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2024年2月13日发(作者:廖永安)

西湖牛肉羹 篇一

西湖牛肉羹

原料:牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打匀。

调料:胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、香菜叶、香油。

做法:

1、 做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。

2、 大火煮开,放入胡椒粉、盐、料酒。

3、 开盖倒入水淀粉,勾薄芡。

4、 放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可。

可乐鸡翅

材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。

调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。

做法:

1、 将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2、 坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了, 这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的 量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅 表面糊掉。

剁椒辣炒鸡胗

原料:鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油。

做法:

1、 鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制

2、 长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

3、 热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

4、 放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、 加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦) 淋少许香油即可起锅装盘。

20分钟左右。

爽脆黄瓜卷

原料:黄瓜。

配料:白玉菇、青椒、胡萝卜。

调料:蜂蜜、白醋、盐、香油、鸡精、辣椒油。

做法:

1、 生吃的菜菜洗净后,用淡盐水泡 15分钟。

2、 胡萝卜刨成丝。

3、 白玉菇洗净。

4、 白玉菇用开水焯熟。

5、 青椒切成丝,准备好的几种配菜,白玉菇焯熟后可以用冷水过一下,如果想吸收更多胡萝卜的营养,可 以用少量的油炒一下,我用的是生胡萝卜。

6、 黄瓜切小断,把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来,皮不要太薄。

7、 把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面,收口向下摆盘,其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。

8、 准备好调料,我最后还放了些辣椒油,搅匀后淋在黄瓜上即可。

菜菜都是自己搭配的,喜欢什么菜就包什么菜吧,调料也是一样,我今天用蜂蜜代替了白糖,感觉更健康

一些

— o 鸡蛋拌黄瓜

原料:黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱。

做法:

1、 鸡蛋液打散。

2、 加点盐和料酒搅匀。

3、 入油锅,炒至成型后盛岀,晾凉。

4、 黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁。

5、 然后手掰成小块。

6、 香菜切段。

7、 大蒜拍扁后剁碎。

8、 以上原料混合。

9、 添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀。

温馨提示:

1、 黄瓜手掰的比刀切的味道要好;

2、 炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合,否则凉热混合,会改变菜的味道;

3、 炒鸡蛋可以随个人的喜好,选择嫩口的和老的,风味各不相同。

4、 因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。

豆腐蒸虾

原料:豆腐300克、海水虾10只、盐、料酒、蒸鱼豉油、葱花各适量。

做法:

1、 把虾头去掉,虾头最前面一块有一个沙襄,里面全是脏东西;虾的进食和消化排泄系统都在头部,头部

的重金属含量比较高,所以吃的时候,最好把虾头去掉。

2、 去掉虾线,头部去掉后,虾线轻轻一拽就岀来了。

3、 用剪刀把虾腿剪去,依次处理完所有的虾。

4、 虾放到小碗内,放1勺盐和适量料酒把虾腌一下 (放料酒可以去除一下虾的腥味,

5、 这时候开始处理豆腐,把豆腐用清水冲洗干净,切成 5mm左右的片状。

放盐让虾腌制入味)

6、 把切好的豆腐片放到淡盐水浸泡一会儿,这样可以去一下豆腥味。

7、 捞岀豆腐片,沥干水,平铺在碟子上。

8、 这时候虾也腌制好了,把虾码到豆腐上,倒上适量蒸熟豉油。

9、 把碟子放锅内,烧开后大火蒸 10分钟即可。

10、 撒上葱花,就可以上桌享用了。

扁豆焖面

原料:扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末。

做法:

1、 扁豆择去细丝,洗净掰成段。

2、 蒸锅刷上油。

3、 面条抖开上锅大火蒸 10分钟。

4、 蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

5、 锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。 6、 肉末煸炒变色。

7、 放入扁豆,加入少量的盐。(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)

8、 烹入酱油,继续煸炒。

9、 放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖

10、 开盖放入面条。

11、 面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐。

12、 开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。

13、 最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀岀锅即可。

5分钟。

蚝油香菇扒菜心”

原料:油菜心150克、水发小香菇100克、盐5克、白糖3克、味精2克、胡椒粉少许、蚝油 20克、鲜 酱油10克、水淀粉适量、葱油适量。

做法:

1-2、调制味水;锅中水烧开用盐、味精和少许糖调味,淋入适量葱油。

3-4、把油菜心倒入味水中进行汆烫,汆烫好码盘。

5、 把香菇倒入水中煮 3分钟捞出备用。

6、 调制蚝油芡汁,锅中放少许水倒入适量蚝油调匀。

7-9、锅中再放入少许鲜酱油,撒入少许白糖,再撒入少许胡椒粉调匀。

10-12、把汆烫好的香菇倒入锅中略煮片刻,然后用水淀粉勾芡,待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅,把 烧好的香菇摆放在菜心的中间即可。

素菜特点:食材色差分明、厚重脆嫩相间、味道一浓一淡。

温馨提示:

1、 香菇选择干制小香菇为宜,干制的蘑菇营养会更好。

2、 制作此菜不需要炝锅,高级餐馆通常都使用鸡汤或骨汤来制作,家庭用白开水就可以。

3、 菜心在汆烫的过程中断生就要立即捞岀,烫烂了就不好了,一来软塌塌的口感不好,二来水溶性维生素 会流失殆尽。

秘制老醋花生

原料:花生米200克、花生油适量、陈醋 4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒、生抽、盐各少许。

做法:

1、 凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以。

2、 把花生米也倒进去。

3、 开小火慢慢炸,边炸边搅拌。

4、 花生米炸至微微变色,控油捞岀即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)。

5、 炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。

6、 接下来调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

7、 再放入少许生抽。

8、 放入少许盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁。

9、 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀。

10、 把醋汁浇在花生上。

11、 将醋汁与花生搅拌均匀。

12、 放冰箱冰冻一会,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口(也可省去这一步骤)。

温馨提示:

1、凉锅凉油凉花生米,炸岀的花生米从里到外都是香脆的,而且不会炸糊。

2、 花生米炸完后,往上喷洒少许白酒,可保持花生米长时间酥脆。 3、 调制醋汁是老醋花生好吃的关键。

4、 拌完醋汁后,放冰箱冰一会儿,口感会更加的酥脆爽口。

凉拌豆腐皮

原料:豆皮两张。

配料:黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜、姜。

调料:盐、香醋、生抽、香辣油、鸡精。

做法:

1、 原料图。

2、 切豆皮很难切细,但是卷起来切就可以想切多细就多细了。

3、 豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

4、 水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可

5、 香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

6、 焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

7、 加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

8、 香辣油当香油浇上去拌好即可。 可以挑岀几个干辣椒进去, 但是花椒要滤掉。不然你会不小心 中奖”了… 后话:

1、 用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次 性手套,其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。

2、 香辣油当香油用,所以多少自己把握。

糖醋小排

原料:猪肋排、白糖、酱油、盐、葱、姜、白糖、番茄酱、山楂片泡水、绍酒。

做法:

1、 猪肋排剁小块、葱打结、姜切片,切一些葱末备用。

2、 锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净。

3、 锅内做水,水开后放入排骨块,葱结、姜片。

4、 水开后烹入绍酒,转中火炖 30分钟排骨八成熟捞岀控干水分。

5、 要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色。

6、 盛岀已经上色的排骨,取小碗倒岀,老抽别浪费一会可以用。

7、 锅烧热放少许油,排骨控干水分入油锅大火煎炸出焦香、上色。

8、 控岀少许油、骨放入番茄酱、糖、盐调味。

9、 倒入刚才的酱油或老抽加少许山楂片水略炖入味。

10、 最后大火收汁即可。

酸菜鱼

原料:鲜活草鱼一条三斤重、酸菜半棵、乌冬面一包。(也可以没有,但是超级好吃)

配料:姜、干辣椒、花椒、八角、泡椒、蒜子。

调料:盐、胡椒粉、蛋清、食用油、淀粉、鸡精。

准备:

1、 原料。

2、 鱼去掉头尾,取中段。(要是家里人多的,也可以头尾一起用上)

3-4、辣椒剪丝。姜蒜切片备用。泡椒和泡椒水。

鱼片的处理方法:

1-2、鱼沿着肋骨剖成两半,骨头剁段备用。 3-4、按照刀从头部斜向尾部的角度,片成鱼片。

5、 注意步骤五,很重要,鱼片滑嫩鲜甜,要用一汤勺盐,在水下抓洗,抓洗揉搓到水清澈。中间,我换水 三次。鱼片白嫩透亮。

6、 用蛋清两个,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,食用油一汤匙,鸡精半茶匙,腌渍十分钟后,拌上半汤勺的淀 粉,玉米淀粉或者小麦淀粉,千万不能用红薯淀粉和豌豆淀粉等。

炒料的做法:

1、 准备好所有的材料。乌冬粉用开水烫一下。酸菜切丝焯水煮开,这样才能脆嫩没有异味。

2、 锅里放油,辣椒花椒八角和酸菜一起下去炒岀香味。

3、 放入鱼骨头一起炒到变色。

4、 兑水,放泡椒,泡椒水,姜片,蒜片。煮开。

煮鱼的做法:

1、 大火煮开,小火煮五到八分钟。这样鱼骨头的香味岀来了,更好吃。放一茶匙盐。

2、 把锅里的骨头,酸菜捞岀来,在一个碗里。把乌冬粉煮熟放碗里。

3、 开最大火。鱼片一片一片的放进去,动作要快。全部放好盖上锅盖,等锅冒小泡就关火。除非你切的鱼 片很厚,不然这个是最嫩的,要是等到沸腾再关火,就老了。

4、 乌冬粉铺在最下面,铺一层酸菜。

5、 鱼片捞在碗里,兑点汁水。剪点辣椒丝放在鱼片上。喜欢再麻辣的可以用一茶匙辣椒粉和花椒粉的混合, 撒在上面。

6、 净锅上炉子,放两汤匙油,冷油就放花椒和干辣椒,稍微有点焦脆了就捞出来放在鱼片上,剩下的油烧 热冒烟,停三秒,浇在鱼上面。

要点解析:

1、 好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪 味。

好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。

2、 片鱼的技巧,友情链接米芽老师的: -

3、 片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎,洗净污水, 换三遍水,鱼片成嫩白透明的为好。

4、 腌渍鱼片,放好所有的料,用手按摩抓一会。比较好入味。

5、 煮鱼片一定要最大火,一片一片下入,但是手脚一定要麻利,争取在三十秒内放完,然后盖上盖子煮开。 这时候的鱼片超级滑嫩的。

西湖牛肉羹的做法 篇二

西湖牛肉羹的做法

1做法其一

食材准备

主料:牛肉4两160克,豆腐花1盒,葱2条,芫荽1棵,牛肉清汤1罐,水1杯约半罐,盐、麻油及胡椒粉少许。

配料:生粉2汤匙,水4汤匙。

调料:盐1/4茶匙,生抽、生粉各2茶匙,麻油及胡椒粉少许,水及油各1汤匙。

制作步骤

1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂,拌入腌料腌10分钟;葱切丝,芫荽洗净取叶。

2、烧滚半镬水,将剁烂牛肉放入飞水,捞出。

3、把牛肉清汤及1杯水放入煲内煮滚,加入豆腐花轻轻搅拌,加入牛肉,再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉,撒下芫荽、葱,离火即成。

2做法其二 食材准备

主料:瘦牛肉100克豆腐100克鸡蛋1个香菜1棵

调配料:胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙

制作步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸,放入沸水中氽熟,捞出;豆腐切成丁,香菜洗净切末;

2、往锅中倒清水,放入牛肉茸、豆腐丁烧开,调入精盐、味精,倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

3做法其三

食材准备

主料:腌牛肉片450克。

配料:芝麻0.5克、鸡蛋液150克、绍酒10克、精盐6克、湿淀粉40克、味精5克、淡二汤1500克、胡椒粉0.05克、熟猪油30克

制作步骤 1、将腌牛肉片剁成麦粒状,放入沸水锅永至五成熟,取出。

2、炒锅用中火烧热,下猪油15克,烹绍酒,加淡二汤、精盐,胡椒粉,芝麻油和牛肉粒,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡。将炒锅端离火口,将搅匀的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺一个方向搅成糊,最后加味精、熟猪油15克推匀,盛入汤窝即成。

