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2024年2月27日发(作者:居简)

干平菇怎么做好吃家常做法 篇一

干平菇怎么做好吃家常做法

蚝油焖平菇的做法

准备克新鲜平菇、1汤匙蚝油、1汤匙绍酒、少许葱丝、姜丝、30克蒜片、适量的盐、淀粉和鸡粉。把食材准备好了之后,我就可以开始做了,首先把平菇洗净,撕成大片,放在沸水中烫透,取出后挤干水分。其次在锅内倒油并烧热,将葱丝、姜丝、蒜片及蚝油依次放入锅内,煸炒至有香味时倒入绍酒,放鸡粉和适量水,再将平菇倒入并加盐,待平菇入味后勾入淀粉制成的汁即成。

主料为平菇克、猪肉克、青椒50克、红椒50克。

配料为盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、水淀粉适量。

平菇炒作肉的具体步骤

1、猪肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。

2、青椒、红椒乌菱形片。葱姜蒜切片。

3、然后就可以把买回来的新鲜平菇用水洗干净放在案板上用刀把它斜切成大片大片的。

4、锅烧热放进肉片。把肉片滑散镬变色。重新加入葱姜蒜煮成。放进平菇。

5、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。最后再放入青红椒片快速翻炒1分钟左右然后用水淀粉勾芡加味精调匀就可以吃了。

平菇炒鸡蛋的作法

将平洗净后撕成小长条韭菜洗净切成鸡蛋磕入碗中加入盐搅拌均匀煎好盛出锅内放少许油放葱姜末炒香放入平菇翻炒再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。

将元显恭晒干后劈成大长条肉末放进生抽腌制10分钟锅内放进少许油放进肉末拌匀再放进姜末、平菇重新加入清水煮沸最后放进盐、鸡精调味利沙上葱花即可。

豆腐烧平菇的做法

将元显恭晒干后劈成大长条豆腐晒干切开块锅中放适度油捣碎放进平菇大火拌匀加入适量热水放进豆腐煎一会儿再放进盐、鸡精调味利沙上葱花即可。

将平菇洗净焯水挤干水分剁碎葱姜切末备用肉末放入碗中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉和油搅拌均匀放入平菇搅匀面粉用水和成面团擀成饺子皮将饺子包好煮熟即可食用。

4岁小孩增强抵抗力食谱 篇二

4岁小孩增强抵抗力食谱

对于父母来说,宝宝的健康就是他们最大的幸福,但是随着季节的变换,秋季的来临,天气逐渐变凉,让很多宝宝患病病,所以妈妈们就要为宝宝补充营养来提高他们的抵抗力,少受疾病的侵袭,那么宝宝增强抵抗力可以吃些什么呢?以下是店铺为你推荐4岁小孩增强抵抗力食谱的内容,希望大家喜欢。

4岁小孩增强抵抗力食谱▏牛肝菌蒸蛋

原料:鸡蛋1个,牛肝菌1朵

做法:

1、将牛肝菌洗净剁成碎末;

2、将鸡蛋打散,加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

适合年龄:12个月以上

点评:牛肝菌富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质,增强宝宝的抗病能力。

4岁小孩增强抵抗力食谱▏炖三菇

原料:香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗

做法:

1、将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;

2、加适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。

适合年龄:9个月以上

点评:蘑菇营养丰富,包括植物蛋白、维生素和矿物质等,加入鸡汤一起蒸熟味道更鲜美,有利于蘑菇中脂溶性维生素的吸收利用。

4岁小孩增强抵抗力食谱▏金针菇肉末豆腐

原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。

做法:

1、金针菇洗净,焯水后切成末;

2、北豆腐焯水后切丁;

3、锅内油热后放入肉末煸炒;

4、肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。 适合年龄:10个月以上

点评:金针菇被称为“益智菇”,它含有丰富的赖氨酸,可以促进大脑发育,宝宝应经常吃。

4岁小孩增强抵抗力食谱▏三鲜蛋饺

原料:鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵

做法:

1、香菇洗净切成丁,虾仁切丁;鸡蛋炒熟,搅散;

2、将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;

3、包成小饺子,煮熟即可。

适合年龄:12个月以上

点评:香菇为“百菇之王”,又丰富的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素,有利于宝宝生长发育。

三周岁宝宝食谱 篇三

三周岁宝宝食谱

第一篇:三周岁宝宝食谱

三周岁宝宝食谱 食谱一

早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、植物油5克,味精、盐适量)。

晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。加餐:时令水果。食谱二

早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精加餐:时令水果。食谱三

早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。

加餐:时令水果。食谱四 早餐:牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。

晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡加餐:时令水果。食谱五

早餐:虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克,调味品适量)、牛奶250ml。

午餐:米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克,木耳、调味品适量)、酱克、植物油5克,大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,调味品适量)、海蛎子炖豆植物油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品适量)。

加餐:时令水果。食谱六

早餐:鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽午餐:煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、晚餐:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味加餐:时令水果。食谱七

早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。

午餐:米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克,调味品适克、油菜150克、植物油5克,调味品适量)、拌小青菜。

晚餐:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)

3岁宝宝一周食谱

在安排小儿食谱时,应注意热量及营养的需要,食品要多样化,品种搭配要合理,如粗细粮搭配、荤素搭配、供参考。

星期一

早餐:豆浆(加奶伴葡萄糖)、金银卷、酱豆腐

中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝;

晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤

星期二

早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖),油盐花卷、肉松;

中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭;

晚餐:猪肉茴香包子、伴江豆;

星期三

早餐:大米绿豆粥(加奶伴葡萄糖),千层饼、五香豆腐干;

中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)黄瓜汤;

晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤;

星期四

早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)豆沙包、花生米;

中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭;

晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头

星期五

早餐:小米粥、馒头、咸鸭蛋;

中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤(加奶伴葡菊糖、软饭;

晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤;

星期六

早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)、糖麻酱卷、咸菜丝;

中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米);

晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭;

星期日

早餐:玉米面粥(加奶伴葡萄糖)糖包、肉松;

中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭;

晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)、红烧肉、麻酱花卷。

第二篇:周岁宝宝食谱 周岁宝宝食谱

黄瓜色拉

原料:黄瓜30克、橘子3瓣、西红柿10克、葡萄干10克、蛋黄酱、精盐各少许

制法:

1、将葡萄干洗净,用温水泡软;黄瓜去皮,涂少许盐、切成小片;西红柿用开水烫下,去皮。去籽,切成小片;橘子去皮。去核切碎;2将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中,加入蛋黄酱拌匀即成特点:色泽鲜艳,爽口不腻,味美可口

