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2024年2月13日发(作者:强琮)

青椒炒蛋放冰箱隔夜能吃吗 吃青椒炒鸡蛋会不会胖 篇一

青椒炒蛋放冰箱隔夜能吃吗吃青椒炒鸡蛋会不会胖

青椒炒鸡蛋是一种常见的食物,做法简单,味道鲜美,营养丰富,我们知道隔夜菜要少吃,那么青椒炒蛋放冰箱隔夜能吃吗?

一、青椒炒蛋放冰箱隔夜能吃吗

如果保存得当,没有变质,那么是能吃的。

青椒炒蛋虽然隔夜了,但如果鸡蛋是全熟的,且在低温、密封情况下储藏,一般可以保存24-48小时不会变质,因此青椒炒蛋放冰箱隔夜是可以吃的。

但如果鸡蛋是半生不熟的,即便在低温下保存,滋生有害细菌的几率也是比较大的,食用后可能引起肠胃不适、胀气等,因此这类生食隔夜就不建议吃了。

二、吃青椒炒鸡蛋会不会胖

适量吃青椒炒鸡蛋一般不会发胖。

青椒和鸡蛋的热量都不高,青椒热量为23大卡/100克,鸡蛋的热量为147大卡/100克,而且富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、钙、磷、铁等多种营养物质,营养价值很高,一般烹饪的时候不要放太多的油,并且适量食用,并不会引起发胖。

三、吃青椒炒鸡蛋对脑子好吗

有一定的好处。

青椒炒鸡蛋一般会用到青椒、鸡蛋、植物油等食材,而鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。而卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力,能够起到一定的益智健脑作用。

四、青椒炒鸡蛋的营养价值

散寒祛湿

青辣椒的味道辛辣,而吃了带有辛辣味的青椒之后,也会出现心跳加快,皮肤血管扩张的现象,因此青椒有温中下气、散寒祛湿的功效,所以在南方湿气比较重的地区,如四川、湖南等地,很多人都爱吃青椒炒鸡蛋。

增进食欲

青椒炒鸡蛋味道鲜辣,而强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

提高免疫力

鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此常食青椒炒鸡蛋有增强肌体的代谢功能和免疫功能的作用。

补益身体

青椒炒鸡蛋除了含有丰富的蛋白质以外,其中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高,能够促进发育,适合儿童和青少年生长发育时期食用。

老妈做的东北农家简单饭菜 篇二

老妈做的东北农家简单饭菜

一、辣椒鸡蛋焖子

鸡蛋糕的一种吃法,将酱料与食材混合一锅蒸,这是东北最常见的一种烹制食物的方法。与南瓜、土豆、红薯组合在一起,又称三烀一焖。口味香嫩,好吃下饭,制作这道菜新手零失败。

1.准备一个蒸盆,打入几个鸡蛋,适量的青红椒末、葱末、东北大酱、十三香、少许盐、味精、香油,充分搅和均匀,上锅蒸八分钟即可成熟,出锅即可端上桌食用。

二、尖椒干豆腐

很受大众喜爱的一道东北名菜,制作方法其实非常简单,不需要过多的调配,制作这道菜要保持干豆腐的本味和本色,不必添加任何酱油,调味越简单越好,最后要达到明汁亮芡,好吃入味,老少皆宜的一款家常菜。

1.干豆腐(豆腐皮)洗一下再改刀切菱形片或者宽片,下入开水锅中,加点食用碱面进去,约煮40秒,捞出备用。切点青椒片和少许胡萝卜片备用。

2.起锅烧油,下入葱蒜末爆香,下入青椒和胡萝卜炒香,加入适量清水(也可以用炖肉的汤代替,香味会更浓)烧开,接着下入干豆腐,调入盐、鸡精,水淀粉勾二流芡(最少分两次勾芡),淋少许香油,翻炒均匀,汁明芡亮出锅装盘即可。