4做法其四

食材准备

主料:牛肉肥瘦100克草菇225克

辅料:鸡蛋清40克全脂牛奶粉10克调料:植物油5克苏打粉2克芡粉15克味精5克盐7克料酒2克胡椒粉1克

制作步骤

1、牛肉剁碎或绞碎,加苏打粉2克、生粉10克、奶粉10克、味精2克、盐2克、酒2克拌匀,腌渍50分钟;草菇切粒;蛋白打匀。

2、锅中倒入2杯清水烧开,放入草菇;待水再开即捞出,冲冷水。再烧开4杯清水,放入牛肉,稍烫后捞起,和草菇一起沥干。

3、将3克油烧热,倒入4碗高汤烧开,加牛肉、香菇和盐5克、味精3克、胡椒粉1克;待水再开时,淋下生粉5克、清水10克勾芡、蛋白及少许油,稍加搅拌;煮至水开,即可盛于汤碗中,最后加上香菜缀饰。

5做法其五

食材准备

牛肉2两、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清2个、盐、胡椒粉、生粉一勺、料酒一勺。

制作步骤

1、牛肉细细地剁碎,然后冷水下锅,待水变色后捞出,用热水冲干

2、香菇切细碎了,香菜也切细碎了,鸡蛋只需要鸡蛋清,蛋黄喂阿蒙,待用;

3、锅内烧开水,放入牛肉粒和香菇粒,水开后略煮3分钟;

4、生粉加水做芡汁,倒入锅里,加盐、白胡椒粉、汤汁浓稠后,倒入蛋清,轻轻用筷子搅一下,鸡蛋液变飞絮,最后撒入香菜沫即可出锅。

注意事项

1、这个汤要清淡,牛肉不要用太肥的。 2、香菇和香菜都要切的极细碎,这样它们可以浮在汤上,星星点点滴。

3、牛肉别使劲煮,煮老了反而不好吃了。

4、不用味精太多年,习惯了这种清淡味,如果用惯味精,可以放点提味。

5、植物性蛋白跟动物性蛋白一起吃,吸收更好,所以推荐加豆腐。最好是嫩豆腐,别扔老豆腐进去。

6、痛风的人不能吃香菇,所以有这个问题的人,要小心了。

6做法其六

食材准备

牛肉一小块我用的碎肉,香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个

调料:盐、味精、胡椒粉、生粉

制作方法

1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用。 2、锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。

3、用湿生粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。

4、最后撒入香菜即可。

感谢您的阅读,祝您生活愉快。

西湖莼菜牛肉羹 篇三

西湖莼菜牛肉羹

西湖莼菜牛肉羹

寒冷的冬天就想喝一碗热腾腾的汤羹,西湖牛肉羹虽是江南名菜,但做起来并不难,而且经过xx妈改良的【西湖莼菜牛肉羹】更加香醇可口,入口滑润,鲜香四溢。

莼菜和牛肉含锌量都很高,能增强免疫力,提高记忆力,孩子喝很好,但对于孩子来说牛肉不是特别容易嚼,所以做成爽滑的【西湖莼菜牛肉羹】小孩子更容易接受!

原材料:莼菜、内酯豆腐、牛肉、鸡蛋、火腿

配料:姜、料酒、盐、白胡椒、芝麻油、水淀粉

准备工作:

1、牛肉先切成长条,再切成细碎的小丁;

2、切好的牛肉焯水;

3、火腿肠改刀成小花的形状;

4、内置豆腐切成小丁; 5、鸡蛋取蛋清备用;

6、莼菜焯水备用

7、准备一只陶瓷煲。

做法:

1、陶瓷煲中放少许油,放入姜丝肉末翻炒;

2、肉末中再加入料酒、白胡椒和少许芝麻油翻炒;

3、加入清水煮开;然后加入豆腐丁煮开;

4、一边搅拌一边加入水淀粉,令汤汁粘稠;

5、关火后缓缓倒入蛋清液,形成漂亮的蛋花,并加入盐调味;

6、开火后加入火腿和莼菜,再次开锅就可以了。

注意事项:

1、切牛肉的时候横着牛肉纹理切,这样才能把筋切断,口感更好; 2、莼菜表面有一层粘液,含有多种营养物质和多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,不用特意洗掉;

3、关火后倒入蛋清是为了用陶瓷煲的余热加热蛋清,从而形成细小而漂亮的蛋花;

做好的【西湖莼菜牛肉羹】汤汁纯白,加入了莼菜之后口感更加爽滑,火腿使得羹的色彩更加丰富,而且还能提鲜。牛肉、莼菜、豆腐、火腿、鸡蛋的组合营养丰富,寒冷的冬天喝完一碗胃暖暖的,唇齿留香。快给孩子做一碗吧!

