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2024年2月27日发(作者:娄殿英)

1-3岁幼儿营养早餐食谱 篇一

1-3岁幼儿营养早餐食谱

1-3岁幼儿营养早餐食谱

1-3岁幼儿营养早餐应该吃些什么?粥类早餐口感绵软,营养丰富易消化,是儿童营养早餐的合理选择之一。那么孩子应该如何吃比较好呢?以下是店铺分享给大家的关于1-3岁幼儿营养早餐食谱,一起来看看怎么做吧!

1-3岁幼儿营养早餐食谱做法一

肉末粥

材料

大米100克,猪瘦肉50-100克、适量香油(芝麻油)、盐

做法

1、拣去出大米中杂物,淘洗干净,如想更容易稠烂,可在洗净后,用水浸泡6小时。

2、放入锅内,加适量水,大火煮开后,改成文火慢慢熬成白粥。

3、将瘦猪肉洗净,切成肉沫,在白粥熬成后,加入肉沫拌匀,等猪肉变色熟后,及少量的加入一点盐调味出锅,盛出后,滴入一两滴香油即成。

1-3岁幼儿营养早餐食谱做法二

胡萝卜泥青菜肉末菜粥

材料

胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,适量高汤,熬熟植物油

做法

1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后;

3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

1-3岁幼儿营养早餐食谱做法三

香菇鱼片粥

材料 大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量

做法

1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥

2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会

3、香菇洗净去蒂,切成片

4、芹菜洗净,切成丁

5、米煮至软烂后,放入香菇片

6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟

7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

小贴士

1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼

2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好

3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香

适合儿童的爱心早餐食谱有哪些 篇二

适合儿童的爱心早餐食谱有哪些

早餐更是三餐的重中之重,对于正在成长的儿童而言更是如此,那么有哪些适合儿童的爱心早餐可以推荐呢?下面小编精心整理了儿童爱心早餐食谱,供大家参考,希望你们喜欢!

儿童爱心早餐食谱:鸡蛋面片

材料:面粉100克,鸡蛋1个,葱花少许,高汤2大匙,香油、酱油各适量

做法:

1.将面粉放在一个大碗内,打入鸡蛋,用蛋液将面粉和成面团。

2.将揉好的鸡蛋面团擀成薄薄的圆片,再用刀切成小面片。

3.锅中加入高汤烧开,下入面片煮软。

4.撒入葱花,滴入香油和酱油即可。

功效:富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等营养素,且容易消化,是很受宝宝们欢迎的早餐主食。

儿童爱心早餐食谱:牛奶蜂蜜饼干

材料:面粉200克,黄油20克、牛奶30克、发酵粉各少许,蜂蜜适量。

做法:

1.将面粉放入盆中,加入发酵粉、牛奶,用温水和成面团。

2.将黄油放入蜂蜜中搅开,加入面团中揉匀。

3.将面团擀成0.5厘米厚的片,切成一个个小长方形,用叉子扎些孔。

4.在表面上刷上牛奶,放入预热好的烤箱内,以250度炉温烘烤至焦黄即可。

功效:可以为宝宝补充葡萄糖、果糖、钙等营养素。

儿童爱心早餐食谱:西芹马蹄鸡蛋饼

【准备食材】

小麦面粉100克、鸡蛋3个、马蹄150克、西芹1根、色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量。 【步骤分解】

步骤1:西芹洗净,连带叶子一起切断。

步骤2:放入搅拌机中,打入鸡蛋三个,搅打成汁。

步骤3:马蹄洗净,去皮拍碎,切大块。

步骤4:将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到搅拌机中,将面糊搅拌均匀。

步骤5:平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。

步骤6:中小火,将其两面煎至金黄色即可。

儿童爱心早餐食谱:四神猪肝粥

【准备食材】

猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

【步骤分解】

步骤1:先将莲子和薏苡仁用水泡。

步骤2:将山药洗净、切丁。

步骤3:将猪肝猪心洗净、切丁。

步骤4:将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

步骤5:盛碗后即可食用。

儿童不吃早餐的危害

1、早饭与晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上,如果不及时进早餐,大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课,会精神不振,学习能力下降。

研究表明,不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象,他们往往脑功能降低,学习效率下降,被误认为是多动症。而且早饭没吃,中午就会大量进食,这样会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了易生胃病。?

