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2024年2月14日发(作者:黄品源)

十个月宝宝食谱大全整理 篇一

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10个月宝宝吃什么?

10个月宝宝可以添加粥、软饭、挂面等各种饮食、豆制品、碎菜、碎肉、蛋、鱼、肝泥、饼干、馒头片、熟土豆、芋头等,应该以饭为主,每日三餐,早上7:30,中午12:00,晚上17:00可以给宝宝吃饭,在上午、下午和晚餐二小时后可以给宝宝添加水果,可以在早上6:00和晚上9:00给宝宝喝奶,注意:10个月的婴儿以稀粥、软面为主食,适量给孩子吃一些新鲜的水果(去皮除核)。

10个月宝宝辅食应如何添加?

主要食物:母乳或配方奶

辅助食物:白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠粥、烂面条、肝泥、动物血、豆腐、蒸全蛋、磨牙食品、小点心(自制蛋糕等)

餐次:母乳或配方奶2次,辅食3次

上午:

6:00 母乳喂哺10~20分钟/牛奶或配方奶200毫升;

8:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2~3小勺),饼干2块/馒头一小块;

10:00 喂菜汤/肉汤100~120毫升,水果1~3片,磨牙食品/小点心若干;

12:00 喂蒸鸡蛋1个,碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血30~60克;

下午:

14:00 喂米粉一小碗,菜泥/果泥30克;

16:00 喂水果1~3片,磨牙食品/小点心若干;

18:00 喂烂面条/稠粥一小碗,豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末/30~50克,肉汤50~100毫升;

夜间:

20:00 喂温开水/水果汁/菜汁100~120毫升,磨牙食品/小点心若干,水果1~3片;

22:00 喂母乳10~20分钟/牛奶或配方奶180~200毫升;

备注:鱼肝油每天1次,每次400μ

适合6-12个月

红枣泥

原料:红枣100克、白糖20克

6~12个月宝宝的七个食谱

红枣泥

制法:将红枣洗净,放入锅内,放入清水煮15-20分钟,至烂熟;去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可喂食。

特点:甜香适口

提示:一定将红枣煮烂,去净皮、核

功效:含有多种维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维及多种矿物质

鸡肝糊:

原料:鸡肝15克、鸡汤15克

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制法:将鸡肝洗净,放入水中煮,除去血后再换水蒸10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗中研碎;将鸡架汤放入锅内,

放入研碎的鸡肝,煮成糊状。

特点:此菜鲜嫩,甜咸可口

提示:鸡肝一定要研碎,便于进食及消化

功效:含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素群。

核桃汁

原料:核桃仁100克、白糖30克、清水适量

制法:将核桃仁放入温水中浸泡5-6分钟后,去皮;用多功能食品加工机磨碎成浆汁,用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内;把核桃汁倒入锅中,加入适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食

特点:甜香可口,营养丰富

提示:核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细

功效:含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素群等

宝宝到了10~12个月,从爬逐渐开始学站立、行走,活动范围不断加大,视野也随之变大,对周围的事物充满了好奇心,并开始对食物的色彩和形状感兴趣,比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形,食物外表上看起来美观、有趣,更能吸引宝宝。另外这么大的宝宝消化系统发育不完全,多喝粥,多喝汤,粗细结合对宝宝好处多多。

二米粥

原料:小米、白米各30克,白糖适量。

制作方法:

(1) 将白米淘洗干净,用水浸泡1小时后放入锅内。

(2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合,加适量清水,用小火煮成极烂的糊状,再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养,还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。

(乖咪妈说,这可是好东东,可以常吃,宝宝养胃佳品)

花生(芝麻)粥

将花生或芝麻炒熟后,用擀面杖碾成细粒状,加入煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐,即成营养味美的花生(芝麻)粥。

(乖咪妈说,或者是把花生先煮熟,再加入米中同煮,花生粥对宝宝脾胃有好处)

绿豆粥

糯米50克,绿豆50克,豌豆20克,白糖20克。

(1) 将绿豆放入锅中加适量的水,用小火煮1.5小时左右,将绿豆煮熟。

(2) 再将糯米、豌豆放入,加足水量,煮开后用小火再煮40分钟,待完全煮烂后停火。

(3) 加入适量的白糖,稍凉后即可食用。

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(乖咪妈说,可以把绿豆先用急火煮10分钟,然后用手搓掉外皮,再加入米中,皮比较不容易消化)

枣泥花生粥

花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量。

(1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时,再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。

(2) 将米淘洗干净放入锅中,加清水适量煮成稀粥。

(3) 粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

三色猪肝粥

粳米30克,猪肝30克,胡萝卜半个,菠菜3棵,葱姜末、精盐、香油少许,鸡汤(或肉汤)1大勺。

(1) 将米淘净入锅,加清水煮成稀粥。

(2) 猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切碎,菠菜用开水焯过后切碎。

(3) 将猪肝泥,胡萝卜放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。

(4) 加精盐调味再煮片刻,最后滴少许香油,待温后,即可食用。

(乖咪妈说,鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下,然后先汤后肉)

萝卜鲫鱼汤

原料:白萝卜100克,小鲫鱼两条,鸡汤100克,葱、姜、料酒少许,盐、猪油适量。

制作方法:

(1) 将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱、姜切细待用。

(2) 锅中放入适量猪油,将鲫鱼放入,两面煎炸一下,然后放入葱花、姜末,倒入鸡汤(如无鸡汤、清水亦可),并加入适量盐及料酒。锅开后放入萝卜丝,继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。

肝泥

将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡、洗净,除去筋膜后,用刀粗切细斩成泥。可直接加入粥或面条中煮熟食用。

鱼泥

原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒少量。

制作方法:

(1) 将鱼去鳞及内脏洗净,取无刺的鱼肉100克,剁碎捣烂放入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待温度合适,即可喂食。

(2) 取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,用小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。

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(3) 将鱼去鳞及内脏,洗净后加上少许精盐,放入碗内,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,用汤匙背碾压成鱼沁,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。

肉末菜粥

原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、精盐、葱姜末各少许。

制作方法:

(1) 将猪肉洗净去筋、剁成细末,青菜洗净切碎。

(2) 锅内加入植物油,油热后放入肉末不断翻炒,葱姜末炒香,再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。

(3) 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。

水煎蛋

原料:鸡蛋一个,香菜一棵,太白粉少许,食盐、香油适量,鸡汤或肉汤100克。

制作方法:

(1) 将鸡蛋打入碗内,用筷子调匀。香菜洗净切成细碎末,太白粉溶于少量水中。

(2) 将100克鸡汤(清水亦可)放入锅中旺水烧开,倒入太白粉收汁,待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐、香油和香菜末,不断地翻炒,使之成熟,其形态很象搅碎的豆腐,质地软嫩,即可出锅。

烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老,水分从鸡蛋中溢出,就不宜婴儿食用了。

苹果藕粉

原料:藕粉30克,苹果1个,白糖20克。

制作方法:

(1) 将苹果洗净去皮、去核,切成细末待用,藕粉加少量清水调匀。

(2) 将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅烂,直至熬透明为止。

(3) 加入少许白糖,拌匀,稍凉后,即可喂食。

白菜肉泥

原料:瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克、花椒水、葱姜水、细盐

均适量。

做法:

(1) 将大白菜洗净,用刀切成碎末放入干净纱布内包好挤出菜水;

(2) 将猪肉洗净,用刀剁成肉泥;

(3) 将虾皮洗净,用水泡片刻去掉咸味,然后控干水,用刀切成碎末;

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(4) 将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀(边搅边加入菜水),然后,放入菜泥拌匀,上笼蒸熟即成。

特点:肉菜鲜嫩,含锌丰富。

翡翠羹

原料:菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个约重15克、植物油5克、葱姜水、花椒 水、细盐、淀粉均适量。

做法:

(1) 将菠菜摘洗干净,放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过,控干水用刀剁 成菜泥。然后,炒锅放入油烧热投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下,再添入适量 水(最好添适量鸡汤)及细盐少许,烧开后,勾芡呈稠羹状盛入碗内。

(2) 将鸡肉洗净,用刀剁成肉泥,加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。 然后,炒锅放入油烧热,投入肉泥及调料炒熟,盛入菠菜羹碗内,食用时加少许香油。

特点:鲜香、清淡、富含胡萝卜素。

猪肝羹

原料:猪肝20克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油4克、花椒粒、葱姜水、料酒、 淀粉、细盐均适量。

做法:将猪肝洗净,挂匀淀粉浆,然后,炒锅内放入油烧热,把花椒粒炸出味, 取出花椒粒。随后,倒入肝片煸炒变色,盛出。用刀剁成泥状,加入调料,蛋 液搅匀,并加入适量水及淀粉泺,上笼蒸熟,食用时淋入香油。

特点:软嫩,肝香味,富含铁质及维生素A。

胡萝卜肉泥

原料:胡萝卜50克、瘦牛肉25克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油5克、葱姜水、 花椒面、胡椒面、细盐、淀粉均适量。

做法:

(1) 将胡萝卜洗净,切成丝,然后,炒锅内放入油烧热,投入胡萝卜丝煸炒 熟,盛出,用刀剁成泥状。

(2) 将牛肉洗净,用刀剁成肉泥,盛入碗内加入调料及蛋液拌匀,然后,加 入胡萝卜泥及淀粉浆拌匀,上笼蒸熟即成。

特点:香嫩,富含胡萝卜素及微量元素锌。

肉松饭

原料:软米饭1小碗,鸡肉或其它肉末1大匙,白糖、酱油、酒、植物油各少许。

制法:锅内放植物油,油热后把肉末放入锅内,加入白糖、酱油、酒,边炒边用铲子搅拌使其均匀混合,炒好后放在米饭上面一起焖,然后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。

蒸鱼丸

原料:鱼茸2大匙,胡萝卜、扁豆各1大匙,肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。

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制法:将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子,然后把鱼丸子放在容器中蒸;将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中,加少许酱油煮;将菜煮熟后加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸子上。

太阳豆腐

原料:豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油少许。

制法:将豆腐在开水中焯后,去除水分,研碎;鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,将蛋清与碎豆腐混合后加入少量水,向一个方向反复搅拌,加入少许盐,将整个蛋黄放在中间,上锅蒸约7~8分钟,再滴上几滴香油即可。

什锦豆腐糊

原料:豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙,鸡肉或其它肉未1/2大匙,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,白糖、酱油少许。

制法:将豆腐放在开水中焯后去掉水分,切成小方块,将肉放入锅内,加入肉汤、白糖,酱油,再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内,煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入,并不断搅抖,使菜成糊状即可。

豆腐蛋羹

原料:豆腐2大匙,调好的鸡蛋1个,青菜末、盐、香油少许。

制法:将豆腐放在开水中焯后控去水分,研成末,与调好的鸡蛋混合,放少许盐和水,微火蒸7~8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油。

