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2024年2月27日发(作者:黄圣依)

鸡腰子的功效与作用 篇一

鸡腰子的功效与作用

鸡腰子,即鸡的肾脏,是一种美味的家禽肉,也是营养丰富的食材。在中医学中,鸡腰子具有多种功效与作用。本文将为您详细介绍鸡腰子的功效与作用。

一、鸡腰子的营养成分

鸡腰子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,尤其是铁、锌和磷等元素的含量较高。此外,鸡腰子还含有多种氨基酸,如谷氨酸和精氨酸等。

二、鸡腰子的功效与作用

1. 补肾壮阳

鸡腰子味甘咸,性温,具有滋补肾脏、壮阳的功效,对于肾虚所致的腰痛、阳痿、早泄等具有良好的疗效。

2. 养血止血

鸡腰子富含铁元素,能够促进血液的生成,具有养血补血的作用。此外,由于鸡腰子中含有维生素K,能够促进凝血酶的生成,具有止血作用,对于血小板减少性紫癜等疾病有一定的辅助治疗作用。

3. 温阳驱寒

鸡腰子具有温阳的作用,能够御寒,改善寒凉体质。适用于肾阳不足所导致的手脚冰凉、畏寒怕冷的症状。

4. 增强免疫力

鸡腰子中富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、维生素E和锌等,能够增强机体的免疫力,并提高抵抗疾病的能力。

5. 改善贫血

鸡腰子中的富含的铁元素可以促进血红蛋白的合成,改善贫血状况。对于贫血患者常食鸡腰子,有助于血液的恢复与增加。

6. 防治高血压和心脑血管疾病

鸡腰子中含有一种名为维生素D的物质,能够促进人体对钙质的吸收,从而增强骨骼的功能。同时,维生素D还能够防治高血压和心脑血管疾病。

7. 增强肝脏功能

鸡腰子中富含的谷氨酸等氨基酸,能够增强肝脏的解毒功能,促进肝细胞的再生与修复。适合于肝功能损伤、肝炎、肝硬化等患者食用。

8. 增加骨密度

鸡腰子中富含磷元素,能够加速钙质的吸收,提高骨密度,对于儿童生长发育、孕妇骨骼发育、老年人骨质疏松症等有一定的预防和辅助治疗作用。

9. 减肥

鸡腰子的蛋白质含量较高,而脂肪含量较低,适合于减肥人群食用,能够提供身体所需的能量,同时不会增加脂肪的摄入。

三、鸡腰子的食用禁忌

1. 体内积液者不宜食用鸡腰子。

2. 鸡腰子具有滋补性,脾虚湿盛或消化不良者不宜大量食用。

3. 有肾脏疾病、尿酸盐肾病者不宜食用鸡腰子。

4. 过敏体质或对禽类过敏的人忌食鸡腰子。

四、鸡腰子的食用方法

1. 清炖鸡腰子:将鸡腰子剁成颗粒状,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮约40分钟,加入适量的盐和味精调味即可。

2. 鸡腰子汤:将鸡腰子切成薄片,加入适量的清水和生姜煮沸,再加入适量的盐和适量的草果、罗汉果等炖煮约30分钟,即可食用。

3. 鸡腰子炒饭:将鸡腰子切成小块,和米饭一同用油炒至熟,加入适量的食盐和调料炒匀即可。

4. 鸡腰子炒菜:将鸡腰子切成薄片,配以青菜等蔬菜一同炒熟,加入适量的盐和油调味即可。

五、总结

鸡腰子作为一种营养丰富的食材,含有多种对人体有益的营养成分,并具有多种功效与作用。适当食用鸡腰子,能够补肾壮阳、养血止血、温阳驱寒、增强免疫力、改善贫血、防治高血压,增加骨密度等,但在食用时仍需遵循适量原则,并根据个人体质选择适合的食用方式。同时,食用鸡腰子时要注意禁忌,避免对身体造成不良影响。

