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2024年2月27日发(作者:颜伏)

中伏吃什么养生 篇一

中伏吃什么养生

中伏吃什么养生

中伏吃什么养生

一、中伏吃什么养生:番茄疙瘩汤

材料:番茄1/2个(约30g),鸡蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,盐1g,油10ml

做法:

1、将面粉放入一个大碗中,加入适量的水用筷子和成小疙瘩,备用。

2、番茄洗净,切成小丁;鸡蛋在碗中打散,待用。

3、中火烧热锅中的油,放入番茄块翻炒片刻,加入200ml水煮开,转小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次烧开,离火,调入盐和芝麻香油,即可。

二、中伏吃什么养生:排骨豆芽汤

材料:新鲜排骨、黄豆芽、葱姜、料酒、盐。

做法:

1、将排骨剁成小块,并用水焯一下洗净。

2、葱切成段,生姜切成薄片。之后将黄豆芽清洗干净,与准备好的排骨一同下入锅中,加入适当清水和生姜片,以大火烧开,之后转为小火慢炖。

3、1个小时左右排骨就差不多炖烂了,关心挑出姜片扔掉,在锅中加入少量盐和料酒进行调味,后加入一点葱花提味。

三、中伏吃什么养生:八宝鸡汤

材料:用料母鸡1只,猪肉250克,猪杂骨250克,党参5克,茯苓5克,炒白木5克,炙干草2.5克,熟地黄7.5克,白芍5克,当归7.5克,川穹3克,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。

做法:

1、将8种中药包入洁净的纱布内。

2、将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净。猪肉洗净,杂骨捶破。生姜拍破,葱切成节。

3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至烂,将药袋捞出不用,捞出鸡、猪肉放入另一锅内,滗入肉汤,加少许精盐、味精烧沸即成。

四、中伏吃什么养生:杞菊鸡蛋羹

原料:枸杞子15克,鲜菊花15克,冰糖适量,鸡蛋1个。

做法:将枸杞子去果柄、杂质,洗净。将鲜菊花撕成瓣状,用清水浸泡后,沥干水分,冰糖打成屑。锅内加水500毫升,置武火烧沸,下入冰糖煮溶解。鸡蛋打入碗内,用筷子搅散入沸水锅中,煮成羹汤,加入枸杞子、鲜菊花瓣煮沸即可食用。

功效:滋肾、润肺、补肝、明目、润燥、养血。适用热病烦闷、燥咳声嘶、目赤咽痛、头痛发热等病症的辅助治疗。

五、中伏吃什么养生:冬瓜薏仁绿豆粥

原料:冬瓜250克、薏苡仁50克、绿豆30克、鲜荷叶1张、藿香叶9克、粳米50克。

做法:将上述材料用清水洗净,冬瓜切小块,与薏苡仁、绿豆、粳米同煮成粥,粥将熟时加入荷叶。另将藿香叶煎煮,取汤适量,加入粥中,稍煮即可。

功效:暑湿,闷乱烦躁,头痛头涨,发热有汗等。

胃口不好喝什么汤呢 篇二

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胃口不好喝什么汤呢

当我们生病的时候容易出现胃口不好的现象,或者是当我们饮酒过度之后也会有胃口不好,不想进食的现象,这个时候一般的主食是无法下咽的,不进食只会使得胃部更加不适,这个时候就比较适合喝一些养胃、护胃的汤水,那么具体都有哪些汤水比较适合胃口不好的时候食用呢?下面做个详细的介绍。

1、桂圆红枣山药汤

材料:12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。

做法:首先把山药的皮去除,然后洗净将其切成丁,接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟,再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。

2、番茄疙瘩汤

材料:番茄两个,鸡蛋1个,面粉200克,番茄酱适量,香葱、食盐、食用油、水适量。

做法:面粉加120克水,用筷子和成面疙瘩,去蒂洗净切成小块,鸡蛋打散,葱洗净切碎备用;锅中下油,将番茄翻炒几下,倒入两勺番茄酱,继续翻炒直到炒出红汁,成泥状,倒入800克水,煮开;将面疙瘩拨入锅中,不时用筷子搅开,以免粘在一起,倒入鸡蛋液,稍待片刻,再搅开,便会形成蛋花,加少许盐调味,起锅前撒葱花,搅拌均匀即可盛出食用。

