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2024年3月6日发(作者:崔峰)

春季养生粥谱 篇一

本文整理于网络,仅供阅读参考

春季养生粥谱

春季养生粥谱1:五味子粥

配料:五味子10克、大米100克。

做法:大米、五味子,一起文火熬制。

功效:五味子可以养肝、补肾,大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

春季养生粥谱2:莲子芡实粥

配料:莲子50克、芡实15克、大米300克。

做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥过稠。

功效:莲子可以健脾宁心,芡实能够健脾补肾,常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。

春季养生粥谱3:胡萝卜粥

配料:新鲜的胡萝卜、植物油、葱姜、粳米、芝麻油、香菜。

做法:将胡萝卜洗干净之后切细丝,然后放入开水中焯一遍;随后在干净的锅中加入植物油,放入葱姜爆香,最后放入胡萝卜丝翻炒一下起锅;将粳米放入锅中熬粥,等到快好的时候加入准备好的胡萝卜丝,继续熬煮;起锅之前放入准备好的香菜以及芝麻油,这样就大功告成了。

功效:现代医学研究发现,胡萝卜中含有丰富的维生素a,这种物质对于皮肤干燥、高血压以及消化不良等情况具有很好的疗效,非常的适合在春天服用保养身体。 本文整理于网络,仅供阅读参考

春季养生粥谱4:芹菜粥

配料:新鲜的芹菜、粳米。

做法:将新鲜的芹菜洗干净之后切小段,然后进行榨汁;将粳米和芹菜汁一起放入锅中熬粥;煮好之后放凉就可以服用了。

功效:春天是肝阳最为旺盛的一个季节,所以这个时候我们的身体更加容易出现肝火旺盛的情况,导致身体出现头晕目眩还有情绪暴躁的状况。这个时候服用芹菜粥,不仅能很好的降低血压,同时对于心情烦躁也有着很好的调养效果。

春季养生粥谱5:八宝粥

配料:薏仁、红枣、莲子、红豆、糯米、花生、砂糖。

做法:将红豆以及花生还有薏仁洗干净之后放入清水之中泡发;两个小时之后将食材加入适量的清水放入锅中熬煮十五分钟,最后放入红枣、莲子以及薏米,然后慢慢的小火熬粥就可以了。起锅之前最好能够加入适量的砂糖,这样一份美味的八宝粥就做成了。

功效:这道食谱在我国已经具有千年传承了,也是我国思想融合的体现。老中医告诉我们,八宝粥具有很好的养胃以及滋润肠道的效果,是春天服用的不二之选。

春季养生粥谱6:三味健脾养肾粥

配料:白术15克,首乌10克,枸杞子20克,白米250克。

做法:白术和首乌入锅煮,经一段时间后捞出,将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。

功效:健脾补肾,强壮肌肉。白术易补气健脾,首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神,枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前本文整理于网络,仅供阅读参考

饮用,有利于营养物质更好吸收。

春季养生粥谱7:菊花粥

配料:菊花、粳米、冰糖。

做法:将菊花洗干净之后放入锅中煎汤;随后将菊花药汁和粳米一起熬煮成粥;等到米粥做好之后加入少量的冰糖,搅拌均匀就可以了。

功效:春季养生粥食谱有哪些,菊花粥就是一个非常不错的选择,非常适合中老年人在春天里服用。另外,这道菊花粥不仅能有效的治疗风热头痛的情况,同时对于头晕、耳鸣也有着很好的疗效,长期坚持服用还能够有效的延缓身体衰老。

50种粥附做法 篇二

小米、大米饭、杏仁露露、葡萄干。

做法:

1、先煮小米,然后放入大米饭,将好的时候,倒入杏仁露露,煮开就可以了;

2、好了。临关火前,我又加了几粒葡萄干

原料:

白米粥、鸡蛋。

做法:

1、白米粥一大碗,鸡蛋两个,油,盐,喜欢酱油的也可以放酱油,我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些;

2、鸡蛋打好放在碗里,放油盐搅拌均匀,粥放在锅里,大火烧开保持沸腾状态;

3、把鸡蛋放到粥里,搅拌均匀,稍微煮一下即可

山药糯米木耳枸杞粥 原料:

粳米一碗、糯米一小碗、山药一根、黑木耳10朵、枸杞50粒。

配料:

盐一茶匙、香油少许。

做法:

1、将粳米和糯米淘净,放入粥煲或是瓦罐里加水浸泡20分钟。

2、将木耳用温水泡发,择洗干净,切成细丝备用。

3、将山药去皮,洗净,切成小的滚刀块。泡入清水碗中备用,防止变黄。

4、大火将米烧开,改小火煲十五分钟,期间用木勺向一个方向轻轻搅动可以使粥更糯滑。

5、小火煲十五分钟后,放入山药块和木耳丝继续煲二十分钟,之后加入枸杞再煲十分钟。

6、加入一茶匙盐,根据个人口味点上几滴香油,还可以准备一些香葱末撒入锅中,呈出即可。

原料:

干玉米粒、鸡蛋、糖、水。

做法:

1、干玉米粒搁水泡一晚上,这样更容易煮;

2、泡好的玉米粒洗净,搁满锅水,开煮啦;

3、我煮煮煮!煮啊煮,大火煮开换小火,小文慢炖换保温,反正就是煮啊煮;

4、看看玉米粥差不多好了,试试口感,加入糖(我是白糖和红糖各加了一点,乱炖嘛); 5、打入鸡蛋,搅匀;

6、可以吃啦。

玉米面红薯粥

原料:

玉米面、红薯。

做法:

1、生红薯去皮切成滚刀块,加水没过红薯块,先煮10分钟;

2、小半碗玉米面加水搅成糊;

3、等红薯煮软,把玉米面糊慢慢倒入锅里,边煮边搅拌,锅开了再煮5分

原料:

陈皮、香蕉、大米、冰糖。

做法:

1、九制陈皮,香蕉,大米,冰糖; 2、大米洗净加水,陈皮切碎一起放入,大火煮开后转小火煮至粘稠;

3、放入冰糖;

4、冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。

淮山薏米粥

原料:

薏米、淮山(山药)、大米。

做法:

将以上原料适量,淮山切成小块,煮粥

红枣莲子粥

原料:

大米、大枣、莲子。

做法:

1、莲子用温水泡软、去芯(不去芯会发苦),大米淘洗干净,大枣洗净;

2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥

山药小米粥

料:

小米、山药、冰糖。

做法:

1、小米淘洗干净,下锅煮,视小米粥的量,粥烧开后中火再煮10分钟;

2、将山药冼净切片或切丁,在小米粥煮好的前5分钟放入;

3、山药小米粥-小米山药粥煮好后,加入适量冰糖即可。

提示:

如果要将山药小米粥-小米山药粥作为早餐的话,最好是前一天晚上先将小米淘洗干 净,配好适量的清水泡在锅内,第二天早晨起床后即可先开火煮,并且还可以节省5分钟的时间,因为小米被水浸泡过,更容易烂,当然也不会损失营养成分。平日里Anna在家里煮小米粥时,也通常会先浸泡两三个小时。

皮蛋烧鸭粥原料:

大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克(带骨头)、甜玉米30克、姜4片、葱1段、盐10克、食用油10ml、白胡椒5克;

做法:

1、大米洗净后沥干水分,淋入食用油拌匀并腌制1小时备用,松花蛋洗净后切成小丁;

2、按照1杯米:17杯水的比例将水烧开,在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋,用手边捏边拌匀,水烧开后放入混合过的大米,用大火烧开,然后转成小火慢慢熬约1小时,期间注意搅拌防止粘底;

3、大米煮至开花后,再放入另一半皮蛋,继续用小火熬至皮蛋溶化

4、在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟,直到烧鸭出香味;

5、最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可,放入盐、白胡椒调味,在食用前撒上葱丝即可。

葱白香菇粥

料:

大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。

做法: 1、大米洗净后用清水泡半个小时,然后放入砂锅中,加足清水,大火煮开;

2、香菇泡发后洗净,切碎备用,葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中;

3、粥煮开后,放入葱白袋,转小火熬制;

4、待大米煮至八分熟时,放入香菇碎,继续熬至菜熟粥体浓稠即可。

芥菜肉末粥

原料:

白米粥、芥菜、瘦肉末。

做法: 1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭(我喜欢用剩饭煮粥,这样煮成的白粥比较细腻),剩饭下电饭锅里加半锅水,盖盖按下煮粥档,一个小时后完成。 2、瘦肉剁碎成肉末,下调料腌好。 (以上两步骤又是昨晚睡前准备的。)

3、洗好芥菜切碎,磨少许姜蓉和蒜蓉待用。

4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后,先下肉末,姜蓉和蒜蓉,此时要不停搅拌,待肉末熟后,再放入切好的芥菜,煮至断生,再放盐和味精,即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了