拌茄泥

原料:小个儿茄子半个,芹菜末1小匙,香油、盐少许。

制法:茄子切成几块,蒸熟后研成茄泥,凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。

肉汤煮饺子

原料:小饺子皮6个,鸡肉或其它肉末1大匙,切碎的青菜1大匙,鸡蛋1小匙,鸡汤或肉汤、芹菜末少许。

制法:将肉末放容器内研碎,将青菜和鸡蛋混合均匀,且肉末和混合好的青菜做馅包饺子,并把包好的饺子放入汤内上火煮,煮熟后撒入少许芹菜末,并倒入少许酱油,使其具有淡淡的咸味。

西红柿饭卷

原料:软米饭1小碗,切碎的胡萝卜、葱头各2小匙,碎西红柿2小匙,鸡蛋1/2个,植物油、盐少许。

制法:把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片,将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟,将米饭和西红柿放入,加少许盐拌匀,将混合好的米饭平摊在蛋皮上,然后卷成卷儿,切成小卷子状。

荷包蛋

原料:鸡蛋1个,肉汤1小碗,芹菜末、盐少许。

原料:把肉汤倒入锅中加热,开锅后放少许盐,并将火关小,把鸡蛋整个打入肉汤中,煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状,撒上少许芹菜末即可。

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蛋饺

原料:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、植物油少许。

制法:将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出;将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。

浇汁丸子

原料:肉末2大匙,藕末1大匙,肉汤半小碗,酱油、植物油、淀粉少许。

制法:把肉末和藕末混合,并放入少许酱油、植物油、淀粉,调和均匀,做成数个小丸子。锅内放油待油热后,将丸子依次放入,用微火炸至焦黄色;锅内放肉汤,并放入少许酱油,待汤开后,用淀粉勾芡,然后浇在炸好的丸子上。

摊肉饼

原料:肉末2大匙,熟土豆泥1大匙,西红柿1片,芹菜末、盐、植物油少许。

制法:将肉末与土豆泥混合,并放入少许盐及植物油,调和均匀,做成一个肉饼;平底锅内放植物油,油热后将肉饼放入,用微火煎至两面成黄色,放入盘中,将西红柿及芹菜末放在上面即可。

青菜肉饼

原料:肉末2大匙,青菜末2大匙,酒、糖、酱油、植物油少许。

制法:将肉末放锅内,加2小匙水,放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀;锅内放植物油,油热后肉末倒入,炒片刻后,将青菜末倒入一起炒,炒熟即可。

肉汤焖鱼

原料:小鱼1/2条,葱头、西红柿各1大匙,扁豆2~3根,肉汤、植物油、盐、面粉少许。

制法:把小鱼切成小块,涂上薄薄的一层面粉,在平底锅内放植物油,烧热后把鱼放入煎好备用;把切碎的蔬菜放入锅内炒,并加入肉汤,再把煎好的鱼放入锅内一起煮,熟时加入少许盐,使其具有淡淡的咸味(吃时注意去骨刺)。

胡萝卜羹

原料:胡萝卜——1/10个,黄油——若干,肉汤——1大匙

制法

(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。

(2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

(3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

菠菜羹

原料:菠菜叶——5片,肉汤——1大匙

制法

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(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。

(2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

(3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。

加酸奶的吃法

婴儿有可能讨厌菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅营养丰富,味道也好。

牛奶牛肉羹

原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙

制法

(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

(2) 将牛奶加热至40度左右。

(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

豆腐羹

原料:豆腐——1/8块,肉汤——2大匙

制法

(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。

(2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。

锡兰花牛奶羹

原料:锡兰花——10克,牛奶——1大匙,淀粉——若干

制法

(1) 将锡兰花用水洗净,放入盐开水中煮软。

(2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

(3) 将(2)放入锅中煮,再加淀粉糊煮至粘稠。

蔬菜牛奶羹

原料:卷心菜——1/6片,菠菜——1/2棵,面粉——1/2小匙,牛奶——1/4杯,黄油、盐——若干

制法

(1) 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。

(2) 用黄油在锅里将面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺轻轻搅动。

(3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。

(4) 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

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鱼肉羹

原料:鱼白肉——1/8段,洋葱——1/10个,胡萝卜——1/10个,盐——若干

制法

(1) 将鱼刺剔除干净,鱼肉切碎。

(2) 将胡萝卜、洋葱切碎。

(3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。

(4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

南瓜羹

原料:甜南瓜——10克,肉汤——3大匙

制法

(1) 将南瓜去皮去瓤,切成小块。

(2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。

(3) 边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。

易消化吸收的南瓜

南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

炒面糊

原料:大米、大麦、黏米——若干,大豆、芝麻——若干

制法

(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。

(2) 将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。

(3) 将其磨成粉,即制成炒面。

(4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。

注意:喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等,并用牛奶替水喂食,则更有营养。

香蕉奶糊

原料:香蕉——1/4个,黄油——若干,肉汤——3大匙,牛奶——1大匙,面粉——1小匙

制法

(1) 将香蕉去皮之后捣碎。

(2) 用黄油在锅里炒制面粉,炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。

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(3) 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。

(4) 最后加适量牛奶略煮。

易消化吸收的香蕉

香蕉的热量较其他水果高,糖分含量也高。香蕉易于消化吸收,对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

蛋黄酸奶糊

原料:鸡蛋——1个,肉汤——1小匙,酸奶——1大匙

制法

(1) 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。

(2) 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮,并不时地搅动。

(3) 呈稀糊状时便取出冷却。

(4) 将酸奶倒入锅中搅匀。

土豆苹果糊

原料:土豆——1/3个,苹果——1/8个,海带清汤——3大匙

制法

(1) 将土豆和苹果去皮。

(2) 将土豆炖烂之后捣成土豆泥,苹果用擦菜板擦好。

(3) 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。

(4) 在煮好的苹果中加入适量的水,用另外的锅煮。

(5) 煮至稀粥样时即可将火关掉,将苹果糊放在土豆泥上。

胡萝卜糊

原料:胡萝卜——1/4个,苹果——1/8个

制法

(1) 将胡萝卜洗净之后炖烂,并捣碎。

(2) 苹果则削好皮用擦菜板擦好。

(3) 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

猕猴桃酸奶糊

原料:猕猴桃——1/4个,酸奶——30克

制法

(1) 将猕猴桃皮剥净,捣碎并过滤。

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(2) 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

肉汤蛋糊

原料:蛋黄——1/3个,肉汤——1大匙

制法

(1) 将鸡蛋煮熟。

(2) 将蛋黄取出并捣碎。

(3) 将(2)与肉汤和在一起搅匀。

豌豆糊

原料:豌豆——8个,肉汤——2大匙

制法

(1) 将豌豆炖烂,并捣碎。

(2) 将捣碎的豌豆过滤一遍,与肉汤和在一起搅匀。

对腹泻有显著疗效的豌豆

豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等,味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥,豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

菠菜酸奶糊

原料:菠菜叶——8片,牛奶——1/2小匙,酸奶——1小匙

制法

(1) 将菠菜叶煮烂并磨碎。

(2) 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。

(3) 将(1)同(2)搅拌在一起。

水果酸奶糊

原料:番茄——1/8个,香蕉——1/6个,酸奶——1大匙

制法

(1) 将番茄用水焯一下,然后去皮去瓤,捣碎并过滤。

(2) 将香蕉去皮后捣碎并过滤。

(3) 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。

(4) 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

白菜面糊

原料:白菜叶——1/8片,肉汤——3大匙,盐、淀粉——若干

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制法

(1) 将白菜软叶儿部分切好,加入肉汤同煮。

(2) 将煮烂的白菜叶捣碎。

(3) 将(2)放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。

(4) 煮至粘稠时用盐调味。

与我们关系密切的白菜

白菜常用于婴儿断奶食品的制作,白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。

锡兰花酸奶糊

原料:锡兰花(小的)——1个,酸奶——2大匙,白糖——若干

制法

(1) 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。

(2) 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。

适合婴儿食用的酸奶

酸奶易天消化吸收,适合婴儿食用,尤其是腹泻时喂用较好。

番茄糊

原料:番茄——1/4个

制法

(1) 用叉子将番茄叉好放入开水,随即取出。

(2) 将番茄去皮去瓤,其余部分捣碎成糊状。

南瓜糊

原料:甜南瓜——10克,肉汤——1大匙

制法

(1) 将南瓜去皮之后切成小块,炖熟,并过滤。

(2) 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

洋葱糊

原料:洋葱——1/5个,黄油——1小匙,面粉——2小匙,肉汤——1/2杯,干酪——1小匙,盐、香菜末——若干

制法

(1) 将洋葱洗净节成细条状。

(2) 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。

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(3) 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒,之后加入肉汤,并轻轻搅拌。

(4) 用盐调味,然后撒上香菜末和干酪粉。

宝宝长到十个月,也就是快一周岁了,这个阶段的孩子在生理上发生了不少变化,对于膳食,也要得到充分的重视,合理安排宝宝的膳食,对于宝宝的健康发育成长,有着重大作用。经过营养专家的长期研究,下面为广大爸爸妈妈介绍一个十个月宝宝食谱。

十个月宝宝每日食谱安排表:

第一顿 早点 奶粉 早上6点左右

第二顿 早饭 辅食类 早上8点左右

第三顿 午饭 辅食类 中午12点左右

第四顿 午点 奶粉 下午2、3点

第五顿 晚饭 辅食类 傍晚6点左右

第六顿 夜宵 奶粉 晚上10点左右

总结:以辅食为主,以奶为辅,一日三餐,二次辅食,每日三次奶。

十月个宝宝食谱及做法介绍:

1、果羹

材料:苹果、百合、山药、梨、莲子

制作方法:将苹果、百合、山药、梨、莲子去皮去核切成小片加上琼脂放在火上加水

煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉。

2、混合菜糊

材料:土豆、胡萝卜、番茄

制作方法:将土豆、胡萝卜上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

3、疙瘩汤

材料:鸡蛋、胡萝卜、圆白菜、猪肉

制作方法: 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

4、蒸鱼饼

材料:鱼、豆腐泥

制作方法: 把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸。

5、虾豆腐

材料:虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根

制作方法: 把虾、豆腐、煮熟后切碎后的嫩豌豆苗,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。

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6、鲜蛋羹

材料:鸡蛋、食盐、凉开水

制作方法:把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。

7、西红柿饭卷

材料:软米饭1小碗、切碎的胡萝卜、葱头各2小匙、碎西红柿2小匙、鸡蛋半个、植物油、盐少许

制法方法:把鸡蛋调匀后放平底锅内展开,将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟,将米饭和西红柿放入,加少许盐,将混合好的米饭平摊在蛋皮上,然后卷成卷儿,切成小卷子状。