提示:各种原料一定要切碎,以适应幼儿的咀嚼与消化能力

功效:补充维生素与矿物质、养血明目、强筋骨。也可以让小孩喝点生命阳光牛初乳,能够促进小孩的生长发育,提高免疫力,经常摄入牛初乳能促进孩子脑部发育,帮助骨骼及牙齿生长,预防贫血和生长迟缓,对确保孩子的健康成长相当有益。

肉饼大全:

制作方法:将切成小块的肉类(挑去肉经和去皮)和蔬果类,或者干制品类一起放进绞肉机(就是那种榨汁、磨粉、绞肉一体机,各种品牌都有这种卖的),加入油盐糖,粟米粉(生粉),一起绞,大概30秒钟(分量250ml)即可。将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里,用手拿起整个肉团再打进盆里,如此反复8次到10次,肉团有了弹性,就完成了。

以下是肉饼的配式:

猪肉香菇饼——猪精肉 + 香菇(干制)猪肉番茄饼——猪精肉 +

番茄

猪肉瑶柱饼——猪精肉 + 瑶柱(干制)

猪肉鸡肉饼——猪精肉 + 鸡肉 + 香菇(干制)猪肉萝卜饼——猪精肉 + 胡萝卜 + 番茄 猪肉平菇饼——猪精肉 +平菇

鸡肉香菇饼——鸡胸肉、鸡腿肉 + 香菇(干制)猪肉牛肉饼——猪精肉 + 牛肉 + 胡萝卜 鱼肉丸子

——草鱼肉 + 香菜 ……以后可以自己配料……

一般这些肉饼是在宝宝的饭面上蒸煮即可,饭一般都吸收了肉饼的原汁,味道更香,饭更柔软。但是如果他还是嫌干,难咽而不愿意吃时,可以配些滚汤或煲汤给他送饭。

滚汤如下(约煮半个小时): 番茄肉汤——酸酸甜甜很开胃

紫菜蛋汤——加点虾皮补充钙质,也更香甜

平菇肉汤——平菇本身就能令汤汁甜,加上鲜肉,味道更鲜甜。煲汤如下(需要三小时):

排骨苦瓜汤——夏天实用,清补解渴 瘦肉党参汤——原汁原味,清补清热

澎鱼腮白鸽汤——祛湿解毒,长了湿疹可以减少并去除

鸡蓉玉米面

材料

鸡胸肉……30克

玉米粒……20克

干面条……60克

做法

1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。

2.面条置于滚水中煮5分钟。

3.加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成。

还有一些,四季菜谱: 一岁宝宝四季食谱

娅娅妈妈 发表于 2006-2-14 10:52:04

1、春季:

一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱:

早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克

午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克

午点: 梨汁糯米粥 50克

晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤

2、夏季: 推荐食谱:

早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克

中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克

午点: 大米绿豆稀粥 100克

晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克

夏天,应注意多补充水分,多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。

3、秋季:

推荐食谱:

早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克

中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤

午点: 胡萝卜小米粥 50克

晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤

秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。

秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。

4、冬季:

推荐食谱:

早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克

中餐: 排骨汤焖海带丝 软饭 50克

午点: 蒸白薯 50——100克

晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克

1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。

小黄瓜奶酪三明治

材料

新鲜吐司……2片

小黄瓜……20克

奶酪一片……约15克

做法

1.吐司面包去皮,对角切成三角形。

2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。

3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。

10-12个月 这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.主食

软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟.注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺

水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水’牛奶后焖熟;开锅后放枣泥.豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许

芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎;豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅;焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜’土豆削皮切碎;将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅;焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.面食

酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热’放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味.担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热’放豌豆尖;面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐.土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥;加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘;西兰花煮熟’摆盘.南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺

奶油1勺 制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状;在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼;将小饼放入盘内;最后加香菜’樱桃西红柿点缀.肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状;锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动’制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花’香菜摆盘.葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状;把适量的油倒入煎饼锅加热;舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.鸡蛋饼 原料:面粉2勺

鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀;加面粉’水’盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘.肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许 制法:将肉末’盐’葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热’倒入鸡蛋糊’转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中’将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中’在饼上撒上香菜末.甜发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加白糖;将面粉’发粉’牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块.水果发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加糖;再加入面粉’发粉’牛奶搅拌均匀;将葡萄干’水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上’再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟.白玉土豆凉糕 原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张 制法:将土豆削皮切成薄片’用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼’蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟’凉后擀成细粉;取蛋清加糖’熟面粉’发粉’土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉’蒸15分钟.玲珑馒头 原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶和在一起揉匀’放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份’揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶揉匀成面团;将面团分成3份’压扁’卷上肉松;上笼屉蒸熟.小笼包子 原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许 制法:将肉馅’葱末’盐调和均匀;将面粉’水’盐和在一起揉匀;把面团分成3 份’擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟.鲜肉馄饨 原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许 制法:将肉末’盐’葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜.其它

鸡血羹

原料:鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺

制法:将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉’盐搅拌匀;将鸡汤加热’边加热边搅;加鸡血块煮沸后继续边煮边搅5分钟.两色豆腐

原料:豆腐1/10块 红豆腐(猪血)25克 鸡汤1/2杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许

制法:将红’白豆腐切成小块’放入开水中煮沸’捞出入锅;加肉汤’淀粉’葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐.豆腐肉丝羹

原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20)泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺

制法:将豆腐切成细条’黑木耳撕小块;将猪肉切成细丝’用淀粉浆一浆’加葱末;将肉汤’豆腐条’盐’淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝’黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟.三鲜豆腐

原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许

制法:将虾仁背脊剪开’取出虾线;将虾仁’蘑菇切碎加鸡肉泥’葱末’盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟

太阳豆腐

原料:豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺

油3滴 盐200毫克

制法:把豆腐放入盘中’用剜器剜一小坑’把鹌鹑蛋打入小坑中;将胡萝卜泥围在豆腐旁;放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后’将葱末炒香’加盐’加水淀粉搅成稀稠汁’淋在盘中.1岁宝宝多钙食谱

钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质,1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,补充钙质非常重要。对宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源,一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱:

一、香椿芽拌豆腐:选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。

二、虾皮紫菜蛋汤:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。

1岁宝宝多铁食谱

为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱,一要符合宝宝的消化能力,此时宝宝乳牙尚未出齐,咀嚼能力弱,食物要做得软烂;二是采用含铁丰富的原料,如:动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过,人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。

下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱:

一、鸡血豆腐汤:把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入的鲜汤中烧开,加入酱油、精盐、料酒适量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜,含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素,有助于提高宝宝血色素。

二、炒青椒肝丝:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,为料酒、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用可补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

1至3岁宝宝每日食量参考

1至3岁宝宝每天吃多少食物合适?你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢?这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量,不必完全拘泥于此,只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可,因为每个宝宝的生长发育水平不同,食物的需求量也会有所不同。