鲫鱼粥

大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。

做法:

1、先把鲫鱼在锅的煎一下,可以减少腥味; 2、把鲫鱼放在煲汤袋里,接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟;

3、好了加少许盐。

紫薯银耳松子粥原料:

大米1小杯、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。

调料: 蜂蜜。

做法:

1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的方粒;

2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,放入紫薯,再烧开后改小火;

3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;

4、待米开花(大约半小时,这过程要用勺子多次搅拌),稠度合乎你的需要的候,最后撒入松子即可。

5、放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用

材料:

八宝粥材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、圆。。。。。。 月饼(最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿)

做法:

1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟。

花生、桂 2、锅中放入足够多的清水(水和米的比例不要低于10:1)烧开,将八宝粥材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底。

3、待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟。

4、熬好的八宝粥不放糖,将准备放入粥中的月饼切成小丁,放入粥中,搅匀即可。

紫薯山芋糙米大麦粥

糙米、紫薯、山药。

做法:

1、糙米淘净、泡8小时以上;

2、紫薯、山药去皮、切块;

3、将米下锅大火转开后,加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

牛奶花生粥

原料:

糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。

做法: 1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟;

2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊;

3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中;

4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干;

5、无需放糖,便有淡淡的甜香

芋头香菇瘦肉粥

原料:

芋头2大片、红葱酥1大匙、香菇2朵、虾米1大匙、瘦肉丝1大匙、白饭1碗、 高汤适量、净香菜少许。

调味料A:

盐1/8小匙、淀粉水1小匙。

调味料B:

盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1、香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟;

2、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮,至米粒膨胀成粥;

3、粥盛入碗中,加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

Tips:

也可用生米来煮,汤汁会更浓

银耳菊花粥

原料:

银耳、菊花各10克、糯米60克。

做法:

将材料放入锅内,加水煮粥,粥熟后调入这量蜂蜜即可食用

香菇牛肉粥

原料:

干香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。

做法:

1、香菇泡发后洗净,切小丁备用;

2、牛肉切丁后,用清水泡去血水;大米放入砂锅煮开;

3、水开后,放入香菇丁,转小火熬至米开花;

4、放入牛肉丁煮15分钟。

鱿鱼粥

原料:

大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。

调料:

盐、油、蒜末。

做法:

1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;

2、大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上; 3、煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底;

4、泡软的鱿鱼干切碎,肉糜再剁几下;

5、炒锅内放油加热,下肉糜和鱿鱼碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒匀;

6、粥快好的时候,放入鱿鱼和肉米,拌匀,稍煮片刻;

7、关火,放入芹菜叶末;

8、最后用盐调味。

注意:

1、米先用油和盐泡过,会容易煮的绵软,而且煮的过程中油会挥发掉,不会油腻;

2、鱿鱼干很香的,用来煲汤也很好。

绿豆雪梨银耳粥

原料:

绿豆、银耳(泡发)、雪梨(去皮,切小块)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子。

做法: 1、绿豆提前浸泡2小时;

2、锅里加水,放入各种淘洗干净的米,煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮,直到绿豆软烂,因而发粘时;

3、加入雪梨继续煮开即可。

小米煮辽参

原料:

山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。

调味料: 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。

做法:

1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用;

2、海参用浓汤调味烧入味;

3、炒锅上火,放入浓鸡汤调味,下入小米烧融后,放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。

注意:

1、蒸小米时水不要放的太多,多则会把小米蒸裂影响卖相;

2、鸡汤一定要浓,要有厚度

原料:

花生米、地瓜、青萝卜、麦子、盐。

做法:

1、花生去皮,麦子碾碎;

2、地瓜去皮切滚刀块;

3、青萝卜去皮切丝备用;

4、用刀背把花生米压碎;

5、用淘米筐吧麦子淘洗干净; 6、把花生碎、地瓜放进锅里加水烧开,开锅后放入麦子碎;

7、煮到快熟的时候,加少许盐,放入萝卜丝;

8、小火再煮10分钟即可

土鸡粥

原料:

鸡一只(斩块分两半)、枝竹泡软、香菇泡软、葱段、姜片。

调味料: 料酒、盐、白胡椒粉。

做法:

1、6饭碗清水烧开,放进一半鸡块,葱段,姜片,料酒,熬煮60分钟后滤去杂物;

2、 一杯白米洗净后放进鸡汤里熬煮成粥,放进另外一半鸡块、枝竹、香菇,煮15分钟,加盐调味,放进从段拌均即可。加少许白胡椒粉风味更佳。

继续

胡萝卜香芹鸡丝粥

原料:

大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。

调料: 盐、香油各1/4小匙。

做法:

1、锅中加水煮开后,倒入淘洗干净的大米,小火煮;

2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净,顺着纹路切细丝,加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制;

3、胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒;

4、锅入少许油,先放入胡萝卜丝翻炒几下,然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出;

5、6、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒,再次煮开即可。最后加盐和香油调味。

温馨提示:

1、先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养,而且炒过再煮味道更甜;先炒鸡丝纯属个人习惯,不喜欢直接把生肉放到粥里煮,总觉得炒一下更干净; 2、炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮,煮开后立马儿关火。

3、关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门,比如放把瓷勺或滴入几滴油,我都用了效果并不理想。最好的方法还是老一套--勤搅动,并把盖子留点缝儿。不过滴少许油进去倒确 实使粥的口感更好

三十五种养生粥做法及功效 篇三

第一:多谷粗纤维粥

材料:荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法:将所有的食材一起放入锅中熬粥,起锅之前加入适量的白糖调味。

功效:这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用,特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用,具有很好的养生作用。

第二:八宝粥

材料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法:将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

功效:这道食谱味道鲜甜,服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物,适合一些身体虚弱的人群服用,孕妇也非常适合哟!

第三:莲子糯米粥

材料:莲子、糯米、白糖

做法:将莲子清洗干净之后去除莲子心,最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米,然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。

功效:这道食谱具有很好的滋补作用,在冬天的时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火,同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外,这道食谱虽然具有补中气的效果,但是孕妇并不适合服用,如果大量服用很容易出现流产的情况。

第四:糙米排骨粥(咸粥)

第 1 页 材料:糙米、排骨、生姜、食盐

做法:将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时,最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥,起锅之前加入适量的食盐就可以了。

功效:这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。

第五:什锦甜粥

材料:大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖

做法:将食材清洗干净,米类浸泡两个小时,绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一起放入锅中煲粥,然后一边小火慢熬另一边则是进行搅拌,起锅之前加入白糖。

功效:这道食谱味道香甜爽口,所含有的营养类型非常的丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质以及维生素等等,经常服用能够很好的提高身体素质。

第六:红枣桂圆黑米粥

材料:红枣、桂圆、黑米、白糖

做法:将红糖还有桂圆清洗干净之后去除外壳和果核,然后和黑米放入锅中熬粥,起锅之前加入白糖调味。

功效:这道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的作用,特别适合一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用,具有很好的滋养功效。

第七:营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料: 大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。

第 2 页 制作方法: 1.将白菜心洗净切成约5CM长段,用沸水焯过捞出备用;

2.将红枣放入,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;

3.待滚沸时放入白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。

粥的功效: 补血养颜,润肤。

第八:营养粥之百合粥的做法

煮粥配料: 百合300克,糯米50克,冰糖适量。

制作方法: 百合剥皮去须切碎及糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。

食用方法: 作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。

粥的功效: 润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。

第九:营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料: 核桃仁50克,大米60克。

制作方法: 将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。

食用方法: 可供早晚餐作点心食。

粥的功效: 补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。

第十:营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料: 栗子粉30克,糯米100克。

制作方法: 将栗子粉同糯米煮粥。

第 3 页 食用方法: 四季均可,供早晚餐食。

粥的功效: 补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。

第十一:营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料: 地黄花适量,栗米100克。

制作方法: 1.将地黄花阴干,捣碎为末,每次用3克;

2.先将栗米煮粥,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。

食用方法: 可于早晚随量服食。

粥的功效: 滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

第十二:营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料: 糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。

制作方法: 新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。

食用方法: 早晚餐温热食。

粥的功效: 健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。

第十三:营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料: 绿豆适量,北粳米100克。

制作方法: 先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后及粳米同入砂锅内,加水1000克, 煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。

食用方法: 1.每日2-3次顿服,夏季可当冷饮频食之;

2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。

第 4 页 粥的功效: 清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

第十四:营养粥之芹菜粥的做法

煮粥配料: 新鲜芹菜60克粳米 50-100克。

制作方法: 将芹菜洗净,切碎,及粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。

食用方法: 每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。

粥的功效: 固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

第十五:营养粥之胡萝卜粥的做法

煮粥配料: 胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。

制作方法: 1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝,把香菜剁成细末;

