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2024年3月6日发(作者:成衡)

孕妇食谱大全及做法家常菜 篇一

孕妇食谱大全及做法家常菜

孕早期

1、猪肚大米粥

原料

猪肚150克、瘦猪肉100克、大米50克、鸡精、粗盐、淀粉少许

做法

1.猪肚洗净、用淀粉、粗盐拌匀,再用清水洗净。放入沸水中烫熟,捞出切成片。

2.在适量清水锅中放入淘洗净的大米。大火煮沸后放入猪肚、瘦猪肉。小火熬煮15分钟,加入鸡精调味即可。

功效

补气养血。猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养物质,主要用来治疗孕早期妈妈脾虚气弱。

2、香菇油菜粥

原料

香菇100克、油菜250克、葱花、生抽、适量。

做法

1.香菇洗净切片、油菜洗净对半剖开

2.水烧开后分别放入香菇和油菜踔熟摆盘,撒上葱花、淋上生抽即可

功效

增强免疫力。香菇富含蛋白质、硒、具有抗氧化作用,可提高孕妈机体免疫力。油菜中含有维生素A、C,可帮助人体抗病毒。

02孕中期

1、芹菜炒鸭血

原料

芹菜200克、鸭血300克、葱花、蒜片5克、盐3克

做法 1.芹菜洗净后切段,鸭血洗净后切条。两者入沸水中绰汤

2.爆炒葱花、蒜片,炒至鸭血变色,加入盐调味即可

功效

排毒养血。芹菜富含膳食纤维,促进肠道内废弃物的排出。鸭血具有润肠通便功效。

03孕晚期

1、香椿拌豆腐

原料

香椿叶100克、豆腐200克、香油5克、盐2克

做法

将豆腐洗净,放沸水中焯烫,捞出,晾凉、搅碎、装盘。香椿洗净,放沸水中焯一下,捞出,放凉水中过凉,沥干水分,切碎,放入豆腐中,加盐、香油拌匀即可。

功效

消除孕期水肿。孕妈常食用有助于消除疲劳、恢复体能。

2、香菇胡萝卜鸡蛋面

原料

鲜面条50克、香菇、胡萝卜各20克、菜心100克

做法

菜心洗净,切段,香菇、胡萝卜洗净,切片。爆炒蒜片,放入胡萝卜片、香菇片、菜心略炒,加入足量清水大火烧开。将面条放入锅中煮熟,加盐调味即可。

功效

促进消化。香菇富含多种维生素,促进人体新陈代谢。胡萝卜具有健脾消食,清热解毒之功能。帮助孕晚期的妈妈增加食欲。

从怀孕开始,宝宝在子宫内发育成长,每一个阶段的健康发育都需要各种营养素,如果缺乏任何一种营养素,都可能对宝宝造成不可挽回的影响。宝宝是个小生命,因此,均衡的孕期营养是确保宝宝健康成长的关键。

醪糟的家常做法 篇二

醪糟的做法

做法一:

原料配方:上等江米5000克 酒曲50克

制作方法:

1、把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

2、在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有差异),再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌匀。

3、将拌匀的糯米倒入缸内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧,用棉絮包好,放入草窝里面,3天即成醪糟。

做法二:

主 料:糯米 辅 料:酒曲

用料:

1、大糯米1000克

2、酒曲7克(用量在买时问清楚用量)。

做法:

1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。

2、捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。

3、蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平。

4、加盖用大火蒸约四十分钟。

5、在此期间要做两件事,一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话,应多加一张被子或用特厚的被子。

6、尝尝看糯米有没有蒸熟。

7、糯米蒸熟后倒在案板上,趁热用筷子把它们拨拉开。 ... 醪糟汤的做法

想喝醪糟汤,但是超市买的味道又不好,反正就是各种嫌弃,既然这样不如自己亲手做吧,既健康又美味。

准备材料:大米500g 鸡蛋2个 甜酒曲2g 枸杞、温水、白糖适量

制作方法:

1、准备适量的大米和一袋甜酒曲,备用。

2、把大米加上适量的水,电饭煲煮熟。

3、取适量的温水,倒入甜酒曲,搅拌均匀。

4、米饭冷却到30°左右,然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里。

5、搅拌均匀。

6、然后取一干净的密封罐子,把加了甜酒曲的米饭装进去。

7、把米压实,给中间留一小孔。

8、盖上盖子密封,放置温暖的地方两三天。 9、准备两个鸡蛋和适量的枸杞,备用。

10、上锅烧水,等水开了,加上醪糟。

11、然后在加上枸杞一起煮开。

12、在把鸡蛋打散,倒进锅中。

13、最后加上适量的.白糖,搅拌起来,就可以盛碗里享受了。

醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋是一道经典的汉族小吃,醪糟又称酒酿,醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗,暖暖人心。

做法一

食材准备:

醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。

注意事项:鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

做法二

食材准备:大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。

制作步骤

1、大米洗净煮熟,放进无水无油的带盖容器内,搅散晾凉到30-40度,加进甜酒药,米和甜酒药的比例为80:1,充分搅拌均匀后,用小被子包好,放在温暖的地方24-36小时即可;

2、在锅中烧开水,磕开,打进几个鸡蛋,加白糖,盛出倒进放有醪糟的碗内,搅匀。

制作小窍门:醪糟(酒酿-甜酒)有新旧,选购的时候,可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。

八宝饭可以用大米吗 八宝饭的家常做法 篇三

八宝饭可以用大米吗八宝饭的家常做法

八宝饭是具有3000年历史的中华传统美食,八宝饭营养丰富、软糯爽口,许多人喜欢。那么,八宝饭可以用大米吗?

