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2024年2月14日发(作者:唐念慈)

西餐菜谱 篇一

剥皮辣椒意大利面

奶酪嫩烤芦笋

黑胡椒溜肉

法式炸田鸡

挪威森林菜

布丁

鱼羊新传

果酱夹心饼干

火腿西多士

爱尔兰羊肉汤

意式香脂醋酱拌田园沙拉

苏格兰橙子饼

红茶猫舌饼

加州芝士蛋糕

农夫式玉米浓汤

泡芙

爱心微波老婆饼

茄汁牛扒

西班牙肉饭

茄子三明治

希腊式焗羊扒

黑椒海鲜德国猪手煲

香辣茄盒

时蔬北极虾沙拉

番茄奶油土豆团

烧烤鸡排蛋包饭

煎沙丁鱼多士

美式炭烤排骨

凤尾吐司虾片

墨西哥玉米片

鸡柳汉堡

提拉米苏

韩国人参鸡

奶酪蔬果墨西哥卷

苹果奶油蛋糕

咖喱焗肉蟹

公主椰蟹汁浓汤

泰式酸醋虾

赛烧麦

苏格兰焗洋芋蔬菜 斯洛伐克蔬菜汤

咖哩鸡蛋包饭

浪漫三文鱼卷

果酱巧克力

意大利美食

奶油蘑菇鸡

威灵顿烤牛肉

炭烧咖啡

蒸鸡蛋肉卷

芒果鸡柳

普罗旺斯大蒜西红柿面

美式菜肴

鲑鱼奶油冻

白豆沙拉

蒜蓉粉丝蒸扇贝

西红柿榨菜会意粉 新加坡肉骨茶

俄罗斯菜

西班牙香肠酥饼

美国菜

柠檬起司蛋糕

菠萝火腿焗饭

赛百味

新英格兰玉米浓汤

意大利饺子

西式肉捲餐盒

墨西哥鸡肉玉米汤

黑椒培根小玉米卷

葡式烩饭

英式鱼柳松饼

核桃蔬果沙拉

奶香海苔吐司

培根奶油蛋汁

波兰风味花豆汤

鲔鱼沙拉口味土司茶点

大溪地百合马蹄汤 橄榄沙拉

罗宋汤 九层塔

茄汁牛肚意大利面 美式煮鱼

樱叶点心

煎扳鱼

鹅肝

凉拌海藻沙拉

白巧克力蛋糕

美式卑时杰浓汤

鱼子酱

可乐土豆饼

意大利式米饭

江米糯米条子

火鸡三明治

法式烩鱼汤

咖喱卤鸡翅

芦荟汁开洋西芹

清爽瘦身酒香沙拉 蔬菜比萨

黑椒牛扒 马铃薯沙拉

意大利风味蔬菜汤 苹果烧子排

黑胡椒酱汁 水果素什锦披萨 墨西哥白豆软饼汤

匈牙利牛肉烩饭

爱尔兰羊腿炖汤

鸡胸格列柯

罐搁鸭

意大利千层面

泰式凉拌花枝

抹茶蜂蜜蛋糕

维也纳冰咖啡

沙朗牛排

辣味红酒烤羊排

炸元葱

双味土司披萨

牛奶水果羹

培根芥茉口味土司茶点

西红柿起司沙拉

抹茶泥吐司卷

奶油巧克力夹心面包

双菇西冷牛柳

乡村发菜浓汤

烤双肉蛋饼

葡萄榛子意大利通心粉

优格猪肉烩饭

萝卜煮肉丸

红茶海绵蛋糕

橘汁鸭肉

蜜汁三文鱼

烤鳀鱼牛排

波兰风味蔬菜汤

果酱咖啡

西班牙土豆煎蛋

肯德基新奥尔良鸡翅

金百万鱼翅浓汤

果酱瑞士卷

蘑菇烩鸡肉

匈牙利式烤肉

造洋饭书

凯撒沙拉

奶油沙司

吐司水果派