2.糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥;

3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。

粥的功效: 补脾健胃,宽中下气。

第十六:营养粥之糙米排骨粥的做法

煮粥配料: 糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。

制作方法: 1.糙米洗净,以清水浸泡2小时以上沥干;

2.排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开, 转小火炖40分钟;

3.待米糜肉熟即可加盐调味,糙米排骨粥即成。

第 5 页 粥的营养: 糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。

第十七:营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法

煮粥配料: 莲藕90克,红豆40克,莲子20克,圆糯米20克,果糖适量。

制作方法: 1.莲藕洗净后切片,红豆、莲子、圆糯米洗净,备用;

2.将以上备好的材料加水7杯,煮滚后转成小火慢熬2小时,起锅前加 入适量果糖调味,莲子红豆莲藕粥即成。

粥的营养: 莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。

第十八:营养粥之小麦红枣粥的做法

煮粥配料: 小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

制作方法: 小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥即成。

粥的功效: 缓急止通,止汗养心。

第十九:营养粥之大麦小枣山药粥

粥谱配料:大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。

煮粥方法:清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。

粥的特点: 香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。

粥的功效: 有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。

第 6 页 第十九:营养粥之莲子百合粥的做法

粥谱配料: 莲子,百合,香米,宁夏枸杞。

煮粥方法: 莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生,再将百合及洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合,粥出锅前10分钟放入即可。)

粥的特点: 莲子的微苦及百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。

粥的功效: 莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。

第二十:营养粥之山楂莲子粥的做

粥谱配料: 山楂干,莲子,糯米。

煮粥方法: 山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥即成。

粥的特点: 酸甜粘糯,余味悠长。

粥的功效: 山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。

第二十一:营养粥之栗子粟米粥的做法

粥谱配料: 板栗300克,小米100克,红糖适量。

煮粥方法: 板栗去壳及细皮,切小丁及小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥即成。

粥的功效: 功用益气,养心安神。

第二十二:营养粥之麦片苡仁粥的做法

粥谱配料: 麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

第 7 页 煮粥方法: 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥即成。

粥的功效: 防癌轻身,涤痰去脂。

第二十三:营养粥之红枣桂圆粥的做法

粥谱配料: 糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

煮粥方法: 上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥即成。

粥的功效: 养血补血,安神益智。

第二十四:营养粥之荸荠鸭梨粥的做法

粥谱配料: 荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法: 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖,荸荠鸭梨粥即成。

粥的功效: 清心润肺,生津止咳。

第二十五:营养粥之止泻固涩粥的做法

粥谱配料: 糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

煮粥方法: 上述各物一同如锅中,加水煮3-4小时,放入红糖,止泻固涩粥即成。

粥的功效: 健脾燥湿,止泻涩肠。

第二十六:营养粥之一池碧波粥的做法

粥谱配料: 青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

煮粥方法: 青毛豆用搅拌机捣成细泥,及糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精,一池碧波粥即成。

第 8 页 粥的功效: 清热生津,泻火解毒。

第二十七:营养粥之小米栗子白薯粥的做法

粥谱配料: 小米,小毛栗子,沙地小白薯。

煮粥方法: 小米淘洗干净,栗子取壳,白薯去皮切碎。先将毛栗及白薯下锅煮至微软,再加入小米搅匀,直至香软粘稠为宜。

粥的特点: 唇齿之间只有无尽缠绵。

粥的功效: 小米健胃,开顺胸气;栗子益胃,白薯有抑癌功效。

第二十八:营养粥之鲜菇粟米粥的做法

粥谱配料: 米1/3杯,粟米茸2/3杯,鲜菇8只,葱粒、盐各少许,水6杯或适量。

煮粥方法: 1.米洗干净,加少许油拌匀腌一小时;

2.烧滚6杯或适量水,放入米煮至糜烂;

3.鲜菇飞水,切片;

4.将粟米加入粥内,待再滚起,加入鲜菇拌匀,下盐调味,洒上葱粒盛起,鲜菇粟米粥即成。

粥的功效: 粟米等为粗粮,能助消化。

第二十九:营养粥之皮蛋杂食粥的做法

粥谱配料: 小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐。

煮粥方法: 1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净,煮熟备用;

2.皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用;

3.炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开;

第 9 页 4.放入杂粮、猪肉和皮蛋,煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐,关火前撒上葱丝,皮蛋杂食粥即成。

粥的功效: 增加纤维素,预防便秘。

第三十:营养粥之百年合好粥的做法

粥谱配料: 百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。

煮粥方法: 糯米及洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖,百年合好粥即成。

粥的功效: 生津润肺,止咳止血。

第三十一:营养粥之怀旧小米粥的做法

粥谱配料: 小米100克,糯米50克,红薯200克。

煮粥方法: 红薯去皮切小丁,及小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时,怀旧小米粥即成。

粥的功效: 通便伸湿,安神、催眠。

第三十二:营养粥之三米联营粥的做法

粥谱配料: 糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。

煮粥方法: 上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖,三米联营粥即成。

粥的功效: 健脾养胃,补心得湿。

第三十三:营养粥之紫米粥的做法

粥谱配料: 紫米,宁夏枸杞。

煮粥方法: 先将紫米淘洗入锅,煮至粘稠状,再加入枸杞,紫米粥即成。

粥的特点: 微涩但后味余甘。

第 10 页 粥的功效: 紫米富含铁质,具有极强的补血功效。

第三十四:营养粥之玉米渣粥的做法

粥谱配料: 玉米,白薯。

煮粥方法: 玉米碾成碎粒状,先下水煮开,再文火慢煨,可根据个人口味加入白糖,云豆等各类杂粮配料。

粥的特点: 滑爽细腻。

粥的功效: 暖胃强身,补气血。

第三十五:营养粥之红豆南瓜粥的做法

粥谱配料: 小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。

煮粥方法: 小米及赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精,红豆南瓜粥即成。

粥的功效: 降糖温中,安神定志。

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50种养生粥做法,营养又健康 篇四

50种养生粥做法,营养又健康,太喜欢了,不管是做喝粥的人还是做粥的,都是一种享受。有空来学一两个,去暖暖你们爱的人的胃吧!

291.菠菜粥

原料:菠菜、粳米各250克

辅料:盐适量

做法:

1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。

2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。

292.蛋花麦片粥

原料:麦片30克,鸡蛋1个

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。

2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。 3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

293.鸡肉菜粥

原料:大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许

做法:

1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。

2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。

3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。

含丰富的微量元素等营养物质,有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。

294.黄花菜瘦肉粥

原料:黄花、瘦肉各50克,大米100克 辅料:盐、葱、姜适量

做法:

1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

煮粥的方法:

搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。

295.大米粥泥

原料:

大米50克,蛋黄泥少许

做法:

1.把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。

2.滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。

含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。

296.二瓜粥

原料:粳米100克,黄瓜150克,冬瓜150克

辅料:姜10克,盐适量

做法:

1.将黄瓜洗净,去皮去子,切成薄片;冬瓜去皮,切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。

2.锅内加水约1000克,大火烧开后放入粳米、姜碎,待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂,下入黄瓜片、冬瓜片,大火煮至汤稠料熟,加入盐调味,即可食用。

煮粥时,水要一次加足,不要中途加水,大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。

297.冰糖苦瓜粥

原料:大米100克,苦瓜1根,松花蛋1个。

辅料:冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

做法:

1.大米洗净,浸泡2小时;苦瓜洗净,去内膜和子,切末,用热水焯一下后捞出,沥干切成细末;松花蛋去皮,切小丁。

2.锅置火上,加1000克水,煮沸后放米熬成粥。

3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里,煮5分钟,撒上葱花、姜末,点几滴香油即可。

298.生滚花蟹粥

原料:花蟹2只,大米40克。

辅料:姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克。

做法:

1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。

2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。

3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。

螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用。

中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载,螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外,油漆过敏或因漆中毒而生疮,可将活蟹捣汁敷用。 299.陈皮花生粥

原料:花生仁50克,粳米100克。

辅料:陈皮15克。

做法:

1.粳米洗净,浸泡2小时;花生仁洗净沥干。

2.锅放火上,加水1000克,水沸后放粳米、花生仁。

3.米粥煮至五成熟时放入陈皮,小火煮至黏稠即可。

300.黑米桂花粥

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。

辅料:冰糖适量。

做法:

1.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。

3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

301.燕麦南瓜粥

原料:燕麦30克,大米50克,小南瓜1个。

辅料:葱花、盐适量。

做法:1.南瓜洗净,削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡半小时。

2.锅置火上,将大米放入锅中,加水500克,大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块,小火煮10分钟;再加入燕麦,继续用小火煮10分钟。

3.熄火后,加入盐、葱花等调料。

302.猪蹄花生粥

原料:猪蹄1个,大米100克,花生仁30克。

辅料:葱花、盐、味精各适量。 做法:

1.猪蹄洗净,剁成小块,放入开水锅中焯烫,去血水,然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。

2.大米淘净,加水煮开,放入猪蹄、花生仁,煮至烂稠,加入盐、味精、葱花即可。

特色:

猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。

303.胡萝卜牛肉黄米粥

原料:黄米100克,牛肉50克,胡萝卜50克,洋葱50克。

辅料:盐8克,姜10克。

做法:

1.黄米洗净、浸泡2小时;胡萝卜洗净,切成碎丁;牛肉洗净切碎;洋葱洗净切碎;姜洗净切碎。

2.锅置火上,将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮至黄米开花。

3.加入牛肉末、姜末煮熟,最后调入盐即可。

304.山药枸杞粥

原料:白米1杯 ,山药300克 ,枸杞2大匙 ,水8杯

做法:

1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。

枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。

特色:增强免疫力,补血明目!