3、七物鸡汤

材料:党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干本文整理于网络,仅供阅读参考

姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

做法:把以上7味药物洗净,放入盆内;鸡肉洗净,切成4厘米的块;葱切成段。将7味药物用纱布袋装好,扎紧口与鸡肉同放炖锅内,加水适量,放入料酒、葱、胡椒粉,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐搅匀即成。

上文中介绍到的这三款汤水非常适合胃部不适、没有胃口的时候食用,可以起到暖胃、养胃的功效,如果当大家出现胃口不好的时候可以尝试一下。另外还希望大家多加注意身体的健康,少吃一些生冷刺激性食物,不要暴饮暴食,这样才能让我们的胃部恢复正常的状态。

营养又美味的小孩菜谱 篇三

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营养又美味的小孩菜谱

现在的小孩大家都看得很重,每天给他们安排什么菜令妈妈们大伤脑筋,以下是一些适合小孩子们吃的菜谱,希望能给妈妈们提供一些帮助!

香香脆脆的三味酥肉

原料:猪里脊500克,葱末、姜末、蒜末共3克,料酒30毫升,酱油30毫升,白糖3克,面粉45克,淀粉15克,鸡蛋1个,盐、油各适量。

做法:猪里脊切成厚片,用刀背拍松,切条;放入葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、酱油搅拌均匀,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;面粉和淀粉中加入鸡蛋,搅拌均匀,加适量清水调成面糊(用筷子挑起不会流下即可);锅里放入油,六成热时,把裹好面糊的里脊一条条地放入锅里,中火煎至金黄色,捞起;油锅继续加热,待大气泡消失,再将里脊倒进去,上色后捞起,趁热撒上少许盐调味,依照个人喜好添加沙拉汁、酸辣酱、番茄酱也可。

提示

1.在腌制里脊条的时候不要放盐,那样会使肉发硬,影响口感。

2.炸里脊,第二次复炸的时候等待去除大气泡是为了去除油里的水分。二次炸里脊,一是为了上色,二是炸出来的里脊更香脆。

暑天餐桌美食--冬瓜虾仁汤

大暑时节,冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富,含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑,并可保持形体健美。 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

此外,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴、消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。虾仁营养丰富,肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,并可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳等功效。

材料:冬瓜300克,虾仁50克,香油3克。

制作:1.将冬瓜去皮,洗净,切成小块;2.锅内添水,放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂,加入精盐、味精,淋入香油即可

教你做营养丰富疙瘩汤

说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中的疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。

疙瘩汤的具体做法是:

1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。

2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

3.水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。

特别提示:

做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮的时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。

山楂莲叶排骨汤

材料: 山楂1两、新鲜荷叶1张、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

制法:

1.拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;

2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净; 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

3.新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌 梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚;

4.然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

功效:山楂开胃助消化,莲叶清热解暑,乌梅生津止渴,生薏米有利去湿,配合滋补营养的排骨,煲成的汤水具有消暑健胃的作用。

豆腐菜干鲫鱼汤

解暑的清凉之汤有很多选择,最有效的是豆腐菜干鲫鱼汤,本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。对于暑热天气出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤为适宜。

材料:豆腐500克,菜干150克,鲜活鲫鱼250克,植物油、食盐少许。

制作:先将鲫鱼剖杀,去除鱼鳞及内脏,洗净血污,备用。白菜干浸泡一下。然后将已准备好的所有材料一同放进汤煲内,用中火煲汤,煲至豆腐块出现蜂巢样小洞即可(可用汤袋将鲫鱼装好来煲汤,以减少骨刺的溢出)。

功效:本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。对于暑热天气出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤为适宜。

儿童营养美味大餐:金黄豆腐丸子

家长可以适当给孩子加些肉类食品,以下这道菜就很得孩子的欢心,金黄的小丸子不仅外观诱人,而且豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜都很有营养,对孩子的成长很有好处!