8、肉汤煮饺子

材料:小饺子皮6个、鸡肉或其它肉末1大匙、切碎的青菜1大匙、鸡蛋1小匙、鸡汤 或肉汤、芹菜末少许

制法方法:将肉末放容器内研碎,将青菜和鸡蛋混合均匀,且肉末和混合好的青菜做馅包饺子,并把包好的饺子放入汤内上火煮,煮熟后撒入少许芹菜末,并倒入少许酱油,使其具有淡淡的咸味。

9、三鲜蛋羹

把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。

10、混合菜糊

将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

十个月大的宝贝,是宝宝成长的关键时期,上面的十个月大宝宝食谱供参考,家长可以合理安排宝宝的膳食,让宝宝健康成长。

我家宝宝是这样的,早起起来喝配方奶160ML,玩一会睡觉差不多过两个多钟,吃米糊,里面可以加粥粥里加、肉、鱼、蛋黄、肝泥,吃完玩,玩一个种吃点果汁,喝点水,睡一小会差不多隔了三个钟喝牛奶160ML睡觉,一个钟,醒来两个钟又吃辅食,粥。然后又是奶,晚上十点再喝点粥,因为晚上不起来喝奶了,要到早上了。

10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右,分三次或两次吃,另外增加2次辅食和一次蒸蛋,辅食可以是稠粥,烂饭,面条,配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等。

本时期辅食添加的益处

1、目前宝宝体内主要的能量来源于辅食:在这个时期,宝宝体内每天所需摄入的能量将主要来源于辅食。 宝宝也进入了断奶时期,在这样的转换时期,不但要加重辅食的营养和注重食材的变化,连喂养的时间也要与成人"同步",进行一日三餐、有规律地饮食了。当然,如果每次的食量过多或过硬,宝宝也会因不停地咀嚼而产生疲劳感。此时爸妈安排辅食因遵循营养均衡的原则,并按宝宝的实际需求量进行喂养。

2、补充断奶时期不足的铁分:断奶期,宝宝每天的喝奶量自然逐量减少。因此,很有可能发生缺铁现象,这时爸妈在为宝宝准备辅食时,要尤为注重选择含铁量较高的食物。菠菜、猪肝等食物都是此时的首选。其实,有很多较大婴儿配方奶粉中也注重了铁分的补足。

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这个时期可以用做辅食的食材就更多了,爸妈可以在准备成人的饭菜前,先把做辅食的材料用小碗盛出。当然,在注重小宝宝营养均衡的同时,家庭餐桌也别忘了兼顾营养和健康哦!

10个月的宝宝能够坐得很稳,并且宝宝喜欢用手抓着吃东西,这时,大人可以用小孩专用的前面有托盘的椅子,把宝宝放在里边,盛些饭菜给他,让他自己吃。这样 经过几次训练后,宝宝一到吃饭的时候,就会像饿得要命似的,很愿意听从父母的安排,坐在自己的饭桌前,高兴地等待香甜的饭菜。久而久之,坐在固定的地方吃 饭的良好习惯就养成了。

良好的进餐习惯要从小培养。要从宝宝不会走、不会爬时就给他固定餐桌位置,固定餐具,定时进餐。注意饭前不要给宝宝吃零食,养成不偏食、不挑食的习惯,尤其要培养宝宝多吃蔬菜、水果的好习惯。

白天吃三次辅食(只是宝宝的饭量一般以一小碗为宜)、早中晚喝3-4次奶,夜里喝1-2次奶。

饮食误区:

用菜汤、鸡汤拌饭虽然宝宝现在已经能进食和大人差不多的食物了,但是,宝宝的咀嚼能力和吞咽能力还是比大人弱得多。有些家长为了方便,没有给宝宝制作适合的食品,只 在大人吃的饭中拌一些菜汤、鸡汤喂给宝宝吃,以为这样宝宝吞咽可方便一些,汤也有营养。汤里的营养素很少,长期食用会导致营养不良的,而且也不利于宝宝咀 嚼能力的锻炼和提高。

特别提醒:为了宝宝今后更好地适应大多数成人食物,现在需要特意制作适合宝宝咀嚼能力及吞咽能力的食品,烹调食品要以切碎煮烂为原则。

快1岁的孩子,逐渐变为以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉为辅。

可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品,这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。

适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。

经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。

经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。

烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆,以利消化。

安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配,以保证孩子生长发育的需要。

第一顿 早点 奶粉 早6点左右

第二顿 早饭 辅食类 早8点左右

第三顿 午饭 辅食类 午12点左右

第四顿 午点 奶粉 下午2、3点

第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右

第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右

总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。

宝宝长到十个月,乳牙已经萌出四颗,消化能力也比以前增强。

主 食:母乳或奶粉及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)

餐次及用量:

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母乳、或奶粉及其他主食喂养次数与9个月相同,只是在下午6时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等, 这样做是为再次减少喂奶次数作好准备,比如将喂奶次数减为3次/日

辅助食物:

1、水、果汁、鲜水果等,任选1种,120克/次,上午10时

2、浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次

3、嫩豆腐、鱼松等,1~2汤匙,可在下午6时添加

具体——

早上6∶00 母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升)

上午8∶00 果汁:鲜橙汁或番茄汁180毫升

上午10∶00 营养米粉:鸡蛋米粉40克,鸡蛋黄20克,白糖适量;小儿鱼肝油滴剂

中午12∶00 肉末猪肝粥:大米15克,剁碎猪瘦肉或猪肝10克

下午2∶00 母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升)

下午6∶00 母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升);新鲜果泥或蔬菜泥20克

晚上8∶00 母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升)

给你找到一些,希望其中有你宝宝喜欢吃的辅食!

前提是有添加自制辅食:

1.早上起床后宝宝的第一顿喝奶;

2.可以用纯骨头汤给宝宝下面(宝宝面),可以加一点切碎蕃茄在一起煮,淡盐;

3.宝宝午睡后,可以用纯骨头汤给宝宝煮饭,可以在熬骨头汤的时候加一至两根泥鳅.碎蕃茄.几根豆芽.还有就是山药(山药一定要野生的,又叫怀山,像沙生那样一小根小根的,然后打成粉状,需要时,一小勺加点冷水调好,合汤里煮沸,无色,无味,健脾,助消化),根据自己的需要,泥鳅肉是合饭里,还是不要,豆芽(健脾)也不要,当浓汤熬好后,加适量新鲜的软饭,小火煮,起锅前加点淡盐;

4.还有就是米糊,超市里有卖,各用口味,因为米糊较自制的辅食单一,可以在米糊里加点蔬菜粉或鱼粉(超市里也有)也可以加香蕉泥等水果;

5.主要还是奶粉,十个月大的宝宝一天的奶粉量不低于600毫升,如何喂,自己撑握。

注意:每顿间隔的时间根据你自己宝宝的食入量而定,每餐之间,可以喂点温开水,帮助消化。

10个月左右的宝宝一周食谱

周一 早餐 牛奶 蛋糕+煮鸡蛋 午餐 肉笼(牛肉打成泥) 海米冬瓜汤 晚餐 米饭 炒三丝(白萝卜丝 韭菜丝 火腿肉丝) 木耳青菜汤(鸡汤)

周二 早餐 牛奶 果酱包 午餐 西葫芦鸡蛋饼 玉米面粥 鱼肉松 晚餐 米饭 清炒虾仁(虾仁

黄瓜 豌豆) 榨菜肉丝汤

周三 早餐 牛奶 饼干+茶鸡蛋 午餐 包子(羊肉 香菇 白萝卜) 番茄鸡蛋汤 晚餐 米饭 红烧鱼(海鱼) 西芹百合(加口蘑) 丝瓜木耳豆腐羹

这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了。也可以让小孩喝点生命阳光牛初乳,能够促进小孩的生长发育,提高免疫力,经常摄入牛初乳能促进孩子脑部发育,帮助骨骼及牙齿生长,预防贫血和生长迟缓,对确保孩子的健康成长相当有益。

每日建议食用量

食物类别 食物名称 一天食用量 一份食物的量

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鱼肉豆蛋类 蒸全蛋、豆腐或豆浆、 由右列食物中任选 蛋黄泥一天不超过1个

鱼、肉 1-1.5份 豆腐1块、豆浆1杯

肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙

鱼松或肉松2汤匙

五谷根蒸类 米糊或麦糊、馒头 由右列食物中 米糊或麦糊1碗

土司面包、稀饭 任选4-6份 中馒头1/3个、土司面包1片

面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗

蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、 2-4汤匙

青江菜等剁碎的蔬菜

水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、 2-4汤匙 木瓜、葡萄等果汁或果泥

鱼肉豆蛋类简易制作

蛋黄泥——蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。

肉泥——选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。

肝泥——鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。

豆腐——蒸过或煮过后即可喂食。

蒸嫩丸子

材料:绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许

做法:

1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

白玉金银汤

材料:清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g花椰菜——10g蛋汁——1/4个

做法:1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。

3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

宝宝到了10~12个月,从爬逐渐开始学站立、行走,活动范围不断加大,视野也随之变大,对周围的事物充满了好奇心,并开始对食物的色彩和形状感兴趣,比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。

这时应当更加注重食物的色香味形,食物外表上看起来美观、有趣,更能吸引宝宝。

另外这么大的宝宝消化系统发育不完全,多喝粥,多喝汤,粗细结合对宝宝好处多多。

二米粥 原料:小米、白米各30克,白糖适量。 制作方法: 将白米淘洗干净,用水浸泡1小时后放入锅内。 将小米洗净后倒入锅内和白米混合,加适量清水,用小火煮成极烂的糊状,欢迎下载

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再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养,还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。 (乖咪妈说,这可是好东东,可以常吃,宝宝养胃佳品)

花生(芝麻)粥 将花生或芝麻炒熟后,用擀面杖碾成细粒状,加入煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐,即成营养味美的花生(芝麻)粥。 (乖咪妈说,或者是把花生先煮熟,再加入米中同煮,花生粥对宝宝脾胃有好处)

绿豆粥 糯米50克,绿豆50克,豌豆20克,白糖20克。 将绿豆放入锅中加适量的水,用小火煮1.5小时左右,将绿豆煮熟。 再将糯米、豌豆放入,加足水量,煮开后用小火再煮40分钟,待完全煮烂后停火。 加入适量的白糖,稍凉后即可食用。 (乖咪妈说,可以把绿豆先用急火煮10分钟,然后用手搓掉外皮,再加入米中,皮比较不容易消化)

枣泥花生粥 花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量。 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时,再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。

将米淘洗干净放入锅中,加清水适量煮成稀粥。 粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

三色猪肝粥 粳米30克,猪肝30克,胡萝卜半个,菠菜3棵,葱姜末、精盐、香油少许,鸡汤(或肉汤)1大勺。 将米淘净入锅,加清水煮成稀粥。 猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切碎,菠菜用开水焯过后切碎。 将猪肝泥,胡萝卜放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。 加精盐调味再煮片刻,最后滴少许香油,待温后,即可食用。 (乖咪妈说,鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下,然后先汤后肉)