305.糯米山药粥

原料:圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙 辅料:白砂糖1/2杯

做法:

1.糯米洗净,加水6杯,烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。

2.山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。

3.最后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。

圆糯米的黏性较强,适合做甜食;长糯米比较筋道,用在咸口味的烹调较恰当。

枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。

也可以加少许红糖调味,且更滋补,但色泽较深,比较不好看。

306.草菇鱼片粥

材料:稠粥1碗、鳕鱼200克、草菇50克、青豆适量、葱、姜末适量

调味料A:高汤1杯 B:精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺

做法:

1.将鳕鱼整理干净,切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。

2.锅中倒入调味料A煮沸,下入姜末,草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入调味料B调节器匀,下青豆,撒葱末即可

307.状元及第粥

原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量,油条1根。

辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

做法:

1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。

2.取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3.大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。

特色:猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。 308.皮蛋瘦肉米粥

原料:大米2杯,皮蛋2个,瘦肉150克,葱花、香菜各少许,盐1茶匙,酱油、淀粉各少许

做法:

1.大米洗净,加水8杯煮成粥,皮蛋去壳、切片,瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉,待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。

2.加盐调味,并撒入葱花和香菜,即可盛出食用。

309.海米菠菜粥

原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵

辅料:盐适量

做法:1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。

2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。

海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。 特色:适用:更年期之此内容被视为粗言或秽语,请遵守论坛规则不要使用类似词语,如有疑问请发帖到站务中心咨询早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结

310.希腊雪花粥

原料: 白米1杯 ,鸡肉片1/2杯 ,蛋清3个 ,淀粉1小匙,柠檬汁3大匙 ,鸡汤8杯

做法:

1.鸡汤煮沸,放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟。

2.鸡肉片加水4大匙抓拌,加入淀粉拌匀,放入作法1的材料中煮1分钟。

3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中,迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成,酸酸的别有一番风味。

柠檬含有维生素C和多种矿物质,除了可增强免疫力、消除紧张疲劳,最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用;蛋清含有丰富的人体必需氨基酸,却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用,拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤,是内外兼治的美丽良方。

特色: 美颜瘦身双效的梦幻粥品。

311.山药萝卜粥

原料: 白米1杯,山药300克,白萝卜1/2个,芹菜末少许,水10杯

辅料:盐、胡椒粉、香菜……各适量

做法:

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

特色:恢复体力,调节气血,帮助减脂瘦身。

312.紫米粥

原料:黑糯米2杯、糖1杯

做法:

1.黑糯米洗净,加水15杯浸泡2小时,再移至火上煮开,改小火熬煮至熟烂。

2.加糖调味后即可食用。

313.小米粥

原料: 小米1杯、碎玉米1/3杯

做法:

1.小米洗净,加入碎玉米拌匀,一同加水7杯浸泡半小时。

2.移至火上烧开,改小火,煮至米粒软烂黏稠时,即可关火,放凉食用。

314.清粥

原料:大米1杯

做法:1.大米洗净,加水5杯浸泡20分钟后,移至炉上煮开。

2.改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。

315.鸡丝玉米粥

原料:鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许

做法:

1.大米洗净,加水5杯煮成粥。

2.鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,再加入粥内同煮。

3.加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后,关火,撒入切碎的芹菜末即成。

316.黑芝麻糙米粥

原料:糙米1杯 ,黑芝麻2大匙 ,水14杯

辅料:白砂糖适量

做法:

1.糙米洗净沥干。

2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。 特色:帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。

317.鲜鱼粥

原料:胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克

做法:

1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。

2.胡萝卜切成丝,再剁成碎末。

3.水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,最后加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可。

7-9个月婴儿适用

除了石斑鱼之外,包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。

但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多,建议不用。

318.山药粥

原料:山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯 做法:

1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。

2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。

10~12个月婴儿适用

319.奶鸡肉粥

原料:鲜奶1杯(240毫升)高汤1/2杯(120毫升)鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗

辅料: 盐2克

做法:

1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。

2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐调味即可。

该菜谱可作为1-3岁儿童早餐。

★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。

★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失。

320.烟肉白菜粥

材料:稠粥1碗;芹菜50克;烟肉100克;葱花少许;白菜200克

调味料:A:植物油2大匙;绍酒1大匙B:高汤1杯;精盐1/3小匙;味精1/2小匙;胡椒粉少许

做法:

1.平锅上火烧热,下入烟肉及调味料A,煎至金红色,层次分明,熟透,出锅改刀备用。

2.白菜洗净,切段,焯水捞出沥干水分,芹菜择洗干净,切末。

3.锅内倒入稠粥,上火烧滚加入烟肉,白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅,撒上葱花.

321.油条蔬菜粥

材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许

调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺

做法:

1.油条切段,小西红柿切两瓣,菜茶切朵,胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。

2.锅中放入高汤,下入姜末煮沸,再下稠粥,油条,小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可

322.仿真燕窝粥

材料:稀粥1碗;银耳25克;杏仁露1厅;枸杞适量调味料:冰糖1大匙

做法:

1.银耳用冷水泡发择洗干净,切成碎燕窝状,枸杞用温水泡至回软,沥干水分。

2.不锈钢锅内倒入杏仁露,加入稀粥,旺火烧沸转小火,加入银耳,枸杞及调味料,煮15分钟

323.苋菜小鱼粥

材料:稠粥1碗;小银鱼100克;苋菜25克调味料:

精盐1/3小匙;胡椒粉1/3小匙;绍酒1/3小匙

做法:

1、苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。

2、稠粥煮沸,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

324.萝卜火腿粥

材料:白萝卜1/4小条;稠粥1碗;金华火腿75克调味料:

高汤3杯,胡椒粉1/4小匙;鸡粉1/2小匙

做法:

1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片,中间再横切成夹刀片;火腿切薄片夹在萝卜中间。

2、锅内放入高汤和胡椒粉,放萝卜火腿煮20分钟,加入稠粥再加鸡粉即可

325.人参雪蛤粥

材料:大米1杯;鲜人参1根;清水10杯;雪蛤25克

调味料:冰糖50克

做法:

1.人参洗净,切薄片;雪蛤用温水泡发回软。

2.大米投洗净浸泡30分钟,捞出沥干水分,下入锅中加入清水上旺火烧沸,转小火煮30分钟,再下人参片及调味料,搅匀煮25分钟,下雪蛤稍煮片刻,见粥粘稠即可。

326.木耳银芽海米粥

材料:稀粥1碗;鸡蛋1个;木耳适量,银芽适量;海米适量;菠菜适量;姜末少许。

调味料:高汤1/2杯;味精1/4小勺;精盐1/4小勺

做法:

1.鸡蛋摊成皮切丝;木耳用冷水泡发;银芽菠菜分别洗净,海米洗净涨发回软备用。

2.锅中下入调味料和姜末,上火烧开,再下入稀粥、蛋丝;木耳,银芽,海米,菠菜等材料,煮沸离火即可

327.口蘑香菇粥

材料:稠粥1碗;口蘑50克;鸡肉馅50克,香菇适量;葱花少许

调味料A:植物油1/2小勺,绍酒1/2小勺;酱油1/2小勺B:精盐1/4小勺;鸡粉1小勺;高汤1杯

做法:

1.口蘑切片,香菇泡发回软,洗净去蒂,切抹刀片;鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。

2.锅内倒入稠粥,上火烧开,加入口蘑,香菇及调味料B,煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀,撒上葱花出锅

328.白果冬瓜粥

材料:稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末适量

调味料:精盐1/3小勺、胡椒粉少许、高汤1杯

做法:

1.白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分,冬瓜去皮切厚片备用。

2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及调节器味料,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。大师叮咛:白果成人一次最多七颗,儿童低于5颗

