admin管理员组

文章数量:108535

2024年2月14日发(作者:诸葛诞)

五星级酒店标准餐有几个菜系 篇一

五星级酒店标准餐有几个菜系

五星级酒店标准餐的菜系种类繁多,包括中餐、西餐、日餐、法餐、意大利餐等。下面将逐一介绍这些菜系的特点和代表性菜品。

中餐是五星级酒店标准餐中最重要的一个菜系。中餐以其奇特的烹饪方法和口味享誉全球。在五星级酒店中,经典的中餐菜品有:宫保鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、麻婆豆腐等。这些菜品以其酱香味、口感丰富、色泽鲜艳而受到宽广客人的喜爱。

西餐是一种主要源自欧洲国家的菜系,在五星级酒店中也是不行或缺的一部分。西餐以其奇特的烹饪方式和丰富的品种而备受推崇。五星级酒店的标准餐中,烤牛排、扒龙虾、奶油蘑菇汤等都是经典的西餐菜品。这些菜品口感细腻、香气四溢、颜色丰富,给人一种高尚、奢华的感觉。

日餐,是源自日本的一种菜系,以其精致的烹饪工艺和健康的食材而有名全球。五星级酒店的标准餐中,寿司、刺身、烤鳗鱼等都是经典的日本处理。这些菜品以其新颖、简单、高度重视原材料品质的特点而备受好评。

法餐是一种优雅、精致的菜系,发源地为法国,后来迅速传播到世界各地。五星级酒店的标准餐中,焦糖奶油布丁、鹅肝酱、烤羊排等都是法餐的代表。这些菜品以其精心的烹饪工艺、高质量的食材和奇特的味道而备受青睐。 意大利餐是源自意大利的一种菜系,以意大利面、披萨等为主要代表。在五星级酒店的标准餐中,细面、红酒炖牛肉、提拉米苏等都是经典的意大利菜品。这些菜品以其独具风味、细腻口感和琳琅满目标味道而受到宽广客人的喜爱。

除了以上列举的菜系外,五星级酒店的标准餐还包括其他菜系,如韩餐、东南亚菜等,以满足不同客人的需求。

通过以上介绍不难看出,五星级酒店的标准餐中涵盖了多个菜系,以满足不同客人的需求。无论是喜爱中餐、西餐、日餐仍是其他国际菜系,五星级酒店都可以提供一流的服务和美食。而这些经典菜品和奇特菜系也成为五星级酒店在餐饮业中领先地位的体现。无论是商务宴请仍是家庭聚餐,五星级酒店的标准餐无疑是一个极佳的选择

随着全球经济的进步和人们生活水平的提高,五星级酒店的标准餐正变得越来越重要。这些餐饮场所不仅为客人提供高质量的住宿服务,还为他们提供了各种美食享受。在这些五星级酒店的标准餐中,涵盖了多个菜系,以满足不同客人的需求。

起首,寿司、刺身和烤鳗鱼等是日本处理的代表。日本处理以其新颖、简单、高度重视原材料品质的特点而备受好评。寿司是一种用细米饭包裹生鱼片或其他配料的传统日本食品,其制作精细复杂,要求饭粒饱满、鱼片新颖。刺身则是将新颖生鱼片切成薄片,搭配酱油和芥末等调味品食用,保留了鱼肉的原汁原味。而烤鳗鱼是将鳗鱼切片后经过烤制,搭配上甜糊状的酱汁,使其味道更加奇特。这些菜品不仅在日本深受欢迎,也成为全球美食爱好者的首选。

其次,法餐是一种优雅、精致的菜系,源自法国。焦糖奶油布丁、鹅肝酱、烤羊排等都是法餐的代表。法餐重视烹饪工艺的细腻与精致,食材的高质量和奇特的味道。焦糖奶油布丁是一道口感丰富、玄妙浪漫的甜点,以其香甜、奶香浓郁的口感而受到许多人的喜爱。鹅肝酱则是一种高档的调味品,制作复杂,酱料醇厚,是许多法式菜品中不行或缺的配料。烤羊排是法餐中的经典烤肉菜品,选用优质的羊肉,经过特殊的烹饪方法,肉质鲜嫩多汁,口感极佳。这些菜品不仅能够满足人们对于高质量美食的追求,同时还呈现了法国处理的精髓。