原料:豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜。

配料:盐、味精、黄酒、葱花。

制法: 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

1.在肉糜中加少许黄酒、味精,然后拌匀蒸熟。

2.把土豆、胡萝卜蒸熟,土豆去皮,和胡萝卜一起捣烂。

3.在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥,一起搅拌成糊状后,放入盐、味精、葱花,做成肉馅。然后塞入老豆腐中,做成豆腐丸子。

4.等油锅七分热时,放入丸子。将丸子炸成金黄色后就可以捞起装盘。

营养提示 这道菜很得孩子的欢心,金黄的小丸子不仅外观诱人,而且豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜都很有营养,对孩子的成长很有好处!

儿童营养菜谱:瘦肉粟米羹

用料:嫩玉米粒适量 青豆30g 瘦肉50g 甜橙味菓珍15g

做法:1、将玉米粒和瘦肉在热水中焯一下后用小火焖熟。

2、将菓珍与瘦肉、玉米粒搅拌,在小火上煮,随煮随搅煮沸后即可。

3、夏天如果将此羹盛出放入冰箱,就是一道美味的冷食。

健康小贴士

冬天天寒地冻,孩子不耐寒冷。因此,孩子在冬季应该多吃些御寒粥,既可防病壮体,又可御寒暖身

小儿止咳试试白兰花瘦肉汤

春天是百花盛放的季节,中医认为许多花卉,无论是干品还是鲜品都可入药,也是食疗的重要材料之一。白兰花煲猪瘦肉汤便是其中的一款具有滋阴、化浊功效的汤品,广东民间上常用以治疗妇女白带过多、男性前列腺炎等症。白兰花为南方盛产的花卉,它性温,味苦、辛,功能止咳化浊。《四川中药志》记载它有“治白浊及女子白带”的功用;《广州空军常用中草药手册》说它“行气化浊,止咳,治前列腺、妇女白带、小儿支气管炎、虚劳久咳”。

材料:新鲜白兰花30克(干品则10克)、猪瘦肉150~200克、2片。 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

烹制:白兰花洗净,稍浸泡(如新鲜的用淡盐水浸洗片刻);猪瘦肉洗净,切块状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗量),武火煲沸后,改为文火煲约一个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供2人用,如作辅助治疗宜每周2~3次。

推荐:广东省中药师 佘自强

点题教煲汤

读者:我经常因应酬而又烟又酒,现在喉咙发炎了,很不舒服。请问平时煲什么汤保健好?

佘自强:建议饮青橄榄煲酸梅汤,或苦瓜干蚝豉干煲瘦肉汤,这两款汤的坠火效果很好,对喉咙发炎有帮助。

读者:我经常失眠、易醒,人偏瘦、脸色暗黄,容易长痘痘,冬天手脚冰冷。请问我属于什么体质,煲什么汤好?

佘自强:属于阴虚火旺型,调理要以健脾养阴为主。建议饮莲子百合煲瘦肉汤,灯芯花(中药店有售)煲鲫鱼粥,或糯米小麦粥。三者交替食用。

儿童强身健体食谱:椰子鸡汤

原料:椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水适量,盐少许。

制作:

1.鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;

2.核桃仁用水浸泡,去除油味。

3.红枣洗干净去核。

4.椰子取汁,椰肉切块。 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

5.将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。

功效:椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。

学龄前儿童食谱:菠菜鸡肉糜

1.将鸡肉剔净筋,炖熟并捣碎;

2.将菠菜叶洗净之后炖烂,将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

3.将鸡肉、海带清汤、盐及菠菜倒入碗内,同蒸10分钟。

幼儿冬季营养食谱

要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用,参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展,平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食,如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用,参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展,平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食,如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

川贝梨

用料:川贝3-4克,冰糖数粒,鸭梨一只。制作;1、将鸭梨洗净,切下顶部1/4文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.