中药别名 篇二

中药别名大全

中药别名大全

丹参——血参,红根,赤参,血生根,红秦艽、血参根、活血根。玄参——元参,黑参,浙元参。苦参——甘参、苦甘草、苦参草、苦豆根、西豆根、苦平子、野槐根、山槐根、干人参、苦骨、地参、好汉枝、苦药、地药、山槐子、地槐。北沙参——条参,沙参,北条参,苏扎参,银条参,野香菜根。北芪——黄芪,晋芪,红芪,正芪,关芪,原生芪,炮台芪,红及芪、绵黄耆、黄耆、百木、艾草、黄七、口芪、绵芪。乌药——天台乌、矮樟、台乌、台片、午药。没药——末药、明没药。元胡——玄胡索、玄胡、延胡索。三七——田七、盘龙七、金不换、人参三七、山漆、滇七、田膝。牛黄——丑宝、犀黄、胆黄、管黄、天然牛黄。金银花——银花、忍冬、双花、二花,二宝花、忍冬花、蜜花。菊花——秋菊、黄花、药菊、白菊、杭菊、毫菊、怀菊、贡菊。大枣——红枣、干枣、美枣、良枣、黑枣、乌枣。野菊花——苦薏、野黄菊花、山菊花、甘菊花、甘菊、路边菊、野菊。泽泻——文且、建泄、宅夕、水白菜、泽夕、水泽、如意花、天鹅蛋、如意菜、天秃、文泻、夕泻、闽泻、泽下。吴茱萸——左力、吴萸、吴芋、曲药子、伏辣子、茶辣、臭泡子、吴于、吴于子。山茱萸——萸肉、药枣、枣皮、红枣皮、酸枣皮、萸肉、茱萸、山茱。香附——香附子、雷公头、香附子、莎草根、三棱草、雀头香、香附米、猪通草茹、三棱草根、苦羌头、莎草。附子——乌头、侧子、虎掌、熟白附子、黑附子、明附片、刁附、黑须片、附片、淡附块、天雄。蝉蜕——蝉退、蝉衣、虫蜕、仙人衣、蜩甲、蝉壳、枯蝉、蜩蟟退皮、蝉退壳、金牛儿、催米虫壳、唧唧猴皮、唧唧皮、知了皮、热皮、麻儿鸟皮、虫退、金蝉退、金蝉衣。茯苓——云苓、安苓、白茯苓、松木薯、茯露、松苓、茯菟、松薯、草药皖笭、鄂苓、闽苓、松茯苓、伏灵、镜苓。白矾——明矾、矾石、理石、白君、生矾。花粉——瓜蒌根、栝蒌根、天花粉、屎瓜根、栝蒌粉、瑞雪、萎粉。厚朴——川朴、厚皮、赤朴、列朴、温朴、重皮、 油朴、枝朴、靴朴、兜朴、根朴。辛夷花——木笔花、望春花、迎春花、辛夷、毛笔头、玉兰花、宜花、春花、辛于花。全蝎——蝎子、全虫。猪苓——野猪粪、地乌桃、野猪食、猪屎苓、豕零、猳猪屎、豕橐、豨苓、朱苓。地龙——蚯蚓、蛐蟮、土龙。神曲——六曲、健曲、六神曲、酒曲、药曲。黄连——川连、味连、鸡爪连、王连、支连、水连、宣连、上草、栋连、净黄连、滴胆芝、云连、雅连、野连、西连。土茯苓——冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、刺猪苓、山猪粪、草禹余粮、仙遗粮、硬饭、山地栗、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良、饭团根。巴戟——鸡肠风,兔子肠、巴吉、鸡眼藤、巴戟天、三角藤。玉竹——萎蕤、尾参、 铃铛菜、葳蕤、女萎、节地、玉术、竹节黄、竹七根、山包米、西竹、连竹。龙胆草——苦胆草、地胆草、胆草、山龙胆、四叶胆、水龙胆、四叶草、龙胆根、陵游、观音草。茅根——白茅根、毛根、兰根、茹根、地菅、地筋、兼杜、白花茅根、地节根、茅草根、坚草根。草根一一丝毛草根、寒草根、白茅、白茅菅、丝茅、万根草、茅草。半夏——三步跳、麻芋子、半月莲、地八豆、三叶半夏、守田、水玉、羊眼.、法半夏、姜半夏、地茨菇。当归——秦归、云归、全归、归身、归头。防风——山芹菜、关防风、东防风。麦冬——寸冬、麦门冬、沿阶草、苏冬。天冬——天门冬、明天冬。牛膝——牛夕、牛七、怀牛夕、怀牛膝、怀膝、怀夕、对节草。白术——于术、冬术、浙术、祁术、贡术、峰术、种术。天麻——明天麻、赤箭、定风草、白龙皮、回龙籽、白龙草。山奈——三奈,沙姜、三籁。干姜——均姜、白姜、川姜、淡干姜、粉姜、明姜。葛根——葛条、粉葛、甘葛、葛藤、黄斤、野葛、干葛、葛子根。桔梗——包袱花、铃档花、和尚帽、四叶菜、津梗。黄芩——条芩、枯芩、山茶根、王芩、子芩、枝芩。柴胡——地熏、茈胡、茄草、柴草、北柴胡、红柴胡、硬柴胡、软柴胡。续继——川继大腹皮.——槟榔皮、槟榔壳、大腹毛、茯毛、槟榔衣、大腹、大福皮。陈皮——橘皮、贵老、黄橘皮、红皮、橘子皮、果皮、广皮、新会皮。杏仁——苦杏仁、北杏仁。南杏仁—一甜杏仁丝瓜络——丝瓜筋、丝瓜布、瓜布、瓜络。花椒——川椒、红椒、蜀椒、大红袍、秦椒、南椒、巴椒、汉椒。白豆蔻——白蔻芥子—白芥子、白芥、黄芥、芥菜子。肉蔻——肉叩、肉扣、肉豆蔻玉果、肉果、玉果霜、煨玉果。草蔻——草豆蔻、漏蔻、土砂仁、假砂仁、豆蔻、草果、大草蔻、草豆叩、草蔻仁、草叩仁。肉桂——玉桂、牡桂、简桂、桂玉、桂心、官桂。肉苁蓉——大芸、纵蓉、地精、金笋、大云、玉茸。火麻仁——麻子仁、大麻子、大麻仁、冬麻子、火麻子、麻子、麻仁。补骨脂——破故纸、故子、黑胡纸、故纸。牛蒡子——大力子、牛子、恶实、鼠粘子。灵仙——威灵仙、老虎须、黑须公、能消、葳苓仙、铁搧帚、七寸风、牛闲草、九草阶、风车、鲜须苗、黑骨头、黑木通。板兰根——蓝根、板蓝、大靛、山蓝、土龙根、大兰根、土龙根、兰龙根。大茴——大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、大料、五香八角、茴香,八月珠。小茴——茴香子、小茴香。茵陈——茵陈蒿、绵茵陈、绒蒿、马先、婆婆蒿、野兰蒿、青草蒿。香茹——香薷。京芥——姜芥,假苏,一捻金、荆芥、芥穗。蔓京子——京子、万京子。苏子——紫苏子,黑苏子,野麻子,铁苏子。莲子——玉蛹、藕实;莲实、泽芝、莲肉、莲子。栀子——山栀子、枝子、黄栀子、木丹、红枝子、鲜支、黄果子、山枝子、大红栀。春根藤——伸筋藤、椿根藤、穿根德、小春根、松筋藤、宽根藤。酸枣仁——枣仁、山枣仁、山枣、酸枣核、酸枣子。胡椒——古月竹叶——淡竹叶、淡竹。蒲公英——黄花地丁、婆婆丁、黄花三七、叶下红、红背叶、野苦菜、紫背草、羊蹄草、公英。莲叶——荷叶木棉花——斑芝树、英雄树、攀枝花、英雄树花、楇木、红绵、木棉、烽火花。款冬花——冬 花、款冬、九九花、虎须、看灯花、艾冬花、西冬花。枇杷叶——巴叶、枇杷、芦橘叶、无忧扇、琵琶叶、扒叶。桑叶——铁扇子、娘仔叶树、潭仔叶、冬桑叶、双桑叶、霜桑叶、双叶。鸡内金——内金、鸡肫皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、鸡肶胵、鸡黄皮、鸡包肚、鸡肾衣、鸡胞衣。海藻——海草、海菜、海发、海茜、海蒿子、海根菜、虎茜菜、海茜菜。苏梗——紫苏梗、紫苏茎、紫苏杆。苏木——红苏木、苏方、红柴、赤木。阿胶——乌胶,盆胶,传致胶,驴皮胶,存仁胶。僵蚕 ——白僵虫、僵虫、天虫、白羌虫。石膏——白虎、冰石、细理石、石羔。龙齿——龙牙、青条牙,白条牙。蕲蛇——祁蛇、懒蛇、瞎子蛇、棋盘蛇、五步蛇、翻花蛇、五棒蛇、放丝蛇、吊灯扑、五步龙、翘鼻蛇、犁头匠。蛤蚧——蛤蟹、仙蟾、大壁虎、蚧蛇、德多、握儿、石牙、蛤蚧蛇。海螵蛸——鱼古、墨鱼骨、乌贼鱼、乌鰂骨、墨鱼盖、乌鱼骨、乌铡骨、乌贼鱼骨。桑螵蛸——桑蛸、螵蛸、螳螂子、螳螂蛋、螳螂壳、刀螂子、老鸹脓、螳螂巢。穿山甲——、鲮鲤甲、山甲珠、山甲、山甲片、甲片、鲮鲤、龙鱼。牡蛎——蚝壳、蛎黄、蚝白、海蛎子、左壳。石决明——鲍鱼皮、九孔螺、真珍母、鲍鱼壳、关海决、鲍鱼片。草决明——决明、假绿豆、决明子。乌蛸蛇——乌蛇、黑蛇、乌凤蛇。白花蛇——金钱白花蛇、银环蛇、小白花蛇、白花蛇、百节蛇、蕲蛇、白蛇、百步蛇、棋盘蛇、褰鼻蛇。蜈蚣——川足、天龙、地娱蜙、过路蜈蜙、钉地蜈蜙、四角铜钟、蜈蚣草.龙骨——龙石、五花龙骨。鳖甲——别甲、甲鱼壳、上甲、鳖壳、团甲鱼、鳖盖子、下甲、团鱼甲、团鱼、水鱼壳、脚鱼壳。滑石——川石、液石、共石、脱石、番石、夕冷、脆石、留石、画石、滑石粉、白玉粉、冷石。朴硝——芒硝、皮硝、毛硝、海皮硝、泻盐、消石、盆消、芒消、英硝、马牙硝、盐硝。礠石——吸铁石。朱砂——丹砂,辰砂、丹粟、丹砂、赤丹、汞沙、神砂。龟板——龟壳、龟下甲、龟腹甲、龟底甲、神屋、炙坎版、龟筒、龟甲、败龟甲、团鱼甲、脚鱼壳、下甲、金钱板、乌龟壳。土鳖虫——土元、土虫、地乌龟、臭虫母子、灰鳖虫、地鳖虫、簸箕虫、土鳖、土王八、地团鱼、地鳖、过街、节节虫、臭虫母、土别。昆布——海草、海带、鹅掌菜、海昆布、海带菜、海布、布草、海布尺、江白菜。竹黄——天竺黄、竹膏、天竹黄、竹糖、淡竹黄、竹三七、血三七、竹参、天竹花、淡竹花、竹花、赤团子、淡菊花、竹赤团子、竹茧、竹赤斑菌。丹皮——牡丹皮、粉丹皮、木芍药、条丹皮、洛阳花、花王、谷雨花、鹿韭。木通——童木通,潼木通,关木通、万年藤。川加皮——刺加皮、刺五甲、毛五甲皮、刺甲皮、五爪刺、五加皮、蜀五加、加皮、五夹皮、南五加、南五加皮、老虎獠、五花眉、水面油、白芦刺、五加花、鸡脚风。龙利叶——龙舌叶布渣叶——蓑衣子、破布叶、麻布叶、烂布渣、布包木、破布树、藓宝叶、布包木、山茶叶、崩补叶、泡卜布。槐花——槐米、花米、守宫槐、紫槐、白槐、豆槐、櫰、櫰槐。蜡梅花——黄梅花、蜡花、黄梅、雪里花、蜡木、巴豆花、金牌花。旋覆花——金福花、金佛花、小黄花子、金钱花、夏菊、金钱菊、六月菊、复花、小黄花、金沸花、 伏花、金盏花、福花。谷精子——谷精、王朱。簿荷——簿荷叶益母草——坤草、茺蔚、母草、野麻、九塔花、山麻、红花艾、旋风草、四棱草、地落艾、小暑草、益母艾、茺蔚草。金钱草——地钱、连钱草、铜钱草、金钱薄荷、一串钱、大叶金钱草、破铜钱、假花生、山地豆、小花排草、小黄药。鸡骨草——黄头草、大黄草、黄仔蔃、假牛甘子、红母鸡草,猪腰草,黄食草、小叶龙鳞草。灯心草——虎须草、赤须、灯草、灯心、水灯心、铁灯心、野席草、龙须草、灯芯草、水灯球。旱连草——墨旱莲、鳢肠、墨菜、猪牙草、黑头草、金陵草、蟛蜞花。泽兰——虎兰、龙枣、虎蒲、小泽兰、地瓜儿苗、红梗草、风药、奶孩儿、地瓜儿苗、地笋、地石蚕、蛇王草、蛇王菊、捕斗蛇草、接古草、地环秧、地溜秧、甘露秧、草泽兰、泽兰、泽兰叶。佩兰——兰草、水香、都梁香、大泽兰、燕尾香、香水兰、孩儿菊、千金草、省头草、女兰、香草、醒头草、石瓣、针尾凤、佩兰叶、佩兰梗、鲜佩兰。青天葵——青莲、独脚莲、独脚天葵、半边伞、提心吊胆、入地珍珠、独叶莲、珍珠叶、毛唇芋兰、坠千. 斤、天葵。青蒿——苦蒿、黄花蒿、香蒿、黄蒿、青好。青皮——小青皮,青橘皮、青柑皮、醋青皮、四花青皮、个青皮。木贼——木贼草、锉草、节节草、节骨草、擦草、无心草、接骨草、接骨筒、笔头菜、剥节草、木夕、木则。槟榔——榔玉、宾门、橄榄子、青仔、国马、仁频、洗瘴丹、槟榔仁、大腹子、大腹槟榔、槟榔子、槟榔玉、青仔、海南子、大白、玉片、榔片、花槟榔、尖槟、白槟、大白槟、槟玉。兔丝子——菟丝实、吐丝子、无娘藤米米、黄藤子、龙须子、丝子。沙苑子——潼蒺藜、沙苑蒺藜、沙蒺藜。车前子——前仁、车前仁、车轱辘草、牛舌草、蛤蟆衣、猪耳朵草。使君子——留球子、冬君子、使君肉、史君子、五棱子、冬均子、病柑子、四君子、冬均、均子。桃仁——扁桃仁、大桃仁、毛桃仁、核桃仁、单桃仁。蕤仁——蕤仁肉、萎蕤仁、蕤核、芮仁、棫仁、蕤子、美仁子、单花扁核木、白挼仁、白荽。红花——西红花、草红、藏红花、生花。苡米——薏仁,米仁,苡仁、沟子米,六谷子、薏仁米、药玉米、苡仁米、薏米、仁米。莲翘——连桥、连召、连翘壳。蒺藜——七厘、白蒺藜、三角刺,硬蒺藜、蒺骨子。佛手——佛手片、佛手柑、五指柑、佛片。白扁豆——眉豆、蛾眉豆、藕豆、鹊豆、沿篱豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。女贞子——女贞实、冬青子、白蜡树子、鼠梓子、蜡树、虫树。紫菀——子犬、青菀、小辫、返魂草、山白菜、小辫儿、夹板菜、驴耳朵菜、广紫菀、返魂草根、夜牵牛、紫菀茸。前胡——土当归、野当归、姨妈菜、罗鬼菜、水前胡、野芹菜、岩风、南石防风、坡地石防风、鸡脚前胡、岩川芎。赤芍——赤芍药、木芍药,西赤芍,京赤芍、京药。橘红——化皮、化州橘红、化州陈皮、柚皮橘红、毛化、桔红、桔红皮。千层纸——木蝴蝶,白玉纸、千张纸、白纸玉、玉蝴蝶。川楝子——金铃子、苦楝子、楝实。独活——川活萆薢——土太、川太、太片、土萆解、大萆解。玉金一一川益金、莪苓。羌活——川羌、蚕羌、竹节羌、大头羌、条羌。何首乌——首乌,赤首乌,夜交藤根、地精、赤首乌、马肝石、田猪头、支 藤根、红内消、铁称陀。千斤拔——千金拔、千筋拔、千金坠、乙条根、一条根、钉地根、老鼠尾。浙贝——象贝、大贝、大贝母、元宝贝、苏贝母、象贝母.、板贝、土贝、珠贝、珠贝母、浙贝母。骨碎补——毛姜、猴姜、石岩姜、申姜。藁本——西芎、好本。