另外,意大利餐是一种源自意大利的菜系,以意大利面和披萨为主要代表。在五星级酒店的标准餐中,细面、红酒炖牛肉、提拉米苏等都是经典的意大利菜品。细面是一种细腻口感的传统意大利面食,通常搭配各种酱汁和配料食用,口感丰富多样。红酒炖牛肉则是一道经典的意大利菜品,选用优质的牛肉,经过慢炖的过程,使牛肉变得鲜嫩多汁。提拉米苏是一种古老而经典的意大利甜点,以其浓郁的咖啡味和细腻的口感而有名。这些意大利菜品以其独具风味、细腻口感和琳琅满目标味道而受到宽广客人的喜爱。

此外,五星级酒店的标准餐还包括其他菜系,如韩餐、东南亚菜等,以满足不同客人的需求。韩餐以其多样的泡菜、烤肉和石锅拌饭而有名,其奇特的调味品和饮食习惯使其在全球范围内受到关注。东南亚菜则以其辣味和特色的香料调味而备受喜爱,如泰国的绿咖喱鸡和印尼的炒米粉等。

通过以上介绍不难看出,五星级酒店的标准餐中涵盖了多个菜系,以满足不同客人的需求。无论是喜爱中餐、西餐、日餐仍是其他国际菜系,五星级酒店都可以提供一流的服务和美食。这些经典菜品和奇特菜系也成为五星级酒店在餐饮业中领先地位的体现。无论是商务宴请仍是家庭聚餐,五星级酒店的标准餐无疑是一个极佳的选择。五星级酒店通过提供多样化的菜品选择,为客人带来了无限的美食享受。在这样的环境中用餐,客人可以感受到高质量的服务和舒适的用餐体验,使整个用餐过程更加愉悦和难忘。餐厅的装饰和环境也分外重要,五星级酒店通常会精心安置餐厅,营建出尊贵、舒适的用餐氛围,让客人感到宾至如归。

总之,五星级酒店的标准餐是一种追求卓越和品质的体现。不论是哪个菜系,都要求接受新颖、高质量的食材,并通过奇特的烹饪工艺和调味品呈现出其奇特的风味。通过提供多样化的菜品选择,五星级酒店的标准餐不仅满足了客人对美食的追求,还为他们带来了一次奇特而难忘的用餐体验。无论是商务宴请仍是家庭聚餐,五星级酒店的标准餐都是一个极佳的选择,使客人可以在高品质的环境中享受到顶级的美食

总结起来,五星级酒店的标准餐的确是一种追求卓越和品质的体现。通过精心选材、奇特烹饪工艺和调味品的运用,五星级酒店的标准餐呈现出了各种菜系的奇特风味。无论是中餐、西餐、日餐仍是其他国际菜系,五星级酒店都可以提供一流的服务和美食,满足客人的需求。

五星级酒店的标准餐的多样化菜品选择使客人可以尽情享受美食。不论是商务宴请仍是家庭聚餐,五星级酒店的标准餐都是一个极佳的选择。客人可以在高品质的环境中用餐,感受到优质的服务和舒适的用餐体验。五星级酒店的餐厅装饰和环境也分外重要,精心安置的餐厅可以营建出尊贵、舒适的用餐氛围,让客人感到宾至如归。

除了满足客人的口味需求,五星级酒店的标准餐还呈现了餐饮业中的领先地位。这些经典菜品和奇特菜系体现了酒店对于食材的严格选择和对于烹饪工艺的精益求精。五星级酒店在提供美食的同时,也传递了对品质和卓越的追求。

总的来说,五星级酒店的标准餐是一次奇特而难忘的用餐体验。客人可以品尝到各种菜系的奇特风味,享受到顶级的美食。五星级酒店通过提供多样化的菜品选择,满足了客人对美食的追求。在高品质的环境中用餐,客人可以感受到优质的服务和舒适的用餐体验。无论是商务宴请仍是家庭聚餐,五星级酒店的标准餐都是一个极佳的选择,使客人可以在追求卓越和品质的同时,享受到一次奇特而难忘的用餐体验

酒店西餐厨房切配操作流程图 篇二

酒店西餐厨房切配操作流程图

(1)粗加工

注意事项:

(1) 切配的材料要符合餐式的烹调要求。

(2) 合理使用原材料,充分利用。

(3) 加工好的半成品保鲜膜保存好待用。

(4) 出肉去骨

用作卷筒火腿的肉,需选用后腿部位,从蹄膀与腿肉间接骱骨下刀,切除蹄筋,在腿肉部位剔除所有骨头。

用作炸猪排的,须取脊骨大排骨部位,去其脊椎骨并需带一根肋骨。

按烹调要求,将动物性原料的肌肉组织从骨髓上分离出来。

有些菜肴是整块整只烹饪烘烤,须剔除余料,修边整形。

有些菜须使用切片、拍、剁、剔、雕等刀法加工。

有些菜需去皮去骨,挂糊。

按烹调要求的规格、数量、重量加工,要求整齐划一、大小均匀、厚薄一致、下刀准确。

将整片的肉类,整只禽类按原料的各个部位分解。

注意事项:

(1) 出肉必须洗的干净,做到骨不带肉,肉不带骨。 (2) 熟悉家禽、禽兽的肌肉和骨骼的结构及不同部位的位置,做到下刀准确。

(3) 保持工作区和各种设备、用具的清洁卫生。

别墅西餐区的设计方案 篇三

别墅西餐区的设计方案

别墅西餐区的设计方案

餐区是别墅中的一个重要空间,它既是家人聚餐和交流的场所,也是朋友聚会的地方。因此,别墅西餐区的设计应该兼顾舒适度和美观度。以下是一个关于别墅西餐区设计的方案,以满足居住者的需求和喜好。

首先,要选择适合别墅西餐区的家具和装饰品。在家具的选择上,可以考虑选择一套高质量的餐桌椅,以确保舒适的体验。餐桌可以选择实木材质,增加餐区的高贵感。椅子的选择要注重舒适度和美观度,可以根据个人喜好选择布艺或者真皮材质。此外,还可以选择一些装饰性的家具,如餐边柜、陈列柜等,以增加餐区的功能性和美感。

其次,要注重别墅西餐区的灯光设计。灯光是餐区设计中不可或缺的一部分,它可以营造出舒适和温馨的氛围。善用暖色调的灯光可以让餐区更具温暖感,增加家的亲切感。餐桌上可以选择一个华丽的吊灯或者多个简约的吸顶灯进行照明,以使整个餐区更加明亮。此外,还可以为餐桌附近的墙面安装壁灯,以便在用餐时提供足够的光线。

再次,要注重别墅西餐区的空间规划。在别墅中,大多数客厅和餐区是相连的,因此要注意两个空间的协调和流畅性。餐区的选址要考虑采光和通风条件,尽量避免餐区靠近厨房或者噪音源。另外,餐区的设计要合理布置与周围空间的关系,使人们在用餐时能够轻松进出,并与其他活动无缝连接。 最后,要注重别墅西餐区的装饰。装饰是美化餐区的重要手段,可以通过贴墙纸、挂画、摆放花卉等方式来增加餐区的美感。墙面可以选择淡雅的壁纸,以增强空间的整体效果。如条件允许,可以在餐桌上摆放一束鲜花或一个绿植,以增加整个餐区的活力和清新感。

综上所述,别墅西餐区的设计方案应注重家具和装饰品的选择、灯光设计、空间规划和装饰等方面。只有综合考虑这些因素,才能打造出一个舒适、美观且实用的西餐区,为居住者提供愉悦的用餐体验。

西餐刀叉礼仪知识 篇四

西餐刀叉礼仪知识

西餐刀叉礼仪1

1、〔方法〕

1.拿刀叉的方法:总的来说,右手拿刀,左手拿叉。锯齿得刀用来切肉,一般的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

2.放刀叉的位置,在一些正式的场合,大家还是留意一下刀叉摆放的位置,能表达自己的高素养。刀叉的摆放附上图片,大家看一下。

3.吃牛排留意详情:要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小块,保证这一块全部到了嘴里,不至于过大,吃的时候不要张牙舞爪的,嘴唇要闭起来。

4.喝粥的详情:留意要用小勺,不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去,那样很没有礼仪之风,粥喝到后期见底的时候,一只手举起拖着碟子一侧,另一只手照旧用勺子喝。记住,粥,必需用勺子喝。

5.意大利面详情:用叉子跟汤匙结合一下,叉子卷起几根面条,放到勺子上,然后吃进去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要发出“出溜出溜”的响声。

6.水果沙拉甜点等:一般沙拉,小〔蛋糕〕之类的,用小勺吃就可以。留意水果的果壳,不要直接吐出来,要用手拿出来,放到盘子旁边。

7.酒的详情:开酒之前,自己就不需要动了,服务员都会做的。

第 1 页 喝酒的时候,用三根手指拿住酒杯,看图片姿态。喝酒不能跟啤酒似的,一下子干了,这是不对的。轻晃杯子,让酒渐渐进入嘴里,缓缓喝下。留意吃东西时候不要喝酒,喝酒时候不要说话跟大笑。至于饮料之类的,没有太多的要求,只要留意不要太过于随便就好。