作盖;2、将另3/4鸭梨去核,放入川贝,冰糖,盖上梨盖;3、取一只小瓷碗,将鸭梨放入,入锅中隔水蒸,水开后小火蒸半小时。4、将鸭梨和碗里的

用料:

川贝3-4克,冰糖数粒,鸭梨一只。

制作;

1、将鸭梨洗净,切下顶部1/4作盖;

2、将另3/4鸭梨去核,放入川贝,冰糖,盖上梨盖;

3、取一只小瓷碗,将鸭梨放入,入锅中隔水蒸,水开后小火蒸半小时。

4、将鸭梨和碗里的蒸出的水一起倒入搅拌杯中搅拌成泥,即可取出喂宝宝。

作用:

在秋季可去燥止嗽化痰。

百合肉饼汤

买来百合剥片洗净。肉泥4两,加盐,加百合莲子粉和水调匀,放入百合片,隔水蒸15分钟,熟即可。营养去燥,宝宝吃了不腻。

买来百合剥片洗净。

肉泥4两,加盐,加百合莲子粉和水调匀,放入百合片,隔水蒸15分钟,熟即可。

营养去燥,宝宝吃了不腻。

七个月宝宝可以吃什么辅食 篇四

七个月宝宝可以吃什么辅食

泥类辅食

果泥:将水果洗净去皮,去核,切成碎块状,加适量糖,隔水蒸烂,搅拌成泥。

苹果泥:苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可。

香蕉泥:香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

蔬菜泥:蔬菜洗净切碎,加少许水,略调味,在锅内焖烂。

红枣泥:枣洗净后煮约20分钟,去核去皮压成泥。

南瓜泥:南瓜洗净去皮,蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥:果菜各半洗净,苹果去皮去核切碎,胡萝卜煮熟挤压,倒入碎苹果煮烂,加适量蜂蜜搅匀。

菜泥:取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜,如小白菜,小青菜等,洗净,捣碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐,煮熟,即成菜泥,晾温后,可用小勺喂宝宝吃,菜泥含有较多的维生素、矿物质,是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的,对帮助宝宝消化,防止大便干燥,减少肠道毒素,多有益处。

肉沫:选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可),剁成肉沫,加调味品上锅蒸烂,研成细沫即可。

鱼泥:将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作,可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等,并且易消化。

血豆腐泥:将动物血洗净,以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。

肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮10分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加适量的盐、酱油和香油搅匀,隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁,有补血、促进脑发育的作用,可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。

肉末:取适量的新鲜瘦猪肉,洗净剁成细末,加盐和调料,蒸熟或炒熟,每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多,脂肪少,加之烹饪得法,细嫩,味道香美,容易被宝宝接受。

蔬菜猪肝泥:猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。蔬菜择洗净切碎,将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。

羹类辅食

鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌,搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度,蒸的时间过长,以至出蜂窝孔状,这样的蛋羹质硬,不好消化。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃,软嫩可口,营养价值高,含丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等,可营养大脑,又能满足婴儿对铁的需要。

鱼菜蛋羹:鱼:菠菜:鸡蛋=1:1:2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥,菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中,鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀,加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀,隔水蒸约5分钟。

绿豆羹:绿豆淘洗净,加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂,加适量糖、30克琼脂搅匀。

粥类辅食

米粥:小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上1小时,煮时易烂,粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。

青菜粥:可将粥煮烂,在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀,再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。

鸡肝粥:鸡肝放沸水中煮熟后,换水续煮10分钟捞出去皮压成泥,放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成

肉蛋豆腐粥:猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。肉洗净剁为泥,鸡蛋搅打均匀,豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟,将豆腐和蛋液倒入锅中,旺火煮至蛋熟下盐搅匀。

另外推荐几种辅食

牛奶藕粉:适合4个月以上宝宝。将藕粉、水、奶一起放入锅内,均匀混合后用微火煮,搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃,注意不要给宝宝吃太多了。

乌龙面糊:适合4-6个月宝宝。材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法:乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。起锅后加入少量蔬菜泥即可。

蛋黄粥:适合5-6个月宝宝。用料:适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。做法:当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成茸)搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。大人的汤不适宜婴儿食用的话,可以用牛奶或水煮成稀糊,必须煮成极烂的稀糊,否则,婴儿难消化。