2、长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长,大脑不断受到饥饿信号的刺激,使人产生空腹感。这样,中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得过多,食物消化后多余的糖分大量进入血液,容易形成脂肪。 3、空腹的时候,人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高,容易形成胆结石。长期下去,人体内的平衡系统遭到破坏,容易导致贫血和营养不良。

3到6岁儿童早餐食谱有哪些 篇三

3到6岁儿童早餐食谱有哪些

3到6岁的儿童能吃很食物了,家长可以认真学习食谱上的早餐做法,经常给儿童做营养的早餐。以下是店铺整理的3到6岁儿童早餐食谱,欢迎阅读。

3到6岁儿童早餐食谱一:瑞士土豆饼

原料:土豆,奶油,洋葱,盐,胡椒粉等

制作方法:

1、土豆去皮,擦成丝,加入盐和胡椒粉,拌入少量淀粉;

2、平底锅加热,放入奶油至融化后,将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状,上面放洋葱(可不放),以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;

3、出锅前可依喜好撒上香菜末;

4、可蘸番茄酱食用。

3到6岁儿童早餐食谱二:火腿蘑菇煎蛋卷

材料

A.白蘑菇30克→切片

B.鸡蛋2个→磕入碗内打散

C.儿童火腿肠20克→切片

做法

1.将A放入平底锅→煎一下

2.将煎过的蘑菇与B、C混合→加入少许盐→搅匀

3.将平底锅烧热→放入少许油→倒入蛋糊→小火两面煎熟即可

功效

白菇具有提高机体免疫力,止咳化痰、通便排毒的功效。

3到6岁儿童早餐食谱三:杂蔬鱼肉卷

制作材料:鱼肉50g、鸡蛋1个、土豆30g、白萝卜1/4条、红萝卜少许、生菜一颗、葱末、生粉、油、盐适量。

做法:

1、土豆清洗削皮,蒸熟磨成土豆泥;鱼肉去刺然后剁烂加葱、生粉、盐腌制;鸡蛋搅匀成蛋液后煎成蛋皮。

2、蛋皮上碟,然后再蛋皮上均匀铺上鱼肉末卷起放入蒸锅蒸熟后,切片。胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。

3到6岁儿童早餐食谱四:奶香玉米饼

材料:干酵母若干,玉米面125克,面粉50克,奶粉25克(具体计量视实际情况而定)鸡蛋若干

做法:

1.把适量酵母用温水冲开调匀.

2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的一个鸡蛋蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊.

3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了.

4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了 糖,火大的话会很容易糊~

3到6岁儿童早餐食谱五:早餐肠粉

材料:糯米粉120克、澄粉25克、猪肉馅1碗、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、水380克、小葱适量。

做法:

1、大蒜五六瓣剁碎。

2、淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,搅拌均匀。自己把握咸度,我本来称量过,当时没记下来,现在忘了,自己尝一下最保险。

3、热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。

4、蒸粉皮(三人份)。将所有材料混合搅拌均匀。

5、所有材料和工具准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。

6、平底盘刷薄油,放少量肉馅,舀两勺粉浆、半个鸡蛋,适量葱花。 7、放入开水锅中蒸三分钟,至粉皮鼓起大泡即可。

8、用刮板从一头把粉皮铲起,边铲边卷,最后切段装盘。

10至12个月宝宝一日三餐食谱 篇四

10至12个月宝宝一日三餐食谱

一日三餐食谱举例

早6点奶250毫升

早餐(早8点) 鲜豆瓣泥粥,咸蛋1/4个,馒头两片

上午点心(早10点) 豆浆或牛奶100~150毫升,饼干2~3块

午餐(午12点) 饭一碗,红烧牛肉末2勺

下午点心(下午2点)四季水果50~80克,果酱小面包半个,鱼肝油 3滴

晚餐(下午5:30) 鸡汤煮饺子1碗,碎豆苗2勺

晚10点 奶250毫升

一日三餐食谱举例2

早7点母乳

早10点烂面条一碗(加一些猪肝泥、菜泥等)

中午12点母乳 下午3点饼干、馒头,加些泥状食物(苹果泥、土豆泥等)喝些牛奶

下午6点米糊一碗

晚上9点母乳

如果中途孩子还要吃东西,可以给孩子加喂几次母乳

泥状食物是宝宝由流质食物向固体食物的过渡,这里介绍几种做法非常简单、便于妈妈操作、宝宝乐于接受的泥状食物——

鲜虾肉泥

河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长。

简单配料

选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,米粉25克,香油1克,精盐微量。

巧手制作

1、将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。

2、加入适量精盐、香油,搅匀即成。 虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻轻挑开背部就可以除去。

肝肉泥

动物肝脏营养丰富,尤其含铁质多,有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力,所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙,一天喂两次,每天最多不超过2汤匙,。如果宝宝营养不良,吃上十几天,可以得到好转。

简单配料

猪肝或牛肝、鸡肝40克,瘦猪肉40克,盐少许。

巧手制作

1、将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。

2、将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。

3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟,适合大一些的孩子食用。

注意

宝宝第一次接触肝脏食物,可能有点不适应。妈妈不用担心,宝宝会慢慢喜欢的。

牛奶香蕉糊 牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用,有利大脑发育和骨骼的生长。

简单配料:

香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。

巧手制作:

1、将香蕉去皮后,用勺子研碎。

2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

红枣泥

红枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等,具有健脾胃、养血益气等作用。婴儿常食可强健身体,有利于生长发育。