2、刀与叉的种类

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙,多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的改变而不断改变。

正式西式料理的套餐中,,常依不同料理的特点而协作使用各种不同样子的刀叉,并不是一开头就全部摆出来的。说到全套,很简单使人联想到在餐桌上摆满银器的画面,而如今大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以,在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设,可能只能在喜宴上才能看得到了。

最近,使用一组的刀与叉的状况渐少,仅吃2-3道前菜的人愈来愈多,而刀叉也并不随之变换,大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙),并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。

肉类料理所使用的刀的样子,不管是哪一家餐厅大致上都一样,不过鱼类料理所使用的刀,往往依各餐厅而有所不同。尤其是最近,与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有渐渐增加的倾趋势,且

第 2 页 比这宽度更宽的也很常见,也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。

此外,还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组,放置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上,使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。

3、吃西餐的六个M

如何品尝西餐〔文化〕,讨论西餐的学者们经过长期的探讨和〔总结〕认为:吃西餐应讲究以下6个“M”。

第一个是“Menu”〔菜谱〕

当您走进咖啡馆或西餐馆时,服务员会先领您入座,待您坐好后,首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面,老板也一向重视,采纳最好的材料做菜谱的封面,有的甚至用软羊皮打上各种秀丽的花纹,显得非常高雅精致。

如何点好菜?这里介绍一点〔阅历〕之谈,那就是打开菜谱后,看哪道菜是以店名命名的,这道菜可千万不要错过。由于那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,确定会好吃的,这道招牌菜大家肯定要点。

另外要特殊说明的一点是,不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题:即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国,就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。由于看菜谱、点

第 3 页 菜已成了吃西餐的一个必不行少的程序,是一种优雅生活方式的表现。

其次个是“Music”音乐

豪华高级的西餐厅,通常会有乐队,演奏一些柔软的乐曲,一般的西餐厅也播放一些奇妙高雅的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要到达“似听到又听不到的程度”,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,在休息放松时就听得到,这个火候要把握好。

第三个是“Mood”气氛

吃西餐讲究环境雅致,气氛和谐。肯定要有音乐相伴,桌台干净洁净,全部餐具肯定要干净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。第四个是“Meeting”会面

也就是说和谁一起吃西餐,这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,气氛一般都很温馨、少有面红耳赤的场面消失。

第五个是“Manner”礼俗

这一点指的是“吃相”和“吃态。既然是吃西餐就应遵循西方的风俗,勿有唐突之举,特殊是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。

刀叉的拿法肯定要正确:应是右手持刀,左手拿叉。用刀将食物切成小块,然后用叉送入口内。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换

第 4 页 手,始终用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,仆人都会支配男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”食品

一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美;吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们宏大的中国人才懂得用舌头吃饭。”

中餐是以“味”为核心,西餐则以养分为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。

西餐刀叉礼仪2

〔西餐礼仪〕用餐中为八字形,假如在用餐中途临时休息片刻,可将刀叉分话盘中,刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形,刀叉朝向自己,表示还是连续吃。如是是谈话,可以拿着刀叉,无须放下,但若需是作手势时,就应放下刀叉,千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆。应当留意,不管任何时候,都不行将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

刀与叉除了将料理切开送入口中之外,还有另一项特别重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。

而服务生是利用这种方式,推断客人的用餐情形,以及是否整理餐具预备接下来的服务等等,所以盼望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特殊要留意的是刀刃侧必需面对自己。用餐结束的摆置方式有两种:

第 5 页 用餐结束后中,可将叉子的下面对上,刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式,不管哪种方式都可以,但最常用的是法国式。

尽量将柄放入餐盘内,这样可以避开因碰触而掉落,服务生也较简单整理。 出席结婚餐宴时,不管怎么将餐具摆成“用餐中”的位置,只要主要来宾用餐结束,就应马上把全部的料理收起。所以宴会时,切记皆以主要来宾为中心进行。在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,由于刀叉摆放的挨次正是每道菜上桌的挨次。刀叉用完了,上菜也结束了。中途需是谈话或休息时,应当将刀叉呈八字形平架在盘子两边。

反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等,假如是可以直接用叉子叉起食用的料理,没有必要刻意地肯定使用刀子。在家庭内的餐会或是与伴侣之间的轻松聚餐,像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉,能给人较为优雅利落的感觉。另外,在欧洲等地,常可观察有人右手拿叉子,左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅,这样用餐也只能在家庭或群众化的店中,在高级餐厅内是肯定行不通的。 没用过的刀子,就这样放在桌上即可,服务生会自动将它收走。

虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息,但是没有必要把洁净刀子特地放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可,硬要追求形式的规章反而显得惊奇。随机应变,依

第 6 页 当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑,但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在留意客人的状况,所以会很快地再拿新的餐具过来,万一服务生没有留意到,可以面对服务生略微地将手抬高一下,尽量不要引起其他人侧目凝视。 服务生的工作是为了使客人能更开心地用餐,所以尽可向他们提出要求。

西餐刀叉礼仪3

英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时,英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,假如是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,美国人用同样的方法切肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

吃饭时,利用叉子的反面舀起来吃虽然不是违背餐桌的礼仪,不过看来起确实是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时,可以很自然地将叉子转到正面舀起食用,由于叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候,也可利用刀子在一旁帮助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时,利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面,如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住,再用汤匙淋上调味酱后食用,则是错误的动作,由于这样一来,在料理送往口中时,酱料会滴滴答答落得处处都是,搞得一团糟。

第 7 页 以叉子舀起料理时,以左手持用叉子,将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与伴侣聚餐的轻松场合,假如不须用到刀子,可以用右手拿叉子进餐。

饭应以正面叉腹而非叉子反面舀起,这样可以比较简单食用,而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上,再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用,而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料,由于后者是违背礼节的。

第 8 页

广州十大主题餐厅_广州主题餐厅有哪些 篇五

广州十大主题餐厅_广州主题餐厅有哪些

广州十大特色餐厅

1、盛港湾海鲜食府

黄沙是许多广州海鲜控心中的圣地。不论是大厨还是市民,都喜欢到这里选购海鲜。当然,也可以在市场买好了,就近选一家餐厅加工,现买现煮,新鲜好味。盛港湾海鲜,味道特别鲜美,先买现烧,背靠珠江夜景,别有一番风情!

2、南沙十九涌

横风横雨阻止不了吃货,虽然在海边被风吹到人到站不稳,但恰恰如此,这里人少,海鲜价格比起往常更平!两斤蛏子、两斤花螺、两斤虾、一条左口、七只花蟹、一份沙虫,只是500几蚊!随便搵间餐厅加工,炒多碟新垦藕片、蕃薯叶,滚个白贝豆腐汤,个个吃到大满足。水果摊里还看到黑皮香蕉。

3、兄弟船日本料理

池魚最佳的食法當然是刺身,喜欢现在柠檬片上印上一印,然后配搭上一点点山葵手磨芥末,再蘸酱油,入口有陣原始清甜的香味。顿时,全场都安静了,之前还在为了拍照抢角度而翻脸的众人,此时都在静静地品味着池鱼带来的滋味。吃货不在于有多会吃,而在于你要尊重吃的食物。

4、红树林

去海鸥岛必去的一个饭店,因为有一元一斤虾和一元一只乳鸽,不过这个要早点到才有!味道一般般,大排档水平,吃海鲜嘛,关键一个鲜字,其他烹饪技巧,有就锦上添花,没有也不能奢求。在这里吃饭的好处,就是可以看着江吃,旁边还有一遍红树林,十分舒服!

5、南海渔村

虽然位于高大上的珠江新城,但是都有定期做海鲜特价,如果你想吃海鲜,又想环境好,又不想太贵,这里是个选择。

6、炳胜品味

是一家大排档,由于味道大众化,份量十足,价格实惠受到街坊捧场!后来老板将菜式选用高档材料,慢慢变成高档食府。

7、广州酒家

广州酒家始建于1935年,以经营粤菜驰名,素有“食在广州第一家”之美誉。早期创制的广州酒家文昌鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘 酥角等,,均属传统名食名点。

8、海门鱼仔店

这家有许多广州市场上买不到的潮汕食材,生腌菜深受好评。曾问一位资深的潮汕菜达人,市区内最好的餐馆是哪家?大哥毫不犹豫:海门鱼仔!