豆腐蛋黄粥:适合5-6个月宝宝。材料:豆腐1小块,蛋黄1/2个,粥半小碗。做法:豆腐压成碎泥状,鸡蛋煮熟后,取出1/2个蛋黄压碎。粥放入锅中,加上豆腐泥,煮开后撒下蛋黄,用勺搅匀,待粥再开即可熄火。

红薯粥:适合5-6个月宝宝。材料:米1大匙,洗净浸于水中1小时以上。红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁。水 5大匙。作法:米和红薯放入锅内加水煮。煮沸,转小火,再煮25-30分钟种,粥烂即可。

青菜面:适合5-6个月宝宝。材料:龙须面15根、高汤(鸡汤,骨头汤,蔬菜汤)1杯、青菜叶2片。做法:龙须面掰碎(越碎越好),青菜叶洗干净切碎。锅内放入高汤煮开,下入面条。中火将面条煮烂,加入青菜末。再次沸腾即可关火,盖锅盖焖5分钟。加入1滴香油和1滴酱油调味。

红嘴绿鹦哥丝面:适合7-8个月宝宝。原料:西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把。做法:将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块,备用。菠菜叶(嫩的)洗净,切碎,备用。豆腐切碎,备用。将锅内放入少许油,用切碎的葱花呛锅,(也可不用葱花和和油)再倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略开一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。特点:条软软的,汤酸酸的,又有肉味,表面飘着绿绿的、红红的、白白的,很有食欲;原料常见,容易齐备,变化多样,可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜,也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开),也可用虾仁;操作简单,一看就会。

鱼肉松粥:适合7-8个月宝宝。原料:大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。制作:将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。特点:粥粘稠,味鲜而香。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。

婴儿小食品制作:

1、肉面条 把面条放入热水中煮后切成小段,和2小匙猪肉末一起放入锅内,加海味汤后用微火煮,再加适量酱油,把淀粉用水调匀后倒入锅内搅拌均匀后停火。

2、虾糊

把虾剥去外壳,洗干净后用开水煮片刻,然后研碎,再放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入用水调匀的淀粉和少量盐,使其呈糊状后停火。

3、奶油鱼

把洗净的鱼放热水中煮后研碎,把酱油倒入锅内加少量肉汤,再将切碎的鱼肉上火煮,边煮边搅拌,煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可。

4、煮白薯

把白薯洗净去皮后切成薄片,把苹果洗净去皮去核后也切成薄片,然后把白薯和苹果片先后放入锅内,加少许水后用微火煮,煮好后加少许冰糖。 5、疙瘩汤

把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

6、蒸鱼饼

把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

7、虾豆腐

虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。

8个月大的宝宝能吃什么辅食?

1、大米、小米稀饭

2、馒头蘸菜汤、面条

3、鱼、虾、肉丸子、鸡肉、猪肝等等

4、鸡蛋糕,米粉

5、水果:西瓜、苹果、猕猴桃、桃子、香蕉、葡萄等等

每周这些基本都要吃一些!这个可以根据孩子的身体情况而定

9个月大的宝宝能吃什么辅食?

婴儿期9个月宝宝喂养指南

乳汁不再是宝宝的主食了

吃奶量:每天600-800ml

吃奶次数:3-5次/天

9个月以后各种谷类、面类、蔬菜、水果类的食品就会在宝宝的饮食中逐渐增多。

一天食谱举例:

早晨7点:牛奶200毫升 中午11点:粥一小碗,菜末30克,鸡蛋1/2个

下午3点:牛奶200毫升,水果30克

晚上6点:粥多半碗,鱼30克或肉末30克、豆腐30克,菜末30克

晚上9-10点:牛奶200毫升

特别提示:对经常便秘宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多食物。

10个月宝宝可以吃什么

..果类

西红柿汁:将新鲜的西红柿洗净,用热水烫后剥去皮,然后切碎,再用清洁的双层纱布把西红柿包好剂出汁,或用水果挤压器压出汁,用开水将西红柿汁稀释一倍,加少许糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同样方法制作。

