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2024年2月13日发(作者:茅成)

酱汁配料大全芥末蜂蜜酱 篇一

酱汁配料大全芥末蜂蜜酱

芥末蜂蜜酱是一种非常经典的酱汁,它的味道独特而且多用途。无论是搭配肉类、海鲜、蔬菜还是沙拉,芥末蜂蜜酱都能为食物增添一种香辣甜美的风味。本文将为您介绍如何制作芥末蜂蜜酱,并分享一些其他常用的酱汁配料。

一、芥末蜂蜜酱的制作方法

芥末蜂蜜酱的制作很简单,只需要准备以下几种食材:

1. 芥末酱:3大勺

2. 蜂蜜:2大勺

3. 醋:1大勺

4. 酱油:1小勺

5. 盐:适量

6. 黑胡椒粉:适量

制作步骤如下:

1. 在一个碗中,将芥末酱和蜂蜜充分混合。

2. 加入醋和酱油,继续搅拌均匀。

3. 根据个人口味,适量加入盐和黑胡椒粉,调整味道。 4. 将制作好的芥末蜂蜜酱放入冰箱冷藏室保存,可在食用前最多冷藏2周。

二、其他常用的酱汁配料

除了芥末蜂蜜酱,下面还介绍一些其他常用的酱汁配料,让您在烹饪过程中增加更多口味和选择。

1. 蒜蓉酱:将蒜蓉和蚝油混合,加入适量盐、糖和白胡椒粉调味。这款酱汁适合搭配炒菜和涮火锅。

2. 韩式辣椒酱:将辣椒粉、蒜末、酱油、糖和芝麻油混合,制成辣椒酱。这款酱汁适合搭配烤肉和拌饭。

3. 香甜糖醋酱:将糖、醋、番茄酱和蒜末混合,制成香甜糖醋酱。这款酱汁适合搭配炸鸡块和炒面。

4. 酱油蘸料:将酱油、蒜末和姜末混合,加入适量的白胡椒粉和花椒粉。这款酱汁适合蘸食物,如云吞、炒面和烧鸭。

5. 快速番茄酱:将西红柿酱、番茄酱、酱油和盐混合,可加入少量的辣椒粉调味。这款酱汁适合搭配意大利面和烤鸡。

通过合理搭配酱汁配料,您可以为不同的食物增添不同的口味和风情。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,多样的酱汁配料都能给您带来更多的选择和乐趣。

总结: 本文介绍了如何制作芥末蜂蜜酱及其配料,并分享了其他常用的酱汁配料。在烹饪过程中,合理使用酱汁可以使菜肴更加美味丰富。希望读者们通过本文的介绍,能够有更多的灵感和创意,为自己和家人亲朋好友带来更多美食的享受。快来尝试吧!

几种蜂蜜酱汁配料大全 篇二

种蜂蜜酱汁配料大全

蜂蜜是一种天然的、具有丰富营养价值的食材,它不仅可以用来调味和烹饪,还可以制作成各种美味的蜂蜜酱汁。蜂蜜酱汁的口感丰富,甜度适中,既能增加食物的口感,又能提升食物的风味。接下来,我将为您介绍一些常见的蜂蜜酱汁配料,供您参考和尝试。

1. 原味蜂蜜酱汁

配料:

- 3勺蜂蜜

- 2勺酱油

- 1勺白芝麻

- 1勺姜末

- 适量食盐

制作方法:

1)将蜂蜜、酱油、白芝麻和姜末混合在一起。

2)加入适量的食盐,根据个人口味调整。

3)搅拌均匀后,用于蘸点或调味料。

2. 柠檬蜂蜜酱汁

配料: - 2勺蜂蜜

- 1/2个柠檬的汁

- 1勺橄榄油

- 适量黑胡椒粉

制作方法:

1)将蜂蜜、柠檬汁和橄榄油混合在一起。

2)加入适量的黑胡椒粉,根据个人口味调整。

3)搅拌均匀后,用于沙拉或凉菜的调味。

3. 香蒜蜂蜜酱汁

配料:

- 2勺蜂蜜

- 3瓣蒜,切碎

- 1/4杯米醋

- 1/4杯白酱油

- 适量辣椒酱

制作方法:

1)将蜂蜜、切碎的蒜末、米醋和白酱油混合在一起。 2)加入适量的辣椒酱,根据个人口味调整。

3)搅拌均匀后,用于配煎饺、炸鸡或烤肉等食物。

4. 芥末蜂蜜酱汁

配料:

- 2勺蜂蜜

- 1勺芥末酱

- 2勺酸奶

- 适量柠檬皮屑

制作方法:

1)将蜂蜜、芥末酱和酸奶混合在一起。

2)加入适量的柠檬皮屑,根据个人口味调整。

3)搅拌均匀后,可用于凉菜或烤肉的调味。

5. 咖喱蜂蜜酱汁

配料:

- 2勺蜂蜜

- 1勺黄咖喱粉

- 1勺椰浆 - 适量盐和胡椒粉

制作方法:

1)将蜂蜜、黄咖喱粉和椰浆混合在一起。

2)加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。

3)搅拌均匀后,用于烹饪咖喱菜肴或腌制肉类时的调味。

6. 花生蜂蜜酱汁

配料:

- 2勺蜂蜜

- 1/4杯花生酱

- 1勺酱油

- 适量辣椒粉

制作方法:

1)将蜂蜜、花生酱和酱油混合在一起。

2)加入适量的辣椒粉,根据个人口味调整。

3)搅拌均匀后,用于蘸点、烧烤或涮火锅时的调味。

这些是一些常见的蜂蜜酱汁配料,可以根据个人喜好进行调整和创新。选择适合自己口味的蜂蜜酱汁,能够为食物增添丰富的口感和独特的风味。在使用蜂蜜酱汁时,建议适量使用,以免过甜或过咸影响食物的原味。祝您享受美食之旅!

29种鸡翅的完美做法大全 篇三

29种鸡翅的完美做法大全[29P]

烤翅材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法:1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)分钟即可。2.红酒板栗烧鸡翅主料:1/ 1611鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料:冰糖、盐、油。做法:1、鸡翅洗净,沥干水份;2、锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟;3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖;4、待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可3.干炸鸡翅做法简单,把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量,要不咸不淡,鸡翅里面也要入味,我主要是靠经验了炸到这样就行4.干锅鸡翅原料:鸡翅中、红椒、香菜、葱、xx、大蒜。调味料:老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。做法:1、香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块。2、鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄。~~),油锅烧热就开炸,中小火,2/ 163、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟。4、锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可。5.粉蒸鸡翅1、大米洗净晾干加白胡椒粉,少许盐打碎成粉粒状,微波炉大火叮一分钟2、鸡翅温水洗净加少许生抽,葱姜片,腐乳汁腌制半小时,鸡翅用叉子扎几下以便入味3、把叮好的米粉放入盘中,腌好的鸡翅放到上面,滚一下均匀沾上米粉,装盘大火蒸半小时6.大盘烤鸡翅材料:鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。做法:1、冲洗干净鸡翅,烤盘上垫锡纸,这样将来就省去清理的麻烦。2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~淹半小时3、烤箱预热200度,放中层烤15分钟,翻一下面再烤15分钟~