萝卜鲫鱼汤 原料:白萝卜100克,小鲫鱼两条,鸡汤100克,葱、姜、料酒少许,盐、猪油适量。 制作方法: 将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱、姜切细待用。 锅中放入适量猪油,将鲫鱼放入,两面煎炸一下,然后放入葱花、姜末,倒入鸡汤(如无鸡汤、清水亦可),并加入适量盐及料酒。锅开后放入萝卜丝,继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。

鱼泥 原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒少量。 制作方法:将鱼去鳞及内脏洗净,取无刺的鱼肉100克,剁碎捣烂放入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待温度合适,即可喂。

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给宝宝做20种好粥的方法 篇二

给宝宝做20种好粥的方法

1、 黑米粥:黑米不容易熟烂,最好先打磨成碎粒或者粉状,再和白米以1:2的比例煲粥; 2、黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆,再来煲粥; 3、瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水调开,再下锅煲粥(如果直接下锅,肉糜会凝结成块状),可加入几根姜丝,给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可; 4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口,可以在粥中调进少量虾皮粉,既可以补充钙和锌、碘,又有一种天然的淡淡的咸味;

5、核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮; 6、芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮; 7、红豆粥:红豆打磨成粉,与白米以1:3的比例同煲(夏天可换成绿豆); 8、枣泥粥:红枣泡一夜,泡过后上锅蒸,蒸好后剥去枣皮,枣泥捣成泥,与白米同煲; 9、小米粥:小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬); 10、红薯粥:红薯块与白米同煮,熬好后用勺子把红薯块压碎; 11、山药粥:山药块与白米同煮,熬好后用勺子把山药块压碎; 12、南瓜粥:南瓜块与白米同煮,熬好后用勺子把南瓜块压碎 13、玉米粥:甜玉米取玉米粒,用搅拌机打磨后过滤,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过(吃的时候可加入少许虾皮粉); 14、干贝粥:干贝先用清水泡过,再把干贝,泡干贝的水,冬瓜块和白米一同熬粥,熬好后,干贝捞出不给宝宝吃,冬瓜块用勺子压碎; 15、胡萝卜肉糜粥:胡萝卜先煮熟并捣碎,再和瘦肉糜一起熬粥,并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬; 16、白萝卜排骨粥:先用白萝卜排骨炖汤,取撇去浮油的排骨汤熬粥,粥熬好加入几块萝卜,用勺子压碎即可;

17、鸡肝泥粥:新鲜鸡肝煮熟后压碎,加入熬好的白米粥调匀即可;

18、鱼肉碎菜粥:鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎,调入白米粥,加入剁碎的菜同煮; 19、鸡汤蘑菇粥:用撇去浮油的鸡汤熬粥,粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类(量不要多,以防宝宝肠胃不适应),可以从平菇这样不容易过敏的种类开始; 20、麦片粥:买来未添加任何辅料的快熟麦片,用搅拌机再打磨一下,用肉汤或者瘦肉糜来煮(加一点虾皮粉味道更好),煮到软烂,再加入碎菜同煮。

孩子该喝什么汤

文/郭其年

作为儿科医生的我,常常听到病孩父母问起:“医生,我的孩子该喝什么汤好?”这种习惯,在我国无论是八百里秦川,还是沿海诸省,都是互通的。对广东城镇居民来说,孩子该喝什么汤,在长辈心中早已约定俗成了。父母的心情是,希望孩子的饮食得到医生的指导,使孩子喝的汤既有营养又符合病情。笔者诊余,集汤谱百余,现择十则,公诸于《家庭》,以飨年青父母。

淮山莲肉芡实瘦肉汤

取淮山、莲肉、芡实各1两、瘦猪肉2两,加水1斤慢火炖1小时,分次服食。

功效:有健脾、助消化的作用。凡脾胃虚弱、少食神倦或病后刚愈的孩子可多次进食。

白扁豆瘦肉汤 取白扁豆1两,瘦猪肉2两,加水适量慢火炖1小时,分次服食。

功效:健脾养胃、清暑止泻。在暑热季节,食少、腹胀的小儿可服食。汤成后调入焦三仙末1钱饮用,效果更佳。

北芪龙眼羊肉汤

取北芪1两,龙眼肉5钱,羊肉半斤,加水适量慢火炖半小时,得浓汤可分次饮用。

功效:补气升阳、养血益脾。体质虚弱、羸瘦、自汗或反复感冒、脸色苍白贫血者,常服有增加机体免疫力和生血的作用,如冬令服用效果更好。对于陈年哮喘者,常饮亦有效。

薏米猪小肚汤

取薏米1两,猪小肚(即猪膀胱)两只,适量水,慢火炖1小时,即可分次服用。

功效:清小肠湿热,对小便赤少、涩痛不利有效。

沙参玉竹莲子百合汤

取沙参1两,玉竹、莲子、百合各5钱,鸡蛋1只,加水适量炖半小时,去蛋壳,再炖半小时。

功效:滋阴清热、润肺止咳。凡发热体弱、气虚咳嗽、痰多不利或发热、咳嗽、口渴的小儿可多次服食。

枸杞叶猪肝汤

取枸杞叶半斤,猪肝2两。先煮叶,滚开后将猪肝剁成泥入汤共煮,复开后十分钟即可食用。

功效:清肝热,对眼红、口烂、鼻周生疮有效。

红萝卜猪骨瘦肉汤 取红萝卜、猪骨各半斤,瘦肉2两,加适量水,慢火炖两小时,分次进食。

功效:对唇干、口燥、视力模糊、孱瘦、行动迟缓有效。

以上7汤谱,制作时尽量少放盐(或不放盐)、不放酸辣、味精等调味品。由于汤的成分多属块状、粒状或有核食品,不宜供3岁以内幼儿饮用,以免发生气道梗阻、肺炎等危险。下面再介绍三种泥汤的做法。泥汤有丰富的维生素B、C和矿物质(铁、钙、磷),对2~3岁的幼儿有促进发育、增加营养的作用。

青菜泥汤

取嫩青菜半斤,肉汤7两,牛奶1两,将肉汤煮开,加切碎嫩青菜,煮烂。过筛去渣(漏勺亦可),大部分绿叶均可漏过,加入牛奶,再煮开,加入煮熟碾碎的蛋黄,即可分次服月。

功效:营养价值丰富,维生素、矿物质均多,是2~3岁幼儿的辅助食品。

肝泥汤

取动物肝(猪、鹅、鸡肝均可)1两半,胡箩卜2两,热鸡蛋黄1只,肉汤7两。先将红萝卜切碎煮成浓汁,和肉汤一起过筛待用。将肝切碎,用纱布包裹,榨出肝浆,复将红萝卜肉汤煮开,加入肝浆煮开10分钟后,搅入碾碎的熟蛋黄即成。分次服食。

功效:营养价值高,富含蛋白质、维生素(B、C、A)、铁、磷等,是2~3岁幼儿较好的辅助食品,对增强幼儿体质、促进发育有良好效果。

鱼肉泥汤

取鲜熟鱼肉1斤5两(鲩鱼、青鱼或其他海鱼或淡水龟均可),除刺碾碎;马铃薯、胡萝卜各2两,去皮、洗净、切丝;鱼汤7两,煮熟鸡蛋黄1只。将马铃薯与红萝卜加水煮烂,待汤将干时离火,取出。过筛挤出浓汁,加入鱼肉碎片,倒入鱼汤,煮10分钟,过筛再煮开,拌入碾碎的熟蛋黄即成。分次服食。

功效:此泥汤中鱼肉含蛋白质极高,超过同重量的鸡蛋和牛奶。鱼蛋白包括球蛋白和白蛋白以及一些含磷的核蛋白,蛋白中之氨基酸组成比值与儿童需要量比值最为接近。某些海鱼(如青鱼)含锌、硒、钙丰富,有提高智商(IQ)、改善食欲,促进发育的功效。同时,鱼肉蛋白细腻,易于消化吸收,利用率可达96%,全面地满足儿童营养和生长发育的需要。在沿海地区,实为值得提倡的营养佳品。

小儿喂养是一个科学的课题,必须结合其生长发

、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣(滋阴补血)

2、鳙鱼头煲黑豆、红枣(头晕、头痛)

3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮(补血、养颜)

4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣(附件囊肿)

5、白鸽煲淮山、杞子、红枣(健脾、补血)

6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣(补血、头晕、头痛)

7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣(腰痛)

8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精(乌发、腰痛)

9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣(补气、腰痛)

10、鸡(或竹丝鸡)煲北芪、防党、红枣(补气、补血)

11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子(补血、养颜)

12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣(补血、腰痛)

13、鲫鱼煲红枣、札子(补血、养颜)

14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子(滋阴补肾)

15、生鱼煲淮山、杞子、红枣(滋阴、补血、养颜)

16、土茯苓煲猪骨或煲龟类(去风去湿)

17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣(滋阴补肾)

18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉(盗汗)

19、兔肉煲北皮、益智仁(夜尿)

20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣(头晕、头痛)

21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣(贫血)

22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子(月经过多,在月经未干净时服)

23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉(胃寒、脾虚)

24、田鸡煲党参、淮山、红枣(补气、健脾)

25、田鸡煲田七、红枣(用于骨节病人,在治疗期间)

26、桑树根煲瘦肉(高血压,脑血管意外)

27、白豆煲猪横俐(糖尿病)

28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏(咳嗽)

29、核桃煲猪腰或猪骨(夜尿)

30、鳅鱼煲红豆、陈皮(身体虚弱、流鼻血)

31、莲子心、白茅根煲瘦肉(流鼻血)

32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参(经痛) 凉 汤

1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类(预防结肠炎)

2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类(阴阳汤)

3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉(滋阴、润肺)

4、莲子、百合煲鱼类(健脾)

5、黑芝麻煲鱼头(清热、解毒)

6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉(清阴热、发低烧)

7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮(治疗屈火骨痛)

8、毛薯(即猪仔薯)、红萝卜、煲猪骨(清热、治喉咙痛)

9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类(热咳)

10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨(清热)

11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类(咽喉炎)

12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜(清热、解毒) 13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮(清热解毒)

14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮(清热解毒)

15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻(小儿清热、消滞开胃)

16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤(咽喉炎)

17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤(清热)

18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤(清热、润肺)

19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉(干咳无痰)

20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉(咳嗽)

21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉(热咳)

22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜(咽喉炎、清明前服)

23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜(预防热痱、咽喉炎,清明前服)

24、百合、莳术、淮山煲瘦肉(健脾、滋阴)

25、生鱼煲西洋菜(或花旗参),无花果(清热解毒)

26、田七(30克)、丹参(5克)煲猪骨或鸡(高血压)

27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨(热咳)

28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼(清热开胃)

29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹(健脾开胃)

30、草龟煲绿豆半斤(乙型肝炎)

