功能。乐邦阿迪锅采用全封闭结构,烹饪食物时不沸腾、不冒汽,即使放在卧室里也可以煮东西。用乐邦阿迪锅炖鸡、煮鱼、炖肉等食物,无须加水,只要放好酱油、醋、料酒等调料,乐邦阿迪锅独特的TTP(时间、温度、压力)黄金值设定系统会利用食物本身的所含的水分,就能很快煮好。

详细介绍冬季饮食原则

冬天,大地收藏,万物皆伏。

所谓冬季进补,补元气,元气药品是补不了的,只有五谷、豆类食品可以补元气。多煮几次腊八粥喝,五谷、五豆俱全,入肾补精气,可助冬季养好肾阴。冬季多吃一些黑色食品,比如:黑豆、黑芝麻、黑米,这些黑色食品都入肾经,滋补元气。

1、西蓝花鱿鱼

主料:西蓝花300克、鱿鱼200克

配料:食用油、蒜、盐

制作方法:

1)西蓝花择成小朵,鱿鱼洗净切成片,再切成十字刀花、

蒜剁成蒜泥;

2)阿迪锅通电,锅内下蒜泥、西蓝花、鱿鱼、拌匀,盖盖

焖2分钟,开盖后撒盐拌匀即可。

营养分析:鱿鱼脂肪含量极低,西兰花含钙较高,并且富含B族维生素, 此菜有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。

烹饪提示:西兰花烧煮和加盐时间不能过长,短时快速烹饪才不

致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

2、红焖羊肉

主料:羊肉500克

配料:老抽、 料酒、八角1个、姜、大葱、干红椒20克、盐、糖适量:

制作方法:

1)羊肉洗净切成2厘米见方的块,捞起沥干,撒上料酒、

八角、老抽、姜、盐、糖腌制片刻;

2)大葱洗净拍散备用、干红椒切段;

3)将主料和配料放入阿迪锅内拌匀,盖盖通电选择肉类

键即可;

营养分析:冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节,羊肉味甘而不腻,性温而不

燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、功效,所以冬天吃羊肉,既能

抵御风寒,又可滋补身体。

烹饪提示:烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不

仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。

3、萝卜丝饼

主料:白萝卜250克、面粉250克

配料:肉泥100克、葱、食用油、盐适量

制作方法:

1)萝卜洗净切成细丝,用水煮至成5成熟;

2)将萝卜丝与肉泥、盐一起搅拌均匀;

3)面粉加水发酵揉成若干面团,放入萝卜馅,制成若干小饼;

4)阿迪锅通电,用食用油抹匀锅底,将小饼平铺在锅底分两

面加热5分钟,开盖翻面加热2分钟。

营养分析:此菜有健胃、理气、消食、化痰之功,可治疗食欲不振、食

后腹胀、咳喘多痰等症。

烹饪提示:白萝卜主泻、胡萝卜主补,所以二者最好不要

同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4、五香豆腐干

主料:白豆腐干500克,鸡汤600克

配料:八角5粒、花椒10克、辣椒10颗、桂皮、生姜、食用油、

盐、黄酒少许

制作方法:

1)姜洗净切片备用,干辣椒切段,白豆腐干切成2厘米的薄

块备用;

2)阿迪锅通电,选择保压5分钟下配料,炒三分钟至出香味,

后下鸡汤和豆腐干,盖盖密封7分钟即可。

营养分析:豆腐干中含有丰富蛋白质,卵磷脂和钙质,可去除胆固醇,

防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还能促进骨骼

发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

烹饪提示:豆腐干中富含钙质,不宜与含有大量草酸的食物同食,如菠菜、葱等,同食会影响钙的吸收。

5、剁椒蒸香芋

主料:香芋400克、剁椒100克

配料:盐、鸡精、葱、食用油

制作方法:

1)香芋去皮,洗净切成厚片置于盘内;

2)放配料、剁椒铺均匀;

3)阿迪锅内放水置蒸架,香芋盘放在蒸架上,盖盖通电选择煮

饭键即可。

营养分析:香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和

糖,香芋中的聚糖能增强人体的免疫能力,增加对疾病的抵

抗力,与剁椒一起蒸,可开胃健脾,增进食欲。

烹饪提示:俗话说:“饭不香,吃生姜”。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。

鱿鱼虾锅的做法是什么? 篇五

鱿鱼虾锅的做法是什么?

关于《 鱿鱼虾锅的做法是什么? 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

大鱿鱼和虾坚信每一个人即便没有吃过也是了解的,有些人或许讨厌吃鱿鱼,但绝大多数人還是喜爱吃龙虾的,除开对虾过敏的群体。一般一些家庭妇女们假如烧菜得话,大鱿鱼和虾毫无疑问分离各自制成几道菜,应当沒有哪个漂亮的家庭妇女把大鱿鱼和虾放一起烧菜的吧,那麼网编向大家详细介绍一道菜——双档鱿鱼虾锅。

甜玉米:1大根

生产关键原材料疫苗:

鱿鱼头:6个(小的那类)

大龙虾:8~10个

红萝卜:一根

鲜香菇:6朵

四季豆:适当

生产关键调味品疫苗:葱段、生姜片、蒜粒:适当

水或大骨汤:适当(和全部食物平齐)

鱼露:1炒勺

酱油鸡汁:2炒勺

六月鲜:3炒勺

香油:2炒勺

干红辣椒:5个

盐糖:适当 粗粒黑胡椒粉:适当

作法

鲜香菇:清洗切片甜玉米:煮开切条鱿鱼头:清洗绰水,控干大龙虾:剪去虾须、除掉虾线、清洗控干四季豆:掐掉豆油皮红萝卜:切成片

(或拼花)

1,锅中烧开少量油,四季豆下锅翻两下,等掉色后快速盛出;剩下的油把切割成块的香菇炒至断生;

2,无须洗锅,锅中下油,加温后把葱蒜、干红辣椒倒进,煸出香气;再添加鱿鱼头迅速爆锅两下;

4,锅中抹层薄油,用文火加温2、3分鐘,放进双档后放水3,倒进大龙虾迅速爆锅至掉色,喷米酒后再煸炒两下盛出;

至平齐;

6,再度烧开后添加爆锅过的鱿鱼头和大龙虾,期内可依靠饭5,中文火烧开后添加生抽和爆锅过的鲜香菇;

勺把锅中的酱料汁持续淋在食物上使之进味,约2-3分鐘;

7,加红萝卜片煮上2分鐘,添加爆锅过的四季豆翻拌;依据自身口感用盐、糖、黑胡椒调料。熄火前再度中火灾烧开,倒进水淀粉勾芡就可以。

即便网编不用说大伙儿也应当能猜中这家常小菜的营养成分毫无疑问很高的,小朋友们大多数都喜爱吃鱿鱼和虾,这时候就到我们漂亮的家庭妇女们大展身手了,准备好食物,我们这种不容易烧菜的看上去较为不便的流程,坚信在诸位家庭妇女眼前早已并不是问题了。

本文标签: 鱿鱼放入配料洗净选择