鲜桔汁:将桔子少将,用刀横切两半,上下对齐,将汁取出,喂时加少许白糖。

果泥:将水果洗净云皮,去核,切成碎块状,加适量糖,隔水蒸烂,搅拌成泥,即可食用。苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可。香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

2.肉类

肉沫:选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可),剁成肉沫,加调味品上锅蒸烂,研成细沫即可。

肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮10分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加调料即可。

3.蛋类

蛋黄奶:将鸡蛋煮熟后,取蛋黄,加牛奶或水搅拌至糊状即可食用。

蛋黄土豆泥:是将研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀,再加适量调味品上火蒸5分钟即可。

鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌,搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固,又很嫩最适度,蒸时间过长,以至出蜂窝孔状,这样的蛋羹质硬,不好消化。1岁之前最好不要吃全蛋。 4.鱼类

鱼泥:将收拾好的鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。鱼松的作法是将鱼蒸熟,去皮去骨后放入锅中,小火边烘边炒至鱼肉香脆,加适量酒、盐、糖和酱油等调味品,即得鱼松。

5.豆制品

豆腐:用豆腐可以作很多辅助食品,原料来源充足,蛋白质含量高,且质地细嫩,易于被小儿接受。(1)豆腐糊:把豆腐放在锅内,加少量肉汤(或海味汤),边煮边用勺子研碎,煮的时间不要过长。(2)牛奶豆腐:把豆腐放在热水中煮,控去水后,再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末,即可食用。

6.米粥

小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上1小时,煮时易烂,粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可将粥煮烂,在停火前加入洗净切碎的青菜心,再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。 7.菜类

菜水:将新鲜蔬菜洗净,用开水烫后切碎放入锅内,加少量水(一碗菜、一碗水),煮沸5-10分钟后,离火放置15-30分钟,以利于养分溶解,然后加少量盐、调味品,将水滤出,即可食用。

菜泥:将新鲜蔬菜洗净去菜筋,切碎加少许水,在锅内旺火急炒,或在锅内蒸或煮烂后用匙研碎,加少许油、盐调味。

11个月宝宝可以吃什么

早上八点起床,180毫升牛奶,一粒鱼肝油,一个小馒头,或者蛋糕,面包,或者粢饭

中午吃点虾条这样的点心,12点左右吃午饭,一般是面条,馄饨或者粥,因为中午只有我一个人所以一般比较简单,南瓜,红薯,肉泥,鱼泥,虾仁,蔬菜,腊肠,都是可以煮粥的,每天换着花样给他煮,面条鱼汤,猪蹄汤骨头汤下面,打个鸡蛋在里面,营养都是很不错的

下午一般三点左右起床,吃点心,红枣,水果香蕉,然后喝一袋酸奶 晚上六点半吃晚饭,一般以米饭为主,都是和我们大人吃一样的菜,她喜欢吃鱼,吃虾,黄瓜,番茄炒鸡蛋,猪蹄子,鱼汤是我女儿喜欢吃的菜

晚上睡觉前180毫升牛奶,然后9点半左右睡觉,一般晚上醒了只要把好尿就能继续睡觉,不会饿醒的,如果宝宝已经出了几颗牙齿,饭菜可以与大人同吃,但一定要记住饭菜要软、烂、碎。奶粉要选择好消化易吸收的。

后期简易辅食食谱(10-12个月)

1、可尝试全蛋、干饭了。

2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。

每日建议食用量

食物类别 一份食物的量

鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份

蛋黄泥 一天不超过1个

豆腐 1块、

豆浆 1杯

鱼、肉、肝泥 2汤匙

鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由下列食物中任选4-6份

米糊或麦糊 1碗

中馒头 1/3个

土司面包 1片

稀饭 1/2碗

面条 1/2碗

干饭 1/4碗

蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜 2-4汤匙

水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

鱼肉豆蛋类简易制作

【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。

【肉泥】 选择筋少的瘦肉,鸡、牛、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。

【肝泥】 鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。

【豆腐】 蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱

甘薯饭

【材料】:

甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙

【做法】:

1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

蒸嫩丸子

【材料】:

绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、

【做法】:

1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

白玉金银汤

【材料】: 清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个

【做法】:

1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。

3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

元气满满 一周早餐食谱搭配 简单易做 天天不重样 篇五

元气满满 一周早餐食谱搭配 简单易做 天天不重样

时间过得真快,转眼又迎来了12月,冬天也将到来。天冷早餐不用愁!一周营养早餐食谱做法不重样、家人吃的香!简单快速的早餐食谱分享,天天不重样!今天为大家准备了元气满满,一周早餐食谱搭配,简单易做,天天不重样,好吃又营养!