挪威水果布丁

芒果葡萄萨尔萨

红茶杏仁巧克力

比利时烩牛肉

西梅酿羊排

奶油火腿意大利面

什锦菇奶油意大利面

鸡蛋菠菜沙拉

佛卡夏三明治

日式炸猪排

碗面添果味

啤酒汤

泰式生牛肉拌饭

夏威夷口味土司茶点

泰式酸辣虾汤

酒廊

牡蛎穷孩儿三明治 珊瑚冬瓜卷

印度香米饭

莫斯科红菜汤

脆皮抹茶泡芙

墨西哥蟹肉卷

泰式凉拌牛肉冬粉 咖哩酱茄子

鸭肉铁力路

鲜虾水果口味土司茶点

鲜虾芒果沙律

黑菌蘑菇汤

鹅肝酱牛排

地中海高汤土司

鲜瑶柱牛肉

橘香白巧克力

熏肉芥茉口味吐司 孢子甘蓝芦荟色拉 番茄煮黄豆

圣女果炒面

西兰花浓汤

马乃司

山葵烤牛排

反沙潮州柑

土豆火腿沙拉

香脆葡萄塔

风车苹果派

珍堡绿杖鲜鱼汤

薄烤饼

KFC黄金蝴蝶虾

斜切通心粉沙拉

东南亚鸡肉沙拉

鲜虾草菇柠檬汤

唐扬鸡肉块饭糰

比目鱼鲜葡萄沙司 果酱千层派

红茶法式薄饼

西班牙蛋卷吐司

瑶柱汤

豆腐匹萨

焦糖泡芙

苹果冻

五味酱花枝

荷兰沙司

红酒香培牛筋炖汤 海鲜匹萨

翡冷翠皇家鸡巢 蓝带奖章鸡排 皇冠烧子排

菠菜沙司

串煎沙嗲

薯丁培根炒蛋

鲔鱼三明治

艾克力泡芙

特制香槟芦笋尖浓汤

土式烤鸡腿

橙酱鸡排

培根蔬菜蛋卷

奶油火腿馅饼

沙嗲羊肉串

三色布丁杯

墨西哥凉面

墨西哥酪梨鸡汤

核桃椒烤小牛排

西班牙蛋卷土司

咖哩优格秋葵

泰式凉拌鳕宝

咖哩焗鲜贝

栗子大会汤

墨西哥式凉拌香肠 青葱牛排

泰国蔬菜沙拉

汤种芒果土司

五丝鱼肚羹

20%全麦汤种土司 泰式咖哩鸡

瑞士式牛肉肠

土司手卷

起司焗蒲鉾

炸鸡蔓越莓沙拉

扒澳洲牛柳

烧鸡三明治

越南炸鸡

奥地利式烤牛肉扒 软煎虾仁

PITA口袋饼

罗马风味起士蛋花汤

咖哩蔬菜汤

甜酸鲷鱼沙拉

库格酪福皇冠蛋糕 红茶元宝

越式凉拌河粉

印度尼西亚绿豆糖水

椰奶布丁

滷白菜

白兰地鱼肉色拉

美式咖喱牛肉

西式炸鸡腿

鲔鱼沙拉口味吐司 香葱咖喱面包

阿拉伯鸡肉饭

酸瓜烩牛舌

葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉

抹茶泥土司卷

韭黄汁浓汤

菇菌酿乳鸽

蘑菇沙司

水果花篮泡芙

蟹柳沙拉

炸可乐饼土司

抹茶起司蛋糕

希腊雪花粥

腰带吐司卷

地中海高汤吐司

英式山型吐司

金针菇培根

澳洲牛柳

比利时啤酒烩牛肉 马铃薯泥吐司卷

德国式牛肉巻

奇异果猪排

鲑鱼慕斯泡芙

香焗伊达卷

燻鲑开面三明治

茶香马拉糕

紫色沙拉

芝麻树枝棒

泰式香叶包虾

德国苹果焖猪肉

草莓薏仁优格