厨房美食菜谱:西湖肉羹的做法 篇四

厨房美食菜谱:西湖肉羹的做法

西湖肉羹第一次吃是在学校,朋友很喜欢喝这道汤,每次吃饭都必点的汤类。一直都会羹类的制作,今天想把美味分享给大家,很养生的一道汤哦~

食材

主料:

火腿肠1个

鸡蛋

瘦肉适量

生粉适量

姜适量

葱适量

食用盐适量

食用油适量

步骤

1.准备好食材,将火腿,姜切成粒,葱切成葱花

2.在肉丝中加入少许凉水

3.加入适量生粉搅匀

4.搅匀后的生粉和肉丝……备用 5.在一个空碗中将两个鸡蛋打入并充分搅匀备用

6.锅中加适量水等待烧开

7.水烧开后加入肉丝

8.肉丝熟后倒入鸡蛋并不停搅动

9.加入葱姜火腿

10.同时在一个空碗中倒入适量生粉并加入适量凉水进行搅匀

11.倒入锅中迅速将锅中所有食物搅匀

12.搅匀后……

13.乘入合适的餐具

小贴士:1等锅里的水烧开先下肉丝再下鸡蛋2鸡蛋下锅过程中注意不停地搅拌使鸡蛋均匀

西湖牛肉羹的制作方法 篇五

西湖牛肉羹的制作方法

西湖牛肉羹是杭州地区的一道传统名菜,以其醇厚的汤底和嫩滑的牛肉片而闻名。下面是制作西湖牛肉羹的详细步骤。

所需材料:

1. 牛腩肉:300克

2. 鸡蛋:2个

3. 淀粉:50克

4. 姜蒜:适量

5. 料酒:适量

6. 香葱:适量

7. 盐:适量

8. 胡椒粉:适量

9. 高汤或鸡汤:适量

步骤一:准备工作

1. 将牛腩肉切成2-3厘米宽的薄片,用刀拍打一下,使其更加嫩滑。

2. 将牛肉片放入碗中,加入适量的料酒、盐和胡椒粉,拌匀腌制15-20分钟,让调料充分渗入肉中。

3. 将淀粉和水混合成糊状备用。

4. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。

5. 将姜蒜切成末,香葱切成葱花备用。 步骤二:炒牛肉

1. 在锅中加热一些油,将腌制好的牛肉片放入锅中,用中小火炒至牛肉变色,变得略带焦黄。这样可以使牛肉更加鲜美。

2. 炒好的牛肉装入碗中备用。

步骤三:制作汤底

1. 在锅中加入适量的高汤或鸡汤,放入姜蒜末煮沸。

2. 加入炒好的牛肉片,继续煮沸一会,使牛肉的鲜味溢出。

3. 用勺子撇去浮沫,保持汤清澈。

步骤四:加入鸡蛋

1. 在煮牛肉的同时,将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边轻轻搅拌,让蛋液均匀地分布在汤中。

2. 等蛋液凝固后,用勺子轻轻搅拌一下,使牛肉和鸡蛋更好地混合在一起。

步骤五:勾芡

1. 将淀粉糊倒入锅中,用勺子搅拌均匀。

2. 不停地搅拌,使淀粉糊均匀地溶解在汤中,以防止结块。

3. 汤底开始变得更加浓稠,煮沸一会后即可关火。

步骤六:调味 1. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。

2. 加入香葱葱花继续搅拌均匀。

最后,将做好的西湖牛肉羹舀入碗中,撒上一些葱花点缀,即可上桌享用啦!西湖牛肉羹鲜美的牛肉和浓郁的汤底会让人垂涎欲滴。这道菜可以作为一道开胃菜或者主菜享用,无论是冬天暖和身体还是夏天开胃解暑,都是绝佳的选择。希望你喜欢这道美味的西湖牛肉羹!

本文标签: 牛肉放入鸡蛋倒入豆腐