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2024年2月13日发(作者:雷震)

生腰果怎么吃 生腰果的做法大全 篇一

生腰果怎么吃生腰果的做法大全

腰果是生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值都很高,适量食用对人体的健康具有一定好处,那么生腰果怎么吃?生腰果的做法大全?

一、生腰果怎么吃

生活中很多人认为生腰果不可以进行生吃,但其实生腰果也是可以吃的,生活中所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果,可以进行食用。

有毒的生腰果,是指经过高温处理之前的腰果,这样的腰果生活中很少见,一般也不会被拿来直接食用,可以不用太担心。

二、腰果酥

材料:腰果、面粉、杏仁、鸡蛋、泡打粉、玉米油、白糖。

做法:

1、先将鸡蛋打散和白糖混合,搅打至白糖融化。

2、然后加入玉米油,搅打均匀。

3、混合,筛入,轻快地拌均匀,用手轻捏合成团即可。

4、之后取重约15克的面团,搓成圆球码放在烤盘上。

5、在每一个圆球上面,轻轻按压一粒整粒的腰果或杏仁。

6、最后烤箱预热180度,15分钟左右即可。

三、腰果虾仁 材料:虾、腰果、百合、食盐、姜、蒜、料酒、水淀粉、西芹、高汤、油、鸡蛋清。

做法:

1、先把鲜虾去头去壳,用刀在背部划开,去除虾线后冲洗干净。

2、然后用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片刻。

3、期间将百合剥成片冲洗干净,西芹洗净斜切成小段,大蒜和姜切片备用。

4、之后大火烧开煮锅中的水,放入百合汆烫1分钟,捞出放入冷水中浸泡

5、再锅中倒入油烧热,放入腰果炸至金黄色后捞出,再放入虾仁轻轻滑散,至虾仁卷曲熟透后捞出。

6、最后将锅中多余的油盛出,留少量底油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。

7、放入西芹、百合、翻炒一下,放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开,淋入水淀粉勾芡。

8、最后撒上腰果炒匀即可出锅

四、腰果玉米

材料:腰果、玉米、西芹、食盐、味精。

做法:

1、先将芹菜摘洗干净,切成小段。

2、再将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉。 3、然后炒锅倒入适量油。

4、之后先放入腰果,小火慢慢的炒熟。

5、随后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒至熟出锅即可。

腰果和什么一起吃好 吃腰果的好处有哪些 篇二

腰果和什么一起吃好吃腰果的好处有哪些

腰果是多数人喜爱坚果。营养丰富。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

一、腰果和什么一起吃好

(1)腰果+虾仁

腰果虾仁不仅清爽可口,而且补益效果好,能缓解肾虚坐直的腰膝酸软、四肢无力等症状。

(2)腰果+鸡肉

腰果与肌肉搭配炒菜不仅增加菜肴风味、补充蛋白质,还能提高身体免疫力,老少均可食用。

(3)腰果+西芹

因为腰果热量、油脂含量很高,而芹菜属于低热量高膳食纤维食物,两者搭配互补。它能促进肠胃消化、增强肠胃功能。

二、吃腰果的好处有哪些

腰果的营养十分丰富,含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素B等多种营养素,其锰、铬、镁、硒等元素也较丰富,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。

腰果所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高脂血症、冠心病患者的食疗佳果。

腰果中含有丰富的油脂,可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。 腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

三、腰果吃了要注意什么

由于腰果果壳中含酸性油脂,如不小心接触到生的腰果壳上的油脂,皮肤就会起水疱。如果误食,则会造成嘴唇和面部发炎。因此,腰果要剥去果壳后才可以食用。

煮腰果果实时,应避免锅盖敞开而触及蒸汽,否则有可能会中毒。

四、腰果的食用方法

香酥腰果

食材:腰果、糖、食用油

做法:1.腰果洗净,放入锅中,在锅中加入刚好淹没腰果的水,再放入糖。

2.小火煮至水干,糖浆都襄在腰果上。

3.盘内涂油,将煮好的腰果盛入盘中放凉

4.锅内放油,冷油放入煮好的腰果用中小火炸至金黄色捞出沥干油。

5.待2个小时腰果凉透后,即可食用。

腰果鸡丁

食材:鸡腿2个,腰果50克,干红椒碎、淀粉各2克,料酒10克,白糖5克,嫩肉粉2克,蚝油10克。

做法:1.鸡腿去骨切丁,汆水,用嫩肉粉、蚝油稍腌后放入油锅中滑散备用;腰果洗净,放入烧热的油锅中炸酥,捞出沥油。

2.锅上火,油烧热,炒香干红椒碎,加入鸡丁炒匀,调入料酒、白糖、用淀粉水勾芡后加入腰果,炒匀即可。

腰果的营养价值_吃腰果的好处 篇三

腰果的营养价值_吃腰果的好处

1.腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

2.腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

3.腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。

1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。

4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

5.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

6.腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。 7.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

一、炸腰果

原料:腰果1斤,花生油4杯,砂糖2糖匙。

做法:

1.将腰果洗净,除去砂粒和杂质。

2.烧滚一锅水,倒入腰果中火煮5分钟,捞起冲洗干净备用。

3.四杯油下锅烧开,放下腰果用文火炸至浅金黄色,捞起,沥干油。

4.待腰果凉透,放入砂糖拌匀就可以了。

二、腰果鸡丁

原料:鸡肉300克、甘笋50克、西芹50克、炸腰果50克、海鲜酱2汤匙、蚝油1汤匙。

做法:

1.将鸡肉蔬菜切丁,将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。 2.烧热油,加入鸡粒炒熟。

3.加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀就行。

三、腰果虾仁

原料:虾仁、黄瓜丁、马蹄片、小玉米、腰果。

做法:

1.炒锅放水,水开后放入虾仁,马蹄片,小玉米煮一下,待虾八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长,等虾快好的时候放,略煮一下就可以了。

2.找一个小碗,里面放两汤勺左右的热水,下盐味精糖调匀,放一点生粉搅匀。

3.炒锅放油,放酸蓉炒香,把煮好的菜倒入锅中,翻炒,把准备好的调料,倒入锅内炒匀,撒上腰果就可以出锅了。

四、西芹百合炒腰果

原料:百合50克、西芹100克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙。

做法: 1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片。

2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊。炸好后要彻底放凉才会酥脆。

3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4.放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。

五、盐焗腰果

原料:生腰果250克、食用粗盐500克。

做法:

1.买回来的生腰果用水冲洗一下,放入烧开的淡盐水中略汆烫,捞出沥干水分,摊开晾干。

2.用食用粗盐将腰果全部盖上,放入预热到170度的烤箱,烤30分钟左右。在烤的过程中,大概需要翻动2、3次,让腰果受热均匀。烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整。

3.将烤好的腰果倒入筛子里,把粗盐筛出,腰果晾凉即可。凉透的腰果需要立即放入密封的容器中保存以防受潮变软。 六、腰果米羹

原料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。

做法:

1.腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。

2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,打成糊。

3.将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀。

4.藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀就可以了。

看了腰果的营养价值的人还看了:

1.腰果菜肴的4种做法推荐

2.腰果的做法有哪些

3.好吃的西芹腰果怎么做

4.腰果做菜的方法 感谢您的阅读,祝您生活愉快。

腰果的吃法有哪些 篇四

本文整理于网络,仅供阅读参考

腰果的吃法有哪些

腰果非常的有营养,而且味道十分不错,不仅特别的脆,还特别的香,因此很多朋友们都特别的喜欢吃腰果,但是腰果在大陆还是比较贵的,几十块钱一斤,并不是任何时候都有钱任性可以去买来吃的,因此在重要日子或者是过年过节的时候买腰果回家以后我们必须将它们做到最好吃才不辜负世间美味。那么腰果有哪些吃法让腰果吃起来更加香更加好吃呢。

油炸腰果

步骤:炒锅里放比一般炒菜多一点的油,开小火,下腰果,不停翻炒,一直保持小火,保持不停翻炒,要耐心,直到颜色慢慢变深,按你自己喜好的状态关火,盛入陶瓷或搪瓷器皿(因为要加盐了,如果用不锈钢锅具,对你的锅不好哦),加适量细盐,摇匀,让每一颗都沾上盐,这时候可以尝一下咸淡,如果合适了,放凉,等待变脆!

咖啡腰果

基本材料】

〖主料〗:腰果250克,速溶咖啡10克

〖辅料〗:奶粉5克,清水25克

〖调料/腌料〗:盐1克,糖50克,精油400克(实耗8克)

【制作过程】

(1)腰果用清水冲洗一下,放到100度左右的油锅中氽熟捞出。

(2)用15克开水将速溶咖啡和奶粉冲开并调匀。 本文整理于网络,仅供阅读参考

(3)倒去锅中油,放入糖、盐、清水,用小火熬1—2分钟,见糖稍稠时放入调匀的咖啡和奶粉,再熬半分钟见糖稠厚时倒入腰果,锅离火,用铲刀慢慢地翻动,使糖浆粘上腰果并自然冷却;食用时装盘。

平时家里面买的腰果我们都可以按照上述的方法去吃和做,可以让我们吃到更加美味的腰果的同时,也可以让我们吃到更加营养的腰果,是非常棒的一件事。

腰果的做法大全 篇五

腰果的做法大全

一、珍珠玉米腰果的做法

材料

糯米面,玉米粒,腰果,胡萝卜,豌豆,盐,白糖

做法

1、糯米面+凉水和面,团成一个个小圆子。

2、熟玉米粒、胡萝卜切丁,豌豆清洗好,腰果备好。

3、锅中放少量油,炒胡萝卜。

4、加入玉米炒。

5、放豌豆、腰果。

6、添水。

7、开锅加糯米圆子。

8、放完后,加适量盐和一勺子白糖。

9、到汤汁渐渐没有了,出锅。

二、西芹腰果鸡丁的做法

材料

鸡胸肉,淀粉团粉,老抽,黄油,生腰果,姜丝,蒜白,泡椒,丁芹菜,鸡精,十三香粉,料酒黄酒,葱花

做法

1.鸡胸肉切丁,用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

2.锅放少许油,烧至八成热,将生腰果放入,转中火,炸至金黄捞出沥干油分。

3.锅坐油,爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香,下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒,加入腰果、调入鸡精、十三香粉,料酒,撒葱花拌匀即可。

三、腰果炒鸡丁的做法 材料

主料:

鸡胸肉150g

腰果20g

西芹100g

配料:

盐6g

色拉油10g

料酒4g

生粉3g

做法

1、鸡胸肉切丁,放入生粉、料酒拌匀,腌5分钟去腥。

2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

3、烧热锅,放油,腌好的鸡丁下锅翻炒。

4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6、出锅装盘。

小诀窍

西芹后下锅,否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。

四、腰果炒时蔬的做法

材料

腰果50克,莲藕,芦笋,西兰花,胡萝卜,红椒一个,植物油,白糖1小匙,盐少许

做法 1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净,斜切成段儿。西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切片我用花模切的

2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下,捞出,用凉水冲净沥干

3.锅中倒入少许油,微热后倒入腰果,小火浸炸熟后盛出

4.锅中再倒油,热后倒入所有蔬菜,快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果,炒匀即可

感谢您的阅读,祝您生活愉快。

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