329.椒酱肉粒粥

材料:稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许

调味料A:植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺

B:精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

做法:

1.萝卜干洗净用温水浸泡回软,切丁;青椒,红辣椒洗净去子切小丁备用。

2.炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒,萝卜干炒至变色,加入调节器味料A,再下入豆鼓继续炒出香味,最后下入青椒,红辣椒丁,翻拌均匀即出锅。

3.锅内倒入稀粥,烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B,搅动拌均匀,撒上葱花出锅。 330.鸡丝莼菜粥

材料:稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜(瓶装)适量、三文治火腿适量、葱花适量

调味料A:精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许

B:鸡汤1杯、精盐1/3小勺

做法

1.鸡毕加入调味料A拌匀腌五分钟,下入开水中焯烫透捞出沥净土水分,三文治火腿切丝备用。

2.锅中倒入稠粥上火烧滚,加入鸡丝,莼菜,火腿丝及调味料B,搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅

331.鲮鱼黄豆粥

材料:大米1杯、黄豆50克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量

调味料:精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许

做法

1.大米洗净泡30分钟,黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味,豌豆焯水烫透即可。

2.锅驼机中放入大米、黄豆、清水,上旺火煮沸,转小火慢煮1小时,待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀,撒上葱花姜即可。

332.桂圆姜汁粥

材料:大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆100克、黑豆适量、鲜姜25克

调味料:蜂蜜1大勺

做法:

1.桂圆,黑豆泡水洗净,鲜姜去皮磨成姜汁备用。

2.大米浸30分钟,捞出沥干水分放入锅中,加清水旺火煮沸,转小火,加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可

333.蜜饯胡萝卜粥

材料:稠粥1碗、蜜饯50克、胡萝卜2根、清水1/2杯

调味料:冰糖2大勺

做法:

1.胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。

2.锅中放入稠粥,加胡萝卜蓉汁烧沸,再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可

334.蟹肉豆腐粥

材料:白米饭1碗、高汤4杯、蟹足棒1根、豆腐1块、姜末少许

调味料:精盐1/2小勺、鲜鸡粉1小勺

做法:

1.蟹足棒(蟹柳)切段,豆腐切块。

2.锅中加入高汤,烧沸,下姜末煮片刻,再下白米饭,豆腐及调味料煮20分钟下入蟹柳煮5分钟搅拌均匀即可。

335.豌豆素鸡粥

材料:大米2/3杯、素鸡100克、大麦米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、猪肉馅25克、葱姜各少许

调味料A:植物油、绍酒、酱油各少许

B:精盐1/3小勺、鸡粉1小勺

做法:

1.大米浸泡30分钟大麦米浸泡8小时,素鸡切丁,猪肉馅加葱姜末及调味料A炒熟。

2.锅中加入大米、大麦米清水烧沸,转小火煮45分钟,下入素鸡丁和炒好的猪肉馅继续煮10分钟,加入调味料搅拌均匀见粥粘稠即可

336.香葱鸡粒粥

材料:大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量

调料A:精盐味精淀粉少许

B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许

做法:

1.鸡肉切粒加调料A腌15分钟,冬菇泡软,切小相香葱切末。

2.大米泡30分钟捞出放入锅中,加清水烧沸转小火煮40分钟,再下入鸡粒,冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。

337.冰糖五色粥

材料:稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克

调料:冰糖100克

做法:

1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。

2.锅中倒入稠粥,烧开加入材料及调料搅匀即可

338.天下第一粥

材料:大米1杯、清水10杯、牡蛎50克、猪肉馅25克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许

调味料:植物油1大勺、绍酒足饭饱1/2小勺、酱油1/2小勺、精盐味精各1/4小勺、胡椒粉少许

做法:

1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中,加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟。

2.牡蛎洗净沥干水,猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中,再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火,撒入香葱末即可

339.玉米瘦肉粥

材料:玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个

调味料A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许

B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺

做法:

1.玉米楂子泡6小时,下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。

2.猪肉切片,加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。

3.将腌好的肉片下入粥内,煮5分钟,再淋入蛋液加入调料B,即可

340.雪梨青瓜粥

材料:糯米稀粥1碗、雪梨1个、青瓜1条、山楂糕1块

调味料:冰糖1大勺

做法:

1.雪梨去皮核切块,于瓜切条,山楂糕切。

2.锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可

341.家常鸡粥

材料:稠粥一碗、熟卤鸡腿一只、葱花姜末少许

调料:高汤1杯、精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许

做法:将鸡腿切条,锅中放入稠粥及调料煮沸,搅匀煮15分钟,撒上葱姜末即可

23款养生粥的做法(图文并茂,很不错) 篇五

材料:大米、香菇、虾、盐、油

做法:

1.米淘洗干净,用少许盐和色拉油腌制一小时;

2.把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时;

3.香菇洗净前去根部后切成薄片加入粥肉;

5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟;

6.起锅前加自己熬制的虾油,根据口味加盐。

冬天就要来了吧。对于怕冷的人来说,此时可是应该要储存一些能量了。为自己煲一锅香糯浓滑滋补的粥吧,它会为你带来无限温暖。 秋季食谱 黑米滋补粥

推荐养生食谱粥:鲜莲子银耳绿豆粥 营养红薯粥 营养滋补粥大全

材料:黑米50克,糯米25克,莲子、红枣、桂圆各十余颗

做法:

1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上;莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右;红枣与桂圆洗净待用;

2.砂锅中加入约1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉,此时可一起加入),烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子,再用勺子轻轻搅拌几下,盖上锅盖用小火煮约30分钟;

3.加入红枣与桂圆,用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖,用小火再煮约30分钟后即可。

食谱经验分享:

1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些,如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先煮一会儿再下其它的食材;

2.先将水烧开后再下入米粒,可以防止米粒粘在锅底;

3.煮粥的时候可滴入几滴油,这样煮出来的粥会比较稠滑并且可防止粥溢锅;

4.粥煮好之后好用勺子朝一个方向搅拌几下,这样可以使粥更加浓稠,记住一定是要朝一个方向搅拌。

有美丽的曲线身材是所有女人的梦想,所以丰胸阵营中的女人也不比减肥的少,有的时候会认为减肥和丰胸是冲突的,其实不然,很多的食物是既能减肥又能丰胸的佳品。下面我就介绍一下食物中既减肥又能丰胸的丰胸佳品。

酒酿蛋:酒酿(甜酒)加入煮好的蛋中,加入一点糖,月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸.主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源.

木瓜牛奶:木瓜,牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更加倍.另外,青木瓜,地瓜叶和各种莴苣,还有西红柿也都是效果不错的丰胸蔬果.

种子,坚果类食物:含卵磷脂的黄豆,花生等,含丰富蛋白质的杏仁,核桃,芝麻,都是良好丰胸食物.植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用.而玉米更被营养专家定为最佳丰胸食品.

维他命A食物:如花椰菜,甘蓝菜,葵花子油等,有利于激素分泌,帮助乳房发育. 维他命B群食物:粗粮,豆类,牛奶,猪肝,牛肉等,有助于激素的合成.

富有胶质的食物:如海参,猪蹄,蹄筋,木耳,银耳等,也是丰胸圣品.

食补药膳:在发育期如气血不足,可服食中药“归脾汤”加“加味四物汤”调补气血.也可以食用当归。炖母鸡来补血壮体,帮助胸部发育.

中药材方面:当归,人参,枸杞子,淮山,蒲公英.