1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150-180克,如各类米、面等粗细粮食品;豆制品类每日需摄入25-50克,如豆腐、豆豉等;蛋类每日摄入量应为40克,可以是鸡蛋、鸭蛋等;肉类每日需要量为40-50克,包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等;宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜,每日摄入量应为150-250克,其中绿叶菜应占一半以上;水果应吃50-100克,根据季节选用不同品种,注意有些易上火的水果应控制宝宝食用,如:荔枝、龙眼、桔子等;另外,这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250-500毫升,如果宝宝牛奶吃的少了,也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。

怎样安排1至2岁宝宝的饮食

1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿,主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主,而此时宝宝的消化系统尚未成熟,因此还不能给宝宝吃大人的食物,要根据宝宝的生理特点和营养需求,为他制作可口的食物,保证获得均衡营养。应该注意的是:

一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。

二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。

四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。

五、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。

1-3岁小儿一日五餐食谱举例

(一)早7:00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量

上午11:00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤,饭后水果或果汁

下午3:00——牛奶或糖开水一杯,饼干或面包适量

晚6:00——馒头50克,蒸蛋糕一小碗,碎菜炒豆腐末

晚9:00——牛奶200克,蜂蜜一匙

(二)早8:00——牛奶或豆浆180克,鸡蛋一个,粥半小碗 上午10:00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个

午12:00——花卷75克,大米粥半小碗,碎土豆肝泥(肝泥30克,碎土豆50克,油10克),饭后苹果一只

下午3:00——牛奶180克

晚6:00——软米饭50克,鸡蓉翡翠汤(鸡肉15克,蛋清一个,菠菜泥30克,油5克)

二至三岁幼儿一日五餐食谱举例

早8:00——牛奶250克,鸡蛋一个,稠粥一小碗,鱼肉或鱼松适量

上午10:00——鲜香蕉一根或橘汁150毫升

午12:00——软米饭一小碗,炒叶菜,肉末或肝片,鸡蛋菠菜汤

下午3:00——牛奶180克,面包一片

晚6:00——稠粥或面条一小碗,瘦肉末炒豆腐或菜叶

我没有什么详细的,不过也说说我们的做法吧.女儿从十一个月开始(至今快十四个月)就和大人平等了, 吃一样的饭菜,只是另加水果奶而已

早上

七点母乳约150毫升

八点一个鸡蛋及两片小饼干,白开水

十点水果少量(半个橙或几片苹果)

中午

十一点半随大人吃饭

午睡前150毫升母乳

三点左右水果,饼干类零食(一个橙或半个苹果)

晚上

五点半随大人吃饭

晚睡前100亳升酸奶加150毫升母乳

我们炒青菜时,总是拿出几棵来切切细与其它一起炒了装盘

肉,荤食也是一样.切切细一起做了, 米饭大家吃一样的 周岁宝宝食谱

汤粥:大米2小匙,荤汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40~50分钟。

青菜粥:大米2小勺、水120毫升、切碎的青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,停火前加入碎菜,然后再煮10分钟左右。

胡萝卜粥:大米2小匙、水120毫升、切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1~2小时,然后放锅内用微火煮40~50分钟,停火前不久加入过滤的胡萝卜汁,再煮10分钟左右。

牛奶粥:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1~2小时,上火煮,开锅后用小火再煮40~50分钟,在停火前将牛奶放入粥锅内,再煮片刻。

蛋黄粥:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净后加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内再煮10分钟左右。

蛋糊:过滤蛋黄1/2个,肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个,研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。

蛋黄酱:过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止,然后放入锅内,加入少许盐,边煮边搅拌混合。

蛋菜:蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀;把摘好(去筋)的豆放开水中煮软后切成碎末,然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内,再加肉汤煮,待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

苹果酱:苹果1/8个,白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的片,再放入锅内并加少许白糖煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。

香蕉粥:香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉研成糊状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。 鸭犁粥:鸭梨1个洗净切成薄片,去掉梨核放人砂锅内,加入250毫升水,烧开后放人洗净的大米1两,熬至八成熟时,加入冰糖使其有甜味,再熬制成熟即可。

土豆泥:中等个头的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸,熟后用勺子将土豆研成泥状(也可在市场上卖的现成土豆泥),再加入牛奶和黄油,搅拌煮至粘稠状。

鲜红薯泥:红薯50,白糖少许。将红薯洗净,去皮、切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可。

蛋黄土豆泥:过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。取熟蛋黄1/2个进行过滤;把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合,然后放火上少许加热。

水果藕粉:藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬,注意不要糊锅,边熬边搅拌直到透明为止,然后再加入切碎的水果。

蜂蜜藕粉:藕粉(或淀粉)1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。把藕粉研细不要有小疙瘩,然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬,边熬边搅拌直到呈透明糊状为止,停火后加入蜂蜜。

水果面包粥:面包1/3个,苹果汁、切碎的桃、桔子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软,再把切碎的桃、桔子和草莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。

蛋黄奶:将鸡蛋煮老去壳,按需要量经细筛研入牛奶中,蛋黄富铁质、磷质等,适用于四、五个月的婴儿补充铁质。

虾仁蔬菜面条

原料:大虾、时令蔬菜(油菜、胡罗卜、大白菜等等)、面条、少许肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉均可)、葱花

制作方法:

1.将虾仁剁碎,葱花切末,蔬菜用手撕碎最好(可以最大限度地保持营养成分)

2.炒锅中放入少许油,葱花爆香,放入虾仁和肉馅翻炒,变色之后放入少许水(或者骨头汤),烧开后把面条掰成小段后放入,面条煮熟后下入蔬菜(如果是胡罗卜就得提前放入)然后放入少许盐和鸡精调味即可出锅。

大馅馄饨

原料:肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉均可,最好自己动手剁)、芹菜或者大白菜(总之就是想办法让孩子多吃蔬菜就行)、少许葱花

制作方法:将原料加入调料搅拌后加入少许凉开水,从超市买回现成的馄饨皮包成元宝状即可。馄饨的汤料可以选用鸡汤或者骨头汤,但是注意油水不要太大。

鱼片蔬菜粥

原料:东北大米、时令蔬菜、鱼片

制作方法:准备小锅将米淘洗干净,加入水用小火熬煮,一定要有耐心,等到米全开花了用勺慢慢搅拌,直到快收干水分加入片好的鱼片煮,变色后加入蔬菜,调味即可。

蒸丸子

原料:肉馅、香菇、少许湿淀粉

制作方法:肉馅调味后腌制一会,然后加入香菇末和少许湿淀粉摔打几下捏成丸子状,蒸锅里放入水烧开后将丸子放入,隔水蒸20分钟左右即可

蔬菜卷

原料:生菜或者大白菜叶、肉馅

制作方法:按照上面说的做丸子的方法先把肉馅做好,然后在清水中加入少许盐将菜叶抄一下,然后把肉馅卷在里面就可以了。给宝宝吃的时候切成小段喂方便一些。处在1~3周岁年龄段的宝宝,称为幼儿,饮食以“软”、“烂”为主,食物力求“碎小”、“精巧”,食物内容由单项制作改为混合制作。