苇根——苇茎、菰根。狗脊——金毛狗脊、黄狗头、金毛狮子、猴毛头、扶筋、百枝、狗青、赤节、金毛狗、金狗脊、狗丝毛。芦根——芦菇根、顺江龙、水蓈蔃、芦柴根、芦通、芦头、苇子根、芦芽根、甜梗子。莪术——文术、姜七、蓝心姜、黑心姜、毛莪术。大黄——将军、锦军、川军、生军、马蹄黄。千年见——一包针、千颗针、千年健、绫丝线、团芋、湾洪。生地——生地黄、干地黄、地黄、地黄根。熟地——伏地、熟地黄、大熟地。炙甘草——蜜草、炙炸、炙甘炸。白芍——杭芍、毫芍、川芍、芍药、殿春、婪尾春、金芍药、白芍药、东芍、将离、婪尾春、余容、犁食。白头翁——毛姑杂花、老公花,大将军草、白头鹎、白头婆、白头壳仔、头痛棵、大碗花、老冠花、翁草、椅角花。苍术——茅术、赤术、仙术、枪头菜、山刺儿菜、穹窿术、青术、马蓟、山刺菜。重楼——草河车、七叶一枝花、蚤休、白甘遂、独脚莲、枝花头。远志——小草、小鸡腿、小草根、细草、山茶叶、山胡麻、苦远志。甘草——国老、灵草、蜜草、粉草、甜草根、甜甘草、甜根子、甜草。高良姜——良姜、蛮姜、佛手根、小良姜、海良姜、奇凉姜。草乌——鸭头、药羊蒿、鸡头草、百步草、草乌头、五毒根。川芎——芎穷、大川芎、大芎、抚芎、京芎、西芎、台芎、贯芎、芎藭。川贝——川贝母、炉贝、尖贝、松贝、元宝吐,板贝、青贝、松贝母。土牛七——六月雪、多须公、斑骨相思、蔡鼻草、倒扣草、倒扣筋、倒钩草、粗毛牛膝、鸡掇鼻、鸡骨黄。太子参——童参、米参、孩儿参、四叶参、四叶菜、末参。牛大力——大力薯、扒山虎、山莲藕、山葛。川牛七——川牛夕、拐膝。石菖蒲——菖蒲、阳春雪、木蜡、望见清、水剑草、剑叶菖蒲、山菖蒲、石蜈蚣、剑菖、溪菖、小菖蒲。白前——水杨柳、鹅白前、草白前、白马虎、石杨柳、石蓝、白前根、嗽药、大鹤瓢、水柳、芫花叶白前、溪瓢羹、消结草、乌梗仔、蜜白前、炒白前、鹅管白前。岗梅根——苦梅根、山梅根、点秤星、秤星树、白点秤、天星根、秤星子柴、红军草、百解、山甘草、万点金。贯众——贯节、贯渠、百头、虎卷、黑狗脊、贯仲、管仲、萹荷、绵马、野鸡膀子、牛毛黄、萹苻、扁符、贯中、贯钟、贯来、渠母、伯芹、药渠、黄钟、伯萍。胡黄莲——胡连茜根——四轮草、拉拉蔓、小活血、过山藤。茅搜、茹芦、地血、染绯草、血见悉、风车草、过山龙、血见愁、地苏木、活血丹、红根仔,红根草,红茜草,血茜草、活血丹、茜草、茜草根。艾叶——蕲艾、大叶艾、甜艾、艾蒿、香艾、家艾、灸草、冰台、艾蓬、医草、其艾、祈艾。川乌——鹅儿花、铁花、五毒、乌头、川乌头。党参——红参、文参、路参、三叶菜、叶子单、臭党参、潞党、东党、台党、口党、西党、条党、白党、潞党参、汶党参、晶党参、防参。徐长卿——刁竹、寥刁竹、满山香、迫遥竹、一枝香、竹叶细辛、对节莲、辽刁竹。地榆——黄瓜香、山地瓜、猪人参、血箭草、野生 麻、马虎枣、白地榆、鼠尾地榆、涩地榆、赤地榆、红地榆、山枣参、水槟榔、玉豉、酸赭。山豆根——小黄连、岩黄连、广豆根、金锁匙,黄结、山大豆根、苦豆根。芡实——鸡头米、鸡头莲、刺莲、鸡头、雁头、鸿头、芡子、蒍子、菱弟、凫头、吴鸡、鹄头、雁实、鸡豆鸡头米、鸡头菱、鸡头菜、藕梢菜、鸡头实、水流黄、鸡头果、苏黄、黄实、鸡嘴莲。姜黄——姜黄、黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金。天麻——赤箭、定风草、明天麻、白龙皮、木浦、神麻、赤箭根、白龙草。射干——扁竹、山蒲扇、蝴蝶花、乌蒲、凤翼、野萱花、乌扇、绞剪、剪刀草、山蒲草、扁竹菜、鬼仔扇。知母——蚳母、连母、野蓼、地参、水参、水浚、货母、蝭母、芪母、提母、是母、女雷、女理、蒜辫子、羊胡子草、穿地龙。青蒿——苦蒿、黄花蒿、香蒿、臭蒿。半枝莲——并头草、狭叶韩信草、牙刷草、四方马兰、通经草、牙刷草。穿心连——一见喜、榄核莲、苦胆草、四方草、斩蛇剑、苦草、印度草、蛇草、四方莲、雄胆草、春莲夏柳、见喜、金香草、圆锥药须草。瞿麦——野麦、石柱花、十样景花、竹节草、具麦、巨麦。砂仁——、阳春砂、缩砂仁、壳砂、春砂仁、蜜砂仁、青砂。路路通——枫实、枫木上球、枫香果、枫果、狼目、枫球子、狼眼枫、树球、九空子、枫香、摄摄、枫木、枫树、香枫、枫宸、枫仔树、三角枫、三角尖、鸡枫树、鸡爪枫、大叶枫、九孔子,六六通。牵牛子——黑丑、白丑、二丑、花、丑牛子。莱菔子——萝喇叭卜子、萝白子、菜头子、白萝卜籽。瓜蒌子——瓜蒌仁、栝楼仁、栝楼子、栝楼仁、瓜蒌仁、蒌仁、蒌子、炒栝楼子、蒌仁霜、栝楼、瓜楼、药瓜、大圆瓜。瓜蒌皮——瓜壳、栝楼壳、栝楼皮、西蒌皮、果裸、地楼、王白、天瓜、黄瓜、野苦瓜、栝楼、肚瓜、大肚瓜、药瓜、鸭屎瓜、瓜蒌。冬葵子——空麻子、葵菜子、茼麻子、青麻、葵子、白麻、磨盘草、磨仔墩草、四米草、葵子、葵菜、露葵、滑菜。蒲黄|——水蜡烛、毛蜡烛、蒲草、蒲棒、蒲厘花粉,蒲花、蒲草黄、香蒲、甘蒲、舍簪草。五加皮——鹅掌楸、三叶五加、刺三甲、五花、追风使、木骨、五佳、数刺、老虎獠、鸡脚风。地骨皮——杞根、地节、红月附根、狗奶子棍、地骨、枸杞根、枸杞根皮、红榴根皮。杜仲——丝棉皮、玉丝皮、扯丝皮、思仲。鸡血藤——过江龙、血枫藤、猪血藤、大血藤、牛马藤、血风、血藤、丰城鸡血藤。络石藤——白花藤、爬山虎、红对叶肾、络石、石鲮、鲮石、明石、悬石、云花、云珠、云英、云丹、石蹉、略石、领石、爬墙虎、鹿角草、事龙藤、云华、石龙藤、络石草、耐冬。卷柏——石上柏侧柏叶——扁柏、香柏、片柏、片松。王不留行——奶米、大麦牛、不母留、王母牛、留行子、麦蓝菜、大麦中、薜荔果、凉粉果、木馒头、文馒萝、爬墙虎。马兜铃——兜铃、巡骨风、白毛藤、猫耳朵草、猴耳草、毛香、清骨风、白面风、黄木香、刁铃、马铃果。乌梅——酸梅、青梅、梅实、熏梅、桔梅肉、黄仔、合汉梅、干枝梅、山花椒、乌梅子、软枣子。风栗壳——栗毛壳、栗剌壳、板栗壳斗、板栗壳。忍冬藤——忍冬、金银藤、银花藤、老翁须、通灵草、金钗股、大薜荔、千金藤、鸳鸯草、水杨藤、鹭鸶藤、忍冬草、左缠藤、忍 寒草。白附子——禹白附、牛奶白附、红南星、疗毒豆、麻芋子、独角莲、白附片。白花蛇舌草——蛇舌草、羊须草、鹤舌草、节节结蕊草、蛇总管、蛇针草、蛇总管、二叶嵴、白花十字草、尖刀草、甲猛草、龙者草、蛇调草、鹤舌草、二叶律、竹叶菜、蛇利草、千打捶、蛇舌癀。白芨——良姜、紫兰、凉姜、双肾草、朱兰、白及、连及草、白给、甘根、紫兰根。白蔹——白根、昆仑、猫儿卵、鹅抱蛋、见肿消、穿山老鼠、白水罐、山地瓜、铁老鼠、母鸡带仔、老鼠瓜薯、山栗子、八卦牛、白浆罐、狗天天、癞痢茶、药材白蔹、菟核。白薇——春草、芒草、白幕、薇草、骨美、龙胆白薇、炙白薇、炒白薇、香白薇、嫩白薇、直立白薇、三百根、牛角胆草、苦胆草、羊奶子、山烟、百荡草、老龙角、山烟根子、白马尾、老君须。白鲜皮——鲜皮、白鲜、白膻、地羊鲜、北鲜皮、山牡丹。百部——嗽药、百条根、野天门冬、百奶、九丛根、九虫根、一窝虎、九十九条根、山百根、牛虱鬼、百部草、婆妇草、蔓草百部。白芷——香大活、大活、走马芹。柏子仁——柏树子、柏实、柏仁、柏子、侧柏子。败酱草——败酱、黄花龙芽。半边莲——急解索、半边花、细米草、蛇舌草、镰刀草、半边荷花、蛇俐草、长虫草、瓜仁草、纳米草、蛇草。半枫荷——白荷、鸭脚荷、枫荷柱、边荷枫、阴阳枫、木五加、三叉一支嫖、梨荷枫、白半枫荷、白皮半风荷。荜茇——荜拔梨、椹圣、鼠尾、蛤萎、荜拨、必卜。荜澄茄——毕茄、澄茄、毗陵茄。蓖麻子——红麻、草麻、八麻子、牛蓖。萹蓄——萹竹,畜辩、萹蔓,扁蓄,地萹蓄、编竹,扁畜,粉节草、道生草,扁竹蓼、乌蓼,大蓄片,野铁扫把、路柳、疳积药,斑鸠台,蚂蚁草、猪圈草、桌面草、路边草、七星草、铁片草、竹节草,扁猪牙,残竹草,姝子草、大铁巴鞭。扁豆花——南豆花、 豆花。冰片——梅片、梅冰、龙脑、龙脑香、固不婆律、羯布罗香、脑子、瑞龙脑、梅花脑子、梅花片脑、片脑、梅花脑、冰片脑、艾片。蚕砂——蚕屎苍耳子——野茄子、刺儿棵、疔疮草、粘粘葵.、苍耳草、老苍子、艾耳、野落苏、苍刺头、毛苍子、痴头猛、草带妇、苍子、苍耳、耳子、羊带来子、虱母子。草豆寇——草扣仁、偶子、大草寇、草豆寇仁。草果——草果仁、草果子。牛舌草一一地胆头 猪耳草 七星草 五斤草 牛甜菜 钱贯草车轮菜、车茶草、青茶草、踏不死、蛤婆草、五条根、野甜菜、虾蟆车前草草、打官司草、当道、牛舌菜、虾蟆衣、牛遗、地胆草、白贯草。蝉花——蝉茸,虫花,蝉草。黄精——鸡头根、黄鸡菜、老虎姜、鸡头参、野生姜、山姜、九蒸姜、竹姜。谷芽——稻芽、蘖米、谷蘖、稻蘖。麦芽——麦蘖、大麦毛、大麦芽、草大麦。山药——淮山、山薯、薯蓣、怀山药、山藷、条薯、田薯、大薯。沉香——女儿香、芫香、芽香树、六麻树、奇南香木。赤石脂——赤符、石脂、陶土、红高岭、赤石土、吃油脂、红土。赤小豆——赤豆,红豆、饭豆、红小豆。茺蔚子——益母子、冲玉子、益母草子、苦草子、小胡麻、野黄麻、六角天麻、茺玉子。楮实子——谷实、楮桃、斑壳、野杨梅子、构树子、楮实、楮桃、角树子、构泡、谷木子、纱纸树、彀木子。穿破石——柘根、川破石、地棉根、黄蛇、葨芝、黄蛇、千层皮、 英芝、金蝉退壳、牵牛入石、金腰带、黄蛇根、山荔枝、千重皮。灵芝——赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。穿山龙——穿龙骨、穿地龙、串龙骨、串地龙、地龙骨、野山药、龙萆薤.、穿山骨、龙萆、金刚骨。椿皮——椿根皮、椿白皮、臭椿。垂盆草——狗牙齿、半枝莲、石指甲,狗牙半支、三叶佛甲草、养鸡草、瓜子菜、山护花、鼠牙半支、狗牙草、佛指甲。大蓟——将军草、牛口刺、马刺草、老虎刺、山萝卜、土红花、大恶鸡婆、野红花。小蓟——野红花、小刺盖、刺菜、马齿盖、刺儿菜、曲曲菜、山牛劳、猫蓟、青刺蓟、千针草、刺蓟菜、青青菜、萋萋菜、枪刀菜、刺角菜、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草。大青叶——大青、淡婆婆、大青叶、木本大青、、鸭公青、牛舌枫、臭叶、木大青、靛青叶、板蓝根叶、菘蓝叶、马蓝叶、蓼蓝叶、路边青叶、蓝草。玳瑁——文甲、瑇玳、十三鳞、瑇瑁。胆矾——石矾,兰矾、石胆、毕石、黑石、铜勒、胆子矾、鸭嘴胆矾、翠胆矾、蓝矾、君石、基石。胆星——胆南星、制胆星。南星——南星、天南星、陈南星、生南星、制南星、姜南星、胆南星、胆星、生天南星、山苞米、蛇苞谷、山棒子、刀剪草。淡豆豉——香豉、淡豉、面豉、豆豉、黄豆、白豆。地肤子——扫帚菜子、扫帚子、地葵、千头子、铁扫把子、地夫子、地麦。丁香——百结、情客、鸡舌等,花有紫色、子红色、淡紫色、蓝紫色、蓝色、白色、紫丁香、公丁香、丁子香、丁子、鸡舌香。冬瓜皮——白皮、白瓜皮、白冬瓜皮。冬瓜子——白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。独脚金——疳积草蛤壳——海蛤、海蛤壳、文蛤、煅蛤壳、蛤粉、蛤壳粉、海蛤粉。番泻叶——泻叶、泡竹叶、旃那叶。防己——青藤根、青藤香、铁骨龙、金锁匙、广防己、土防己、土木香、白木香。榧子——香榧、玉榧、木榧、野极子、赤果、玉榧、柀子。凤尾草——井边草,井口边草,小金星凤尾草、铁脚鸡,山鸡尾、井茜,井阑草、石长生、凤凰草,井边茜,旋鸡头,野鸡尾,乌脚鸡,线鸡尾,双凤尾、金鸡尾,小凤尾草、九把连环剑,鸡爪莲,背阴草,井栏边草,小叶凤尾草,蜈蚣蕨,凤尾藤,五叶灵芝、蜈蚣草, 舒筋草、长叶甘草蕨。蜂房——蜂肠、革蜂案、百穿、蜂勦、大黄蜂窠、紫金沙、马蜂包、马蜂窝、虎头蜂房、野蜂房、纸蜂房、长脚蜂窝、草蜂子窝、蜂房、露蜂房、蜂窝、黄蜂窠。蜂巢、露蜂房。凤眼草——椿树、红椿、大眼桐、虎目树、春阳树。茯苓皮——苓皮、茯灵、茯菟、不死面、松腴、金翁、松柏芋、松茯苓、云苓皮。茯神——串神、伏灵,云苓,兔丝,不死麴,万苓精。浮海石——浮石、海浮石、水花、玉脂芝、羊肚石、石花、海石。浮萍——雪草、崩大碗、马蹄草、半边碗、大叶蛇、鸭并草、水萍、浮萍草、田萍。浮小麦——小麦、浮麦、麸麦。覆盆子——种田泡、翁扭、牛奶母、缺盆子、西国草子。甘松——香松、甘松香。甘遂——猫儿眼、苦泽、甘泽、肿手花根、重泽、主田。葛花——刈花。钩藤——钓藤、吊藤、钓钩藤、钓钩勾、莺爪风、嫩钩钩、双钩藤、鹰爪风、倒钩刺、钩钩、双钩、勾丁、大钩丁、鹰爪风、吊风根、金钩草、倒挂 刺。谷精草——鱼眼草、珍珠草、天星草、佛顶珠、灌耳草、文星草、移星草、谷精珠、戴星草、流星草。寒水石——凝水石、白水石、水石、鹊石、凌水石、盐精、冰石、盐精石、泥精、盐枕、盐根。儿茶——儿茶膏、黑儿茶、孩儿茶、乌爹泥、乌叠泥、乌丁泥、西谢。