9、廖昆玉客家大院

品正宗兴宁客家菜,菜式多样,没有你吃不到的客家菜,推荐一下,三丸煲很不错。

10、广州毋米粥

以粥水为汤底,选料丰俭由人,煮时顺序海鲜—肉类—蔬菜。罗氏虾用这种粥底煮熟,啜一口有虾的鲜美和粥的香甜。花甲王一斤略显少。香菇和娃娃菜用粥底煮别有一番滋味。

广州十大西餐厅

NO.1 卡莎主题西餐厅

英文名:Casa Louisa

简介:Casa Louisa不仅有宽敞的用餐区域,还十分贴心地为客人准备了酒吧区。一楼是黑色主调,餐区和酒吧区皆是。而二楼则以纯白色为主调,还有可容纳二十人的包房。三楼还有一个套房,有舒适的客厅、卧室和SPA浴室。餐厅食物以意大利和法国菜为主,大部分食材都由外国进口,经过有着三十多年西餐经验的主厨的巧手后,变化出一道道令人叹为观止的艺术品,亲切的主厨和带着甜美笑容的服务员总是会让客人很快地融入如此奢华的环境中,不会产生距离感。

卡莎曾举办过:广州日报高层英语沙龙、联想新闻发布会、索尼媒体答谢会、阿斯利康年庆会等;私人派对、浪漫西式婚礼、化妆晚会、生日派对等。

卡莎曾荣获:that’s GZ杂志2009年最佳装饰西餐厅、大众点评网2009年广州市最佳情侣约会餐厅TOP10、优悦生活2009年广州市TOP酷餐厅。

地址:越秀区达道路保安前街3号(近培正中学)

电话: 87659497

分类:西餐

营业时间:用餐:12:00PM——22:00PM

酒吧:12:00PM——01:30AM

公交信息: 乘坐地铁一号线到东山口站A出口出站,前行100米(过东山百货大楼)左转,再...全部乘坐地铁一号线到东山口站A出口出站,前行100米(过东山百货大楼)左转,再步行8分钟,到保安前街。乘坐公交车到达道路站下车,前行200米,在前方十字路口右转入烟敦路方向(单行道),再步行2分钟即可。

会员卡信息: 金卡 ¥5,000.00入会,可即时享受¥250元现金券,9折优惠;钻石卡¥10,000.00入会,可即时享受¥500元现金券,8.5折优惠

餐厅氛围:情侣约会、朋友聚餐、商务宴请、休闲小憩、家庭聚会

餐厅特色:有露天位、可以刷卡、无线上网、消费满300免费停车、有下午茶

网友推荐:黑松露汤、海鲜荟萃、肉眼扒、南瓜汤、意式脆糖炖蛋、风干火腿香蜜瓜芦笋

NO.2 王品台塑牛排

简介:王品台塑牛排出品各式正宗台湾菜,最出名的当然是台塑牛排,牛肉柔软嫩滑,牛筋爽口入味,口味有辣有淡,还有这里的法式香煎鹅肝沙拉和香颂玫瑰露都值得推荐;精心布置的环境,高档、优雅、大气,贴心周到的服务,其态度之好让美食更添美味,融洽安静的环境更是商务洽谈的不二之选。

别名:Wang Steak

地址:天河区体育西路191号中石化大厦柏西商都3楼

电话: 38922459 分类:西餐

营业时间:11:00-22:00

公交信息:195短线 高峰快线15 45路 122 130 133 136 183

191 209 233 240 256 280 504 547 883 883 旅游1线夜17

餐厅氛围:情侣约会、朋友聚餐、商务宴请、家庭聚会、 休闲小憩

餐厅特色:可以刷卡、免费停车、有无烟区、有下午茶

网友推荐:台塑牛排、法式香煎鹅肝沙拉、香颂玫瑰露、餐前面包、 酸梅冰沙、 热浓浆巧克力拉瓦、翡翠南瓜汤、金皇芒果慕斯、酸梅汁、红酒烩牛膝

NO.3 白天鹅宾馆流浮阁咖啡厅

简介:白天鹅宾馆流浮阁咖啡厅以经营西餐特色美食为主,食品种类齐全,囊括了来自世界各地的美味佳肴;其首创的西式自助餐至今已在国内外同行中享誉盛名,赢得中外宾客的赞誉。由国内外名厨亲自主理的数百款美食定能为您的美食之行留下难忘的经历。这里拥有得天独厚的自然环境,临江的落地玻璃幕墙为您展现一幅无敌珠江秀景;另一面是颇有名气的“故乡水”,如丝绢般的水帘注入一尺碧水中,成群结队的锦鲤漫游其中,如此独特的园林景致使您有如置身画中。如斯的美食与醉景,咖啡厅是您宴请亲朋、商务用餐、畅享休闲时光的最佳选择。