妈妈可以根据冬季寒冷的气候特点,为宝宝选择一些高蛋白、高热能的食物,以增加宝宝的机体御寒能力,如肉类、蛋类、奶类及豆制品。

宝宝的感知觉系统逐渐发育完善了,对食物的要求也高了。妈妈的年菜制作,不仅要注意食物的营养价值,还要注意烹饪方法,以保证食物的色、香、味、形具全。这个时期的宝宝的年菜制作除了蒸、煮之外,还有: ·炒:将蔬菜切碎,和蛋、鱼、虾等用旺火急炒。炒透入味勾芡,能减少营养素的损失。·烧:热锅中放适量油,将菜肴原料煸炒并加入调料炒匀,加入适量水用旺火烧开,温火烧透入味,色泽红润。如烧鸡块。·氽:将原料投入开水锅内,烧熟后加入调味品即可。一般用于汤菜。如氽鱼肉丸子菠菜汤。

菜单主食:肉汤煮饺子菜肴:鲜虾泥汤:罗宋汤水果:什锦水果羹 肉汤煮饺子

原料:小饺子皮5~6个,肉末1大匙,青菜末1大匙,鸡蛋液1小匙,肉汤、盐少许。DIY:

1.将肉末、青菜末、鸡蛋液混合拌匀,加少许盐做成馅,包成饺子; 2.将肉汤烧开,放入饺子煮熟即可。鲜虾泥

原料:鲜虾肉50克、香油1克,精盐适量。DIY:

1.将鲜虾肉洗净,去肠泥,放入碗中,加水上笼蒸熟。2.加入适量精盐、香油,搅匀即可。

营养提示:虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪和DHA,是宝宝极佳的健脑食品。罗宋汤

原料:两只小番茄,一块奶糕,30克熟牛肉,一个土豆,一碗牛肉汤。DIY:

1.将番茄切成小丁,奶糕打成糊状。熟牛肉倒入搅拌器,加入牛肉汤打成糊;

2.土豆煮熟去皮,切片,用小锅将牛肉汤糊、奶糕糊、土豆片、番茄丁一齐加热,微炖后调味即成。

营养提示:营养丰富,均衡饮食,淡淡的酸味能增加宝宝的食欲。什锦水果羹

原料:时令水果若干种,白糖30克,糖桂花少许,水淀粉少量

补锌食谱 0-1岁补锌食谱

肉蛋羹

原料:猪里脊肉适量、鸡蛋1个 做法:猪里脊肉(1寸见方),剁成泥,1个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。出锅后,淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

适合6个月以上宝贝。

肝泥

原料:鸡肝适量或猪肝1块

做法:将肝放入锅中,倒上水没过肝,放花椒、盐,煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块,切成碎末,放入白粥或米饭中吃。

适合10个月以上宝贝。

1-2岁补锌食谱

牡蛎汤

原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量

做法:鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

牡蛎最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。

2-3岁补锌食谱

果仁粥

原料:大米、花生、核桃仁

做法:大米、花生洗净后,放水煮成粥,煮至八成熟时放入核桃仁,喜欢吃甜的可以加一点糖。

花生、核桃仁尽量剁碎并煮软,以免宝贝发生呛咳。

缺锌症状明显的,依靠食物补充可能不够,那就一定要在医生指导下吃一些含锌的药,如葡萄糖酸锌。

第一款:什锦蛋丝

原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

制法方法:

先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

健脑小秘诀:

鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。

第二款:肉末番茄豆腐

原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制法方法:

豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。

健脑小秘诀:

豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。

第三款:苹果沙拉

原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。

制法方法:

苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。

健脑小秘诀:

苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。

鸭梨粥有润肺的作用,可以预防呼吸道感染和肺炎。

制作材料:主料:粳米100克,鸭梨500克 调料:冰糖50克

鸭梨粥的做法:

1.将鸭梨冲洗干净,剔去梨核,切成小块;

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3.锅中加入约1000毫升冷水,将鸭梨块放入,煮约半小时;

4.滤去梨渣,然后加入粳米,用旺火烧沸;

5.再改用小火熬煮成粥,最后加入冰糖调味即可。

鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。

蔬菜小杂炒

原料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、味素及芝麻油各少许,水淀粉适量。

制作:先将所有的原料切成片,待用;把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点味素,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。

营养小秘密:如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。香香炒米饭

原料:米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克,植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

制作:将土豆、黄瓜切成丁,黑木耳用水发后略用刀切几下,待用;把洗干净的炒锅置于炉火上,加入少许油,待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻,再加入少许汤水;烧开后,略微焖烧一会儿,等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳,烧煮片刻取出待用;将洗净的炒锅里放入少许油烧热,放入米饭、葱花煸炒几下,放入黄瓜丁及其他原料,加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

营养小秘密:米饭是2岁以上宝贝的主食,如果宝贝不爱吃,妈咪可在里面加一些别的东西,就会使米饭“面目皆非”,引起宝贝的兴趣。(1)枣麦粥。 选干净的小红枣8--10枚,大麦适量,用温水浸泡后旺火熬煮。

(2)枣秫粥。

先将秫米用少量水浸泡后,再放入锅内炒至略黄,然后加入浸泡后的小红枣8--10枚,用旺火熬烂。

(3)莲子粥。

将莲子去皮去芯,用温水浸泡后旺火熬煮成粥,吃时可加少量糖。

(4)苡米粥。

将选干净的苡米,或加少量秫米,用温水浸泡后,再用旺火熬粥。

(5)肉汤粥。

用鸡或牛肉、排骨煮汤,煮时加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等适量,吃时放点食盐。

在吃上述汤粥时,可与从市场上所购的山楂糕及茯苓饼同吃,以调理脾胃。

如果使孩子从小就养成良好的饮食习惯,及时添加辅食,不要一味吃甜食,以咸食为主,不偏食,适当节制生冷饮食,就能有效地预防孩子面黄肌瘦。

第三篇:周岁宝宝的食谱

周岁宝宝的食谱.txt如果背叛是一种勇气,那么接受背叛则需要更大的勇气。爱情是块砖,婚姻是座山。砖不在多,有一块就灵;山不在高,守一生就行。周岁宝宝的食谱

10-12个月 这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.主食

软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟.注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺

水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水’牛奶后焖熟;开锅后放枣泥.豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许

芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎;豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅;焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜’土豆削皮切碎;将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅;焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.面食

酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热’放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味.担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热’放豌豆尖;面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐.土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥;加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘;西兰花煮熟’摆盘.南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺

奶油1勺 制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状;在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼;将小饼放入盘内;最后加香菜’樱桃西红柿点缀.肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状;锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动’制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花’香菜摆盘.葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状;把适量的油倒入煎饼锅加热;舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.鸡蛋饼 原料:面粉2勺

鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀;加面粉’水’盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘.肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许 制法:将肉末’盐’葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热’倒入鸡蛋糊’转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中’将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中’在饼上撒上香菜末.甜发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加白糖;将面粉’发粉’牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块.水果发糕

原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加糖;再加入面粉’发粉’牛奶搅拌均匀;将葡萄干’水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上’再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟.白玉土豆凉糕 原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张 制法:将土豆削皮切成薄片’用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼’蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟’凉后擀成细粉;取蛋清加糖’熟面粉’发粉’土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉’蒸15分钟.玲珑馒头 原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶和在一起揉匀’放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份’揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶揉匀成面团;将面团分成3份’压扁’卷上肉松;上笼屉蒸熟.小笼包子 原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许 制法:将肉馅’葱末’盐调和均匀;将面粉’水’盐和在一起揉匀;把面团分成3 份’擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟.鲜肉馄饨 原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许 制法:将肉末’盐’葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜.其它 鸡血羹

原料:鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 制法:将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉’盐搅拌匀;将鸡汤加热’边加热边搅;加鸡血块煮沸后继续边煮边搅5分钟.两色豆腐 原料:豆腐1/10块 红豆腐(猪血)25克 鸡汤1/2杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许

制法:将红’白豆腐切成小块’放入开水中煮沸’捞出入锅;加肉汤’淀粉’葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐.豆腐肉丝羹

原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20)泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺

制法:将豆腐切成细条’黑木耳撕小块;将猪肉切成细丝’用淀粉浆一浆’加葱末;将肉汤’豆腐条’盐’淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝’黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟.三鲜豆腐

原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许

制法:将虾仁背脊剪开’取出虾线;将虾仁’蘑菇切碎加鸡肉泥’葱末’盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟 太阳豆腐

原料:豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺

油3滴 盐200毫克 制法:把豆腐放入盘中’用剜器剜一小坑’把鹌鹑蛋打入小坑中;将胡萝卜泥围在豆腐旁;放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后’将葱末炒香’加盐’加水淀粉搅成稀稠汁’淋在盘中.和父母的愿意相比,这个年龄段的孩子的饭量常常不能令父母满意。这里有一个单子,上面大致列举了1周岁末的孩子成长发育所需要的食物。

早晚:谷类食物麸燕麦谷类食品,或者不含糖的冷谷类食品)、吐司、薄煎饼、法国吐司、水果、果汁、豆奶。

午饭:蔬菜(块状的绿菜或者黄菜)、马铃薯、豆制品或者菜豆类、水果、小块三明治(例如用豆奶稀释的花生酱,同香蕉泥混合)、吐司、豆奶或者豆制酸乳酪。

晚饭:谷类食物、水果、豆奶或者家常饭。也可以让孩子在晚饭时和全家人一起多吃,而午饭时只吃一些含淀粉的食物,例如马铃薯或者谷类食物,然后再吃些水果或者蔬菜就可以了。

奶:在吃饭的间隔通常不给孩子喂奶,因为奶在胃里要停留三到四个小时,影响孩子下一顿饭的胃口。

果汁:包括橘子汁,每天在吃奶的间隔中和早餐中都要喂。 面包:保麸小麦或者黑麦面包,在吃饭的时候或者名餐的间隔都可以给小孩吃。

冷冻食品:冷冻食品和鲜食品、罐头一样,都很适合孩子吃。

如果把冷冻食品从冰箱里拿出来的时间太长,就很容易变质,诸如奶、含奶的制品(布丁、肉馅、色拉调料)、蔬菜和禽类填料等更容易变坏。

宝宝1岁 这个阶段宝宝的饮食结构要逐渐向成人过渡,但是由于宝宝的消化功能还未健全,因此要掌握循序渐进的原则,由菜泥—碎菜,肉泥—肉末,烂饭—软饭等逐渐过渡。宝宝的正餐,也就是午餐和晚餐要精心制作,为宝宝提供多方面的营养。主食通常要做饺子,包子、面条、软米饭。菜则肉、蛋、各种青菜,豆制品等调着样做。这些原料里,肉要切成末,青菜和豆制品尽量切成丝或小块。1:每天宝宝的饮食安排:

8:00-9:00早点(1瓶奶加适量点心)10:00-11:00水果

16:30-17:30晚餐 18:30-19:00水果

20:30-21:00晚点(1瓶奶加米粉)2:说明:

1:早点:奶是钙质最好的来源,一定要保证喝。宝宝上午运动量大,靠1瓶奶是不够的,而且牛奶不宜空腹喝,最好再吃一点儿点心,如饼干、蛋糕、面包之类的。

2:午点:这个时间一般在宝宝午睡后,此时宝宝容易口渴,喝一瓶含乳酸菌高的酸奶或高蛋白的豆浆,为宝宝下午的活动提供了良好的能量。

3:晚点:1瓶奶加造量米粉,可使宝宝一夜睡得安稳。4:水果保证宝宝所需的维生素。3:注意事项:(1):餐前一定要给宝宝洗脸,洗手、保证饮食卫生。(2):进餐时间控制在半小时以内如没吃完也不要托太长时间。(3):宝宝饭后1小时要保证适当的活动。(4):两餐之间要喝水,可以是钙水、果汁水、也可以是白水。(5):尽量保证定点定餐,每餐的食量也要差不多,不要养成宝宝爱吃的多吃,不爱吃的少吃的习惯。

提供一分食谱供参考:早餐:菜粥、牛奶(豆浆)或鸡蛋午餐:烂饭、肉末、青菜(或油菜)、洋葱、猪肝点心:菜肉包或饼干,豆浆。晚餐:菜饭、肉丸、青菜((或鱼丸)、青菜汤。断奶后给宝宝订一份鲜牛奶,每日250-500毫升。

6月16日/星期二? 餐 ?类 时间? 主餐及做法? 辅餐及做法? 营养?

早餐 7:30? ?一碗鸡蛋羹

3个小宝贝蛋糕(微波炉加热10s)? 鸡蛋补充蛋白质及多种营养,蛋糕补充热量。加餐

9:00——10:00? 奶粉180ml? 蛇果半只;水蜜桃1/3个? 水果补充多种维生素。? 午餐 12:00? 软米饭半碗

牛肉胡萝卜(煮软煮烂)

西兰花(沸水中加几滴橄榄油、少许盐,西兰花下水煮熟即食)?