红酒沙司

微风加勒比卷

红茶松饼

菠菜烩猪脑

大地回春韭菜浓汤 果香慕斯蛋糕

蔬菜蝴蝶面沙拉

红茶磅蛋糕

一主六配

XO酱烧干贝虾仁蛋包饭

和风年蒡烧肉吐司 美味蛋包饭

胡桃木猪肋排蛋包饭

果冻三明治

麻酱香桃蜜糖烤鸭葡萄柚沙拉

两人西餐真简单

西班牙海鲜饭 胸

红酒猪排

醇酒蔬菜牛柳卷

橙味蛋黄

西式牛肉盖饭

柠檬沙冰

酸辣冷鱼

烩水果

蛋汁吐司

香桃排 炸鸭酱小鸡

红酒荷兰肉豆烩鸡 黑胡椒沙司

月见吐司

鱼肉汉堡

意式拉花

五色沙拉

黄金薯泥土司卷

英国菜

黑樱桃烧鸭脯

黄金薯泥吐司卷

优格鸡肉沙嗲

泰式酸辣鸡排

鸡肉沙拉口袋饼

酸奶黄瓜

养生吐司春卷

虾肉通心粉葡萄沙拉

西洋蒜脂泥浓汤

奶油洋菇浓汤

西班牙番红花闷鸡饭

烤腹脊牛肉

荷兰式烧鸡柳

蜜汁鸡丁吐司饺

炒饭奄列

虾仁土司

忌廉汤

马铃薯冷汤

亚洲辣牛肉和葡萄 塔塔牛肉

番茄马铃薯浓汤

青豆色拉

马赛鱼羹

冰岛鳕鱼扒

茴香沙司

泰式柠檬扒鸡

芝士番茄沙拉

豌豆鸡片浓汤

酥炸起司鸡排

鸡尾杯

约旦式沙拉

爱尔兰羊排

烧黑枣鸡肉派

吐司手卷

小米沙拉

培根芝士局土豆

英国咖哩鸡汤

地中海沙拉

诺曼地红花海鲜汤 炸咖哩起司饭球

西班牙海鲜烩饭

水果总汇沙拉

缅式凉拌茄子

烤茭白笋

斯洛伐克热狗汤

泰式凉拌青木瓜丝 东方式子脑浓汤

泰式炸榴槤

主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤

青椒镶马铃薯泥

烤芒果虾

乳酪烤南瓜碎肉

可乐滷花枝

泰式小卷

泰式咖哩螃蟹

荷兰皇家豆汁浓汤 洋菇沙拉

海胆海蜇皮泡菜

南瓜鲜虾沙拉

罗勒沙拉面

酸辣牛肉

咖哩烧子排

西式餐面

草莓红豆派

日式滷海带

山苦瓜饭盅

贵族家海鲜浓汤

南瓜茶巾

薄荷香料蔬菜沙拉 洋葱酱薯泥

泰式青木瓜沙拉

蛤蜊马铃薯浓汤

泰式凉拌海鲜

沙拉海鲜卷

蜜小卷葱烧

培根芦笋卷

最全西餐菜谱 篇二

甜品 Desserts

有人将红酒和咖啡形容成甜品不可或缺的伴侣,的确,离开了红酒和咖啡的点缀,甜点就少了些许的浪漫和美味。

提拉米苏 22

Tiramisu

纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。

提拉米苏整体色彩和谐,变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里,凉得不冰冷,口腔中顿感清爽,鲜奶油所特有的粘滑,稠稠的包裹着唇、舌、齿,徐徐咽下,那股温柔便会肆意地在全身每一处洋溢。