燕麦牛奶粥是一道能量早餐,丰胸减肥两不误

燕麦属于低热量高纤维的食物,所以在胃中消化时间比较长,不容易有饥饿感,因此能够达到一定的减肥效果。

材料:燕麦片,牛奶 做法简单:把燕麦片倒入牛奶中,放入微波炉(没有微波炉的放火上加热),大火两分钟就做好了。

超级简单吧,是一款很适合作为早餐减肥丰胸食谱。

通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配,煮出来的粥粘稠,鲜香不腻,具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者适用。每日1剂,连食3-5日。

另外,通草和猪蹄都是对丰胸很有效的食材,因此这款粥也是一款营养丰胸食谱,爱美的女性可以经常食用。

材料:

猪蹄1~2个,通草3~5克,漏芦10~15克,粳米100克,葱白2根

做法: 1、将猪蹄去毛,洗净,砍成块,放锅中熬煮取浓汤备用;

2、通草、漏芦放入锅中,加适量净水熬煮,至汁浓,去渣取药汁,备用。

3、锅置火上,放入猪蹄、药汁、粳米、葱白,加适量清水置大火上煮沸后,转用小火慢炖煮至肉烂熟,加入味精、盐调味即可食用。

食谱特点:通乳汁,利血脉。适用于产后无乳,乳汁不通的母亲。

这款粥最宜夏季瘦身,排除体内湿气,清降胃火,调节食欲,改善夏季易发病症的过敏肤质。

材料: 红豆(又称赤小豆),冬瓜,大米

做法:

1. 红豆和大米洗净,按1:1的比例加水,泡发一夜;

2. 冬瓜去皮切片(不要太薄为好);

3. 红豆和大米放入汤锅中加足够的水,熬煮红豆和大米,至红豆开裂后,加入冬瓜片一同煮;

4. 熬至冬瓜呈透明状即可,根据个人喜好加盐或加糖均可。

食谱提示: 熬粥所用的红豆又称赤小豆,是可食用的,人们常说的“相思豆”外形相似,但是有毒,不可食用。

红豆不仅能利水消肿,抗菌排毒,常食用可瘦身,其富含的铁质能使女性脸色红润,香港曾流行红豆减肥法,就是因为它安全无任何毒副作用。

冬瓜可促进人体内新陈代谢,有效阻止脂肪堆积。

营养食谱知识:

红枣:

小小一颗枣,功效特别好。中医认为,红枣味甘性温,有健脾益胃,补气养血,安神,缓和药性的功能;现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核-吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。 红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,因此有“一日食仨枣,红颜永不老”一说啊。

玫瑰:

食谱中常说的一般是食用的干玫瑰花苞,含丰富的维生素A、B、C、K,以及单宁酸,能改善内分泌失绸,消除疲劳,帮助伤口愈合。玫瑰花苞有行气活血的功效,经前乳房胀痛,消化不良或月经不调,可用玫瑰花泡茶饮用。

红糖:

红糖是我国传统的温补食材,含有丰富的葡萄糖,多种维他命和微量元素,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

红糖中的天然成分“糖蜜”,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。因此,红糖不失为女性最好的美容养颜佳品。

黑米:

黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾,脾胃虚弱等症。

营养食谱 红枣玫瑰黑米粥

材料:黑米,白米,红糖,红枣十颗,干玫瑰花苞十几朵

做法:

1. 将黑米、白米洗净,按1:1的比例加水浸泡一夜,方便熬煮;

2. 将泡好的米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足;

3. 把粥煮上,这时间将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用;

4. 粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,不时搅拌;煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。 “煮粥没诀窍,上下三十六搅”,粥煮开后,一定要不时搅拌,以利于受热均匀,并使粥不粘锅。

《本草纲目》称莲子“益心脏、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿、止脾泻久痢、赤白浊,女人带下崩中渚血病”。中医认为莲子可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、男子遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振等;它的特点是既能补,又能回,所以可补中止泻、安中固精。莲子营养丰富,含有多种无机盐和维生素,其中丰富的钙质,不仅能固齿,还具有促进凝血,使某写酶活化,维持神经传导性,镇静精神,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律,具有安神养心作用。尤其莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠,对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。

鲜莲子银耳绿豆粥

特点:清肺败火、镇静安神、美容养颜

材料:新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量,冰糖少许。

做法:

1.将鲜莲子从莲蓬中取出;

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵;

3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟;

4.40分钟后绿豆已经“开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟;

5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

食谱经验分享:

1. 新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感;

2. 冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软;

3. 煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。

红薯的好处大家百度一下就知道了,红薯粥的做法也很简单。 家常营养早餐食谱 地瓜粥

材料:红薯2根、大米适量、水、食用油几滴。

做法:

1.准备材料,红薯洗净;

2.红薯去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿;

3.锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开;

4.倒入红薯丁,再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软.

食谱小窍门:煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。

黄瓜鸡蛋糙米粥,很健康,很营养,很减肥!

黄瓜鸡蛋糙米粥

材料:糙米、长糯米(糙米与糯米比例2:1)、黄瓜、鸡蛋、盐

做法:

1、糙米糯米洗净放到电饭煲中,加米的3倍的量的清水,煮,黄瓜切小块、鸡蛋打散;

2、锅中放少许油,加入鸡蛋略炒,嫩一点,盛起;

3、粥大概煮30分钟左右就好了,拔电源焖5分钟;

4、盛出适量煮好的粥倒入锅中(当然你可以直接在电饭煲里煮);

5、放鸡蛋,加少许盐调味儿;

6、放黄瓜,煮开即可,黄瓜还是脆脆的。

食谱经验分享:

1、我一般都会放一点糯米,口感上会好一些,营养也好一点,糙米跟糯米的比例大概是2:1,你也可以选择不放糯米,口感差一点,不会那么稠,但减肥效果更好些。

2、可能有朋友要问糙米不用提前泡吗,不用,反正我都没有泡的,用电饭煲煮的,30分钟就很熟烂了。

3、粥你可以一次多煮一些,放冰箱,想吃的时候弄个黄瓜和鸡蛋就行。

营养小知识: 糙米:含有大量膳食纤维和丰富的维生素B和维生素E以及一些微量元素,补充营养的同时还可以在一定程度上控制体重。

糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,补中益气,健脾养胃。

骨肉相连青豆粥

材料:烧好的白粥一碗 青豆 骨肉相连鸡肉串

1. 把骨肉相连鸡肉串从竹签上褪下来,和白粥一起煮十分钟;

2. 加入青豆旺火煮十分钟;

3. 依据自己口味,盐,鸡精调味.

没食欲的朋友们,加点醋,撒点胡椒粉,吃起来的味道更佳哦!

奶油南瓜浓汤

材料:南瓜350g, 牛奶160g, 淡奶油15g(可用牛奶代替)

1. 南瓜去皮去籽,切成薄片微波炉高火5分钟;

2. 取出南瓜片后加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀;

3. 倒入料理机里用中速打成细腻的南瓜泥就可以了。

可以放入冰箱冷藏一会再拿出来吃,味道更好,不喜欢南瓜味的朋友可以适当多加一点牛奶或者淡奶油.南瓜不是很甜的话可以多加点糖。

食疗作用:

1.解毒南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2.保护胃粘膜,帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。

3.防治糖尿病,降低血糖南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

4.消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、 肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5.促进生长发育南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质

春季常喝的滋补瘦身粥 第一道:山药扁豆红枣粥

主料:山药150克、白扁豆150克、红枣十几颗,去芯莲子十几颗,山楂条30克,葡萄干30克。

做法:先将白扁豆红枣泡浸泡,然后将白扁豆的表皮剥去,红枣去核,山药切成丁。然后将白扁豆和山药,莲子一起放在砂锅里煮,直到煮的酥软。最后将山楂条,葡萄干加在里面煮3分钟即可。

食谱讲解:

山药白扁豆红枣粥,最大的好处就是益气健脾,保肝,祛湿,同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群,这款粥的效果就更好,适合春天保肝健脾,祛湿的需求,充足的血气也会让我们更有精神,面色更加红润,由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果,对运化功能较弱,脾胃虚弱的人群,这款粥可以是最适合不过了,帮助改善人体正常的运化功能,把食物变成精华,增加气血,把没用的垃圾排除体外。另外这几款食材的除了热量不高意外,酸甜适口,营养也丰富,适合各类人群,对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。

第二道:红枣百合银耳粥

主料:大米100克,红豆50克,红枣50克,泡发银耳一朵,百合少许。 做法:红枣去核,银耳摘掉根部黄色物质,干百合泡发,鲜百合剥片。同时放在砂锅里,大米煮软,即可。鲜百合需要在粥快好时加入,煮2分钟即可

食谱讲解:

这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆,补血养颜的红枣,润肺美肤的银耳及百合,功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣,这个时期非常推荐粥里加红枣,其实不只是春季,任何季节都很适合,只是春天更好,它的主要功效就是有养血补肝、补中益气,滋肾暖胃、增强机体免疫力;红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品,银耳含保护肌肤的胶原蛋白、增加免疫力、降血压、降血脂的多糖;百合清肺美白润肤。所以,这样一款粥,对于爱美的女性实在必不可少的。

第三道:紫薯桂花粥

主料:紫薯100克、白米50克、紫米25可、红枣几颗、薏米25克、糖桂花少许。

做法:先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。

食谱讲解:

此粥味道非常香甜,有红薯的甘甜,糖桂花的清香,很是入口。选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高,含有丰富的抗氧化物质花青素,也就是说可以帮助我们延缓衰老,这包括身体和皮肤等等,也含有丰富的膳食纤维,帮助我们润肠排毒素;紫米也是同样含有花青素,也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效,也常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。

需要注意的是,紫米含有很多天然色素,也是花青素,所以不宜过分搓洗。

类似的粥还有,山药芡实枸杞粥、八宝粥、香菇红枣山药粥等等,都是不错的选择。能帮助我们调理脾胃,保肝补血气,增强免疫力的同时,还会还你一个健康苗条的好身材。建议每天作为主食至少食用一次,效果更好。