黄瓜汤(清淡,只加少许盐)

牛肉胡萝卜营养全面丰富。西兰花含多种矿物质,且维C和叶酸含量丰富。加餐

14:30——15:30 ?奶粉180ml 黑芝麻花生糊? ?芝麻花生都属于益脑食品,钙、锌含量都比较高。晚餐 ?18:00 鸡肉白菜馄饨? ? ?鸡肉性平,富含磷脂。睡前 20:30? 奶粉210ml? ? ? ? 6月17日/星期三 餐 ?类 时间? 主餐及做法? 辅餐及做法? 营养? 早餐 7:30? ?一碗臊子蒸蛋

(臊子原料:猪肉末、香菇、木耳、虾皮)一块馒头片(抹少量儿童乳酪)臊子、鸡蛋补充蛋白质及多种营养。加餐

9:00——10:00? 奶粉180ml? 富士苹果半只;山竹半个

水果补充多种维生素和膳食纤维。? 午餐 12:00? 鸡肝鸡肉芹菜粥

(鸡肝鸡肉煮熟剁碎,加2滴橄榄油少量盐拌匀;骨头汤熬粥,将熟时放入鸡肝鸡肉。芹菜沸水焯熟后剁碎最后放。)胡萝卜番茄汤

(材料洗净切小块,锅内放少量橄榄油,放姜丝葱丝炒香,加胡萝卜翻炒,放水煮熟后,加入番茄块,加少量盐,打一个鸽子蛋花。)

鸡肝富含锌,胡萝卜富含多种营养素,鸡肉、芹菜含钙。加餐

14:30——15:30 ?奶粉180ml 虾肉泥 (三只虾,剥净皮放入碗内,蒸熟烂剁成泥,加2滴橄榄油,少量盐)?虾肉富含钙、锌等营养。晚餐 ?18:00 羊肉胡萝卜水饺 饺子汤 ? 睡前 20:30? 奶粉210ml? ? ?

第四篇:一周岁宝宝食谱

23.肝肉泥

原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量 做法:·将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。·然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。功效:有利于改善贫血。

27.菠菜蛋黄粥

原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。做法:·将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

32.番茄土豆鸡末粥

原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。做法:·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。·起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。

34.芝麻粥

原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法:·黑芝麻炒熟后研碎。·大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。功效:润肺补肾,利肠通便。

35.南瓜红薯玉米粥

原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量 做法:·将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。功效:润肺利尿,养胃去积。

36.虾仁菜汤面

原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。做法:·将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

38.番茄鸡蛋什锦面

原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 做法:·将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。·锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。·水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效:清除自由基,保护细胞。

39.蒸南瓜(红薯)原料:南瓜或红薯 做法:·将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。

功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。

41.清蒸鳕鱼

原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量 做法:·将鳕鱼洗净放盘中。·葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。功效:有助于增强消化功能和免疫力。

44.肉糜蒸蛋

原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐 做法·将精肉末中加入少许酱油腌一下。鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油。45.莲子百合银耳羹

原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖 做法:·把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。

47.洋葱虾仁炒蛋

原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉 做法:·将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。·将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。·橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。

50.八宝粥

原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法:·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面补充营养素,强身健脑。

55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。做法:·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。·将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。·将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。

功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。

58.清蒸鲜鱼

原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许 做法:·鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。·鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。

59.豆腐鲫鱼汤

原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许 做法:·将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。·锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。

功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。

60.香煎土豆片

原料:土豆,原味沙拉,植物油 做法:·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。

61.蘑菇炖豆腐

原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。做法:·豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。

功效:是小儿补钙的黄金搭档。

第五篇:3周岁宝宝食谱

3周岁宝宝食谱

3周岁宝宝每日所需营养

充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础,为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为:

一、蛋白质:它是构成人体细胞和组织的基本成份,每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

二、脂肪:它的作用是提供热量,调节体温,保护神经及体内器官,促进维生素吸收,每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

三、碳水化合物:它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源,每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

四、矿物质:其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料,每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料,每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲,促进宝宝生长发育,在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高,每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素,它与宝宝智能发展和体格发育密切相关,每日应保证摄取70微克。碘在各类海产品中含量极为丰富,食用碘盐也是补碘的好办法。

五、维生素:作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D,主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。

六、水:是人体最主要的成分之一,维持体内新陈代谢和体温调节等,这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。

3周岁宝宝制定食谱应当注意的8个原则

1.食谱中不可缺少的食物是什么?

1岁以上的宝宝,不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质,饮食上还应该注意摄取奶类,奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议,奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算,每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。

2.食物品种应该怎么选择?

1岁后,宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素,要保证足够营养素的摄取,必须给宝宝提供多种多样的食物。因此,给宝宝的食物搭配要合适,要有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天都不重复。

3.各餐营养比例应该怎样搭配?

按照早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%,午点占10-15%,晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物,午餐进食量应高于其它各餐。另外,宝宝身体对蛋白质的需求量也很大,需要多补充些蛋白质。

4.食物制作有什么特点?

随着年龄的增长,宝宝的牙齿逐渐出齐了,但他们肠胃消化能力还相对较弱,因此,食物制作上一定要注意软、烂、碎,以适应宝宝的消化能力。

5.每天吃几餐比较科学?

宝宝的胃比成年人小,不能像大人那样一餐进食很多。另一方面,宝宝对营养的需求量却比大人多,因此,每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准,应该进餐次数多一些。

6.什么样的口味更适合宝宝?

给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做,而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担,损害其功能,并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜,这样会影响宝宝的健康。

7.为什么要让宝宝和家人一起进餐?

如果让宝宝与家人一起进餐,不仅可使他们获得必需的营养,同时还可学到一些均衡营养的常识,以及怎样去与别人分享食物,对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助。

8.怎样烹调才能适合宝宝?

给宝宝烹调食物时,不仅要注意适合宝宝的消化功能,即细、软、烂、嫩,还应注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配,以保证能为宝宝提供均衡的营养,此外,还要注意食物的色、香、味,以提高宝宝的食欲。

1至3岁宝宝每日食量参考

1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150~180克,如各类米、面等粗细粮食品;豆制品类每日需摄入25~50克,如豆腐、豆豉等;蛋类每日摄入量应为40克,可以是鸡蛋、鸭蛋等;肉类每日需要量为40~50克,包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等;宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜,每日摄入量应为150~250克,其中绿叶菜应占一半以上;水果应吃50~100克,根据季节选用不同品种,注意有些易上火的水果应控制宝宝食用,如:荔枝、龙眼、桔子等;另外,这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250~500毫升,如果宝宝牛奶吃的少了,也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。

你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢?这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量,不必完全拘泥于此,只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可,因为每个宝宝的生长发育水平不同,食物的需求量也会有所不同。

3周岁宝宝食谱精选推荐 1.黄瓜色拉

营养分析:色泽鲜艳,爽口不腻,味美可口。可以增进宝宝食欲,补充维生素。

制作方法:

1、将葡萄干洗净,用温水泡软;黄瓜去皮,涂少许盐、切成小片;

2、西红柿用开水烫下,去皮。去籽,切成小片;

3、橘子去皮。去核切碎;

4.、将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中,加入蛋黄酱拌匀即成 2.鱼肉糊

营养分析:含有丰富的维生素A、D和蛋白质,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。

制作方法:

1、将鱼肉洗净后,切成2厘米大小的小块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。

2、除去骨刺和皮,净鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即可。

一岁半宝宝食谱大全宝宝吃啥比较好 篇四

一岁半宝宝食谱大全

宝宝吃啥比较好一岁半宝宝的食材应当做得软些,可由原先的末、羹、泥改成丁、块、丝。不必吃带刺激的食材或整颗坚果,如花生仁、葵瓜子、核桃仁、干豆等。现强烈推荐几种一岁半宝宝菜谱:1、土豆地雷食物:稻米200克、平菇100克、肉馅100克、西红柿1颗、乳酪1片、紫菜1片、食用盐适当、生抽适当。作法:将白米饭煮熟。平菇洗干净,滚刀块。炒菜锅油烧后放入肉沫煸炒一会儿,放入平菇,添加生抽、食用盐炒过。煮熟的白米饭放入碗中夯实,脱模入盘里。把炒好的菜围在一圈。用紫菜剪成双眼嘴唇,奶酪片作出门牙,西红柿用菜梗插在白米饭上。两岁半宝宝宝宝辅食强烈推荐菜谱,迅速易做、饥饿感、营养成分!山东11选5 这是我写的第三1篇有关母婴用品亲子早教工作经验文章内容宝妈妈们是否会与我一样,有时确实不清楚要怎么做美食给孩子吃呢?非常是小孩还只能文文那么大的情况下?下边几种宝宝特色美食,是非常简单的菜谱,诸位宝妈妈们能够

参照下:玉米粒炒瘦肉丁配胡萝卜花食物:玉米粒适当、白菜叶少量、胡萝卜少量、猪瘦肉少量。作法:1、锅中倒进冷水,先放入削皮鲜切花的胡萝卜煮软。2、胡萝卜煮软后捞起来。3、热锅油爆猪瘦肉丁,猪瘦肉掉色后放入玉米粒和白菜叶。4、猪瘦肉丁玉米粒白菜叶焖煮一会儿后,就可以装在碗里。作用:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果,有着“小人参”之称。胡萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、原花青素、钙、铁等营养元素玉米粒炒瘦肉胡萝卜丁夹面包这款简易取决于,电冰箱假如原材料并不是许多的状况下,能够

立即用面包来捏住小量的菜,做为一顿饭来处理,面包边用鸡蛋液裹起来来煎,防止包馅掉出去~食物:玉米粒适当、胡萝卜少量、猪瘦肉少量、油麦菜少量。作法:1、热锅油爆猪瘦肉丁,猪瘦肉掉色后放入玉米粒移动和包青菜叶。2、方包切割成三角形。3、将少量包馅放入三角面包剧中。4、用鸡蛋液将三角面包边沿裹起来,放炒菜锅煎硬。作用:苞米含维生素b21、复合维生素B较多,此粥对身体补充维生素十分有益处,应多食。胡萝卜含有维他命,并有轻度而不断出汗功效,刺激性肌肤的基础代谢,提高血液循环系统,进而使肌肤鲜嫩光洁,皮肤颜色白里透红,对美容护肤健肤有独特的功效。玉米粒炒瘦肉丁胡萝卜丁加大白菜片宝宝面食物:玉米粒适当、胡萝卜少量、猪瘦肉少量、油麦菜少量,宝宝面2手指头大的分量。作法:1、将玉米粒、胡萝卜粒、油麦菜片、胡萝卜粒油爆。2、再加宝宝碗1碗分量的烧开。3、烧开后,放入宝宝面。4、焖一会就可刚开始吃完。作用:鲜面条的关键营养元素有蛋白、糖分、维他命、矿物、膳食纤维素等,营养丰富且便于消化。因而,在这个基础上生产加工而成的婴儿鲜面条由于更符合国家宝宝的成才生长发育及营养成分必须,也因而变成婴幼儿辅食的极好挑选。冬瓜粒配西兰花饺和胡萝卜饺,撒紫菜芝麻粉食物:海苔粉适当、冬瓜丁少量、胡萝卜水饺三个、菠菜饺子三个。作法:1、放入高汤汤块(自身冻好的)烧开。2、放入水饺。3、放入冬瓜丁。4、焖煮一会就可以盛碗,撒上芝麻海苔粉。作用:西兰花有“营养成分模范生”之称,它含有类胡萝卜素、维他命C、维生素B12、矿物(优质蛋白质、铁制等)、辅酶Q10等多种多样营养元素。牛肉粒烧土豆配胡萝卜片饭食物:胡萝卜少量、牛肉粒少量、油麦菜少量,马铃薯少量。作法:1、将牛肉粒油爆后再加马铃薯粒再煸炒两下,放几滴水焖煮。2、切胡萝卜片要煮开。3、牛肉土豆粒熟后就盛到碗里。4、再加胡萝卜片就可以刚开始吃完。作用:牛羊肉带有丰富多彩的蛋白,碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须,能提升人体抗病性工作能力,对发肓及术后、病后调理的人到填补失血过多和修补机构等层面非常适合。严冬食牛羊肉,有养胃功效,为严冬滋补上品。中医学觉得:牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚,骨筋酸痛和缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。宝宝版迷你型小汉堡食物:嘉顿圆形面包4片、西红柿4片、嫩牛肉4片。作法:1、西红柿切成片。2、嫩牛肉切成片。3、嫩牛肉油爆焖煮一会儿。4、将嫩牛肉和西红柿片夹在圆面包中间。作用:面包也创作麺包,一种用五谷(一般是麦类)研磨成粉制做并加温而做成的食品类。以小麦面粉为关键原材料,以酵母菌、生鸡蛋、植物油脂、糖、盐等为辅材,放水调配成面糊,历经切分、成型、醒面、烘焙食品、制冷等全过程生产加工而成的烘焙食品食品类。牛乳加上白芝麻牛奶馒头食物:冷藏黑芝麻粉奶香馒头作法:1、馍馍煮熟后,吃以前撒上海市苔芝麻粉。2、加上纯奶或是是酸牛奶、甜牛奶。作用:馍馍中带有酵母菌,酵母菌分成鲜酵母、酵母粉二种,是一种可食的、营养丰富的单细胞微生物菌种,药理学上把它称为“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白、糖分、长链脂肪酸之外,酵母菌还含有多种营养元素、矿物和酶类。好啦,所述全是自身在平时三餐中非常简单的菜谱,由于也要照料小孩和劳碌家务事,尽量都保证简易迅速,有时候乃至由于确实是太忙了,便会叫外卖来吃。宝妈妈们可效仿下,也可再升化,假如也有更强菜谱,请诸位宝妈妈们在发表评论留言板留言强烈推荐~熊猫妈感谢诸位适用。热烈欢迎宝妈妈们留言板留言到发表评论吧!感谢适用!非常声明:文中为熊猫妈育儿教育原創,如需转截请联络熊猫妈哦;如没经受权转截,可能全力检举并追责法律依据。一部分插画图片源于互联网,若有侵权行为请联络熊猫妈删掉。创作者:熊猫妈,八零后宝妈妈,每天勤奋码相关科学育儿知识、亲子共读、美食烹饪,创造工作经验文章内容、母婴用品漫画图文。最合适少年儿童的一周早饭做法大全,既美味又有营养成分,还简易!每天早上给孩子干什么早饭,是最头痛的,教您几种最合适少年儿童的早饭做法大全,既美味又有营养成分,还简易,小孩最喜欢吃,十多分钟就搞好,早餐营养全考虑了。【蛋液煎馒头】食材:剩馒头一个、生鸡蛋两个、香肠1根、大葱1根、青椒一个半、五香气少量、黑芝麻粉小量。作法:1、一个吃不完的馍馍,先切一片,再切成小丁。2、香肠,青椒切成小丁。3、往碗中打进两个鸡蛋,搅散,葱段,黑芝麻粉备好。4、冷锅滚油,将切完的馒头丁下锅,全线小火煎至微淡黄色。5、倒入香肠,青椒,葱段爆锅匀称,放盐,五香粉出香味。6、铺好馍馍和香肠在底锅,将蛋液匀称淋下锅内。7、撒上白芝麻,少量葱段小火煎至蛋液凝结,进行。8、表层松脆,填满蛋香,里边绵软,也有腊肠的添加,很有成就感呢,能够