巧克力慕斯 22

Chocoiate Mousse Cake

黑森林 18

Black Forest

草莓慕斯 16

Strawberry Mousse Cake

1 / 27

抹茶慕斯 12

Green Tea Mousse Cake

芒果慕斯 10

Mango Mousse Cake

抹茶布丁 10

Frozen Green Tea Pudding

核桃派 8

Walnut Pie

杏仁派 8

Almond Pie

曲奇饼干 6

Cookies

芒果布丁 8

2 / 27

Frozen Cool Mango Pudding

咖啡布丁 8

Frozen Coffee Pudding

椰奶布丁 8

Frozen Coconut Pudding

汤 Soups

牛肉浓汤配黑面包 12

Beef Soup with Black Bread

土豆浓汤拌法兰克福肠 12

Frankfurt Sausage Potato Soup Mix

南瓜浓汤佐鹅肝油 9

Junior Foie Gras Oil and Pumpkin Soup

奶油蘑菇汤 9

3 / 27

Cream Mushroom Soup

沙拉Salad

三文鱼蔬菜沙拉 28

Smoked Salmon Salad

土豆炙烤八爪鱼沙拉 18

George's Salad and Potatoes Fish

水果缤纷沙拉 15

Fruit Salad with Orange Mayonnaise

田园缤纷沙拉 8

Garden Salad

金枪鱼沙拉 15

Tuna Salad

新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,当然更多的是水果,都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配料,稍加变化,比如切法及配料程序的改变,也会变成另一种 4 / 27

沙拉。

沙拉的种类有很多,可以根据个人的口味,各地的民俗演变出许多沙拉的制作方法来,有蔬菜的,有肉类蔬菜的,还有水果的,还有冰激凌和酸奶的,SAUCE的搭配就更丰富多彩了,橄榄油和黑醋调配出的SAUCE酱搭配蔬菜沙拉,味道别具一格。

前菜Appetizer

在西餐中前菜叫头盘,是正是用餐之前的“小吃”,起开胃的作用,味道以咸和酸为主。

蒜香鸡中翅 18

B.B.Q. Chicken Wings

美式牛肉汉堡 12

American Beef Hamburg

烧烤牛肉三明治 18

Roast Beef Sandwich

德国风味大热狗 18

German Cuisine Big Hotdog

5 / 27

香酥薯条 10

Crispy Fried Potatoes

香酥薯格 12

Western Zesty Waffle Crispers

美式鸡米花 12

Deep Fried Mini Chicken Ball

骨肉相连 12

Chinese Chicken

美式鸡柳 12

American Chicken

海鲜及德国肠类

香煎法国鹅肝 68

Delicious Fried French Goose liver

6 / 27

北欧煨焗鳕鱼 48

Stewed Cook Cod of Northern

香烤挪威三文鱼 38

Grilled Salmon Norway

香烤巴戈利亚肠 38

Grilled Bagoli the Sausages

碳烤德国蜗牛肠 32

Carbon the Snail the German

德国图林根香肠 28

Germany, Thuringia Sausage

意大利橄榄油炒蔬菜 18

Italian Olive oil Fried Vegetables

那些原汁原味的食物,通过炒、煎、炸、焖等方式,香浓味鲜的美食就出来了。再搭上精美可口的面世,奶酪、火腿和葡萄酒,这里就成了世界各国食客向往的天堂。

7 / 27

匹萨 Pizza

PIZZA de起源

匹萨起源于3000年前,“匹萨”这个名字来自拉丁语“pinsa”,人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是匹萨,它是人类历史上第一种非发酵面包。