周一

活力无限早餐:番茄火腿酸汤面

所需食材:番茄一个;火腿1小根;紫菜少许;葱花少许;酱油少许;耗油少许;盐少许;水适量。

美食教程:

1、将番茄洗净切块。

2、热锅,烧油,待油热后,将番茄块倒在锅里。

3、将番茄炒出汤汁

4、加入适量的水,淹没番茄即可。

5、加入酱油、耗油、盐进行煮。

6、加入面煮几分钟。

7、待面煮成九分熟时加入紫菜,火腿。

8、出锅装碗,撒上适量葱花进行装点即可。

配餐:水煮鸡蛋。提供足够蛋白质,增强饱腹感,为孩子增添能量。

周二

元气满满早餐:火腿鸡蛋早餐饼 黄瓜含有丰富的维生素,口感清爽,十分适合做配菜。

早餐饼的面粉提供大量碳水化合物,满足中学生一上午的能量消耗。

鸡蛋、火腿含有大量的蛋白质,可以增强中学生的饱腹感,营养又饱腹。

黑芝麻富含丰富的营养素,可以补肝肾,缓解初中生的学习疲劳,提高记忆力。

因而此款早餐富含大量的蛋白质、碳水化合物以及维生素,营养全面,可口美味,在一周之首让孩子活力满满,充满能量地去学习。

所需食材:面粉150克;黄瓜一小根;小葱适量;鸡蛋2个;火肠少许;黄豆酱适量;黑芝麻适量;油适量水适量;盐适量。

美食教程:

1面粉加水和油搅拌均匀

2.稠度能上子即可

3.火腿肠和葱改刀

4.黄切丝,鸡蛋磕入碗中打散

5.平底锅入油烧热倒入面糊摊平

6.摆入火腿片

7.加入蛋液

8.撒上葱花和芝麻,小火慢煎

9.一面定型后翻面再煎,多翻两次10.饼子熟后取出抹黄豆酱,放入黄瓜丝,从一侧卷起 11.改刀装盘,美味早餐饼养成啦!

配餐:热五谷豆浆 (补充额外膳食纤维,营养配比全面)

周三

能量续航早餐:番茄鸡蛋疙瘩汤

此款疙瘩汤口感浓郁,暖胃超治愈!做法简单方便,十分适合想要多睡几分钟的家长。此外,番茄提供充足的维生素,鸡蛋提供蛋白质,面粉提供碳水,营养全面且均衡。

所需食材:番茄一个;鸡蛋两个;葱花少许;面粉100克;番茄酱少许;生抽少许;盐少许;水适量。

所用厨具:小煮锅

美食教程:

1.番茄切块;100克面粉加适量水搅拌成小小的疙瘩状备用

2.热锅热油,加入葱末炒香,接着放入番茄

3.在锅中加入少量水将番茄煮软烂,用锅铲将番茄压出汁。

4.在锅中加入两大碗水煮沸,加入一勺番茄酱、一勺生抽、少许食盐。

5.少量多次加入面疙瘩,不停的用勺子搅拌,以防粘锅。

6.鸡蛋打散,将蛋液缓缓地倒入锅中。待鸡蛋凝固后再轻轻搅拌。

7.将番茄鸡蛋疙瘩汤撒上葱花,盛到碗中即可。

配餐:凉拌黄瓜,凉热搭配,补充额外维生素。

周四

美好心情早餐:芝士火腿吐司 此款早餐富含大量蛋白质,能量满满,为孩子的期末复习添能量。火腿、芝士与鸡蛋的美妙融合,带来舌尖上的美好享受。在周四这一周之中,给孩子补充能量,带来美好心情。