三、辣椒鸡蛋酱

这款鸡蛋酱拌饭拌面特别好吃,而且做法特别简单,主要突出的是东北黄豆酱的酱香味,青红辣椒提味增色,看着特别有食欲。

1.打几个鸡蛋提前炒熟炒散盛出备用。青红辣椒去蒂洗净,改刀切指甲片。

2.起锅烧油,下入葱姜蒜末爆香,下入青红辣椒炒出香味,下入黄豆酱和豆瓣酱炒至油酱分离,调入盐、十三香、酱油、味精、鸡精,翻炒均匀出锅装盘即可。

四、东北酱卧鸡蛋

这道菜的做法与第一道鸡蛋焖子的做法相似,区别在于这道菜做的是荷包蛋,不需要将鸡蛋打匀,喜欢吃卧鸡蛋的朋友一定要试试这道菜,特别下饭。

1.蒸盘中加入适量的青红椒丁,适量的东北大酱(黄豆酱)调入盐、十三香、酱油、味精、淋几滴香油,搅拌均匀。

2.直接在盘中打入几个鸡蛋,不用搅动,直接上锅蒸十分钟,蒸熟出锅即可。

五、酱土豆

东北农家下饭菜之一,蔬菜中的下饭菜,做酱土豆主要选用小土豆,可以加入其他家常蔬菜,如青椒、豆角、茄子、野菜等均匀,经过油炸或者油煎,再用酱烧的烹调方式烹制,酱香浓郁且巨下饭。

1.小土豆不去皮直接清洗干净,再准备点青椒、豆角、香菜,摘洗干净,分别用油炸或者油煎的方式将小土豆、豆角、青椒炸至起虎皮,出锅备用。

2.起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,加入适量黄豆酱炒至油酱分离,加入适量清水烧开,调入盐、十三香、酱油、味精、鸡精,下入炸过的小土豆、豆角、青椒,烧几分钟,再下入一把香菜,烧入味,收浓一下汤汁,即可出锅装盘。

六、肉段烧茄子

溜肉段和烧茄子的组合菜品,肉段经过简单的腌制和上浆,再与茄子一起过油炸制,最后一起烹调出锅,做法上还是炒出黄豆酱的酱香味,东北下饭菜中的硬菜之一。

1.猪肉去皮改刀切段,加入盐、酱油、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、适量水淀粉,少许食用油,抓拌均匀码味上浆。茄子洗净改刀切滚刀块,裹上一层干淀粉备用。 2.起锅烧油,油温六七成,分别下入肉段和茄子,炸至表皮金黄酥脆,出锅控油备用。

3.起锅烧油,下入葱姜蒜末爆香,加入适量黄豆酱炒至油酱分离,加入适量清水,调入盐、十三香、酱油、鸡精、味精,加入适量水淀粉勾芡,下入肉段和烧茄子,淋明油快速翻炒均匀,出锅装盘即可。

七、酱茄子辣椒

突出东北炖菜的做法,茄子要选择嫩长茄子,然后用油的方式煎出虎皮,再用酱烧的方法烹调出锅,同时加入肉末的酱茄子辣椒更好吃。

1.长茄子去蒂洗净,青椒不去蒂直接洗净。

2.起锅烧油,下入茄子和青椒至变软起虎皮,农家做法可以直接加入适量葱蒜末爆香,添入少许清水烧开,调入盐、十三香、酱油、味精和鸡精,烧至软烂入味,淋水淀粉和明油,收汁浓稠,再撒点葱蒜末,翻拌均匀出锅,美味即成。

八、肉酱拌土豆茄子

蒸熟透茄子土豆,用手掰和手撕装入盘中,再炒一个酱香浓郁的肉酱,直接拌在一起,这道菜属于酱拌菜,带有肉酱的酱香同时又保留了食材的本味,吃着不会油腻,同样下饭好吃。

1.茄子和土豆直接清洗干净,上锅蒸熟透,再将茄子手撕成块,土豆剥皮掰块,装入盘中备用。

2.炒一个肉酱,起锅烧油,下入肉末炒香,加入葱末爆出香味,下入黄豆酱炒至油酱分离,烹入料酒,调入盐、酱油、十三香、蚝油、味精,炒至入味,加入少许清水烧开,淋入水淀粉勾芡,撒点葱花即可出锅,取适量肉酱浇在茄子土豆上,拌匀即可食用。 九、地三鲜