31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼(流鼻血)

32、鳅鱼煲红豆、陈皮(用于身体虚弱流鼻血)

33、花旗参(西洋参)、玉竹煲瘦肉(用于身体虚弱、低热)

34、绿豆、红豆、南豆(扁豆)、黑豆煲鱼或猪骨(阴阳汤)

35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖(腹泻有孱)

36、蒜头2两煲好放红糖(慢性结肠炎)

37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤(口腔溃疡)

38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤(清肺热)

40、鲤鱼煲粥(用于习惯性流产)

41、阿胶、糯米粥(用于习惯性流产)

42、茅根、玉蔗煲水(解毒、止渴、利尿、生津)

43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚(清热、解署)

44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参(清热、解毒)

45、玉竹、麦冬煲瘦肉(秋季咳嗽)

46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉(咽喉炎)

47、崩大碗煲鱼炎或猪骨(清热解毒)

48、鸡骨草半斤、红枣2两(去核)煲6小时以上(新生儿黄疸)

49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮(附件囊肿)

50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉(神经衰弱、多梦)

51、玉竹煲瘦肉(咽干、咳嗽)

52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣(乙型肝炎)

53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨(在验血前服)

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治咳汤:果皮,川贝,罗汉果,枇杷叶,屈头鸡(全部能到药店买到)煲瘦肉,份量自我把握!非常有效~

下面我分享吓份量方面:果皮有涩味,所以不能放在太多,只要一小块就可以了,

罗汉果建议放四分之一个,屈头鸡系一个榄的形状的,不过比榄大个,落半个就可以了,

其他就放一细抓,放手掌大分量的瘦肉,用小朋友炖饭炖汤的沙窝放满水,慢火煲两个钟就可以饮了

我妈妈说个汤如果放一小块冰糖好味好多!

久咳不好八元方

罗汉果1个 鱼腥草50克 白茅根15克 紫苏梗15克 桑白皮15克 百合50克 野菊花15克 板蓝根15克 甘草15克

熬成中药

熬中药是这样的,三碗水熬成一碗水,有一种是用电的,用电的一般是自动的,比较方便。如果是用煤气来烧的,则刚开始的时候用猛火,水开了转小火,自己控制时间就好了,不知道可以倒出来看看是不是剩下差不多一碗水就可以了,如果水多继续煮。

婴儿辅食食谱大全 宝宝怎么吃辅食 篇三

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辅食食谱,看看吧。

1、胡萝卜羹

原料:胡萝卜1/10个,黄油若干,肉汤1大匙。

宝宝是每个家庭的盼望,每个父母都盼望自己的宝宝能够健康的成 制法:将胡萝卜炖烂并捣碎。将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。长!宝宝在断奶的过程中要添加各种辅食,宝宝辅食该怎么搭配呢,婴胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

儿辅食食谱大全都有哪些呢?还不知道该怎么照看宝宝的伴侣们抓紧 2、牛奶牛肉羹

来看看下面更具体的婴儿养分粥食谱常识吧!

原料:牛肉10克,牛奶1大匙。

名目

制法:将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。将牛奶加热至40度左 1、婴幼儿羹类辅食食谱 2、6个月宝宝添加的辅食

右。将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

3、适合3-4个月宝宝的辅食食谱 4、宝宝养分粥做法大全

3、蔬菜牛奶羹

5、土豆类宝宝辅食食谱 6、婴儿蛋黄类养分食谱

原料:卷心菜1/6片,菠菜1/2棵,面粉1/2小匙,牛奶1/4杯, 7、适合五个月宝宝辅食食谱 8、宝宝增加辅食的错误

黄油、盐若干。

婴幼儿羹类辅食食谱

制法:将菠菜和卷心菜炖熟并切碎,用黄油在锅里将面粉炒好,之 婴幼儿羹类辅食食谱有哪些,新妈妈们都知道吗?婴幼儿到了肯定后加入牛奶煮,并用勺轻轻搅动。加入切好的菠菜和卷心菜同煮,当年纪就需要从饮食中猎取必要的养分,下面为您总结了一些婴幼儿羹类

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婴儿辅食食谱大全 宝宝怎么吃辅食 本文格式为Word版,下载可任意编辑

蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

4、鱼肉羹

原料:鱼白肉1/8段,洋葱1/10个,胡萝卜1/10个,盐若干。

制法:将鱼刺剔除洁净,鱼肉切碎。将胡萝卜、洋葱切碎。锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。估量蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

5、菠菜羹

原料:菠菜叶5片,肉汤1大匙。

制法:将菠菜叶洗净之后炖烂,将炖烂的菠菜捣碎并过滤,将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。婴儿有可能厌烦菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅养分丰富,味道也好。

6、豆腐羹

原料:豆腐1/8块,肉汤2大匙。

制法:将豆腐和肉汤倒入锅中同煮,在煮的过程中将豆腐捣碎。

7、蔬菜鸡蛋羹

原料:蛋黄1/2个,胡萝卜1/8个,菠菜1棵,洋葱1/8个,盐若干。

制法:将蛋黄用筷子搅匀。将菠菜、胡萝卜、洋葱切好,放在开水里煮烂,过滤后再煮。把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里,用盐调味。

8、西兰花牛奶羹

原料:西兰花10克,牛奶1大匙,淀粉若干。

制法:将锡兰花用水洗净,放入盐开水中煮软。将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。放入锅中煮,再加淀粉糊煮至粘稠。

9、南瓜羹

原料:甜南瓜10克,肉汤3大匙。

制法:将南瓜去皮去瓤,切成小块。将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。

10、鸡肉羹

原料:鸡胸脯肉20克,海带清汤3大匙,盐若干。

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制法:鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝,然后捣成肉末。将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸,加盐调味。

11、蔬菜鸡肉羹

原料:鸡肉若干,南瓜30克,奶油调味汁3大匙,土豆、洋葱、柿子椒若干,盐若干,食油适量。

制法:将鸡肉、南瓜和土豆切成小块,洋葱、柿子椒切碎。将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。连续炒,倒入奶油调味汁煮制。加盐调味。

12、胡萝卜羹

原料:胡萝卜1/8个,水1大匙,肉汤2大匙。

制法:将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝,胡萝卜加入肉汤及水用文火煮,并不时地搅拌一下。

13、牛肉羹

原料:牛肉15克,酱油、淀粉若干。

制法:将牛肉精肉切碎,加适量的水煮,用酱油调味。淀粉用水调匀,倒入煮沸的牛肉中。

14、瓜块玉米羹

原料:甜南瓜30克,白糖、盐若干,黄油、玉米粉若干。

制法:将南瓜去皮切成小块,用黄油炒制。加入清汤入白糖、盐煮。用水调好玉米糊匀称地洒在锅里,不停地搅拌至粘稠。

15、咖喱牛肉羹

原料:牛肉20克,肉汤1/2杯,奶油调味汁2大匙,土豆、胡萝卜、洋葱若干,咖喱、盐若干。

制法:将牛肉煮熟后切碎,土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。煮沸之后加入奶油调味汁,并加盐调味,最终将咖喱放入锅中搅匀。

16、鸡肉番茄羹

原料:鸡肉50克,洋葱1/8个,胡萝卜1/10个,番茄汤100克,

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黄油1小匙,盐若干。

制法:将胡萝卜和洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。捞出的鸡肉撕成细丝重新放入。加盐、黄油调味。

6个月宝宝添加的辅食

一、鸡肝芝麻粥

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

制作方法

1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,

2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。

3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

养分提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种养分素。有很好的补铁效果哦!

适合月龄:适合4个月1岁宝宝。

二、香菇米粥

材料:香菇5朵、大米粥、生抽适量。

做法

1、香菇洗净,切碎。

2、锅内加水烧沸,放入菠菜,煮3分钟。

3、将煮好的菠菜水倒入小碗内,淋入香油即可。

适合月龄:6个月以上的宝宝。

6个月宝宝食谱添加辅食的理由!综上所述就是关于这个问题的介绍,盼望对于新妈妈们更好的照看孩子有很大的关心,肯定要重视孩子的饮食,尤其是要重视哪些不能够吃的不要吃。

适合3-4个月宝宝的辅食食谱

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关于宝宝辅食添加时间问题,许多妈妈都有疑问,由于有的育儿书上说是从4个月开头添加,但也有的说是从3个月开头添加。其实,给宝宝添加辅食不需要太过于纠结时间,只要宝宝的肠胃能适应就行。

人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁,母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁,每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。

1、番茄汁

原料:番茄半个。

制法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用洁净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机。

注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离。

2、胡萝卜汁

原料:胡萝卜1根。

制法:胡萝卜洗净,切小块;放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。

注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料。

3、油菜汁

原料:油菜叶6片。

制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。

注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。

4、黄瓜汁

原料:黄瓜半根。

制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用洁净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。

5、苹果汁

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原料:苹果半个。

制法:将苹果削去皮和核;用擦菜板擦出丝;用洁净纱布包住苹果丝挤出汁。

注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿。

6、草莓汁

原料:草莓3-4个 水1勺。

制法:将草莓洗净;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。

注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和。

7、猕猴桃汁

原料:猕猴桃半个 水1勺。

制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀。

8、枣汁

原料:红枣10-20枚。

制法:干红枣泡入水中1小时,新奇红枣只需洗净;捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;将碗内红枣汁倒入小杯。

宝宝养分粥做法大全

九个月宝宝辅食食谱做法介绍

宝宝到了九个月吃什么好呢,下面我就为大家介绍几款九个月宝宝食谱,家长们可作为参考。

九个月宝宝食谱一:橙子土豆泥

原料:新奇的土豆一个,橙子一个,白糖少许。

做法

步骤1、先将土豆的皮去除洁净,将土豆洗净之后放进蒸锅中蒸煮。

步骤2、等到土豆蒸熟之后放在碗中,用勺子等工具将其碾成土豆

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泥。

步骤3、要是担忧自己碾压不够充分,我们可以将土豆放在保鲜袋中,用擀面杖将其碾成土豆泥。记得要碾压久一点,让土豆完全成为泥状,这样较简单被宝宝食用。

步骤4、将橙子去皮,切好,把弄好的土豆泥与橙子肉充分混合,加入少许的白糖搅拌即可。

健康提示:土豆泥中含有较多的粗纤维,这种物质能够促进宝宝的肠胃蠕动,防止孩子消失便秘的状况。不过,单一的土豆泥很可能不会引起宝宝的食欲,我们加入含有丰富维生素C的橙子,就能够让土豆泥的口感更好。还可以提高辅食的养分。