7.碎皮鸡翅原料:鸡翅1斤。配料:3/ 16鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。做法:1、鸡翅洗净,将鸡精和少许盐调成稀糊状;2、将鸡翅在小盘中排好,用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔,以便味道进入,再将鸡翅放入调料液中腌片刻;3、将腌好的鸡翅捞出,用干净的抹布擦干上面的水分,晾干(此工序非常重要,否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水,使鸡翅整个被蜂蜜水包住,或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;5、将鸡翅整齐地放入烤炉中烤炉效果更好;6、将烤熟的鸡翅依个人口味,撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然,也可以在腌制中加入柠檬汁,做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。8.孜然烤翅材料:鸡翅中、香菜,芹菜、xx。调味料:料酒、盐、鸡精、辣椒粉,辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。做法:一、将翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟,使其入味(正常是腌制四小时以上)。200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上,炭火比4/ 16二、烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将翅整齐地码上。三、将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)。四、再入烤箱,温度调至9.泰式烤翅材料:鸡全翅2个约300g、盐小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。做法:1、鸡翅洗净,用牙签扎几下以便入味,放入盐,老抽,料酒,葱姜,半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面);220度预热上下火,上面烤10分240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可2、烤盘铺锡纸,放入腌好的鸡翅,烤箱钟,翻面再烤5分钟;3、取出刷上蜂蜜,均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可!我们这里最近也很流行种植一些香草,可惜俺老是给养死,这个迷迭香是我买的成袋的干的,有新鲜的更好,没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽!10.吮指原味鸡材料:鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)做法:1、漓干酱汁,在生粉里打个滚,均匀的薄薄一层就可以;5/ 162、摆在盘子里不用加盖东西,直接进微波炉高火就可以了;3、无须油炸,因为提前做足了功课,只用指原味鸡。鸡翅主料:鸡翅中(6~10个)辅料:鲜青豆(也可用xx青豆)调料:10分钟,中间翻一次面10分钟就得到了非常好吃的吮八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油(香油)、白葡萄酒、干辣椒。做法:先将翅中斜划一刀放入锅中汆一下(冷水下锅),汆时放葱白、老姜片,变色后捞出(不用煮开)。沙锅中放入八角、桂皮、陈皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、适量水烧沸,再放汆了水的鸡翅、干辣椒节烧熟上色,放汆了水的青豆焖10~15分钟,夹出鸡翅摆放在盘里,汁留锅中烧浓稠,淋在鸡翅上,撒上青豆即可。12.家常蜜汁烤翅材料:鸡翅xx12个。调料:6/ 16蚝油,黑xx,蜂蜜,老抽,生抽。做法1、一匙蚝油,一匙生抽,一大匙蜂蜜,半匙老抽兑成汁。2、盐,胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀,盖盖,放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许也要腌制至少翅上扎一些小孔)。3、腌好的鸡翅放入烤盘,刷上少许腌料汁。4、烤箱200度预热,反正面各烤10分钟,表面刷上一层蜂蜜继续烤钟即可(各家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊)。13.蜜汁叉烧翅1、动手烤蜜汁鸡翅吃吧,不放一点油健康又美味翅中,蜂蜜,叉烧酱2、翅中涂叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒,最后淋一些桂花酒,淹小时3、烤盘上垫锡纸,边缘折一下码上淹好的翅中,4、15分钟后取出5、给鸡翅翻个面,再入烤箱烤15分钟220度上下火先烤15分钟1~主要原料:7分2小时(为了更好的入味,可以用牙签在鸡6、出烤箱撒些芝麻~吃吧~因为有蜂蜜的缘故,外皮金黄内里香嫩14.玫瑰鸡翅主料:鸡翅。7/ 16配料:干玫瑰8克、红葡萄酒15ML、冰糖180克、麦芽糖180克、盐适量、热开水120ML。做法:1、将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁。2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。3、将鸡翅洗净,滤水,放入玫瑰蜜汁中浸泡4、烤盘铺上铝箔纸,烤箱6小时。220度预热10分钟。220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰5、鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,蜜汁,接着烤5分钟即成。15.辣烧鸡翅主料:鸡翅xx1斤、辣酱2大勺。调料:葱碎1茶匙5克、姜末1茶匙5克、盐1茶匙5克、胡椒粉茶匙3克、料酒2汤匙30ml。步骤:1、鸡翅洗净后,倒在小锅里焯至八成熟捞出;加入所有调料拌匀,腌分钟;2、坐锅倒油,放入鸡翅,煎至两面3、用少许水把辣酱泻开4、倒入锅中,继续和鸡翅一起翻炒,待所有鸡翅都包裹上辣酱后,大火收汁就可以了。xx;308/ 1616.火焰八爪鸡翅原料:鸡翅中、八爪鱼。调料:番茄酱、韩国辣酱、白酒、盐、生抽、胡椒粉。做法:1、鸡翅中飞水,用盐、生抽、胡椒粉腌渍。2、八爪鱼飞水捞出。3、锅内放油6成热炸鸡翅xxxx捞出。4、蒜瓣切碎、葱切花,姜切末,用炒锅炒香,把翅中倒入,加番茄酱、韩国辣酱、翻炒下,再加适量水,小火加入八爪鱼,加少许白糖调味。盘中央放入红红八爪鱼,四周放上红红鸡翅中,撒上少许奶酪粉,淋入白酒点燃,靠白酒糊。17.冰糖鸡翅1、鸡翅洗净,用牙签扎点眼儿,用料酒,盐,胡椒粉,生抽,姜葱腌制至少1小时2、锅内少许油,煎鸡翅至两面xx,盛出3、锅底油融化冰糖,放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆,加水与鸡翅持平4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠,大火收汁即可!18.啤酒鸡翅1、翅中9只洗净,用料酒,生抽,盐,葱姜腌制用2、枸杞洗净备用,有红枣的话加点红枣更好,俺家没有了!4小时,捞出沥干水份备9/ 163、锅内热油至6成,煎鸡翅至两面金黄,倒上一瓶啤酒,洒上枸杞和葱姜盖盖中火焖至啤酒酒味消失,大火收汁!19.红烧鸡翅材料:鸡翅500克,蒜两瓣,八角,白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量做法:1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入热适量油中煎至两面金黄;3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。20.可乐鸡翅材料:鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒做法:1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角,加入鸡翅,煎到两面稍变色2、烹入黄酒、加生抽、可乐,大火煮沸;3、转中小火继续20分钟,最后汤汁收到快干就可以了;4、美味的可乐鸡翅上桌时,谁又在乎它是不是顺边的呢,2勺、生抽4勺。6成10/ 1621.蒜香五味鸡翅材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小把、花椒颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。做法:1、鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放臵冰箱中过夜,味道会更好;2、用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干,两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就好了22.火辣烤鸡翅鸡翅中若干(这主要取决于你的胃口大小,多少都随意)我做了有吧~~米办法,我太能吃了~鸡翅洗净待用;准备酱料:桂林辣椒酱2大匙(因为桂林辣椒酱里有大蒜的成分,所以在这里就不必额外添加大蒜了)、料理米酒许、耗油少许、辣椒粉1小匙、xx1小匙等。调匀。用牙签在鸡翅上扎若干小洞以方便入味。然后把鸡翅浸泡在酱料中,要用手给它们好好做做“马杀鸡”哟~~~~浸泡3个小时,其间要反复按摩数次。插到竹签上,入预热250度的烤箱烘烤。在入烤箱前,可以把剩余的酱料1大匙、黑胡椒粉1小匙、生抽铱大匙、白糖少10几个4-5再用刷子刷到鸡翅上,然后再刷少许色拉油(这样可以防止鸡翅被烤干)烤10——12分钟,烤到一半时11/ 16,可以把鸡翅取出,再刷点油~~然后放进去继续烤~~~洋葱烤鸡翅原料:鸡翅10个、洋葱1个、黑胡椒粉适量、红酒或料酒1大勺、糖或蜂蜜1大勺、盐少许。做法:1、腌制;鸡翅洗净、洋葱切丝,放入大碗中,将所有调料一并放入拌匀,覆上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,腌制时间越久越入味。担心不够入味的,可以在腌制之前用竹签在鸡翅上面扎几个小孔。2、烤制;烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡翅平铺放好,洋葱也一并放入;烤箱预热至200度,烤20分钟左右;中途取出翻面并刷上一层腌制鸡翅的酱料让色泽更漂亮。3、出炉后撒上一点干的香草末点缀。24.迷迭香烤鸡翅原料:鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片。做法:1大勺(15ml)、酱油12/ 161.鸡翅洗净后在背面切两刀,但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中,加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、起拌匀,腌制2-3小时;2.鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏,中途需要取出翻动把有划痕的一面放在酱汁中;3.将腌好的鸡翅取出,沥干酱汁,此时将烤箱打开预热到200度。2-3次,特别注意3克迷迭香、白酒一鸡翅不再往下滴水后,在烤盘上铺上一层锡纸,在鸡翅表面刷上一层蜂水,放上几根迷迭香;4.放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟,直到鸡翅表面金黄即可。25.柠檬香草烤鸡翅原料:鸡翅(8个)、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。做法:1、将鸡翅洗净放入保鲜盒,加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺,盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁过酸)拌匀,最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上;(用量要少,以免2、土豆和胡萝卜去皮,切成半个麻将大小的滚刀块,加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀,尽量让所有材料裹上橄榄油;3、烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上,将鲜迷迭香放在土豆上;4、最后铺上腌制好的鸡翅,烤箱预热、华氏层烤制20-25分钟即可400度(摄氏度200度),中13/ 16炒鸡翅原料:老干妈辣椒酱2勺、鸡翅中10支、白糖8克、酱油15ml、葱、姜各10克、淀粉5克、料酒15ml、味精3克、红椒1个做法:1、鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半,然后再斩成小块,加入淀粉和料酒拌匀,腌制20分钟;2、xx红椒切成细丝,葱姜切成段备用;3、油锅中加入适量油,大火加热到4成热时,放入鸡翅,改成中小火,慢慢煎至鸡皮变黄,微微酥脆,然后沥油捞出;4、利用锅中的余油再次加热到酱油迅速拌匀,出锅前放入味精调味、撒上辣椒丝即可。27.秘制烤鸡翅材料:鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉以上原料各适量(适量的意思是可以根据自己的口味随意增减)做法:1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制烤肉酱。老抽过多则会2小时(放入冰5成热,放入葱、姜炒出香味,然后倒入老干妈香辣酱,改成中火炒出红油,然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀,淋入箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加14/ 16使颜色发黑。)3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层纸以免油滴在烤箱底部;4、十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡5、此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。28.蒜香辣鸡翅鸡翅腌制方法:1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦,这样可以使鸡翅更入味)。2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱(或其他辣椒酱),黑胡椒粉,花椒粉,蚝油作为腌料把鸡翅揉匀,揉入味(戴上一次性手套吧,否则黏黏腻腻的会很不舒服)。其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。抓匀的鸡翅,放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦,这腌鸡的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。嘿嘿,所以想吃鸡翅就要早做计划烤箱版做法:烤箱预热220度,将鸡翅放到架子上,表面刷少许油,下面要搁上烤盘方便滴油。烤到大约十五分钟,可以在鸡翅上再刷少许蜂蜜,这样可以使鸡翅变得油亮的,口味也更好。继续烤7,8分钟就可以了15/ 1629.照烧鸡翅原料:鸡翅xx8个、xx大葱适量;调料:蚝油大匙、味霖1又大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、水或者高汤100ml。做法:

1.鸡翅一斤洗净,用剪刀将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味,然后用糖,酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱,姜(粉)老抽生抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入味.

2.我用的是无水无油烹饪法,直接放入锅中烧开后该用小火记照烧鸡翅酱收汁装盆.锅中留有的汁水用吸油纸将上面的油吸去鸡翅上.我没有放油是因为鸡翅本来就会出油来,这样烧出的鸡翅不仅很嫩,而且还健康.

20分钟,放入李锦,然后将汁淋在16/ 16

本文标签: 鸡翅蜂蜜放入酱汁腌制