所需食材:芦吐司两片;鸡蛋两个;火腿肠一根;芝士碎适量;黄油适量;黑胡椒粉少许。

所用厨具:平底锅

美食教程:

1.吐司中间部分挖掉,挖出一个正方形,火腿切丁。

2.平底锅放入适量黄油,全程小火加热融化。

3.放入吐司边,打入鸡蛋,撒上火腿和芝士碎。

4.盖上挖出的吐司压实。

5.翻面再煎一会儿,撒上黑胡椒粉即可。

配餐:红枣豆浆、水煮西兰花。额外补充膳食纤维以及维生素,营养配比全满分。

周五

无起床气早餐:西兰花肉松饭团

此款早餐做法简单,营养低脂,美味瘦身!早餐吃腻了面食,偶尔来一次饭团,相信孩子一定会喜欢的。该早餐维生素丰富,西蓝花、胡萝卜提供优质维生素,肉松提供优质蛋白质,米饭提供碳水化合物,营养配比合理。

所需食材:剩米饭一碗;西兰花两小朵;胡萝卜半根;盐少许;肉松适量;亚麻籽油适量 所用厨具:多用锅、料理机

美食教程:

1、准备所需食材。

2、胡萝卜去皮洗净切成小丁,西兰花洗净掰成小小朵。

3、锅中放入适量水,水开后加入少许盐和几滴油。

4、将备好的西兰花、胡萝卜放入锅中焯下水。

5、将焯好的胡萝卜、西兰花捞出沥干水分,放入料理机中,打成蔬菜末。

6.加入适量肉松与蔬菜搅拌均匀。

7.将剩米放入料理机中与肉松蔬菜末一起搅拌均匀。

8.加入少许盐以及亚麻籽油进行调味,并搅拌均匀。

9.戴上一次性手套,取适量拌饭,错捏成饭团即可。

配餐:热牛奶 (补充足量蛋白质,为孩子不断增添能量)

周六

放松悠闲早餐:香酥手抓饼

此款早餐又是能量满满的一餐!学习累了一周,周末需要给孩子做美味营养又便捷的早餐。鸡蛋、午餐肉提供满满蛋白质,香酥手抓饼皮提供大量碳水。此款早餐配色新鲜,色泽浓郁,孩子一定会被它的颜值与美味所吸引的。

所需食材:手抓饼坯适量;鸡蛋适量;午餐肉适量;番茄酱适量。(食材用量可按成员食量来确定)

所用厨具:电饼铛 美食教程:

1、准备所需食材。

2、将手抓饼取出解冻,午餐肉切成条状。

3.将午餐肉条在手抓饼上摆成长方形,如图所示。

4、将电饼铛预热刷油,并放上手抓饼。

5、在火腿肠中间打上一个鸡蛋,把饼叠成长方形。

6、两面煎至金黄即可摆盘出锅。

配餐:热燕麦牛奶、水煮油菜。(补充额外粗粮以及维生素,从而保证营养配比合理)

其乐融融早餐:什锦清汤面

此款早餐清爽开胃不油腻,一碗吃掉肠胃超级舒坦!作为一周之尾的早餐,可以给孩子尝试下什锦清汤面,清淡养胃,非常适合充当冬日的早餐。此外,该早餐中的鸡蛋提供蛋白质。油菜提供维生素,面条本身就是碳水,营养全面,美味满分。

所需食材:面条适量;青菜少许;小葱少许;鸡蛋一颗;酱油少许;芝麻香油少许;盐少许;榨菜少许。

所用厨具:多用锅

美食教程:

1、准备所需食材。

2、小葱洗净切末放入碗中,两勺酱油,少许盐备用。

3、青菜洗净后,在锅中加盐焯一下,煮熟捞出。鸡蛋水煮熟。

4、把面条放入锅中煮熟。 5、把煮熟的面条捞出,放入调好的料的碗中,与调料拌均匀。

6、放上煮熟的对切鸡蛋以及焯好的青菜。

7、放上酸萝卜或榨菜,开胃。

8、最后加入煮面的汤水,搞定。

本文标签: 放入洗净适量鸡蛋