地址:广州沙面南街一号白天鹅宾馆一楼

电话:(86-20)81886968-30003

分类:西餐 自助餐 散点

营业时间:6:00—24:00

公交车路线: 105、123、181、1、208、217、219、236、25、270、281、308、38、538、556、57、64、75、81

环境氛围:情侣约会、朋友聚餐、商务宴请

餐厅特色:可以刷卡、停车10元/4小时、无包房、包房独揽无敌江景

网友推荐:甜品、生蚝、刺身、法国蜗牛、靓汤、烤肉、面包、肉扒、沙拉

NO.4 塞纳河法国餐厅

简介:“完美”的“上流社会”体验——“地道”的法国菜,卖相“精致”,口感“一流”。“训练有素”的侍者不着痕迹地服务着,让人感觉“细心周到”。环境“幽雅别致”,沙发、餐具都带着“浓浓的法式风情”。坐在户外吹着微风,眺望“无敌江景”,更是令人“心旷神怡”。价格虽“贵”,但“绝对物有所值”。

别名:LaSeine Restaurant Franca

地址:越秀区二沙岛晴波路33号星海音乐厅1楼(暂停营业,10月8号重新营业)

电话: 87352222-888

分类:法国菜

餐厅氛围:情侣约会、朋友聚餐、商务宴请、家庭聚会

餐厅特色:有露天位、可以刷卡、可观珠江、可办大型宴会、免费停车、供应夜宵

网友推荐:鹅肝、芝士蛋糕、法国蜗牛、提拉米苏、甜品、煎鹅肝、蘑菇忌廉汤、牛扒、焦糖布丁、鹅肝酱、蜗牛、羊排、自助餐、

甜品拼盘

NO.5 加利福尼亚西餐厅

简介:广州凯旋华美达大酒店加利福尼亚西餐厅面江而设,映入眼帘的江畔美景及花园泳池,美仑美焕。餐厅淡紫、粉白、亮黑的色彩搭配,高贵典雅,加上精致的珊瑚摆设、绿意怏然的植物,营造出一种温馨浪漫的氛围,令人充分感受到西方优雅的饮食文化。餐厅为商务人士特设半开放式的包厢,既顾及商务客人谈话的隐私,又使客人能融入餐厅的整体氛围。加利福尼亚西餐厅提供商务套餐和丰富的特色自助餐,做法新颖,风味独特。

地址:越秀区明月一路9号凯旋华美达大酒店1楼

电话:87372988-7135

分类:西餐、自助餐

餐厅氛围:情侣约会 朋友聚餐 商务宴请 婚宴 家庭聚餐 休闲社交 等

网友推荐:三文鱼、日本和牛刺身、甜品、雪糕

餐厅特色:国际美食自助餐

NO.6 三人行西餐厅

简介:三人行西餐厅的门面很简单,随眼看真难发现它是一间如此地道的法国西餐厅,而且里面还大有文章。三人行顾名思义三人并行,这家法国西餐厅由黄氏三兄弟合力开办的,咖啡部、西餐部、行政部三兄弟分工合作。而且三兄弟都是在法国深造,一个在咖啡调制方面研究了十多年,一个在法国开课授教西餐饮食文化,一个在法国深居受法国文化熏陶,他们对咖啡、西餐方面有着深厚的了解。这里菜的份量相对其它同类的餐厅来说,比较大体,价格中等。

三人行西餐厅最特别的就是汁,全部汁都是自己调制,配菜也多种多样,每天都是随心所欲选购新鲜蔬菜做配菜,而且他比较注重“卡路里”和“热量”的搭配,让你吃得开心、放心.这里的菜式和搭配都很丰富,而且酱料的调制也很特别,有异于其它法国西餐厅,有兴趣的朋友不妨去试试。

地址:天河区天河东路信诚南街5号1楼

电话: 38815325

分类:法国菜

营业时间:11:00-24:00

公交信息:地铁体育东路B出口,直走至中森名菜右拐直走至尽头即信诚南街,沿街继续走大概5分钟即到。

会员卡信息:9.0折优惠 (除了酒水,甜品,套餐外,另外餐后赠送咖啡或者酸奶)

餐厅氛围:情侣约会、朋友聚餐、家庭聚会、休闲小憩、商务宴请、随便吃吃

餐厅特色:可以刷卡、免费停车、有露天位、无线上网

网友推荐:烟熏鸭胸肉、芝士虾包、鲜煎鹅肝配金巴利汁、香草焗蜗牛、酥皮汤、酸奶、牛肉千层面、甜品、芝士蜗牛、煎鹅肝、鸭胸肉沙拉、羊扒 NO.7 祥云西餐厅

简介:坐拥30楼祥云西餐厅,以自助餐为主打,品种丰富多样,食物精致,绝对物超所值。

地址:越秀区环市东路367号白云宾馆30楼

电话:83333998-3230 83333998-3220

分类:自助餐

公交信息:地铁5号线淘金站

会员卡信息:8.8折优惠 (交易会、圣诞节前夕、农历新年前夕、情人节除外;另收15%服务费)