家喻户晓的东北名菜,接地气又下饭,采用先油炸后红烧的做法,味道香浓,好吃下饭。

1.准备食材茄子、土豆、青椒,分别处理干净,再分别改刀切滚刀。分别过油断生,出锅控油备用。

2.调一个料汁:碗中加入适量酱油、生抽、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉搅匀备用。

3.起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,烹入料汁,下入土豆、茄子、青椒,翻炒均匀,淋明油和少许蒜末,炒匀装盘即可。

十、酱炖豆腐

东北的酱烧、酱炖、酱焖等菜品都离不开东北黄豆酱,黄豆酱是这些菜的灵魂,酱炖豆腐要想做的好吃,关键要加入烧肉(东北炖肉即指红烧肉)的肉汤,再经过旺火炖煮,千滚的豆腐万滚的鱼,直至豆腐完全炖入味才可成菜。

1.老豆腐不用刀切,直接用手掰成块。

2.起锅烧油,加点猪油更香,下入葱姜,干辣椒干花椒爆香,加入适量黄豆酱炒至油酱分离,添入适量清水烧开,再加入适量炖肉的肉汤,烹入料酒、调入酱油、盐、一品鲜、味精,旺火烧开,中小火炖20分钟以上,直至完全炖入味,淋水淀粉勾两三遍芡,出锅装盘即可。

平菇炒鸡蛋 篇三

本文整理于网络,仅供阅读参考

平菇炒鸡蛋

平菇是一种比较常见的菌类,富含丰富的营养,能够为人体提供一定的营养。平菇富含丰富的维生素和矿物质,硒以及多糖体的含量也很丰富,具有改善人体新陈代谢、增强体质的作用,对于癌症疾病也有一定的防治的效果。平菇食用的方式有很多,平菇炒鸡蛋因为滋味美味,受到了人们的喜欢。

平菇炒鸡蛋不仅仅具有食用的价值,还具有保健的效果。具有补气血、安五脏、滋补强身的作用,我们在生活中要适当的食用,增强身体的抵抗力。

平菇炒鸡蛋?平菇配鸡蛋,具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花,或产后体虚、乳汁不多,或胎动不安,或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。原料:1.主料:鲜平菇300克,鸡蛋5只。2.调料:精盐、胡椒粉、葱丝、生油。制法1.将平菇去杂洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。2.炒锅放油烧热,加入平菇丝、葱丝煸炒,加精盐、胡椒粉调味,把炒好的平菇丝放于锅边,再将鸡蛋炒熟,然后拌匀调味即成。

原料:平菇、鸡蛋、青椒、盐。做法:1、平菇洗净撕成条备用,尖椒切丝;2、鸡蛋加点盐打匀,炒熟,最好炒嫩点,盛出;3、锅内少许油,放葱姜末炒香放入平菇,青椒丝,炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅,时间不要太长,否则平菇出水太多,就不好了。 本文整理于网络,仅供阅读参考

以上的内容就是平菇炒鸡蛋的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。平菇炒鸡蛋味道十分的鲜美,富含的维生素及矿物质对于降低血胆固醇和防治尿道结石有一定的疗效,更年期的女性适当的食用也有很好的效果,可以缓解更年期的症状。

青椒的营养价值与功效 篇四

青椒的营养价值与功效

青椒是一年生或多年生草本植物,由原产中南美洲热带地区的辣椒演化而来。以下是店铺为大家整理的青椒的营养价值与功效,希望能帮到你。

青椒的营养价值与功效

青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素c,适合高血压高血脂的人群食用。

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、

青椒碳水化合物约3. 8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。

营养分析

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

适宜人群 1.一般人群均可食用。

2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。

3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

饮食宜忌

【宜】

青椒与苦瓜同食,可以使人体吸收的营养更全面,而且还有美容养颜,瘦身健体的效果。

青椒与空心菜同食,有降低血压、止痛消炎的作用。

青椒与肉类同食,可以促进人体对营养的消化和吸收。

青椒与鳝鱼同食,不但开胃爽口,还可以降低血糖。

【忌】

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

烹饪事项

1、青椒实用于炒、拌、炝做菜,如"辣子素鸡丁"、"青椒炒素肉丝"、"糖醋青椒"、"青椒炒苦瓜"等。

2、维生素C不耐热,易被粉碎,在铜器中更是云云,以是克制利用铜质餐具。

3、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会太辣眼睛了。

4、青椒独特的造型与成长姿势,使喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上,因此洗濯时应先去蒂。