简单配料

红枣100克,水适量。 巧手制作

1、将红枣洗净,放人锅内,加清水煮15-20分钟,至烂熟。

2、去掉红枣皮、核,用勺子压成枣泥,即可喂食。

红小豆泥

红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。【文章整理by 】

简单配料

红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

巧手制作

1、将红小豆捡去杂质洗净,放入烧开的水锅内,加热一段时间后,加盖改小火焖煮至烂成豆沙状。

2、关火后,让豆沙沉淀,除去浮在水面上的豆皮,轻轻倒去多余的水。

3、将煮烂的红豆与少量红糖、植物油倒入粉碎机,粉碎即成。

注意:煮红小豆时,最好用开水煮。如果凉水煮,不容易将红小豆煮成豆沙。 应注意以下几方面的饮食调理:

1.供给充足的蛋白质。蛋白质是孩子生长发育的最佳“建筑材料”,成人每天约需要蛋白质80克,儿童相对需要更高些,不仅要保证蛋白质的数量,还要讲究质量。 动物性食品,如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸较齐全,营养价值较高,应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良,也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意饮食的科学搭配,如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配,可提高蛋白质的营养价值,又可取长补短,增加人体对维生素和矿物质的吸收。上述食物富含与身高有密切关系的赖氨酸和核酸,宜经常给孩子食用,有利孩子增高。

2.供给丰富的钙质。钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需要钙600毫克,小学生需要800毫克,中学生需要1200毫克。如果食物中钙的供给不足,婴幼儿就会发生软骨病,学龄儿童就会长不高。所以,饮食中要注意供给含钙丰富的食物,如奶类、豆类及其制品,芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油,对增长身高也有好处。此外,提倡孩子多到户外活动,多晒太阳,因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D,从而有助于钙的吸收。

3.少吃糖。糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少,势必影响营养素的吸收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多,需要碱性的钙来中和,钙的消耗量增加,必然影响骨骼的生长。此外,茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此,应注意食用方法或少食用。

4.吃好早餐。早餐要吃饱吃好,因为孩子如果不吃早餐,机体为了供给上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的蛋白质,这就好比釜底抽薪。长期如此,孩子就会因缺 乏蛋白质而影响生长发育及身高。

总之,为了使孩子获得长身体的充足营养,一定要让孩子吃好吃饱,食谱应注意多样化,注意食物的色、香、味、型和营养搭配,多种食物混合吃,以达到食物的互补作用,使身体获得各种必需的营养素。

要纠正孩子偏食、挑食等不良饮食习惯。

鼓励孩子多运动、积极参加体育锻炼,也是促进孩子长高的重要因素。

此外,还要注意孩子的心理健康,心灵的创伤、精神紧张、情绪压抑,都会引起内分泌失调,影响生长发育和身高增长,故应消除和避免,应给孩子创造一个温馨幸福的成长环境。

2-3岁宝宝一日三餐食谱 篇五

2-3岁宝宝一日三餐食谱

2-3岁宝宝这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物;粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。下面小编准备了2-3岁宝宝一日三餐食谱,希望对您有帮助!

2-3岁宝宝一日三餐食谱

1、早餐:大米粥,鸡蛋面饼。

午餐:软米饭,肉末炒胡萝卜,虾皮紫菜汤。加餐:牛奶,饼干。

晚餐:肉末碎青菜面。

2、早餐:牛奶,面包夹果酱。

午餐:豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜。 加餐:水果,点心。

晚餐:软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤。

3、早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。

午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。 加餐:豆浆,饼干。

晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

4、早餐:牛奶,葱油花卷。 午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。 加餐:水果,点心。

晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。

5、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋。

午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。 加餐:牛奶,饼干。

晚餐:菜肉馄饨。

6、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。

午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。 加餐:水果,饼干。

晚餐:菜包,葱油蛋花汤。

7、早餐:面片肉松粥,枣泥包。

午餐:菜肉水饺。 加餐:牛奶,点心。

晚餐:软米饭,肉末蒸蛋羹

2-3岁宝宝吃什么好

在我们的膳食中,提供热能的主要还是谷类。2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题,因此,诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的,而带馅的包子、饺子等食品是 较受小儿欢迎的。在主食品中,油炸类食品还应避免。在副食品中,鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素,尤其是鸡蛋,营养价值高,又易于消化,且较价廉,是儿童首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品,它营养丰富,是廉价的优质蛋白质的来源。

在六大类营养物质中,富含维生素和无机盐的还有蔬菜类,尤其是橙绿色蔬菜,诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。

由于2岁小儿24颗乳牙已长齐,具有一定的咀嚼能力,只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁,就能既满足小儿对营养素的需求,又适应小儿此时期的咀嚼能力。

2-3岁宝宝如何喂养

一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。

二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝 宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。

四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。

五、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。

本文标签: 早餐适量食谱放入儿童