鹅不食草——食胡荽,野园荽,鸡肠草,鹅不食,地芫荽,满天星、沙飞草、地胡椒、大救驾,三节剑,山胡椒、连地稗,球子草,二郎戟、小救驾,杜网草、猪屎草,砂药草,白地茜,猪屎潺,通天窍,雾水沙、猫沙、小拳头,铁拳头、散星草。过江龙——水龙、过塘蛇、过沟龙、过江藤、过塘龙、水胶播、水金枚、水箭、穿半石、拖水娱蚣、大号白花老鼠耳、过江蛇、过搪蛇、蚕茧草。海风藤——风藤、巴岩香。海金沙——铁蜈蚣、金砂截、罗网藤、铁线藤、蛤唤藤、左转藤。海桐皮——钉桐皮、丁皮、刺桐皮、刺通、钉桐厦、鼓桐皮、接骨药。诃子——随风子,大诃肉、诃子肉。合欢皮——忘忧草、夜合、合昏皮。红枣——干枣、美枣、良枣、吊枣、长枣、扁枣、小枣。胡椒根——浮椒、玉椒。胡芦巴——苦豆、香草、芦巴、胡巴、葫芦巴、芦罢、季豆、小木夏、香豆子。胡麻子——亚麻子、胡麻、大胡麻、 巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻。虎杖——活血龙、花斑竹、紫金龙、号筒梗、酸汤梗、筋龙、斑庄、大叶蛇总管、黄地榆、九龙根。虎珀——虎魄、江珠、琥魄、兽魄、兽珀、顿牟。槐角——槐实、槐子、槐豆、天豆、槐连豆。黄柏——黄皮、黄檗、川黄柏、黄菠萝、檗木、檗皮、黄波罗、黄伯栗、黄皮树、灰皮柏、关柏。合欢花——夜合花、乌绒药、夜合树、绒花树、鸟绒树。黄药子——黄药、黄药根、木药子、大苦药、黄独、香芋、红药子、大苦。藿香——排香草、土藿香、野苏子,生于山坡、林缘。火炭母——赤地利、火炭星、火炭藤、白饭草、白饭藤、信饭藤、冷饭藤、倩饭藤、清饭藤、秤饭藤、乌炭子、蔓荞麦、红骨清饭藤、川七、鸡屎藤、鸡屎蔓、五毒草、华蓼。鸡蛋花——缅栀子、蛋黄花。鸡冠花——红鸡冠、鸡公苋、鸡公花、鸡冠头、鸡冠。急性子——凤仙花、指甲花、野胡萝卜子、秃子花、双肾子、野茴香。江南柏——土杉、金钱松、罗汉杉、罗汉柏、仙柏、径松、长青、短青。降香——降真香、紫降香、花梨母、降香木、香红木、花榈、香枝。金英子——金樱子、大金英、金樱、大金樱、 赤榆子、刺梨子、金罂子、山鸡头、棠球唐罐、刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖果、黄刺果、糖罐子、灯笼果。九里香——千里香、月橘、罗勒香、菜薰草、零陵菜、西王母菜、千层塔、光明子。韭菜子——韭子、韭菜仁。救必应——铁冬青、龙胆仔、狗屎木、熊胆木、白沉香、白银树皮。橘核——橘子仁、橘子核、橘仁、桔核、橘米。橘络——橘丝、橘筋。枯矾——白矾、矾石。苦瓜干——锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、凉瓜、癞瓜、红羊。雷丸——来丸、雷实、雷矢、竹矢、竹菩、竹铃子、白雷丸、竹苓、雷石、竹苓子。荔枝核——荔支、丹荔、丽枝、大荔。莲房——莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、莲蓬。莲须——莲蕊须、蕊须。莲子心——薏、苦薏、莲薏、莲心。两面针——入地金牛、上山虎、下山虎、双面针、山椒。凌霄花——凌霄、 紫葳、大花凌霄。刘寄奴——寄奴、乌藤菜、大叶蒿、鬼麻油。芦荟——油葱、龙角、狼牙掌、龙舌、象胆。罗汉果——拉汗果、假苦瓜、长单果。鹿衔草——鹿含草、破血丹、鹿蹄草、小秦王草、秦王试剑草。麻黄——龙沙、卑盐、狗骨、生麻绒、净麻绒、麻黄根、麻黄绒、净麻黄。麻黄根——苦椿菜马鞭草——马鞭梢、铁马鞭、白马鞭、疟马鞭、紫顶龙芽草、野荆芥、马鞭、龙芽草、凤颈草、紫顶龙芽、铁马鞭、狗牙草。马勃——马屁包、马粪包、灰包菌、地烟、马庀、马其勃、马庀菌、灰菇、马屁包、香末菇、乌龙菌、牛屎菇、药包、人头菌、牛屎菌、大气菌、灰菌、鸡肾菌、马卜、马屁勃、一名马牷,一名屎菰。马齿苋——长命菜、长寿菜、五行草、马蛇子菜、地马子、蚂蚁叶、长寿菜、瓜子菜。猫爪草——小毛茛、三散草。毛冬青——细叶冬青、落霜红、酸味木、猫秋子草、毛仔树、山冬青、毛披树、茶叶冬青、喉毒药、鸟尾丁、六月霜、毛披树根。玫瑰花——徘徊花、刺玫花。密蒙花——老蒙花、水锦花、虫见死、黄饭花、小锦花、蒙花、鸡骨头花。明党参——山花、山萝卜、明党、明参。牡蛎——蛎黄、蚝白、海蛎子。木鳖子——木蟹、土木鳖、壳木鳖、漏苓子、地桐子、藤桐子、鸭屎瓜子。南沙参——三叶沙参、山沙参、龙须沙参。糯稻根——稻根须、糯谷根、糯稻草根。藕节——莲藕、午节、午扎。胖大海——安南子、大海、安南子、大洞果、通大海、大海子、大发、大洞果、胡大海。山茨菇——金灯、鹿蹄草、山茨菰、朱姑、鬼灯檠、毛姑、毛慈姑、泥冰子、处姑、白地栗、白毛姑、独蒜兰、冰球子。桑枝——桑柔枝、桑条。桑椹子——桑果、桑实、桑椹。桑寄生——寄生、寄生茶、寓木、宛童、桑上寄生、寄屑、寄生树、寄生草、茑木、冰粉树、蠹心宝、柳寄生、寄生子。桑白皮——桑根白皮、桑根皮、桑皮、白桑皮、伏蛇,葽食蚕。檀香——真檀、浴香、白檀、白檀香、黄檀香。锁阳——地毛球、锈铁棒、锁严子、锁严、不老药、黄骨狼、锁严子。素馨花——大花茉莉、素兴、四季素馨。松香——松脂、松膏、松胶香、沥青、白松香、黄香、松脂香。松节——朝鲜松、果松、海松、韩松、红果松、新罗松。水蛭——马蟥、沙塔干、肉钻子、红蛭、马蛭、蚂蟥、蚂蝗、蚂蛭、蚂蜞。首乌藤——夜交藤、棋藤。柿蒂——柿钱、柿丁、柿子把、柿萼、柹蒂、柹钱。石韦——象皮草、尖刀草、牛舌、石茶、牛皮茶、金茶匙、长柄石韦、石剑箸、小石韦、金背茶匙、石皮、石兰、肺心草、刀口药、石苇,金星草、生扯拢、虹霓剑草、石剑、潭剑,金汤匙、石背柳。石斛——金石斛、铁皮兰、黑节草、黄草、金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草、黄花、小黄草、林兰、禁生、杜兰、吊兰花、千年润、吊兰、金钗石斛。石楠藤——石崖树、石楠藤、南藤、石眼树、石岩树、老少年树。石上柏——龙鳞草、深绿卷柏、地侧柏、棱罗草、地棱多、金龙草、龙鳞草、大叩菜、虾麻叶,锅巴草、岩青,岩扁柏、过路蜈蚣,大风尾草、地柏草、蕺菜、大叶菜。皂角刺——皂荚刺、皂刺、皂角针、皂针、天丁、皂针。山楂——红果、北楂、冬楂、红果子、北楂片、焦山楂、鼠查、山里红、大山楂、棠棣、绿梨、北山楂。山芝麻——岗油麻、风脂麻、野 山麻、山麻、山野麻、万头果。蛇床子——野胡萝卜子。蛇蜕——龙衣、蛇皮、蛇退、长虫皮、青龙衣。伸筋草——石松、过山龙、筋骨草、小伸筋、狮子草、狮子毛草、金毛狮子草、水杉、狗仔草、龙须草、舒筋草。升麻——龙眼根、窟窿牙根、七叶胆、小苦药、公罗锅底。十大功劳——土黄柏、土黄连、八角刺、刺黄柏、黄天竹、扶桑, 佛桑、朱槿、朱槿牡丹, 锦葵。香橼——枸橼、香泡树、钩缘干、香橼柑枸橼、香圆。溪黄草——山熊胆、熊胆草、风血草、山羊血、牛血草、血见愁、血路草、山散血草、银朱红、溪沟草、山羊面、台湾延胡索、土黄连、四方蒿、香茶菜。稀莶草——豨莶,火莶、猪膏莓、虎膏、狗膏、火杴草、猪膏草、粘糊菜、希仙、虎莶。木瓜——番瓜、木瓜实、铁脚梨、宣木瓜。秦艽——秦胶、秦纠、左秦艽、秦爪、秦仇、网草。秦皮——鸡糠树、青榔木、白荆树、秦白皮、蜡树皮、岑皮、苦榴皮、梣皮、苦樹、苦榴皮、樊槻皮、石檀。青黛——靛花、靛沫、蓝靛。青矾——皂矾、绿矾、生皂矾、煅皂矾、皂荚矾。青风藤——青藤、寻风藤、清风藤、滇防己、大青木香、青防己、青风碱、土木通、土藤、岩见愁、排风藤、华防、过山龙、穿山藤、秤钩风、青藤片。青葙子——野鸡冠花,狗尾花、狗尾苋、鸡公花、鸡冠头。人参叶——有人衔、鬼盖、地精、神草、血参、土精、玉精、黄参、黄丝、白物、海艘雏石还丹、百尺杆、金井玉兰、百尺杵。人中白——溺白垽、千年冰、中白、淡秋石、人中黄、秋石。乳香——熏陆香、乳头香、马尾香、乳头香、塌香、西香、浴香、天泽香、滴乳、摩勒香。肉桂子——桂子、桂丁香、玉桂子。天葵子——夏无踪、千年老鼠屎、金耗子屎、千年耗子屎、地丁子、天去子、野乌头子、鸡腿、散血珠、天葵根。天南星——山苞米、虎掌、白南星、独脚莲、一把伞、野芋、山芋、观音莲、天荷、芋艿、山苞米、蛇苞谷、山棒子、刀剪草。田基黄——黄花草、七寸金、千下槌、千打槌、对叶草、雀舌草、野猪谱、小叶对口莲、肝炎草、防蚊草、耳挖草、小田基黄、合掌草、水榴子、斑鸠窝。铁包金——乌龙根、勾儿茶、乌口仔、小叶铁包金、假榄仔,细纹勾儿茶、万点金、灯秤仔、白甘草、秤星树。葶苈子——辣辣菜、丁力子、葶苈。通草——通花根、大通草、白通草、方通、泡通、潼木通、万年屯、细木通、大通草、通花、方草、寇脱、离南、倚商、葱草、白通草、通花、花草、通大海、五加风、宽肠、大通塔、大木通、五角加皮、通花五加。透骨草——指甲草、蝇毒草、指甲花、小桃红、争性子、钟花、瓦筒花、地构菜。土槿皮——荆树皮、金钱松皮、土荆皮。土茵陈——牛至、土陈、白花茵陈。苏叶——紫苏、青苑。薤白——薤根、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白头、小根蒜、菜芝、荞子、祥谷菜、小根菜、木葱,老薤白、久白、薤白头、九白头、火葱、乔葱、野薤。瓦楞子——蚶壳、瓦垄子、蚶子壳、魁蛤壳、花蚬壳、瓦垄蛤皮、血蛤皮、瓦龙子、瓦屋子。外菖蒲——九节菖蒲、小菖蒲、九节离、鸡爪莲、京玄参,节菖蒲,京菖蒲。五倍子——文蛤、百虫仓、木附子。五谷虫——水仙子,谷虫,罗仙子,屎虫干、粪蛆干。五灵脂——灵脂,寒号虫粪、丹芝。五味子 ——山花椒、乌梅子、软枣子。细辛——小辛、细草,少辛,金盆草、独叶草,山人参。夏枯草——棒槌草、铁色草、大头花、夏枯头、筋骨草、散血草、破血丹、金疮小草、芒捶草、蜂窝草、棒柱头草、骨草、棒柱头草、灯笼头草。仙鹤草——脱力草、瓜香草、老牛筋、龙牙草、施州龙牙草,黄龙尾,铁胡蜂、金顶龙芽、老鹳嘴、子母草、狼芽草、龙芽草、金顶龙牙、毛脚菌、鹤草芽、金顶龙芽、毛脚茵。仙茅——小仙茅、独脚丝茅、山棕、地棕、千年棕、番龙草、独茅根、地棕根、黄茅参、天棕、土白芍、山兰花、茅爪子、婆罗门参、独脚仙茅、蟋龙草、风苔草、冷饭草、小地棕根、仙茅参、独脚黄茅、独足绿茅根、平肝薯、盘棕、独茅。香加皮——北五加皮、杠柳皮、臭五加、山五加皮。玄明粉——白龙粉、风化硝、元明粉。雪莲花——大苞雪莲、荷莲、雪荷花、大拇花、大木花。血风藤——血风、血藤、大血藤、制血藤。血竭——血竭花、麒麟竭、血力、海蜡。血余炭——乱发炭、头发炭、人发炭。寻骨风——清骨凤、猫耳朵、穿地节、毛香、白毛藤、地丁香、黄木香、白面风、兔子耳、猴耳草、巡骨风。鸦胆子——老鸦胆、鸭蛋子、雅旦子。阳起石——白石、羊起石、石生、透闪石。夜明砂——蝙蝠粪、天鼠屎、伏翼屎。益智仁——益智、益智子、摘艼子。淫羊藿——仙灵脾、放杖草、三枝九叶草、刚草、铁箭头、牛角花、三枝九叶草、羊角风、三角莲、千两金、黄连祖、羊合叶。银柴胡——银胡、山菜根、牛肚根、沙参儿、白根子、山马踏菜、土参。银耳——白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、雪耳、川耳。鱼腥草——侧耳根、猪鼻孔、蕺草、芩草、菹草,俗称野花麦、鱼鳞草。禹余粮——太一余粮、石脑、禹哀、太一禹余粮、白余粮、禹粮石、余粮、仙遗粮、刺猪苓、过山龙、硬饭、冷饭团、山猪粪。玉米须——玉麦须、玉蜀黍蕊、棒子毛、玉蜀黍须、玉茭子须、棒子须、玉米缨。郁李仁——山梅子、小李仁。枳壳——枸橼、臭橼、只壳、商壳。枳实——枸头橙、臭橙、香橙、洞庭、黏刺、炒枳实、生枳实。炙黄芪——人衔、鬼盖、土精、神草、黄参、血参、孩儿参、棒棰、百木、艾草、黄耆、北芪、黄七、口芪、绵芪。猪牙皂——大皂角, 皂荚,大皂荚,牙皂,皂角、皂荚、鸡栖子、猪牙皂角、乌犀、小皂、眉皂、小皂荚、焦皂角、皂荚刺、皂刺。竹茹——竹皮、青竹茹、淡竹皮茹、淡竹茹、麻巴、竹二青、水竹、甘竹、金竹花、光苦竹、钓鱼竹、白夹竹、如金竹、杜圆竹、斑真竹、荆竹、罗汉竹。竹黄——赤团子、竹赤团子、竹茧、竹赤斑菌、淡菊花、天竹花、竹花。紫河车——胞衣、混沌皮、混元丹、胎衣、混沌衣。胎盘、胎胞、人胞、京河车、杜河车、胎盘粉、河车粉。紫草茸——紫胶、紫梗、山紫草、紫丹、紫草根、红石根。紫花地丁——堇堇菜、箭头草、地丁、羊角子、独行虎、地丁草、宝剑草、犁头草、紫地丁、免耳草、金剪刀、小角子花。自然铜——石髓铅走马胎——马胎、双马胎。平地木——矮地茶、老勿大、不出林、叶底珠、矮脚樟、矮茶风、叶下红、千年不大、地茶、紫金牛、地青松、四叶茶、王托香、头炭酸、千年矮。血风藤----红藤