餐厅氛围:情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐

餐厅特色:可以刷卡

网友推荐:烧三文鱼

NO.8 白虎自助餐厅

简介:广州长隆酒店白虎自助餐厅全新揭幕。全新的白虎自助餐厅仍以自助餐为主,无论座位数量和自助餐阵容都非常强大。1000个舒适优雅的餐位,500款环球精选美食,30种新鲜生猛海鲜,还有10款鲜榨时令果汁和6种来自不同地区的鲜美牛肉。加上16位名厨现场献技,使您彷如置身于美食时光机内,三文鱼、金枪鱼、牛排、鱼子酱、鹅肝酱、生蚝、濑尿虾、各式刺身等等,务求令您在口感上应接不暇。

惊喜!长隆酒店白虎西餐厅全新推出卡卡虎生日派对,为寿星们打造特别的生日聚会。除了丰盛的食物以及新奇有趣的礼物外,还有重重惊喜。而且凡是生日当天到白虎自助餐厅消费,无论年龄大小,寿星本人均可享受超低5折优惠,更加可以与白老虎和火烈鸟亲密合影。

地址:番禺区迎宾路广州长隆酒店B区1楼

预订热线:(8620)8478 6838 转 61332

自助早餐:06:30 - 10:00 ( 周六日到10:30 )

自助午餐:11:30 - 14:30

自助晚餐:17:30 - 21:30

餐厅氛围:情侣约会、商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会、休闲小憩

餐厅特色:可以刷卡、免费停车、有露天位、供应早餐、生日还可享受5折优惠

网友推荐:刺身、生蚝、甜品、鹅肝酱、芝士蛋糕、元贝、蛋糕、三文鱼、牛排、鸡软骨、牛扒、冻蟹

NO.9 绿茵阁

简介:绿茵阁是西餐市场化的创立者,是西餐连锁化的缔造者,是西餐中华元素的融合者。多年来,曾荣获中国烹饪协会授予的“中华餐饮名店”称号,连续六年荣获“重合同,守信用”单位称号;

2004年,被评为“全国100最佳特色餐厅”、“广东省著名商标”及“广州市纳税信誉 A 级企业”;2005年,被广州市政府评为“广州市民营百强企业”,排名第19位; 2007年,广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司荣获 2006年度最具竞争力连锁餐饮品牌企业、 2006年度最具成长力品牌餐饮企业、全国餐饮业优秀企业; 2008年,被评选为“2007年度十佳品牌餐饮企业”、“2007年度羊城餐饮主流品牌”、 连续两年荣获“ 中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌 ”以及“食在广州品牌代表店”。

绿茵阁(环市东路店)

地址:越秀区环市东路329号

电话: 83504149

会员卡信息:9.0折优惠 (限下午14:00-17:00、晚20:00-营业结束,特价、情人节、圣诞节和法定节假日除外)

餐厅氛围:情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩

网友推荐:鳗鱼炒饭、扒类、咸鱼鸡粒炒饭

NO.10 1920咖啡厅

简介:是广州第一家以德式饮食文化为主的餐馆。餐厅环境舒适幽雅,美食选择众多,以传统的德国美食为主,采用新鲜的和优质的原材料为每一位顾客提供了地道的欧洲美食。1920餐厅临近珠江边,可以一边感受海浪的快乐节奏,一边欣赏餐厅播放的经典音乐,同时享受桌上的美酒佳肴。餐厅“露天花园”的大自然氛围,也让客人能够在忙碌闹市中觅得一片难得的宁静。招牌的香肠拼盘与德国咸猪手的确名不虚传,一定要试下。

别名:1920 Restaurant & Bar

地址:越秀区沿江中路183号(近海珠广场)

电话:************分类:西餐

营业时间:11:00 - 01:30

公交信息:地铁2号线海珠广场站D出口

餐厅氛围:情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、商务宴请、家庭聚会、随便吃吃

餐厅特色:有露天位、有表演、可观珠江、可以刷卡

网友推荐:德国咸猪手、香肠拼盘、德国啤酒、提拉米苏、长岛冰茶、咖啡、千层面、芝士粉、德国黑啤、薯蓉、酒味提拉米苏、三文鱼、红酒

本文标签: 西餐餐厅用餐酒店刀叉