九个月宝宝食谱二:蔬菜水果羹

原料:新奇的苹果一个,红薯少许,水适量。

做法:先将苹果切成小块状,红薯去皮后也切成块状。其次将切好的红薯以及苹果放入锅中熬煮,等到红薯煮熟后,一起放入搅拌机中搅拌成浆糊状即可。

健康提示:红薯中含有较多的物质,宝宝适当的食用之后能够提高免疫力。人体的身体所需要的养分有维生素以及纤维素和淀粉,这些都是红薯中所具有的。苹果的好处就更不需要解释了,苹果具有美肤效果,还有多种的矿物元素,这些都是孩子所需要的。因此,蔬菜水果羹还是很适合当做宝宝的辅食。

九个月宝宝食谱三:橙子柚子汁

原料:新奇的橙子一个,柚子一个,白糖少许。

做法:首先将柚子清洗洁净,去除柚子皮。将果肉取出。其次,将橙子去皮,将橙肉取出。最终,将橙子和柚子的肉让进搅拌机中进行搅拌,加入少许的白糖即可。这样橙子柚子汁就制作完成了。

健康提示:九个月的宝宝在辅食上还是比较适合食用一些汤类或者是果汁类的食物。这一类的食物比较利于宝宝身体的消化。柚子能够润肺以及清肠,特殊是对于简单消失咳嗽现象的宝宝,还是比较适合

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吃柚子的。橙子中含有丰富的维生素C,口感也是很不错的。

九个月宝宝食谱六:冬瓜蛋花汤

原料:冬瓜50克,鸡蛋1个,鸡汤150克,盐少许。

制作:步骤1.将冬瓜去皮,切成菱形小片,鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。

步骤2.将植物油放入锅内,然后下入冬瓜煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,加入少许盐即可。鸡蛋液半个就足够了。

九个月宝宝食谱四:虾末花菜

制作:步骤1、将花菜,虾末洗洁净切碎,留意将虾上面的少线去除掉。

步骤2、然后把虾,花菜都放入锅中煮熟。肉烂之时加上酱油等调味品就可。

健康提示:花菜中的维生素,胡萝卜素的含量都是特别高的,而虾的钙含量特别高。

九个月宝宝食谱五:杏仁番茄西兰花

制作:先将杏仁炒热后磨成粉末状,然后把番茄也弄碎,把西兰花煮熟,然后加入番茄,杏仁在蒸熟就可。这道美味最大的养分特点就在于含有丰富的叶酸,蛋白质可起到益气补脑等功效。

土豆类宝宝辅食食谱

妈妈在为婴儿制作辅食的时候可以试试以土豆为原料的食谱哦,土豆中所含的养分元素是许多的。除了最常见的土豆泥食谱,还有那些辅食食谱可以为孩子烹饪呢?我有其他的好推举哦。

宝宝吃土豆的好处

吃土豆能增加体质:土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增加体质。特殊是夏季没有食欲的幼儿,坚持吃一段时间的土豆,能够促进身体健康,且不易长胖。

吃土豆能心情愉悦:通常做事虎头虎脑的宝宝,大多是由于体内缺乏维生素A和C或者摄取酸性食物过多。土豆含有丰富的维生素A和

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C,可以促进宝宝心情愉悦。

吃土豆能提升智力:土豆含有大量的蛋白质,具有提高记忆力和让思维清楚的作用。可见,常食土豆有助于宝宝智力的进展。

下面再来看看我盘点的土豆类婴儿辅食吧。

土豆类婴儿辅食食谱

苹果土豆泥

原料:土豆1个、苹果泥2勺。

做法

土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。

熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。

苹果刮出2勺果泥,与土豆泥混匀即可。

提示:将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。

土豆浓汤

原料:土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个。

做法

土豆和胡萝卜切成小丁。

锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

用打蛋器拌匀成浓稠状。

将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并连续切成碎粒点缀。

提示:西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的,1小盒的量放入就可以。

果味土豆沙拉

原料:土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶。

做法

将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成小丁。

将切成的丁放水中煮熟。

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捞出土豆和胡萝卜丁,控干水放入小碗中,浇上果汁。

提示:果汁可以用各种口味的,比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。

以上几款土豆类的婴儿辅食又养分又简洁,妈妈快行动起来吧。

婴儿蛋黄类养分食谱

宝宝几个月可以吃蛋黄呢?蛋黄的养分元素丰富,对孩子的成长发育是很有关心的。不过,婴儿吃蛋黄是要有月龄限制的哦,年龄过小的孩子并不能吃蛋黄。接下来,就来我一起来看看宝宝多大能吃蛋黄,还有蛋黄类的养分食谱吧。

宝宝几个月能吃蛋黄

蛋黄的养分价值高。蛋黄含有较高的胆固醇,还含有大量的胆碱、卵磷脂和丰富的维生素以及多种微量元素(例如钾、钠、镁、磷、铁),特殊是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋黄,可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的婴儿来说,是特别必需的。

蛋黄中的养分成分简单被汲取。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特殊是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解简单被机体汲取利用。

蛋黄对于宝宝的养分如此重要,但是往往在宝宝4个月以后加蛋黄,由于味道不太好,有的孩子不太简单,接受导致妈妈们不坚持而放弃连续添加蛋黄。或者是由于辅食挨次添加不当,先添加了口感好、味道甜、味道重的食物后,导致宝宝接受其他辅食而不愿吃蛋黄泥。那么,妈妈们就得不偿失了。所以,妈妈们在给宝宝添加的第一顿辅食肯定要坚持加蛋黄。

下面还有蛋黄类的养分辅食,妈妈们不要错过哦。

宝宝蛋黄类的养分辅食

蛋黄泥

适合初次添加辅食的宝宝

制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋

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黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。

制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。

蛋黄粥

当宝宝6个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝制作蛋黄粥。

制作方法:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗洁净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。

制作方法:在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶,就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内,然后用勺子捞出蛋黄,由于蛋清的黏稠性,此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,并划破蛋黄外面的膜,别小看这层透亮 的薄膜,就由于这层膜,所以宝宝才不消化。

划破蛋黄后,蛋黄液流出来,然后在水里涮涮蛋黄膜,用勺子捞出。假如还有剩余的蛋清在水里,会很清晰地显现出透亮 团状或条状,也很简单捞出。然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

把煮好的蛋黄水灌入奶瓶,混着奶粉摇匀,就可以喂宝宝了,当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时,就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了,那时宝宝的肠胃和消化功能增加,鸡蛋怎么做,宝宝基本上都能消化了。

蛋黄豌豆糊

6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊

原料:荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。

制作方法:将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。

将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。

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米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊 1)山楂洗净入锅,大火煮沸后转小火煮15分钟

状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。

留意肯定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。

宝宝几个月吃蛋黄?六个月以后的婴儿才能吃蛋黄哦。

适合五个月宝宝辅食食谱

1:蛋黄泥

材料:鸡蛋一个。

做法

1)鸡蛋洗净煮熟(煮得老一些),剥壳去蛋白。

2)蛋黄用匙压成泥,调开水成液状喂食,或拌入粥中。

小贴士:蛋黄含铁高,可预防宝宝缺铁性贫血。

2:糖楂汤

材料:山楂20克、砂糖适量。

做法

2)用勺捞起山检,以筷子去掉果皮、核,连汤汁倒入杯中。

3)加一点点砂糖,放且待温,即可服用。

小贴士:山楂水酸甜味美,止渴生津,健胃消食,能增加宝宝食欲。 3:胡萝卜汤

材料:胡萝卜50克、砂糖适量。

做法

1)胡萝卜洗净切丁放入锅内,倒入水,以没过胡萝卜丁为宜,旺火煮约20分钟。

2)用纱布过滤残渣,在滤出的汤内加入一点砂糖,用勺子搅匀。

3)利用漏斗将汤倒入奶瓶内,晾温,即可喂食。

小贴士:胡萝卜汤富含人体所需的胡萝卜素,口感微甜,很适合刚进入辅食期的宝宝。

4:快乐蔬菜泥

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材料:绿色蔬菜50克、植物油、精盐适量。

做法

1)青菜择洗洁净,去除菜茎,菜叶切碎,加盐少许上锅蒸熟。

2)取出碎叶,去除菜筋,用勺子压成菜泥。

小贴士:这款极富养分的小菜,味鲜色美,富含多种维生素,是五个月宝宝的辅食很好的选择。

我提示:五个月宝宝的辅食食谱要选择比较简单消化的食物,而且口味要比较清淡。在给宝宝喂养辅食的时候,假如宝宝抗拒父母就不要牵强,一点一点循序渐进地添加就好。

宝宝增加辅食的错误

当大家的宝宝逐步的进展,对养分的需求量不单单大,而且要求很高,但是妈妈们在辅食养分因素必定要多因素确定那些辅食最平安,其他要当心增加辅食的三大错误。

错误第一、味道好的辅食对宝宝更没

不少人选择辅食时皆会关怀它的味道好不适,因此养分再好的辅食一旦宝宝不承受它的味道那同样是无效的。但尤其经常味道好的辅食都有增加麦芽糊精、香精等物质。宝宝超量摄入这些配料,会酿成偏食、长蛀牙,还倒霉于宝宝的消化汲取。

选购TIpS:选购辅食时要看把稳看产品的配料表,尽可能不行选用有人造合成香精、麦芽糊精的辅食。

错误其次、好的辅食是不包含糖的

摄入过多的糖会使宝宝肥胖,还吃含蔗糖的辅食同样有或许会引导长蛀牙,因此不少妈妈认为不包含糖的辅食对宝宝更没。但尤其宝宝成长发育必要糖类,妈妈们不必要把辅食中的广阔糖类都驱除走。

选购TIpS:尽可能不行选含蔗糖的辅食,当今市面上不少辅食产品都用葡萄糖取代蔗糖,它更适当宝宝消化或者汲取的。

错误第三、自制的辅食必定比市面上买的好

个人动手做的辅食器材艳丽、制定进程同样很是卫生,因此不少人

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都认为它比市面上买到的辅食好。自制辅食虽然好,但部分妈妈因此感觉做肉类辅食苦恼,因此迟迟不管宝宝吃,那么就酿成宝宝养分因素不平衡。

选购TIpS:尤其当今市面上不少辅食产品的养分比自制辅食更为极致,因此妈妈们不必过度纠结,选对产品后就不妨放心给宝宝食用。

结语:每个家庭都盼望自己的宝宝能够健康的成长,许多的新妈咪都不知道该怎么照看断奶的宝宝,信任上述介绍的这些宝宝辅食的饮食方法能够关心大家哦!大家也要记得共享给身边的好伴侣们,盼望每个宝宝都可以健康的断奶,添加健康的辅食哦!