十四款夏日养生粥

1、皮蛋瘦肉粥:粳米150克,皮蛋2个,精瘦肉50克,油条25克,精盐5克,鸡精少许。先大火煮20分钟,然后再转小火煮20分钟。此粥绵软入味,容易消化,咸鲜可口,黑白相间。 2、银耳白果粥:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。

3、三鲜海参粥:粳米150克,发海参100克,鲜虾50克,鸡脯肉25克,葱花、精盐少许。将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。发海参、鲜虾肉不宜煮太长时间,应在粥熬至将好时再下锅同煮。此粥鲜美可口,蛋白质含量极高。

4、山药枸杞粥:粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量。将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。

5、南瓜小米粥:小米100克,大黄米100克,南瓜500克,白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口,有助于睡眠,适合晚餐来一碗。

6、南瓜虾米芋头粥:粳米150克,芋头500克,南瓜500克,虾米50克,枸杞、精盐少许。南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。此粥滑润粘糯,有润肠利便的功效。

7、五仁粥:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖适量。一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全,具有补元气、健脾胃的功能,能补充人体所需要的蛋白质。

8、五彩虾仁粥:糯米150克,鲜虾仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克,精盐、葱花少许。将糯米洗净,鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净,香菇、胡萝卜切碎,先将糯米文火煮20分钟成粥状,再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜,煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润,能滋养肝肾,润燥滑肠。

9、莲子百合粥:粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。

10、栗子桂圆粥:粳米100克,栗子100克,桂圆肉50克,葡萄干、白糖适量。将栗子去皮米洗干净,和桂圆肉一起倒入锅内,上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥绵软香甜, 能益血补虚,暖脾暖胃。

11、木耳大枣粥:香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心。

12、五豆粥:香糯米150克,赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克,白糖适量。将五豆洗净后,浸泡过夜,次日清洗后,五豆不易烂可先煮透,再放香糯米文火煮20分钟成粥。此粥色泽艳丽,能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。

13、红薯莲子粥:粳米150克,红薯100克,莲子50克,花生50克,大枣20颗。将红薯去皮切成菱形块,粳米莲子大枣花生洗干净,一起放入锅内,文火熬煮30分钟煮成粥状。此粥味美香醇,能降低胆固醇,并有健美宜寿之功效。

14、黑米八宝粥:黑糯米100克,红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜。

去暑湿健脾胃白扁豆大米粥:白扁豆是一味补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。大米专补脾胃,也益五脏,配合白扁豆熬成粥,加强了健脾祛湿的功效,是一款老少咸宜的保健药膳粥。

白扁豆大米粥的原料:白扁豆25g 大米50g 清水1000ml

白扁豆大米粥的做法:

1、白扁豆洗净后泡8-10个小时; 2、大米洗净,用清水泡1个小时后,与白扁豆放入砂锅中;

3、砂锅中加入清水,大火煮开;

4、小火炖至扁豆熟软即可。

菜谱提示:白扁豆务必要炖至熟烂方可食用。

小米红枣南瓜粥

特色:此粥营养丰富,粗细粮搭配,可调节肠胃功能,具有滋补脾胃,补血养颜的功效.加些红糖,味道更好. 做法:

将糯米,小米,红枣洗干净后,加水煮开,再改小火煮30分钟。

南瓜去皮蒸熟悉后捣碎,放入已熬好的粥内,熬制挂糊放糖拌匀即可起锅。

小编分享:南瓜中的果胶,促进胃肠蠕动,帮助消化.红枣维生素C,维生素E含量高,铁丰富

1)海参粥海参粥:

做法:水发海参(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少许葱姜食盐调味。

有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。 (2)枸杞猪腰粥枸杞猪腰粥:

做法:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。

有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

(3)苁蓉羊腰粥苁蓉羊腰粥:

做法:肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。

有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。

(4)鹿角胶粥: 做法:鹿角胶6克,粳米100克,将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。

有补肾阳、益精血的作用,适用于肾阳不足,精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等

(5)杜仲腰花:

做法:杜仲12克,煎煮过滤备用,猪腰一对,去内膜,切为腰花,用杜仲药液做调料汁,加葱姜食盐爆炒后食用。

有补肝肾、强筋骨、降血压的作用,适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

(6)炒核桃仁:

做法:核桃仁10克,炒香嚼食。

有补肾温肺、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛脚弱,或虚寒咳喘及便秘者。

多吃些甘栗,煮上一壶小米甘栗糊当作早餐。小米养胃,甘栗健脾补肾,再营养不过了。

材料:豆浆机一台,小米1/2杯、栗子1杯

小米甘栗糊的做法: 1.将小米用清水浸泡4个小时以上;栗子去皮,栗肉切成小粒;

2.将泡好的小米洗净和栗肉后混合放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间;

3.按“营养米糊”键,十几分钟后一碗营养早餐就做好了。

食谱经验分享:

1. 豆浆机搅拌后会自动加热煮熟;如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后,放入煮锅中煮至沸腾,调成小火,熬10分钟即可;

2. 栗子皮不大好剥,可以在买回家之后,铺在报纸上,通风放置1周,之后再剥皮。经过风吹晾晒之后,栗肉和壳分离,而且水分散失之后栗肉会更甘甜,煮出来的米糊更香甜。

玉米,曾一度被人丢弃在一边,很少有人问津,这是因为国人曾经因吃不到细粮,每 天只有用玉米当作主食充饥,比如:窝窝头,大饼子,玉米糊糊等等。那个时候的人们就盼着吃点白面馒头、大米饭,玉米也早已让他们食不下咽。而如今,不再是能吃到什么,而是不知道吃什么的时候,正是因为现在生活变好了,大鱼大肉的生活可以每天都有,各种高热量,高油脂的食物随时都可以买到,同时各种各样慢性疾病也开始增多,高血脂,高血压,心血管疾病等等。

这个时候这些玉米类的粗粮又开始被一些人端上了餐桌,成了他们的保健食物,这是因为不管是营养学家还是医学家都指出,适当食用粗粮可降低这些疾病的发生,还有辅助治疗的作用,还因大部分粗粮的营养素含量高于细粮,也有抗衰老的作用。

玉米就是个典型的粗粮代表,很多人喜欢喝点玉米粥,煮玉米,做点玉米发糕,玉米饼等,连美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。

说到玉米粥的好处,那么我先说说玉米对人体的重要作用:

玉米抗衰老功效

因为玉米含维生素E特别丰富,而维生素E是抗氧化,可以阻止不饱和脂肪酸、维生 素A、维生素C和三磷酸腺苷(ATP)的氧化等等,保证它们在体内发挥正常的作用,也是自由基的清化剂,帮助人体抵抗自由基的侵害,起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效

钙含量接近牛奶

科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。

具有防癌抗癌作用

玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含

较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。

降低血清胆固醇

很多人都知道玉米有降低胆固醇的作用。这是因为玉米中含丰富的烟酸,服用烟酸能降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等。另外大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死也有一定程度的保护作用。而胆固醇的含量通常都是看血清胆固醇和膳食胆固醇,其中血清胆固醇的水平增高是导致冠心病的独立危险因素。也可以说血清胆固醇越高,发生动脉粥样化的风险越大,时间也就越早,我们的血清胆固醇每降低1%,发生冠心病的危险性就可减少2%。所以适量的补充烟酸是非常有必要的。 对抗老年眼衰老

玉米含有的黄体素、玉米黄质也叫玉米黄素,其可有效的对抗老年性视网膜黄斑病变,由于人随着年纪的增长,视网膜逐渐的老化,而补充叶黄素和玉米黄素是唯一的办法,所以充足的补充可以有效的对抗眼睛老化,预防视网膜黄斑病变的发生和治疗,同时也刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

再来谈谈日常食用玉米的注意事项

虽然玉米的作用众多,但最被人看重的莫过于可以降低胆固醇,可在食用的过程中如果不加注意也许根本起不到降低血脂的作用,长期作为主食食用还会导致赖皮病的发生,这是因为玉米降低人体胆固醇靠的是其烟酸的含量,而烟酸也被称为抗赖皮病因子。玉米中含烟酸含量丰富不假,但玉米中的烟酸为结合型,不能被人体所吸收。可为什么很多又说玉米有降低胆固醇的作用呢?为什么很多以玉米为主食的居民却没有此问题呢?问题的重点就在这,就是加碱处理!因为加了碱之后可使玉米中的烟酸被游离出来,被人体吸收。

通常我们都不建议在粮食中加碱,是因为加碱之后维生素B族遭到破坏,但对于玉米是个特殊的例外,所以在烹调的时候一定要加些小苏打,这样才会收到良好的降低血清胆固醇的作用。