米饭怎么吃更有营养? 篇三

米饭怎么吃更有营养?

前段时间,我们曾为大家介绍过米饭与各种豆类及杂粮混做的方法,今天再为大家介绍一下米饭与荤食同做的方法,这种米饭不仅更加鲜香,而且也富含多种营养。

猪肝肾饭

做法:将猪肝、猪肾(去脂、去臊腺)切成小块,用盐、五香粉拌腌15分钟。米饭蒸至五成熟,加入腌制好的猪肝块、猪肾块,然后蒸熟即可食用。

提示:对肝肾不足、腰膝酸痛、头昏目暗者有食疗功效。

大枣乌鸡糯米饭

做法:将大红枣去核切碎,乌鸡肉切丝,与糯米一同入锅煮饭即可。

提示:此饭具有补中健脾、滋养强壮的功效,可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。

土豆牛肉饭

做法:将土豆、鲜牛肉剁成糜,再加姜汁、花生油、盐拌匀,铺在八成熟的米饭上,慢火焖熟,拌食即可。 提示:此饭具有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨、消水肿、除湿气等功效。

骨头汤焖饭

做法:将肉骨头洗净、打碎,加入葱、姜、花椒、盐和黄酒,放到锅中加水熬成骨头汤。然后捞去汤中的骨头和调料,再放入淘好的大米,就可焖煮成骨头汤米饭了。

提示:此米饭香而味鲜,软烂适口,含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,尤其适宜于老人和儿童食用。

牛奶焖饭

做法:将牛奶加水混合,与大米一起放入锅内煮成牛奶米饭即可。

提示:牛奶焖饭具有洁白柔软、乳香浓郁的风味特点。不仅营养好,而且可治疗虚劳、气血不足、肌肤不润、反胃和便秘等病症。

排骨蒸饭

做法:将排骨洗净,切小段,加油、盐拌匀,铺于碗底,再将洗净泡湿的大米铺在排骨上,入开水锅内蒸至肉烂米熟,即可食用。

提示:此饭香味扑鼻,补钙壮骨,是青少年及老年人强身壮体的佳膳。

宝宝食谱大全_四个月_五个月_六个月_七个月_八个月_九个月_十个月 篇四

精编宝宝食谱大全

四个是阶段,精心制作的食谱

1~22适合4到6个月宝宝、23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝 、74~100适合12到24个月的宝宝

希望每个妈妈都能给宝宝吃好!

1.米粉 8.鸡汤南瓜泥 13.香蕉粥

原料:1匙米粉,温原料:鸡胸肉1块,水 南瓜1小块

做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸大碗水煮。将南瓜法:1匙米粉加入3去皮放另外的锅内-4匙温水,静置蒸熟,用勺子碾成后,用筷子按照顺泥。

时针方向调成糊状。

2.米汤

原料:大米

当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将做肉剁成泥,加入一18.西瓜汁

原料:西瓜瓤适量

做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。

19.苹果胡萝卜汁

原料:香蕉1小段、奶粉2勺 原料:胡萝卜1个,做法:将香蕉剁成苹果半个

泥放入锅中,加清做法:将胡萝卜、水煮,边煮边搅拌,苹果削皮洗净后切成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。

功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

功效:做法:将锅内水烧鸡汤倒入南瓜泥开后,放入淘洗干中,再稍煮片刻即净的200g大米,煮可。

开后再用文火煮成功效:鸡肉富含蛋蛋白质、矿物质的烂粥,取上层米汤白质,南瓜富含钙、含量也很高,此粥即可食用。 磷、铁、碳水化合功效:米汤汤味香物和多种维生素,甜,含有丰富的蛋其中胡萝卜素含量白质、脂肪、碳水较丰富。

化合物及钙、磷、9.肉末茄泥

铁,维生素C、维生素B等。

3.鱼泥胡萝卜泥米粉

原料:河鱼或是海不仅是很好的强身健脑食品,更是便胡秘宝宝的最佳食萝卜中含丰富的β物。 -胡萝卜素,可促进14.牛奶蛋黄米汤上皮组织生长,增粥 强视网膜的感光原料:米汤半小碗,力,是婴儿必不可奶粉2勺,鸡蛋黄少的营养素。