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幼儿贫血食谱 篇四

瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血,以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中,含有丰富的铁及维生素,其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻,且每餐不宜过多。下面介绍几种方便有效的食补方法:

(1)红枣花生煲:干红枣50克(或桂圆干15克),花生米(不去红衣)100克,红糖30~50克,共 煮至枣熟半烂,每日早晚食用。

(2)芝麻粥:黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。

(3)猪肝羹:猪肝100克,洗净,去筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、 葱白调味,再合苞鸡蛋2只,分次服用。

(4)猪肝黄豆煲:猪肝100克,洗净、切片,黄豆50克,加水煲至豆烂,每日分次食用。

(5)猪皮红枣羹:猪皮500克洗净去毛,入水炖至黏稠羹汤,再加红枣250克煮熟,分次随量 佐餐食用。

(6)菠菜粥:大米100克,煮至米烂,加入开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成,分次服。

(7)乌鸡汤:雄乌鸡1只,切块,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,以葱醋酱炖熟,连汤带肉分 次服用。

(8)八味粥:糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大红枣20枚,莲子20克,芡

1 实米20克,生 山药30克,白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂,再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成,每日早晚服食。

(9)当归羊肉羹:当归15克,黄芪45克,党参30克,羊肉500克。将羊肉放在锅内,放入药袋 (内装当归、黄芪、党参),加水煮至肉烂,食肉喝汤。

(10)家庭常备药:儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。

一旦罹患了缺铁性贫血的小儿会出现易倦怠、乏力、烦躁不安,厌食,腹胀、腹泻、营养不良和易感冒.对小儿的生长发育很不利,如果化验检查血色素低于11g/分升,就属于贫血,应积极治疗纠正贫血。中医认为,小儿脾胃运化功能较弱,多食则伤胃,过饥则伤脾,水谷精微无从运化气血津液不能化生,而形成贫血。另外,如果能进食充足,但脾胃的消化吸收功能很弱,也会出现贫血。所以,中医对于小儿缺铁性贫血主张用健脾益气养血的方法来治疗。中成药可选用小儿健脾丸、启脾九、健脾消食丸等治疗。汤药可选用经验方: 党参10g茯苓10g白术10g黄芪10g 当归10g赤芍10g黄精10g生阿胶10g 扁豆10g山药10g 水煎服,每日二次,每次100Ml. 还可以取: 当归10g黄芪10g山楂10g神曲10g 麦芽10g陈皮10g鸡血藤10g红花5g 鸡内金sg生地10g枸杞子10g何首乌109 人参10g白术10g山药10g大枣20枚 蜂蜜50g 上药水煎3次,去渣浓缩至20Oml.加人蜂蜜调匀。日服3次,每次10—20ml。此方法,简便易行,患儿极易接受,疗效可靠。 除了药物治疗外,也可采用食疗的方法.因为中医所用的许多具有补益功效的药物,本身就是食物,即所谓的“药食同源”。可以用薏苡仁、山药、大枣、花生、莲子、黑芝麻、赤小豆、龙眼肉、蜂蜜等制成营养食谱 1糯米300g,薏仁米50g,大枣20枚,莲子20g.山药30g,白扁豆30g,煮烂粥服食。

2黑木耳3g.红枣30g,煮熟后加少量红糖服用. 3黑木耳259,瘦肉100g加水炖煮,加盐调味,食肉服汤。 4龙眼肉10g.花生米12g,薏苡仁30g,红枣109,同煎服汤。 以上方法可以辅助治疗小儿缺铁性贫血 人们日常生活中在给小儿增加辅食时应注意增加含铁量高且易吸

2 收的食物例如动物的肝脏、瘦肉、鱼肉、鸡蛋黄等等。另外再加一些富含维生素C的食物,如橘子、橙子西红柿、猕猴桃等可以促进铁的吸收利用。还要提倡用铁制炊具如铁锅、铁铲来烹调食物可以增加铁的吸收。 另外,幼儿时期许多疾病,如消化不良、长期腹泻、肠道寄生虫病、结核病等,都会引起贫血的发生。因此,及时地治疗这些疾患,也是预防小儿贫血的积极措施。

饮食疗很不错!

贫血是指血液中红血球数量太少,血红素不足。贫血分成几种不同的情形,其中一种是缺铁性贫血,所谓的缺铁性贫血就是红血球中铁质含量太少,这也是所有贫血情形中最常见的一种。要预防缺铁性贫血,首先要注意饮食,要均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄、榖类等富含铁值的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,则必须补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足。要注意的是,牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

一、治疗贫血体虚:龙眼肉6克、莲子蕊10克、小米60克、花生仁20克,熬粥早晚常食之。

1.新鲜鸭血,加清水适量,食盐少许,隔水蒸熟,然后加入首乌酒1-2汤匙稍蒸片刻后服。每日1次,连服4-5次为一疗程。低热患者忌用。

2.银耳红枣粥:银耳15克,红枣30克,大米100克。将银耳去蒂、洗净、浸泡,红枣去核。大米洗净后加适量水与银耳、红枣同煮。每日服食,早晚各1 次,每次150毫升。此粥能健脾、化生气血,适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性病人服食。

3 二.治缺铁性贫血

1.猪蹄、花生、大枣煮汤,每日食用。

2.黄芪30克,当归6克,水煎服。

3.黑木耳15克,大枣15个,冰糖10克,将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。1次或分次食用。

4.龙眼肉(即桂圆肉)15克,当归15克,鸡半只,先炖鸡至半熟,下龙眼、当归,共炖至熟,吃肉饮汤。

5.菠菜60克,鸡蛋2个,姜丝、盐各适量,将菠菜洗净,切段,用沸水煮,水再沸放入姜丝、盐,打入鸡蛋略煮。日服2次。

6.龙眼肉5枚,莲子、芡实各20克,水煎汤服。

7.猪皮100-150克,黄酒半碗,红糖50克,以黄酒加等量清水煮猪皮,待猪皮烂熟调入红糖。每日两次分服。

8.胎盘一个,焙焦研细末,每次服10克,每日2次,开水送服。

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4 贫血吃:富含维生素c的食物:新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见。

富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

常喝红糖水

红枣泡茶喝, 也可以烧水, 再加个鸡蛋. 红枣能补血.

脸色苍白可以拿红枣和黑木耳烧水,喝之前加点黄酒或米酒.

另外常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等,

补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。

摄入铁质也有助于补血,菠菜是不错的选择.

蜂蜜三勺、冰糖3两、花生三两、红枣三两,水三斤。小火煮三十分。早晚各一小碗枣、花生、汤一起服,提气补血,生津养颜。

吃阿胶的补血效果很好,阿胶中加入核桃 芝麻 黄酒 桂圆 冰糖 做成阿胶糕 非常好吃 口感极佳

5 更多防止贫血的方法:

1:煮红枣,每天吃30颗左右;吃花生,花生放一点花椒煮好,加一点麻油,一点醋,一点盐调味,当小菜吃,也是补血的;红枣、花生、红豆、桂圆同炖是冬日滋补佳品,也是补血养颜的。

2:吃点猪肝,菠菜之类,猪肝最好是吃水煮的汤型的 。

3:烧菜用加铁酱油,再吃一点’铁片’[一种药],补充一点维生素B12,吃一些含铁高的食物.如:猪肝,瘦肉,菠菜.....

4:要看是什么类型的贫血,如果是缺铁性的可以补充些蛋黄、大枣、阿胶、动物内脏等,如果是叶酸缺乏,则应买些还叶酸的奶粉。一般情况下青少年成长期及女性生理性原因引起的大多是缺铁性贫血,怀孕则大多是叶酸和铁缺乏双重原因 。

5:含铁较多的食物有:海带、黑木耳、虾子、淡菜、紫菜、芝麻酱、芝麻、猪肝、牛肝、鸡肝、黄豆、黑豆、蚕豆、绿豆、鲜毛豆、芹菜、鸡蛋、鸭蛋。 另外还可以吃些补血剂之类口服液。

6鲫鱼汤,买一斤至两斤鲫鱼来熬汤,每天等汤烧开后就用小火熬五六个小时,把汤熬得只有一碗,很稠

7:贫血,面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征,药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法

黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方效果显著,贫血者宜经常食

6 用。 黄芪鸡汁粥功效:益气血,填精髓,适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。 配料:重1000~1500克的母鸡1 只,黄芪15克,大米100 克。制作:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100 克煮粥。 用法:早、晚趁热服食。 宜忌:感冒发热、外邪未尽者忌服。

肝粥 功效:补肝,养血明目,适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料:猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100 ~150 克,大米100 克,葱、姜、油、食盐各适量。 制作:将动物肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水约700

克,煮成粥,待肝熟粥稠即可 食。 用法:每日早、晚空腹趁热顿食。

红枣黑木耳汤 功效:清热补血,适用于贫血患者。 配料:黑木耳15克,红枣15个。

制作:将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中,加水和适量冰糖,再将碗放置蒸锅中,蒸1 小时。 用法:每日服2 次,吃木耳、红枣,喝汤。

荔枝干大枣 功效:补气血,适用于失血性贫血。 配料:荔枝干、大枣各7 枚。 制作:将荔枝干与大枣共煎水。 用法:每日服1 剂,分2 次服。

豆腐猪血汤 功效:补血,适用于产后妇女贫血。 配料:豆腐250 克,猪血(羊血、牛血也可)400 克,大枣10枚。 制作:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。 用法:饮汤,食枣。15日为1 疗程。

三岁的小孩贫血怎么办?

贫血是指血液中红血球数量太少,血红素不足。贫血分成几种不同的情形,其中一种是缺铁性贫血,所谓的缺铁性贫血就是红血球中铁质含量太少,这也是所有贫血情形中最

7 常见的一种。要预防缺铁性贫血,首先要注意饮食,要均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄、榖类等富含铁值的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,则必须补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足。要注意的是,牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用

病因

缺铁性贫血可发生于下列几种情况;

一、铁的需要量增加而摄入不足:

在生长快速的婴幼儿、儿童、月经过多、妊娠期或哺乳期的妇女,铁的需要量增多,如果饮食中缺少则易致铁性贫血。

二、铁的吸收不良:

因铁的吸收障碍而发生缺铁性贫血者比较少见。

三、失血:

失血,尤其是慢性失血,是缺铁性贫血最多见、最重要的原因。消化道出血如溃疡病、癌、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血、服用水杨酸盐后发生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病,妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等均可引起缺铁性贫血。

8 缺铁性贫血的发生是一个较长时间内逐渐形成的。铁耗竭期,贮存铁耗尽,血清铁蛋白减低,此时并无贫血,若缺铁进一步加重。贮存铁耗尽,血清铁蛋白和血清铁下降,总铁结合力增高,出现缺铁性贫血。

症状

本病临床表现有①原发病的临床表现;②贫血本身引起的症状;③由于含铁酶活力降低致使组织与器官内呼吸障碍而引起的症状。

一、上皮组织损害引起的症状:细胞内含铁酶减少,是上皮变化的主要原因。

(1)口角炎与舌炎:约10-70%患者有口角炎、舌面光滑与舌乳头萎缩,尤其老年人明显。

(2)食道蹼。

(3)萎缩性胃炎与胃酸缺乏。

(4)皮肤与指甲变化:皮肤干燥、角化和萎缩、毛发易折与脱落;指甲不光整、扁平甲,反甲和灰甲。

二、神经系统方面症状:

约15-30%患者表现神经痛(以头痛为主),感觉异常,严重者可有颅内压增高和视乳头水肿。5-50%患者有精神、行为方面的异常,例如注意力不集中,易激动、精神迟滞和异食癖。原因是缺铁不仅影响脑组织的氧化代谢与神经传导,也能导致与行为有关的

9 线粒体单胺酸氧化酶的活性降低。

三、脾肿大:其原因与红细胞寿命缩短有关。

检查

一、血象:

早期或轻度缺铁可以没有贫血或仅极轻度贫血。晚期或严重缺铁有典型的小细胞低色素型贫血。红细胞压积和血红蛋白浓度降低的程度通过红细胞计数减少的程度。

二、骨髓象:

骨髓增生活跃,粒红比例降低,红细胞系统增生明显活跃。中幼红细胞比例增多,体积比一般的中幼红细胞略小,边缘不整齐,胞浆少,染色偏兰,核固缩似晚幼红细胞,表明胞浆发育落后于核,粒系细胞和巨核细胞数量和形态均正常。

三、骨髓铁染色。

四、血清铁蛋白。

五、血清铁。

治疗

治疗缺铁性贫血的原则是:①病因治疗:尽可能除去引起缺铁和贫血的原因;②补充

10 足够量的铁以供机体合成血红蛋白,补充体内铁的贮存量至正常水平。

一、病因治疗:

病因治疗对纠正贫血的效果,速度及防止其复发均有重要意义。

二、铁剂治疗:

(一)口服铁剂:最常用的制剂为硫酸亚铁,富马酸铁(富血酸)。服药时忌茶,以免铁被鞣酸沉淀而不能被吸收。

(二)注射铁剂:一般尽量用口服药治疗,仅在下列情况下才应用注射铁剂:①肠道对铁的吸收不良,例如胃切除或胃肠吻合术后、慢性腹泻、脂肪痢等;②胃肠道疾病可由于口服铁剂后症状加重,例如消化性溃疡,溃疡性结肠炎、节段性结肠炎、胃切除后胃肠功能紊乱及妊娠时持续呕吐等;③口服铁剂虽经减量而仍有严重胃肠道反应。

常用的铁注射剂有右旋糖酐铁及山梨醇枸橼酸铁。

(三)辅助治疗:加强营养,增加含铁丰富的食品。

红枣桂圆燕窝银耳红糖各1两,8碗水熬成一碗水,早晚个一碗,10天一个疗程

造成贫血的原因有多种:缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。缺铁而影响血红蛋白合成所引起的贫血称“缺铁性贫血”,见于营养不良、大量成长期小量出血和钩虫病;急性大量出血(如胃和十二指肠溃疡病、食管静脉曲张破裂或外伤等)所引起的叫“出血性贫血”;红细胞过度破坏所引起的贫血称“溶血性贫血”,但较少见;常伴有黄疸,称为“溶

11 血性黄疸”;缺乏红细胞成熟因素而引起的贫血称为“巨幼红细胞性贫血”,缺乏叶酸或维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血,多见于婴儿和孕妇长期营养不良;缺乏内因子的巨幼红细胞性贫血称为“恶性贫血”,伴有胃酸缺乏和脊髓侧柱、后柱萎缩,病程缓慢;造血功能障碍引起的贫血称“再生障碍性贫血”。

贫血症状有轻有重,取决于疾病性质、失血量为人体代偿能力。

护理要点

◆ 给病人富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐和饮食,以助于恢复造血功能。

◆ 缺铁性贫血可多吃动物的内脏,如心、肝、肾以及牛肉、鸡蛋黄、大豆、菠菜、红枣、黑木耳等。

◆ 巨幼红细胞性贫血在疗程后期可能出现相对缺铁现象,要注意及时补充铁剂。

◆ 再生障碍性贫血患者要注意防止交叉感染,尽量不要去公共场所。住房要通风。忌服合霉素、氯霉素、磺胺类、退热止痛片等抑制骨髓的药物。

◆ 避免过度劳累,保证睡眠时间。

红枣水,用20来颗红枣煲水喝,有点甜甜的,一天喝很多次也没关系,又简单,还有就是红桃k,也是不错的,

常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等,补血饮食

12 有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。

1、红枣煲水,水开后放红塘,煮一下,最后放鸡蛋就好了,

2、黑木耳+冰糖,蒸着吃,很补血的

乌骨鸡

赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤

铁是造血的主要原料之一,补血首先就要补铁。补血先要从食补开始,选择含铁丰富,铁吸收率高的食物: 单位:毫克/100克食物

食品 铁

小米 4.7

大米 0.7~1.8

芹菜 8.5

油菜 3.4

菠菜 2.5

13 黄豆 11.0

菜花 1.8

白萝卜 1.9

胡萝卜 1.9

海带 158.0

紫菜 32.0

黑木耳 185.0

香菇 23.0

蛋黄 7.0

蚕豆 7.0

瘦猪肉 2.4

牛肉 3.2

羊肉 3.0

14 猪肝 25.0

鸡肉 1.5

牛乳 0.1

一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高,可适量食用。

冬 天

冬天之时,血液循环常受阻,平时菜单须要通气之素菜。

早晨菜单

1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。

做法:花生油下锅,待热时放下姜片炒,二分钟左右放下木耳,加些盐和味素(味精)。

2、 花生油炒菠菜,此菜用在早晨可补血。

中午莱单

1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒,此菜可补脑。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤,此菜可通气、补血。

15 晚餐莱单

1、 莴菜(莴笋)用花生油炒。

2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。

另外以下蔬菜也能起到补血的作用

金针菜铁质含量丰富,还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

龙眼肉又称桂圆肉,铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等,产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。

黑豆黑豆又称乌豆,可以生血、乌发,产后也可用乌豆煮汤。

发菜色黑,内含铁质,所以能补血,妇女产后也可用发菜煮汤做菜,作为补血之用。

胡萝卜即红萝卜,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素胡萝卜素,对补血极有益,所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

其他含有铁质的食物,在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。

16 患有贫血的人,会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状

如果不及时进行治疗,后果会很严重

含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质,民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明,只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果。

B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用。

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良,因此,要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上,美味的菜肴,对胃酸分泌也有促进作用。

三岁多小孩呈缺铁性贫血如何食补?

缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病,多发于6个月至3岁的婴幼儿。婴幼儿期是小儿生长发育最快最旺盛的时期,血容量增加很快,铁质需要量相对较多。出生后6个月内

17 的婴儿若有足量的母乳喂养,一般不会发生缺铁性贫血。若母乳量不足,以牛奶喂养为主,由于牛奶中铁的含量比母乳低,小儿对牛奶中的铁的吸收也比母乳差,所以易发生缺铁性贫血,早产儿更易患此病。此外,婴儿通过排粪和出汗损失的铁也比成人多,此时如果不注意添加含铁的辅助食品,就会罹患缺铁性贫血。

近年来发现,如果每日用超过1000毫升的未经煮沸的鲜牛奶喂养小儿,可发生慢性肠道失血而致病。另外,钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等,均影响营养素的吸收,引发缺铁性贫血。

小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安,精神差,不爱活动,疲乏无力,食欲减退,口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值,做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。

从临床调查看,患有缺铁性贫血的儿童,只要注意诊断,配合食疗,就会很快恢复健康。下面介绍几例“补铁”食谱。

猪肝瘦肉粥:

配方50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。

制法、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

用法1剂,1次或分2次食完,可长期食用。

功用。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。

18 菠菜猪肝汤:

配方200克,猪肝100克,油15毫升,盐少许。

制法,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

用法,食菠菜及猪肝。每日1剂,1次食完,可长期食用。功用。适用于缺铁性贫血,症状较轻者。

麻花糊:

配方、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。

制法、花生仁洗净,放入炒锅中,炒熟,研成粉末。每次各取15克,加入热开水120毫升至150毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。

用法。每日1剂,1次食完,可长期食用。

功用,养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

参枣莲子粥:

配方15克,红枣20克,莲子30克,粳米或大米30克。制法;红枣洗净,剖开去核;莲子打碎。将粳米淘洗干净,与党参、红枣、莲子一起放入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。

19 用法。每日1剂,分2次食完,食至贫血痊愈。

功用,益血补虚。适用于缺铁性贫血,大细胞性贫血,病后体质虚弱者。

预防婴幼儿的缺铁性贫血,可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁,加服维生素C,可促进铁的吸收。食疗不失为安全易行的好方法,一般动物性食品铁的吸收率较高,达10%~20%左右。下面介绍些铁含量高、吸收率强的食品。

动物肝脏,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就很便于婴儿食用。

各种瘦肉,但铁的利用率与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢吃。

鸡蛋黄100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,还富含其它营养,所以仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。

黄豆及其制品100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。

芝麻酱,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

绿色带叶蔬菜,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

20 木耳和蘑菇,尤其是木耳,每100克含铁185毫克。自古以来,人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

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小儿睁眼睡多为脾虚 中医膳食效果佳 篇五

小儿睁眼睡多为脾虚 中医膳食效果佳

《三国演义》里“张飞每睡不合眼”。至于张飞是否真的睁眼睡,我们不敢说,但是中医确有“露睛”(睡时不闭眼)之说。中医认为“睛精”是脾胃功能疲惫的结果。

★小儿睁眼睡多为脾虚 中医膳食效果佳

最近,看到有些妈妈在网上咨询孩子睁眼睡觉的问题。有些专家认为,孩子如果没有出现暴露性角膜炎等不适症状,睁眼睡觉是不用治疗的,长大以后就会好。还有一些有经验的老人说,这是小时受过惊吓而反映出来的,不属于疾病范畴。

但是,中医有自己的看法。中医认为眼睑可以反映出人体消化系统的健康状况,小儿睡眠眼睑闭合不全多为消化不良

第 1 页 所致,也就是脾胃虚弱。脾虚的其他症状为:小儿面色萎黄无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食,或稍微多食大便中即有不消化残渣,大便多不成形,易出汗,平时易反复感冒。

小儿脾虚根据病情可以选用补中益气丸、人参健脾丸、参苓白术散、健胃消食片等药物。但是,认为,要彻底治愈脾虚证,需服较长时间中药,小儿多不能坚持,所以家长就非常关心平时多给孩子吃一些可以起到健脾作用的食物。正所谓药补不如食补。小面介绍两款健脾小粥。

★山药红枣粥

用山药和红枣熬制粥,治疗小儿脾虚的效果和安全性更好。

做法就是:二者各取少量,煮好后,去皮,支核之后,加点水在料理机中搅拌成泥,然后就可以给宝宝喝了。

第 2 页 此粥适用于消瘦的、消化不良的、并伴有厌食的脾虚小儿。

★沙参麦冬扁豆粥

做法:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。

此粥适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿。

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