至尊匹萨 38

Water Stone’s Supreme Pizza

卡邦纳腌肉匹萨 32

KaBangna Bacon Pizza

金枪鱼匹萨 32

Sea Tuna Pizza

萨拉米牛肉匹萨 28

Beef Salami Pizza

海鲜匹萨 28

8 / 27

Seafood Pizza

缤纷水果匹萨 28

Fruit Pizza with Orange Mayonnaise

田园乡村匹萨 19

Garden Veggies Pizza

意式美食品种多样,这不仅体现在食物本身的用料上,更体现在辅材的搭配运用及色彩的协调。让食客得到味觉、视觉和嗅觉的三重享受。

饭Rice

金枪鱼焗饭 18

Tuna Baked Rice

咖喱牛肉焗饭 18

Curry Beef Baked Rice

青椒牛肉蛋炒饭 12

Green Pepper Beef Fried Rice

9 / 27

什锦虾球炒饭 12

Assorted Shrimp Fried Rice

印度摩罗鸡炒饭 15

India Cat Chicken Fried Rice

蒜香排骨石锅配饭 12

Stone Pot with Rice Garlic Pork Ribs

杏鲍菇牛柳石锅配饭 16

Beef Stone Pot with Rice Mushroom

彩椒鳝鱼石锅配饭 16

Pepper eel Stone Pot with Rice

香菇滑鸡石锅配饭 12

Stone Pot with Rice Chicken Mushroom Slide

水滴石特色牛蛙石锅配饭 18

10 / 27

Water Stone Pot with Rice Characteristics Bullfrog

意面 Pasta

海鲜茄汁意面 12

Seafood pasta tomato Sauce

黑椒牛柳意面 12

焗意大利肉酱面 18

Spaghetti with Bolognaise

海鲜炒乌冬面 18

Seafood Fried Udon

蘑菇培根意面 12

Bacon Mushroom Pasta

水滴石特色牛肉面 12

Water Stone Characteristics of Beef noodles

11 / 27

海鲜乌冬面 10

Seafood Udon

台湾烧锅脆骨面 10

OI Surface Burning pot Taiwan

水滴石美食——家的感觉

意面之所以受到欢迎,是因为每一道意面都是厨师用心制作而成,犹如妈妈为你亲手亨制的那样,包含了家的味道。水滴石立志于做到更好,让你品尝美食的同时,也感受到一分家的温馨。

具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的辅料。

红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,绿色面是混入菠菜。

主食Main Courses

炭烧肉眼牛排 68

Charcoal eye Steak

炭烧美国牛小排 68

12 / 27

Charcoal U.S. beef Short Ribs

炭烧美国T骨牛排 58

U.S. T-bone Steak Grilled

水滴石特色牛排 38

Water Stone Features Steak

新奥尔良烤鸡排 28

New Orleans Roast Chicken Row

以上餐款均送蒜香面包一份

Meals were sent over garlic bread, a paragraph

西式美食品种多样,这不仅食物本身的用料上,更体现在辅材的搭配运用以及色彩的协调。让食客得到味觉、视觉和嗅觉的三重享受。

饮料Drink

纯品咖啡Pure Coffee

牙买加极品蓝山咖啡 15元/杯 22元/壶

13 / 27

Jamaican Blue Mountain Coffee

牙买加蓝山咖啡 10元/杯 18元/壶

Jamaican Blue Mountain Coffee

黄金曼特宁咖啡

Huang Jinmantening Coffee

也门摩卡咖啡

Yemen Mocha Coffee

巴西山多士咖啡

Brazil Santos Coffee

哥伦比亚咖啡

Colombian Coffee

经典咖啡Classic Coffee

卡布基诺咖啡

8

8

8

8

10

14 / 27

Cappuccino

贵妇人咖啡 10

Coffee Lady

皇家咖啡

Royal Coffee

巧克力咖啡

Chocolate Coffee

玫瑰夫人咖啡

Mrs. Rose Coffee

马来西亚白咖啡

Malaysia White Coffee

水滴石经典咖啡

Water Stone Classic Coffee

10

10

10

8

8

15 / 27

意大利 壶装咖啡

Italian Coffee Jug 15

(摩卡、巴西、哥伦比亚任选其一)

(Mocha, Brazil, Colombia,Choose One)

经典奶茶Classic Tea

港式奶茶12

Hong Kong-style Milk Tea

原味奶茶 10

PlainTea

草莓奶茶 10

Strawberry Tea

香芋奶茶 10

Taro Milk Tea

16 / 27

巧克力奶茶 10

Chocolate Milk

水滴石特色奶茶 12

Water Stone Features Tea

冰奶茶 12

Ice Tea

奶昔Milk Shake

草莓 12

Strawberry Milkshake

蓝莓 12

Strawberry Milkshake

香芋 12

Taro Milkshake

17 / 27

芒果 12

Mango Milkshake

水蜜桃 12

Peach Milkshake

香蕉 12

Banana Milkshake

巧克力 12

Chocolate Milkshake

花生奶昔 16

Peanuts Milkshake

香蕉奶昔 16

Banana Milkshake

奥利奥奶昔 19

18 / 27

Oreo Milkshake

健康果汁Health Juice

柳橙汁 18鲜榨(Fresh)