1/3个 20.胡萝卜山楂汁

原做法:在烧大米粥原料:新鲜山楂1 鱼,胡萝卜 料:圆茄子1/3个,时,将上面的米汤—2颗,胡萝卜半根

做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝做法:选择河鱼或精肉末1勺,湿淀盛出半碗;鸡蛋煮是海鱼,蒸熟,取粉少许,蒜1/4瓣,熟,取蛋黄1/3个出肉,并小心将鱼盐、麻油少许 研成粉。将奶粉冲卜半根洗净切碎。

刺全部除去,压成做法:蒜剁碎,加调好,放入蛋黄、 将山楂、碎胡泥即可。将做好的入精肉末中用湿淀米汤,调匀即可。 萝卜放入炖锅内,少量鱼泥,连同胡粉和盐搅拌均匀,萝卜泥一起拌在米腌20分钟。

粉里。 圆茄子横切4.蛋黄泥 1/3,取带皮部分较原料:鸡蛋1个 多的那半,茄肉部做法:将鸡蛋煮熟,分朝上放碗内,将用筛碗或勺子碾成腌好的精肉末置于泥,加入适量开水茄肉上,上锅蒸至或配方奶调匀即可。最初要从1/8酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即功效:富含蛋白质加水煮沸,再用小和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。

15.鲜玉米糊

火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。原料:新鲜玉米半其中维生素C含量个 比苹果高10多倍。做法:用刀将玉米与胡萝卜搭配的山粒削下来,搅拌成楂汁可健胃消食生浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。

功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、原料:新鲜西红柿半个,苹果半个

做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。

功效:新鲜西红柿津,增进宝宝食欲。

21.西红柿苹果汁

个蛋黄开始,根据可。

宝宝的接受程度逐功效:利于小儿补步添加至1/4、1/3。 充钙质。

功效:补充宝宝逐10.青菜汁

渐缺失的铁,蛋黄原料:青菜

中的铁含量高,同做法:将一碗水在A)、卵磷脂和18时维生素A、D和E锅中煮开,洗净的种氨基酸等30多种与脂肪溶解容易被完整的青菜叶先在营养活性物质,能机体吸收和利用。 水中浸泡20-30分提高人体免疫力,5.土豆泥 钟后取出切碎约一增强脑细胞活动,原料:土豆 碗,加入沸水中煮健康益智。

沸1—2分钟。将锅16.梨酱

离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清做液即为菜汁。

法:将一只土豆去11.南瓜汁

皮并切成小块,蒸原料:南瓜100g

原料:梨1个,冰糖熟后用勺压烂成做法:南瓜去皮,适量 中富含维生素B1、泥,加少量水调匀切成小丁蒸熟,然做法:将梨去皮去维生素B2、尼克酸。

即可。 后将蒸熟的南瓜用核,切碎,与冰糖22.白萝卜生梨汁

6.青菜泥

原料:青菜

勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。

原料:小白萝卜一个,梨半个

做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄做法:将适量青菜稀释调匀后,放在叶洗净,加入沸水干净的细漏勺上过内煮约1-2分钟滤一下取汁食用。后,取出菜叶用粉南瓜一定要蒸烂。碎机粉碎,或在铜也可加入米粉中喂

功效:不仅补充维片。将白萝卜倒入生素和矿物质,同锅内加清水烧开,时对咳嗽的宝宝有用微火炖10分钟 丝网上研磨,滤出菜泥。

7.牛奶红薯泥

原料:红薯1块,奶粉1勺

做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

宝宝。

12.肉末粥

原料:新鲜猪肉

辅助治疗的作用。 后,加入梨片再煮517.鲜橙汁

原料:橙子

分钟取汁即可食用。

做法:将一只橙子功效:白萝卜富含横向一切为二,然维生素C、蛋白质、后将剖面覆盖在玻铁冬素等营养成做璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作法:将肉整块煮烂,缸内。喂食时,可用。

取出剁烂成末。 以加一些温水,兑 将适量肉末加水的比例从2:1,入菜粥或烂面条中到1:1,然后是原煮沸后食用。 汁。

23.肝肉泥

29.虾仁豆腐豌豆泥35.南瓜红薯玉米粥 41.清蒸鳕鱼

粥 原料:红薯丁,南瓜原料:鳕鱼肉,葱、原料:熟虾仁,嫩豆丁,玉米面,红糖适姜、酱油、料酒各适腐,鲜豌豆,厚粥,量

适量高汤,熬熟植物做法:

油。

做法:

·将鳕鱼洗净放盘中。

·葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入·熟虾仁剁碎备用;料:猪肝和瘦猪肉,嫩豆腐用清水清洗剁姜汁适量

做法:

原做法:

·将碎,鲜豌豆加水煮熟锅蒸熟即可。

压成泥备用。 玉米面用冷水调匀,功效:有助于增强消·将猪肝和瘦猪肉洗·将厚粥、熟虾仁、和红薯丁、南瓜丁一化功能和免疫力。

净,去筋,放在砧板嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、起倒入锅中煮烂即42.双蛋黄豆腐

上,用不锈钢汤匙按及高汤放入锅内,小可,吃时根据口味加原料:鸡蛋,熟咸鸭同一方向以均衡的力火烧开煮烂后,加入入红糖。 蛋,内酯豆腐,葱丝量刮,制成肝泥、肉熬熟的植物油和少量功效:润肺利尿,养适量,麻油少许

泥。 盐即成。 胃去积。

·然后将肝泥和肉泥30.菠菜土豆肉末粥 36.虾仁菜汤面

放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。

原料:菠菜,土豆,原料:龙须面,熟虾蒸熟肉末,适量高汤,仁,青菜心,适量高熬熟植物油。 汤,熬熟植物油。

做法: 做法:

做法:

·将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。

·将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,功效:有利于改善贫·菠菜洗净开水烫过·将龙须面切成短小放蒸架上。水沸后5血。 后剁碎;土豆蒸熟压的段,放入沸水中煮分钟关火。

24.猪骨胡萝卜泥 成泥备用。 软煮烂取出备用。将·将鸡蛋取出,取蛋原料:胡萝卜1小段,·将厚粥、熟肉末、熟虾仁剁碎,青菜心黄,和咸鸭蛋蛋黄一猪骨适量 菠菜泥、土豆泥、及开水烫后切碎备用。 小块一起用碗筛或勺做法: 适量高汤放入锅内,·将碎面条、熟虾仁、子研碎。撒在豆腐上,·猪骨洗净,与胡萝小火烧开煮烂后,加菜心及适量高汤一起淋上麻油。

卜同煮,并滴2滴醋入熬熟的植物油和少放入锅内,大火煮开功效:具有益气、补 进去。 量盐即成。 后小火再煮,待面条虚等功能。

·待汤汁浓厚胡萝卜31.鱼泥青菜番茄粥 烂熟后加熬熟的植物43.蒸苹果

酥烂时捞出猪骨和杂原料:熟鱼肉,青菜油稍煮片刻即成。 原料:苹果

质,用勺子将胡萝卜心,番茄,米粥,适37.冬瓜肉末面条 做法:

碾碎即可。 量高汤、熬熟植物油。 原料:冬瓜,熟肉末,·将苹果洗净带皮放功效:猪骨中的脂肪做法: 面条,适量高汤,熬碗内入锅蒸熟,待温可促进胡萝卜素的吸·河鱼蒸熟,鱼肉去熟植物油。

收。

25.鸡汁土豆泥

原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量

做法:

刺压成泥;青菜心做法:

凉食用。

功效:可生津、开胃,洗净·将土鸡洗净斩块,煮至熟烂后取出,用原料:精肉末,鸡蛋,入沸水中焯一下,慢后在开水中汆熟,用勺搅成短面条。 麻油、酱油、盐

火熬汤,取部分汤汁刀剁碎备用。 ·将熟肉末、冬瓜块做法:

冷冻。 ·番茄开水烫后去皮及烂面条,加入高汤·将精肉末中加入少·土豆洗净去皮上锅去籽,用刀剁碎;将大火煮开,小火焖煮许酱油腌一下。

蒸熟,取出研成泥。 番茄先加入备好的高至面条烂熟即可。 ·鸡蛋加盐打散,加·取鸡汤2勺,加入汤内煮烂熟,再加入38.番茄鸡蛋什锦面 入肉糜继续打,慢火少许盐,稍煮,浇到米粥,鱼泥、菜心泥原料:鸡蛋半个,儿蒸15分钟,吃时淋上土豆泥中即可。 用小火炖开,加入熬童营养面条适量,番麻油即可。

26.鱼泥豆腐苋菜粥 熟的植物油和少量盐茄、黄花菜、花生油、45.莲子百合银耳羹

原料:熟鱼肉,盒装即成。 葱丝、盐适量 原料:莲子,新鲜百嫩豆腐,苋菜嫩叶,32.番茄土豆鸡末粥 做法: 合,银耳,冰糖

米粥,适量高汤、熬原料:鸡胸脯肉末、·将黄花菜用温水泡做法:

熟植物油。 西红柿、土豆,软饭、软,择洗干净,切寸·把原料洗净,银耳做法: 适量高汤、熬熟植物段;番茄洗净切块;掰碎,同入炖煲内慢·豆腐切细丁,苋菜油。 鸡蛋打散。 炖2个小时左右,至取嫩芽开水烫后切细做法: ·锅中淋少许油,稍碎,熟鱼肉压碎成泥·取一只土豆洗净后热,放葱丝煸香,再(不能有鱼刺)。 入锅加水煮熟,去皮,依次放入黄花菜、番·将白粥加入鱼肉泥、切成小丁。西红柿洗茄煸炒片刻,加入清原料酥烂即可。

功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。

·冬瓜洗净去皮切块,同时具有止泻功效,在沸水中煮熟后切成是腹泻宝宝的极佳美小块备用。 食。

·将面条置于沸水中,44.肉糜蒸蛋

高汤(鱼汤)煮熟烂。 净后用开水烫一下,水。 46.松仁豆腐

·再加入豆腐与苋菜,切成小块。 ·水沸后放入面条,原料:豆腐,松仁,及熬熟的植物油,煮·起油锅,将葱、姜快熟时淋上打散的鸡盐少许

烂后加少量食盐即片入油锅煎香后捞蛋液、少许盐。 做法:

可。 出,然后放入新鲜鸡功效:清除自由基,27.菠菜蛋黄粥 胸脯肉末,煸熟后推保护细胞。

原料:菠菜,鸡蛋黄向锅的一侧,然后在39.蒸南瓜(红薯)

1个,软米饭,适量锅中放入西红柿丁,原料:南瓜或红薯

高汤,熬熟植物油。 煸炒至熟,再把两者做法:

做法: 混合一块。

·将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入

·将·将南瓜或红薯置于豆腐划成片,撒上少盘子内,上锅蒸熟即许盐上锅蒸熟。

可。 ·松仁洗净用微波炉 锅中,加少量水熬煮成糊状备用。

·将1个蛋黄、软米功效:南瓜中的甘露烤至变黄,用到拍碎,醇有通便功效,所含撒在豆腐上。

果胶可减缓糖类的吸功效:富含蛋白质,饭、适量高汤(猪肉收。 碳水化合物和丰富的·将汤)放入锅内先煮烂40.五彩冬瓜盅 矿物质。

成粥。 鸡末、西红柿、土豆原料:冬瓜,火腿,47.洋葱虾仁炒蛋

·将菠菜糊、熬熟植丁和软饭一起放入锅干贝,鲜蘑菇,冬笋原料:鸡蛋,洋葱,物油加入蛋黄粥即内,用文火煮5—10嫩尖,小葱,姜,鸡新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉

做法:

·将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。

成。 分钟,加少许酱油和汤,鸡油少许

28.胡萝卜泥青菜肉盐,待粥香外溢则成。 做法:

末菜粥 33.贝母粥 ·将冬瓜切成1cm见原料:胡萝卜,青菜,原料:川贝母,大米方的丁;干贝开水泡蒸熟肉末,大米厚粥,粥,冰糖适量

适量高汤,熬熟植物做法:

油。

做法:

软,切碎末;火腿片、·将鸡蛋打入碗中,冬笋、蘑菇、姜切碎加入洋葱末和虾仁·将贝母研成细末备末。 末,打散。

用。 ·把葱末以外的所有·橄榄油置锅中稍热,·将大米粥先用小火原料一起放入炖盅,倒入蛋液,炒散,加煮开,加入贝母粉、入锅蒸至冬瓜酥烂,入番茄酱和沙拉,翻冰糖,再用小火烧煮撒上葱末即可。 炒一下即可。

·将片刻即成。 功效:冬瓜含钾和维功效:含有丰富的蛋功效:可润肺养胃、生素C非常丰富,不白质、钙、磷、铁和含脂肪。适合比较肥维生素C,还含有丰胖的宝宝。 富的矿物质。

胡萝卜、青菜煮熟制化痰止咳。

作成泥。 34.芝麻粥

·锅内放入肉末、厚原料:黑芝麻、大米、粥、高汤(猪肉汤);白砂糖适量

再加入胡萝卜泥、青做法:

菜泥,小火炖开后,·黑芝麻炒熟后研碎。

加入熬熟的植物油和·大米淘洗干净开水少量盐煮开即成。 浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。

功效:润肺补肾,利肠通便。

48.小米山药粥

原料:鲜山药,小米,白糖。

做法:

·将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。

功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬稀溏。

49.胡萝卜玉米渣粥原料:玉米渣,胡熟的植物油。

做法:

萝卜

·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀做法:

·先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放成条状后切成薄片。

·将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开入,煮熟,空腹食。

功效:消食化滞,健脾止痢。

50.八宝粥

水烫熟,捞出后切末备用。

·将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入子、花生、核桃各适量

做法:

·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

功效:全面补充营养素,强身健脑。

51.鱼肉松粥

原料:大米,鱼肉松,菠菜

做法:

·将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。

·将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

功效:补充蛋白质和钙质。

小碗内即可。

功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。

56.鸡肉白菜饺

原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。

做法:

·将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。·洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。

·将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。

·在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。

52.红嘴绿鹦哥丝面

原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

细面条,葱。

57.虾蓉小馄饨

做法:

·将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。

·菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。

·放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。

原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许

做法:

·取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。

·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。

53.虾肉肝菜什锦软面条 58.清蒸鲜鱼

原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许

做法:

原料:面条、熟鸡肝末、·鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。

切细丝。

·鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,做法: 去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、·将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、芡粉混合后备用。 料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即·起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,可。

放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

·将面条放入开水锅内,面条软熟后捞鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

54.番茄鸡蛋菜汤面

功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。

59.豆腐鲫鱼汤

原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少做法:

·将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。

·锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、许,料酒、醋、盐、食用油少许

原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤适量高汤,熬熟的植物油。

做法:

·先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过色乳白时,撒上葱末即可。

功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。

的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、

面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火60.香煎土豆片

煨5—10分钟,至面香外溢。

·将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。

原料:土豆,原味沙拉,植物油

做法:

·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。

功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。

61.蘑菇炖豆腐

原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。

做法:

·豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。

·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。

功效:是小儿补钙的黄金搭档。

62.香菇豆腐炖泥鳅

原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

做法:

·泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。

·香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。

·油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。

功效:补中益气。

63.苹果酪

原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量

做法:

·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。

·面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。

·起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。

64.木瓜炖银耳

原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量

做法:

·将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。

瓜炖银耳

原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量

做法:

68.茄汁虾仁

原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒

.将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银做法:

耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。 .虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均功效:有助于宝宝消化吸收。 65.牛奶西米匀上浆。

原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许

做法:

.油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油。

.原锅留余油,放番茄酱煸.西米用冷水浸泡1小时;炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中,加黄酒、白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋将香蕉打成泥。 上麻油即可。

.将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透功效:健脾开胃。 69.凉拌藕片

明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。 原料:藕,白砂糖,香醋少许

功效:补充营养素。 66.三鲜蛋羹 做法:

原料:鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜.藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出拌上白适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许

做法:

砂糖,淋上香醋即可。

功效:解腻,开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

.蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 70.芝麻酱拌凉皮

.起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酒、盐,炒熟。 酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许

.鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,做法:

放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水继续蒸5—8分钟即可。 烫一下,捞出晾凉。

功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67.马.黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,蹄狮子头 再慢慢加入鸡汤研开。

原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,.将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝酱油、食盐少许 麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。

做法: 功效:对小儿大脑发育很有益处。 71.香椿.马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至芽炒蛋

粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。

原料:香椿,鸡蛋,小葱,盐、油适量

做法:

.将香椿入开水中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎。

.鸡蛋打散,放入香椿和香葱末,撒少许盐,向一个方向打均匀,入热油锅中煎熟即可。

功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 72.奶油通心粉

原料:意大利通心粉,胡萝卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,鸡蛋,牛奶,橄榄油少许

做法:

.将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

.用橄榄油将半个鸡蛋炒散,将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗鸡汤煮软,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 73.肉燥盖浇饭

原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量

做法:

.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。

.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。

.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。

74.番茄牛肉

原料:番茄,牛肉,姜、葱适量

做法:

.将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。

.将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

.锅内加少许油,油81.琥珀桃仁

87.青椒土豆丝

原料:土豆,青椒

94.什锦炒饭原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿原做法: 丁、虾仁丁、熟冬笋.土豆刨好丝后入淡丁,湿淀粉

盐水中浸泡,以防止做法:

.虾仁丁浇入湿淀粉,散上浆。

.油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上.油锅烧热,放入青加少许盐和蛋清,抓椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。

88.红烧鲻鱼

料:核桃仁,熟芝麻,变色,保持脆爽。

糖半碗

做法:

.油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄,捞出热后加葱、姜爆香,控油。 原料:鲻鱼,葱、蒜、好浆的虾仁,翻炒一放进番茄翻炒一下,.去掉锅内的油,倒姜适量 下;再倒入什锦丁翻倒入牛肉和汤,放盐入2勺开水,放入白做法: 炒,断生后倒入米饭,再煮20分钟左右,至糖,搅至熔化,倒入.鲻鱼洗净,在鱼身撒上盐和鸡精,翻炒肉烂汤浓即可。 核桃不断翻炒至糖浆两侧切斜刀,均匀的均匀即可。 95.火腿功效:补充蛋白质和变成焦黄,全部裹在抹上少许盐。 麦糊烧

维生素A。 75.香干核桃上,再撒入芝麻,.起油锅,待油五成原料:面粉,鸡蛋,肉丝 翻炒片刻即成。 热时,放入鲻鱼煎炸,火腿丁、虾仁丁、洋软豆干,精肉,小葱,功效:补充营养素和至两面呈金黄色时,葱丁、葱末、奶酪

韭黄,姜丝、糖、鸡不饱和脂肪酸。

精少许,浓湿淀粉、82.四色炒蛋

稀湿淀粉各1小勺

做法:

放入葱、蒜、姜爆香,做法:

淋入少许料酒酱油和.将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,原料:鸡蛋,青椒,糖,稍煎黑木耳,葱、姜、水淀粉适量

做法:

.将鸡蛋的蛋清和蛋片黄分别打在两个碗搅拌均匀。

.将内,并分别加入少许刻,倒入一大碗开水。 .煎锅内均匀地淋入精肉切成细丝,拌入盐搅打均匀。 .用中火炖15分钟左少许油,舀入1大勺少许糖和精盐,加入.青椒和木耳分别切右,至汤汁浓稠即可。 浆液,转动煎锅使浆湿淀粉搅粘。 菱形块。 功效:鲻鱼味甘性平,液均匀铺满锅底,小.将豆干切成细丝;.油入锅烧热,分别开胃健脾。对消化不火煎至上面变色变小葱、韭黄切寸段。 煸炒蛋清和蛋黄,盛良、小儿疳积、贫血硬,翻面再煎,至两.起油锅,放入姜丝出。 有一定辅助疗效。 面焦黄即可。

爆香,放入肉丝滑散,.再起油锅,放入葱89.冬瓜荷叶汤 .切成2cm大小的菱变色,放入豆干、葱姜爆香,投入青椒和原料:冬瓜,嫩荷叶 形块即可食用。

段和韭黄段,适量加黑木耳,炒到快熟时,做法: 功效:补充能量及多盐和鸡精炒熟,淋入加入少许盐,再倒入.冬瓜洗净连皮切块,种营养素。

稀薄的湿淀粉稍炒即炒好的蛋清和蛋黄,荷叶剪碎煎汤,煮沸

可。 水淀粉勾芡,即可。 后去掉荷叶,加入冬

功效:补充蛋白质和功效:补充蛋白质和瓜块和盐继续煮熟即

钙质。

维生素等。 可。 76.炒三丁 83.嫩菱炒鸡丁 功效:冬瓜消肿利尿, 96.奶酪鸡蛋三明治

原料:鸡蛋,豆腐,原料:嫩菱角,鸡胸荷叶生津止渴,清热原料:原味面包片,黄瓜,淀粉少许,葱、肉,鸡蛋,红椒,姜、消暑。 90.苦瓜豆腐鸡蛋,熟火腿、奶酪、姜适量 葱、水淀粉各适量 瘦肉汤 西红柿,原味沙拉酱

做法 做法: 原料:苦瓜,豆腐,做法:

.将鸡蛋黄放入碗内.鸡胸肉切成丁后加精肉 .平底锅小火加热,调匀,倒入抹油的盘入盐、鸡蛋清和水淀做法:

内,上笼蒸熟,取出粉抓匀待用。

切成小丁。

.将豆腐、黄瓜切成丁。

.热锅入油,葱姜爆将两片面包片切去四.将苦瓜洗净切块,边入锅中烤至单面焦.嫩菱角去壳后切成猪肉切片用精盐、料黄,取出。

丁,入开水锅中焯一酒拌稍腌。 .锅内倒入少许油,下捞出;红椒切成丁。 .豆腐稍煎加水煮沸,将鸡蛋打入,煎成荷.油锅稍热,入鸡胸水开后入苦瓜,稍煮包蛋。

香,再放入蛋黄丁、肉滑散,加入葱、姜片刻,入腌好的瘦肉.面包片没有烤过的豆腐丁、黄瓜丁、加炒一下,再加入红椒片。 一面朝上,涂上少许适量水及细盐,烧透煸炒片刻,后加入菱功效:清热解暑,对沙拉酱,放上火腿片,入味,水淀粉勾汁即角翻炒,同时加入少暑疖和痱子有辅助治再放一片横切的西红成。 许盐,洒上水淀粉,疗作用。 91.丝瓜香柿,放一片奶酪,放功效:补充蛋白质,片刻即可。 菇汤 上荷包蛋,可以除热、解毒。可功效:菱角有消暑解原料:丝瓜,香菇,治疗咽喉肿痛。

77.鹌鹑炖枸杞

原料:鹌鹑,枸杞

做法:

渴的功效。 84.清炒葱、姜适量

南瓜 做法:

原料:嫩南瓜,姜、.丝瓜洗净刨皮切片,蒜少许 丝瓜泡软后切丝;葱、最后.将鹌鹑洗净,与枸做法: 姜切细末。 盖上另一片面包片。

杞一同放入炖盅内,.嫩南瓜切片或切丝,.油锅稍热后将香菇.将三明治切成1.5cm加少许盐隔水蒸两个入姜爆油锅炒熟炒一下,加清水煮沸见方的块。

小时即可。

功效:补脾益气,养血明目。 78.黄瓜蜜条

,加原料:黄瓜,蜂蜜适量 入蒜末、盐翻炒片刻后,加入丝瓜和调料功效:重点补充蛋白煮熟即可。 质和钙质。 97.松仁功效:丝瓜清热消暑,玉米烙

香菇解毒。 92.淮山原料:甜玉米,松仁、鸭子汤 炼乳、鸡蛋清、生粉原料:山药、鸭子,适量

做法: 即可。 枸杞,干百合,姜,做法:

.将黄瓜切成条状,功效:降糖降脂,保大葱 .将甜玉米粒入开水放锅内煮沸后去掉汤护肝肾。补充多种营做法: 锅中焯一下,捞出控汁乘热加入蜂蜜,再养素。 85.番茄炒蛋 .鸭子切块,开水烫水。

次煮沸即可。 原料:番茄,鸡蛋,一下,除去杂质;姜.将玉米粒、炼乳、功效:黄瓜清热止渴,葱、蒜适量

利水消肿,蜂蜜润燥做法:

拍碎;葱切段。 鸡蛋清、生粉混合搅.将鸭子放入砂锅加匀;松仁过油炸至微黄。

.不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。 98.什锦解毒。 79.丝瓜木耳 .鸡蛋切块;鸡蛋打适量清水和姜、葱原料:丝瓜,木耳,到碗里搅打均匀,油蒜,水淀粉适量

做法:

锅入鸡蛋炒散,盛出。

.起油锅,入番茄翻.丝瓜刨皮切片;木炒,加入糖,稍焖一 耳洗净;蒜切细末。 下,再加入盐,翻炒.油入锅烧热,投入片刻,加入鸡蛋,撒丝瓜和木耳煸炒,上葱、蒜末,翻炒片沙拉

原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、刻即可。 甜豆、甜玉米粒、熟、料功效:补充蛋白质和土豆粒,原味沙拉适胡萝卜素等。 86.卤酒一起大火煮开,转量,橄榄油少许

将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。

功效:清暑解毒,通猪肝 小火慢炖1个半小时做法:

.将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 99.萝卜仔排煲

原料:猪肝,葱段、左右。

姜片适量,香料包1.山药切块放入鸭子个(内有花椒、八角、汤内,再慢炖30分钟丁香、小茴香、桂皮、即可。

陈皮、草果各适量) 功效:鸭肉共食可消便化痰。木耳是补血做法: 除油腻,还可滋阴补原料:子排、黑木耳,佳品。 80.香酥腰果 .将猪肝反复清洗后肺。 93.水果沙拉 萝卜,姜、蒜

原料:腰果

做法:

用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。

原料:苹果粒、梨子做法:

粒、芒果粒、木瓜粒、.将仔排用盐腌上1.腰果洗净置于微波.清水烧沸,加入葱、猕猴桃粒、哈密瓜粒、天,用时入开水锅中炉中加热1.5分钟晾姜,放入猪肝煮3分黑莓或桑葚、草莓,煮沸,捞出去杂质。

凉即可食用。 钟,撇去浮末,加入甜味沙拉、甜味奶酪.将水烧开后,把子功效:补充营养素和其他调料,小火慢煮适量

不饱和脂肪酸,健脑20分钟,食时切片即做法:

益智。

排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝可。 .所有原料一起入大卜一起放入锅里。再功效:补铁补血,更碗中搅拌均匀即可。 放黄酒、姜蒜,大火补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。

煮开,再小火慢慢地炖,直至肉香萝卜酥,加入少量鸡精即可。

功效:润肺补脑。

自-6-24个月宝宝辅食详细做法 篇五

辅食食谱大全

6-8月阶段

23.肝肉泥

原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量

做法:

·将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。

·然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。

功效:有利于改善贫血。

24.猪骨胡萝卜泥

原料:胡萝卜1小段,猪骨适量

做法:

·猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。

·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25.鸡汁土豆泥

原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量

做法:

·将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。

·土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。

·取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。

26.鱼泥豆腐苋菜粥

原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油。

做法:

·豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

·将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

·再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。

27.菠菜蛋黄粥

原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。

做法:

·将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。

·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。

·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28.胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。

做法:

·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

·锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29.虾仁豆腐豌豆泥粥

原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。

做法: ·熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30.菠菜土豆肉末粥

原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。

做法:

·菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。

·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31.鱼泥青菜番茄粥

原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。

做法:

·河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。

·番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32.番茄土豆鸡末粥

原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法:

·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。

·起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。

·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。

33.贝母粥

原料:川贝母,大米粥,冰糖适量

做法:

·将贝母研成细末备用。

·将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。

功效:可润肺养胃、化痰止咳。

34.芝麻粥

原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法:

·黑芝麻炒熟后研碎。

·大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。

功效:润肺补肾,利肠通便。

35.南瓜红薯玉米粥

原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量

做法:

·将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。

功效:润肺利尿,养胃去积。

36.虾仁菜汤面

原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。

做法: ·将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。

·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37.冬瓜肉末面条

原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油。

做法:

·冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。

·将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。

·将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。

38.番茄鸡蛋什锦面

原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

做法:

·将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。

·锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。

·水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

功效:清除自由基,保护细胞。

39.蒸南瓜(红薯)

原料:南瓜或红薯

做法:

·将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。

功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。

40.五彩冬瓜盅

原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许

做法:

·将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。

功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41.清蒸鳕鱼

原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量

做法:

·将鳕鱼洗净放盘中。

·葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。

功效:有助于增强消化功能和免疫力。

42.双蛋黄豆腐

原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许

做法:

·将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。

·将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。水沸后5分钟关火。

·将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。

功效:具有益气、补虚等功能。

43.蒸苹果

原料:苹果

做法: ·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。

功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。

44.肉糜蒸蛋

原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐

做法:

·将精肉末中加入少许酱油腌一下。

·鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。

45.莲子百合银耳羹

原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖

做法:

·把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。

功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。

46.松仁豆腐

原料:豆腐,松仁,盐少许

做法:

·将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟。

·松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。

功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。

47.洋葱虾仁炒蛋

原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉

做法:

·将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。

·将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。

·橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。

功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。

8-12月阶段

48.小米山药粥

原料:鲜山药,小米,白糖。

做法:

·将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。

功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。

49.胡萝卜玉米渣粥

原料:玉米渣,胡萝卜

做法:

·先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。

功效:消食化滞,健脾止痢。

50.八宝粥

原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

做法:

·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

功效:全面补充营养素,强身健脑。

51.鱼肉松粥

原料:大米,鱼肉松,菠菜 做法:

·将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。

·将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

功效:补充蛋白质和钙质。

52.红嘴绿鹦哥丝面

原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。

做法:

·将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。

·菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。

·放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。

53.虾肉肝菜什锦软面条

原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。

做法:

·将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。

·起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

·将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

54.番茄鸡蛋菜汤面

原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。

做法:

·先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。

·将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。

55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。

做法:

·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。

·将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。

·将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。

功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。

56.鸡肉白菜饺

原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。

做法:

·将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。

·洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。

·将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。

·在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。

功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57.虾蓉小馄饨 原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许

做法:

·取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。

·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。

58.清蒸鲜鱼

原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许

做法:

·鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。

·鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。

功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。

59.豆腐鲫鱼汤

原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许

做法:

·将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。

·锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。

功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。

60.香煎土豆片

原料:土豆,原味沙拉,植物油

做法:

·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。

功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。

61.蘑菇炖豆腐

原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。

做法:

·豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。

·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。

功效:是小儿补钙的黄金搭档。

62.香菇豆腐炖泥鳅

原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

做法:

·泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。

·香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。

·油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。

功效:补中益气。

63.苹果酪

原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量

做法:

·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。 ·面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。

·起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。

64.木瓜炖银耳

原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量

做法:

·将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。

功效:有助于宝宝消化吸收。

65.牛奶西米露

原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许

做法:

·西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥。

·将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

功效:补充营养素。

66.三鲜蛋羹

原料:鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许

做法:

·蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。

·起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。

·鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。

功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67.马蹄狮子头

原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许

做法:

·马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。

68.茄汁虾仁

原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒

做法:

·虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。

·油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油。

·原锅留余油,放番茄酱煸炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中,加黄酒、白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋上麻油即可。

功效:健脾开胃。

69.凉拌藕片

原料:藕,白砂糖,香醋少许

做法:

·藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可。

功效:解腻,开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70.芝麻酱拌凉皮

原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许

做法:

·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉。

·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开。 ·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。

功效:对小儿大脑发育很有益处。

71.香椿芽炒蛋

原料:香椿,鸡蛋,小葱,盐、油适量

做法:

·将香椿入开水中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎。

·鸡蛋打散,放入香椿和香葱末,撒少许盐,向一个方向打均匀,入热油锅中煎熟即可。

功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72.奶油通心粉

原料:意大利通心粉,胡萝卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,鸡蛋,牛奶,橄榄油少许

做法:

·将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

·用橄榄油将半个鸡蛋炒散,将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗鸡汤煮软,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73.肉燥盖浇饭

原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量

做法:

·冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。

·将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。

·油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。

12-24月阶段

74.番茄牛肉

原料:番茄,牛肉,姜、葱适量

做法:

·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。

·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

·锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。

功效:补充蛋白质和维生素A。

75.香干肉丝

软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法:

·将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。

·将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。

·起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效:补充蛋白质和钙质。

76.炒三丁

原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量

做法

·将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。

·将豆腐、黄瓜切成丁。 ·热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。

功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77.鹌鹑炖枸杞

原料:鹌鹑,枸杞

做法:

·将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效:补脾益气,养血明目。

78.黄瓜蜜条

原料:黄瓜,蜂蜜适量

做法:

·将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。

功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。

79.丝瓜木耳

原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量

做法:

·丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。

·油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。

功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。

80.香酥腰果

原料:腰果

做法:

·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。

81.琥珀桃仁

原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗

做法:

·油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄,捞出控油。

·去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。

82.四色炒蛋

原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量

做法:

·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。

·青椒和木耳分别切菱形块。

·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。

·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。

功效:补充蛋白质和维生素等。

83.嫩菱炒鸡丁

原料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适量

做法:

·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。 ·嫩菱角去壳后切成丁,入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。

·油锅稍热,入鸡胸肉滑散,加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同时加入少许盐,洒上水淀粉,片刻即可。

功效:菱角有消暑解渴的功效。

84.清炒南瓜

原料:嫩南瓜,姜、蒜少许

做法:

·嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。

功效:降糖降脂,保护肝肾。补充多种营养素。

85.番茄炒蛋

原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量

做法:

·鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。

·起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。

功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。

86.卤猪肝

原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

做法:

·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。

·清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。

功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。

87.青椒土豆丝

原料:土豆,青椒

做法:

·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以防止变色,保持脆爽。

·油锅烧热,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。

88.红烧鲻鱼

原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量

做法:

·鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。

·起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水。

·用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。

功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89.冬瓜荷叶汤

原料:冬瓜,嫩荷叶

做法:

·冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。

90.苦瓜豆腐瘦肉汤

原料:苦瓜,豆腐,精肉 做法:

·将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

·豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。

功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91.丝瓜香菇汤

原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量

做法:

·丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。

·油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。

92.淮山鸭子汤

原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱

做法:

·鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。

·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。

·山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。

功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。

93.水果沙拉

原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量

做法:

·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94.什锦炒饭

原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉

做法:

·虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。

·油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。

95.火腿麦糊烧

原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法:

·将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,搅拌均匀。

·煎锅内均匀地淋入少许油,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可。

·切成2cm大小的菱形块即可食用。

功效:补充能量及多种营养素。

96.奶酪鸡蛋三明治

原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱

做法:

·平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出。

·锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋。

·面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片。 ·将三明治切成1.5cm见方的块。

功效:重点补充蛋白质和钙质。

97.松仁玉米烙

原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量

做法:

·将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。

·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。

·不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。

98.什锦沙拉

原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许

做法:

·将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99.萝卜仔排煲

原料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜

做法:

·将仔排用盐腌上1天,用时入开水锅中煮沸,捞出去杂质。

·将水烧开后,把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火慢慢地炖,直至肉香萝卜酥,加入少量鸡精即可。

功效:润肺补脑。

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