浇上小量番茄沙司。【饺子皮礼包】食材:韭菜1小把、水豆腐1块、饺子皮适当、生鸡蛋两个、黑芝麻粉、盐、五香粉、热锅冷油。作法:1、韭菜摘洗干净,沥干水分。2、将买回去的水饺取一张,放砧板上表面刷过油,再摞上一张饺子皮刷油,反复那样的姿势,摞5—6张饺子皮,最终上边的一张饺子皮表面无需刷油。3、把刷好油的饺子皮,先用力轻按,再用擀面棍擀成一个圆的玉米饼,双面必须擀圆,炒锅中倒入冷水,大蜡烛水烧开,在蒸屉刷上上一层油,放入擀好的饺子皮,蒸八分钟就可以。4、提前准备调肉馅,韭菜剁碎装在碗里,放盐1勺,1勺五香粉,1勺热锅冷油翻拌,两个生鸡蛋加小量盐打撒。5、韭菜提早在沸水锅中过一下,随后在冷水里洗澡预留,蒸熟的饺子皮,趁着热一张一张撕掉,取一张包入韭菜豆腐馅,把饺子皮的边沿给拢在一起,用一根韭菜叶扎上去打个结。6、一个个礼包先后所有搞好。7、炒菜锅刷上一层油,放进礼包,加小半碗水,盖盖子,水干饺子馅料烂熟,再把搅好的鸡蛋液匀称倒入锅内,撒上黑芝麻粉,盖上外盖,烙至底端淡黄起锅就可以。三色蒸蛋食材:生鸡蛋4个、松花蛋两个、松花蛋两个,姜1片。(这一菜由于有咸蛋就无需附加放盐了。)作法:1、食材备好。2、鸡蛋的蛋白鸡蛋黄分离,装2个碗里,把姜切末各自撒进碗中。3、提前准备器皿,刷过油,松花蛋松花蛋去壳滚刀块混和。4、倒入蛋白质,上炒锅先蒸五分钟,蛋白质凝结。5、再将鸡蛋黄粉碎,倒入器皿中,再蒸15分钟。6、蒸熟的三色蛋取下晾凉。7、放凉后出模。8、切割成片儿,摆盘,就可以服用,如何,是否又简单又漂亮呢。豆腐蒸蛋食材:豆腐1块、生鸡蛋两个、肉沫小量、姜1片、小香葱2根、盐小勺、生抽酱油1勺、香油1勺、米酒小勺。作法:1、食材备好,水豆腐清洗一下,切割成厚片找位深点的菜盘,把水豆腐摆放在正中间,水豆腐留一小块,一会要用。2、肉沫中添加盐,生抽酱油,蒜生姜沫,米酒,香油淀拌匀称腌渍一会。3、刚剩的水豆腐用花刀损坏,放到肉沫里加葱段,搅拌均匀。4、把拌好的馅,装进菜盘两侧。5、磕入两个鸡蛋,(菜盘一定要深点,防至蛋液外溢)。6、炒锅烧开,水滚(开)后,上锅蒸15分钟上下。7、起锅后滴少量生抽酱油,撒进葱段就可以。两色鸡蛋卷食材:圣女果八个、生鸡蛋4个、大葱2根、盐1勺、木薯淀粉1勺。作法:1、食材备好,鸡蛋清和鸡蛋黄分2个碗。2、大葱切末,圣女果切小傅,西红柿丁添加鸡蛋黄中,葱末添加鸡蛋清中各自加少量盐搅拌均匀。3、在二碗中各自添加1勺木薯淀粉,用筷子搅拌均匀。4、电饼铛抹小量油,加温迟缓倒入混和好的蛋清粉,匀称在锅中摊一层,待表层蛋液凝结。5、依靠木铲从一侧卷向另一侧,叠成卷放一边,将葱段蛋液倒入锅中摊平。6、待表面基础凝结后,将第一个鸡蛋卷再卷回家。7、将鸡蛋卷在锅中翻转两下,使內部未干的蛋液彻底熟。8、取下再切段儿服用,营养成分美味可口的早饭吃起來,味儿还不错哦,小孩很喜欢吃。9、蛋液里不用放水,西红柿的水份就充足了,鸡蛋饼要卷紧,切后才不容易松掉。吴莫愁厨路无知己,谁人不知重庆小面姨。各位好!!我是小面姨。不经意间烹饪技术烹制道上守候大伙儿2年時间了!交往了生活里,一起共享特色美食生活常识,一起感受特色美食日常生活开心!在这里,道一声感谢!好啦,我亲爱的朋友们,今日的文章内容就和大伙儿发送到这儿,假如您对文中有一切不一样的观点,热烈欢迎在文章内容底端评价出发布您的见解,大家会用心阅读文章您的每一条留言板留言~面时期幽美食生活指南,群众最爱的特色美食网络媒体!申明:本文图为创作者原創內容,未经审批同意开展转截属侵权责任,自己将给予举报!

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