一、八宝饭可以用大米吗

八宝饭不可以用大米,一般用糯米。

八宝饭,汉族食品,用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食。所加之物,各地不尽相同,流行于全国各地,江南尤盛。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

二、八宝饭的家常做法

1、糯米洗净用水泡胀(泡一晚上最好)、莲子泡软备用;

2、泡好的糯米放在屉布上入蒸锅蒸30分钟、莲子也一起蒸;

3、蒸米的时候将葡萄干洗干净、山楂糕切条备用,豆沙馅提前做好的;

4、蒸好的糯米放到不烫手,加入适量黄油(或者猪油)和白糖用手抓匀备用;

5、准备一个碗,四周涂一层黄油(防粘),在碗底摆出喜欢的图案,然后码一层糯米饭,饭上码一层豆沙馅,最上面再码一层糯米饭;

6、码好的八宝饭上锅蒸30分钟关火,取一个盘子扣在碗上,然后倒扣过来; 7、在另一个锅中熬适量糖浆浇在八宝饭上即可。

三、八宝饭的营养价值

1、养心神,补气血,适宜于贫血、失眠、心悸、虚弱病人食用。健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增强、防病健身等效果。

2、糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。

3、红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素A、B2、C、P,除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。

阴米稀饭的家常做法 篇四

阴米稀饭的家常做法

阴米稀饭的家常做法

阴米粥不仅是一道食疗功效极佳的保健粥,其还是一道家喻户晓的养生粥。阴米粥的做法是多种多样的,因其是一道较传统的粥品,所以在长期的烹饪过程中,人们也都按照自己的口味和需要自创了很多做法。因此,大家在煮阴米粥的时候也可根据自己的口味等进行创作,但切记食材不要相克就行。下面就是小编为您收集整理的阴米稀饭的家常做法的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!

一、南瓜阴米粥

准备材料:南瓜200克、阴米150克、大枣60克

做法:

1、先将阴米加水浸泡一夜,以方便煮烂。

2、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,装盘备用。

3、将阴米、大枣洗净,与南瓜一起放入锅内,加水1000毫升,先用大火煮沸,接着转小火煮至一小时左右,直到阴米煮熟煮烂即可。

以上呢,就是南瓜阴米粥的做法,希望大家会喜欢。

二、桂圆红枣阴米粥

准备材料:阴米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量

做法:

1、将阴米和白米按3:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,以方便熬煮。

2、把以浸泡好的.阴米和白米放入锅中,并加适量的水,使其煮开

3、将红枣洗净,并把核去掉,接着把桂圆剥皮

4、待阴米煮软煮烂的时,加入红枣,桂圆,桂花煮十分钟

5、最后可加些冰糖调味即可

这样一道美味又可口的养生粥就做好了。大家有空的时候不妨试一试,真的很不错哦。但是,注意哦,由于阴米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着,其不易被煮烂,大家在决定煮阴米粥时,应提前将阴米浸泡一夜,这样在煮的时候就能较简单的将其煮烂了。

玉米煮粥的家常做法_玉米粥怎么做好吃 篇五

玉米煮粥的家常做法_玉米粥怎么做好吃

家常玉米粥怎么做好吃呢?玉米粥是一种用玉米或者玉米粉熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为早晚餐食用。下面是关于家常玉米粥的做法,快来试试吧。

家常玉米粥做法一

食材准备

玉米100克,大米50克,水适量。

方法步骤

1、将大米和玉米洗净,然后放入锅中;

2、加入适量的清水,大火煮开后小火煮20分钟左右;

3、煮至玉米粥粘稠,软烂即可。

小贴士

煮粥的时候放一个勺子可以一定程度上防止溢锅。

家常玉米粥做法二 食材准备

玉米粉适量,蚕豆少许,虾少许,胡萝卜少许,菠菜少许,奶酪适量,水少许。

方法步骤

1、锅中放入适量的凉水,放入蚕豆和去皮的胡萝卜;

2、蚕豆和胡萝卜煮软后放入菠菜和虾烫1分钟捞出;

3、将蚕豆和胡萝卜,菠菜和虾全部切碎待用;

4、玉米粉中加入适量的凉白开搅成玉米糊,煮菜的水继续加热至85度左右;

5、然后将玉米糊倒入锅中,搅拌至沸腾,然后将各种蔬菜碎倒入锅中拌匀即可。

小贴士

玉米粉直接下锅容易起团,凝结。

家常玉米粥做法三

食材准备

大米适量,香肠1根,鸡精,盐,香菇,玉米粒,小葱少许,胡萝卜半根。 方法步骤

1、将香菇,胡萝卜,香肠切丁,葱切碎待用;

2、大米洗净后放入锅中加入香菇丁熬煮,沸腾后加入玉米,胡萝卜和香肠丁;

3、煮10来分钟,煮烂后放入葱花,加入盐和鸡精调味即可

本文标签: 放入做法糯米洗净醪糟