5、用酱油会使菜色变暗,味道也不会清香。

6、用急火快炒,可使青椒保持原有的色味。

7、选择大而丰富的青椒,剖开、去子,将5%的纯碱水加热到九十度左右,然后把青椒放入浸泡3-4分钟,捞出晾干,不但颜色得以保持,味道也会很好。

8、青椒不宜一次吃得过多,保举量为每餐60克。

青椒的吃法 豆豉青椒

豆鼓青椒【原料】青椒150克、豆豉25克。

【调料】植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

【做法】

1. 将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。

2. 锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

【小贴士】将青椒剁成蓉,加调料调和成汁,多用于拌 荤食原料,如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

【营养师分析】这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

青椒番茄炒蛋

【原料】西红柿,青椒,鸡蛋

【调料】花生油,蒜,盐

具体做法

1:分别将西红柿、青椒洗净切块

2:将鸡蛋炒熟,蒜切小片

3:底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软

4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋

5:出锅前加盐即可

【营养师分析】辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性,爽口、开胃、营养好,蛋的营养那更是相当丰富,家家户户必备,加在一起能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,而且营养丰富,是不错的美味佳肴。

青椒炒茄丝

【原料】:茄子1个、青椒3个。

【步骤】:

1、茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝。

2、锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。 3、将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿,加入茄丝炒匀。

4、最后加适量的盐调味,出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。

青椒土豆丝

【原料】:青椒6个、牛肉丝150g

【调料】:油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。

【做法】:

1)青椒去籽切成丝;

2)牛肉拌上a)的调料,腌味10分钟;

3)锅中放入油,加热后下2)的牛肉炒至变色,加入1)的青椒丝、蚝油炒匀即可。

青椒炒皮蛋

【原料】:皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。

【做法】:

1 、皮蛋去壳切小块,青椒和大葱切片;

2 、锅中油至7成热后,将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;

3 、用锅中留的底油爆香大葱片,下青椒翻炒至7成熟时,下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。

虎皮青椒

【原料】:青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油50克、约耗75克。

【制法】:

1、青椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。

2、锅留底油,下入炸好的青椒,调入精盐、醋、味精等炒匀,起锅装盘即成。 【特点】:色泽美观,软嫩酸辣。

【其它做法】:

(1)干扁法:

虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大,让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料。调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡精,盐足矣。再烧一会儿就可以了。甜辣适中

(2)油炸法:

大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸,将整个的青椒泡油炸后沥出,再加进调料入味而成。

家常虎皮椒则容易得多,将青椒直接入锅,干炒之下,其表皮渐渐起皱。加入色拉油后,冷油遇到热锅迅速被青椒吸收,青椒的果肉收缩,表皮膨胀皱纹剧增,形如虎皮,故而得名。配料也简单,淀粉化水,加酱油、蒜末,也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类,勾芡后入味,一切即可大功告成。

(3)豆豉虎皮:

选鲜嫩肉厚大角青椒,去芯,不加油先把锅烧上3分钟,再小火放入青椒反复煸炒到皮快干且斑点密布,起锅,洗锅,然后放油,烧沸,将青椒再投入,放豆豉酱,略焖片刻,直到将青椒焖至微蔫。最后装碗,放味精、酱油少许,醋适量,搅拌即可。

(4)先扁后煎:

还有虎皮青椒的做法是选取市场上青椒中个头中等的新鲜货。洗干净后用手去蒂去籽,稍微去多一点,以便入味,洗净、沥干水份。烧热炒锅,烧到锅要红不红的时候(至少3分钟),放入青椒反复煸炒到皮快干、至青椒转色,外皮泛白但是要保持青椒的完整。起锅、洗锅。炒锅放油少许(也可用家里各种炸东西剩的油)把青椒逐个放入炸半分钟,迅速捞起备用。炒锅重新放少量干净的色拉油,稍微热时放入蒜粒姜粒各拇指大一点,白酒 10来滴、盐适量,醋4勺、酱油2勺,白糖4勺。大火炒2分钟后加入青椒和味精适量,起锅装盘。 (5)家常虎皮:

做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在锅中放油,把菜椒和辣椒煎透,再放入白糖、老抽、生抽、蚝油翻炒入味即可。

干煸青椒鸡块

【原料】:6只大鸡腿、1小盒小青椒、1小块姜,切片、3瓣蒜,切片、1小把花椒、油和盐适量。

【腌鸡料】:2茶勺盐、3茶勺酱油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。

【做法】:

1、鸡腿斩成小块,加入腌鸡料腌两个小时以上入味。

2、大铁锅烧热,放平时炒菜两倍的油,大火煸炒鸡块到干香为止,约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片,蒜片和花椒。

3、把青椒切小段,去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内,下油,用中小火煸炒青椒,加点儿盐,一直煸炒到青椒表皮微微发皱,然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟

青椒肉丝

1. 肉丝买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净,然后加一匙豆瓣酱,这是重点。然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟。

2. 肉用豆瓣酱腌制出来,味道比较香。青椒洗干净,切丝。

3. 锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

4. 然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅,就做好了。

青椒塞肉

制作食材:青椒200克,猪肉糜150克

色拉油2汤匙,料酒1汤匙,酱油半汤匙,淀粉2茶匙,盐、味精各1茶匙,葱末、姜末适量。

制作方法:

青椒炒攸县香干 食材:攸县香干4块、青尖椒4个、红辣椒2个,大蒜籽4粒,姜末1茶匙,鲜味酱油1汤匙,蚝油1/3汤匙,水淀粉1汤匙,菜籽油2.5汤匙,香葱2根,盐适量。

做法:

1、青红尖椒椒洗净切成圈,香葱切成段,大蒜切成末。

2、攸县香干切成稍厚的片。

3、锅内放水,加少许盐,放香干煮5至8分钟后捞出沥干水分。

4、锅内放菜籽油,温火油热后加姜蒜炒香。

5、放入青红尖椒,加适量盐炒香辣椒。

6、加香干,同时转大火,调入酱油炒均匀入味。

7、勾水淀粉炒匀,放入香葱段翻炒几下即可。

食疗作用

辣椒味辛、性热,入心、脾经。

有温中散寒,开胃消食的功效。

主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

备注

青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。

蘑菇可以做什么菜 篇五

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蘑菇可以做什么菜

蘑菇的种类非常多,也是日常饮食中很常见的食材。用蘑菇可以制作出很多种菜来,蘑菇可以炸、炒、拌、煲汤等。经常吃蘑菇对人体有很多好处,能够提供人体需要的各种维生素,提高人体的免疫能力。吃蘑菇时要注意不要搭配酒或野鸡共同煮食,不要买来历不明的蘑菇,防止中毒。

蘑菇小炒

材料

豆腐200克,尖椒3根,蘑菇200克,鸡蛋2个

做法

1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液

2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用

3、用锅中的底油,下蘑菇翻炒

4、蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下

5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油

西红柿炒蘑菇

简介酸酸甜甜的,真的是很好吃,无论从颜色,还是口感来说,都很好.

材料

蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点 本文整理于网络,仅供阅读参考

做法

1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;

2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;

3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。

炸蘑菇

材料

蘑菇大半盒,面粉,玉米面(CornMeal),鸡蛋1只。

做法

蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(cornMeal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。

蘑菇的营养价值

蘑菇里含有丰富的维生素A,D,C,蛋白质,纤维素,以及多种无机质成分。蘑菇的功效有:增进食欲,通便排毒,镇静镇痛,止咳化痰,提高免疫力等功效。蘑菇中所含的热量极低,是个减肥瘦身的人群。

蘑菇不能和什么一起吃

蘑菇+野鸡:野鸡的肉虽然味道鲜美,也同普通的鸡肉一样营养价值很高,但是不宜和蘑菇一同食用,否则会引发痔疮。

蘑菇+酒:酒性烈,和蘑菇一同食用会引起中毒,不同人因体质各异中毒程度也大不相同,要谨慎食用。

本文标签: 青椒鸡蛋辣椒蘑菇茄子