Orange Juice

柠檬汁 18 鲜榨(Fresh)

Lemon Juic

西瓜汁 18

Watermelon Juice

芦荟养颜汁 18

Aloe vera Juice Beauty

苹果汁 8

Apple Juice

19 / 27

8现调(Aretransferred)

8现调(Aretransferred)

梨汁 8

Pear Juice

爱情海 16

Sea of love

风味花茶Flavor Tea

壶Pot

巴黎香榭 12

Champs Twelve

薰衣草 12

Lavender Twelve

玫瑰花茶 12

Rose Tea Twelve

百香果茶 12

20 / 27

Passion Fruit Tea Twelve

柠檬草 12

Lemon Grass Twelve

洋甘菊 12

Chamomile Twelve

菊花茶 12

Chrysanthemum Tea

健康养生茶HealthTea

壶Pot

新鲜水果茶 22

Fresh Fruit Tea

韩国蜜柚茶 22

South Korea PomeLo Tea

21 / 27

桂圆红枣茶 22

Longan Red Dates Tea

红糖老姜茶 22

Brown Sugar Ginger Tea

俄罗斯红茶 22

Russian Tea

冰沙 Smoothie

草莓鲜果冰沙 12

Strawberry Fruit Smoothie

芒果鲜果冰沙 12

Mango Fruit Smoothie

水蜜桃鲜果冰沙 12

Peach Fruit Smoothie

22 / 27

奇异果鲜果冰沙 12

Kiwi Fruit Smoothie

蓝莓冰沙 12

Blueberry Smoothie

花生冰沙 12

Peanut Smoothie

中国茶 Chinese Tea

壶Pot

铁观音 18

Tieguanyin

碧螺春 18

Bi luochun

普洱 22

23 / 27

Pu'er

甜蜜时刻Sweet Moment

草莓果醋 9

Strawberry Cider

苹果果醋 9

Apple Cider

粉色柚情 12

Pink Pomelo Drink

香浓巧克力 15

Fragrant Chocolate

柚香玄米 15

Pomelo Brown Rice Tea

蓝莓奶冻 8

24 / 27

Blueberry Pudding

草莓奶冻 8

Strawberry Pudding

覆盆子奶冻 8

Raspberry Pudding

冰激凌 Ice Cream

三球 24

Three Balls

双球 17

Double Ball

单球 9

Single Ball

特色小吃Specialties

25 / 27

爆米花 12

Popcorn

开心果 18

Pistachio

香瓜子 5

Melon Seeds

迷你果盘 18

Mini Fruit

鸡尾酒 Cocktail

玛格丽特 38

Margaret

红粉佳人 28

Pretty in Pink

26 / 27

蓝色梦幻 28

Blue Dream

波斯猫 18

Persian

27 / 27

西餐菜谱9款家常西餐食谱做法 篇三

西餐菜谱9款家常西餐食谱做法

西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。下面就是小编给大家带来的西餐菜谱9款家常西餐食谱做法,希望大家喜欢!

一、红酒椒香烤羊排

材料:羊排一块、大葱 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。

做法

1、将羊排洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。

2、放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮15分钟。

3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度。

4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒。

5、如果羊排不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层,烤10分钟即可。

二、鲔鱼通心粉沙拉

材料:通心粉、西芹、樱桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金枪鱼罐头、美乃滋、洋葱末、西芹末、柠檬汁、胡椒粉、盐、橄榄油。