营养师推荐粥品:

玉米蛋花羹

可以选择小玉米碴(碎碎的那种),或者是冷冻玉米粒切碎,也可用新鲜的玉米嚓碎,这样比较容易熟,口感上也较好,更容易消化。 将小玉米碴放在水中,加入少许枸杞子,如煮粥般煮开5分钟左右,并加入少许小苏打,打如蛋蓉,搅拌几下即可,喜欢喝甜味的朋友可以少加点冰糖或者是蜂蜜。

那么简单营养的玉米蛋花羹就做好了,在寒冷的冬日里喝一碗充满玉米糯香,可以帮助降低血清胆固醇含量,保健、美容抗衰老,又可以瘦身玉米蛋花羹,是不是很好呢?相信一定会让你回味无穷,并增添了很多暖意。

香菇玉米羹

做法基本和玉米蛋花羹差不多,香菇也要切碎加入。由于香菇中所含的抗癌因子特别丰富,同时烟酸含量极高,所以这款粥特别推荐。

营养师小贴士:

传统的玉米较为难消化,而粘玉米(糯玉米)则不同,较易消化,所以在选择上多选择粘玉米。

颜色越深的玉米越好,白玉米相对营养素的含量较低,紫玉米最好。

玉米虽好,但不可以一日三顿都吃它,要食物都样化,另外由于做了加碱处理,需要从其他主食中补充维生素B族。

平民食谱 面疙瘩汤。说起面疙瘩汤,真是即寻常又独特。就是一道用普通白面做成的,却不分南北各地、口味各异,都能为大家广为接受、百般厚爱的主食。其认可度之高,在中华饮食文化中不是唯一,但也绝对是为数不多的之一。由此可见“面疙瘩”的独特魅力。

“面疙瘩”在各地的待遇和制作手法不尽相同,称呼亦有很多,有的叫面鱼儿,捞鱼 儿,还有的,只叫“疙瘩”。口味上也分甜、咸两种。做“面疙瘩”最讲究的,据我所知,当属河南,“疙瘩”可是一个技巧活儿,讲究颇多,甚至连吃的时间与食客过去都是有说法的。

自家的疙瘩汤,便捷为主。但是要做好也并不容易的。

材料:面粉大半碗、西红柿3个(中等大小)、白菜两片、虾皮1大匙,水5碗,葱花少许

调味料:油2大匙,香油1/2小匙,盐适量

面疙瘩汤的做法:

1、将面粉盛在小盆里,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;

2、西红柿洗净切成块,白菜切细丝,虾皮洗净沥干水;

3、锅中坐油,烧热后放虾皮爆香,加入西红柿块翻炒至出水,加入白菜丝炒匀,倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可。

食谱经验分享:

1、满天星似的面疙瘩有诀窍——是“搓”不是“拌”。首先需要大点的容器;其次,是“搓”的手法,即筷子有点斜度在面粉上运动,不需太用力,但绝对要有耐心;三,水流速度一定要缓,要细,是一滴滴缓慢落下的速度,绝不是一股脑儿加水进去,那样一准是浆糊。

2、下疙瘩的时候,要一点一点的下到滚热的汤里,左右手要配合好,左手边抖动盆子让疙瘩落下,右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。

3、疙瘩汤煮的时间不能太长,过长,没有了疙瘩口感,汤汁也成糊状,那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩,就算喝到最后,疙瘩还是粒粒分明。

4、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好,西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋,都可以。甚至做成甜的,也很好吃。 5、疙瘩汤中有面有菜,养胃易消化,营养又全面,喝一口下去,暖和全身,加之简便易做,,是冬季早餐首选。强烈推荐哈。

如今的八宝粥并非仅在农历腊八那天食用,从材料上看已经超出“八宝”的含义,除了大米、糯米、红枣、花生等基本食料,其它豆米干果,只要和味,便可以根据自己的喜好自由调配。

冬日的早餐,养心八宝粥,暖乎乎的,喝上一碗,储存一份暖意~

冬季腊八 养心八宝粥的做法

材料:大米1杯,红豆、白扁豆、花生各半杯,莲子、百合和桂圆肉适量、红枣6枚、冰糖适量

做法:

1、提早将所有食材洗净,将所有杂粮(红豆、白扁豆、花生)用清水泡上一夜;

2、第二天,将红枣和百合干冲洗一下,倒入高压锅,加入晚上泡上的杂粮,冒气之后压阀,20分钟后关火,焖上十来分钟,待锅凉下来,去阀开盖;

3、趁热加入冰糖碎,完全融化,搅拌一下,即可食用了。

食谱经验分享:

用高压锅,图的就是快。也可用砂锅在前一天晚上做好,先煮杂豆,再放大米或糯米,清晨加热食用即可。八宝粥凉下来,温乎的时候稠度加大,很好喝.

天气太冷了,为了“不冻掉下巴”,温暖牌的八宝粥常备保健康,它能健脾和胃、安神养血,是地道的碱性食物,加了红豆和扁豆,还有养颜润肤和减肥消脂的功效。五谷杂粮混合煮粥,可以充分发挥氨基酸的互补作用,营养好吸收,贴心的感觉。

粥里掺杂了酥香可口的核桃、嫩滑的银耳、软糯艳丽的紫薯,冬日的早晨,足以唤醒我们从身体到精神的每一个细胞。

冬季营养早餐食谱 核桃银耳紫薯粥的做法

材料:大米1小杯,核桃仁5整粒,银耳1朵,紫薯(小个头的)1个、蜂蜜(依自己需要放量) 做法:

1、用温水泡发银耳、差撕成小块,将紫薯去皮切成1公分见方的小块粒;

2、锅中添水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子抄一下锅底以防粘锅;

3、放入紫薯,汤再次烧开后改小火;

4、将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎(没有烤箱的可以省略不烤);

5、往锅中放入泡洗干净的银耳;

6、待米开花(中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次抄底搅动),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可;

7、放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

食谱营养知识:

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

丰胸塑身的营养早餐粥—燕麦豆浆枣粥

这是电视上介绍的一款丰胸塑身粥,做法相当简单,味道和营养也是绝对的棒!爱美的女士不妨试试。

材料:豆浆、燕麦片、红枣、绵白糖

做法:

1.红枣洗净待用;

2.将豆浆倒入锅中加热;

3.煮沸后放入红枣,小火煮5分钟;

4.最后倒入燕麦片和适量绵白糖,不断搅动,等再次开锅即可食用。

秋冬季都是进补的季节,吃厚味的食物,肉吃得多了,胃会吃不消的,胃是人生之本,要小心照顾。这款疙瘩汤就是秋冬养胃的健康食谱,既快捷又营养。

材料:面粉100g、西红柿 2只、姜 1小块、小油菜、香菜 1棵、葱 1棵、水 750ml、鸡蛋 3只、生抽、盐 做法:

1. 面粉加适量清水,打成糊状,用勺子盛一勺面糊,侧倾,流下即不快也不粘稠为最好;

2. 西红柿去皮后切成小块。(用开水烫一下,皮就很好剥了,如果懒得剥,不去皮也行的)。油菜洗净分成单片;姜切丝;香菜香葱切成小段;

3. 锅里下油烧热,放姜丝爆香,放入西红柿(可以加一点儿盐,可以把西红柿的酸味激出),出红汤后,加入清水750ml(大汤碗1碗半),大火,盖盖儿;

4. 煮沸后,把火调小(保持汤还在沸腾状)卧鸡蛋(把两只鸡蛋沿锅边分别溜入锅内,不要搅,等蛋成形)要是不想吃卧鸡蛋,可以不放;

5. 蛋成形后,要下疙瘩啦,用汤匙盛一平匙面糊,在沸水处倒入,就成疙瘩了,一边下疙瘩,一边要用勺慢慢把疙瘩推开,不要粘在一块儿了;

6. 疙瘩都下完啦,煮约1分钟,可以把小油菜放进去了。再加入酱油;

7. 溜入鸡蛋(要把鸡蛋液打散,入锅后迅速用勺搅拌,鸡蛋就会散成蛋花状)。

8. 放入香菜香葱搅拌一下就大功告成。

疙瘩汤热乎乎的,有面粉、蔬菜、蛋,再配上一些熟肉,营养是均衡的,食物是易消化的,对胃非常有好处的。

一道冬季家常养胃粥--小米南瓜粥 小米富含B族维生素,有健胃,开胃养胃之效,小米粥营养之丰富,竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,以助消化。

秋冬季食谱-小米南瓜粥

材料:小米100g,南瓜300g

做法:

1. 南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2. 准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉);

3. 30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

南瓜本身含糖,根据个人口味再加糖了。小米南瓜粥香甜,顺滑,大冷天来一碗,别提多舒服了,从心里开始暖暖的啊.

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