做法

1、在煮沸的盐水(1%浓度)中加少许橄榄油,放入通心粉,按照包装袋上的指示时间,煮熟捞起沥干备用。

2、白煮蛋用割蛋器割成片。

3、所有蔬菜洗净滤去水分。 西芹削去老筋后切小段、小番茄对半切开,生菜和紫椰菜切丝。

4、将金枪鱼罐头沥去汤汁,取1/2罐鲔鱼肉压碎,与所有的酱料材料混合均匀成鲔鱼沙拉酱。

5、将通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鲔鱼肉混合装入碗内,淋上鲔鱼沙拉酱即可。

三、奶油土豆浓汤

材料:土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。

做法

1、先把土豆切成薄片,将洋葱和培根均切成条。

2、炒锅中稍稍烧热一点后,放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后,盛出备用。

3、炒锅中放入橄榄油烧热后,放入洋葱丁煸炒出香味后,放入土豆片煸炒均匀,倒入高汤,用小火 把土豆煮软后,关 火。

4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中,打成蔬菜汤。

5、把打好的蔬菜汤倒回炒锅中,倒入鲜牛奶和淡奶油,重新开小火,边加热边搅拌,煮开后,放入胡椒粉和盐调味,关火。

6、把煮好的浓汤盛入碗中,放上煎好的培根条点缀即可。

四、什锦吐司披萨

材料:杂菜,火腿,马苏里拉奶酪,车打奶酪,红菜椒,沙拉酱,芝麻,法香,吐司。

西餐菜谱大全 奶油土豆汤怎么做 红酒椒香烤羊排怎么做

做法

1、首先把杂菜解冻,然后洗干净,放进开水里面焯一下,捞出控水。

2、红菜椒洗净,同火腿,车打奶酪一同改到,马苏里拉奶酪刨丝。

3、将(1)和(2)混合,放入沙拉酱,芝麻,法香拌匀,放在吐司上。

4、烤箱预热,150°中层烤8分钟即可。

五、培根芦笋卷

材料:培根,芦笋,黑椒碎。

做法

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

2、培根一切为三备用。取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。

3、将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。

六、菠菜金针菇培根卷

材料:培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。

做法

1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净,然后放入开水锅中焯水后捞出,沥水备用。

2、培根一切两半,取其中的一半,按照下图的样子,先后铺上菠菜和金针菇,卷起来。

3、把卷好的培根卷用牙签固定一下,放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制,并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。

七、红酒椒香烤羊排

材料:羊排一块、大葱 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。

做法

1、将羊排洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。

2、放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮15分钟。

3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度。

4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒。

5、如果羊排不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层,烤10分钟即可。

八、墨西哥辣沙司鸡脯

墨西哥美食独具特色,墨西哥的食品离不开玉米和辣椒。墨西哥风来了,嗜辣的童鞋千万别错过! 材料:红、黄甜椒各1个,新鲜青辣椒1根,特纯橄榄油5汤匙,大蒜2小瓣,无骨鸡脯4块,每块约175克,盐、黑胡椒适量,莱姆(青柠)或柠檬1/2个。

做法:

1、烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干,甜椒各切为4等份,去籽。甜椒切口朝下放在烤架上,再放上辣椒,烤15分钟,至椒皮起泡并呈棕色,但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。

2、在大碗中倒入半汤匙橄榄油,其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

3、鸡脯放入大碗中搅拌,直至均匀地裹上橄榄油。撒上黑胡椒,然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上,烤7─8分钟,至鸡皮起泡并呈金黄色。将鸡脯翻转,再烤7─8分钟。

4、甜椒和辣椒表皮起泡后,放入碗内,加盖,置一旁冷却。鸡脯烤好时,将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中,加盐、黑胡椒调味。

5、剥去烤甜椒的皮,椒肉切丁。辣椒剥皮后对切去籽,切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌,便制成辣沙司(salsa)。鸡脯盛入餐盘,旁边舀上辣沙司上桌。

九、红酒香草烤羊排

羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。这道烤羊排工序较为复杂,但味道拥有丰富的层次,红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化。

材料:羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法:

1、将羊排洗净,用纸吸干水;将盐抹在羊排身上,放入器皿中,加入洋葱、姜、蒜,腌制约两小时。

2、将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀,倒入器皿中,撒上迷迭香,将其放入冰箱中腌制24小时以上。腌制过程中,不时将羊排翻几下,好使酱料均匀入味。

3、腌制完成后,将羊排取出,拣去洋葱、蒜、姜,在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜,调匀后成酱汁。在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层,将羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱。

4、180℃烤约20分钟,中间将羊排翻一次身并再刷一次酱。将羊排取出,撒上迷迭香,再放入烤箱,200℃10分钟即可。

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